质量难保卫生堪忧 散装白酒请您悠着喝
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质量难保卫生堪忧 散装白酒请您悠着喝&&&&&&&&& 荆楚网（楚天都市报）（见习记者肖庆军　实习生常娥 张文杰)随着天气逐渐转凉，白酒消费开始成为主角。散装白酒以其低廉的价格，深受消费者的欢迎。昨日，黄石市酒类专卖管理局执法人员，突击检查了生产、经营散装白酒的商家，发现存在着许多问题。&&& &&&
白酒甲醇混着卖&&&
&&& 执法人员来到黄石港区老虎头鸿运酿酒厂检查时，一名老者从厂房操作间拎出一瓶用可乐瓶装的白色液体。记者询问得知，这是一瓶刚买的酒精，准备用做火锅燃料。执法人员立即顺藤摸瓜，在该厂操作间10余个桶、罐之中，发现有两桶工业酒精――甲醇！
&&& 店主称，大桶内甲醇还剩40公斤，小桶有100公斤，两桶甲醇系以前未卖完剩下的，表示卖完后不再卖了。执法人员指出，严禁将甲醇与白酒放在同一店面销售，并要求店主立即封存甲醇。
&&& 执法人员李杰介绍说，各类甲醇和工业酒精生产、经销单位必须把甲醇作为特殊有毒有害化学品，实施严格管理，确保甲醇产品按国家有关规定生产、销售和使用，严禁甲醇流入食品市场；工业酒精和其他非食用酒精必须按标准和要求，在包装容器上标注“不得食用”的警示标志。 &&& &&&
酒厂隔壁是猪圈&&&
&&& 执法人员来到黄石肉联厂看到，一家制酒作坊正设于此，与制酒的大灶一门之隔的是一排猪圈。
&&& 进入该作坊，一群鸡“砰”地一声乱窜，带起一阵灰尘。一排装酒的大缸靠墙而立，正散发着酒香。记者现场掀开酒灶旁的破门帘，一股臭哄哄的气味扑鼻而来，后面是一排低矮的猪圈，而房子前则晾晒着酒糟。
&&& 酒管局负责人刘国明介绍，近年来，黄石市虽未发生过因喝假冒劣质酒而引发中毒事件，但今年假冒伪劣白酒却有死灰复燃的苗头。前不久，酒类管理部门在黄石主城区高档酒楼检查时，就查处了一批假酒。他称，散装白酒极易造成二次污染，因此成了此次行动的严管重点。 &&&
&&& 选购药酒须谨慎&&&
&&& 在黄石港深巷子菜场，一家销售散装白酒的店铺，打出了“天凉好进补，快来泡药酒”的招牌，以吸引消费者。一玻璃瓶内的白酒泡成深褐色，标签上注明“参茸补肾酒，配料：人参、鹿茸肉苁蓉、仙茅等；功效：补肾壮阳、强腰健身；￥：179.00元”。
&&& 在店内，塑料壶、玻璃瓶、陶瓷罐，泡制成黑色的药酒等堆了一地。店主对执法人员解释，药酒是顾客自己泡制的，只是暂时存放在店铺。面对执法人员的一系列质问，店主无言以对，最后不得不承认，是根据大冶一名医生开的处方，配制成的药酒。
&&& 执法人员说，出售泡制的药酒，必须具有《植物检疫登记证》、《野生动物经营许可证》、医生处方等有效证件。出售的药酒，必须标明泡制日期、药材名称、酒精度数。
&&& 据黄石市猛汉酒业有限公司段明池介绍，食品与药品的目的、食用方法皆不相同。药品有剂量效应，与毒物只有数量的区别。白酒中加入药物对特定患者有治疗作用，但往往给广大消费者造成不良后果，喝药材泡制的白酒前，须向医生咨询。&&&
&&& 专家支招辨真伪&&&
&&& 据了解，从事酒类商品销售的企业和个体工商户必须具备几个条件：店内不能兼营副食品以外的其他商品；所售散装白酒必须标明产地、厂名、品名；有统一和相对固定的进货渠道及其他合法手续。
&&& 黄石市酒类专卖管理局负责人刘国明说，正规散装酒经营者须在盛酒容器上标明酒的名称、原料、酒精度、价格、出厂日期、生产企业名称、厂址等内容。
&&& 他介绍了辨酒真伪的简单易行的方法，用酒精勾兑出来的白酒带有明显的刺鼻味，喝时有明显的苦味，有辣喉的感觉。散装白酒均为粮食酿造，购买前，可洗净双手，倒入少许手掌，揉搓后即可闻到粮食特有的香味。另外还可点燃白酒，观察点燃后的火焰，如果发现火焰上部为黄色，即为甲醇勾兑的假酒。&&& &&& &&& [新闻链接]&&& 甲醇的危害&&& 甲醇对人体的毒副作用，是由甲醇本身及其代谢物甲醛和甲酸引起的，甲酸的毒性比甲醇大６倍，甲醛的毒性比甲醇大30倍。当人体食进4-10克甲醇后，就能引起慢性中毒。其毒性作用主要表现在损伤视力，使视力减退（不能矫正），视野缩小，以致双目失明，直到死亡，一般在口服后8至36小时发病。& &&
