01我读书很早，5岁上一年级。那年9月开学季，老师不愿收下我，她对带我前来报道的母亲说：“我们这不是托儿所。”母亲走了，我却固执地守在教室里，小小的我坐最后一排。等老师发完所有同学的书，我蹒跚着却坚定地走到讲台前面，向老师摊开了小手，掌心有五块钱，“老师，我也有学费。”说完，眼睛直盯着讲台上的书。老师收下了我的钱，她对母亲说：“你这孩子，有些早慧。”我那时年50岁的启蒙老师看人实在是准，我确实早慧。23岁，多数大学生才刚出校门，我已有一个牙牙学语的可爱孩子，还有一个十分疼我的先生。我一向甚为相信爱情，却又有种宿命般的预感爱情不会降临在我身上。先生是我大专毕业后首次就职公司的客户，他在那家世界500强外企任高管。先生初初见我，便表现出极大的好感。彼时，我双十年华，性格活泼，笑靥灿然。对于他的喜爱，我始终没有给予回应，毕竟他长我十岁，并不是让我能有乍见之欢的类型。他一直不近不远地对我嘘寒问暖着，一晃便两年。当公司想让他再次出国任职，他跟我做最后告白时，我答应了。我想：深情不及久伴。若此生无法交付热烈的爱恋，那便在正当最好的年纪，嫁一个爱我的人吧。在深圳两年，热闹是别人的，我依然只有我自己，有些累了。先生比我想象中有钱。许多人在这偌大的城市，辛苦拼搏十余年都未必能得到的东西，我一夕之间全有了。房子、车子、还有我喜爱的白色蕾丝桌布，轻盈地点缀着各个房间，餐边桌上有先生带回的鲜花，芳香四溢。生活的美满，反倒让我生出了丝丝缕缕的惶恐：他那总溢满微笑的眼眸，还能心无旁骛地注视我多久？一日日的柴米油盐，真的不会磨灭爱情且能化之为细水长流？我没有信心。这座城市所有的更迭都号称“深圳速度”，连爱情也不外如是。人散后，一钩新月凉如水，俱是寻常景色。越是轻松的生活，越让我感知自己的虚无，我怀抱着极大的不安和焦虑，想证明自己和想赚钱的念头与日俱增。孩子刚满一岁，我就开始四处寻找创业机会。02一日，我请朋友去一家熟悉的日本料理店吃饭时，偶然得知这家近千平米的日料店已亏损很久，找不到接手的人，恐关闭在即。当真是瞌睡之时就有人送枕头，我深感这是天赐良机。这店地段紧靠吉之岛，驻深圳的日本人聚居在周边小区，客源不愁，店内菜品也有水准。但我来过几次后，便跟先生说过，作为一家面向日本客户的纯日料店，绝对撑不起千余平米的大店开销。我兴奋地跟先生说起我的想法：在那周边开家小的日料店必定是赚钱的！他只摇摇头笑笑，当我是一时兴起。我却极为认真，因我本身就是日语系毕业，对客户维护这块我很有信心。连续几天我都去日料店观察客流，顺便向熟悉的餐厅部长阿芝打探店主动向。当了解到店主因债务缠身，已打算回老家时、我不禁有些失落，我需要一个深谙此道的搭档。阿芝是个极精明伶俐的女子，她很是机敏，直问我有事吗？我把想法跟她略略提了下，不想她竟十分高兴，说起自己在日料行业浸淫十余年，眼看年过三十仍孑然一身，也想开个小店让自己有所依托。我们两人一下便聊得热火朝天，直接相约第二日一起去看店面。这就是深圳这座移民城市的特色所在，太多有激情有梦想的年轻人，举杯一碰，相顾一笑，就可同行前路。当我兴致勃勃地跟先生说起，他不等我把分析的话说完，便已皱起眉头：“娜娜，你一没有了解过餐饮行业，二来和阿芝也不是很熟，这样贸然去做，怕是会亏钱吧？”我没想到他这样武断我会亏钱，心里十分恼火，我冲口而出，“我刚刚下决心去做一件事，你就不说吉利话！”我恨恨地瞪他一眼，跑回卧室去逗儿子了。晚上，先生欲言又止几次想跟我说话，我都不理他。我暗自过滤了一遍信息，觉得是方案是可行的，才耐下性子，和他前前后后把想法说全了。他看着我闪闪发亮的眼睛，摸了摸我的头，“娜娜，有这么想开店吗？”“有！”我点头如捣蒜，一脸期待地等着他同意，我那样子肯定是极傻的，因为他一下笑开了，“既然你说投资不大，那你就去试试吧。”我高兴地蹦起来，扑在他身上，在他脸上亲了一口，“我一定会赚钱的！”我信誓旦旦。我和阿芝在那附近转悠了好几天，才在一栋大厦的二楼，找到个合适的铺面。在我们跟设计师沟通好初步方案，约房东正式签订合同时，房东反悔了，他想要自己经营西餐厅。我和阿芝一面痛斥房东出尔反尔，一面又无可奈何，在这个造梦的大都市，谁不是闪着发光的眼睛在寻找着机会？后来，我们谈及此事时曾说，如果故事到这里就结束了，那该有多好！
