我家的相机们_爸爸妈妈来到美国之后先后买了四台相机（包括摄像_宝宝树
我家的相机们
爸爸妈妈来到美国之后先后买了四台相机（包括摄像机），分别在不同时期，不同场合扮演着同样重要的角色，记录和描绘着我们幸福的生活
1。老前辈 Nikon5400 （约$250 ）
爸爸妈妈来美国两个月时买的，那时候才领了微薄的工资，快到假期了，他们就物色着买个相机吧。手上没有多少银子，又不甘心限制在小傻瓜的范围，于是在网上做了些功课之后选择了这款有部分手动功能的相机。
这款相机虽然机型古老，机身庞大，质量还是非常赞的。在我们家工作时间长久，贡献巨大，是个老前辈。
唯一缺点是反应太慢，两张照片间的等待时间有点让人不可忍受。
来美第一年的春天 妈妈在学校
暑假和朋友们一起出游 参观附近的博物馆
Davis 小镇每年一度的picnic day 的游行 图为Davis古老的消防车
那时候没有我的拖累，爸爸妈妈的日子非常的悠闲自在，但似乎也少了一些乐趣欧！
终于出现了我的影子
才几分钟的小小的我和疲惫不堪的妈妈
正因为担任了这么重要的使命 这台相机真正是我家相机家族受之无愧的老大
一个小时候后 我吃了奶 洗了澡 安安稳稳干干净净的睡觉了&
没有闪光灯 没有三角架 1/3单反机身的价钱 上面两张的效果让我们满意
我的百天照&
姥姥来照顾我了 我们一起出去游玩
在弱光和强光下 这部相机的效果有时候比我们用后来的单反还要好& 虽然反应慢 妈妈还是非常喜欢这架相机
后来我慢慢长大，为了给我留下我每一步的成长，爸爸妈妈学习了一些给小孩的技巧，开始用这架相机慢慢实践
我的活动能力越来越强了，不可能安静一分钟，给我拍照成了难题，尤其是用这部反应超慢的相机
在它越来越不能满足抓拍的同时，爸爸妈妈也越来越多的领略了单反相机不可比拟的优越性
下面三张是我们的朋友用单反拍的 单是拍摄时连续的&喀嚓&就让我们心动不已！&
四个月 对这个世界充满好奇
八个月 俏皮的鬼样子
九个月 偶尔也开始文静的小肥仔 （事实证明那天我生病了，当天下午就开始发烧）
终于今年春天 我们买来了这台
2。 大块头 Canon XTi （机身约$600）
妈妈小试一下 室内拍摄 光线较弱 白平衡不太对 对焦也有点问题
看来相机买来了还不够，还需要不断的学习和长进
连拍功能可以捕捉我每一瞬间的表情变化 这张曝光欠了 室外光线太弱的时候拍的 细节被磨灭了
十四个月 深情凝望的样子 （妈妈的得意之作）
夕阳下 爷爷教我学走路
好像长大一些欧 我在
单反相机效果是好，速度也快，不过 好像。。有点太&大&了
我在外面玩的时候，有越来越多滑稽有趣的动作 妈妈多么希望能够捕捉我的一举一动
可是跟着我上窜下跳的还背着这么个大块头 实在是有点不方便&
而且 妈妈总觉得 自己水平不怎么着 还背着貌似很专业的相机 多不好意思阿！于是 在妈妈的大力&窜到&下 我们买回来这部
3。精灵小弟 Canon SD 1000 （约$170)
真的很小巧 很好用 相比起它同样喜人的价格 质量也是很赞的！
这样爸爸妈妈就随时拿起手中的相机对准我了&
我也对相机很感兴趣 只要看到相机 马上停止我迷人的舞姿 放下手中的道具 急奔过来&
我想 我长到个两三岁 学习的时候& 估计也就用它了吧 省得爸爸妈妈心疼他们的大块头 那个黑黑的东西 他们是不让我碰的！
看看这部相机的杰作吧
我在gap 的outlet 闻歌起舞
我拿妈妈的眼睛戴
然后还亲吻了我的小狗狗
我困极了 抱着球球眼睛就睁不开了
躺床上吃东西的小赖
& 我最爱听妈妈讲故事
自己用勺子吃牛油果 像模像样
我想让遥控车帮我驮水杯
趴在石头坑里 学狮子
4。便携式摄像机 Panasonic （型号妈妈忘了 约150）
这个是去年感恩节时候 爸爸起了个大早抢到的
那个时候我六个月 爸爸妈妈不满足于相机摄像的功能 买了这个小摄像机和磁带 比平时省了不少银子：））
小巧 好用！比起硬盘的 光盘式的便宜很多 缺点就是往电脑上传很慢（或者用1394线娄 不过我们家没有），而且文件也太大了&
这架摄像机记录了我从六个月到现在成长的每一步
