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151029【转载】经营咖啡店、花店、蛋糕房、花农、书店等是啥体验
经~营咖啡店、花店、蛋糕房、花农、书店等是一种什么体验？
经常看到有人说，人生的梦想就是开一间咖啡店（花店、蛋糕房、书店、养花），晒着午后的阳光，放着轻柔的音乐，进来的每一个客人都是一段故事。。。等等这些那么如果真的实现了这个梦想，到底是一种什么体验呢？真的像想象中的那样美好吗？
西北小北，“这是一个黑暗的孩子，沉浸于冬天，倾心…李雪莹、etonvision、CharleneZZZ 等人赞同================================我想说，我目前正苦逼支撑着一家咖啡馆，，，每月房租8000 .水电费物业费2000，人工6000，，，装修花了40w。现在每天营业额300左右…小年轻们，，一杯咖啡18块，25块，，坐2小时3小时，索尼高清投影仪，杜比音响，电影音乐书籍啥都有了，老享受，，只有馆长我自己心理在流泪，，，，别给我谈文艺，，，我已经从文艺变傻逼了，，，
柏小倩，其实我就是你想远行的心李雪莹、菜小花、林少女 等人赞同===========================原来更新是在前面。许久没有来知乎。这么忙是因为过年的那个月生意突然爆棚，一个月就把今年的房租凑齐了，也趁机换了好一点的咖啡机，而且三月份原本是淡季，生意却还不错，我一定会把这个小小咖啡馆坚持下来的。谢谢好多鼓励和支持我的人，还有帮我分析和真挚给予建议的朋友，和大家分享我现在的感受：原来现实是这么美好。我明白，这个行业并不是个赚钱的行业，这是现实（这一年平均每个月盈利4000，还是在不算我自己工资的情况下）。我会慢慢摸索生活和理想之前的平衡。目前做的是增加了一个服务员，这样我自己的时候就空出来了，可以为咖啡馆做一些推广和改进，和思考一下如何利用这些时间来赚更多的钱。今年天气炎热的好早，幸好妈妈帮我种的薄荷也成熟的早，能够及时推出清凉的苏打水。希望大家看到照片能够感受到一丝凉意。…………………………咖啡馆（为了能生存，咖啡只是我们的一部分，请专业人士轻拍）从开业到今天差不多9个月了，也是时候总结一下了。投资20万，每月营业额1.5万---2万不等，每月运营成本1.5万……所以在勉强维持自己温饱（真的是很勉强）的情况下，第二年的房租大部分还没有着落。每天工作时间11点-23点，刚开始几个月基本没有休息过，请来的两个小妹熟练以后周末可以休息1、2天，但也需要去店里结算财务，清点货物，照顾猫咪。也不是毫无好处，这几个月里和朋友出游了几次，每次一周左右：青海湖，若尔盖，清迈。虽然是穷游，虽然人在外地也心系咖啡馆，但是这样和朋友旅行的机会是之前工作的几年中一次也没有出现过的。店里面放的都是自己喜欢的电影，小说，画，卖的是自己喜欢的小吃和甜点，忘掉自己有多穷的时候在店里面喝咖啡，烤饼干蛋糕，看小说，看电影，拍拍饮品宣传照，写写公众号，也会感叹生活真美好。目前的想法还是想坚持，但赚钱肯定是首位，如果再坚持一段时间仍然没有改善的话，准备去上班了。因为想买什么都买不起的感觉实在是太挫败了。最后放一张在青海湖用手机拍的照片，我灰心的时候就会看看它们，告诉自己这一年并不是一无所获。
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。作者：老王子链接：来源：知乎你还有耐心看到这里？？服了你了，如果你能继续看下去，你也可以开一家了。筹备到这里怎么样了呢？还没完，因为各部门的物料设备还没完成。吧台筹备概念：指新店在装修结束后，迎接试营业或开业前，吧台应作的一些准备工作范围；包括器具、物料的摆设、器具物料采购秩序，清理卫生，产品试验，人员安排等，（各个店情况不太一致，尤其人员早进场时，更应作好安排。）程序：1、到达新店，先向筹备店长报到，并请示《日程安排》及准备工作。2、根据筹备店长指示，并结全实际与厨师长，外场部长（筹备人员）协商按购物类别分类，作好采购单，避史漏买，多买等现像。3、大体整理，清扫吧台卫生（抽时间发挥自己的自觉性）。4、器具物料风回后，存放吧台及其它地方，应妥善保管好，以置安全。（需请求筹备店长）。5、彻底清扫全店卫生6、摆设器具，物料归位。7出品试验，做好一切试营业准备，作为最后一道检验程序，为关键重要，应认真检查所有物料，器具都到位，（筹备店长给予安排，一般在试营业前一天。）8、试营业前一天人员安排（一般筹备店长会安排好），由于接近开幕，筹备店长事情繁多，注意请求筹备店长（注意委婉），筹备店长会诀定是由吧台长排班还是由全（她）自己安排，另外，作为吧台长，诀不可以马虎，要安排好两名领班及其它人员的“行程”，第二天应该多留店内，以待帮忙，自己也应早点起床，以防突发事件，以作处理，建议前上一、二天通班（早，晚班），多留意是否出现异常状况，以作调整。注意：1据实际情况，若有人员先进场，同时应作好人员安排，2、把实际情况，按筹备店长安排以作调整。3、多请示筹备店长，不懂多问（切记4、以上程序仅供参考。二、咖啡台的设计（仅供参考）咖啡台放底座的宽度为21cm，其中炉所在位置内外比1：2，宽度不窄于23cm，长度为100cm ，咖啡台高度为85cm ，大理石宽度为40cm ,放上座洞眼为3cm，斯炉洞眼直径为2.5cm。吧台筹备流程（一）