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每天第一时间获知全球重大突发事件散酒销售需要什么手续，卖散酒怎么打宣传语
散酒销售需要什么手续？
卖散装白酒需要办理营业执照、酒类商品零售许可证和食品流通许可证，如果所卖酒种类需要商务局备案，还需要去备案。
一、许可条件：
有与经营规模或经营技术条件相适应的经营场所；经营场所须符合卫生、消防要求；
配备熟悉酒类专业知识和身体健康的经营人员；符合国家法律、法规、规章规定的其他条件。
二、相关业务:
（一）申办新证
1、填写《XX市酒类商品零售许可告知承诺书》和《申请报告》。
2、提供有效的工商营业执照（复印件加盖公章）（营业范围需有餐饮、酒的销售）。
3、提供《食品卫生许可证》、《餐饮服务许可证》、《食品流通许可证》（复印件加盖公章）
4、提供法定代表人（业主）证件（复印件加盖公章）
5、提供经营场所证明(产权证及租赁协议原件/复印件加盖公章）
6、如非法定代表人办理，需提交《委托书》、被委托人身份证及复印件（均需加盖公章）
（一）原证变更
1、填写完整的《酒类商品经营许可证变更、补办、注销登记表》。
2、已变更工商营业执照、食品流通（卫生）许可证原件（复印件加盖公章）。
3、填写完整的《XX市酒类商品零售许可告知承诺书》
4、原酒类商品经营许可证正、副本原件
5、变更后法定代表人（负责人）身份证（复印件加盖公章）仅限变更此事项
6、变更后场地使用证明、产权证明原件（复印件加盖公章）仅限变更此事项
（二）遗失补办
1、酒类商品经营许可证正、副本全部遗失，提交材料等同新办。
2、酒类商品经营许可证副本遗失，提交《承诺书》、《酒类商品经营许可证》原本、法定代表人（业主）证件（复印件加盖公章）。
（三）歇业注销
1、收回原酒类商品经营许可证正、副本原件
2、准予注销登记证明复印件（仅限企业法人被注销）卖散酒怎么打宣传语？
任何好的产品，如果不能很好的找准市场定位，运用好销售手段，是很难销售节节高升的。
1，散装白酒的消费阶层应该定义为城镇饭店，经销商。对于城镇的酒店和经销商，可能还是要自己或者自己的业务员多费点工夫了，因为开始要推销，这是很费事的，用心的做好产品质量，用心的对待有潜力的客户，我觉得市场应该会越来越好的。
2，大城市里的散装白酒消费，还有待于开拓和引导。不过，在大城市里面打工者应该是个很好潜力的群体。
第三.散装白酒的简单包装
散装白酒应该可以向小型简单包装扩展，就是那种很常见的5L那种塑料桶发展，外面贴个自己的厂名，慢慢形成自己的品牌。再就是对于经销商，你可以给他适当提供这种容器，让他用这个去给别人打酒。就好象他进了100公斤酒，就给他10几个这样的印有标签的桶，影响力应该会越来越大。
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我市散装白酒无标签 过期食品仍销售
　　大部分散装白酒没有散装食品标签、被抽查的经营户多数存在销售过期食品行为……近日，市食品药品监管局对白酒市场、过期食品整治情况进行督查发现存在不少问题。
　　为促进流通环节食品安全监管工作的全面开展，近期，该局对全市白酒市场、过期食品整治情况进行督查。督查组分别对盘古市场、邕宁商场、鑫象农贸市场、白沙市场、荣宝华市场、北湖市场、明东市场、高峰市场及其周边的13家散装白酒经营户进行抽查。高峰市场散装白酒经营户进货手续齐全，且散装白酒的容器均为入口封闭、开关控制式，散装白酒标签统一，整治工作做得较好。此外，除了邕宁商场，其他市场的经营户大多无法提供生产者、供货者的有效许可证件及进货凭证，购进的白酒均是送货上门，送货人身份不明，无法溯源，存在安全隐患。大部分经营户的散装白酒没有散装食品标签，未按照要求标明生产者的名称、地址、联系方式、生产日期等。
　　在对过期食品整治情况的督查中，督查人员随机在上述市场各选一家食杂店进行检查，结果除盘古市场、高峰市场、明东市场外，其他市场被抽查的经营户均发现存在销售过期食品现象。
