“国内唯一绿色纯净醋”是如何酿成的？
记者实地探访“庆丰包子指定用醋”——山西“明泉宝”生产现场
　　通宝醋业酿造的各种山西陈醋 记者郭尧 摄于山西□本报记者 陈庆芳 从山西省省会太原市出发，一路沿108国道前行，经过太古县城后，最先看到的就是“太谷县医药食品工业园区”。走进园区，很远处就能闻到一股浓浓的醋香扑鼻而来，这股香气源自园区内的太古通宝醋业有限公司。　　在太古通宝醋业酿醋车间，记者亲眼看到了山西老陈醋传统酿造技艺全过程。1【初见通宝】农业大县盛产高粱，纯粮酿造越陈越香　　太谷县，位于山西省中部，地处晋中盆地，是闻名遐迩的晋商故里。明清时期，太古商人遍及大江南北，横跨欧亚大陆，太谷县也因此有了“中国华尔街”的美誉。事实上，太谷县还是一个农业大县，也是山西省为数不多不产煤的县城之一。太古县属杂粮产区，主要作物是高粱、小麦、谷子、玉米和豆类。　　山西太古通宝醋业有限公司销售负责人贺俊生介绍，通宝醋业的纯粮酿造正是依托太古丰富的农业资源，因为“明泉宝”食醋酿造的主要原材料就是产自太古县的高粱。　　在通宝醋业采访时，记者看到了用高粱等粮食酿醋的整个过程。在酿造车间内，经过粉碎后的高粱会被放入一千多口大缸里，进行醋酸发酵。贺俊生介绍，经过一番发酵、熏醅、淋醋等多个复杂环节后，成品醋将被搁置在大瓷缸内放进玻璃房内暴晒，而晒醋的时间长短，会让醋的酸度和浓度发生改变，因此，就像白酒一样，食醋也可以分为一年、两年、五年、八年等陈酿。“醋就和白酒一样，只要是用纯粮酿造的，酿造时间越长味道越香，而且酸度达到一定程度后，醋自身就有杀菌功能，还可以做到久放不坏。”贺俊生说。2【酿造工艺】传统与现代完美结合，净化技术史无前例　　“通宝醋业的食醋酿造主要分为现代工艺和传统工艺两种方式，现代工艺主要是指酒精发酵，把高粱粉碎后，放入蒸气锅中蒸40分钟，然后运至糖化罐糖化22小时，之后再放入酒精发酵罐内进行酒精发酵，在厌氧状态下，夏季发酵8天，冬季发酵12天，发酵完毕后，再进行熏醅和淋醋，最终酿出成品醋。”通宝醋业车间主任武憎禄详细介绍了现代酿醋工艺的流程。　　采访中，记者还注意到，在一个几百平方米的车间里，整整齐齐摆放了上千口大瓷缸，车间内充斥着一股粮食发酵的香气，几个工人正在忙碌着把一个缸里的粮食翻倒至另外一个缸。武憎禄介绍，这是通宝醋业传统酿醋工艺中关键的一环——醋酸发酵，而工人不停地倒缸是为了让粮食与空气充分接触，达到最大限度的发酵。整个醋酸发酵需要8天时间，而每天工人至少要把1300多口缸倒一遍，前后共倒8遍，只有这样才能酿出口味独特的地地道道山西老陈醋。　　记者了解到，像这种大瓷缸，通宝醋业共有6000多口。高粱发酵之后，还需要经过熏醅、淋醋等过程，最终灌装前的成品醋还要经过严格的灭菌环节，通宝醋业还成立了专门的化验室，对成品醋进行抽样检测，以确保食品安全。　　在成品醋灌装前，还有一个十分重要的环节，就是对成品醋进行净化。武憎禄介绍，山西老陈醋净化技术是通宝醋业的核心技术，所有成品醋都要经过一个精制车间，通过物理方法净化，去掉老陈醋中镉、砷等6种重金属。如今，这一净化技术已经开了行业先河，通宝醋业也成为国内唯一掌握这一技术，解决山西老陈醋沉淀问题的企业。3 【未来规划】坚守企业良知，扩建纯净老陈醋规模　　如今，通宝醋业已经发展成为行业内的佼佼者，不仅被认定为中国驰名商标、中华老字号，而且也成为庆丰包子铺，全国康师傅、白象、华龙（今麦郞）、统一、锦丰、娃哈哈等各大方便面集团指定的专用产品。目前，通宝醋业已经实现年产值3.5亿元，其中纯净醋的年产量达到5万吨，年销售2亿元。　　而在未来规划中，通宝醋业已设定了中长期发展规划。记者在企业规划中看到，未来通宝醋业将以做大做强纯净山西老陈醋为主攻目标，继续扩建纯净山西老陈醋规模，预期到2015年完成年产20万吨纯净山西老陈醋的目标。此外，依托太谷县丰富的农业资源，通宝醋业还将继续开拓果蔬农产品精品加工。　　“一家企业要想长足发展，最核心的就是要有责任感，特别是食品企业，食品安全关系着每个消费者的身体健康。对企业来说，不能只为了挣钱，更重要的是要有企业良心。”山西省晋中市商务局相关负责人周海军见证了通宝醋业的发展壮大，他告诉记者，“明泉宝”之所以有今天的发展，最核心的其实是企业的社会责任感和良知，只有处处从消费者的健康和食品安全的角度出发的企业，才能真正做到可持续发展。“明泉宝”缘何成为“庆丰包子”指定醋
国内唯一绿色纯净醋、极佳口感、中华老字号……“明泉宝”从山西老陈醋中脱颖而出
