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养石蛙赚钱吗？石蛙养殖成本及利润分析
作者：佚名(致富热)
石蛙属两栖纲蛙科动物，主要分部于珠江流域、长江中下游地区。是我国特有的大型野生蛙类，有“蛙中之王”的美称，具有很高的食用价值和保健滋补作用。石蛙是我国大型食用蛙，其腿肥壮，肉质鲜美，清凉滋补，富有高蛋白和维生素A、B1、B2、C 及尼克酸，具有17种氨基酸，有人体所必需的 8种氨基酸含量较高，脯胺酸和丙氨酸尤为丰富，谷氨酸含量高达11.9%，其综合营养可与娃娃鱼和甲鱼媲美,石蛙除食用外，还有很高的药用价值。那么养石蛙赚钱吗？石蛙养殖成本及利润分析，具体来了解一下：&养石蛙赚钱吗石蛙肉洁白细嫩，营养丰富。石蛙肉脂肪少、肌纤维非常细，蛋白质结构松软，所以肉质细嫩。烹调后，肌肉蛋白质分解成氨基酸和肌溶蛋白等易消化吸收的营养物质。由于含氮浸出物比一般禽畜肉多，因此味道更可口。据测定，石蛙肉含有较高的蛋白质、氨基酸、不保和脂肪酸和葡萄糖，以及钙、磷、铁和多种维生素，其营养价值高而全面。历来，它是皇家宫廷的名贵山珍之一，食用价值远远高于其他蛙类，因而被人们称之为“食之长寿、药用化疮”的珍贵野味，也是国宴上的一道名肴。现代中医认为，石蛙肉性平，味甘，具有滋补强身、清心润肺、健肝胃和补虚损的功效，特别对病后体弱、心烦口燥、老年性支气管炎、哮喘病、肺气肿、少儿营养不良等症，都具有一定的药用功效。如用石蛙炖乌骨鸡，具有滋阴补肾、健脾养血的功效。石蛙焗饭亦有滋阴补虚、除虚热之功效。据《本草纲目》记载：石蛙主治：“小儿痨瘦、疳瘦最良”的记载。《中国药用动物志》也记载“棘胸蛙有滋补强壮的功效，主治小儿痨瘦、疳疾、病后虚弱”等。此外， 还可用石蛙肉与冰糖、枸杞子（或红枣）加温水清炖，也是中老年人日常饮食的高级滋补品，具有强身防病和抗衰老等功效。石蛙也是农作物害虫的天敌，它的胃口可比青蛙还要大。蛙皮是制作皮革产品的上等原料，具有质地坚韧、柔软，富有弹性及绚丽多彩的花纹。蛙油提炼后可作创伤、烧伤外用药，也常用作飞机、火箭上精密仪表的润滑油等等。由于人类的大肆捕捉，自然界中的野生石蛙日趋减少，价格每年都在上涨，冬季最高价可达每斤80-120元。石蛙人工养殖已有成熟，在环境适宜、饲料充足、管理良好的情况下，一只幼蛙一年能生长至100-200克。目前，石蛙有价无市，有些宾馆经常以牛蛙和青蛙冒充石蛙敷衍顾客，而野生石蛙越来越少，人工养殖石蛙不少地方也有出现，但产量很小，无法满足市场。因此，石蛙的养殖及深加工成为一个绝好商机。石蛙学名棘胸蛙，又名石鸡、山蛙-是我国华南丘陵山区名贵的水产品。石蛙具有特异的生物学特性，在野生自然状态下，喜欢在潮湿、安静、少光、近水流、阴凉的山岩石壁下穴居，平时常伏于石穴洞口，并常共栖一处。其在夜晚活动旺盛，大多是在晚间四出觅食。&石蛙的养殖价值石蛙肉质细嫩鲜美，营养丰富，且有清热解毒、滋补身体等功效，食用价值及医用价值均非一般。石蛙的生物学特征1、食活性 石蛙喜欢吃活体动物性饵料，如蚯蚓、、蝇蛆、、小鱼虾及其它昆虫等。