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家庭中一般是利用冰箱来储存水果和蔬菜，利用你学过的生物知识，分析冰箱能延长果蔬储存时间的主要原因是
A．减少果蔬水分含量，加快呼吸作用B．降低了环境的温度，减缓呼吸作用C．降低了环境的温度，加快呼吸作用D．减少了环境中氧气的含量，减缓呼吸作
题型：单选题难度：中档来源：山东省期中题
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据魔方格专家权威分析，试题“家庭中一般是利用冰箱来储存水果和蔬菜，利用你学过的生物知识，..”主要考查你对&&呼吸作用&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
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因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。
概念：活细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来．供给生命活动的需要，这个过程叫作呼吸作用。呼吸作用的表达式：有机物(储存着能量)+氧气→二氧化碳+水+能量
呼吸作用的场所：生物体的所有活细胞在生命活动中都要消耗能量，细胞中的线粒体是呼吸作用的主要场所，是细胞中的能量转换器。
呼吸作用的意义：呼吸作用是生物体获得能量的主要方式。
影响呼吸作用的外界因素：温度、水分、氧气和二氧化碳浓度是影响呼吸作用的主要因素。（1）温度：温度对呼吸作用的强度影响最大。温度升高，呼吸作用加强；温度过高，呼吸作用减弱。（2）水分：植物含水量增加，呼吸作用加强。（3）氧气：在一定范同内，随着氧气浓度的增加，呼吸作用显著加强。（4）二氧化碳：二氧化碳浓度大大超出正常值时，抑制呼吸作用。在储藏蔬菜、水果、粮食时采取低温、干燥、充加二氧化碳等措旌，可延长储藏时间。光合作用和呼吸作用的区别和联系：
从物质转变和能量转变上看，光合作用是物质合成与储能的过程，呼吸作用是物质分解与释能的过程，这是两个正好相反的过程．但两者并非简单的逆转。易错点：误认为绿色植物白天只进行光合作用，夜间只进行呼吸作用绿色植物的光合作用、呼吸作用、蒸腾作用进行的时间、部位都有所不同。在阳光下，三大作用可同时进行；但在夜间，光合作用停止，蒸腾作用也大大减弱。而呼吸作用不管在白天还是在夜间，时时刻刻都在进行着。呼吸作用在农业生产上的应用：①深耕松土给农作物深耕松土可以增加土壤中氧气的含量，根部氧气供应充足时，呼吸作用旺盛。有利于根部的生长和对无机盐等养料的吸收。②增加昼夜温差在温室中栽培瓜果蔬菜时，适当降低夜间温度，可减少植物呼吸作用对有机物的消耗，提高农作物中营养物质的含量。 ③延长水果、蔬菜的储藏时间储藏农作物产品时，应尽量降低呼吸作用强度，减少对有机物的消耗。因此采用降低环境温度、减少氧气含量的方法，可延长水果、蔬菜的储藏时间。
水生植物是怎么呼吸的？&&& 我们知道农田如果长时间淹水，农作物就会由于根部得不到足够的空气进行呼吸而死亡。那么，生活在水中的植物为什么不会“淹死”呢?它们是如何呼吸的? &&& 原来，水生植物在长期的进化过程中，形成了许多与水生环境相适应的特殊形态或结构。它们的叶子柔软而透明，有的细裂成丝状(如金鱼藻、狐尾藻)。丝状叶可以大大增加与水的接触面积，使叶子最大限履地得到水里溶解的氧气等物质。水生植物的另一个突出特点是具有发达的通气组织，我们通常吃的藕是最典型的例子，它的叶柄和根状茎中有很多孔眼，这就是通气道，里面充满了空气。孔眼和孔眼相连，彼此贯穿形成一个输送气体的通道网。这样，即使在不舍氧气或氧气缺乏的污泥中，其仍可以生存下来。另外，一些漂浮在水面的叶(如莲、浮萍等)，由于其上表面直接接触空气，因此，它们的气孔通常只存在于叶的上表面，且数目较多。正是由于水生植物具有上述形态或结构方面的特点，所以才有效地保证了水生植物呼吸作用的正常进行。使水生植物更好地适应永生生活。
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13360173762146382105089142048183508把水果放进冰箱 需要注意变质和“冻伤”
　　&隔夜西瓜到底能不能吃?&这是近日在网络上流行的一个热门话题，虽然有专家站出来辟谣，但依然有不少人心存疑虑。除了西瓜，苹果、桃子、香蕉、葡萄等都是夏季热销水果，这些水果如果储存不当，不仅容易腐烂变质，还有可能影响身体健康。接下来，就一起来学学怎么保存它们最好吧!