　　通宝醋业现代化的灌装车间 记者郭尧 摄于山西　　□本报记者 陈庆芳　　从山西省太谷县的一个酿醋作　　坊，成长为如今掌握国内唯一纯净醋技术的生产企业，并在山西老陈醋众多品牌中脱颖而出，成为“庆丰包子铺”指定用醋供应商，目前，这一山西老陈醋的优秀代表被本报“放心食品”引进济南，全面亮相济南市场。那么，太古通宝醋业有限公司有着怎样的制胜法宝？近日，记者实地探访了这家山西老陈醋生产企业，解读其脱颖而出背后的成功密码。1【合作渊源】绿色纯净口感纯正“庆丰包子”选中“明泉宝”　　山西太谷通宝醋业有限公司销售负责人贺俊生介绍，2005年以前，庆丰包子铺一直用的是北京一个当地品牌醋品，但这一醋品放置一段时间后容易产生沉淀，而且味道浓重，很容易掩盖包子自身的香味。直到2005年，通宝醋业一位市场推广经理到北京办事，碰巧在庆丰包子铺吃包子，发现这家店包子很美味，但是蘸醋后的口感却差了很多，强烈建议庆丰包子铺将蘸醋更换为绿色纯净、无沉淀的“明泉宝”食醋。　　纯正的口感，绿色纯净的核心领先技术，为“明泉宝”赢得了与“庆丰包子”的常年合作，最重要的是，赢得了消费者的喜爱。2【绿色纯净】老陈醋净化改写行业历史　　为了打开市场，并彻底解决山西老陈醋价格低端、有沉淀等问题，通宝醋业董事长王文刚决定研制像纯净水一样高品质的纯净老陈醋。王文刚邀请了中科院专家加盟，并花费近30万美元，从欧洲重金购进相关基础设备，开始对老陈醋酿制工艺进行不断改良和反复试验。最终，功夫不负有心人，由通宝醋业研发的国内领先老陈醋净化技术成功问世。　　通宝醋业精制纯净技术，还去除了食醋中含有的镉、砷等6大重金属，破解行业困境，真正做到绿色食品。也正因此，“明泉宝”被国家认定为绿色食品，并颁发了绿色食品标识。今天，每一瓶“明泉宝”食醋上，都会印上这个代表着行业内最高荣誉的绿色食品标识，这也是食醋行业中唯一获得此项认证的产品，这一技术也被行业内称为改写山西老陈醋历史的技术，被认为是一场醋的革命，影响深远。3 【出口标准】不添加任何添加剂仍可长期保质　　“客观地讲，纯粮酿造的山西老陈醋是没有保质期的，只要保存方法得当，可以长期保存。”采访中，贺俊生的一席话，让记者着实感到震惊。　　对此，贺俊生以通宝醋业生产的老陈醋为例解开这个谜团。从科学角度讲，只要老陈醋达到一定酸度，醋本身就有杀菌功能，不会变质长毛等，只要把醋保存在通风、背阴的地方，并在食用过程中，养成醋瓶随吃随盖好的习惯，隔绝醋与空气接触，避免产生细菌，就能长期保存。　　“醋酸发酵后，一定会产生菌，而这些菌里有的是对人体有害的菌，通宝醋业绿色纯净技术，在保留山西老陈醋原有口味基础上，完全达到无菌状态，长期保存更没问题。‘明泉宝’的产品质量完全能达到出口标准，目前已经出口至美国、日本、韩国、沙特、马来西亚等多个国家。”贺俊生介绍。4 【百年老字号】350多年悠久历史成就“中华老字号”　　说起通宝醋业的历史，还要追溯到诞生于350多年前的通宝醋坊，通宝醋坊始创于1663年（清康熙二年），现任董事长王文刚(通宝醋坊的第九代传人)的老祖爷王通宝在太谷庞村创建了自己的私人酿醋作坊。　　如今的通宝醋业有限公司成立于1999年，属民营股份制企业。成立公司后，通宝醋业成功注册“明泉宝”商标，成为通宝醋坊在新时代的精神延续。如今的通宝醋业在坚持科技创新的基础上，并没有抛弃祖宗遗留的传统酿醋技艺，正是因为这种传承，2010年8月，通宝醋业“明泉宝”被商务部认定为中华老字号。　　此后，2012年12月，太谷通宝醋业有限公司注册的“明泉宝”商标，被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。泉城市民家门口买到“明泉宝”纯净醋两年陈香、三年陈香、八年陈香……十几个醋品亮相济南　　想吃上绿色纯净醋？现在泉城百姓家门口就能买到。记者近日从国内唯一绿色纯净醋生产厂家山西太古通宝醋业有限公司获悉，目前该公司已与主营”放心食品”的济南报业营销中心合作,“明泉宝”系列产品全面进军济南,其绿色纯净醋已经在济南所有漱玉平民大药房、大润发超市、华联超市、统一超市上市，济南市民可按需选购两年陈香、三年陈香、五年陈香、八年陈香等醋品。　　记者走访多家大润发超市、华联超市、统一超市等大型商超看到，两年陈香、三年陈香、五年陈香、八年陈香绿色纯净醋，以及白醋、凉拌醋、五谷杂粮三年醋等十几个醋品，被整齐地摆放在货架上，不时有消费者前来选购。　　据了解，未来“明泉宝”还将走进济南大街小巷的社区便利店，让泉城消费者在自己家门口就能方便地买到通宝醋业的产品，吃上纯净、放心醋。（记者陈庆芳）白山文化厅最新服务网址:，网上申报，网上举报，网上留言，网上建议，请进入网上"客服服务中心"
