【图文】小米面豆沙包的做法_小米面豆沙包的家常做法_小米面豆沙包怎么做好吃_做法步骤,视频_小米面豆沙包-美食天下
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小米面豆沙包的做法步骤
1把面团揉匀，搓成长条切开。
2把剂子按扁。
3擀成中间稍厚的皮。
4豆沙馅切成均匀的剂子，制成圆球。
5放入豆沙馅包起来即可。
6凉水下锅，大火烧开蒸20分钟即熟。焖3分钟出锅。
7放入盘中，即可享用。
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红豆沙馅的做法步骤
1准备好原材料。
2将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜，（现在天要热的话可以放进冰箱冷藏室）。
3把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。
4盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。
5煮熟后几乎水就煮的没了。
6准备一盆清水。
7把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。
8过滤后剩下的豆皮。
9全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。
10取一块纱布，（有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里，底下放一个接水的容器。
11将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。
12提起纱布包，使劲用手拧出水分。
13过滤好后的豆沙，已经几乎没有水了。
14用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。
15一直开最小火不停地翻炒（考验耐力呢呵呵），红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。（搅拌的时候会感到阻力大了）。
16炒好的豆沙凉凉后盛在密封的容器里，放进冰箱冷藏。
1.煮豆沙的时候不要添水太多，没过红豆有一指节就可以，（我用的食指）
& && &&&2.过滤豆沙的时候可以用两三个纱布，可以很好的将豆沙留在里面，我就一个纱布，所以过滤的时候流出来的少量豆沙，下午煮粥喝了，哈哈。
& && &&&3.炒豆沙的时候最好用猪油，味道会更佳，我没有猪油直接用的植物油，（植物油要用没有异味的，玉米油都可以的。）黄油融化也可以的。
& && &&&4.炒豆沙的时候要开小火，不停的搅拌，以免糊锅，这是个耐心活，要坚持住哈哈，不可一着急开大火，那样水分蒸发不掉豆沙会糊锅的。
& && &&&5.炒的时候不要用铁锅和铝锅，铁锅会使豆沙变成黑色而且还会使豆沙有铁腥味很难闻的，这个是经验之谈啊，哈哈。我受过教训，家里不锈钢锅就可以的，我用的搪瓷锅。
& && &6. 因为没有防腐剂所以尽快使用。最多冷藏两天。要是一次用不了那么多，可以用保鲜袋分装好，冷冻起来，吃之前室温解冻即可。
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清欢的烟火生活
云南菜专家、生活盟主
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米含有丰富的营养元素，如蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分，素有有“健脑主食”之称。并且小米中的蛋白质中，还含较多的色氨酸和蛋氨酸，具有防止衰老的作用，如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
糯米粉100g
玫瑰豆沙适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
把小米放入料理机里打磨成小米粉。
打好的小米粉倒入一个大碗里。
放入一些糯米粉。
加入水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。
准备一些玫瑰豆沙，搓成一个个小圆球备用。
揪一小块面团摊成饼状，放入豆沙圆子再收口搓圆，搓圆后按扁成饼状。
电饼铛加热放入适量油，把做好的小米饼放入电饼铛里煎熟，一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。
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1、往面粉里加水时要慢慢一点一点加入。
2、如果没有干料理机，可把小米泡发，放入打浆机里，加少量的水打成米浆，再放入糯米粉和成面团做粑粑。
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作品展示(3)
蓝魂儿小镜子
外裹了白芝麻，很香，但稍硬，小宝咬不动。下次不用芝麻试试。
我用大米粉加糯米粉加小米粉做面团 肉糜海参做馅
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宝贝叫小胜胜
迎圣诞夸新年 云南傣族的粑粑哦}