干炸小河虾_百度百科
清除历史记录关闭
声明：百科词条人人可编辑，词条创建和修改均免费，绝不存在官方及代理商付费代编，请勿上当受骗。
干炸小河虾
干炸小河虾是一道菜品，主料是小河虾、淀粉（适量即可），辅料是盐、料酒、胡椒粉。
干炸小河虾做法
1.将小河虾用料酒和盐少许煨10分钟；
　　2.将淀粉放入小河虾中，搅拌均，刚刚合适就好。
　　3.锅内倒入油烧热；倒入虾炸变色捞起。
　　4.将炸出的小虾放凉一会儿，再下锅炸第二遍至金黄。
干炸小河虾小贴士
1.这道菜从营养角度来说：补钙
2.从操作来说：简单易学
3.从请客角度来说：有面的样。
4.不信大家就试试吧。
．豆果网[引用日期]
清除历史记录关闭湖北炸河虾小吃培训
炸河虾是一个特色的家常菜，我们一般坐席都会有，家里来客人也会做，简单容易操作。材料活虾500克。此处说的是不是小龙虾，是河虾，基围虾也可。卤料包八角10克，葱1棵，姜1块。调料味精15克，白糖20克，胡椒粉15克，酱油200克，香菜段25克，红辣椒圈25克，高度白酒50克，大蒜瓣25克，姜片20克。
做法1．将活虾放清水中养，再剪去虾足和虾枪，从背部剖开，挑去泥肠，用清水冲洗干净。2．坐锅点火加入清水，放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开，然后关火晾凉待用。注意不要用卤肉的老卤水，可用海鲜味老卤水。无海鲜老卤水就用清水。3．将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀，然后将虾放入，煮开后立即关火，再在卤水中泡约3小时，即可捞出食用。也有一些地方喜欢吃生卤虾，就是直接放卤水里光三小时，不用烧开卤水。这个根据个人口味。菜品特色现在人们对卤菜的认识有一些误解，普遍认为卤菜不大健康。我们可以通过推出一些主打健康版的新品。河虾对人体的益处可以从以下两个方面来讲：1．虾含蛋白质较高，并含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘及多种维生素，营养价值极高。2．虾的肉质松软、易消化，对健康极有裨益。经常食用虾肉，能保护心血管系统，预防高血压及心肌梗塞，并且对身体虚弱及病后调养有很大帮助。河虾虽然没有海虾那样庞大的身躯和繁复的种类，也没有湖虾那样晶莹剔透，可却是所有虾类种肉质为细腻，容易被吸收的一种。河虾的营养非常丰富，而且很容易被吸收消化，对于那些身体虚弱或者病后需要调养的人，是非常好的补品，经常食用会很好的保护心血管系统作用，有利于高血压及心肌梗死的预防。而豆腐不但味美价廉，而且营养价值非常高。
在古代，人们甚至还称其为小宰羊，认为豆腐的营养价值可与羊肉相提并论。当这两种美食相遇时，会产生什么样的火花呢？下面我们就来了解一下，小河虾炖豆腐。小河虾炖豆腐是一道汤菜，鲜红的河虾，白嫩豆腐配着青翠欲滴的小葱端上桌来，即便是食欲不振的人也会被它深深的吸引，盛上一小碗汤，温暖一下我们的肠胃，说不出安逸。若是能盛上一碗米饭，浇上一勺豆腐汤拌匀，配上各种爱吃的佐料，恐怕会引得文弱书生也像粗旷大汉一样风卷残云。步，准备配料首先我们要准备小河虾一份，豆腐和小葱各一份。豆腐切成小块儿，也可以不用刀，随手掰碎，随心所欲也是一种难得的豪迈。将小葱青白分开，青叶切碎，葱白切成长条放在旁边备用。酥炸小河虾的正宗做法，酥炸小河虾怎样做才好吃的做法_百度知道
酥炸小河虾的正宗做法，酥炸小河虾怎样做才好吃的做法
我有更好的答案
主料 2人份河虾500克辅料面粉1把调料食盐适量、色拉油适量酥炸小河虾步骤1小河虾洗净。这次是我是真的没去须去虾线了，因为实在太小了步骤2把虾都沥净水放到一个大点的碗中，加一勺盐，拌匀，再加面粉，用手将虾抓匀，尽可能令每只虾的外壳都薄薄地均匀地裹上一层面粉步骤3锅烧热以后，多加些油进来，毕竟这次是要炸了步骤4油热六成的样子，将一部分虾挑入，略放置一会，挑散，翻面，让这拨虾炸匀，炸至金黄，用漏勺步骤5沥油捞出，再加入另一拨重复以上步骤，直到所有的虾都炸好就可以了
采纳率：97%
来自团队：
为您推荐：
其他类似问题
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。油炸河虾_百度百科
清除历史记录关闭
声明：百科词条人人可编辑，词条创建和修改均免费，绝不存在官方及代理商付费代编，请勿上当受骗。
油炸河虾，粤菜。
油炸河虾菜品特色
油炸河虾，把河虾油焖着吃，虾鲜嫩多汁。是一道很常见的海鲜菜。
油炸河虾做法
河虾 300克，洋葱 1个。调料；
葱 适量，盐 适量，糖 适量，料酒 适量，胡椒粉 适量，面粉 适量，姜末 适量，植物油 适量。
1、洋葱切粗丝，用适量面粉搅拌好。2.油7分热，放下
洋葱炸一下。
3、待洋葱转色，捞出控油，放入大盘，撒些盐，胡椒粉。
4、河虾用料酒，盐，姜末搅拌10分钟入味，再拌上适量面粉。
5、锅里油7分热，放下河虾，用中火炸。
6、当虾壳变红发硬，捞出控油。
7、把虾摆在洋葱上。
8、撒上胡椒粉，葱花即可。
1、洋葱也可以切细丝，生吃，不用炸。
2、也可以用，油炸好了做忖底。
3、此虾要乘热吃。
油炸河虾营养价值
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
．中国海洋食品网．[引用日期]
清除历史记录关闭网易云音乐
现在支持搜索MV啦~}