03第三日，阿芝约我去罗湖春风路一家寿司店。她语气雀跃，又不讲原委只神神秘秘地催我快些到。待我到店里，甫一坐定，她凑过来扔给我一串炸弹：原来这家不到150平米的店，日营业额有1万左右，据阿芝说，寿司店利润。最少60%，所以月利润高达18万之多。我看着装修得简洁明快的店内，来客络绎不绝，不禁有些咋舌，我看着阿芝兴奋的脸，想着她刚说的话：原来她侄子是这家连锁店主厨的大徒弟，不光菜式，就连管理模式和进货渠道都摸清了。阿芝约我一起开家寿司店。阿芝蛊惑般的话语在我耳边盘旋：跟对潮流，赚钱是分分钟的事！确实，寿司店方兴未艾，又恰逢有懂行的人领路，确乎不失为一条捷径。10分钟后，我与阿芝击掌，“干！”这次，担心先生质疑，我调查了这家连锁寿司店的分店客流情况，十分可观。我洋洋洒洒写下的可行性报告，先生看后只问了我一句，“为什么这么想开店？”我毫不犹豫地答：“为了赚钱！”他视线在我脸上巡梭片刻，温和笑了，“那我等着夫凭妻贵了。”七月流火，夏蝉在枝头躁动不安地叫成一片，我和阿芝顶着烈日跑了一周，把店面定在了一家城中村的路口，靠近大道，人流量极旺。装修，开店准备都因有懂行的人在，进行得十分顺利。一个月之后，我们的寿司店隆重开业，开张首日，由于宣传到位加上打折活动，营业额达到4000左右。当晚，我回家已近半夜12点，先生却还在工作，一问，才知他在帮另一家公司做产品设计，那就是又在兼职了。我也赚钱了！我忍不住得意洋洋地向他炫耀，他只冲我笑笑就催我去休息。那晚，我睡得极为香甜。在梦中，那盘旋不止的寿司台，正源源不断地运来金元宝。然而，现实却并非如此。04首周营业额有些差强人意，且有逐日下滑趋势。我很快意识到了问题的严重性：年轻的主厨不能很好地掌握寿司口感的一致性。面对客户投诉，我们店的寿司一日甜，一日酸。这时我与阿芝的分歧也慢慢出现了。她不顾我反对，秉持要用自己人的理念，叫来好几个亲戚，放在管理位置。于是，从连锁店学来的管理机制形同虚设。到最后，连阿芝自己都管不下去了。当我做好她工作，重新换了大厨，清理了人事时，已是一个月以后，店里营业额每日已不足1000元。相对每月近6万的开支，已是亏损大半。屋漏偏逢连夜雨。正在我焦头烂额的时候，帮我带儿子的表姐因女儿离家出走，回老家去了。儿子太小，没法带去店里，我急得嘴角冒泡。在傍晚时候，我接到了家婆电话。她一叠声地嗔怪我，“听江哥儿说你报了全日制英语班，没法带孩子。有困难怎么不知道跟我们讲？年轻人多学东西，我和你爸爸是支持的。”我唯唯诺诺应付着家婆的表扬，内心却松了一大口气。在这亏钱当口，我可不想让家里老人知道我在开店。家婆的到来，我得以把精力全部放到如何提升店面营业额上。又一个月过去，我和阿芝想尽了一切营销方法，却收效甚微，每日营业额徘徊在1500左右，还是亏损过半。傍晚时候，秋阳暖暖地照在我身上，我坐在店外的躺椅上，看着马路对面的湖南大碗菜，顾客排起了长队。10月的深圳，依旧草木葱茏。起风了，风吹过前尘往事，在树荫的斑驳里来回晃荡，像我那颗不安的心。这几个月的日子如流沙般缓缓划过心头，我不得不承认自己的错误，匆忙涉足毫不了解的行业，连续犯了开店的几个大忌：选址错误，只注重了人流量，没有注重相应的消费群体；定位错误，一开张主厨不稳定，导致流失了一批回头客；管理混乱，经常出现菜品上错的状况，客人投诉颇多。