价格暴跌三成无人问津 “疯狂的普洱”怎么了
　　2008年陈升茶厂在老班章村建立了基地，和村民签订了收购协议。戈大和大部分老班章的茶农都会把采来的鲜叶直接送到这里。
　　勐海陈升茶叶有限公司副总经理唐海滨：像有时候我们收购的茶叶的鲜叶三吨、三吨多，都有。
　　唐海滨告诉我们，今年他们的收购价并没有上涨，但是茶农送来的茶叶却比往年多，工人们得加班加点地杀青、晾晒。
　　勐海陈升茶叶有限公司副总经理唐海滨：以前应该说价格好的时候，农民自己也会出售一点。但是今年因为价格，行情跌一点，农民会比较集中地交售到我们这里来。所以我们量相对会大一点。老班章今年根据这个行情调整。所以我们对产品也进行了分级收购。对一些品相好的，品质高的，实行的价格就会高一点，对另外一些就会实行低一个层次、档次的收购。
　　唐海滨说面对今年茶叶行情下跌的情况 老班章调整行情 对茶(,)进行分级收购
　　老班章的价格基本平稳，对于像戈大这样的茶农来说，只要能保证品质，今年的收入还是非常可观的。但在离老班章村50公里外的勐海县格朗和帕沙村，茶农们显然没有这么幸运。
　　云南省勐海县帕沙村茶农爬路：今年这个市场好像不怎么好。
　　记者：你为什么觉得不怎么好？
　　爬路：因为价钱没有出来。去年1月多就出来了，今年快到3月底了还没出来。
　　二二和爬路是一对80后的哈尼族小夫妻，家里有50亩茶园，他们告诉央视财经《经济半小时》记者，帕沙村的茶园大部分也是古树，行情好的时候，不仅价钱会很早定出来，茶叶也早早就有了买家。但今年却迟迟找不到买家。
　　云南省勐海县帕沙村茶农爬路：现在有400公斤。
　　记者：400公斤，都有下家了吗？
　　爬路：还没有。
　　春茶遇冷 往年一公斤1200元很抢手 今年800元没人要
　　四二是格朗和哈尼族乡帕沙村数一数二的能人，不仅打理着家里将近100亩的茶园。全村300多户茶农90%的茶叶每年也都是他负责收购，再卖给县城的经销商。
　　记者：今年您家里收了多少茶了？
　　云南省勐海县帕沙村茶叶代理人四二：现在还不多，今年收了差不多七百公斤左右。
　　记者：像去年的话呢？
　　四二：去年这时候差不多四、五十吨了。
　　四二说，去年这个时候，帕沙村的茶叶已经基本销售完了，但今年却是冰火两重天。将近4月份了，市场的价格走势还不是很明朗。在茶叶市场摸爬滚打了二十多年的四二，也不敢贸然从茶农手中大量收茶。
　　云南省勐海县帕沙村茶叶代理人四二：我不敢出手。
　　帕沙村的村民都是哈尼族，祖祖辈辈生活在这个山寨里，村里的茶农每年卖茶都要靠四二，今年价格迟迟定不下来，客商也少了，村里人把所有的希望都寄托在了四二身上。
　　三二：什么时候收？
　　四二：茶叶的事你不要着急，我看今年市场还不好。价格比去年肯定会跌点。
　　茶叶收购商四二面对茶农的期待 坦言今年茶叶市场不如以往好 让他们做好心理准备
　　一边是扑朔迷离的行情，一边是乡亲们热切的期望，四二决定到县城去打探一下行情，主动找找客户。
　　四二首先来到了露天的茶叶市场，这里是当地最大的茶叶批发市场，有不少茶农在卖茶，四二想看看，他们今年的情况怎么样？
　　四二：行情是跌的。
　　街头摆摊的茶农都告诉四二，今年行情不好做。但四二觉得，自己村里的茶树大都是古茶树，品质更好，因此他决定找几家经销商碰碰运气。
　　四二：看一下我们的帕沙茶，能不能要，今年的新茶。觉得怎么样？
　　云南省勐海县茶叶经销商甲：差不多，香气挺正的。
　　这家店的老板娘品尝了样品，但是却没有问价格，四二只好主动留了自己的联系方式，又要了老板的电话。
　　四二：他们好像不着急买茶叶。现在价格不敢出。我说900元钱，她一句话都不说。他们的名片我拿了，我过几天再打电话。
　　茶叶行情不明 商客虽然对茶叶满意 却也不敢贸然开价
　　四二：今年价低一点，跟往年不一样。九百块钱行不行？
　　云南省勐海县茶叶经销商乙：高了一点，低点。今年我们出到八百（元），就是高的了。行，我们就拿。不行，我们也不敢拿了，买了也卖不出去。
　　云南省勐海县茶叶经销商给四二报价 承认茶叶品质好的同时却不开高价 直言怕买了茶叶之后卖不出去
　　这家店的老板娘倒是给四二报价了，但四二没有想到，去年1200一公斤还很抢手的茶叶，却一下被杀了将近400元。四二接受不了，他决定再走走看看。
　　四二：这是我们的帕沙茶。
　　云南省勐海县茶叶经销商丙：800块钱的话，搞一百公斤过来。现在行情不好，不好做，你也要支持我们。你以为50块钱就那么好做？820块，再加你20块钱，一百公斤。
　　四二：算了，我们不想说那么多，830元，我明天拉过来一百公斤。
　　经过一番讨价还价，最终这位老板娘出价830（元）一公斤，但却只要了100（元）公斤。
　　云南省勐海县茶叶经销商丙：今年行情不怎么景气，还是比较萧条，说实话的，比去年萧条多了。
　　跑了一个上午，四二只卖出去了100公斤，而每年格朗和的帕沙古茶都要产出五六十吨。四二坚信，帕沙的茶叶品质好，就肯定会有销路，他还是决定再多跑几家，试试运气。
　　就在四二下山推销茶叶的时候，勐海当地的大茶商陈升河也上山了，每当遇到行情不明朗的时候，他都会选择在茶山上走一走，这样心里才更有底。
　　勐海陈升茶叶有限公司陈升河：今年的茶叶，总体来看，整个数量是属于丰收的，茶农的整个制造工艺是一年比一年高一点。在执行不下药这些（政策），也是执行得非常好。
　　茶叶品质不错，但茶农和茶商最关心的价格却一直悬而未决，陈升河做茶叶生意已经40多年了，他分析了其中的原因。
　　勐海陈升茶叶有限公司陈升河：茶店现在面临的压力很大，大部分的茶叶销量也不是很快，比前年要差一点。所以也会库存一点货，导致整个经销商的金额会减少。今年卖茶的可能来订货的会少掉百分之一二十，茶厂也接收到这个信息，所有生产茶商到山上去收购茶叶，他也有一点好像很谨慎，他是怕像2007年一年，进了以后，怕一下子把茶夸得太大了，那就会损失。
（责任编辑：HT001）
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今年中高端新茶“跳水” 茶叶价格理性回归
　　清明前后，正是新茶上市季节。每年的明前茶都会炒出天价，而今年高档茶叶收购价和批发价大幅跳水。业内人士分析说，中央提出严控“三公”消费是中高端新茶价格跳水的一个原因。
　　昨天，在金华农产品批发市场茶叶交易区，各茶行门前打出了“新茶上市”的广告横幅。一家茶行的门口摆着一只炒茶用的大锅，门旁货架上放了几只茶叶包装盒。茶行老板娘邵女士说：“这么好的茶叶现在都很难卖。”邵女士店里经营的是本地产箬阳高山茶，往年这个时候，新茶一到货就很多人抢着买，现在连成本价都卖不起。“鲜叶收购价是每公斤100元，两公斤茶青炒制0.5公斤茶叶，算上加工费，成本价都要每公斤440元，现在卖360元也没人买。”
　　今年茶叶行情低迷，茶农和茶商心情沉重。茶叶市场的寒潮在西湖龙井茶上市之初就来袭了。西湖景区管委会统计显示，由于3月上旬杭州气温持续升高，今年西湖龙井的开采时间为20年来最早，上市比去年提前一周，但价格并未遵循“上市越早价格越高”的规律，不涨反跌，出现了10年来首度回落。
　　西湖龙井茶基地分为一级保护区和二级保护区，两个区域价格有所不同。此次价格回落中，龙坞、转塘、双浦等地的茶叶降价达25%，幅度较大，龙井、四峰、梅家坞等地茶叶价格总体稳定，高价明前茶价格小幅下降。
　　“开化龙顶新茶，去年的收购价是每公斤370元，今年只有170元，真的很便宜。”茶叶市场某茶行老板王思君昨日介绍说，安吉白茶去年收购价为每公斤3000元，今年只有1400元，价格跌了一半还多。“比比去年，真的是‘白菜价’了。”
　　另一茶行的老板娘告诉记者，茶叶价格低，还没人买，市场里冷冷清清。“偶尔碰到有顾客来问价，我收购价都要每公斤200元，他还还价160元。”这位老板娘十分怀念去年的好行情。她对记者说，往年茶叶还未开采，基本上就被订购一空了，等茶叶一做好马上取货。如今送礼的人少了，销售速度也就慢了，目前只卖了将近一半，只能等清明后看看行情会否好起来。
　　不少茶商表示，近年来种茶成本上升，茶叶利润越来越薄。“今年老客户少了，政府机关一个没来，事业单位和企业客户少了一半，茶叶生意不好做，茶叶收购量只能减少了。”一位茶行老板表示，现在他们只求稳住企业客户，再往大众市场销，卖是能卖掉，就是少赚一点。
　　高端茶叶消费很大部分靠礼品消费带动，今年礼品消费不给力，高端茶叶自然卖不动。不少茶商表示，他们只能缩减高端茶叶进货量，转而主攻中低端市场。很多茶商将精力放在中端茶上面，推出一些包装简单、价格适中的茶叶。
　　有专家表示，中国茶行业高速发展了10年，的确出现了泡沫，用华丽的文化绑架茶产品，使其脱离一般农产品、消费品属性，这是由于消费市场结构长期畸形得不到矫正导致的。再贵的天价茶也有人买，“买者不喝，喝者不买”。如今高端茶叶价格理性回归是正常的现象。业界也应主动适应这种消费结构变化，进行产品结构调整，更多地去生产大众消费得起的茶叶。
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关于茶,价格我来说两句全局搜索-茶语网,当代茶文化推广者
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又到早春三月，喜欢喝茶的市民又将目光投向了新茶市场。昨日，记者在宜昌市各大茶城调查发现，今年春茶上市比去年晚，估计要到3月下旬才会上市。
昨日下午，记者来到东山大道夷陵茶城，不少茶店老板十分清闲，在一家五峰茶店里，市民岳小姐询问有没有新茶时，老板称：“早着呢！今年春茶估计要等到3月下旬。”同样，在三峡国际旅游茶城，记者也没有看到有关“2014新茶上市”的牌子，记者询问后，茶铺老板都给出了“新茶上市大概还要等半个月”的回答。
采访中，不少茶铺老板都表示，今年春茶上市确实比去年晚。“去年最早一批新茶上市是3月8日左右，但今年估计要到3月20日才会上市。”五峰千丈白毫茶业总经理骆讯告诉记者，今年茶叶晚上市主要是气候原因。一是去年年底的干旱天气抑制了春茶的生长，再加上今年年初出现降雪和冰冻，使得今年春茶上市比去年晚。
此外，尽管春茶上市晚，但不少经销商表示今年茶叶的品质和产量不会有太大变化。“恶劣天气会造成茶叶小部分减产，但满足市场需求是没有问题的，宜昌市民也不用担心没有充足的新茶喝。”骆讯说。
价格上，去年本地绿茶的价格在300元/斤至400元/斤，今年价格预计与去年变化不大。不少经销商表示，受国家大政策的影响，高档茶叶在销售上也许会受到一定冲击，但普通市民家用饮茶今年不会受到影响。