筹备的程序第一天：上午：寻找市埤器具，掌握当地物品的价格，需找的市场有：当地最大的超市，五金电器、器采购具市场、另外要了解地形；下午：确定价格适中市场进行购买器具、电器（到厨具市场），同时派一名领班去超市购买调料，另外抽时间对面包房进行采点，找合适的全作伙伴。第二天：采购调料及补充未购买的器具。上午：找市场或通过电话联系，安排领班把未购的器具买回来；下午：确定供货商，观察我们所需的物品，洽谈好最合适的价格。第三天：打扫吧台卫生、检查水电对本店的水电表进行熟悉，了解水电源开关，消防栓的具体置，确定里面是否有水和里面东西的正确摆放。第四天：安装、调试吧台设备；对吧台卫生进行细致的检查，安装调试吧台设施设备。上午：安排吧员认真的打扫一遍，由领班负责协调安排，主管安计划进行安装电器（如：开水器冰箱等）。下午：摆放吧台货物料，对安装好的设备进行试用看是否能够正常运作。（注：对设备的说明书维修卡及时的交到办公室）第五天：物料到位，制作半成品上午叫货（如：冰湛淋、方包。。。）下午：全体吧员进员台试做半成品。（二）
筹备的内容1、
采购器具物料2、
人员的整核，培训3、
吧台的规划，摆放（三）
筹备的注意事项1、
物料的购买及工作的分配，人员的协调与配合，在筹备期间注意人员的士气及纪律。2、
注意检查工程，是否有遗漏及电器设备是否能正常运作，及时补救和调整。3、
注意吧吧内水电路的安装，了解店内的水、电情况及开关位置。4、
后期的工作检查及追踪状况5、
在试饮料前，做好物料的准备及人员的整核，做好最后的审查。外场筹备流程第一天：中午安排一个小时时间休息并带动大家相互认识。到门店后，先简单熟悉一下环境（便于安排领班工作），记录好有几个工作柜及包厢（用来计算胡椒瓶等用具的数量）观察场地内及宿舍的卫生情况；任务：安排外场领班与其它部门干部配合好，场地做大概的整理。宿舍卫生做清扫。主管争取在一天内把外场需购物品买回（重点是清洁工具必须要备齐，以便于员工进场打扫。把招聘贴好，随时有人应聘要接待。负责好器具的领用及放置工作。宿舍卫生全部完毕。宿舍内要干净，物品齐全（垃圾筒，垃圾袋，水桶，拖把，椅子等）。店内无大项垃圾。确认外场物品购买齐全。地面无白灰地板清洁到位，洗手间无污渍。第二天：把前一天未买到的物品开单给采购，麻烦代买。带领全体外场再做一天卫生，继续前一天的卫生，并加强地板的清洁。在沙发进场前要打一次蜡。并在下午时安排一个半小时的培训；任务：店里卫生大体状况良好。地板清洁要彻底。打过蜡以后五至八小时人不可以走上地板。（第一次打蜡最好打硬蜡，找专业人员做，效果好易于防护）。培训时注意，人员从不同的门店来，服务统一很重要。干部要多带动人员士气，打扫卫生比较辛苦。第三天：沙发进场用拍打的方式清洁沙发内的灰尘。外场干部要编好台号，并告之服务员牢记。公司发货到，安排两个人协助点货，其它人照常打扫卫生。外场器具该领用的，主管必须登记好数量，以便于与后勤核对；任务：领用的器具必须登记好数量，并检查质量。必须清洗干净并消毒再使用，水壶都要用内都要放柠檬水去味道泡几个小时。刀叉的缝隙要仔细清洗。在未开业前每天要盘点，以免店内混乱造成丢失。询问好店长餐牌订价。先贴一个样本。第四天：在规定的时间内打扫好卫生。贴餐牌，注意价格标签要贴整齐。把领用出来的器具摆放好。厕所装好厕纸，空气清新剂等所有开店物品全部放好。排好班次。通知人员明天开始打卡上班。询问店长晚上试饮料的注意事项并及时传达；任务：抽查员工对台号的熟悉程度，在最短的时间内记清价格。询问店长有关发放贵宾卡/包厢消费/人均消费/开业折扣等事项的要求。第五天： 筹备时要注意：筹备期间人员较辛苦，要多关心。外场的卫生细节死角多注意，帮助检查工程问题并及时报备。不懂的问题多询问店长；任务：营业。
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。作者：老王子链接：来源：知乎你！都！坚！持！看！到！这！里！了！？？恭喜你，你距离开一家咖啡店已经完成30%了，好，开业！下面进入日常营业状态，你需要对每天的营业额进行监管，并且，定时给员工培训，我们来看看光是财务，你需要培训哪些这不算什么，我们再来看看服务员，你需要培训哪些？再来看看吧台咖啡师的培训内容什么！！？？差不多够了？？不够呢，还有呢还能有人看到这里吗？眼花了吧，我还没亮大招呢？作为经营一家咖啡店，产品怎么可以忽视呢，你是不是要研发？要拍照？要宣传？要做餐牌？你要不要学习下别人家的产品，要不要“借（tou)鉴(qu)”配方？借鉴完别人的，你要不要自己设计餐牌？好了，好了，手都敲麻了，，，因为利益相关，不能截取太多图片上传，，看到这里，貌似和题主的提问有一定差别了，其实，我想回答的，也就是一句话：那些看上去很美好的东西，其实有太多，你所不知道的艰难在它的背面。
芈十四，（Mǐ）李侯悦、livston、bingo 等人赞同===========================================现在已经很少能见到影碟店了。但在十五年前，如果家里经营这样一家店，确实是一件很幸福的事。我妈讨厌按部就班的工作，喜欢自由的时间。在我上小学那一年，她决定接手县城里一家经营不善的碟片店，做一个清闲的老板娘，赚点过日子的伙食。最主要的是，她想，没有加班没有出差没有朝九晚五，就可以把所有的时间都用来陪女儿。她想，母女之间缘分那么深又那么短，以后就要送她离开家乡去念大学去谈恋爱去组建别的家庭，如果开一家小店，就可以每天等着她放学回家，给她做饭陪她聊八卦一起追剧看电影，简直是再好不过了。店址几经搬迁，也有过分店，主营就是租碟片，夹带着租过漫画和言情小说，卖过花和女孩子的小饰品。那是９９年末，世纪之交，那时候，国内最流行的是磁带和ＶＣＤ，过几年才会更新换代到ＤＶＤ，离互联网的通行也还得再等一段时间。对于大部分人来说，想看电影只能去影碟店淘，想追电视剧不想看广告也得去影碟店借，想听某国某某流行歌手也只得去影碟店试试运气。所以，影碟店的生意还是相当不错的。规模算不上特别大，也大约有着三千来部ＶＣＤ电影，一千来套电视剧，几百张歌碟和磁带，应付一个小县城足够了。固定时间去上级城市进新货，有好的新片子出来还得额外跑几趟去拿货，热门的便多进几份。起初，因为店面房租和装修成本投入，手里没有太多闲钱，买不起全部的正版，只得买些翻版的片子。