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开奶茶店切记要注意的事情？
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食话实说：街头奶茶店中奶茶真有牛奶吗？
来源：作者：佚名
导读：秋天的气息逐渐到来，街头巷尾的奶茶店又火热了起来，香甜润滑的口感尤其受年轻人喜欢。短短半年，因食品安全问题被国家食药监总局连续通报两次，还牵扯出“瘦肉精”，金锣集团这份“成绩”在肉制品行业可谓屈指可数。
　　导读：秋天的气息逐渐到来，街头巷尾的奶茶店又火热了起来，香甜润滑的口感尤其受年轻人喜欢。 奶茶奶茶，顾名思义，一半是“奶”一半是“茶”。然而，不少市民一直都有个疑惑：奶茶中真有牛奶吗？
　　奶茶中真有牛奶吗？街头奶茶店调香味多用奶精
　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，目前奶茶大多添加有植脂末，也就是奶精，其中大多含有反式脂肪酸。奶精是否有害，与食用多少和百分比含量都是有关的。植脂末里绝大部分都是饱和脂肪，如摄入过多，会增加心脏病方面的风险。
　　一项研究表示，为避免过量摄入反式脂肪酸带来的风险，世界卫生组织2003年建议反式脂肪酸的每天供能比应低于1%，按照成人每天需要8400千焦的能量基础值来换算的话，大约相当于每天摄入量不超过2.2克的反式脂肪酸。【详细】
　　半年两上黑榜肉制品巨头金锣还念“闭口禅”？
　　短短半年，因食品安全问题被国家食药监总局连续通报两次，还牵扯出“瘦肉精”，金锣集团这份“成绩”在肉制品行业可谓屈指可数。可面对此次的通报结果，金锣集团甚至集体上下练起了“闭口禅”，其多个部门负责人互相推诿，称公司已经取消对接媒体的部门，不便对此次食品安全事件做出回应和解释。【详细】
　　“糖精枣”多出自路边水果摊贩：用热糖精水制造
　　9月1日，海口琼山区食药监局检查海口市一家水果批发市场，查获3.3吨疑似“糖精枣”。经海南省食品检验检测中心检测，枣中确实含有糖精钠。无独有偶，湖南岳阳市工商局近期也查获了一个甜蜜素、糖精钠冬枣的加工窝点，数量达1吨。据介绍，嫌疑人将未成熟的冬枣倒入放有甜蜜素和糖精钠的开水中，将表皮烫熟，再用冰块迅速冷却。【详细】
　　我国方便面销量连跌四年恶性竞争令行业陷困局
　　中国食品工业仍处于艰难的转型期。在昨天举行的中国方便食品大会上，中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示，作为食品工业的重要板块，全国方便面及其他方便食品制造行业利润增长率低于食品行业整体水平，销量连续四年下跌，行业发展陷入困局。
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编辑：杨卓成
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为进一步推动广东省大学生深入学习《习近平总书记系列重要讲话读本》（2016年版），增强中国特色社会主义的道路自信、理论自信、制度自信，为实现中华民族伟大复兴的"中国梦"贡献智慧和力量，广东省委宣传部、南方网决定在全省普通高等学校大学生中开展"党中央治国理政新理念新思想新战略知识竞赛"活动。大学生奶茶店黑幕曝光:你还敢喝吗(图)
【导语】：
昨日，记者去被曝光的奶茶店了解情况，并将情况反映给沙坪坝区食药监分局。最后，该局派执法人员调查核实表示，“网友说的情况部分属实，店里确有过期原料”。同时，该局表示就此事展开进一步调查。昨日，沙坪坝区“冰雪公主”奶茶店，店员正在给顾客冲奶茶。 记者廖娴雅在厕所里腌制海带 网友图一杯售价4元的奶茶，里面却没有奶，只有可能对人体健康有害的奶精“植脂末”……昨日，在奶茶店打工近2个月的大学生杨斌(化名)无法忍受同学每天吃这些“垃圾食品”，在微博上发104张图片，曝光他在奶茶店看到的“黑幕”，引发网友热议。昨日，记者去被曝光的奶茶店了解情况，并将情况反映给沙坪坝区食药监分局。最后，该局派执法人员调查核实表示，“网友说的情况部分属实，店里确有过期原料”。同时，该局表示就此事展开进一步调查。网帖：奶茶用工业原料冲兑昨日凌晨，网友“重大曝光小组”率先在微博上发了一条长微博，以第一人称的口吻讲述了重庆大学一名大三学生在奶茶店打工发现的“黑幕”。“原来只知道地沟油不能吃，没想到现在奶茶也不能喝啊……”微博作者称，该学生打工近2个月，“看到奶茶店的奶茶制作过程后，我三观尽毁”。