蝌蚪则喜食嫩绿的水生藻类植物。 2、冬眠性 石蛙有冬眠习性，当外界气温降至10摄氏度以下时，便停止摄食，进入冬眠状态。在长江以南气候条件下，冬眠期4个月左右，一般在11月中下旬开始冬眠至翌年3月中下旬。此期间不需投喂饲料，只要保持水质清新即可。石蛙成体与蝌蚪的寒力较强，冬天水温保持在0摄氏度以上即可安全越冬，夏天水温不超过30℃即可安全度夏。生长旺盛的适宜水温为15-22℃。如室内工厂化养殖，采用人工控温措施，可延长旺盛生长期，缩短冬眠期，加速石蛙生长速度。3、繁殖能力强 在正常管理条件下，体重200克以上的种蛙年可产卵两次，主要集中在4-5月和7-8月，每次排卵量可达粒。卵为粘性卵，卵大膜薄，多呈片状粘附于石块或水池的侧壁上，经10-15天孵化即成蝌蚪，孵化率可达90%以上，蝌蚪变幼蛙率在80%左右。如在水质良好的地方，每平方米可饲养蝌蚪1000尾左右，幼蛙150-200只，成蛙20-80只。1个专职养殖人员-可负责100平方米左右养殖池的各项工作。石蛙的市场前景人工养殖石蛙配套技术日臻成熟，人工养殖正在起步阶段，加之种源及技术推广和养殖条件等局限性，近年内难以形成一定的生产规模，更不可能出现一哄而上、供过于求的情况。因此，引进并掌握成熟的人工养殖技术，尽快形成养殖规模，抓住时机，先行一步可获得较好的经济效益。&一、养石蛙赚钱吗石蛙养殖有一定难度，首先是养殖的环境和条件，要求有清澈的无污染源的山泉水，养殖场要求幽静阴凉，人迹罕至，还有蛙饵的解决等难题。石蛙人工养殖技术现基本成熟，但生产中石蛙的回捕率很低，病害近年有明显上升趋势。人工圈养的方法投资大，成本高，而且石蛙身体变态较明显;半野生半家养的方法看护管理有一定难度，但仍是主要发展方向。目前商品石蛙油仍以野生资源为主，导致野生资源价格上升，消费群体仅限於少数人，属於难以满足市场需求的品种。二、石蛙养殖成本及利润分析(一)、石蛙养殖专案内容1、专案规模核心养殖基地放石蛙面积3万亩，辐射带动7万亩，最终形成10万亩的全国最大的石蛙规范化放养及优质石蛙油生产与供应基地。2、关键技术(1)石蛙孵化及提高雌化率技术(2)林蛀越冬技术(3)提高石蛙养殖回捕率技术3、专案建设地点核心基地建在珲春市，辐射带动区为整个长白山区。(二)、石蛙养殖市场分析石蛙油不但是补肾益精、养阴润肺的重要药材，也是天然高级滋补品，有很高的营养价值与保健功能。随着人民生活水平的提高，营养观念的转变，人们十分重视寻求健康长寿药物。石蛙油在我国和东南亚信誉很高，需求迫切，市场容量较大。特别是挥春地区林地面积大，河流较多，水资源丰富，植被好，饲养石蛙条件优越，生产潜力大，发展前景广阔。(三)、石蛙养殖投资预算建3万亩石蛙规范化核心养殖基地约需投资100万元，其中：孵化池：2万元越冬地：16万元管理：2万元围栏：60万元回捕、加工：20万元(四)、石蛙养殖经济效益分析3万亩石蛙基地每年可回捕雌蛙500万只，产蛙油1万千克，可获经济效益2000万元，纯经济效益1900万元。投入产出比：1：5。投资回收期：2年。