起初的一两年，市场上正版片子贵得吓人，便宜的也得二三十块钱，外租一次才收１块钱，很久才能回本。翻版的片子是漏了税的片子，有些翻版质量比正版还要好，出版的时间也比正版早。嗯，翻版就是盗版。过了几年，大陆的影视市场发展得迅速，繁荣起来之后，正版的价格就下降到了十来块钱，跟翻版没差多少，店里就全部改进了正版。那几年版权问题查得很严格，文化稽查大队常常来上门抽查，我家那破店每年都被评上“先进文化工作单位”－－。其实，租借的盈利很微薄。电影一张才１块钱，电视剧一集５毛钱。那利润从哪里来呢？还得靠卖。卖ＶＣＤ机，卖音响，卖唱片才是大头。自家开店的好处，当然是什么新片新剧都能自己占了先看。小学低年级的时候，同学们知道我家有几个柜子的动画片，恨不得天天跟我回家，店里的电视屏幕大，又配了大功率的音响，用来看奥特曼和神奇宝贝效果都特别好。自己做这行当然得明白市场行情，我妈几乎会把所有流行的电影和电视剧都刷上一遍，我自然也在旁边跟着看。那时候作业不多，放学很早，有很多很多的时间拿来挥霍。电视里没播几集家里就有了全套电视剧，花两三天时间刷完了就不用再等着广告插播电视剧了。电影从黑白片到最新片都能找到，我看着情节不错主角养眼的电影都翻出来瞧瞧，那时候小，看不太懂悲欢离合，只知道跟着笑，和跟着哭。顾客五花八门，有市政府的各级官员，也有在本地混迹的外地打工仔，有退休了在家无聊天天看喜剧片的老人家，也有工作后的闲暇时间一起追剧的年轻夫妻。影碟店就像一家驿站，串联过很多的故事，爸妈为人和善，时常在店中备有茶叶茶具，客人挑片挑得累了，或者不急着走就坐下来喝喝茶聊聊天。除了熟客，也总能遇到各种稀奇古怪的人。有一位退休的老人家，业余钻研周易四十载，颇有些半仙气质，后来要随着孩子搬去另一个城市，就从我妈那拿了我的生辰八字写了一堆我至今还看不明白的东西送给我。有一位辗转来大陆探亲旅游的台湾火车司机，路过我们这个城市很喜欢，就住了一个月，隔三岔五来借碟，很喜欢对我说ｙｏｕ　ａｒｅ　ｖｅｒｙ　ｐｒｅｔｔｙ。那时候，年幼的我，从他们身上看到了很多不一样的世界，感谢那些陌生人。至今令我有些遗憾的是，经营一家店就意味着没有休息日，我几乎没有机会和妈妈一起出门。所以小的时候特别羡慕别人家孩子能和父母一起出去旅游。但是，得到了更多，不是吗？日子确实很悠闲，市场竞争压力不大，钱不多却也凑合着过日子，租卖故事，听别人的故事，一天天得就这样过了八年。到了２００８年，随着互联网的日常化，整个影碟行业都进入了寒冬，而且不会再有春天，所有的电影和电视剧都能在网上找到了，还需要影碟店干什么。情怀，不能当饭吃。我妈略有留恋地结束了影碟店，我忘了说名字，它叫做甲乙丙丁。
关清，我不是政府幸福的一路追寻、梁two、张娇娇 等人赞同=======================到今天为止，已经实现这个梦想四个月零十六天了，确切的说是我女朋友实现了这个梦想（我负责维持这个梦想，我是被逼无奈啊.....千万不能被领导看到这句话）。具体情况是这样的领导（我女友）现在上大二，一次在逛她们学校的跳蚤市场时想发现新大陆一样发现了很多物美价廉的东西，因为是学生把自己不用的东西拿出来卖所以很便宜。于是，领导果断拍板一下子买了N双鞋、N件衣服、N个包、N条围巾、N....N....N.....到现在额也不知道到底有多少N.......（手机打字不能晾图，见谅见谅啊.....）自那以后每次通电话总是提及一个想法：你说，咱要是把跳蚤市场上的东西全买下来多好啊，咱也开个店，我也算大学生创业了.....把咱的店弄的美美的....我是老板你就升级为我的老板娘啦...哈哈哈...哈哈哈.....那开了店，你还得上课谁看啊（我们异地恋，学校不在一个地方，所以我没法看）？我看啊，我们课不多，一下课就来。那进货怎么办？不用进货，我去宿舍收货。那在哪租店面，租金怎么弄？在东门商业街，到时候去问问。.........................................................在领导无限的创业热情下我也跟着摇旗呐喊击鼓助威...这是表面现象，因为我内心深处的想法是：也就三分钟时热度，过段时间就好了。果然，一段时间后再也不提了，我心里窃喜，想想自己好智慧哈！和领导在一起已经三年多了，我们每天都要通电话的，可那一天晚上，一直到十二点了我都没打通领导的电话，那一刻，心里闪过了无数的念头：手机掉啊吗？出去玩被小黑车拉走了？出》“?@了吗？终于，在十二点多领导来电话了。我的担心是多余的。切，怎么能这么小看我们的领导，领导告诉我：她正在盘货，她已经租完了门头，她把人家的货也包了，她一会回宿舍，我虎躯一震，在无法改变这事实的情况下深深被领导所折服！真的！咱一老爷们都没这魄力，还叽歪个啥啊.....二零一四年七月六日晚，领导把点面货品都盘点完了，这时，重要人物登场了.....那就是领导她男票----本人！原来的店面也就二十多平米，我们租了两个门头，把它们打通了。原来的一间是精品店一间是小饭店。小饭店的那一间真是脏啊....屋顶都是油渍.....精品店也好不到哪里去，什么陈年老货都卖给了我领导，这本来是面向学生的店，却净是一些中年妇女用的手套、围巾、内衣.......（给我点赞的话我可以免费赠送哦....）这都不算啥，还有可以挂满整整一面墙的胸罩，整整一面墙啊...，我这一辈子都没亲手抚摸过这么多的罩罩啊.....我们没钱装修啊，咋办？没钱进货啊，咋办？领导这时已经后悔了，我其实早就后悔了，从看到那整整一面墙的胸罩开始就吓到屁股尿流了......领导已经霸气的租了门头，霸气的盘了货，领导又已经霸气的后悔了。这不是一个天赐让我雄起的大好机会吗....我霸气的对领导说：没事，有我在！我们自己装修！我这还有点钱（其实是打算借、咱人品好，借钱从没借不到过，又自恋了哈哈）！你只管挑壁纸，挑吊顶用的布，挑摆件就OK了.....