以上图片均来自网络，若有疑问请联系1510tea茶叶网。
3月13日，江苏苏州太湖西山岛的茶农已经出炉了第一锅明前碧螺春。据茶农燕子说，现在量很少，每家一天采才下来就几两。农户都是手工炒的，所以一锅就这能炒三四两，多了炒不好，而茶叶到第二天就变焦报废了，所以茶农都是当天采当天炒的。
据悉，今年明前茶最高的农户家里价格是左右。3月20至3月25日的明前碧螺春大概800-900元左右。不过，茶叶到茶商那里要卖/斤。
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“冰岛”二字，对不喝茶的人来说，那就是个差点没“国家破产”的北欧小国；对于爱茶人来说，“冰岛”却是个代表了顶级普洱茶产地的云南小村落。由于众多茶人的热捧，冰岛古树茶的火爆是必然的，当你打开淘宝搜索“冰岛古树”时，你会搜到4987件宝贝。这数字看起来不怎么样，但如果你知道，在《舌尖上的中国2》热播之后，被广大网友热追的“雷山鱼酱”在淘宝上只有99件宝贝的时候，你才会明白“冰岛古树”到底是有多火热！
但是，当冰岛古树茶遭遇这样火热，正常吗？
正因为“热”，所以才叫“冰岛”
日，北京国际茶业展迎来了开展的第三天，一位中年大妈在13号展馆内一家冰岛古树茶展台，慢慢品完了展台工作人员给她冲泡的冰岛古树茶，又仔细端详了展台内对冰岛古树茶的各种介绍之后，大妈忍不住问道：“你们云南那边儿不是挺热的吗？怎么会取个地名儿叫‘冰岛’？”这一口字正腔圆的京片子，把来自云南的冰岛古树茶售卖者罗先生噎得有些难受。
罗先生本来是想和京城的茶友们交流一下关于冰岛古树茶的各种心得体会，万没料到，会有人提这种问题，不过他还是耐心地给出了答案：“其实我们这个地方原来是叫‘丙岛’，是根据傣族语言音译过来的。后来我们这里的茶渐渐有了些名气，茶叶生意慢慢开始火了起来，有人就把‘丙岛’转音成‘冰岛’，显得更有韵味一些，茶也更好卖一些。”
事实上，像那位大妈一样，连冰岛的来龙去脉都没搞清楚，就开始跟风追买冰岛古树茶的茶叶初级爱好者并不在少数。这样的景象我们可以在这次展会的11号展馆看得更为真切：这个展馆的大多数展台都在售卖和展示冰岛古树茶，有的展台展示的冰岛古树茶还荣获了各种奖项，茶人们围坐在各大展台的茶桌前，像坐流水席一般，一拨接一拨接力赛似的品着各种冰岛古树茶。
参展商的销量占冰岛年产量1/4
品完杯中的好茶，很多茶人都按耐不住自己激动的心情，开始准备收两饼冰岛古树茶回去了。那么，如此火热的冰岛古树茶，它的价格又是多少呢？
“我们这里的冰岛茶都是纯料古树茶，古树都有500~600年的年份，最贵的一款是那颗600年的母树采摘的茶，400克1.8万元。我们的冰岛古树茶一年要卖300公斤左右。”
“我们的冰岛古树茶都是百分百的纯料老树，老树年份有300年到500年不等，像这款获过奖的一饼357克的古树茶饼售价是2800元，我们一年的冰岛古树茶大概要卖几百公斤。”
“我们公司的冰岛古树茶都是纯料古树茶，都是200~300年的年份，200克的茶饼要卖3200元。”
记者走访了几乎在场的所有售卖冰岛古树茶的展台，没有一家展台不说自己卖的是纯料古树茶，按500克为标准计价单位，500年为古树年份，那么这些冰岛古树茶的价格从2.25万元到3200元有着惊人的差距！
价格的差距都还不是最惊人的，据业内人士透露，正统的冰岛古树茶年产量也就8吨左右，而记者大致算了一下，展会内参展商报出的年销售量总和约为2000公斤，几乎就占去了冰岛古树茶年销量的1/4，那我们在市面上看到销售异常火爆的冰岛古树茶，仅仅6000公斤的量，够吗？
淘宝乱象：冰岛年产8吨古树茶，淘宝卖出几百吨
更乱的乱象出现在淘宝，我们打开淘宝输入关键词“冰岛古树茶”搜了一下，共有4987件宝贝，其中最便宜的一款“冰岛古树茶”居然能卖到29.4元/500克，而且居然还包邮！看完这个价格和上面提到的2.25万元/500克的冰岛古树茶一对比，记者真心不能理解那些买家评论留言所说的：“回甘好”、“性价比高”、“东西是正品”这些描述到底是怎么来的……
而且这些在淘宝上销售的冰岛古树茶，销量高的店铺每个月能卖出2600件，年销量约为31200件（仅这一家的年销量就能达到12吨）；销量普通的每月大概能卖出500件，年销量约为6000件，销量差的每月大概也能卖出20件，年销量约为240件。粗略估算一下，冰岛古树茶在淘宝上的销量约为几百吨，跟业内人士透露的冰岛古树茶年产仅8吨的产量比起来，你真的认为你买到的是冰岛古树茶？
你认为你买到的是真正的冰岛古树茶吗？
根据统计，目前冰岛村茶叶的产量情况如下：
1510tea记者通过长期驻扎在冰岛村的茶商罗先生处了解到，今年在冰岛村收购古树茶鲜叶的价格大约在每斤800元－2200元左右。其实最后市场上的销售价格从这儿也可以略估一二。按照每4斤鲜叶制造1斤干茶的比例，再加上人工、运输、包装等费用，今年冰岛古树茶的价格应该至少在每斤4000元－11000元左右，当然不排除特有的少量高价茶。
在罗先生看来，目前混乱的市场实在很难规范。这些乱象不是单一原因的产物。产品本身、茶厂、经销商的心理、消费者的心理，各种因素造成了目前的状况。知道冰岛茶的，不管是茶商还是消费者，其实都对它的品质、价格心知肚明。
真正的小产区茶，量少，品质好，追随者众多，这必然造成它的价格很难被普通人接受。但是同时，大家又都希望感受它的口味，于是当市场上有价格相对低廉，却打着冰岛茶旗号的仿冒品出现，它必然也不乏购买者。
罗先生告诉记者，从短期来看，真正冰岛茶的消费者一般都有自己的独特途径。而另一些购买了便宜价格“冰岛茶”的消费者，他们其实也对什么价格买到什么品质心知肚明。这似乎是市场形成了它自己的规则，混乱无章，缺乏信任，但是又被人们所接受。
然而从长远来看，真正的小产区茶不管是从它的数量还是质量上都值得被珍惜，鱼目混珠的市场会让真正的上品概念模糊。
对于产地冰岛村来说，对口碑有极大的损害；而对于茶商的信誉，自然信任度也会大幅降低。到最后，当消费者无法判断真假的时候，只能放弃，那是一幅可预见的俱伤场面。
冰岛茶相关链接
液体黄金，产销不符
冰岛村，在100年以前是一个纯粹的傣族宅，傣语读“扁岛丙岛”，汉人音译后就是现在知名度绝不亚于地球上北大西洋中部的那个欧洲岛国的“冰岛”。
这个现今在茶圈无人不知无人不晓的小产区，它位于双江县勐库镇西半山的冰岛村委会冰岛自然村。该村是勐库茶区海拔最高的村寨，村内共有茶叶面积1139.18亩，其中百年以上古茶树334.98亩24232棵，年产茶叶鲜叶76吨、干茶18吨，其中古树茶鲜叶31.2吨、干茶7.8吨。
土司专用，历史铸就
冰岛，作为当今双江勐库茶的明星茶区，该区域所产茶叶为什么如此火热，究其原因可大致分为两点：少数民族种茶历史和茶树种植资源多样性的积累。
早在元末傣族迁入双江地区之前，这片区域便有布朗族种茶，后来在傣族定居之前也有拉祜族迁入定居并进行人工种茶；随后傣族在距今600年前来到冰岛，又在距今529年前傣族人去西双版纳引入茶种，傣族土司的大力发展使得冰岛茶园变成了当时的育种基地，同时也是双江土司的贵族茶园；明清时期该区已跻身为茶种培育基地，现已是国家茶叶良种培育、引种基地。经过几百年的积累、培育和优选，冰岛茶现已成中国大叶种茶的最佳品种。
在少数民族不间断地种茶育茶历史积累下，才得以形成今天冰岛茶园丰富的种植资源基础，这也是冰岛茶好品质的最关键的基础因素。
1958年，为了提高产量，双江县对冰岛古茶园进行改造优选，1949年以前的茶园还留下100多亩，明代目数遗存两、三株。同时，又新种植的茶园有六七百亩。
假如天气一直这么暖和下去，这个月的27日左右，常州地区头批新茶就要如期上市了。而且直至清明前，茶叶市场也会随之热闹起来，品头茶、春茶节、炒茶表演等活动都将纷纷启动。昨天，记者从金坛茅麓茶厂了解到，因今年天公作美，新茶长势良好，但受公款、集团消费减少等因素限制，特别是明前茶的市场零售价格只会与去年持平。
据茅麓茶厂总经理王金喜介绍，去年夏季以来气温高，雨水又少，而今年开春后气温也一直偏暖，整个春茶的长势都非常好，1亩地差不多能产40斤新茶，产量比往年略高。而且茶叶卖相还好，品质也好过去年。
新茶产量高，茶叶品质好，但多数茶农、茶商却没有多收三五斗的喜悦，相反感觉到市场传来的丝丝凉意，原因是八项禁令后，集团、公款消费减少，有的茶厂还担心新茶一上市就有可能变库存。因而大多数茶场不敢贸然提价，新茶定价维持去年水准。
目前金坛一些茶厂出品的新茶主要有白茶、雀舌、青峰三大品类，至于低端些的茅峰几乎不再种植。白茶、雀舌、青峰的市场零售价约在800元、600元和400元左右。也因为受礼品茶市场缩减因素影响，今年金坛大部分茶厂把春茶销售对象主要转向了普通消费者。为此，推出的新茶包装更趋于简单和实用，以铁质、纸质包装趋多，往年那些实木盒子、青瓷容器等高端礼盒很难找到踪迹。
新茶价格和往年持平，利润却比往年少许多，茶厂称，主要是采茶工的工资等成本涨了。据了解，从3月底头口新茶开采，到5月初采摘结束，大概50天左右，这期间工作量集中且大，一般一亩地需要配一个采茶工，一个茶厂往往需要300个成熟的采茶工。今年茶厂对采茶工的薪酬已提高到150元一天，即便这样，熟练的采茶工依然难找。
喝头口茶，对于常州的消费者来说，不仅是一种品茶习惯，更是一种生活文化。一些想喝头口茶的爱茶之人早已挂念起来。瑞和泰的营业员称，这两天，已有顾客询价和预订新茶了。品头茶、春茶节活动也会随之推出。
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春节期间，普洱茶受到众多茶友追捧，有人拿来送礼有人留着自己喝。但大部分人还是茶小白，加之市场上货品参差不齐、难辨真假，很多人为了买到一款好普洱伤透了脑筋，有鉴于此，茶语网召集老茶鬼、资深茶客以及买茶达人，精心整理出这一份《茶小白熟茶选购指南》，希望对您有帮助哦。
坯子好，才好，原料当然是首先要考虑的问题
普洱茶因为加工工艺和品质特质不同，分为普洱生茶和普洱熟茶。普洱熟茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵、干燥、精制等过程，最终才能变成我们在市场上见到的熟普。
普洱熟茶散茶的等级分为特级、一级至十级共十一个等级。对于熟普的制作，选料是最开始必须要注意的问题，原料不好，后续的发酵工艺也会随之出现问题。不同地区、不同等级、不同树龄的原料毛茶，价格差异也大。可用此客观的评判标准：干茶色泽油润、香气纯净无异杂，无非茶类的夹杂物。