有些错误可以改，有些却只能一次过。那天，我和阿芝长谈一次，原来彼此都知晓店铺生意已回天无力，我们达成共识：尽早止损是唯一方法。结束谈话，我们饮酒，杯子一碰，听到的全是梦碎的声音。我们都太年轻，只看到这城市的繁华，却不知那坚硬的高墙后面，掩藏了多少失败者的泪水。喝到最后，我喃喃地对阿芝说：“真不知道怎么跟我家财神爷交代。”05次日，刚好是周六。阳光明媚，小鸟啾啾，家婆带着孩子去公园散步了。先生坐沙发上悠闲地看杂志，我假装摆弄桌边的鲜花，坐得离他近点，“我们那个餐厅，怕是赚不了钱了。”话虽出口，但还是无法将亏钱关闭痛快说出来。先生从杂志里抬头，居然冲我笑了，“我从没想过你们的店会赚钱。”他说完又低头去看书，我莫名松了口气，又有些委屈，“你不看好，那你怎么不坚定阻止我？只要你不给钱&&”“娜娜，”先生把杂志放一边，握住了我的手，“你还年轻，深圳是个浮躁的城市，以后在你身边也少不了这样或那样的诱惑，只有让你亲自摔次跤，你才会知道疼，才不会犯更大的错。这次开店的钱，我兼职接的设计图就可以赚回来，你不要担心。”原来，他每晚画图到深夜，就是为了让我开店，就是为了让我知道创业的艰辛！这当头一棒，确实打醒了我，可辛苦的却是他。“娜娜，你不需要对现在的生活有压力。你要知道，就算我不能替你打伞，也会陪你淋雨。所有的拥有、失去，我都会陪着你。因为，我们是一家人。”那天，从来只在他面前笑的我，第一次哭得形象全无。人们总说，再坚固的感情也敌不过无处不在的诱惑，可我在那一刻，分明感受到情爱无价。有钱的男人千篇一律，有心的男人万里挑一，我多庆幸，我拥有。我真的去报了全日制英文班，开始脚踏实地地学习着、工作着。一晃十年，我站在满溢桂花香的阳台，看向城市的万家灯火，盼着那早出的人儿快快归家，来吃我刚做好的香煎三文鱼。起风了，这城市风再大，我也不怕冷。因为这里有我爱的人，还有一个优秀的自己。
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http://dingyue.nosdn.127.net/4JETdL6SejvLsAmrv74oUbIQec8tlh6ByQJeWl7uRSOMK2compressflag.png&　　说起寿司，很多人都会联想到，这是日本的一种传统美食。但是，中国有一家寿司店内醒目挂着&寿司起源于中国&的标语，宣传着寿司源于中国，光大于日本的知识点。
　　先别觉着这是一种文化争夺，原来这家店的创始人无意中发现，早在汉朝时，中国就出现了用盐、米、鱼肉、醋等材料制作的食物，而这就是寿司的雏形。
　　而这个人，就是中国最大的寿司外带品牌N多寿司的创始人&&董玉友。
　　家贫辍学做学徒，辞掉工作摆地摊
　　董玉友自小家贫，早早就辍学步入社会，开始了打工的生活。
　　年仅17岁的他得到的第一份工作是在寿司店当学徒，不论严寒酷暑他每天都重复着洗菜切菜以及其他的一切零碎活，一干就是十几个小时。
　　随着董玉友对工作的熟悉，他渐渐感受到了生活的压力，但又没有任何改变的好机会，所以总是一个人在夜里偷偷抹眼泪。
　　几个月后，董玉友终于有机会从幕后走到前台学做寿司。
　　他知道这个机会的来之不易，每天都花很多时间练习手艺，于是提前半年就出师了。
　　鉴于他平时的勤奋与认真，寿司师傅推荐他去了一家五星级酒店做寿司台操作师傅。
　　五星级酒店的工作环境很光鲜，工资也很丰厚，不过董玉友始终觉着年纪轻轻这么安逸不是一件好事。
　　每天一下班，趁着同事们都去打牌约会，他一个人跑去图书馆学习，从社会、经济到管理、哲学都有广泛的涉猎。
　　在学习的过程中，他发现原来在公元200年，中国就出现了寿司的雏形，后来流传到日本，在日本渐渐发展成了精致的高档美食。
　　他不断地思考着，为什么中国不能有自己特色寿司呢?