我这人没媳妇之前是：女人如衣服，兄弟如手足。有了媳妇之后：媳妇如手足，兄弟如.....我对不起你们啊...兄弟！我找来了在济南上学的俩兄弟，他们是亲兄弟哦。我们大概七月中旬开工，记不太清几号了，天真是热啊.....真是热死了啊......我和他们兄弟俩还有我女票，领导在下指挥，我们三个大男人在爬高上低的贴壁纸，弄钉子，扯电线.......我们以前都没干过这种技术活啊，全都是一点点摸索出来的。没有他们兄弟俩真不知道得忙的猴年马月啊。！干了三天，每天都是晚上十二点宾馆打电话说再不来就要关门了才走......终于，大体上弄完了。下一个环节是进货领导原来是打算从她们同学那里收物美价廉的旧东西，即赚钱又要有情调.......真要操作起来....呵呵.....也只能呵呵了....后来的实践证明：果然呵呵了.......梦想没能照进现实！还好我们悬崖勒马，还好我们不是梦想的化身，我们是梦想和现实的结合体！！我们仰望星空但更多脚踏实地！既然店开了就不能让它倒了。为此我们作出了如下牺牲：领导下课了就往店里跑，再也不能睡懒觉看电脑了我直接在不影响拿到毕业证的情况下提前放弃校园生活专职看店了坐公交车去济南西市场，泺口等地方进货，亲啊.....那可都是玻璃制品，陶制品啊.....又重又不能压啊.....就和领导提着，挤着谁挤谁知道的K301！！让你知道——你的能量超乎你的想象！！现在冬天了，同学给我寄了一个电暖器，我一看2500W就连拆箱都没拆，电费一块三一度，真心用不起....前几天领导对着我哭了，哭的好伤心：她要期末考试了，可她天天来店里不能好好学习，不来吧感觉她想开这个店，现在却连累我不能回学校...好内疚好内疚....我是可以暂时离开她啊，让她去复习考试，可那满满一整墙的胸罩离不开她啊......我一大老爷们哪个姑娘敢来买啊......当然还是考试重要！！领导又说：要不我把店给你，你来看，你只要把每月挣的钱给我就行了，作为回报你吃饭的话就花店里的钱吧...领导，你确定我是你亲男朋友吗？不，你已经提前享受到了作为老公的待遇了......就这样，我成功的逆袭成了老板！……………………………………,………………………………………现在，我坐在店里，昨天刚下的雪，冷啊.......我想的是赶快回本！赶快回本！挣点钱到我女票去洪家楼的大润发赶集去（那里的大润发人超多啊）.....去芙蓉街吃好吃的去...去逛夜市去....……………………………………………………………………我用了近三个小时断断续续打的字啊，用手机很辛苦的，赐个赞吧......
jinqi w，会点烘焙陈悦如、mimi gourmet、顾恋 等人赞同开蛋糕店。很难开，特别是有梦想的蛋糕店更难开，因为很多时候你不愿意因为利益而妥协，可是没有利益又不能维持下去。取舍很难。然后常会遇到一些不好的顾客，有时会觉得自己这么用心何苦呢。明明用尽可能更好的原料，放最少的必要的添加剂。
韩城公子，宁愿从开头就不是这样Norman、了不得的你、杨沥青 等人赞同=======这个答案值得你读完。不知道别人怎么想的，题主真的非常单纯。并不是现实和所谓的理想之间巨大的差距，恰恰相反，这个世界本身没有感情，这个世界给你留下的印象取决于你看待世界的角度。如果你是一个热爱生活的人，那么生活处处都是美好和美好。也不一定只有经营咖啡厅书店和花店才能贩卖理想和美好，慢慢，你会发现，真正的诗意绝对不仅仅局限于这些特定的事物。有一部纪录片叫做《寿司之神》，寿司店的老板小野二郎是全世界最年长的三星主厨，他的店铺很小，在一栋大楼地下一层，如果不好好寻找，根本发现不了。和店铺的低调形成形成鲜明对比的是小野二郎对待寿司的认真，他穷其一生在追求这种“匠人”精神。每天晚上睡觉要戴上白手套保护捏寿司的双手，做寿司的章鱼要提前用双手按摩一个小时以上来保证肉质的柔软，市场上的老板会把最好的食材留给他因为只有他才懂得如何对待好的食材。。。在他的寿司店仅仅不到一个小时的用餐要三千以上人民币，就这还需要提前数月预约座位。几十年过去，年过八旬的小野二郎本身已经成了一种标志，那家寿司店也早就成了传奇，要知道寿司在日本就是一种馒头一样的速食食品。可仔细想想，小野二郎的寿司店所呈现给我们的东西，在现在日益泛滥的所谓的一家家“文艺店铺”里找得到吗？话说回来，家里面就是开小吃店的，我想分享给你们一个小吃店所拥有的，你们永远想象不到的美好。店铺就在小镇子里，由爸爸妈妈两个人经营，如果放寒暑假有时间自己也会去店里帮忙。爸爸对待食物的较真程度已经可以说是偏执，甚至丝毫不亚于纪录片里面的小野二郎。所以制作食物过程中用到的水只有两种，一种是煮沸之后放凉的凉白开，一种是桶装的纯净水。在食物里面放的黄瓜等等蔬菜，买回来新鲜的之后至少洗三次以上，有一次我偷懒洗了两次，被爸爸骂了个狗血淋头，之后爸爸又自己认真洗了两遍。我不服气的问“洗了三次和两次有区别吗？两次足够干净了，食客又察觉不出”，爸爸一字一句告诉我“这是一种良心，要对食物负责也要对吃食物的人负责。”仅仅为了制作出来更加美味的油泼辣椒，爸爸自己找遍了所有的辣椒铺还有小吃摊，买回来各种各样的干辣椒，进行不同比例不同种类的实验，直到确定了最后的偏方，里面用到了四种不同的辣椒，有的负责提升辣味，有的负责调出来香味。就连辣椒里面还放花生碎，都是爸爸自己炸了花生以后切碎的。所有的食物都要在当天卖完保证新鲜，虽然冰箱可以存放到第二天，但是爸爸坚持认为味道会发生变化。所以当天由于天气各种原因偶尔留下的，就成了我们的晚饭，或者送给邻居，绝对不会留到第二天。就像小野二郎只制作寿司，爸爸妈妈也只做那一两种小吃，他们坚持认为这样才能把味道发挥到极致，才不至于多了之后什么都做不好。关于题目当中的“每个来的人都有故事”，其实我看到第一反应就是可笑，谁告诉你走进花店的人一定比小店里独自喝酒的人有故事的？明显是电视剧看多了好吗？