耳机圈有“听音观”，那么香水圈呢？3 months ago114收藏分享举报文章被以下专栏收录香水基础知识以及香水推荐/杂谈{&debug&:false,&apiRoot&:&&,&paySDK&:&https:\u002F\u002Fpay.zhihu.com\u002Fapi\u002Fjs&,&wechatConfigAPI&:&\u002Fapi\u002Fwechat\u002Fjssdkconfig&,&name&:&production&,&instance&:&column&,&tokens&:{&X-XSRF-TOKEN&:null,&X-UDID&:null,&Authorization&:&oauth c3cef7c66aa9e6a1e3160e20&}}{&database&:{&Post&:{&&:{&isPending&:false,&contributes&:[{&sourceColumn&:{&lastUpdated&:,&description&:&&,&permission&:&COLUMN_PUBLIC&,&memberId&:820800,&contributePermission&:&COLUMN_PRIVATE&,&translatedCommentPermission&:&followee&,&canManage&:true,&intro&:&香水基础知识以及香水推荐\u002F杂谈&,&urlToken&:&chubbypillow&,&id&:4898,&imagePath&:&v2-02ba0fc326ab422a70465.jpg&,&slug&:&chubbypillow&,&applyReason&:&&,&name&:&Profumi e altre cose&,&title&:&Profumi e altre 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Lutens的El Attarine闻起来简直就是灾难……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch2\u003E错误闻香观二：\u003Cb\u003E沙龙品牌一定比商业品牌优秀\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003E自从niche这个概念火了之后，似乎有很多香友都产生了一种“沙龙品牌就是比迪奥香奈儿高大上”的既定印象，除却Jo Malone这类知名度高到已经可以被称为主流的品牌，仍然还是有部分人认为niche品牌的调香一定比大众品牌更走心。个人认为这是不可取的。人们对沙龙品牌有较高的期待也是情有可原，毕竟niche的定义就类似于品牌重心在香水领域的品牌，对香水本身的质量和调香水平的预期当然要比重心在奢侈品服装、皮具、珠宝等行业的品牌要高。至于“小众”和“独特”等特性笔者认为属于“衍生特性”，niche一词目前只能代表该品牌Main activity在fragrance而不是fashion或cosmetics（此处Guerlain等除外……虽然重心也是香水但并不算niche），在划分某品牌是否属于niche的方式上不同人可能会有不同定义，也有的网站根据售卖该品牌的实体店数量划分，也有的网站根据销售量和公司大小来划分，但是不论怎样用“是否独特”来划分我觉得比较尴尬，要论独特的话YSL Kouros岂不是……用热门程度来划分也并不严谨，Jo Malone和Serge Lutens在中国可比Thierry Mugler什么的热门多了……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E另一个形成这种印象的原因是，能被许多香友知晓的沙龙品牌确实都有几把刷子\u003C\u002Fb\u003E，诸如刚才提到的Serge Lutens（芦丹氏）、还有L'Artisan Parfumeur（阿蒂仙）、Diptyque（蒂普提克）、Byredo（拜里朵）、Amouage（爱慕）、Frederic Malle等等。\u003Cb\u003E但别忘了，niche可不止这些，某些所谓的niche并没有人们期待的那样优秀。如今的沙龙品牌数量甚至比商业品牌还要多，至于产品质量早已经良莠不齐了。“独特”和“创新性”是许多人对沙龙品牌的预期，但这并不代表预期就都会成为现实。\u003C\u002Fb\u003E举个不会被大家黑的例子吧，意大利的某品牌Blood Concept，除了品牌名的“血液气味”噱头以外似乎没有任何能够在niche品牌中立足的典型作品，后来甚至还去抄Tuscan Leather……也是蛮可悲的。贵价的例子也有，但请Creed粉们暂时放下手中的砖头咱好好说话（滑稽），F网最近在搞一个投票，其中有一项就是Most overrated fragrance（最过誉的香水），目前的第二名就是Creed的Aventus（第一是兰蔻美丽人生……）。我不否认Creed家原料其实用的都不错，但是调香风格似乎有些泯然众人，因此定价就显得不太科学。当然，我也没有客观证据证明这一点，反正投票结果是这样……廉价的niche就更别提了，Demeter的原料真的糟糕透了……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E所以笔者的看法是，在评价一款香水时，请不要因为它的市场属性就对它有过高或过低的期待，此处的市场属性不光包括它是商业香还是沙龙香，还包括它的定价它的命名等。\u003C\u002Fb\u003E要完全摆脱这些因素对闻香过程的影响对多数人是个难事，其实我很希望香水界也有双盲实验能够检测人们究竟能不能光凭气味分辨一款香究竟是贵是便宜、是商业是沙龙，\u003Cb\u003E然而目前外网的多数实验完全没有控制变量，实验结果完全没有意义。\u003C\u002Fb\u003E我下面这句话可能说了很招黑，但我还是想提一下，部分沙龙品牌没被踩成彻头彻尾的垃圾有如下几个原因加成：1.定价 2.命名 3.营销手段。我没有见过哪个均价300美刀以上名字都是法语or意大利语的品牌被一众香水爱好者异口同声地批判的，从来没有。