　　存放温度不同，最好分门别类
　　据医生介绍，不同的果蔬在存放时都各自有&喜欢&的最佳温度，苹果和草莓适宜在0℃左右保存，香蕉是12℃到13℃，青番茄和黄瓜是7℃到8℃。不过，在内不能给每一样蔬果都设定相应的温度。最好的办法就是用塑料袋或保鲜膜把它们分类装好，再放入冰箱。
　　适合0℃的食物有白菜、菠菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等。这些果蔬最好不要立即放入冰箱，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，使残毒无法分解。所以，最好室温存放一天再放入冰箱。
　　热带水果怕冷，不能放入冰箱
　　热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会&冻伤&水果，不仅损失营养，还容易变质。
　　例如香蕉和芒果在10℃的温度下保存，果皮就会变黑;菠萝在6℃&10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃&2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。
　　热带水果正确的方法是，放在避光、阴凉的地方贮藏。
　　西红柿能催熟，混放易引起变质
　　炎热夏日不少市民喜欢把水果、蔬菜一股脑塞进冰箱，其实这样容易让蔬果腐败。有研究表明，部分蔬菜和水果混放在一起后，会释放乙烯气体，让食物快速成熟、腐败。比如苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等，同其他蔬果放在一起时，会释放乙烯气体，让后者快速成熟、变质。另外，以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起，也会让后者的叶子很快变黄变烂。
　　此外，米易发热，水果受热则容易蒸发水分而干枯，而米也会吸收水分后发生霉变或生虫。
　　保护蜡质表层，放冰箱前不必清洗
　　不少家庭买了蔬菜、水果后，都会将其清洗干净，然后放在冰箱里保存，觉得这样做既卫生又能保持蔬果新鲜。伍颖彬介绍，其实这样做并不科学。
　　冰箱内湿度较大，容易成为细菌滋生的&温床&。一般蔬果表面都有一层蜡质，具有保护其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后，尤其是用洗涤剂清洗干净后，其表面的蜡质层会遭到破坏，细菌很容易进入蔬果内部，导致蔬果变质腐烂，食用后会引起急性肠炎甚至痢疾。
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排行文章标题生活小常识：这几种水果千万不要放冰箱！
大家都很爱吃热带水果，水分多营养价值也高，有时候会多买一点，但是许多人不清楚应该怎么保存，听说热带水果都不能放冰箱，这是真的吗？
冰箱冷藏保鲜法
关于水果的保鲜，很多人的第一想法就是塞进冰箱冷藏，事实上，除了害怕冻伤的热带水果，大多数水果确实是适合在冰箱中低温保存的。但热带水果由于种类不同，最佳储存温度也有所差别，有些热带水果放进冰箱反而会冻坏。
= 不适合放进冰箱的水果 =
芒果的最佳保存温度是在10℃~13℃，只要低于8度，果皮就会变黑。
没削皮的菠萝在温度11℃~13℃时一般可以放一个月，放进冰箱反而容易变质。
香蕉保存在8℃~23℃时最合适，高温容易过熟变黑，但低于5℃容易冻伤发黑。
番石榴在5℃~10℃之间可以储存两到三周，但是温度低于5℃，番石榴则会因为受冻而引起果肉损伤和腐烂。
= 适合放进冰箱的水果 =