上面说的更多的是爸爸，因为他负责制作食物，在店里更多是妈妈。来我们家的基本上是熟客，妈妈记得所有人的喜好还有所谓的“故事”。哪个人喜欢多放些辣椒，哪个人口味偏淡或者偏重，谁喜欢坐在哪一个位置上，这些妈妈都记得一清二楚。妈妈的工作状态一般都是，一边自己有条不紊的烹饪食物一边和坐着等待的食客唠些家常。以至于走进店里的人都仿佛进了自家客厅，就是有种家的亲切感。有时谁要去办点事情，会把孩子放在店里让妈妈看一会儿。有谁去什么地方，又把买的东西寄存在店里。捡到很厚的钱包或者手机然后还给失主也不是一次两次了。所以说，这才是应该追求的东西，也是我们这个社会真正缺少的。并不是花店才有美好，并不是咖啡厅才有情怀，也不是书店才有逼格。美好诗意的生活就在身边，开一个店，认真处理自己购买的食材，温柔对待每个走进来的食客，都能收获一种更高意义上的满足感，和赚钱没关系，和所谓“理想，文艺”没关系。一个真正的店铺存在的价值在于，通过这家店铺，传递了真正心底的美好。
非若，南半球开咖啡店yun summer、宇文飞天、张利撒 等人赞同===========开咖啡店。当初自己冒失的来到大洋彼岸，颇为波折的开了现在这家店，刚好开满两年了，应该可以和题主聊点感受。怎么说呢，对我而言，开店这件事，并不愉悦，但是是幸福的。每天开门，有阳光，有鲜花，有蛋糕的香味，有轻快的音乐。和客人微笑，有缘分的，听听他们的故事。是的，这就是每天真实存在的生活，10%的生活。另外的90%，忙着采购，算账，安排员工，做宣传。还有各种体力活，厨房忙完忙前台，洗碗擦地，哄客人开心。每一天天不亮就要到店里准备食物，下午关门了要算账，对着电脑直到太阳下山。忙的季节，开门10个小时，就一直站10个小时，忙前忙后，没时间喝水，更别说坐下来休息。你想象中坐在午后的阳光下读书的美好时光也是有的，但是得保证店里运营良好，赚钱。否则挺难有这个心情去享受惬意呀。餐饮业真的不如你在办公室忍受千篇一律的工作内容，尔虞我诈的办公室政治，乏善可陈的三点一线来的轻松。你每天要事无巨细的处理很多琐碎无聊的杂事，很容易就怀疑我开店就是天天站在这洗碗吗？你也会时常被突如其来的情况搞得焦头烂额，员工偏偏都在同一天病假，一个人也得强顶着开门做生意。早上开门，人齐齐涌进来的时候，压力就也一起压了过来，怕咖啡打出来的不好，怕做的早餐时间耽搁。供货商出了些问题，可能就没有新鲜蔬菜和牛奶。员工安排的不合理，人手可能就不够，服务跟不上去。你的标准要高过所有人的标准，才能保证大部分人不会不满意。然后呢，你可能会面对房东的刁难，装修施工时的事故。也没准要准备打官司来捍卫自己的权利。你想得到的想不到的，都会发生。你知道吗，开店的生活，也是千篇一律而且磨灭生活乐趣的。每天只有工作，没有了自己的生活，也不能兼顾自己的爱好，更没时间谈恋爱。你要体会尽所有生活的琐碎，耗尽一切热情后，再从枯燥和压力中重新找回当初开店的热情，对生活的热情。我不聪明，也不勤快，所以这个过程，对于我而言，是辛苦的，也走了不少弯路。还好，再辛苦，每一天开门时，看到阳光从窗户洒满一地，真的会觉得这个世界好温暖。找到到了好的菜谱，还是会激动不已，跃跃欲试想自己尝试着把它做出来，和朋友炫耀。播放自己喜爱的音乐，遇到同好的客人，大家就一起来唱上几句。有时员工会从自己家院子摘新鲜的花来，摆到店里，就多了不少生气。和在店里工作的员工，遇上个节日或是生日，大家就一起煎牛排，现在成了传统。这些90%辛苦之外的幸福，就是题主你所期待的吧。但是所有的生活都有着这10%不是吗，它一直存在于你疲惫之外还无法舍弃的某一点梦想。是你看到阳光就能眯起眼睛，听着歌就想跟着哼唱，仍旧渴望去了解这个世界，倾听不同的故事。你不需要开店，就已经能拥有了。至于开店，倘若作为养家糊口的事业，不是个必选项，不是吗？
刘书宇，我是养猪的，头像即本人张硕、戴飞杰、小沫 等人赞同小时候我的爸爸开了家小书店，我在里面生活了一阵子，以前写过一篇名叫《书店》的文章，写的就是书店中的生活。我挺怀念那种生活的。一04年的时候我爸和他朋友在人民公园后面开了一家店，店名叫“朗洁墨盒”，是给打印机加墨水的。不过一般人都是直接换墨盒，那个店的生意并不景气，大部分时间是白天我爸那个朋友躺在店里睡觉，我爸晚上下班后睡在店里。我去公园玩的时候偶尔会去那个店里，如果我爸的朋友在睡觉，我就会悄悄打开收钱的柜子，拿几个硬币去买吃的。用一块钱买两根肉串，一块钱买一瓶劣质汽水，然后用一块钱买一张游乐园的门票，坐在滑梯的最高处看天上的云。那时候公园周围都是卖肉串煎饼的摊子，现在已经不多了。我现在回靖江都会特地去找煎饼摊子，我觉得靖江的肉串煎饼比我在其他地方吃过的都要好吃。“朗洁墨盒” 的旁边是一家书店，名字叫“青青书店”，是一对老夫妻开的。夫妻二人都快七十岁了,在过去的漫长岁月中，那个书店曾经服务于想知道天上有多少颗星星的孩童 青春期中欲火焚身的少年 下班后疲惫的中年男人 在夜晚批作业的老师....也许是想让书店继续服务下去，也许是觉得书店的事情比较难处理，那对老夫妻把书店里的大部分书给了我爸，一分钱都没要。不过他们走的时候带走了金庸全集古龙全集托尔斯泰全集等一堆XXX全集，这件事我爸一直耿耿于怀，以至于多年以后书店关门时他还自言自语道：“那两个老东西把好书都带走了。”从那以后，“朗洁墨盒”变成了一个租书的加墨水的奇怪的东西，后来我爸还搞了一堆文具放在店里卖，那个店就更加奇怪了。不过由于墨盒生意不是特别好，大家还是把它称为书店，就是书店，没有名字。从那以后，我去的时候除了偷几枚硬币还会拿几只笔和几本漫画书。然后我还有了在同学面前吹嘘的资本，“我家是开书店的，我家是开文具店的。”“你家到底是开啥的？”“都开！”“好厉害啊！”05年的某一天，我在家里发现了我爸妈的离婚协议书。我知道这一天迟早要来的，他们已经吵了好多年了。