工艺是个技术活，还得看天时地利人和
接下来我们说说发酵工艺。发酵工艺，是形成普洱熟茶品质特征的核心工艺，也是决定普洱熟茶品质高低的决定性步骤。因此，对发酵师傅的要求极高。发酵时一次渥堆发酵的毛茶量不会低于1吨，发酵过程中损耗率很高，整个发酵期很长，有的时间长达四十天以上。除此之外，中间也蕴含了无数风险，茶叶温度过高会导致“烧心”；水分过多的话，堆内透气性差，易导致茶品出现酸馊；水分太少，发酵温度低会导致茶叶达不到预期的发酵目的。
因为，发酵出来的茶叶，不同级别的滋味是不同的，而且发酵度也会存在区别，为了使最终的产品获得更好的滋味，就必须要对不同的原料进行拼配，这一步对于熟茶滋味的影响很大。干燥之后是压饼的程序，而压饼前，很多企业会有重要的工序，就是拼配。
熟茶有时候会拼配一些等级较低的叶片或叶梗，目的是为了提高茶汤的甜度，这时候老叶片的出现不一定代表茶叶不好，还是要靠最后的滋味来判断，这就是熟茶拼配工艺的重要性。
好与不好，汤色、香气、滋味、叶底都是证据
熟茶的茶汤会有一定的浓醇度，入口顺滑，滋味醇厚。颜色方面，红浓明亮是熟茶的标准，就是要求茶汤颜色是红色到深红色，同时有一定的粘稠度，色泽通透明亮，不能浑浊，前几泡轻微的浑浊对于新熟茶来说也是允许的，但不能持续。
至于香气，可能会有甜香，枣香，但肯定没有异味，没有酸馊。
从熟茶的叶底，可以看出一个茶叶的发酵程度，正常发酵程度的熟茶，叶底应该是红褐色、红色或者红棕色的，茶叶的柔软度也是考验拼配师技术的。
好茶颜值和内质都不错，所以看颜值很重要
先看外形，再看汤色，香气，滋味，叶底。
熟茶的条索以看上去美为最好，熟茶的饼面以条索肥硕紧实，色泽、大小均匀为佳。干茶颜色，芽头是金黄色，其余的叶梗都以红褐色为主，如果色泽发黑，都是不好的。但要从外观直观地判断熟茶的好坏，除了饼面发霉，明显的发黑，有非茶类的异杂物之类的，基本看不出个好坏，所以大概看一下就好，熟茶主要还是靠喝来判断。
茶叶的好坏和茶叶的等级有直接关系，更与制作茶叶的过程有关系，这些都会在茶叶的外形表现出来。
当你不懂得如何鉴别时，品牌是重要的保障
产品和品牌就相当于茶企的肉体和衣服，如果没有产品这个肉体，即使衣服再好也难以长期维系。品牌能为普洱茶创造价值，完善产业链，提升竞争力，带来综合效益，有了品牌也就意味着有了质量保证，茶小白们在杂乱的茶市场里购买茶叶，如果没有品牌这件外衣，很难分清哪个才是你有保障的茶品。
相对来说，在熟茶领域，陈升号、岁月知味、大益、中茶、老同志、斗记、润元昌、佤山映象都是相对有保障的品牌。
根据品牌首字母进行排序，我们认为靠谱的有下面这些
宝和祥方寸
生产年份2016年
价格380元规格400g
价格475元规格500g
一款带有果香的熟茶。其用料等级高。香气较清扬，谷物香中微带果香和木香，后段出现糯香和甜香，但头泡略带堆味。香融于汤。茶汤细腻、稠厚，入口顺滑而甜。喝完后口内甜润，微有清凉感。整体滋味较为稳定，八泡出水味。
不足的是，头两泡汤色不通透。可以说这是一款选料精细，拼配工艺较为成熟、品质不错的普洱熟茶。
生产年份2016年
价格48元规格100g
价格240元规格500g
这是一款走温暖路线的猴饼。熟茶甜稠爽口，茶汤较厚，尽管入口时带有苦，苦能快速化开。口感顺滑有粘稠感，甜度好，越到后期甜度越突出，汤水中有持续的米香、熟枣香和糯甜香。口腔微有留香，回甘生津持续。
斗记凤凰游
生产年份2015年
价格138元规格357g
价格193元规格500g
这款熟茶原料虽然比较粗大，但是香气和滋味表现不俗。香气纯净持久，甜香打头，糯甜香接力，枣香持续到尾水；滋味则是有持续的甜感，茶汤稠滑，口腔带有清凉气息，茶叶耐泡度高。但喉咙稍有发干，回甘生津不明显。整体品质较好的一款熟茶。
斗记莫辞醉
生产年份2016年
价格668元规格357g
价格935元规格500g
这是一款工艺优秀的熟茶典范。原料选用精心，干茶肥硕，金毫明显。口感体验好，茶汤甜稠顺滑，饱满厚实，水路细腻，伴随着浓郁而丰富的香气，汤水中充满高扬的米香、甜香、果香和糯甜香。唇齿、喉舌间弥漫着甜果香，以及明显的回甘生津，喉韵明显，十余泡后仍可继续冲泡。
老君岭猴年生肖纪念饼
生产年份2016年
价格120元规格357g
价格168元规格500g
这款茶黑褐尚亮欠油润，干闻略有枣香，汤色枣红明亮，香气枣香浓郁，滋味醇厚甘爽，叶底褐红尚油润，叶质尚柔软稍硬。
润元昌2015年醉酽之春熟饼
生产年份2015年
价格980元规格360g
价格1360元规格500g
精选班章春茶拼配，蕴藏一冬的积累，茶叶原料内含营养物质丰富，再经专业的发酵工艺精雕细琢，成饼紧结，香气纯正，汤酽浓水油滑，入口之后有春意融融之感，味蕾尽放。
润元昌·润如玉
生产年份2015年
价格220元规格360g
价格306元规格500g
鲜实饱满，温润如玉，这是润元昌推出的又一款精品级熟茶，采用布朗茶区春茶发酵，前几泡滋味浓酽醇厚，香气纯正爽滑，而后甜度逐渐强烈，茶汤更加顺滑，饮后口感饱满，润感强，充分体现了春茶发酵内涵丰富，浓强度高，润感十足的品质特点。
岁月知味易德（2016年）
生产年份2016年
价格238元规格365g
价格333元规格500g
易德是岁月知味历时多年研发出来的，于2015年首次推出，很受茶友好评；2016年的易德，工艺更加成熟，在选料上也有了较大的改进，采用的是整个易武茶区内大小树拼配，是一款性价比很高的入门级易武熟茶。
从茶语网茶评组和一些喝过2016年易德的茶友的反馈来看，易德表现不俗。他们认为，易德虽然是当年的新茶，但是入口的舒适度很好，几乎没有堆味。
佤山映象7832
生产年份2015年
价格120元规格357g
价格168元规格500g
佤山映象7832唛号茶2015年千款茶评榜获得熟普榜第一，性价比极高值得推荐；
一款甜度高的优秀普洱熟茶。这款熟普条索紧结，金毫明显，整体的等级较高，更惊艳的是茶叶的口感体验。茶汤品质表现稳定，汤水甜度高，滋味稠滑，口腔有舒适的回甘生津，喉咙中的清凉感明显且持久。
佤山映象醇香普洱
生产年份2016年
价格198元规格357g
价格278元规格500g
佤山映象醇香普洱熟饼，蝉联2016年千款茶评榜熟普榜第一、性价比第一；双榜第一，非常值得大家尝试的一款熟茶。
这款熟茶原料细嫩，香气和滋味表现不俗。香气纯净，枣香、果香、糯香明显，同时伴有干净的米仓香气，香气持续到尾水；滋味则是有持续的甜感，茶汤里香气表现明显，水含香好；茶汤稠滑，饮完口腔带有清凉气息，茶叶耐泡度高。
佤山映象普洱金砖（2011）
生产年份2011年
高等级的熟普，用料精细，表现出很高的水准，略有瑕疵。香气带毫香，浓郁丰富，有诸多变化且能持久地保持于茶汤。
茶汤稠糯，有层次；细腻度、甜度均高；甜味到喉咙，呼吸皆清凉，耐泡度，协调度均保持在一个高水准。
下关划时代
生产年份2016年
价格575元规格365g
价格788元规格500g
这是一款入口性好的新熟茶。
这款茶整体平顺甜柔，虽在冲泡初期仍带有新茶的堆味，但能逐渐散去，且带有舒适的甜香和干枣香，茶汤甜度好，顺滑甘甜，有持续的回甘生津。
云南普洱茶集团里程碑（熟茶）
生产年份2016年
价格260元规格365g
价格364元规格500g
这是一款品质较好的熟茶。熟茶的原料细嫩，香气纯净，带有甜枣香和糯甜香，茶汤厚度好，汤水甜润顺滑，有回甘生津，耐泡度高，且口腔有清凉气息。但稍有不足是茶汤明亮度一般，口中仍有燥感。
生产年份2016年
价格45元规格100g
价格225元规格500g
这是一款让人惊喜的熟普。初见干茶，普普通通的第一印象。但是随着茶汤的不断冲泡，汤色艳丽度愈来愈好，香气纯净，且带有温和的甜香和淡淡木香。入口的茶汤更是稠滑甜润，具有很好的享受度。但是还是有小缺陷，比如喉咙在前期还是有短暂的发干，第一泡的茶汤有点浑等。
撰文：桑田
图片来源于茶语网
日前，我们从微信公众号“互联网启示录”中发布的文章《2万块购买800年古树茶？铅笔道鼓吹项目请注意底线！》了解到：
一个号称“不说谎的融资媒体”铅笔道在更早前发布了名叫《他走进西双版纳寻找800年古树，每棵售价2万，上线两月盈利160万》的文章。
该文主要讲述的是一个叫“哲哥找”的线上找物平台推出了一个“寻找古茶树”的项目，项目本身是向客户提供“找茶”的全流程服务，带客户到西双版纳的山中亲自寻茶，他们会住在少数民族的农户中，吃原始森林中的原生态食物等，相当于一次旅行。客户看好某棵茶树后，只需支付每棵2万元的承包费，每年就能收到3公斤高品质茶叶。被客户承包的茶树上还会挂上一个牌子，上面写着客户的名字。
那到底这个项目是怎么个情况，又是否如铅笔道描述的那样呢？
现在请随茶语网()进入这个项目吧。
这是铅笔道官网上的文章
简单说就是一个“旅游+卖茶”的项目，而且是一个做单株古树认领的商业项目，从目前云南茶区古树茶单株认养的商业规则来看，认养古树的价格是由区域、认养时间和当时的茶价共同认定的。从道理上讲，一棵非常有名地区的单株古树认养可以高达几十万一年，但是我们质疑的这件事并不是说可以包一年或者是几年，而是这个项目里面所描述的800年张家湾古树值不值这个价格。
疑问一：说好的八百年大树呢？
为此，我们茶语网（）的编辑通过各种渠道了解了此项目的相关情况。
首先，2万元可以获得一次西双版纳3日游机会，但不包括来往机票等交通费用，一般来说地点就在易武张家湾，旅游项目就是茶山游加西双版纳等景点，但是要根据具体参加的人数来决定最终是否去西双版纳游玩。
其次，是认领的张家湾茶山中一棵400年的大树为期一年，请注意，现在茶树的树龄比铅笔道描绘的八百年树龄直接就减少了一半。此外，参与项目的人在这棵树的春茶季，可以获得该茶树1公斤单株茶叶，外加2公斤其他茶树的大树茶。
问及这3公斤茶叶在市场上的价值时，对方模棱两可地给出该茶在当地某某茶品牌包装制作下的价格是一饼4000元左右，3公斤大概能卖12000元的答案。
还有一点需要提醒大家，目前据我们所知古树茶的茶树龄在植物学上是不能够判定古树的年龄，也就没有任何一个人可以说张家湾的树哪棵有八百年，哪棵没有八百年。
真正懂茶的人都知道，大树仅凭外观是不能找到一个准确的年龄，只能通过经验和当地的地方志推测出一个大概的年龄，没有任何人会几百年拿着个树谱来记录树的成长，更没有任何人能为他所说的400年还是800年作证。
