分享会 | 一年做出300多款不重样的面包，她开出一家理想中的面包店
我的图书馆
分享会 | 一年做出300多款不重样的面包，她开出一家理想中的面包店
倒数九天！嘉宾 | 浮小笙时间 | 9月22号晚7：30主题 | 浮小笙与她的面包小笙制作的费南雪、贝果、碱水面包、猫咪面包等——————————————————————分享会内容等会儿再告诉你的分隔线——————————————————————一个人民警察的面包梦&故事要追溯到2013年，当时，小笙还是一名公安系统里的公务员。小笙的烘焙道路开启的原因很简单——小笙的儿子“小笼包”出生后，为了消耗坐月子留下来的土鸡蛋，便开始学习烘焙。从一开始的饼干、蛋糕、面包的学习摸索中，逐渐找到了自己真正喜欢的东西——面包。小笙制作的面包小笙对面包是刻进了骨子里的热爱，“可以不吃饭，但不可以没有面包”。就连“小笼包”也深谙妈妈的喜好，有一次吃饭时，小笙问小笼包：“给妈妈吃一口好不好？'小笼包眨巴着眼睛说：“妈妈是吃面包的呀，妈妈不吃饭的。”小笙制作的面包2015年，她给自己定下的目标是：一年做出100种不一样的面包。结果，她超标完成了任务——做出了300多个面包！小笙：关于三明治的101种吃法每天坚持做面包、记录面包，美好之下，其实有道不尽的辛苦。例如揉面团，小笙一开始不管怎么样都揉不出膜，但是越困难，就越激发起她的斗志和决心。小笙制作的吐司遇见重要的人，作重要的决定小笙制作的核桃小方可颂2015年5月，疯狂练习了半年的面包之后，小笙决定开一家面包店。说做就做，她开始国内外面包店考察之旅。在上海，她可以一天不吃饭，从早到晚不停地试吃各种面包；在日本，她干劲十足，在不会日语的情况下辗转求学，经常一站就是一整天。正在做贝果的小笙赴日本摆访面包大赛冠军山崎老师时，山崎老师见她柔柔弱弱又不会日文，本来想拒绝，但小笙对面包的执着感染了山崎老师，山崎老师曾这样评价小笙：“你看到面包烤出来的时候眼睛会发光，对面包热爱的那种眼神，别人看不到，我看得懂。”小笙与山崎老师稻源小姐与山崎老师都是在日本对面包非常有权威与研究之人。小笙与两位日本老师学习面包制作，一起改良与开发面包品种。稻源小姐“三心二意做不好事情”。于是，小笙辞去了公务员的工作，专心经营者她的烘焙事业，经历了四个月的筹备，小笙在浙江绍兴的面包店Cycle&Cycle，顺利开业了。小笙的面包店梦想才刚刚开始面包店开业后，她的生活更加忙碌了。前场后台都要把关，追求完美的她生怕哪个环节留下漏洞：“虽然累，但是很开心，享受现在的状态”。小笙店里的面包小笙说：开店不是最终的梦想，梦想才刚刚开始。小笙店里非常受欢迎的红豆包小笙的学习也没有就此止步，在小笙的微博上，还能经常看到她在国外拜访面包大师，学习面包制作。小笙拜访97年法国MOF奖得主LE DENIEL&正如小笙的面包店“Cycle&Cycle”的含义——小笙多年来对面包生生不息的“热情”表达，所谓热情，即是内心的热爱和用心的传情。梦想才刚刚开始，9月22晚，小笙做客一甜线上分享会，来跟一甜一起倾听和学习吧！- 分享会内容 -· part 1 · 面包之路1. 一年做出100个不重样的面包，她却做出了300多款；2. 独自到日本求学之旅，与山崎老师、稻源老师结缘；3. 辞职开店的经历：一家有情怀的面包店。· part 2 · 资讯分享1. 从家庭爱好发展为职业，如何在没有专业烘焙设备情况下完成面包的制作？2. 主食面包慢慢会变成一种趋势，让面包变成主食的搭配技巧？3. 带你逛逛日本几家特别的面包店，讲述这些面包店的故事。- 参与方式 -&
馆藏&15008
TA的最新馆藏
喜欢该文的人也喜欢开面包店赚钱吗？开个面包店利润怎么样_53货源网
