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如何开一家面馆,全部技术与管理资料
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如何开一家面馆,全部技术与管理资料
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3秒自动关闭窗口我想开一家特色面馆，如何选址等等？？？？我想开个面馆，有经验的朋友怎样选址，谢谢
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我想开一家特色面馆，如何选址等等？？？？
我想开一家特色面馆，如何选址等等？？？？
前期都应该注意些什么呢？[我在成都市]希望有经验的朋友给小妹指定一下！
　　我建议你不妨去关注一下九江市兴鑫美食坊的特色面馆八碗香果的技术吧。
开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。 第一步：选店面 两种地方是最好的选择 一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方，三是学校附近。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。 可以利用店多隆市的效应 不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。 转租店面要慎重 借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。 转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。 如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。成都餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。 第二步：产品定位 选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。 一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。
如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。 有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。 第三步：装修 在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，成都许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。 店面环境如何......
我想开一家特色面馆,如何选址等等????——
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人流量比较多,附近最好不要有面店,不要开的太大,一天买个200碗就差不... 我...开一个面馆怎么选址最好,要注意什么呢?——
如果想开家面店,地点选择是首先考虑的问题,而不同地址的选取会有不同的经营方式。 1、住宅社区:住宅社...想要开一家特色面馆需要注意什么——
开面馆必须的费用还有: 1.转让费: 视店面所在商圈及当地消费水平,一般几千至几万元不等。一般这笔费...开面馆选址要注意哪些——
一般对于饭店面馆之类的餐饮行业来说,店铺选址的重要性毋庸置疑。那么选址需要注意哪些呢? 客流量。选择...想开一家面馆,什么都不会,第一步该从什么地方做起——
首先你自己要去学手艺,把做面的技巧,味道学到手,这是最可靠的,要是你自己没有技术,直接请一个厨师,万...如何经营好一家特色面馆——
店面的选择要依据面馆的运营定位来肯定,依据你所针对的人群选择最恰当的地址,以尽可能占领更大的市场。例...我想在县城开一家特色面馆、请问需要注意些什么——
注重卫生 还有服务态度 还要有自己的特色 毕竟是特色面馆我做了一家面馆才开业7天营业额平均上不了1000而且我店面位置人气非常旺怎么办 怎么才能提高营业额——
我做了一家面馆才开业7天营业额平均上不了1000而且我店面位置人气非常旺... ...便利店如何选址，应该五大注意事项_便利店之友_联商论坛
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主题：便利店如何选址，应该五大注意事项
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&　 便利店起源于美国，於1927年在美国德州达拉斯成立了贩售冰品、牛奶、鸡蛋为主的图腾商店（Tote'm stores），到了1946年，由於营业时间延长为上午7时至下午11时，改名为7-Eleven，但一直到1952年，南方公司才成立第100家7-Eleven。&便利店已有差不多15年的发展历程，逐步进入了一个成熟的发展阶段。据的调查,在众多加盟项目中，便利店加盟是回报比较高，成本要求相对较低的一个行业，因此也受到了众多加盟投资者的青睐。&笔者从事便利店行业多后，总结以下五个开店前注意的事项：　　一、地段的选择　　任何行业的店面选址都很注重地段，而便利店投资，地段的选择是重中之重。一般要注意以下几点：首先最好目标选定在主商圈的的辐射范围、CBD区域、大型住宅社区或高档住宅社区等地段；其次是选择离路口越近越好，最好是在路口的转角门面；然后应选择在人、车流动线的正方向；最好不要选择地下店铺或二层以上店铺，这样不方便顾客的进出。　　二、便利店设备的配置要求：便利店的设备硬件配置要求相对比较高，主要是为了满足日常经营的需要，包括面积、面宽、水力和电力等。（我司提供便利店一系列设备我Q ）& & & & & & & & 1、 面积：一般的便利店所选商铺的面积最好在65&100平方米之间，其中10&20平方米会作为临时仓库；& & & & & & & & 2、 面宽：便利店的商铺最好要接近正方形的铺位，这样有利于便利店货架的摆放和顾客的方便；而门面最好有两面以上是临空的，不然至少也要有5&6米以上的单面宽，以提升形象和招揽顾客；&　　　　3、 水力：便利店需要同时配备上水和下水，而一些商铺可能只有下水，就无法满足开店的需要了；　　　　4、 电力：便利店需要有一定的电力，一般可的、快客等电器设施较少的需要25&30KW的总电量，而全家、罗森等需要较多电器的就至少要有35KW以上的电量。