记者在微博里看到，作者用图片搭配文字的方式记录了奶茶店不为人知的细节，其中第一张图片是一个标有“晶花植脂末”的包装袋，“你喝的奶茶就是这样一袋一袋化学工业的粉末啊……”作者说，奶茶店用“植脂末”生产奶茶，“其实，我们喝的奶茶并不是真正的鲜奶或者奶粉冲出来的”。除了曝光奶茶没有奶外，作者还表示，奶茶店里从制作奶茶用的淡奶，到制作“暴风雪”用的巧克力碎，以及做冰沙用的炼奶等一系列原料都已经过期了，“做每样奶茶必放的淡奶竟然已经过期半年了！”作者说，最诡异的当属做水晶甘蓝冰的原料，上面根本找不到生产日期。当然，这些过期食品老板都不会吃。“一次性奶茶杯你也别小瞧了它们”，作者在微博里说，这些杯子都是回收利用的，只是用洗洁剂清洗过，“如果你喝奶茶时，摸到杯子有些蔫，那么恭喜你中奖了”。作者还透露，奶茶店用来榨果汁的水果也是腐烂的，而用来做小吃的海带加工地居然在厕所，“味道超级难闻，每次上厕所都是一股恶心的反胃感”。虽然“重大曝光小组”的粉丝只有13名，但这篇微博发出后立刻引起网友注意，该帖被大量转发。店主：这是奶茶店的“潜规则”看到网帖后，记者随即赶到“冰雪公主”奶茶店，花4元购买了一杯原味奶茶，在工作人员制作过程中，记者询问了冲兑奶茶的白色粉末为何物，工作人员淡定地表示，是奶粉。“这是奶茶专用的奶粉，一袋要300多元。”在记者要求下，奶茶店的老板唐先生带着记者进入奶茶店堆放原料的地方，记者看到两袋“植脂末”堆放在地上。唐先生表示，“植脂末”在奶茶店应用很普遍，几乎每家奶茶店都用，“我学做奶茶的地方就是用这个来冲兑，我自己也吃”。而杨斌则表示，一袋25公斤装的“植脂末”成本虽然要300多元，但是每次放到奶茶里的只有2勺，算起来每杯奶茶成本1元钱都不到。至于杨斌在微博中谈到的食品过期以及在厕所腌制海带等问题，老板唐先生均予以否认，同时也拒绝让记者查看究竟。食药监局：店内确有过期原料昨日下午5点，接到记者反映的情况后，沙坪坝区食药监分局的执法人员第一时间赶到了“冰雪公主”奶茶店进行调查核实。“经过调查，我们发现奶茶店里确实有过期的原料，学生反映的情况部分属实。”执法人员告诉记者，这些过期原料中，有些已经开封使用，有些外观灰尘已经很厚，“到底哪些使用了，哪些是过期了没及时处理，还需要进一步调查”。执法人员表示，在调查结束后，将根据实际情况进行处罚。声音爆料者：我的良心被一次次拷打，不忍再看同学喝通过微博私信，记者昨日下午联系上了爆料者杨斌。在他随身携带的电脑里，记者看到了104张原始照片，“这些图片，都是我在奶茶店打工时偷拍的”，杨斌说，由于这个学期课程不多，他2月份开始寻找兼职，最后应聘到重大A区中门的“冰雪公主”奶茶店。半个月后，杨斌发现奶茶店里的细节越来越让他难以承受。“每天做那么多饮品，原料都是过期的，但是店里没一个人说”，杨斌说，看着身边的同学每天都去店里买“垃圾食品”喝，“我的良心被一次又一次地拷打，不忍心再让他们喝下去”。他表示，从3月中旬开始，他像卧底一样，一边打工一边陆续用手机拍下自己看到的黑幕。4月初离职后，他反复考虑，到底要不要公布出来，“昨晚想了很久，最后决定还是发出来，毕竟大家有权利知道自己到底喝的是什么”。杨斌说，这是他第一次在奶茶店打工，工作内容几乎没有技术含量，只是根据老板提供的配方，添加各种原料冲兑出饮料出售。他只是店里的兼职学生，每晚去那边工作，据他统计，一天仅卖出的饮料就有上百杯，其他的炸串小吃类更无法计数。释疑专家：长期食用“植脂末” 危害身体风险大被奶茶店老板称为奶粉的“植脂末”到底是什么，是否对人体健康有害？记者就此采访了西南大学食品科学学院副院长阚建全。阚建全表示，植脂末又称奶精，是一种由油脂、蛋白质以及其他添加剂组成的多种物质混合物，它的口味近似于牛奶，但成本很低，常被一些商家用来代替牛奶，用于奶茶、咖啡伴侣、冰激凌等食品中。阚建全称，研究表明，“植脂末”在生产过程中可能会产生反式脂肪酸，它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，从而诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。