根据我们对张家湾区域的了解，这一片树林的古树茶在150年到350年左右。首先在超过400年的古树非常难认定，超过800年的几乎不可能，在整个大易武区域超过800年的茶树都被称之为茶王树或是茶主，而且是被围栏起来，根本不可能给你拿来认养。
所以这里所写的800年古树随人认领，第一是不懂茶，第二是忽悠人。所以你说好的800年大树呢，你项目里说好的800年怎么变成400年了，而且400年的大树你又是怎么判定的，是你铅笔道在撒谎还是哲哥找在欺瞒？
疑问二：张家湾的茶叶到底多少钱一斤？
这趟茶之旅认领古茶树的含金量是否真的如他们所描述的一样？为此我们咨询了多家常年在易武区域专门生产、经营易武山头普洱茶的本地企业，再综合茶语网编辑常年在易武区域行走的经验，我们可以对张家湾做一个基础的判定。
茶语网已经连续三年对易武区域的斗茶会和山头春茶价格做过连续报告。张家湾是位于勐腊县易武乡的产茶村寨之一，在易武的产茶山头中，张家湾古树以物美价廉而著称。被很多茶友称为古树级口粮茶的优秀产区，这里的茶滋味甘甜、醇和，但并不是易武在资金追逐上的核心区域。
就拿大家熟悉的麻黑、弯弓和刮风寨这几个地方举例，麻黑今年大树茶的毛茶价格在每公斤1500元左右，弯弓的毛茶价格范围是每公斤元，刮风寨的是每公斤元，张家湾区域树龄超过150年的大树或者数百年的古树区域毛茶价格大概在每公斤1000元左右，即使在茶价最高的2014年春茶季，古树毛茶的价格也没有超过1500元。
单株价格按每棵大树产毛茶800克至2000克不等，收购价从未超过4000元每单株。按20000元每年的领养价格，张家湾的一棵单株一公斤再加上2公斤“其他”古树茶，这个“其他”至少得是2公斤刮风寨茶王树的毛茶，才算物有所值。
疑问三：两万块到底值不值？
这样算来1公斤单株加2公斤大树茶也就两三千左右，客户所说的值得12000元是否将茶叶精加工费和品牌附加值算在里面，就算加上包装、物流、品牌等花费跟客户所描述的12000元是否匹配，概念着实模糊。至于在张家湾“旅游”，易武区域并非传统旅游区，茶山游虽有意思，但也辛苦。按照在易武最高规格的待遇，3天也就花费2000元左右。
用简单的算式应该更直观，00，=15000。意思就是你花了100%的钱，只获得25%的实际收获，其余的75%都被商家赚去了，最后你还自以为和一棵800年的古树留下了回忆而感到欣喜！
疑问四：忽悠最后究竟会忽悠了谁？
我们并不是在说这个项目本身存在多大的问题，茶山行是个很好的带动大家关注生态茶园的一种方式。
在茶山游和古树认养的项目中，合理的价格和合乎逻辑的商业模型是保证项目能够常年健康运行的基础，我们希望爱古树茶的茶人越来越多，希望大家更多的了解茶山的真相。用合理的价格去品饮古树茶和收藏，这个项目的取费和宣传逻辑对于已经泡沫凸显的普洱茶江湖来说，茶语网（）认为是满满的负能量。
以“不说谎的融资媒体”为定位的铅笔道，在为项目背书的时候是否认真地了解过此项目的合理性？
普洱茶收藏，古树茶认养都是爱茶人喜闻乐见的常见消费方式。走进茶山真实地感受茶区，体验茶旅文化也是茶语网（）一直推崇和支持的生活方式，但是购买茶旅项目或者认养古树的消费者，最好对您喜爱的普洱茶有些真实理解，以及产区资讯的简要搜索，有一些了解后再做消费判断。
忽悠人的企业和被忽悠的消费者这不是第一个案例，我们也相信它也不会是最后一个。但我们也同样坚信，热爱普洱茶的人越来越多，了解普洱茶的人也越来越多，这样的忽悠也会越来越没有生存空间。
最后提醒一句，多看茶语网（），喝好茶，少被人忽悠。
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淡泊素雅，是很多人对传统茶文化所含真义的一种理解。正因如此，简洁明快、朴实无华的风格喜好，且直观反映茶汤颜色的特点，使得白瓷品茗杯也成为茶人手中爱不释手的茶具。
素雅朴实是风格，千差万别却是价格。当茶人打算入手一个白瓷杯时，从1元/个到5000元/个的价格，倒也是乱花渐欲迷人眼，直入迷雾难分辨。
其实，白瓷杯和茶叶一样，因产区、原料、工艺、作者的差异而形成不同品质的成品，身价就有着几千倍的差距。
如何用最合适的价格买到品质最符合价值的白瓷杯？茶语网编辑的这篇解析，你就不得不看了！
（白瓷杯——通体洁白）
白瓷，中国瓷器史上无可替代的顶级审美
简单来说，白瓷是用含铁量低的瓷土制成瓷坯，再施以透明的釉料，经过高温烧制而成的素白瓷器。
中国瓷器品类繁多，白瓷只是传统瓷器分类中的一种。但在中国瓷器发展史上，白瓷却有着大巧若拙、至精至简的极致审美体验。
大约在北齐时期，中国就已经烧制出了比较成熟的白瓷器，隋唐时期的邢窑、宋朝的定窑以及清时期的景德镇、德化等地都曾是历史上赫赫有名的白瓷产地，烧制出许多优质的白瓷器流传于世，展现了白瓷极高的审美和艺术价值。
（河北邢窑遗址）
现代白瓷产地
历史上那些曾经极具盛名的白瓷产地如今依旧有白瓷生产。现在，由于瓷土处理技术得到极大的提高和发展，许多其他的陶瓷产地也都能制作白瓷器，比如广东的佛山、潮州，河北的唐山、邯郸，山东的淄博等地。现代白瓷的产地突破了历史的局限，得到了极大的拓宽。
如今随着饮茶的普及，品茗杯已经成为普通百姓日常生活用品，产量和需求量巨大。大多数白瓷杯的生产制作以实用为主，难以达到在原料、技艺上的高度考究，极品白瓷杯的出产更是凤毛麟角。
（潮汕工夫茶具）
好原料，可遇不可求，天然优质瓷土越来越少
瓷土是做陶瓷最主要的原料，也叫高岭土。高岭土在中国的储存量很丰富，主要分布在江西、福建、湖南、江苏等地。不同品质的瓷土，价格从几百元一吨到几千元一吨甚至十几万一吨，差距极大。
白瓷杯通体洁白，稍带杂质就会破坏整个杯子的美观度，因此对制作原料要求很高。优质的瓷土在原料亮度、白度，可塑性、粘结性、烧结性、耐火性等各方面表现良好。瓷土的这些天然特性决定了烧制出来的白瓷杯其亮白度、形状、硬度等内外品质的综合呈现。
（瓷土开采场地）
天然优质的瓷土本身就可遇不可求，随着工业化的发展，瓷器的制造效率越来越高，对瓷土的需求也日益增加，瓷土不断地被大量开采、消耗，如今能开采到优质瓷土的概率也越来越低。
工艺进一步拉大制作成本
除了原料，制作工艺也是影响白瓷杯品质和价格的一大因素。白瓷杯的制作工序并不简单，可以概括为练泥、拉坯、利坯、晾坯、施釉、烧窑等几大步骤。在这些环节中，影响白瓷杯品质和价格的主要是拉坯和烧窑。
拉坯，传统为手工拉坯，现在大多数为模具制坯。
手工拉坯费时费力，需很高的经验技巧，出产效率低；模具制坯简单快捷，出产效率高。
一位受访的陶瓷商说：“模具制坯的效率至少是手工拉坯的几倍，在制作成本上就有不少差距。”
（手工拉坯）
烧窑，目前主要有柴窑、电窑、液化气窑三种。
柴烧，是最古老传统的烧制方式。因为柴烧需要燃烧大量木材，不仅仅成本高，对森林植被和环境破坏极大，各地政府都不提倡柴烧，使用柴烧的极其少，更普遍的是电烧和液化气烧。
电烧，温度稳定、易控制，烧制出的瓷器成品率高，外形、色泽、质地均较好。大多数陶瓷厂家都使用电烧，在他们看来，电烧的优势很明显。
液化气烧，成本要比电烧高很多，但是煤气烧温度、还原气氛不够稳定，品质难以控制。
（液化气烧窑）
无论是用哪种方法烧制，窑温和时间都会对瓷器的品质产生影响。
“好的白瓷杯，烧制的温度都在1300℃以上，烧15个小时左右；而普通的白瓷杯烧制的温度则在1260℃左右，烧10多个小时就可以了，这其中的成本也有些差距。”
制造者将白瓷杯的价值拉到学渣与学霸的距离
同一个班级、同样的考卷，有人只考二三十分，有人考满分，这是学渣和学霸的距离。同样的瓷土原料、同样的窑，有人烧出了普通的品茗杯，有人则烧出了堪称完美的极品，这是普通制杯者和艺术家的距离。
通常，产地、原料、工艺等因素对一个白瓷杯的品质和价格差会有影响，但差距不会特别大，真正能将白瓷杯的品质和价格差距拉得特别大的，往往是制作者。
（透过杯体看茶汤的色泽与高度）
这些制作者，大多都是制瓷技术超群、经验丰富、声名显赫，愿意花费足够的时间和精力去慢慢打磨每一件作品。他们赋予了白瓷杯足够高的品质和审美价值，使得一个白瓷杯，从实用层面上升到艺术层面，价格和价值都有了质的飞跃。
这些人，是大师名匠，他们制作的白瓷杯是高居金字塔顶端的极少数，也是艺术品。
身价、品质大比拼
所谓一分价钱一分货，多数情况下，白瓷杯的品质是会体现在价格上的，不同价格区间的白瓷杯从原料的使用到成品品质的呈现大体上存在着什么样的差异呢？综合几位受访者的讲述，不妨从原料、制坯、烧窑、品质几个方面来做个大概比较。
价格区间：1-10元/个
瓷土原料：普通
制坯：模具制坯
烧窑：多为液化气窑烧制，窑温较低
成品描述：色泽多为纯白色，色泽不够温润，质感不够细腻，手感差。
价格区间：10-100元/个
瓷土原料：普通
制坯：多为模具制坯
烧窑：液化气窑、电窑烧制，窑温较高、烧制时间较长
成品描述：纯白、象牙白、乳白色都有。色泽比较温润，质感光滑，手感较好，透光比较均匀。
价格区间：100-1000元/个
瓷土原料：良好
制坯：模具制坯、手工拉坯均有
烧窑：多为液化气烧制，窑温高、烧制时间长
成品描述：多为象牙白、甜白、乳白色。色泽温润如玉，质地坚实，釉面光滑细腻；透光度好、均匀柔和。
价格区间：元/个
瓷土原料：优质
制坯：多为手工制坯、也有模具制坯
烧窑：液化气窑、柴窑烧制，窑温高、烧制时间长
成品描述：这个价位区间的白瓷杯，除了白瓷本身的品质过硬外，通常会有一些名家名窑的加持且产量极其少；也还会在造型上更下功夫，有一定的艺术价值在其中。
选购白瓷杯的几个小建议
对于爱喝茶的人来说，估计每个人手上都会有那么几个形状、质地不一样的品茗杯，而一个基础款的白瓷杯，更是大多数茶人的必备款。
除去那些名家名窑的光环，如何选择一个日常使用、性价比较高的白瓷杯，小编暂时也没有找到什么好诀窍，但有以下几个小小建议，仅供参考。
（白瓷杯与茶汤）
Tips1：选形状
首先根据自己的喜好或者用途，选择适合的杯形。白瓷杯的形状很多，市场上常见的杯形主要有：斗笠杯、鸡心杯、直筒杯（闻香杯）、敞口杯、压手杯等等。
（敞口杯）
Tips2：看了又看
首先看所选白瓷品茗杯的完好度，确保不要有裂痕、瑕疵等。
再看白瓷杯呈现出的自然白色。白瓷杯的白色有很多种叫法，比如象牙白、玉白、甜白、乳白等。
玉白是白色中浅浅地泛着黄，象牙白则是白中泛黄，色泽比玉白稍深一些。无论是选择哪种白，都以看起来柔和温润有悦目感为好。
除了从白瓷杯呈现出的自然色泽考量其品质，还可以借助灯光看。将白瓷杯放在射灯下，看其透光情况。