那阵子我爷爷总是说啊这父母离婚受影响最大的是小孩子，可是我觉得我没受啥影响，依然没心没肺地活着，该吃吃该玩玩该抄作业做作业该不做作业不做作业。不过我发现情况在发生改变，我妈让我和我爸住一块去。当然，这我也是有准备的，我妈喜欢去书店和我爸吵架，去的时候呢都带着我，吵到一半就说“你留下来跟你爸过吧”把我往我爸那儿推，我爸就把我往我妈那儿推，他们推来推去我觉得特别好玩。最后我终于被推到我爸那里了。那天，我忘了是哪一天了，放学后我骑车回家。骑到一半我意识到我走错方向了，我不住渔婆北路了，我要住在支河沿路了。于是我推着自行车往回走，我从一年级开始就自己骑车上学，那条路也走了两三年年了，在以后的几年里我再也没有在那条熟悉的路上骑车。二我爸在外面并没有房子，我们只能住在书店里。书店生活并不舒服，却很有趣。有些知道我这段经历的朋友表示住书店里太浪漫了，浪漫你妈逼，以为是某些文艺小清新书店还能约个炮呢？我原来住四层的房子，那之后我只能住在小小的书店里。这是个不大的书店，进门能看到卖文具的柜子，书架，一台电脑。里面还有一个小房间，房间里有两张床，一上一下的那种，以及一台电视机和书桌。没有卫生间，上厕所要去不远处的公共场所。这不是问题，我喜欢晚上做作业做到一半以上厕所为借口跑出去玩。那一带相当有趣，老房子比较多，巷子像迷宫一样。我就到处瞎逛，去观察那些野猫野狗以及老鼠。那里的老鼠非常大，那里的猫咪特别瘦，那里的猫咪死也不吃老鼠。那里的野狗都是公的，每当春天来临它们就到处寻找交配对象，绝对不放过任何一条出来溜达的宠物狗，然后被狗主人怒斥。现在想来，那儿每天都在上演屌丝觊觎白富美而不得的悲剧。后来那儿的猫咪都饿死了，那儿的狗都无法传宗接代慢慢消失了。散发着破败和古老气息的地方并不适合孕育生命。我不仅在那些巷子里瞎逛，我还去公园里瞎逛，有时会遇到人野合，有时会遇到人打架，有时呢会遇到情侣吵架打架最后又抱在一起热泪盈眶。我觉得大人啊真奇怪。一开始我爸看我不回来还会去找我，半年后就不找我了，让我瞎逛去。我会玩到很晚才回去，然后做作业。第二天上学总是迟到，然后在课上睡觉，老师表示这么爱打瞌睡的小学生真是亘古罕见。在书店里也不能洗澡。当然，这也不是问题，我可以去浴室洗，不过动辄十块钱实在是奢侈。于是天气暖和的时候我就接根水管，在夜深人静的时候站在店外面洗。零点以后那条路上真是一个人都没有，我感觉整条街都是属于我的。上了初中后我就不这么干了。我怕我洗着洗着就开始撸，撸着撸着就被学习到深夜出来觅食的姑娘看见了。我们做饭吃饭也都是在书店里完成的，书店太小放不下煤气灶油烟机，于是我们买了一台电磁炉。那时候用电磁炉的还不是特别多，我觉得很屌。如今想起来，用那种低功率的地摊电磁炉很屌丝。一开始我们有专门的厨师，就是我爸那个朋友，我爸称他小肖。这个人挺有趣的，我很小的时候就见他整天和我爸呆一块儿，目测没有工作，不知道是干啥的。我爸开店后他就一直呆在店里，不回家就住那里，貌似他也没有家。所以在我去书店生活的一开始那一阵子，那个小小的房子里住着三个人，我爸平时上班就让他在店里帮忙，每个月给他发工资，这种关系用现在的话来说就是好基友啊。一开始我睡上铺，他和我爸睡下铺，这算搞过基了么？我一闲就喜欢乱动东西，经常把那些给打印机加墨水的玩意儿弄坏，然后那个小肖就说我扫把星，我说他傻逼。在很长一段时间里我们互相看不惯对方，不过他做的饭是真好吃。他做过最聪明的一件事情就是在书店里大量引进武侠玄幻言情小说，好长一段时间店里都是中学生的身影。他做过最蠢的一件事件就是某一天我说我想喝可乐了，他就打电话给超市叫了一瓶可乐的外卖。可乐两块半，配送费10块。05年下半年的某一天我对小肖说：“你看看你，这么大了也没正经工作。”不知道是28岁的他自尊心发作还是想起了曾经和他离婚的老婆，他一气之下不干了，去超市做了一阵子保安。后来就没见到他，再次见到他已经是13年的夏天了。他突然出现在我家那块儿，人比以前胖了，没有精神，感觉经历了很多。他想找我爸投资一个饭店，听说他在安徽开了家饭店，听说他过去这么多年什么都干过，听说他有了老婆，但老婆肚子里的孩子不是他的。他见到我爸时泪流满面地说：“老哥你知道吗，在书店那两年是我人生中最舒服的一段时光。”听说人活着都不容易。三小肖走后没人帮看店了，我爸要是休息就会呆在店里，不休息就会请朋友帮忙。晚上则是我在店里，平时我爸晚上也是出去打牌。我记得我第一次接待的顾客是一个阿姨，她是来还书的。她借的书是地摊爱情小说，好几本，标题是《出轨的家庭主妇》《出轨的男人》《出轨的诱惑》。这个我印象特别深，我还问了句：“阿姨你是要出轨吗？”当时她脸色就变了。之前没有人告诉我这个借书的流程，她给了我三块钱，我以为就完事了，就一直盯着她看，琢磨怎样的女人才会出轨。她也盯着我看，估计在想这二逼孩子是谁。过了半天她才说：“你不应该还我三十块押金吗？”这我真不知道，我赶忙给她三十块钱，她瞪了我一眼不知道嘴里嘀咕着什么转身扭着腰走了。当时我觉得这样的女人比较容易出轨。后来这个顾客再也没有出现过。一开始书店里社科人文类的书是占大多数的，顾客也是固定的那几个。不过在引进了大量地摊文学后，顾客就多了起来，尤其是高中生。当时那些盗版玄幻小说都是套个“黄易先生授权”的封皮，我觉得那些小说比黄易写的牛逼多啦，尤其是色情描写。每月一号我爸会去书商那里拿新书，当他晚上回来时店里已经聚集了一批饥渴难耐的高中生了。虽然月月有新书，但最受欢迎的还是那几本，什么《金鳞岂是池中物》《阿里不达年代记》，每天都有人借。后来发展到直接有人来偷这两套书，当时我不知道为什么啊，现在我知道了。那些高中生偷书的本领是很厉害的，他们中的一个人会跑过来和我搭讪，和我讲什么新出的网游，另外一个人呢就在后面偷书。我和我爸都觉得偷黄书格调太低了，也没说他们什么。有些高中生更狠，书借出去的时候是好好的，还回来的时候里面那些有精彩色情描写的都被撕掉了。有一次我在店里，来了两个高中生，是常来的，我们很熟，他们借书我们都不收押金的。