如何开好一家面馆？白手起家，讲述我的创业历程
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如何开好一家面馆？恐怕只有经历过的人才能真正清楚，我发一些心得和经历，给想进入此行业的朋友一个参考。到目前为止，我的面馆经营有半年的时间，一般每月我可以存入四万(不算平时的各种生活费用)，相比以前的打工经历真是苦尽甘来。一切都在朝着好的方向发展，十余年的跌宕起伏换来今日的小有收获，幸福来的稍晚，不过让我更倍加珍惜。只要努力就会有收获，只要付出就会有回报，还是那句话：只要生命没有停息，就不会放弃追寻的脚步。
人生真的很奇妙，永远也想不到会在哪个阶段发生什么样的事情。当时我在石家庄橱柜公司做了几年，从最开始的业务、设计，后来负责与焦点、搜房、聚网的团购等，做的十分的用心，自已心里也怀揣着一个橱柜梦，一直希望哪天可以有自已的一家橱柜店，但到后来越来越发现这个想法难以实现，先不说橱柜行业本地品牌与外来品牌竞争有多么的激烈，我如果想做直接面临的就是费用、店面租金、装修、样品费用、人员开支、宣传费用等一系列的资金问题，还有很多不可预测的因素。而当时我手里几乎是分文皆无，那时我就想，如果我照这样下去，再干十年也还是这个样子，正好也赶上媳妇要回老家生孩子，我便也了结了石家庄那边的事情，跟着一起回到了老家成都。正是因为回到老家，才有了现在的我，我表哥是做面馆生意的，在我们县城开了家咕法骨汤私房面，每天都很忙，正好刚回家还没找工作，我就去我哥店里去帮忙，没想到一到饭点人这么多，排着很长的对，就为了这一碗面，太惊讶了。等忙完以后，晚上跟我哥聊天才知道，他这面是有技术的，料包都是统一由公司提供的，怪不得能做的这么快，口味完全一样。我哥说他还开了两家分店，在中午晚上屋里坐不开的时候外面还得放七八张桌子，在他们那一条街非常的火，他们那成了独特的特色小吃街，这都在其次，他家的亲戚朋友和慕名而来的学徒在杭州里还有八县三区以及外省的开了有三四十家同样的店，而且生意都挺好的，他的两个侄子现在一人一个店，什么房子车子的也早就买了，还有他的弟弟，他的一些朋友亲戚我以前也都见过，都干得挺好，我挺吃惊，我哥说我，也甭到处瞎跑了，要没别的事做也干这行吧，挣点钱比什么都强，花着也方便，我哥我姐他们真心的希望我能过得好，我心里明白，于是我和家人商量，决定加入我哥他们。当我仔细跟我表哥交谈后才知道，他并不是一个人在创业，而是跟必普合作投资的面馆，咕法骨汤私房面以大骨熬制的汤面系列为主，原汁原味，肉香汤浓，把传统工艺与现代技术的完美的结合起来，创作了这令人回味无穷的私房面。很快在我哥的帮助下，我的面馆就开业了，在试营业期间带店老师给我们提出了很多建议性的意见，即使我没有经验也能很快入手。现在我们开业已有半年，守着父母，一家三口在一起其乐融融的，很幸福，再也不用背井离乡的在外奔波了，我很感谢我哥给我指了条阳光大道，也同时奉劝给想要创业但没有勇气迈出第一步的兄弟姐妹，行动起来吧，命运掌握在自己手里。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。吃货的世界哈百家号最近更新：简介:餐饮
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面食是中国人的主食之一，非常的有需求，很多人在创业的时候也都是选择这样的行业的，民以食为天，食以面为先，面食文化在中华文化中源远流长，一直受到的全国各地的人的追捧，而国内的面食市场也有无限的
面食是中国人的主食之一，非常的有需求，很多人在创业的时候也都是选择这样的行业的，民以食为天，食以面为先，面食文化在中华文化中源远流长，一直受到的全国各地的人的追捧，而国内的面食市场也有无限的发展空间，现在开一家面馆是一件既轻松又赚钱的投资方法，但不是简单就一定会成功，这也是有经营技巧在里面的，下面就给大家分析一下开面馆的经营技巧。店铺选址很重要店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。面馆要有鲜明的主题特色面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。