菠萝蜜剥开之后用保鲜膜封好后放进冰箱可以阻止水分蒸发，延长保险时间，但是最好别超过三天。
荔枝在7℃~10℃的条件下可以保存一周，放进冰箱则可以保存一个月左右，但是荔枝在0℃的环境放置一天，表皮就会变黑，果肉变味。
山竹表皮较厚，在低温下可以减少水分的流失，延缓老化，所以山竹也是应该放在冰箱里冷藏保存的。
新鲜龙眼水分较多，糖分也较高，如果放进4℃~6℃的环境下冷藏保存的话，15天都不会坏。
通风避光保鲜法
很多水果的保存方法很简单，只需将它们放在阴凉通风的地方常温保存就可以了。不过为了防止挤压，在保存时应该选择相对空旷的空间。
保存时，对某些水果需要进行特殊的处理。比如香蕉，要用保鲜膜将它的根部密封起来，这样才能保证它“不长斑”。
密封保鲜法
大多数人都习惯把没吃完的西瓜盖上保鲜膜放在冰箱里，但是，仅仅覆盖西瓜的切面是不够的，水分依然会通过表皮流失。应该用保鲜膜将整个西瓜都密封起来，这样才能更好的保鲜。同理，在保存哈密瓜时也可以用同样的办法。密封的越严实，保存的时间越长哦！
低温少氧保鲜法
还有一些水果非常容易腐坏，比如葡萄、提子、山竹等，在保存时不仅要放入冰箱低温保鲜，还要注意将氧气排出，防止水果氧化。在将葡萄放入冰箱保存之前，需要将坏的葡萄粒先挑出来，然后将葡萄整串放入保鲜袋中，记住一定要排出空气。
隔离保鲜法
苹果、木瓜与香蕉等水果在成熟过程中释放的乙烯量非常多，会加速其他水果的成熟和老化。因此在保存它们时，应该套上塑料袋，或者尽量将其与其他水果“隔离”。另外，坏掉的水果也会大量释放乙烯，在水果堆中，如果有水果坏掉了，就要立即挑出，避免影响的其他水果。
催熟冷藏保鲜法
有一些水果在购买时还不是成熟的状态，比如芒果、猕猴桃、水蜜桃、柿子等。在放入冰箱冷藏前，一定要将它们进一步催熟，不然冰箱的低温环境会阻碍它们的成熟。
猕猴桃买回来后，还要在室温下放上几天才会变软，如果这个时候将其与一颗苹果放在一起，就可以提早1天成熟啦！
知道了水果的保鲜方法，
就不怕水果买多吃不掉啦~
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今日搜狐热点冰箱里的水果总容易坏？原来是这个原因
万维家电网【原创】
　　如今想吃什么水果，基本上都能从市场上买到。眼下虽然天气还比较寒冷，但市场上依然可以买到来自热带地区的火龙果、芒果、香蕉等水果。然而，有些人习惯把买来的水果都一股脑放入冰箱里，没几天就会发现有些水果果皮凹陷，出现黑褐色的斑点，这说明这些水果被冻伤了。　　储存水果，肯定不能往冰箱里一放了之，不同水果要区别对待，避免水分流失是保存的关键。有些可以直接放冰箱，有些则不能。需要放入冰箱的常见水果有葡萄、苹果、樱桃、水梨、柑橘等，但是对于如芒果、香蕉、桃等这类水果都不适宜放入冰箱，放置这些水果，只需放在避光、阴凉的地方即可。　　有些水果怕水分流失，但也需要呼吸，因此，可用纸张包覆后再放入塑料袋，塑料袋防止冰箱吸收水果水分，纸张则帮助吸收水分，避免水气凝结孳生细菌、发霉。切记塑料袋口打结不要绑死，要维持透气，别让水果闷坏，比如梨、樱桃、龙眼等。　　有些水果在在成熟过程中会释放一种气体，叫做“乙烯”。乙烯会加速水果的成熟和老化，存放水果的温度越高，乙烯的释放也会越多，若将一般蔬菜、水果与此类水果放在一起，就容易提早老化、腐烂，如苹果、梨、木瓜、香蕉等。在水果堆中，若是有一颗水果坏掉，就要立即挑出扔掉，防止“传染”给其他水果。
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[责任编辑：wyseaniliu]
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