在他们选书的时候我想上厕所了，于是我就去上厕所了，回来时他们人已经不见了，抽屉里的几百块钱也不见了。他们再也没有出现。有一天来了两个不远处工地上的民工，非常淳朴的样子。他们问我有没有那种书，他们想买。我说我不懂啊，然后他们就随手抽了几本书，都是那种书。其中一人给了我一百块，旁边就有验钞机，我没用，直接找了他们八十。后来证实那是假钞。还有一天很晚了，来了一个二十多岁的姑娘。她头发染得五颜六色的，穿着非常暴露，身上有好多纹身。作为一个小孩子，我对这样的人是没好感的。她借了好几本安妮宝贝的书，说自己钱没带够，我就没收她押金。一个礼拜两个礼拜一个月，她都没来还书。我觉得真是不能相信这些成年人啊。不过过了好久好久她居然跑过来还书了，我在记录本上费力地寻找到了那几本书的名字，我收了她五块钱。那时我们书店已经快停业关门了。四当然，书店里也不都是那种不健康的书。我记得有很多描写文革的书，还有世界名著。不过我记忆中好像没有郭敬明韩寒的书，也从来没有顾客问过我们有没有他们的书。0506年的时候他们不是很火么？你可以想像一下，左边是一本色情小说，右边是一本波德莱尔的诗，你就能想象出我是在怎样的人文环境中成长起来的。话说我觉得王小波的色情描写是最纯洁的。五我刚住进去的时候，书店左边是一家音像店，右边是一家美容店，对面是一家理发店，不远处还有一家洗头房。其他的我不记得了。音像店的老板很帅，他老婆很漂亮。美容店的姐姐很漂亮。理发师姓马，长得也像马，不过他老婆和女儿都很漂亮。洗头房的姐姐也很漂亮，我爸经常光顾，然后有一天我和我爸路过洗头房，那姐姐啊就和我爸打招呼，我爸就假装四处看风景。其实我心里什么都知道。大家和我们的关系都很好。我常去音像店借碟，那老板戴着金丝眼镜，头发梳得一丝不苟，不苟言笑地坐着等待顾客。只有那些顾客问“有没有那种货”时他才会露出猥琐的笑容。大部分时间他是一个人孤独地在店里看片，都是很文艺的片子，那时的我觉得诗人就是这样的吧。我借碟从来不用给押金，借多少天都只要一块钱。07年的时候音像店关门了，关门那天那个戴着金丝眼镜的男人给我爸点了支烟说：“老哥我们做邻居的时间不长，以后估计也没机会再见了。”他给自己点了支烟说：“现在没人看碟了。”我爸说：“也没人看书了。”两个男人就这么在风中抽烟。后来我们真的再没见过。
六龚叔是我爸的多年好友，他没事就喜欢来店里和我爸闲聊，然后抽几本书看看。我觉得他像一个知识分子，长得像陈丹青，说话的风格也像陈丹青，戴着眼睛抽着烟嘴里咕哝着共产党不是东西。不过他和我爸一样是个高中生，也就是书读的多了点。第一次见到他是在05年的夏天，我爸好像也很久没见过他了，他们两个人谈了很久，我记得最清楚的是我爸说：“虽然我们很多年没见了，但我觉得真的朋友是不需要经常见面的，我们互相都懂对方。”龚叔点头道：“君子之交淡如水。”那时的我认为这就是真朋友应该有的样子，我现在和我的那些好朋友也是这个样子。龚叔每次来都会调侃我，说我又玩游戏了，又变丑了，又他妈看奥特曼了。我英语学得不好，他还让我帮他女儿补英语。我爸没有车，办事什么的经常坐他的车去，一辆黄色的东风，去年那车转给我爸开了。龚叔喜欢听老歌，在他车上经常听到老摇滚，他曾经问我知不知道黄家驹，“他的词写的很好”。我觉得我的音乐品味的形成和他也有点关系。我爸偶尔会感叹钱不好赚，龚叔则会安慰他说“你儿子将来肯定有出息”。我觉得他是我爸最好的朋友了。去年五月听说龚叔查出了肺癌。寒假的时候我才知道他已经去世好长时间了，他去世时我爸在徐州，连夜赶回靖江，听我妈说我爸哭的像个孩子。我现在坐在我爸的车上就会想起龚叔。07年开始书店就没什么生意了，我上初中了，我爸也想在外面弄个房子，“有个家的感觉”。虽然书店没什么生意了，却出现了一群有趣的人。有个叫被我爸称为九叔的人开始频繁出现在书店里，听说他是混黑社会的，不过戴着眼睛长相斯文的他不太像啊。他喜欢看军事类的书籍，经常指着我对他儿子说：“儿子诶，多学学他，他什么书都看。”我觉得这是在黑我。印象最深刻的是某次和他去排档吃饭，我们点了鱼香肉丝和香菇青菜，上来的香菇青菜里没有香菇，当时他就拍桌子大吼道：“这他妈的叫香菇青菜？”怒目圆睁，吓得老板赶忙换了盘。换完他又叫道：“这他妈的叫鱼香肉丝？”老板吓得不敢说话，支支吾吾地说：“要不我们给你多加点肉丝？”九叔说：“这他妈不是肉丝的问题，味道不对啊！”我饿得不行，刚拿起筷子他就指着我说：“别他妈动筷子，我们不吃了。”真他妈的是混黑社会的啊。还有一个人叫小胡，听说是个画家，开了一家古玩店，兼卖字画。他经常拿着字画到书店里问我爸买不买，“这都是大家的真迹啊”，我们都知道是模仿的，但他每次都这么说，我每次都拿自己的美术作业说：“这也是大家真迹。”书店内外充满了欢快的气氛。就这样，九叔，我爸，小胡，还有其他乱七八糟的人就喜欢在书店里谈笑风生。上至天文地理国家政治，下至街道新闻男女之事，他们什么都谈。谈到深夜便去烧烤店吃腰子。当时书店给我的感觉就像江湖，各种三教九流在这里逗留，这现象成为了书店最后岁月中的一点荣光。七我读初二的时候书店已经彻底没了生意，九叔什么的都好像突然间消失了，他们也许是忙于生计，也许是去了远方，不过是人生中的过客。我记忆中的最后一个顾客是一个妹子。那是九月的最后一天，我已经关门，半夜有人敲门，我打开一看一个高中生模样的姑娘。她借了一本《简爱》，然后问我：”你们放几天啊？“我说：“七天啊。”她说：“你们初中生真幸福，拜拜。”她身上散发着一种清香，让处于青春期的我心旷神怡。后来，我爸租了一间小套，我们得搬家了。书店中的书都被卖给收废品的了，我记得很清楚，那收废品的看到我们卖的是书便特地提高了价格，“这些是书啊。”真是有趣。从书店搬出后，我们搬进了一间小屋，那屋子就位于那我曾经瞎逛过的巷子中。我在那小屋中生活了半年，后来搬去和我妈住，彻底告别了那块地方。