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　　功能NPC：洛阳(285,322)保时逸、楼兰(281,198)保时千、束河古镇(136,84)保时昆
　　功能玩法：
　　日更新维护后，玩家前往洛阳(285,322)保时逸、楼兰(281,198)保时千、束河古镇(136,84)保时昆处。玩家可以使用“宝石转换”功能，将等级≥5级的宝石进行自由转换成其他相同类型、相同等级的宝石。
宝石名称（同类宝石可互相转换）
血精石、猫眼石、虎眼石、黄晶石、蓝晶石、红晶石、绿晶石、紫玉、变石、石榴石、尖晶石、黄玉、皓石、月光石、碧玺、黄宝石、蓝宝石、绿宝石、红宝石、黑宝石、祖母绿
纯净皓石、纯净月光石、纯净碧玺、纯净黄玉、纯净黄晶石、纯净蓝晶石纯净红晶石、纯净绿晶石
红冥石、绿冥石、黄冥石、蓝冥石
　　注：通宝宝石暂时不能进行转换;
　　冥晶石在进行宝石转换之前，需要进行琢刻分离。
　　玩家将需要转换的宝石放置到转换界面上，可选择需要转成的宝石名称。同时会提示玩家进行这项转换以后，将会消费一定数量的元宝。
　　各等级宝石转换时所需费用：
　　普通宝石、琢刻宝石、冥石转换费用为宝石价格的40%;
所需费用（元宝数）
5级普通宝石
5级雕琢宝石
6级普通宝石
6级雕琢宝石
7级普通宝石
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TA的每日心情开心 18:47:12签到天数: 1027 天[LV.10]有房有妞有孩的"童鞋"推广币81753 枚通宝币266020 枚威望值12 点阅读权限200帖子
系统大小：364MB
系统简介：采用原版Windows Fundamentals For Legacy PCs为蓝本，选择最小化安装，没集成任何软件（就连IE6都没有），绝对称得上是个纯净Ghost版本，是DIY的首选。为了刻碟不浪费资源，本光碟使用了Juju猫论的坏坏小生2007年春节维护光碟（个人觉得该光碟是装机不可多得的好碟，在此感谢坏坏小生提供。）加上做了些修改而成。本光碟还附了IE7.0汉化版，恢复完系统映像文件后可根据喜好安装。因为是采用最小化安装，所以什么Internet Explorer、Windows Media Player等软件都没有，这样方便大家DIY，如果不想安装Internet Explorer也不想安装其他浏览器而又想上网的朋友可以使用WinFLP的资源管理器当IE用（即打开我的电脑，在地址栏直接输入网址按回车就也一样可用上网。）WinXP2基础版——Windows Fundamentals For Legacy PCs以下简称：WinFLP是一款基于Windows的操作系统,专为拥有旧电脑而又无力购置新硬件的企业用户设计。WinFLP 提供与 Microsoft Windows XP SP2 同等的安全性与可管理性，同时提供向最新硬件与操作系统的平滑过渡。
系统要求：最小 611 MB 可用磁盘空间。实际需求因您的系统配置与您选择安装的应用程序与功能而异。安装所有可选的组件需要 1151 MB 磁盘空间。您在安装向导中选择不同选项时，这些需求会在屏幕显示。如果通过网络安装，可能需要附加的磁盘空间。另外，您应该为将来的更新与服务包（service packs）预留一些空间。处理器 233 MHz 或更高（推荐 300 MHz）；推荐 Intel 奔腾/赛扬系列，或 AMD K6/速龙/毒龙系列，或兼容的处理器。内存最小64M，推荐256M。
[ 本帖最后由 charleyx76 于
16:54 编辑 ]
既不回头，何必不忘？既已无缘，何须誓言？今日种种，似水无痕！明夕何夕，君已陌路！
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TA的每日心情开心 15:35:04签到天数: 588 天[LV.9]有房有车有妞的"童鞋"推广币10637 枚通宝币50029 枚威望值12 点阅读权限200帖子
谢谢分享:lol
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不错不错，多谢分享:lol
在某个峰巅，我看见残缺的世界
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