开面包店赚钱吗？开个面包店利润怎么样共有284人学习了本文 | 发布时间：
&&&&&& 在当今社会中，面包是日常生活中人们十分熟悉和喜爱的一款美食，消费者的追捧也推动了面包行业的快速发展，那么开面包店赚钱吗？开个面包店利润怎么样　　一般来说，面包、蛋糕的销售净利润在20%～40%，中等消费城市(城镇或农村)单店平均每天的销售额都在300～500元以上,高峰期每天的销售额可达元以上，一年内即可收回全部投资。中上等消费城市(城镇或农村)单店平均每天的销售额都在500～1500元以上,高峰期每天的销售额可达元以上，半年内即可收回全部投资。　　投资&全面型面包房&利润分析：　　生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸(直径226mm)的利润在20%，8寸(直径273mm)的利润在25%，10寸(直径320mm)的利润在30%，12寸(直径370mm)的利润在35%，14寸(直径410mm)的利润在40%，16寸(直径470mm)的利润在45%，18寸(直径320mm)的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。　　再说现在我们身边都是一个孩子，更是视为&宝贝&，他们认为孩子一年过一次生日花上几十元也觉得很值。如果你能在当地抓住一点点市场，就能让你轻轻松松赚大钱。　　主要设备投资5400元　　辅助设备投资400元　　生日蛋糕设备投资300元　　原料投资1800元　　房租(每月按500元计算)每年6000元　　周转资金500元　　其他费用500元　　合计投资：14900元(含全年房租)　　我们每天按(保守数字)最低销售300元计算，销售净利润按最低的20%计算，(我想你每天不可能只卖300元吧)　　即：　　300元×30天×12月×20%=21600元　　实际利润会远远超过21600这个数字，因为在清明节、端午节、七月十五、中秋节、十月初一、国庆节、春节前后两个月，都是销售旺季，在这几个节日里，几乎每天都能卖到元左右。这样一算，其利润就会更高。&
上一篇：下一篇：
面包店相关信息
刚刚，支付宝官方再次发布重大利好，阿里决定在10亿红包的基础上再次追加10个亿，全面反馈老用户。这次支付宝发飙，主要在三个方面升级，一个是扫码赚钱红包金额将翻倍...
把一百万存进余额宝的话，一天的收入能有多少呢？很好奇吧！让小琴里来算一算吧。借用一张网友的截图，一百万存入支付宝一天收入够小琴里一个月的工资啦！...
最近有一位女子就遇到了天上掉馅饼的事情，真的是太幸运了，一觉醒来发现自己的账户凭空就多出了巨款，还以为在做白日梦呢，不敢相信!...
面包烘焙行业成为了热点，很多人想开属于自己的一家面包店。那么开一家面包店多少钱？面包店一月利润有多少一般来说，面包、蛋糕的销售净利润在20%～40%，中等消费城...
在当今社会中，面包是日常生活中人们十分熟悉和喜爱的一款美食，消费者的追捧也推动了面包行业的快速发展，那么开面包店赚钱吗？开个面包店利润怎么样一般来说，面包、蛋糕...
开一家面包店投资不大应该是很容易的事。但用传统的配料传统的烤制方式，从现在的市场看来，生意已显得有些冷清。顾客普遍带有一种求新求变的心理，希望在作为早餐的面包中...
想开一家面包店．首先也是最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解面包房．继而开一家面包房，把它经营好。技术知识是做好产品的...
面包是以面粉为主并经过发酵的烘焙食品，具有浓郁的香味，是欧、美等国家的主要食品。近年来，面包在我国迅速发展起来，而且面包房现场烤制的新鲜面包让消费者胃口大开，尤...