生活继续下去，后来又发生了许多事情，书店生活我也渐渐忘记。大一寒假路过那里我才记起。什么都变了，没有书店，没有理发店，没有音像店，那些人那些事存在过的证据都消失不见，唯有那条街还叫支河沿路。近来经常想起那段经历，坏的回忆我留在心底，好的有趣的我便写了出来，希望以后不再经常想起。我知道很多细节我是想不起来了，也许将来它们会突然出现在我的脑海,将我拉回那段时光。到时候我对它们的出现定是非常欢迎的。我曾经不止一次说过我想开一家书店，“有书有茶有志同道合的朋友，门外偶尔路过春天一样的姑娘”。朋友们不理解我对书店的这份执念，这些不算好的文字便是原因吧。写到这里已经是凌晨两点多，我望向窗外，窗外下着小雨。思绪又回到那让我魂牵梦萦的书店生活，某一天晚上，外面下着雨，我在书店中捧着一本书憨读，等待着想知道天上有多少颗星星的孩童，青春期中欲火焚身的少年，下班后疲惫的中年男人和在夜晚批作业的老师……
王一然，In hops I trust.顾恋、王明、YANN 等人赞同====================首先说下，我这边是啤酒吧，虽然不是我自己开的，也不是题主说的这些地方，但有些东西我觉得能对应的上。题主一开始说的想法绝对是我来啤酒窝之前工作的想法，每天下午开门，晚上关门，中间和客人喝酒聊天，聊一聊他们从哪里来，为什么有时候会一个人买醉，自己的工作、兴趣都是什么。来啤酒窝之后，发现确实是这样的，我认识了想追我们店员姑娘的隔壁大学学生，认识了斜对面开餐馆的土豪，认识了想在拉萨也开一家的藏族朋友，认识了偶尔回来看橄榄球的亚特兰大米国人。同样，也见过独自前来的美女，在角落里安静的喝着果酒；也见过十分钟喝掉三瓶烈酒然后就趴在桌子上哭的快喘不上气的姑娘，最虐心的就是领着备胎哭诉自己多前男友多么多么好却分手的bitch。所有我能想象到的，我基本在啤酒窝里见到了，我很喜欢这样的日子，听别人聊着别人的故事，或者坐在吧台里看书翻八卦，但是这是外人看不到的。酒吧里日常的维护是要做滴，比如每天打扫卫生，货物的清点，每日流水的结算，旺季的时候忙的连个喝水的时间都没有，淡季的时候闲的直挠墙。这还是正常的，偶尔喝多的不结账的，吐了满地还得自己清理的，意识不清给其他客人添麻烦的，还有醉的发酒疯打人最后还得打110才能处理的，有时候也有连轴转24小时没休息的时候。任何工作在你看到的光鲜背后，都付出了很多的辛苦。
小栗雄，互联网与商业...lexuan、伊礽、Lin Paul 等人赞同每个人开花店原因不同，感受也就不同吧，我来跟你说说一个刚入学的大学生开花店是什么体验。高考完以后，多少二三线城市的孩子们怀着一腔热血远走他乡，期望自己在别处能够闯出一番天地。我也不例外，于是在经历了大一上半学期一片漆黑的摸爬滚打之后，我终于和小伙伴们在一次创业大赛中获了奖，奖品就是一间免租门面房。首先要说，我们当初参赛项目虽然是花店，但其实三个男生心里还是挺抵触的，本想拿了门面立马换项目，没想到后来规定只能经营参赛项目。于是，我们怀着无比复杂的心情开始经营花店……年后还没开学，我们三个就到校了，面对空空如也的店面，根本不知道从何下手。好在铺子里原来就有装修，是前一个老板留下的，风格非常适合花草，我们也就先将就用了……店还没正式经营，就赶上了214情人节。各位懂的，没理由不去大赚一把啊！可是我们三个单身鳖不相信玫瑰有多大市场，没有进太多货。后来214当天发现花市一块钱一支进来的玫瑰被卖到20，30，一捧九只的花束卖到300仍然供不应求时我就醉了，发誓到七夕一定要进一车玫瑰回来……混了几天终于把店面像模像样的开起来了。接下来，是一个非常有意思的体验过程。每当你在校园里认识一个新的妹子，你就会闷骚的和妹子说我有一家花店！于是花店各样一个美丽的地方首先成为了三位店老板把妹的地方。有这种猥琐的体验，我觉得根本还在于妹子们心里都是有一个关于花店咖啡馆面包房的梦想，二来是对大一就可以自己挣钱养自己的佩服……再接下来，我们成功的把花店约会改造成一项业务，并且还推出了代表白代送花的业务。所以我们店里通常都是一男一女约会，然后旁边一桌几个男的在商量晚上的表白方案，到了晚上学校操场就会摆出一个心形蜡烛阵，然后某女生被好朋友带到操场来看别人表白，结果自己被表白了。一段时间的感觉就是，我卖花还是很可以造福一部分学生的。到现在我已经不怎么开花店，回过头来想，大一开花店更多的感受应该是自豪和务实吧。自豪于大学一年级刚满十八岁时已经可以比很多同龄人更独立的生活，自己养活自己，也像家里不放心自己的父母证明了我独立生活的能力。务实是因为开了花店才第一次体会到创业做生意的不容易和艰辛，虽说现在看来没有什么特别苦的地方，但那时候的经历确实给我上了人生第一课。我学会了花卉保鲜，花束包扎的技术，都是自学，而且不比那些专业技师差。我们每周进三次货，都要靠自己去半小时以外的地方拿货，我还记得曾经我骑着一辆破自行车，把花装在车框里，后来实在骑不动了，就扛着大自行车上了公交，之后我就后悔了，因为车里的人看你一身泥个个都会嫌弃你，车内不稳，车轮或者我的花草稍微有一点碰到别人的趋势，就会引发别人一脸厌恶的表情。这种体会就不必多说了，社会上还是喜欢衣着光鲜的多。时至今日我依然在自己创业，开花店的于我而言就是第一桶金，想起我曾经彻夜在街头卖花，曾经一次次骑着车去进货，还有为了给顾客介绍花每天都背花语，组合和恶补所有相关知识的经历，还有因为开花店认得的所有朋友。我只能说非常感谢这次经历，如果你把他当作是一种创业，绝对也可以是一次很难得体验……by the way，开花店真的不像电视剧里那样美好……
从来不做老板的梦。。。。ps:大叔,您下回贴这种得分三四次贴,能多挣公分,重要的是看的人会多三四倍。。。我大概一次看三分之一,咬牙坚持能看一半。。。
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