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养一亩石蛙能赚多少钱？养石蛙的成本和利润
石蛙养殖有一定难度，首先是养殖的环境和条件，要求有清澈的无污染源的山泉水，养殖场要求幽静阴凉，人迹罕至，还有蛙饵的解决等难题。石蛙人工养殖技术现基本成熟，但生产中石蛙的回捕率很低，病害近年有明显上升趋势。人工圈养的方法投资大，成本高，而且石蛙身体变态较明显;半野生半家养的方法看护管理有一定难度，但仍是主要发展方向。目前商品石蛙油仍以野生资源为主，导致野生资源价格上升，消费群体仅限於少数人，属於难以满足市场需求的品种。养石蛙赚钱吗？如果商品蛙效益很好，那怎么养了好多年多数都是小规模的？规模大小不能说明问题。事实上，一个家庭式养殖受劳动力的影响，也只能这么5亩地的规模。要扩大养殖，不仅受到市场销售总量的制约，更受到的是养殖者自身条件的限制。这个自身条件包括观念、环境和实际能力。一个蛙场大不大是受很多因素制约的。水源的大小、场地的大小、蛙场的条件（通电，通路，离家远近等）、资金等。由于卖种蛙和卖商品蛙之间存在着10倍的差价，所以炒种卖种就成为这个行业里投机者追逐的目标。至今为止，养殖人的成功率很低。每年都有很多人参与进来，又有很多人被淘汰出去。现在的技术在局部而言是成熟的。注意我所说的成熟不是幼蛙往外卖，而是在技术上能够达到80%的商品率（这是养殖业公认的成熟标志）。但是在总体上又是不成熟的，这个不成熟就表现在很多人被淘汰，很多人还无法达到80%商品率的水平。在成熟的那一天，毕竟牛蛙和石蛙是不同等级的动物。牛蛙是最低级的肉用蛙而石蛙是最高级的肉用蛙，其价值不可能同一层次。当然，如果行业不能自律，不能精益求精保持石蛙的品质，那么池养甲鱼和野生甲鱼的差价已经放在那里可以共鉴。养石蛙的成本和利润农民要养石蛙成功，关键要坚持。&叶理荣说，一般一户农民养1亩场地的石蛙，可引进50对种蛙，成本是1.5万元，加上建仿生态的场地，总投入为33万多元。一般而言，一尾蝌蚪长到三两重时需养3年才上市，之后每年就有3万元收入。养石蛙致富案例在地处深山的湖北五峰县湾潭镇茅庄村，有这样一位&养蛙能人&，30岁的退伍军人赵远威已有近9年的养蛙经历，今年，赵远威销售石蛙1600斤，按市场价每斤150元算，可实现收入24万元。2002年，初中毕业的赵远威选择了投身军营。退役后，他选择了南下打工。在外打工的两年期间，他偶然发现石蛙价格昂贵，市场火爆，而自己的家乡湾潭不也有野生石蛙吗？赵远威托弟弟从广州寄回了养蛙的书籍，自己摸索。他从山上引来了山泉，挖好了池，开始了养蛙之路。2007年，在赵远威悉心的饲养繁殖下，他养的石蛙达到了100多斤，然而石蛙在冬眠期间抵抗力太低，石蛙陆续死亡。第二年，赵远威在摸索石蛙养殖的同时，又开始探索起黄粉虫的养殖，并获得成功。石蛙的&口粮&解决了，依靠去年残存的几只种蛙，赵远威慢慢的规模又达到了200斤，眼看着一只只蛙长得肥肥胖胖，过完年关就可以开卖了，然而厄运又一次降临。罕见的低温天气让养池里的水一夜间结成了冰，石蛙一夜间冻成一个个了&冰坨&。又是全军覆没，沉重的打击让时年24岁的小伙子几近崩溃。