在选铺时一定要搞清楚可扩容电量的上限，而额外增加电量是要花费很大成本的。　　三、便利店的外观设计　　　　对一家便利店来说，外观形象也是很重要的，同样一个便利品牌，有没有良好的外观形象对该店的生意影响是很大的。　　　　1、最好有2面以上的开面，如果只有单面，面宽最好大于6米，这样在开门的同时可以有足够的橱窗用来展示；　　　　2、门前最好没有台阶，如有也不得高过1.5米：便利店是迎合顾客，而不是吸引顾客；店头上方最好有较大的空间，可以设置店招，最好还有树立侧店招的位置，加大店面的展示度；　　　　3、店铺门口最好没有遮拦物，尤其是树木和花坛，因为相对栏杆等遮拦物，植物的迁移成本会更大。　　四、客流的估算　　 便利店经营最终要靠顾客的消费，便利店的主要客流可以分为固定客流和流动客流2种。其中流动客流的多少要依靠一定的集客设施和交通的帮助。　　 1、 周边要有足够的固定居民（包括住宅区和写字楼的上班族）和一定的人流量；　　 2、 最好是在高档或大型的住宅区、写字楼或商业街区域；　　 3、 社区店户数周边人口至少要在以上；　　 4、 办公楼区域的店铺需要的客流支撑同样在3000人以上；　　 5、 商业街店铺的人口基数至少要超过6000人，商业街大多数是共享客流、派生客流较低，且入店率也会比一般店铺低很多，因此对人数要求高，但一般繁华区，闹市区都会超过这个基本标准；　　 6、 最好有一定的集客设施（车站、地铁站、商业中心、学校、医院等）；　　 7、 也可以是在一定区域内的主要人流或车流干道上；　　 8、 尽量避免在高架的沿线，或者可以选择高架的上下匝口附近；　　 9、 店铺商圈人口过少的店铺一定不能开，但并一定意味着超过这个标准的店铺就可以开设。这些忌讳只用来否定店址，并非能够正面评价出优良店铺。　　五、同行竞争的考虑　　 一般来说，一家便利店的消费辐射圈在300米左右，因此一般来说，在选择店铺时，周边300米内最好没有其他便利店，但由于现在的市场竞争非常激烈，所以大多数时候是无法避免这种竞争的，那就尽量选择不太密集的区域。　　　　另外，由于超市和卖场与便利店经营的性质是差不多的，只是规模和商品种类的多少有区别，因此这二者也会同便利店产生同质竞争，由于成本的不同，一般来说便利店很难竞争过超市和卖场。一般超市的消费辐射圈在1公里左右，卖场的消费辐射圈在3公里左右，因此在选择店铺时也要将这两种业态考虑进去。&&&&丶便利店设备- 该帖于
9:36:00 被修改过
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呵呵 ------ 以下是引用的内容 ---------------- 挺受启发
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楼主大环境说得挺好的，但是小环境没有好好指导啊，希望楼主能讲得更详细些，比如说一条街道在特定的条件下应该选择哪个店铺更理想，人流与车流不是便利店的主要消费群体，固定人群购买机率才是主要，如何去确定所选位置更接近目标顾客群等，在哪些特定的情况下，不能拿到理想店铺时应暂时放弃在该区域开店的计划，等机会或找机会拿取合适的铺位，哪些区域在目前不理想的情况下可以先行开店等等，希望楼主能将自己的经验拿出来给大家分享，别藏着哈，大家会从内心感谢你的
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--------------------------------------------------- 深圳便利店加盟
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便利店 最重要的是选址这块了
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当前位置 ：&>&&>&&> 开一家粉面馆如何选址能赚钱
开一家粉面馆如何选址能赚钱
日 16:11:35　
本文导读：
　　不管是开什么样的店面，在选址上的确是不能够疏忽的!那么， 开一家粉面馆如何选址能赚钱呢?这一个问题......
　　不管是开什么样的店面，在选址上的确是不能够疏忽的!那么， 开一家粉面馆如何选址能赚钱呢?这一个问题的确是很多的投资者关注的!关于选择粉面馆创业这一选择还是非常的明智的!小本生意生个的概率的确是相当之高的!
&特色粉面馆的选址 按照经营内容来选择地址
　　现在特色粉面馆的数量很多，现在特色粉面馆的经营模式很全，现在特色粉面馆的经营方向很广，由此可见，特色粉面馆的市场竞争很激烈。如果特色粉面馆的店主无法掌握特色粉面馆的选址关键，无法获知特色粉面馆的经营技巧，那么让自己的特色粉面馆成为成功的特色粉面馆就很艰难了。
　　1.要选择较少横街或障碍物的一边。许多时候，行人为了要过马路，因而集中精力去躲避车辆或其他来往行人，而忽略了一旁的店铺。
　　2.根据经营内容来选择地址。店铺销售的商品种类不同，其对店址的要求也不同。有的店铺要求开在人流量大的地方，比如服装店、小超市，但并不是所有的店铺都适合开在人山人海的地方，比如保健用品商店和老人服务中心，就适宜开在偏僻、安静一些的地方。
　　3.位于商业中心街道。粉面馆，东西走向街道最好坐北朝南;南北走向街道最好坐西朝东，尽可能位于十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方。　例如可以选择市场夜市。夜市是各样各色人聚集之地，他结合娱乐、购物、餐饮等五花八门，人多同行竞争多，所以米粉馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了!营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5H开始至零晨二H，逛夜市普通都想吃吃看，所以量可以比一般少。
　　开一家特色粉面馆的筹备步骤，您如果是作为特色粉面馆的投资者是不是了解呢? 那么，特色粉面馆的数量很多在选址上面如果能够有自己的有利地形占据地利，就会有非常不错的未来!相信加上一定的特色，粉面馆一定会是最具有特色粉面馆了。
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