但某些品牌的产品调香是不是真的值那个价，我很质疑。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch2\u003E错误闻香观三：\u003Cb\u003E古董香水秒天秒地秒一切\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E这可能是我个人的观点里最有争议的一个。先别急着反驳，等我把话说完。\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E大多Vintage的调香风格跟如今的Niche完全是不同的体系，根本不能放在一起比较。\u003C\u002Fb\u003E我认识的不少朋友都相当热爱收藏古董香水，我也意识到许多经典的古董香水在层次、复杂性、用料、灵感等等方面都远胜于21世纪的新香水。但许多知名度较高的vintage往往香调构成较复杂，而且不少都是以醛香、橡苔、动物香等主导，配上复合花香调，整体来说显得更为严肃和厚重。当然一切都有例外，vintage里也有“小清新”，有柑橘芳香调也有绿调也有清新白花等等，但风格和如今的niche往往还是大相径庭的。我个人基本不玩vintage，但之前有朋友分过我很多款她收藏的vintage，我的整体印象还是氛围比较晦暗、低沉。如今的niche更倾向于用简洁的方式表达更为轻松的、或者说明亮的主题。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但这样的调香方式难道就天生低人一等吗？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E笔者的观点是，古董香水与现代香水各有各的优点，现代的调香风格给人感觉更为自由，也能够满足更多人的用香需求。\u003C\u002Fb\u003E不是所有人都要求香水有多么深刻的意义和内涵、多么复杂的香材构成，不是所有人都喜欢与自然界原有的气味截然相反的“一闻就是香水”的味道。部分香友甚至认为“高度写实的香水没有意义”，笔者并不赞同这种观点。主观态度上，你可以表示自己不喜欢这类香水，但高度写实的香水自然有它的受众所在，\u003Cb\u003E许多人热爱香水的初衷仅仅是对某种气味生理上的强烈好感。如今部分niche推出的单一香材主导的香水，使更多人找到了他们最喜爱的味道\u003C\u002Fb\u003E，更重要的是，更多人会因为这些香水而对整个香水领域产生兴趣，引导人们进一步了解香水，这难道不是一件好事吗？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E更何况，部分优秀的现代niche之中所存在的香材搭配，是绝对前无古人的\u003C\u002Fb\u003E。你不可能在Vintage里找到\u003Cb\u003E无花果叶+水生花+焚香\u003C\u002Fb\u003E这样奇诡的组合（Neela Vermeire Ashoka），更不会找到\u003Cb\u003E香根草+芒果+焚香\u003C\u002Fb\u003E（L'Artisan Parfumeur Timbuktu）。许多看似不可能的搭配在如今成为了现实，\u003Cb\u003E薰衣草与茶的涩感与香草和无花果的奶感\u003C\u002Fb\u003E相融（Penhaligon's Lothair），\u003Cb\u003E艾蒿的苦与香草的甜\u003C\u002Fb\u003E正面交织（Serge Lutens Douce Amere），\u003Cb\u003E柑橘与芝麻\u003C\u002Fb\u003E的可爱CP（Memo Kedu），\u003Cb\u003E沉香与柠檬酒\u003C\u002Fb\u003E的醉人邂逅（Byredo Oud Immortel），\u003Cb\u003E桂花与茶香\u003C\u002Fb\u003E的舞蹈（Hermessence Osmanthe Yunnan）……即使抛开这些不谈，由于技术的进步，如今也有了合成更多独特气味的途径，调香师可选择的范围都不一样了，何来比较？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch2\u003E错误闻香观四：\u003Cb\u003E香调构成复杂优于香调构成简单\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003E这个命题大家稍微思考一下应该也会赞同笔者。首先，就像我文章开始所说的，\u003Cb\u003E香调表只是一个参考罢了，它并不是客观上的成分表。部分品牌甚至完全不提供香调表，只寥寥几个词概括气味特征。\u003C\u002Fb\u003E此处有个典型的例子就是各大品牌热卖款的一系列flanker。你会发现几乎所有的flanker评价都没有原版好……也有成功的热门flanker，但是少，诸如香奈儿邂逅系列。很多香水尽管香调表中写出了很多成分，实际闻起来根本就是糊成一团没法分辨出任何东西（在此我就不举例了，招黑）。在这点上香水跟耳机很像啊，真正优秀的香水就算有很多种香材也能够清晰地分辨出来谁是谁，不同香调之间尽管有融合和衔接但终归还是独立的，就像优秀的耳机展现不同乐器的声音一样，合而不同~~回到香水，\u003Cb\u003E糟糕的多种香材混合，远不如优秀的简单配搭，但能把复杂的构成做得清晰有层次感，确实比简单且“安全”的调香方式更令人佩服。因此这一闻香观不能说100%不对，但要依具体情况而定。\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch2\u003E错误闻香观五：\u003Cb\u003E“重口”优于“小清新”\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E这个命题换句话说就是“东方调\u002F香料调\u002F木质调\u002F皮革调优于柑橘芳香调\u002F绿调\u002F水生调等”，算是常见的误区了。