好的白瓷杯，在灯光下透着均匀、晶莹、柔和的光亮。而品质普通的白瓷杯在灯光下，透光不均匀，可能看到块状或条状等黑块，就像纯白的天空中飘着的乌云。
（透光均匀）
Tips3：摸一摸，拿一拿，找手感
不同品质的白瓷杯，质地其实很不一样，这个是用肉眼不容易看出来的，需要上手摸一摸，让手感告诉你差别在哪里。
好的白瓷杯，表面很光滑、杯和手指尖摩擦力小，摸着有种细腻润滑的感觉，像是在抚摸丝绸或是玉石。而质量普通的白瓷杯，表面看着也很光滑，但是杯和手摩擦力大，甚至会有颗粒感，润滑感不高。
再拿一拿，感受所选的白瓷杯在手中的适手感。所谓的适手感，可以理解为：所选白瓷杯的大小、厚薄、重量要适合自己的手，拿在手中稳当舒服。
（质感柔润）
当然，以上几个建议并不能保证教会你评判一个白瓷杯，俗话说“不怕不识货，就怕货比货”，如果能亲自到茶具店把不同价位的白瓷杯对比看一看、摸一摸，再根据自己的需要和感觉，本着“只买对的不买贵的”原则选择喜欢的、适合的也就OK了。
撰文／小米周
专业指导／胖鸟、徐向东
图片／视觉组、部分来源于网络
2016年上半年最受业界关注的茶业盛会——广州茶博会于今日开幕，开展第一天便出现意外：位于16.2经典普洱馆B2205的陈广和堂被盗，被盗的均是有年份的高端普洱。数量较大，且涉及金额较高，疑是行家团伙作案。
（位于16.2经典普洱馆B2205的陈广和堂）
茶语网（）第一时间抵达被盗展位现场，了解详细情况。
据陈广和堂负责人陈智同介绍：他们于昨晚前来布展，将茶陈列好之后便离开，今早达到展位后，便发现陈列柜已空大半。
被偷的主要集中在05年、06年、07年的老茶，还有2000年的易武及部分沱茶。一共被盗大概70—80饼，粗略估计损失在10—20万左右。所幸茶具上锁存放，幸免于难。
（图为被盗展柜）
陈智同表示，首次遇见这种状况十分无奈。小偷专偷有年份的高端普洱，一旁年份低或价格相对便宜的茶并未被盗，可见是有预谋的团伙作案，且都是懂茶的行家。
（陈智同很无奈地给茶语网记者介绍被盗情况）
据介绍，各地茶博会在举行期间，也曾出现过茶叶被盗现象，只是大众并不知晓。目前情况还在做笔录中，后续发展还需等待。
茶博会参加过程中人多且杂，请各位参展商妥善保存参展茶品，以免遭受不必要的损失。
以上内容（含图片）均属茶语网原创内容，如若转载请注明出处，否则涉权必究。
诞生于上世纪70年代中期的普洱熟茶，因为人工快速渥堆发酵技术的发明和使用，迅速缩减了普洱茶转化的时间、极大地改变了传统普洱茶的口感而赢得了广大普洱茶友的喜爱。
在几大熟茶产区中，论熟茶的产量和拼配发酵技术，勐海一直都是个中翘楚。勐海拼配熟茶大融合的口感也成为了熟茶的主流口感，多少茶友对熟茶的认识都是从勐海熟茶开始的。
随着饮茶时间的积累，茶友们对熟茶的口感也有了更细致、更个性化的追求，山头熟茶开始崭露头角，并成功圈粉无数，比如近些年来热度很高的易武熟茶。那么，当茶友们在追山头熟茶时，到底在追什么呢？我们不妨听听那些一线销售人员及消费者们是怎么说的。
易武熟茶，品种少，见面率不高
在全国最大的茶叶市场---广州芳村，看熟茶，见得最多的无疑是勐海熟茶，而易武熟茶，问十家，未必有一家有（那些二三十元一饼、印着易武熟茶，但连生产厂家都没有的不在讨论范围之内）。即便是少数几家有易武熟茶销售的，易武熟茶所占比例也非常少。而那些专门做易武茶的店铺，依旧是以易武生茶为主，熟茶的种类和数量远远不及生茶多。
易武熟茶的产量和品类少也决定了茶友能接触和品饮到的概率比较低。因此，喝易武熟茶的大多都是“有心人”。
总结那些店家们的说法，追逐易武熟茶的“有心人”大概可以分为两大类，一是那些易武的铁粉，他们钟爱易武茶时间很长了，对易武的喜爱不分生熟；还有一类是因为易武熟茶的独特口感而喜欢的。
易武铁粉---对易武茶的喜爱，不分生熟
说生茶，论山头，自然是绕不开易武的。易武的魅力，难以一一细数罗列。正如岁月知味董事长郑少烘先生说的：“连皇帝都给易武背书了，我还有什么理由不选择易武呢？”易武茶早在清朝就以优异的品质将清朝的天子和诸多王公贵族都收纳做了自己的粉丝。到今天，易武茶依旧能源源不断收获茶友们的认可和赞赏也就不足为奇了。
易武的生茶，有历史、有特色，引得一大批粉丝拜倒在它的群山脚下。用易武的原料发酵做成熟茶，同样也得到了易武粉丝的期待和喜爱。
这些易武粉丝，对易武茶的喜爱，不分生熟。他们对易武茶的钟爱，是对易武整体生态环境、茶树资源的肯定，也是对易武茶质的赞赏。
易武熟茶，依旧有易武风格
易武生茶个性突出，以“香扬水柔”的风格特征著称，而用易武原料渥堆发酵做出的熟茶，是否也会像生茶那般彰显出鲜明的易武风格特征呢？这个，或许谁也不敢保证。
不过，简单粗暴地想一想：生茶那么优秀，熟茶应该也不会差吧？的确，在保证原料优质、工艺完善的前提下，易武原料做的熟茶品质依旧出色，口感特征也很鲜明，并以此吸引了许多从零开始接触易武熟茶的茶友。
这些茶友普遍认为易武熟茶口感不浓烈，比较小清新但又恰到好处。香气清扬，滋味甜柔，茶汤也很清透，与易武生茶的特征可谓一脉相承。
纯料和性价比兼具，概率小
目前在市场上，一些专营易武茶的品牌和店铺，在销售的易武熟茶虽然也是各个价格区间都有，但是总体来说，还是价格偏高的居多。“易武的原料本身就价格高，熟茶的价格也就跟着高了。”一个茶店老板这样解释说。
于是，找易武的熟茶想要纯料和性价比兼具，似乎是个小概率事件。通过几家易武熟茶的对比，或许岁月知味的易德可以算得上是一款性价比高的纯料易武熟茶吧。
据岁月知味董事长郑少烘先生介绍，易德是岁月知味历时多年研发出来的纯料易武熟茶，于2015年首次推出，很受茶友好评；2016年的易德，工艺更加成熟，在选料上也有了较大的改进，采用的是整个易武茶区内大小树拼配，是一款性价比很高的入门级易武熟茶。
从茶语网茶评组和一些喝过2016年易德的茶友的反馈来看，易德表现不俗。他们认为，易德虽然是今年的新茶，但是入口的舒适度很好，几乎没有堆味。
茶汤很是清透、红亮。香气与茶汤融合度很高，这也是一大亮点；且香气丰富，以甜香为主，还带有枣香、米香。汤感细腻，滋味甜柔，饮后口腔回甜、留香。
图片/视觉组
部分图片由岁月知味提供
大户赛位于勐库镇西北边，村寨海拔1900米上下，是勐库茶区的一个重要地标，这里居住着三百来户人家，汉族与拉祜族共居，拉祜族集中居住在花椒树村和河边寨。大户赛现在有3000多亩茶园，茶叶是当地主要的经济来源，位于山区的大户赛村民90%的收入都靠茶叶。
大户赛房屋改造公示栏
雨季上山，一路颠簸，巅得最厉害的时候，整个人都会从座位上跳起来，山路难行，皮卡车在余小红的手里就像驾驭着一匹野马，距离勐库镇20公里的距离，却让我们耗时一个多小时。大雨冲垮了进村道路，维修的村民拦车警告小心驾驶。
大户赛的土壤与山体形态
大雪山下的茶叶村庄
“户赛”在傣语里为沙石源头，大户赛以村大而得名，“沙石源头”，刚好解释了为何此地出好茶。寨子背后起伏的高山，是大雪山，山峦四周云遮雾绕，天气变化无常，站在村口高地，远的近的，四面八方都是茶园。
谷歌地球卫星云图上的大户赛
我们在大户赛的向导是小旭，她是90后，曾在昆明的一家茶店上班，老家在勐库邦改，两年前嫁到了大户赛，她与老公赵星强是初中同学，俩人的小孩刚满周岁。听赵星强说，小旭在昆明打工，他去领了七八次才领回来结婚的。我们一行人借机开玩笑说，要是你家没有古茶树，小旭还不一定回来呢。赵家现在有茶园八九十亩，一部分古茶园，一部分1980年代栽种的茶树，这两年还在花椒树村租了几块拉祜族的古茶园。
左起：赵星强、小旭、余小红、支离子
8月初，已过了春茶忙碌的时节，小旭家的院坝显得比较安静，小旭的婆婆抱着刚满周岁的孩子忙碌着，她公公则坐下来与我们喝茶聊天。小旭的公公赵天华，生于1965年，育有两个姑娘，一个儿子，两个姑娘都嫁出山去了，儿子（赵星强）初中毕业后跟着自己做茶。
父亲去世早，老赵很小就跟着大人讨生活，赶马、做农活。他年轻的时候就去过大雪山，知道那里有茶林，只是那时候茶叶不值钱，谁也没在意。某年，豆腐寨有人在茶树上刻了名字，宣称自己发现了古茶树。
1980年代有政府组织的专家进山考察，七八十人的队伍，年纪大的、身体虚弱的专家都坐滑竿，村里的年轻人抬，老赵当时二十出头，当过考察队的帮工，工钱是五十元一天，这在当时是不错的报酬。
老赵说起了当年的一件趣事：考察登山途中，有位日本专家想学当地农人喝酒解乏，不知是酒精作用还是高反作用就晕倒了，这人体型硕大，得有100多公斤，老赵和同村另一个村民负责跟着他，抬也不是，背也不是，扶也不是，眼看大部队都朝前走了，老赵他们很着急，领队说把他送到目的地，再多给三百块钱。老赵与同伴费尽九牛二虎之力把专家带进了山，但最后也没有多要那三百块钱。老赵说这份工作可不轻松，来回折腾几天。
从大户赛远眺前方，都是茶园
浓茶与淡茶
“茶为县属民众嗜好品之一，饮食或工作以后，多饮茶以助消化，复疲劳，客人到来，亦迅速烹茶敬之。烹时先将茶叶炒黄，煨入小土罐中，加滚水入内，倾去头一道的，即倒出慢饮。颜色黄绿清香，可以吃七开左右，始淡而倾去。其浓淡因人而异，不劳力的及汉民等，则嗜好清淡，劳力的及倮黑卡瓦等，则嗜浓烈。”关于浓茶与淡茶，彭桂萼在《双江茶业》（1935）中这样描述。
小旭家里的火塘
和西半山的许多村寨一样，大户赛的老人们习惯喝烤茶，一天一小杯，很浓烈。中年人习惯杯泡，用盖碗紫砂等功夫茶泡法，最初都是为了做生意，泡给来买茶叶的外地商人，慢慢地，也开始用这种方式招呼外地朋友。产地和销区的距离从来没有这样近过，销区的品饮习惯逐渐地也开始在产地产生影响，这在过去是不可能产生的。
老赵回忆说，2007年以前，大户赛的茶叶价格都低，他曾开着扶拖拉机送出去勐库坝子，大蛇皮袋装，800公斤一车，老戎家收，5块一斤；2007年，随着整个普洱茶行情的上升，春茶价格涨幅比较的快，但是夏茶跌的也快2008年的价格也起不来，2009年开始有变化，且这个时候人们已经开始分大小树茶叶。
大户赛茶园与植被
到了2014年分的更细，台地、小树、中树、大树、古树、单株。2016年老赵家的单株鲜叶达到200元一市斤。2016年春茶，老赵家的茶做了两吨左右，对市场供不应求。老赵家的春茶以手工炒制为主，有时候还是会按照客户的要求来，人家让怎么炒就怎么炒，客户第一。
“现在的人都被惯坏了，不过么他们这样细分，我们也多赚一些，分级了，那就按照级别高低定价了。以前为了提高产量或者除草管理，会打一些农药，现在也不给茶树打药了，虽然还有一些人在用，但我管不了别人，我只能管住自家的，不打药产量不高，但是品质好，价格自然也就高了，大家都讲生态环境和健康茶，作为茶农我想还是要从源头管好，毕竟这是入口的东西，信誉好了，别人自然也就上门来了。”这是老赵的茶业观。
