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开个蛋糕店需要多少钱?
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开一家diy蛋糕店需要多少钱？
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但是类似于克莉丝汀这样的大企业，一下子转型互联网思维，显得有点困难，所以，当很多中小型和新晋烘焙品牌玩转互联网时，克莉丝汀还在苦恼自己一大波单店亏损的问题一位来自烘焙行业另一品牌的负责人告诉天然酵母面包，克莉丝汀还有一个很关键的问题就是，当扩张太快，导致管理没有跟上，克莉丝汀门店曾出现过多次服务等方面的问题
为了解决销售问题，克莉丝汀还曾尝试将蛋糕和面包铺货进商超，甚至卖到全国市场学西点的正规学校点子够有趣
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开DIY蛋糕店 新模式有前景
开DIY蛋糕店 新模式有前景
编辑：雨中荷
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时间： 11:22:37
传统的蛋糕店虽然是有着不错的经营市场，然而，经营的人多了，行业的竞争激烈了，生意自然也就不好做了。因此，如果想要让自己的蛋糕店生意更为火爆，自然还需要开辟新的模式，开创新的盈利途径。而这里，小编为大家建议，如果想要成功开家蛋糕店，不妨提供DIY服务。现在，蛋糕店又一个新的盈利方式产生了。很多蛋糕店都纷纷效仿，也都收到了很不错的效果。这种蛋糕店的新的盈利方式就是让客户也可以自己动手DIY蛋糕，在改变蛋糕店盈利格局的同时，也自己动手错出更有意义的蛋糕来。这种新的盈利方式正被越来越多的蛋糕店所接受。靖靖抓住时下年轻人喜欢DIY的特点，不断研究，精心制作各种蛋糕新款式，为他们提供DIY制作蛋糕服务，赢得了越来越多的顾客。&甜的东西都是美好的，而且能让人开心，所以我开蛋糕店&，靖靖的DIY蛋糕店开在深圳的上步中路上，几乎每天，都有青春可人的年轻女孩或者天真的小孩子来这里，学着用心制作一个个藏着美好心愿的蛋糕。步行街不适合做DIY开DIY蛋糕店的愿望，是靖靖1年多前去香港看到许多漂亮的DIY蛋糕店后萌发的。她认为，没有人会不喜欢那么甜美的蛋糕；年轻一代的人喜欢新主意新主张，喜欢自己动手制有个性的东西；目前，虽然深圳的蛋糕店很多，但还没有DIY的蛋糕店出现。再加上，做蛋糕生意，不同其他饮食行业，没有油烟，容易办理相关证件，场地也能保持干净，无论是工作人员还是顾客，都会很喜欢，心情愉快。这样的行业哪里找？刚好这时，她的一个在五星级酒店做点心师傅的朋友想辞职自己创业，两人一拍即合。于是经过一番商量，她决定开一家DIY蛋糕店。一开始，她把开店地址锁定在华侨城一带，那里有高校，年轻人多，而且气氛比较&小资&；也曾考虑过罗湖的繁华商业区。然而，和伙伴一商量，都觉得这两个地方不理想：华侨城一带人群虽然年轻化，但人流不足；罗湖虽然有热闹的步行街，但都是闹哄哄的地方，做DIY需要有相对安静的环境。于是，最后她选定了上步路。上步路是罗湖和福田区的中间地段，虽然商业未兴旺，但地理位置好，而且铺租便宜，附近还有一些学校，学生是固定的客源。初期靠卖早餐零食帮补开店初期，虽然传单派发了，网络上帖子也发了，朋友也帮忙到处宣传介绍了，但是，生意还是非常冷清，几乎没有人上门。靖靖只好卖起了早餐、零食、饮料，以帮补店里的收入。正在这时，有一个电信公司中秋想在附近做现场制作月饼的活动，请到了靖靖店里的师傅。活动非常成功，她的DIY店名气也打了出去。陆续有一些好奇的女生上门了，大多数都是为了制作蛋糕送给自己喜欢的人；而附近小学的小孩子，也会在爷爷奶奶生日的时候到店里做蛋糕送给他们。为了让小店能吸引更多的人，靖靖开始积极起来，每周都要和点心师傅一起研制新的蛋糕种类；制作相关网站，建立知名度；有的顾客，对制作蛋糕居然狂热起来，几乎每个月都要制作两个蛋糕。于是，靖靖慢慢把卖零食的部分撤掉了。未来再发展其他DIY目前，靖靖正计划跟不同机构合作，对自己的小店进行推广。如跟婚姻介绍机构合作，让第一次相亲的男女一起做蛋糕。到现在，小店已经有100多个固定客人了，靖靖常常穿着围裙在蛋糕台边团团转地忙。不过，她大概还嫌自己不够忙，还想在深圳开更多的分店。但是DIY蛋糕的消费者市场毕竟还是有限的，市场会不会饱和呢？而且DIY蛋糕还有旺淡季的区别。但靖靖说：&我不怕。&在她的计划里，所有能够DIY的，都是未来她要尝试去做的，比如DIY果蜡、DIY手袋、DIY首饰。她认为，只要能先别人一步想到新的DIY点子，市场的主动权，还是会掌握在自己手里。DIY蛋糕店市场潜力目前深圳进行蛋糕DIY的店还非常少，作为新兴的行业，仍有比较大的需求空间。风险提示要时时创新，如果和普通的蛋糕店区别不大，那么就不具有吸引力了。我们可以提供多种的蛋糕花型让客户选择，必要的时候有师傅指导，让顾客diy的尽性，才能更多赚钱。选址建议选址如果人流量太小，就不会被注意和被接受；如果人流量太大，又会让人无法静下心来DIY蛋糕。店铺面积不宜过小，以40平方米以上能摆放一张较大的工作台为宜。时代不同，店铺的经营自然也需要进行创新，这样才会让店铺迎来更好的发展。而让顾客自己动手做蛋糕，赚钱还比之前多，这真是一举两得的事情啊。有思想的蛋糕店老板还把活动推向学习，白领写字楼…… 都收到了意想不到的效果，如果你也是一个蛋糕店的老板，不妨也来试试吧！
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