换尿布 洗澡（hoho 好像在美国不可以这么嚣张的给宝宝拍限制级的录像欧！小心我以后找麻烦） 学跳& 翻身 滑梯 学走路 参加party 出去游玩阿 甚至大哭大闹&。。。&已经足足拍了5盘了
回国的时候，家里的亲人们一起在上看我的录像&
我小时候胖胖的 憨憨的模样 给他们带来了无穷的乐趣和笑声！
这些就是目前我们家的相机们了 基本可以满足各方面的要求 近期没有什么打算再更新了 呵呵！
其实，每个宝宝的一张照片的背后都蕴藏着爸爸妈妈无尽的爱和精力& 技术如何，相机如何，都有何妨呢？
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@88.com 版权所有火锅底料清油牛油有什么不同
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一、清油火锅
火锅是重庆、成都新派火锅的重要（主要）代表之一。清油，四川本地也称菜籽油，它以选用当年产的油菜花籽压榨出的食用油脂。成品色泽金黄透亮，富含油菜籽的特殊的香气，一般在烹调食用前先炼熟后食用。清油火锅顾名思义，主要原料以菜籽油、糍粑辣椒、郫县豆瓣、汉源青花椒、红花椒、豆豉、香料、冰糖、醪糟等制作的新派火锅。它犹如当年的鸳鸯火锅一样，在火锅的技术革新与创新上做出了重大的突破。二、清油火锅与传统的牛油火锅有那些不同？（在风味上，营养上，食用形式上等方面有一定的区别）。
它摆脱了重要的传统火锅原料——牛油的束缚，采用了纯绿色植物油脂-清油（菜籽油）。正因为这样，才形成了它的卖点：健康饮食，为现时代人绿色健康的饮食观念所受青睐。
从它的兴起开始，便以绿色、健康、清爽的特点迅速火爆蔓延开来。而它的流行并非偶然，而是迎合时代的发展，迎合大众饮食健康需求的必然产物，也造就了一批走在市场前端的商业弄潮儿。清油为植物油，不像牛油这样的动物性油脂有很高的胆固醇。吃起来不油腻，是一种全新绿色健康的新型火锅，加入青花椒后比牛油吃起来更清爽，更容易营养吸收。
如果觉得自己动手制作底料比较麻烦，那就去市场上购买相应的清油火锅底料和牛油火锅底料。下面，介绍一下清油火锅主要原材料的选购标准及储藏等适宜：1、菜籽油：菜籽油的产地一般在四川、陕西两个省份的货源最为上乘。清油一般选择色泽金黄透亮，气味芳香馥郁，且是当年产的菜籽油为佳。清油包装标准分散装和品牌包装两种。金龙鱼就有专门的菜籽油，但价格比散装菜籽油稍高。在储存的时候注意放在干燥通风的地方，盖子要盖严，避免空气进入。在采购时注意量的控制，一般控制在3个月以内的储存期较为合适。2、干辣椒：一般以二金条辣椒为采购标准。选购时以色泽红艳均匀，黄色辣椒少，籽少，肉质厚实，干燥为标准，如果辣椒肉质湿气较重，多数为保鲜冷冻品，因为商家在进购辣椒时水分重，回来如果不进冷库储存则容易水分散失或者发生霉变。干辣椒如果一次采购的量大，建议使用剩下的辣椒在晴天放到室外晒一下，稍微干燥些，不容易变坏。储存时注意选择干燥通风处。3、郫县豆瓣：在火锅界有条不成文的规定，但凡选购豆瓣，都郫县所产最佳。一般选择郫县所产的火锅专用豆瓣或者红油豆瓣。粗细在0.5厘米见方的。推荐品牌：鹃城牌郫县豆瓣。4、青花椒：一般有三种：干青花椒：色泽青绿，干燥、花椒籽少，麻香浓郁为佳。5、鲜青花椒：色泽碧绿，油润，清香、麻味浓郁，由于不容易保存，多为真空袋装冻品。产地一般为四川茂纹县及重庆巴南等地的花椒生产基地为主。储存标准：冰箱冷冻冷藏，注意密封好拆开的袋口。6、豆豉：以重庆永川豆豉、潼川豆豉为主。选购时以颗粒松软油润，酱香浓郁，无杂质为佳。一般为真空袋装，储存时选择以阴凉处为主。三、关于香料选购：由于香料产地大部分来自马来西亚等地区，在选购时注意辨别货源的大致采摘时间非常重要，因为香料多数都带挥发性油脂，所以在鉴别时以香味散发浓郁，干燥的粉尘较少，外观均匀饱满无霉变等特点来选购。特别注意有些特别香料的识别：如八角（大料）有真假之分，假的八角尖带钩，很多无八个角，且无什么香味，假八角含有毒性。又如桂皮在选择的时候以皮的厚薄均匀，内壁棕色，大小均匀。外皮棕灰，入口咀嚼的时候有甜味，且疙瘩较少者为优。白扣这样的香料别让美丽的名字所误导，一般选择白扣的时候以颗粒饱满，且微微泛黄的的才好。至于香料的储存，除了要干燥通风外，笔者建议火锅等专业店面应该配置独立的香料架，并且每样香料拥有一个独立的容器盛装，且有盖，在容器外部应该有醒目的品名及安全存量的标识，在选择原料价格飞涨且香料价格本来就高的时候特别应该注意这点。清油火锅的详细制作过程（原料精确到克，操作过程越详细越好）四、【清油火锅制作攻略】配方：此配方的比例可以根据各地口味特点做适当调整