最近阳光巴士推出的营养彩面，就是在口味基础上突出了面条的特色，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们借鉴。此外，面馆的服务质量，以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。为顾客提供最优质的服务顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。不断地创新改革，保持新鲜感“新”主要体现在两个方面：一方面是店面不断推出新的口味，让顾客对面馆始终保持一种新鲜感，每次都能激起他们的消费欲望。另一方面要经常开展一些优惠活动，让顾客感到一种由衷的实惠。想要开一家店面的话，从很多方面都是需要不断的磨合的，希望以上的文章是可以帮助到大家的，面食不仅营养美味，深受广大消费者的喜爱，同时面馆加盟轻松赚钱，市场潜力无限大，也是创业者们想要选择的投资项目。认真学习开面馆的经营技巧，牢牢掌握餐饮市场的商机，成功创造致富新篇章。
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还没有账号？开一家牛肉面馆生意不好怎么办？试试这2个急救办法！ - 简书
开一家牛肉面馆生意不好怎么办？试试这2个急救办法！
百通导读：众所周知，餐饮行业是大众创业的首选项目，也是失败率极高的创业项目之一。纵观餐饮市场真正赚钱的永远就那么几个品牌，倒闭的每年都有很多。餐厅生意不好，是老板最为头痛的问题。
很多餐饮老板在生意不好的时候，首先想到的往往是通过一些营销手段来带动消费，殊不知这样做无非是想让自己死的更快！接下来，百通就开一家牛肉面馆为例，为大家分析一下餐厅生意不好的主要原因及解决办法！1、原因一：所谓的”酒香不怕巷子深“都是废话餐厅选址好坏直接影响餐厅销售，是一家店生意好坏的关键。你想在人流量集中的地段开一家牛肉面馆，但是无奈房租太贵。即使你有这个想法，好的位置早就被人家占据了，可遇而不可求。所谓的“酒香不怕巷子深”都是废话，很多牛肉面馆的老板明明知道地理位置不好，还是愿意花费一大笔钱投资。很多老板总以为只要自己的品质好，服务态度好就可以吸引来大批食客。除非你是一些百年老店，对于新手来说这种想法简直就是无稽之谈。那么什么地方适合开一家牛肉面馆？
一、高校周边现在很多大学生都喜欢在学校周边吃饭，高校周边的顾客只要是学生群体为主，人流量集中，所以在高校周边还是比较有市场的。二、小区周边都市小区多半是上班族为主，现在很少有年轻人下班过后会自己做饭吃的，很多人喜欢在小区周边的小饭馆吃饭，加之房租也不是太贵，所以在小区周边还是很赚钱的。三、医院附近医院附近的人流量一般来说都是比较大的，在医院周边开店房租相对高校和小区周边要贵一点，相对来说售价也会有所提高。总体上来说还是可以达到利益的平衡点，一般来餐馆就餐的多半是病人家属，对于吃饭的要求并不是很高，只要保证品质和服务的基础上，还是会有很多人愿意来这种小店吃饭的。还有很多适合一家牛肉面馆经营的好地段，对于开店选址和开店经营技巧感兴趣的，可以关注微信公众号：创业小百通（chuangyeydt）.2、原因二：同质化竞争严重，没有明显的竞争优势
市面上牛肉面馆层出不穷，导致同质化越来越严重，加之我国人民普遍的一个特性就是跟风。但凡看到一点风声，就按捺不住内心的小恶魔。因此导致很少有餐厅具有自己的特色菜品，大家都在开牛肉面馆，为什么人家要选择来你家？如何凸显竞争优势？周边市场有多家牛肉面馆，吸引人家的手段有很多，除了创新就是服务，除了服务就是环境，除了环境就是营销活动，一旦活动都不能为你吸引来顾客，你就要在细节上做手脚，比如：加大牛肉面配料比例，人家一碗牛肉面里面就3片牛肉，你有6片牛肉，另外还免费赠送一小碟配菜，那就是你的优势。牛肉馆生意不好以上两点是主要的原因，看看你是否中招了。
最后我们来做一个简单的问卷调查，以下几个选项你觉得哪个是影响开店的主要原因？1、餐厅位置2、服务态度3、价格定位4、创新菜品5、产品品质6、餐厅环境欢迎本文留言哦！还有哪些影响开店生意的因素，欢迎补充！
关注微信公众号：chuangyeydt。分析行业信息！
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