　　于是他一狠心一跺脚，就辞去了五星级酒店的工作，开始了自己的创业旅途。
　　开始无人问津，后月收入过万
　　刚开始，董玉友没有多少资本，采购、制作、摆摊全都亲历亲为。
　　摊位上摆的都是最正宗的日本寿司，他以为消费者能在路边摊买到五星级水准的日本料理，会十分激动，谁想生意异常冷清，一天才能卖出去几份。
　　寿司本就没有问题，问题到底出现在哪呢?这个问题不断地萦绕在董玉友的脑海中。
　　为了了解问题的根源，他开始请来往的顾客免费试吃，并提出修改意见。
　　渐渐地，董玉友的寿司改良成用肉松、鸡肉等大众偏好的食材制作。
　　制作原料的变化，让寿司的食材更加丰富，更加接地气，受到越来越多的人喜欢。
　　仅仅两个月的时间，寿司小摊从卖不出去就变成收入过万。
　　对于一般小创业者来说，这已经很好了。
　　但是，这离董玉友想做的还远远不够，因为他想做的不只是摆个赚钱的地摊，而是要做出一个企业!
　　6平米小店起航，开店2000家
　　为了实现目标，董玉友开始了各种考察，最终确定在一个仅有6平米的小门店开第一家店。
　　虽说只有6平米，但是一年租金就要6万元，当他和亲戚朋友们说起的时候，所有人都觉着他疯了:作为一个农村孩子，老大不小了不说赶紧娶个媳妇过日子，还瞎折腾什么?
　　董玉友懂他们的担心，但既然决定了该做的还是会做。
　　2008年5月，第一家N多寿司店在无锡正式开店，虽然只有6平米，但这是他走向成功真正的第一步。
　　为了把寿司店做好，他专门组建了一个寿司研发团队，从做寿司的大米开始选择，吃了几十种才选出最软糯的一种。
　　董玉友经常会带团队去各种新开的寿司店尝鲜，一有新的食材和做法，他们就会在第一时间学习，即时跟上潮流，保持客人的好奇心与新鲜感。
　　店铺开张后，每天去门店买寿司的人很多，有时候甚至排起了长队。
　　董玉友凭着良好的口碑乘胜追击，一口气又在无锡开了3家分店。
　　之后，用了十年的时间，把店开出了无锡，开到江浙沪，开到北上广，整整开出2000多家店。
　　10年前，董玉友是一个没背景、没文化的寿司师傅;
　　10年后，他摇身一变成为握有旗下有多个连锁加盟餐饮公司的千万富翁。
　　10年，足以让一个什么都没有潘浚嫦晒Α２还苣愕钠鸬阌卸嗟停欢ㄒ嘈牛挥刑な蹬Φ墓ぷ鳎３钟涝恫恢悖拍苡涤锌业娜松曰!&
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&&&小县城开一家町上寿司一年能赚多少，多久能收回成本？一张表格清晰告诉你
町上寿司项目介绍町上寿司是一家主要以寿司产品为主的餐饮店，它根据不同的消费者的需求推出了自选餐和自助餐两种经营的模式，以满足更多的喜爱吃寿司的消费者的需求。町上寿司之所以能在餐饮市场上这么火爆，肯定与品牌自身的优势是分不开的。町上寿司严选优势食材加工制作，新鲜的食材摆在顾客的眼前自主挑选，让食客吃的放心选的自由，现点现做的麻辣寿司符合现代人的饮食口味需求，在市场上拥有很大的消费潜力。町上寿司作为国内最早一批诞生的寿司品牌，其进入市场经营发展多年，与知名品牌一样，树立了良好的品牌形象，其市场定位明确，很好的切入市场，获得了消费者的一致认可费用成本町上寿司成本利润表所在城市南通市如东县漳州市诏安县开封市南关区店铺面积36㎡57㎡61㎡加盟费8400元8100元8600元管理费2400元2100元2600元保证金6000元5700元6200元季度房租3800元6700元7500元设备食材3960元6270元6710元装修费用6800元12100元13600元人工成本4300元7700元8600元原料/铺货11700元18500元19800元水电煤437元771元866元工商税务1400元1900元2100元流动资金3100元5500元6100元开店总投资52300元75300元82700元以南通市如东县36店铺面积为例，开一家町上寿司店所需要的加盟费大约为8400左右，开店初期需要的启动资金大概为五万元。其中季度房租3800和人工成本4300根据情况不同可酌减，装修费用6800也因规划不同有不小差别。