大户赛茶园的青苔和古茶树
白云深处有人家
“手工炒茶太累了，简直是玩命，茶不好的话不值得做手工茶，我们家主要是儿子带着工人来炒，零基础也可以，学习劲头要有，首先要听话，也有所谓的勐海炒茶大师来，但是这种人用不起，一是价格高，二是那点技术对不起大师称号。”说到大师，老赵有自己的看法。
老赵的窍门是，手工炒茶一锅不能超过四公斤鲜叶，炒好要半小时左右，主要看炒手的个人状态与火候，最最重要的还是火候问题，一般晚上炒茶，安静，天气也不热。
茶地里的孩子，与生俱来便与茶叶融合在一起
大户赛有自己的初制所，大概建于1952年左右，那时候是集体制，初制都交给村集体，一斤毛茶大概9毛钱，做好后要送去勐驮或者博尚，五六月的时候，山下河水漫涨，没有桥通过，就摸着石头过河也要送出去，也有临沧的汉族人来收茶。集体化结束，这间初制所在1989年被村里的李廷晶承包。
建于1952年的初制所
初制所院子里
初制所加工点
部分拆除的危房
下午，我们在赵星强的带领下，找到了这间初制所，是一个大院子，现在属于李家所有，院子里一座新盖的混泥土砖房刚刚完工。院子左侧是两层楼的老式砖房，建筑看上去很牢固，院子右边的是以前做红茶的萎调房，很大部分的建筑已经倒塌。我们在一片废墟中找到了当年用来发酵红茶的木箱子，木箱子已经被拆散，旁边一间贴了白色瓷砖的普洱茶初制所正准备完工，这个发酵箱的终归宿应该是用来作为杀青普洱茶的燃料。
拆除的即将用作柴火的老红茶发酵箱
找到雪山顶上药丸子，勐库坝子鸡笼子
下午5点，山上开始起风，远处的大雪山已经被乌云笼罩，一场雨正在来的路上。
88岁的字如琴坐在自己家老房子下面，她齐耳短发，戴了一顶黑帽子、玫红色的长袖上衣、灰布裤子，右手带着银镯和戒指。她脑海中的大户赛，由那些已经或即将消失的事物拼凑而成。
杨静茜与字如琴老人交谈，老太太萌萌的
“以前这一带，有拉祜族、佤族、傈僳族。汉人来了拉祜族就跑了，我嫁的是李家，李家是从凤庆搬过来的。我们年轻的时候，种玉米、种包谷、摘茶叶到勐库坝子换米。过去啊，一、二十天见不到一粒米是经常有的事。”她每说完一句话，都会拖出长长地尾音，然后停顿，似乎这样，可以更容易与过去连接。
老人记得，当年大户赛河边寨有一个叫杨扎娃的拉祜族，经常串山，打猎、找山货。这个人与他们家有些交情，有一年，杨扎娃去澜沧、孟连一代回来，从外国传教士那里学了几句话“找到雪山顶上药丸子，勐库坝子鸡笼子。”老人家反复地和我们解释说，这个药丸子恐怕就是山上的野生茶了，鸡笼子，就是过去勐库坝子房子的形状。她回忆说她年轻时候有村里人去大雪山摘茶叶来吃，男的会吃，嗓子疼的时候可以当药，她觉得这个叶子水味道怪，她不吃。
说到过去激动处，老人的手总是下意识的挥舞着
我看到她的眼睛里沉睡的许多的过往，在这个下午慢慢苏醒，她在讲述这一切的时候，有一部分的自己已经回到了过去。
老伴前几年去世了，他是一位从14岁起开始赶马，一直赶到68岁的马帮汉子。他拉茶叶，赶马去镇康、去大理、去巍山。“赶马人啊，好几年过年都不得归家啊！”这句话，老奶奶重复了好几遍。
提到老人的爱人，她深深陷入了沉思
“我家老乖（公）不赶马以后就买了副麻将，没事的时候就和他的几兄弟打麻将，他们教我，我不想学，他走了，麻将也被我抬去扔了。”我们问老人家这间老屋子住了多少年了，老人回答说住了50多年了。她女儿在一旁补充说，从山下拉材料上来修房子不容易，要是路好的话，这老房子早就不在了。“房子先别拆，等我走了你们再拆。”老人悠悠地说。
几滴雨落下来，我们从老人家里离开，准备在雨下大之前赶到豆腐寨。
文图：茶业复兴编辑部
文章有删节，全文见《勐库茶经》。
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继绿茶的陆续开采制作之后，今年的春茶季，现在注意力的目光开始转到开始上市的普洱茶毛茶之上。
毫无疑问，普洱茶价格是最牵动消费者神经的具象符号。
每年的春茶价格不仅仅反映了当前的成交价码，对于茶农、茶商、消费者等普洱茶上、中、下游都有着关联的影响，同时春茶价格也预示着一年普洱的整体行情。
而关于普洱茶毛茶价格，虽然很难做到精确，江湖上也流传着各种版本，但是今天，茶语网（）通过和云南不同村寨的产区通讯员、企业、专家学者多次沟通、核对，最终调查呈现出了一份各村寨的毛茶实时价格表，面对纷繁多变的普洱茶价格，不求做到100%精确，只愿可以帮你心中有数。
Ps：1.本文所有价格皆为实时价格，即指截止发稿日期日的价格，并不代表最终价格。
2.云南普洱茶区的称量单位多采用公斤（kg）制，文中也是kg单价。
3.文中的价格如未加说明的即是大树毛茶的价格。
4，单株采制的价格不在此文讨论范畴。
一、西双版纳
西双版纳勐腊县易武乡
薄荷塘：元（鲜叶）
白茶园：元
弯弓：元，小树300-500元
刮风寨：元，小树300-500元
同庆河：元
一扇磨：元
高山村：元
张家湾：元
落水洞：800-1500元
大漆树：800-1200元
郑家梁子：850元
西双版纳勐腊县象明乡
倚邦：元，小树300元
蛮砖：800-1000元，小树250元
曼林：800-1000元
莽枝：650-1000元
西双版纳景洪市基诺乡
攸乐：600-1000元
西双版纳勐海县布朗山乡
老班章：元
新班章：元
老曼峨：元
曼囡（nān）：元
西双版纳勐海县勐混镇
班盆：800-1200元
广別老寨：元
曼弄老寨：800-1200元
西双版纳勐海县格朗和乡
半坡老寨：800-1200元
南拉老寨：800-1000元
拨玛：800-1200元
帕沙：900-1200元
西双版纳勐海县西定乡
章朗村：元
曼迈：400-800元
西双版纳勐海县勐宋乡
二、临沧市
临沧市双江县勐库镇
冰岛老寨：大树元、中树6000元、小树元
小户赛：大树600-800元，小树260元
大户赛：大树300-500元，小树130元
坝糯：大树300-400元，小树130元
大雪山：500-800元
临沧市云县漫湾镇
白莺山：元，小树,300-400元
临沧市临翔区邦东乡
邦东：400-800元
三、普洱市
普洱市澜沧县惠民乡
景迈山：元
普洱市澜沧县富东乡
普洱市景谷县景谷乡
苦竹山：800-1200元
文山顶：800-1500元
普洱市镇沅县九甲乡
千家寨：800-1000元
普洱市景东县
哀牢山西坡：500-800元
无量山：600-800元
通过2016年目前普洱茶各个产区价格的呈现，今年截止到现在的普洱茶毛茶价格呈现出一些趋势。
截止目前，2016年度普洱茶实时价格总体分析：
1.名山名村寨的大树茶价格相对比较稳定，去年同期相比，有小幅提升或者下降。
2.非名山大树茶品质较高的价格，去年同期相比，有小幅度提升。
3.小树茶价格，去年同期相比，整体呈现下降趋势。
4.整体价格，去年同期相比，逐渐趋稳。
5.特别突出的村寨少了。
对于普洱茶几大产区来说，西双版纳地区价格总体比较平稳。勐腊地区，薄荷塘和曼松两个小微产区价格处在高位，并且增幅在15%以上，这主要是因为这两个产区大树茶产量极少，容易受市场购买情绪影响。勐海产区，布朗山系价格略有降低，老班章价格降幅略大，降幅在10%以上。普洱市和临沧市两个产区的知名村寨价格有所降低，冰岛和昔归降幅明显。
从图表来看，2016年，名村寨的普洱茶毛茶价格虽然仍处高位，但是已经呈现出了新的趋势：价格逐渐趋于平稳。其他几个名山头已经在前两年达到价格顶峰，从2015年开始，几大名山头进入价格平淡期。
2016年易武地区价格整体较上一年趋于平稳，表现出略有下降或者增长的趋势。
注：图表中价格为某一时间点历史同期价格。
宏观层面，影响普洱茶价格的因素有哪些
各个产区的普洱茶价格虽然只是一个数字，但是数字的背后一定是各种驱动力的较量。影响普洱茶价格的因素很多，宏观层面主要表现为以下种种：
一、三个普洱茶价格体系的建立（大树、小树、台地）
在2007年，普洱茶市场到达峰值后，价格崩盘，持续的低迷行情一直延续到了2009年。但2010年之后，大树茶渐渐受到追捧，各知名村寨的普洱茶价格纷纷进入上升通道。
并且大树茶与小树茶、台地茶的价格逐渐拉开，形成了三个迥异的原料市场体系。所以，普洱茶的价格体系，已经不是一条单一的线索，而是三个不同的立面共同构成，这让普洱茶的价格体系更加复杂。
二、普洱茶产量和质量，都影响价格
茶叶的产量和质量，都时刻关系到茶叶的价格，而影响产量和质量的，莫过于天气状况、加工工艺和技术、茶树种植条件等外界因素。
比如，日景谷发生的6.6级地震，2010年的特大旱灾，都对于普洱茶生产的影响传导到普洱茶价格上，一定程度上造成了当年普洱茶价格大幅上涨的情况。
而2016年1月底寒潮天气的侵袭，也不例外地对部分茶区的生产造成了影响。当然，总体上看，茶叶生产状况对小树茶和台地茶影响较大，对于大树茶影响小一些。
三、其他茶类产销状况的影响
茶农的炒锅灶台，写下一年的期盼
通过深入的观察，茶语网呈现了2016年的普洱茶价格，而更重要的是价格背后的变化。当越来越多的茶农懂得了采制技术的重要性，越来越多的品牌开始脚踏实地地做普洱茶，越来越多的消费者不再盲从，普洱茶的价格才会越来越趋于理性，整个普洱茶行业也才会越来越健康。
感谢“易武四隆茶庄”、“东北一野人”、“云南勐库山头tea”等提供产区信息。
以上内容（含图片）均属茶语网原创内容，如若转载请注明出处，否则涉权必究。
近日，茶人们的朋友圈因一则消息热闹纷繁。不论北京、上海或是吉林、广东，全国各地的茶人都在推送或转发，一夜之间火爆程度堪称圈内年度热闻：“老班章即将迈向旅游化！云南另一巨鳄入驻老班章，明年班章局势将扑朔迷离！”
老班章的大名就不再介绍了，值得关注的是：类似老班章这样的普洱知名山头，此次几大重量级变革意味着什么？是云南热门茶区山头的“戊戌变法”，还是利益之下外部资金的大胆尝试？茶语网（）第一时间连线当地茶农、各地茶商，看看老班章究竟发生了什么，又会带来何种冲击与改变！
变革一：外来车辆统一停放，不再准许进村
2016年，老班章翻新的村寨大门一度让大家耳目一新。相较于过去那扇朴实、充满岁月痕迹的寨门，新的寨门完全符合老班章的特点：霸气、敞亮！去年还有茶人感叹新建的老班章寨门有种“旅游景区售票处”的感觉。
▲老班章新建不久的寨门，这里即将被赋予更多功能
不想一语成谶，老班章村即将在新寨门旁修建一处停车场！而这处新建停车场的规模至少要容纳500辆私家车以上，日均接待游客量1000人以上！这个数据是根据每年茶季老班章的峰值流量而来。