　　督查人员指出，白酒是重点监管食品，要督查经营户严格落实进货查验、索证索票、登记台账等溯源制度，完善散装白酒标签，确保来源合法，堵截非法产品进入市场。但从督查情况看，大部分单位未按照要求认真组织落实。
　　下一步，食药监管部门将继续加大监管力度，推行食品流通经营“一票通”制度，大力查处经营过期、变质等不符合食品安全标准的食品的违法行为，达到“查办一个案件、教育一批经营者、规范一个行业”的目的。
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　　以满足大众消费为主
　　比瓶装酒要便宜一些
　　陈洪表示，售酒机以销售中低端系列酒为主，酒价从70元/500ml到200元/500ml不等，重点满足大众消费者的需求。该售酒机主要通过成都的社区超市亮相，初始将在50家到100家超市进行试点，后期预计在成都布局餐饮店，用以支持一般家庭、朋友聚会消费。
　　由于售酒机里的酒都是企业直供，减少了中间环节以及包装，在零售终端的价格也会更优惠。陈洪认为，这是互联网发展以及消费升级的趋势，对于普通白酒消费者而言，售酒机提供了更多选择。
　　记者通过原酒基金了解到，就相同品质的“泸州品鉴”这款酒而言，瓶装酒市场价约为360元/500ml，通过售酒机购买，价格为168元/500ml。
　　与成都市场不同的是，绵阳、泸州两市的售酒机主要分布在大排档餐厅里。据友酒提供的数据，在没有售酒机的情况下，一个普通餐厅的白酒月销售额位于3000元~5000元之间，在售酒机进驻后，目前两市单店最高月销售额超过1万元。
　　原酒基金市场营销部相关负责人也告诉记者，目前两市销售情况表现不错，一天可售出600斤左右的白酒。但他表示，虽然售酒机的酒符合大众消费需求，但消费主体主要集中在40岁~50岁左右的人群，他们对“智能化”购买方式的接受度没有年轻消费群体高，因此未来发展还需时间考证。
　　方正证券白酒分析师薛玉虎昨日接受成都商报记者采访时表示，国内散装酒市场较小，同时，也有许多企业专注于散装酒市场。因此他认为，售酒机的出现在一定程度上会替代部分散装酒市场，但不会成为主流。
　　成都商报实习记者 费成鸿
　　摄影报道
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我市开展散装白酒市场专项检查重点检查场所为辖区食品批发市场、农贸市场、散装食品经营店等
(来源：桂林晚报)
　　工作人员对杂货铺内销售的散装白酒进行抽样装瓶，准备带回进行检测。记者谭熙　摄
　　【桂林晚报讯】（记者谭熙　通讯员石宝珍）昨日，记者从市食品药品监督局了解到，为期近三个月的散装白酒专项整治行动已经开始。据了解，本次检查的重点场所为辖区食品批发市场、农贸市场、散装食品经营店、农村食杂店、城乡结合部等。此外，此次专项整治行动还涉及散装白酒的生产加工环节和餐饮消费环节。
　　在驿前街旁的市场，记者看到，两家紧挨着的杂货铺里都摆放着大瓦缸和塑料桶用于盛放散装白酒。市食品药品监督局的工作人员出示证件后，对店内的负责人进行了询问，“你这里的散装白酒是从哪里进的？有没有索票索证，以及建立进货的台账？”
　　虽然店负责人都能说出酒的生产厂家，但是并没有索要相关的票据。此外，按照相关的法律规定，散装白酒的盛装物上必须做标识，标识内容必须包括酒类商品名称、生产日期、酒精度、生产经营者名称及联系方式等。但这两家店的缸装散装白酒都没做标识。
　　随后，检验机构的工作人员对这两家杂货铺的散装白酒分别抽样2个批次，将进行酒精度以及是否符合食品安全标准的检验。
　　紧接着，工作人员还对清风市场一家销售散装白酒的店进行了检查和抽样。针对存在的问题，工作人员提出了整改意见。
　　“白酒小作坊和散装白酒经营户安全意识低，卫生条件差，生产经营不规范，存在一定的安全隐患。”市食品药品监督局相关科室负责人表示，一旦在对散装白酒的监督抽检和快速检查中发现问题，要及时处理，从销售环节倒逼生产源头。“坚决查处销售不符合规定的散装白酒经营单位。”
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