此外还有研究认为，青壮年时期饮食习惯不好的人，老年时患阿尔兹海默症(老年痴呆症)的比例更大。反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用，长期饮用需要慎重。今年1月1日起，卫生部要求标示出反式脂肪(酸)的含量，同时要求，每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2克，反式脂肪酸摄入量应少于每日总能量的1%，因为过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的危险。(记者 廖娴雅)（华龙网）&
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BENDIBAO.COM 汇深网 版权所有一家奶茶店的正常年收益是多少？对加盟奶茶行业有兴趣的人都知道，开一家奶茶店收益是很可观的。首先需要投入的成本不算太高，在前期的成本中，最主要的是加盟的费用。不同的奶茶品牌有不同的价位。在开业之后，投入与收益的比例如何，我们以一家奶茶店为例来计算一下。
奶茶的利润率一直是很高的，平均一杯奶茶的利润能接近80%。一般在大城市奶茶的销售价格都比较高，顾客的人均购买价格以10元来计算。如果平均每天接待顾客的数量按80位来计算，那么一天的营业额就是800元。一般来说一家奶茶店的顾客远不止80位，所以这800是以最低的保守量来估计的。首先需要扣除奶茶店面的租金，一般奶茶店的面积都很小，所以一个月的租金就不会太高。以一个月租金4000元来计算，一天租金就是133元，每一天水和电法人消费量在50元左右，员工的工资以3500元计算，那么平均一天需支付工资大概为117元。
按照这个数值来计算，每天除去基本费用后的收入就是营业额-租金-水电费工资，得到的数据是800-133-50-117=440元。一个月30天，基本能保证有28天在营业。那么一个月的基本收入是12320元。
一杯奶茶的利润率接近80%，按照75%的量来计算，那么一个月的收入就是9240。平均一年最低能保证开店11个月，那么一年的净利润大概10640元。也就是在10万元左右。
这里的计算是以每天顾客消费量80杯来计算，通常一家生意好的奶茶店销售量可以达到几百杯。差一点的也是两百杯往上的量，所以在实际的日常经营中，一家奶茶店的收入正常都在20万以上。这也就意味着平均每个月的利润在2万元左右。作为年轻人如果选择上班，在工作经历有限的情况下达到薪资2万元以上是比较难以实现的。
一家奶茶店的正常年收益是多少？相信你看了文章有了自己的见解，心动不如行动吧，成功的大门在向你开启。
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奶茶店不适合开在哪些地方
奶茶店不适合开在哪些地方
编辑：雨中荷
点击：418次
时间： 11:50:24
一个正确的选址，对于一个实体店的后期经营将会有着非常大的影响力，因此，如果想要成功开店，自然还需要做好选址工作。而我们除了需要不断的考察哪些地方适合开店之外，自然还需要留意哪些地方不适合。奶茶店只有只有规避这些地方，才有可能获得经营的成功。奶茶店假如开在不利于顾客进出的方位，是不大可取的。比如在坡路上，来往车辆不利于停靠，尤其是产品不容易带着或购物数量比较大的店肆，如超市等不合适开设。可是假如店肆不得不设在坡路上的话，例如在山城重庆，就必需要在店肆与路面间的恰当方位设置方便出的人员，在通道规划、产品陈列方面也要思考顾客的便利。在地下、楼上等路途平面与铺面地面凹凸有悬殊的的地区开奶茶店，也是不太理想的。因为这些地区不在顾客行走的视野范围以内，很容易被疏忽；进入店肆要通过楼梯，顾客进出不便利，尤其是老年人、孕妈妈和残障人土。因而小型便利店、老年人服装店、孕妈妈用品店等最好不要选在这些地方。可是这些店面的房钱通常比较廉价，一些运营潮流服饰、动漫用品之类的小店能够思考。但遇到这种现象时，奶茶店必需要规划艳丽夺目的招牌吸引顾客，通道规划要理、便利收支。所以，在选择奶茶店店址时一定要慎重，对于转让的店肆切勿草率接手。不能看到一个转让的店肆，觉得门面不错，房钱也廉价，便轻率接手。一些常常贴着转让的店肆，通常频频地替换店东，因而在接手前一定要进行细心的市场调查。虽然说店址对于一个店铺的生意会有着非常重要的影响力，甚至于可以直接的决定着店铺后期的经营。然而，事实上，奶茶店地址的好坏都是相对的，影响店面生意的要素许多。一些偏僻地段的奶茶店也许生意兴隆，而一些繁华地段的店肆却生意寂静。店肆方位、运营方式、产品质量都决定了生意的好坏。
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