老班章村位于西双版纳原始密林深处，目前尚有几十公里的对外交通还是坑洼不平的“乡村土路”。况且本身地处山头，在这种环境下修建如此规模的停车场实非易事。目前该项目已经完成立案，即将动工。
▲老班章还有道路并未完善，物资进出并不算方便
据老班章当地茶农介绍：预计自2018年2月底开始，所有外来车辆就不再准许进村。将车统一停放在寨门停车场只是第一步，接下来想要进村还得买！门！票！
变革二：推行观光车，进村需购票
全国各地凡是带着“景区”标志的旅游地点都需要购票入场，但让那些在老班章寻茶十年的茶商都万万没想到的是：明年开始，进村也需要购买门票了！
非景区茶产地施行门票制并不多见。当地知情茶农讲述，具体门票多少钱，现在村委会还没有完全确定。更“严苛”的是：不仅需要购票，还必须由村里人带领，才能够乘坐接下来的电动观光车进村！
▲难以想象这种原生态的环境中，即将出现观光车
从寨门停车场到老班章村，约有几百米路程。当然不止于此，观光车还将负责把“游客”接送至村四周的古茶园。需要注意的是：想要一睹“老班章茶王树”风采的朋友，观光车只能送至路口，剩下约1公里的路程要由大家步行抵达。
▲遍布老班章的古茶园，未来不知是否会被冠以各种“景点名”
至于观光车的费用是包含在“门票费”里面，还是单独付费，现在还未有最终方案。不过老班章村的一系列全新规划，与景区建设方式却有着异曲同工之妙。
可以预见的是，明年春茶季前往老班章寻茶的朋友，一定会有着不同以往的体验。手里拿着老班章“进村门票”，乘坐着敞篷观光车，不知心底是何种滋味？
变革三：巨鳄强势入驻，明年春茶季扑朔迷离
相较于以上变化，最让茶商与消费者关心的是另一枚“重磅炸弹”：自“陈升号”在老班章村建厂之后，“版纳石化”在老班章村的茶厂也开始破土动工！
爱茶之人对“陈升号”并不陌生，但是“版纳石化”却没多少人知道。“版纳石化”全称应为“云南云投版纳石化有限责任公司”，该公司雄踞燃气、石化行业，如今正式进驻老班章！
▲不久之后，一处偌大的茶厂就将拔地而起
知名普洱茶人胡锦明向我们介绍说：“这样规模庞大的企业进驻老班章对当地来说绝对是好事。发展茶产业也好，旅游产业也罢，投资方与村委会都会有更多收益。但同时明年老班章的竞争局势也将愈发激烈，2017年春茶鲜叶价格本已创下近年新高，2018年是什么情况难以预测。”
几位老班章当地茶农则不约而同地表示：“目前每家每户每年的产量都是固定的，茶叶一年大概能带来多少收入自己都清楚。如果除了茶叶之外，能够将旅游业带动起来，基本上大多数村民都支持。”
▲说到旅游产业，除去茶叶之外当地美食也必不可少
“版纳石化”在老班章的茶厂位于村里的核心位置，目测前期工程占地面积约3000余平方米，后续还将跟进的项目规划也在紧锣密鼓地筹备中。如此大鳄进军普洱茶市，进军老班章，让人浮想联翩。
老班章村古茶园保护完好，资源珍稀，古茶树产量一直供不应求。类似老班章这样茶香、景美的普洱茶山头在云南不止一处，老班章村的变革于普洱山头茶来说是可以借鉴的成功案例，还是发展至瓶颈之后的产业升华？西双版纳雨林深处越发热闹的老班章，我们拭目以待！
喜欢喝普洱茶，但又觉得撬茶真是一件麻烦事儿。撬得不好，一款不错的茶被毁得七零八碎，泡了之后还苦涩不堪。一不留神，还可能“一针见血”。这可要怎么办？
有位茶友Y，她完全不懂撬茶，也没有撬过茶。但是她非常有实验精神，把朋友推荐的一些撬茶工具、各种形制的普洱茶饼、沱茶、砖茶和铁饼买回来一一试。
备注：关于每款撬茶工具的价格是参考价，具体价格还需要看实际情况。
她为了能够找到一款操作起来非常方便的撬茶工具，也是拼了。她搜罗了不同材质、不同价位、不同形制五花八门的茶针，对比之后又选取了其中比较有代表性的7款。
然后，她又以常见的石模饼、沱茶、茯砖和铁饼四种具有代表性的紧压茶为测试对象，测试后一心想寻找适合新手使用的撬茶工具。
备注：小朋友用☆的数量来表示操作系数。“星”的数量越多，表示其最适合新手使用。五颗星是满分。
以下测试结果都是由Y亲测之后得到的，不管是否专业，我们还是为她的实验精神点赞吧！
石模饼|你可以不费力气地选择一款
推荐新手使用：普通茶刀
普通茶刀撬石模饼gif图
石模饼压制得较松，因此以上所有的茶针、茶刀、茶钳都比较容易撬好石模饼。不过对于新手来说，便宜的茶刀很是有吸引力。
茶针：参与测评的石模饼压制得比较松，三款茶针都很好插入茶饼。
茶钳：两种茶钳都很好操作，宽头茶钳头部较宽与茶接触的面积大，能够很好地让茶完整剥落。宽头茶钳撬下来的茶块较大，在泡的时候可能还会再撬一次，没有窄款方便。
茶刀：茶刀与石模饼接触的面比茶针大，所以撬下来的茶不会断裂。同时又比茶钳窄，撬下来的茶大小适中，一般不会进行第二次拆分。
沱茶|用普通茶针试试
推荐新手使用：普通茶针
普通茶针撬茶gif图
普通茶针较细容易插入沱茶，是比较好用的一款实用性茶针。
几种工具试用后发现茶叶的完整度都很低。有些沮丧，有些无力感……
宽头茶钳头部太宽大只能接触沱茶表面。沱茶窝的窝边有一定的厚度，窄头茶钳容易在沱茶窝壁找到着力点，但窝壁有一定的厚度，撬起来比较费力，同样效果不佳，沱茶易碎。
而茶刀还是存在刀尖部太宽的情况，不能很好深入沱茶，触及表面后撬下来的茶易碎。有尖锐棱角的普通茶刀会扎手，手会产生不适感
，好看的工具不一定好用大概就是这样的。
不锈钢茶针比较重，针尖太粗不好深入沱茶，而且离手近容易滑落伤到手。
304钢茶针比不锈钢茶针容易深入沱茶，更加容易撬开沱茶。
茶砖|茶刀略胜一筹
推荐新手使用：普通茶刀
普通茶刀撬茶gif图
茶砖（Y这里用的是普洱老茶砖）压制得比较松，侧面会有缝隙，刀身平滑的茶刀比较容易与茶砖的缝隙贴合，顺着茶砖缝隙撬茶是难度最低的。
茶针：有些不是很受用
三款粗细不一的茶针对应的茶叶完整度相差不大，茶针从茶砖侧面深入，茶针与茶砖缝隙接触面都比较窄，容易让茶从茶针接触的地方断裂，破坏茶的完整性。
宽茶钳：大力水手来一打
宽头茶钳头部张开的角宽度与茶砖的高度差不多，茶砖不易放入宽头茶钳内不方便操作。钳头与茶砖接触面积较宽，需要施加的力较多。
窄茶钳：锋利灵巧好干活
窄头茶钳头部张开的宽度大，较灵活，并且钳头锋利比较容易让茶剥落。窄头茶钳比宽头使用满意度高。
茶刀：轻松搞定茶砖
两款茶刀的刀面宽度不一，但不影响茶的完整度。刀面平整的茶刀比较容易从茶砖侧面的裂痕很轻地平行插入，轻轻向上抬动茶刀就能得到完整的茶。
铁饼|硬汉都会遇到力量级的选手
推荐新手使用：窄茶钳
窄茶钳撬铁饼gif图
Y测试下来发现想要迅速撬开铁饼可以尝试这种类似的茶钳，简单粗暴解决问题。
茶刀/茶针：一般的新手遇上铁饼后都得歇菜……
铁饼压制得比较紧实，这次参加测评的5款宽度不等的茶刀和粗细不一的茶针都只能在铁饼表面留下一些划痕或者很小的孔。而且一个不小心，就会划伤手。
茶钳：和铁饼干架后，它们完胜！
这次测评的两种茶钳都能够将茶完整剥落，但两者又有细微的差异。
窄头茶钳因为头部接触铁饼的面积小，需要掰下来的茶块小，施加的力量相对较少。
茶友Y测试完后，发现指头已经伤痕累累。她觉得没有撬茶经验还是比较痛苦的，希望能有更多的撬茶高手来分享经验。
如果大家有不错的撬茶经验，可以在后台留言告诉我们哦！
感谢茶友Y亲测分享。
文|烟波绿言兼肉
摄影|游力克
制图|Perfect.L
编者按：2017年最贵的古树茶也差不多收尾了，今年的山头又经历了怎样的疯狂呢？接下来我们就看看这篇盘点吧。
第一名，倚邦大黑山
今年干茶价格：6000元/公斤
去年同期价格相比：400%
这有片茶园来头很大，所谓涨价，主要也是针对这里，这是曹当斋夫人家的茶园。2017年获得这样的关注度，我权且理解为好的那一方面，现代茶人越来越懂历史了。
▲倚邦大黑山图片提供|小马哥
第二名，百花箐
今年干茶价格：4000元/公斤
去年同期价格相比：266%
去年爆炒铜箐河，无疑也刺激与铜箐河一山之隔的百花箐。今年就一定要和铜箐河比高。本来相差无几的茶，今年又齐头并进。
▲图片提供|雏菊
第三名，天门山高杆
今年干茶价格：8000元/公斤
去年同期价格相比：250%
小马哥提出高杆概念，将古树品质进一步有效分级，当然，品质有效分级就会带来有效的价格分级。天门山高杆的暴涨是高杆茶暴涨的代表，而天门山本身的暴涨，已经早有人预测到了。
▲天门山高杆图片提供|小马哥
第四名，广别
今年干茶价格：2000元/公斤
去年同期价格相比：250%
今年勐海地区减产严重，因此价格普遍有约5成的上涨，但是由于减产严重，其实这些非一线山头的茶农的收入还不及往年。广别现如今有点二线要入一线的意味了。
▲广别图片提供|孙麟
第五名，困鹿山
今年干茶价格：16000元/公斤
去年同期价格相比：200%
在困鹿山头采出来的时候，很多人惊呼，这肯定是今年涨价最猛的茶，其实盘点下来，也不算今年最猛，但困鹿山一定是近些年最猛的。从年的一千多块，涨到去年的8000和今年的16000，这和当年冰岛的暴涨几乎是一个套路。
▲困鹿山图片提供|王淼
第六名，老班章
今年干茶价格：10000元/公斤
去年同期价格相比：200%
只能说老班章就是老班章，本身就在5000的高位，还能涨一翻。今年32万一公斤的茶王又在朋友圈火了一把。
▲围观老班章茶王开采
第七名，铜箐河
今年干茶价格：4000元/公斤
去年同期价格相比：200%
去年成为热点的铜箐河，今年自然不会沉寂，未来数年，瑶区的百花箐与铜箐河将引领易武高端茶。当然，对于薄荷塘那种没有量的不算，已经在10000元的高位，今年还能涨了4成，我只能说牛。
第八名，米地
今年干茶价格：12000元/公斤
与去年同期价格相比：180%
如果不是今年的暴涨，相信很多人都不知道墨江还有这个茶。墨江这个地方，神奇啊，在凤凰窝之后，又有更厉害的米地茶出来。今年的古树嫁接已经接近7000，更不用说过万的纯古树了。
▲米地茶图片提供|哈尼迷达miqdaq
第九名冰岛
今年干茶价格：32000元/公斤
与去年同期价格相比：160%
涨吧，反正我早就已经喝不起了。
第十名景迈
今年干茶价格：1000元/公斤
与去年同期价格相比：150%
造成景迈涨价的主要原因还是减产，景迈范围很大，各处的价格和品质也有差异。总体水平很高，潜力很大。
▲景迈生态茶园
普洱茶价格表是多少?一般普洱茶没有特定的价格，每个厂家出的普洱茶价格表都不一样，有10几到上万元一斤都有。每一年都会有一个普洱茶价格表生成，但是普洱茶价格表的价格也不能完全代表普洱茶多少钱一斤?那普洱茶价格表里的价格是怎样的呢?