其它创业项目信息
1234567891011
热门微商货源
1234567891011
淘宝网店怎么开，找免费开网店货源，欢迎来到53网店货源网。本站的货源信息由会员发布，请妥善交易！
-|--|--|--|--|--|--|--|-
投诉、建议联系邮箱:9386542⒊◎qq.Com (请尽量发邮件联系) QQ: 广告联系 QQ: 交流QQ群:(禁止任何广告)
& shop.com, all rights reserved.社会化媒体
了解更多>>
桂ICP备 号
阅读下一篇
自媒体运营攻略
行业经验交流
Hi，在你登录以后，就可以永久免费的收藏任何您感兴趣的内容，关注感兴趣的作者！
手机注册或邮箱注册
点击按钮进行验证
请输入正确的邮箱
已有帐号请点击
帐号创建成功！
我们刚刚给你发送了一封验证邮件
请在48小时内查收邮件,并按照提示验证邮箱
感谢你对微口网的信任与支持
你输入的邮箱还未注册
还没有帐号请点击
点击按钮进行验证
你输入的邮箱还未注册
又想起来了？
你已成功重置密码，请妥善保管，以后使用新密码登录
邮件发送成功！
我们刚刚给你发送了一封邮件
请在5分钟内查收邮件,并按照提示重置密码
感谢你对微口网的信任与支持
对不起，你的帐号尚未验证
如果你没有收到邮件，请留意垃圾箱 或
意见与建议
请留下您的联系方式
* 留下您正确的联系方式，以便工作人员尽快与你取得联系
转藏至我的藏点大学生情侣创业开面包店 月净收入3万元
创业故事网
一家由大学生情侣开的面包店有着特别好的生意，两个主人公每天从早到晚忙的像一个陀螺。小店生意每天都很红火，80后情侣王印波和李慧宇一直是忙个不停，虽然他们的工作相对于在写字楼上班的同学要累一些，但是收入要远超哪些同学们，而且他们有信心把自己的面包品牌扩大，再开几家连锁店！在多家糕点店实习了两年3月25日，在长春市崇智路与花园街交会处，面包店小老板王印波忙完早晨那一拨客人以后，开始为下午的客流做准备。王印波和李慧宇毕业于吉林农业大学，两个人是同学，都是80后，学的是食品专业，但在大四以前，两个人对制作面包并不了解，完全没有接触过，大四时，他们决定要开一家面包店，自己创业做老板。大四实习时，两个人选择到知名的糕点连锁店内实习，王印波在后厨，李慧宇在前台负责销售收银。刚开始王印波也只是从事一些端托盘、装袋的基本工作，但时间长了慢慢接触到了制作面包和糕点的工艺。前前后后，两个人在多家糕点店进行实习，学到了一些知名糕点店的配方。两年的时间里，两个人攒下了约2万元钱。2012年5月份，加上家人的赞助，两个人总共投入约10万元钱，在崇智路与花园街交会处开了这家面包店。开店后月赚3万领先同学在最初开店时，两个人以为每天能卖到1000元钱就已经很知足了，可现在每天能卖到3000元，每天都要用掉两筐鸡蛋四五袋高筋面粉，除去投入月净收入3万元。两人的同学目前工资基本都是几千元，两个人的月收入遥遥领先于其他同学。刚开始的时候，只有王印波和李慧宇两个人忙活，由于人手有限，只能是做多少卖多少，往往到了下午的时候就要拉上卷帘门，但还常常有人敲门来买。两个人已经毕业4年多，到现在都没有一起出去旅游过，现在店里面雇了3个人帮忙，王印波和李慧宇依然是制作面包的“主厨”，今年，两个人打算去西藏旅游。创业就要从小做起王印波说，女朋友李慧宇和他想的一样，正是因为两个人心往一处想，共同努力才有了今天，两个人已经相处了5年，马上就要买车，今年差不多就要结婚了。对于大学生创业这个问题，可能有些人会觉得上了大学然后去开面包店，是不是上了大学没什么用了？其实不是，虽然大学生创业在起步阶段可能是小作坊小买卖，但这种模式是应该鼓励的，大学生创业应该从小做起，但又不能一直停留在小作坊的水平，大学生本身的文化水平，会让他放宽视野，在产品质量等方面进行提高，可能就会将创业越做越大。虽然市场上面包生意非常火，但是像这两个大学生的经营的面包店的生意的红火的现状是非常地少见的，以上文章为大家介绍的故事，对于将要毕业的大学生们来说，绝对是一个非常好的学习案例。对于大学生创业，想好了做什么就去做什么，只要打好基础，加上肯努力，就算一时半会不能成功，反正还年轻，做什么都来得及。关注大豫创业dychuangye，查看更多创业政策，创业沙龙以及创业项目。
正文已结束，您可以按alt+4进行评论
相关搜索：
看过本文的人还看了
[责任编辑：wyhaleyli]
【装修福利】史上性价比最高基装套餐！1.9万基装90平三房
【活动】19元秒杀无痛洗牙！还能抵1900元！
Copyright & 1998 - 2018 Tencent. All Rights Reserved}