\u003C\u002Fb\u003E首先声明一下我把这个归为“错误闻香观”真的不是因为我审美整体更偏向小清新……笔者也喜欢沉香没药皮革烟草乃至动物香的……我其实不是特别能get为什么整个香圈似乎都有这么一种印象，觉得喜欢重口香就比喜欢小清新的优越……我个人猜测可能是出于两个原因吧，\u003Cb\u003E第一个\u003C\u002Fb\u003E是重口如东方香料调香脂调一类的\u003Cb\u003E能够接受的人少\u003C\u002Fb\u003E，就好比听极端金属的往往觉得比听流行音乐的……（不能再说了这个太招黑），\u003Cb\u003E第二个\u003C\u002Fb\u003E跟我刚提到的错误闻香观三有关，可能因为古董香水里\u003Cb\u003E很少有小清新\u003C\u002Fb\u003E吧……如果还有\u003Cb\u003E第三\u003C\u002Fb\u003E，那可能是东方调往往比柑橘调和绿调复杂，于是又回到了错误闻香观四……3C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我有见到过与此命题相关的某些令人相当不愉快的言论，诸如“前调的中药味足够吓走小清新了”，不知为何，看到这句话我产生了一种\u003Cb\u003E“小众音乐爱好者因为怕自己喜欢的音乐变成大路货巴不得它们听起来奇怪”的既视感\u003C\u002Fb\u003E，感觉这个心态挺扭曲的。仿佛优秀的调香就一定要和主流审美对立一样，仿佛越不能被大众欣赏的香水就越牛X一样。Vintage我了解的不够多不敢拿来举例，但niche之中的优秀作品如Neela Vermeire的Ashoka，今年的Art and Olfaction Award得主Dusita Melodie de l'Amour，其实都是非常令人舒心的味道（后者不正是被某些人不齿的白花小清新么？），精致而富有层次感、平衡且不混乱的香水当然可以非常清新，当然可以让普罗大众也觉得好闻。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E在对气味的审美上，“少数人”的身份并没有什么可骄傲的\u003C\u002Fb\u003E，真正让一个香评人变得值得敬佩的是ta经过多年闻香历程后所锻炼出的敏锐而细致的嗅觉，ta在见识过各类顶级香水和最平凡的廉价香水后“处变不惊”的冷静心态，\u003Cb\u003E偏爱“重口”并不会使你显得高雅优越。同理，喜爱“小清新”也并不会使你显得庸俗从众。\u003C\u002Fb\u003E它只是个体审美区别罢了，没有其他意义。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch2\u003E\u003Cb\u003E结语：\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003E尽可能客观中立地评价一款香水需要足够的经验和良好的心态。\u003Cb\u003E不被价格迷惑，不被市场定位迷惑，不被营销手段迷惑，不被出品年代迷惑，不被香调表和香水名迷惑……有太多因素左右着我们对一款香水气味的认知，要真正抛却这些因素的影响是个艰难的过程。\u003C\u002Fb\u003E我知道我这篇文章对于许多已经建立了自己闻香观的部分人来说或许意义不大，但是为了后来者对香水有着更客观理性的认知，我认为写出这篇文章还是有必要的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E每个香友对香水的热爱或许缘由不同，但这份热爱始终是一种积极的情感。我最不希望看到的就是明明爱着同一个领域的人们为了证明自己的价值、或是为了某些不存在正确答案的问题而与对方争个两败俱伤。\u003Cb\u003E如上的五个“错误闻香观”，指向的结论都并不是“什么是正确的”，而是“什么是不一定的”。贵价的不一定好闻，沙龙品牌不一定优秀，古董香水不一定高于一切，复杂不一定高于简单，重口不一定高于小清新。这才是我想要表达的。\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003ETHE END\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E头图转自：\u003Ca href=\&https:\u002F\u002Flink.zhihu.com\u002F?target=https%3A\u002F\u002Fs3-eu-central-1.amazonaws.com\u002Fcentaur-wp\u002Fl2bthelawyer\u002Fprod\u002Fcontent\u002Fuploads\u002F\u002F2F.jpg\& class=\& external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E\u003Cspan class=\&invisible\&\u003Ehttps:\u002F\u002F\u003C\u002Fspan\u003E\u003Cspan class=\&visible\&\u003Es3-eu-central-1.amazonaws.com\u003C\u002Fspan\u003E\u003Cspan class=\&invisible\&\u003E\u002Fcentaur-wp\u002Fl2bthelawyer\u002Fprod\u002Fcontent\u002Fuploads\u002F\u002F2F.jpg\u003C\u002Fspan\u003E\u003Cspan class=\&ellipsis\&\u003E\u003C\u002Fspan\u003E\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003C\u002Fp\u003E&,&updated&:new 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