普洱茶的价格主要与年份有关，像红酒一般，年份越久的，往往价格也就越高。据专家介绍，目前市面上出售的主要是5年到10年的普洱，价格从200元/饼到2000元/饼不等。而20到30年的陈年普洱数量比较少，30年以上的就更罕见，其价格的变动性很大，很难确定统一的市场参考价格。但从目前的估算看来，当年的新普洱茶价格一般在40元/饼到80元/饼左右，存放5年后的价格可以翻5到10倍，平均每年的升值1到2倍。
此外，在判定普洱茶的年份方面，陈茶在市面上已经不多，同时判断上并不容易，民众在购买时应多注意。原则上，普洱茶饼散发出来的气味，可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了。最后，还可以看茶饼的松度，因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些。
普洱茶根据不同的外形、汤色、口感可以分为很多等级。而且普洱茶的年份、产地、品种等因素决定其价格，一般而言，普洱茶的年份越久价格越高。通过小编对普洱茶价格表的讲解，你清楚了吗?
▲点击视频关注采茶女跌落古茶树详情
现在正当云南普洱产区的采茶旺季，各大产区都已经进入大规模采制普洱茶阶段。而就在昨日，我们看到了一条名为《为挣100元采茶女从高树上跌落，险酿大祸》的视频，这条视频引起了茶语网编辑的关注。
▲采茶女从古树上跌落，旁边的人赶忙相救
从茶语网产区通讯员那里了解到，从视频中的口音以及茶树披张型的树形可以大概判断，事件发生的地点大概是在临沧地区，但具体位置现在还无法确定。
▲采茶女正在古树上采茶
茶树枝突然断裂，采茶女跌落古茶树
视频中，一位采茶女正在一棵古树上准备采摘古树茶，前一秒还与树下的同伴说笑着。不料采茶女站立的树枝突然断裂，瞬间采茶女和断裂的古茶树枝一起从几米高的古茶树上跌落到了地上。同伴们惊吓得连声尖叫，当他们跑过去搀扶采茶女，采茶女已经扶着背篓靠坐在地上，手支撑着自己的头已经难受到无法站起身来了。
▲采茶女跌落，周围的人过来安慰
整个过程可谓是让人捏了一把汗，假如茶树下有什么坚硬的物体，对跌落下来的采茶女伤害会更大。可能是古茶树的树枝无法承受采茶女的重量，所以就发生了断裂的情况。
采摘古树茶不易向采茶人致敬
▲一棵高达15米左右的古树
云南普洱茶古树至少都在2-3米高，有的高达十多米，这更增加了采茶人采茶的难度。易武地区的古树多为直立型，半披张型，这样的树形采摘更不易。古树茶好喝，但的确来之不易。
▲在古茶树上搭建了利于采茶的树干
茶语网的产区通讯员告诉我们，一般采摘古树茶时，会根据地理环境来定。
一般离家较近的茶树，会在旁搭建一些架子或楼梯上茶树采摘茶叶，因为路途不是很遥远，搭建架子和楼梯也比较方便。
▲高十多米的古树
而一般古树茶的生长环境都在生态非常好的地方，山路崎岖，路途艰险。就连人走在路上，每走一步都要很小心，就更不用说带上笨重的工具去采茶了，这无疑更增加了采茶的难度。对于采茶人来说，拥有矫健的爬树本领是必备的技能之一。
采茶工偶有爬树费，工钱因区域而不同
从茶语网产区通讯员那里了解到，采茶人每天的工钱也有地域区别。在临沧地区，一个采茶工一天的工钱在100元左右。不过，采摘古树也有按照重量来计算的，有的采茶工多的话，一天能采40公斤鲜叶，按照6块钱每公斤的鲜叶来算的话，差不多一天能挣到240元。
而产区通讯员唐望表示，在景谷，固定的采茶工每天工资在160-220元左右，而零时的采茶工除了包一顿午餐外，一天工钱也在90-120元。
在易武蛮砖地区，“浮生若茶小马哥”告诉我们，在他的自控核心茶园里面，每采摘一公斤鲜叶是20元，一个采茶工差不多一天能采10公斤左右，算下来工钱在200元左右。在其他收购的茶园，会有补贴的爬树费，这个费用是随行就市的。
在易武高山寨、弯弓地区，采茶工一天工钱在100元左右，版纳象明乡差不多在120元/天。
在惠民乡景迈大寨，分两种情况计算工资，按天结算一天工钱150-200元，按树品种的话小树鲜叶8-10元/公斤，古树10-16元/公斤！单株15-20元/公斤！
勐宋乡保塘寨，每采摘一公斤大树鲜叶15元，一公斤小树鲜叶则是10元，一个采茶工一天大概可采大树鲜叶15公斤，小树鲜叶20多公斤。
当然，采茶工的价格也不全是固定不变的，会根据实际情况有所调整。
采茶需注意安全，防护措施不可少
发生了视频里这样的事情，在让人感到心痛的同时也为大家提了个醒。我们特意采访了当地茶农，关于采茶时有没有哪些防护措施，当地茶农给了下面三个建议。
一、树下铺上厚实的草，或防护垫。
二、在茶树粗壮的主干上用绳子拴着采茶人，以防掉落。
三、采茶时尽量选择粗壮能承重的分枝站立。
在春季争分夺秒采茶固然重要，但是真心希望采茶人一定要注意安全！也希望喝茶人尊重、珍惜每一杯到手中的茶，且喝且珍惜。
感谢茶语网产区通讯员金云丽、郑建明、唐望、浮生若茶的小马哥、瑶山茶农李迎高、刀文新、罗绍红等提供的产区信息。
PS：感谢拍摄视频的作者，如果看到这条稿件后请联系茶语网微信号：（zgcybxiaohao），我们也想进一步了解情况。如果有哪位茶友知道这个视频是谁拍摄的，也请告诉我们，不胜感激！
撰文：言兼肉、烟波绿
专业协助：欧阳
视频来源：腾讯视频
图片：茶语网视觉组，网络截图
点击图片了解参与古树认养
湛蓝透彻的天空下一片葱郁密林，美到无力招架。
茶山美景看满眼，茶人茶事读满怀，原生美食吃到撑，原乡情怀抒不尽。在斗记茶之旅中，不仅体会到茶之美好，几位所长的专注、专业与专心，也深深打动着每一位茶友。
老龚：不是本地人胜似本地人
老龚，斗记勐醒精制厂龚厂长。谈论起易武的七村八寨，各大山头都了若指掌。龚厂长对易武的熟悉程度，不由得让人判定他便是一位地地道道“土著”。
他笑言道，“我可不是本地人噢，十几年前和标哥一起深入易武，翻遍各大山头、村寨寻找优质原料，走得多了，自然就知道不少。说起来，标哥从2002年就开始入易武，他才是真正的‘万事通’。”
麻黑初制所所长孙明：认真做好每一杯茶
孙明，斗记麻黑初制所所长。在旅途行至茶林深处，麻黑初制所所长孙明讲述它们的历史过往，感受每一片茶叶的生命张力与使命。
从采摘鲜叶，到观摩斗记初制所杀青过程，似乎更像一场生命延续的庄严仪式。
而斗记的使命便是将这充满生机的鲜叶，制成一杯杯好茶，将茶山茶树的价值输出达到最大化，才不辜负上苍所孕育出原生态茶林的厚爱。
旅行之时，最幸运之事，莫过于有一个热心健谈又对茶区“熟门熟路”的伙伴。而这样的伙伴，在斗记却不止一个。
地道瑶族茶农：刮风寨初制所所长李德明
李德明，刮风寨初制所所长。他是当地的地道瑶族茶农，对刮风寨可谓知根知底。
若非他是常年奔走于这条崎岖山路上的行家里手，一般人是无法独自驱车驶入达到。
李所长一边驱车躲过更为坑洼的道路，还一边传授其丰富的经验给大家，“放松身体随着山路颠簸起伏，就没得这么难受了。”按照李所长所说的办法，当真会轻松不少。
如果不是深耕于此，有着丰富老到的经验，又怎会对这片秘境的一草一木烂熟于心。
十几年前，李所长还只是个靠贩卖茶叶换取温饱的普通茶农。谈起与标哥的相识，李所长至今记忆深刻。
“2005年的时候，刮风寨的干毛茶大概八九元一斤。当时标哥在查看了我的毛茶后，便以每斤二十多元的价格收了茶。一来二去大家慢慢熟悉起来，从此与斗记结缘，合作至今。”
李所长还表示，标哥简直改变了他的人生。后来也有不少}