菜籽油50公斤、干辣椒7-10公斤、优质火锅豆瓣3-5公斤、青花椒2-2.5公斤、豆豉0.5-1公斤、冰糖1.5斤醪糟两瓶（约600克）、白酒75克、大葱1000克、姜片1000克、洋葱片1000克、蒜500克、香菜250克香料配方：
草果50克、白扣100克、八角250克、桂皮250克、香叶50克、灵草100克、排草100克、肉寇60克、小茴香350克、大茴香30、克丁香60克操作流程：1、提前把上述香料用料酒浸泡3小时以上，时间久些香料在酒精的稀释下，能更好的溶于料酒中，也可使香料的味道长时间充分析出在油里面。并且能去除香料的药味，异味，涩感。突出清油火锅的清香味。2、青花椒提前泡半小时到1小时。3、把干辣椒制作成糍粑辣椒，豆瓣剁成糍粑辣椒同样粗细；4、菜籽油入大锅中或者大不锈钢桶内，炼熟后关火，待油温降至5-6成热时再起火，下葱节、姜片、蒜瓣（拍松）、洋葱片、香菜稍晚下入，小火炸至金黄色时香捞出。5、锅置火上，菜籽油烧至6-7成热时，下豆瓣小火炒至香味飘出，且生豆瓣味没有的时候下入糍粑辣椒、姜片2斤、蒜瓣1斤，改大火炒制。6、当再次开锅后，下入冰糖、醪糟、料酒改中火继续炒制。7、当炒制大约2小时左右，辣椒八-九成熟时，下入豆豉、香料，花椒继续炒至辣椒油亮、香味浓郁、干香四溢时关火。将750克白酒慢慢倒入，边搅边倒，倒的时候，一点一点的加，酒强烈的挥发性质会使油溢出，烫伤操作者。倒完白酒搅匀加盖即可。待次日加热加水（最好使加盖闷2-3天使之各原料充分溶解发酵，这样效果更佳），将红油打出即为清油火锅红油。【清油火锅时尚味碟】一、首推全清油味碟：制法：清油炼熟后加姜葱等浸炸入香味，冷却后备用。调制：火锅味碟、清油两汤匙、花生碎3克、炸黄豆5克、小葱花少许。另：可以根据个人爱好添加蒜泥及香菜等。特点：清鲜爽口、清油味纯正，原汁原味。二、香麻味碟：制法：清油炼熟炸香打渣后，低油温下鲜青花椒慢火浸炸至麻香味浓郁时（不能炸得太干），加盖闷1—2天。调制：同全清油味碟，可以根据喜好加入适量花椒油、香油等。特点：麻味纯正，能补充锅底煮制时间久后麻味等散失的缺点。温馨提示:如果你在家里想自己简单的制作香碟，那你不妨到超市购买如下的调料来自己配制：干碟辣椒面，调和香油还有其他的调料。制作清油火锅的关键以及食用烫涮原料的一些注意事项。①选料一定要认真，质量必须上乘。特别是菜籽油、豆瓣、香料等的选购。如果对这些原料的选购不是很在行，可以请对这些原料比较了解的人一起到市场采购，以保证锅底品质。②菜籽油本身生味较重，在炼制时一般采用中火炼制。在炼制过程中，尽量不要搅动，当泡沫随着油温升高散尽时，可以关火降温，炸姜葱蒜瓣等。。③香料泡的时间一定要够，这样香味才能充分溶解。而且能减少中药味④炒制完成时，应立即加盖闷严，闷1-2天，中途不能开盖。这样能使原材料充分溶解发酵，达到火锅的综合滋味。
清油就是一般的炒菜油，牛油就是变冷之后变成白色的那个冻块的那种
推荐清油。牛油比较腻。
动物油更能提味
火锅底料的话四川眉山的彭山川娃子食品厂不错的。
清油比较香，牛油会很正宗，味道相差不大。
四川火锅底料反正就那么几家，做的最好的就是天味公司生产的大红袍火锅底料，别人做了十多年了，中国驰名商标，绿色产品哦，最近又推出了一个四川功夫系列的大红袍四川火锅底料，据说这个产品非常是和做川菜，亲，你可以试试哦
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