&当时想如果放弃，努力就全白费了。&2011年，在积累了丰富经验教训以后，赵远威的养蛙场终于克服种种困难，发展趋于平稳。这一年他的蛙达到了400斤的规模，卖了200斤，赚了3万元。接下来，赵远威趁势而上，养蛙规模年年翻番。如今的赵远威成了周边有名的养蛙能手，陆续有农户找到他，向他学习养蛙技术。谈起未来，这位小伙早已有了自己的打算。&明年，我的规模将达到年产一万斤，收入达到一百万元以上，明年我还要成立一个专业合作社，带领村民们一起致富，打响五峰石蛙品牌！&石蛙养殖技术石蛙属穴居动物喜阴，要求水源洁净无污染，人工池的建造要靠近山溪泉水，背阴平坦之地。一、蛙池的建造蛙池一般用砖石结构，面积8--10m㎡，长方形，不超过12㎡，过大不便于管理，过小浪费材料。池高1.2m,墙面和池底用混泥土摸平，以便保水和防逃。根据成蛙，幼蛙，蝌蚪不同生长期对水深的要求，分别在4、6、12cm处和池底设4个排水孔。池中央用砖石间隔4 cm纵横放置，上面用多块水泥板履盖，形成洞穴，上面做食台，食台四周种植一些水草，食台面积不得超过整池的113。穴的高度要高于最高水面1一3 cm。种蛙的捕捉种蛙的来源为野生的石蛙，根据石蛙夜间捕食的特点，一般3月、9月晴天夜间捕捉最合适。石蛙喜食莹火虫，对忽明忽暗的光敏感，捕捉时用香烟、香等在石蛙繁居的山塘、沟溪处甩动.当听到石蛙上岸声后，立即用手电照住，石蛙怕强光不动，即可捕到。二、亲蛙的选择和饲养&&石蛙捕到后即刻选择进池，雌蛙选择100 g以上腹大腿圆，跳跃力强，皮肤无损作亲蛙，雄蛙150g以上，胸刺明显，抱对力强完好无损作亲蛙，雌雄比为1:1不同沟系的放养，密度为5一10对/㎡。亲蛙的饲养是生产的一个关键环节，以鲜活的昆虫，小动物为主，晚8一10时投喂，投喂量为群体重的2% -5%0晴天多喂，阴雨低温天少喂，注意常换水，保持水质清洁和饲料多样化。三、产卵和孵化&&第2年春天，水温上升15℃时，石蛙冬眠结束开始捕食，此时要保证亲蛙的摄食量。当水温上升到18℃时，雌雄蛙抱对产卵，体外受精，受精卵吸水澎胀粘在穴壁上。将受精卵取出放人孵化池或将产后雌雄蛙移走，增加水深浮化皆可。孵化期要用微流水，用防蚊网罩住池顶，防止蛇蚊幼虫危害蛙卵，水温18一25℃时约6一7天蝌蚪可出膜。四、蝌蚪期饲养& &刚出膜的蛾鲜只能作垂直游泳不吃食靠卵黄供给营养，3一4天后开始作平行运动，开始吃食，主要用鸡蛋黄和折妇等研磨投喂，20天后补充一些植物性饲料如菜叶等，60天后蝌蚪长出后肢，70天后前肢长出，75天后蝌蚪藏在洞穴中不食不动脱尾变成幼蛙。五、幼蛙的饲养蝌蚪变态到幼蛙后完全改变了食性，饲料全部为活体动物，且以个体小的昆虫为主，如蚂蚁、蝇蛆、黄粉虫等，如饲养得当，幼蛙当年可达50 g以上，第2年8一9月可上市。成蛙的饲养成蛙同亲蛙饲养基本相同，只是放养密度增大50一60只1时，投食量为群体重的2%，特别注意水质问题。六、病虫害的防治&&石蛙抗病力强，一般不生病。常见病害主要是腐皮病;防治方法一是蛙进池前用生石灰、强氯精等对池消毒。虫害主要是蛇蚊幼虫对蛙卵的危害，防治方法是孵化期用防蚊网阻止蛇蚊于池水中产卵。}