月利润6200元10900元12300元回本周期8个月6个月6个月在漳州市诏安县开一家町上寿司店，你只需要投资七万五千三百元,6个月收回成本，每月净收入10900元町上寿司加盟优势1、开店总是要办理各种的手续的，如开个餐饮店，因为就餐业直接涉及到人的健康，且在营业中有噪音、安全、排污等因素，所以除了个体工商和税务登记外，还要办理卫生许可、环保审批等手续。2、町上寿司品牌作为寿司行业中的知名品牌，既能给消费者愉悦的就餐体验，又能给加盟带来无限商机与不可预估的财富。3、加盟町上寿司馆营业辅导人员窗口服务、亲临指导。4、门店数量现在町上寿司店已经成功的在全国发展了1300多家的加盟店，每天有上百万的顾客走进町上寿司店，感受町上寿司店的品质，所以，町上寿司店已经成功的在市场上构建了销售网点，所以，町上寿司店是一个非常正规的加盟品牌，也是一个非常负责人的合作品牌加盟政策1、町上寿司门店经营采用统一标准化的操作流程生产，配合上总部提供的独家料包，无需大厨也可轻松开店经营。2、专业的物流配送方式加上统一的采购方式，既帮助投资者节省了成本，也确保了产品的统一性。3、其为加盟店提供独家产品技术配方，统一标准化的技术培训，让经营者能够简单快速的上手操作，无需任何寿司从业经验也能够自己开店赚钱。4、町上寿司经营的产品在市场上，以物美价廉的特性赢得了消费者的认可，町上寿司门店客源不断人气爆棚，作为一道人人都能消费的起的美食，町上寿司背后的毛利率也是不小的经营技巧注重店面的形象町上寿司店在开店之前一定要进行一个全面的装修，虽然不需要花费过多的资金进行装修，但是一定要确保町上寿司店的清洁度和舒适程度。如果可以的话尽量的让自己的町上寿司店具有独特的个性，并且能够很好的吸引顾客的眼球。町上寿司店的店面的形象也是町上寿司店的一种宣传的手段，好的店面形象一定会有意外的惊喜的町上寿司品牌是一个既有市场发展空间又有众多消费群体的餐饮品牌，在餐饮业还有着非常不错的口碑，值得加盟！
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香港明将寿司店的食物都太恶心了，但居然也能吸引到大批粉丝。事实上，据外媒6月21日报道，由于它太受欢迎，明将在香港还多开了6家分店。那些&恶食团&吃货常常相约打赌，看看谁能吃完这些难以下咽的寿司。
以难吃而闻名的寿司店店内寿司
到底是什么原因导致明将寿司的东西这么难吃?据38岁的美食博主Patrick Lai介绍，炸扇贝寿司和小虾寿司是最难吃的。还有就是吞拿鱼寿司，看上去就是一坨棕色的液体。他们家的水果沙拉寿司和玉米沙拉寿司也是臭名昭著的。Patrick将吃明将寿司比喻成玩超级玛丽，这是一个不想错过的人生经历。
19岁的Don Tsang是香港&恶食团&的一名活跃分子，他说：&因为它是最差的，所以它最受欢迎。&Tsang把自己在这里吃寿司的视频发到网上，获得6.5万次点击量。网友们还给这家餐厅配了一首歌《明将战友》，这个4分钟的歌曲在YouTube获得了35万次点击率。
但是，并不是每个人都觉得来这里吃寿司的人都只是为了找乐子，有些认真的食客冲的是这里低廉的价格。一家餐厅能够一直提供难吃的食物，这确实略奇怪，即使它因此获得很高的名气。但很多人猜测这其实是一种市场策略。
香港美食编辑Lau Kin-wai承认由于价格实在便宜，这家店也没有那么糟糕。&由于价格低廉，质量也是不能跟其他高价寿司比的。我想人们来这里吃饭不仅仅是为了吃，他们可能为的是来这里体验一下。&
但他让人意外的是，明将寿司有这么大的名气，但它的深水埗分店却在今年初关门了。这让许多粉丝感到非常失望。
【责任编辑：王利红 】
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邮编：450016怎么开好寿司店啊?_百度知道
怎么开好寿司店啊?
我有更好的答案
开一家寿司店，最好不要选投资太高的，要选择的店址是商业街或者人流多的地方，同时需要做好宣传，我认为这方面藤崎做的挺不错的，每家店生意都很好的，我经常去的。
用植物油调料就好
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