有什么可以用什么代替-大千世界日文是什么？？
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时间：2017-09-12 15:58
①内容具体.有真情实感,②除诗歌外.文体不限,③字数在600字左右,④凡涉及真实的人名.校名.地名.一律用A.B.C等英文大写字母代替,⑤不得抄袭.芊芊芦苇.拨动了文人的心弦,眷眷亲情.拨动了游子的心弦,殷殷师恩.拨动了学子的心弦--生活中不是没有美.而是缺少发现美的眼睛,生活中不是没有感动的场面.而是缺少一颗仁爱的心.在五彩缤纷的大千世界里. 题目和参考答案——精英家教网——
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①内容具体，有真情实感；②除诗歌外，文体不限；③字数在600字左右；④凡涉及真实的人名、校名、地名，一律用A、B、C等英文大写字母代替；⑤不得抄袭。芊芊芦苇，拨动了文人的心弦；眷眷亲情，拨动了游子的心弦；殷殷师恩，拨动了学子的心弦……生活中不是没有美，而是缺少发现美的眼睛；生活中不是没有感动的场面，而是缺少一颗仁爱的心。在五彩缤纷的大千世界里，一定会有许多拨动你心弦的人或事。请以“_________拨动了我的心弦”为题目写一篇文章。
试题分析：这是一篇半命题作文，题目前面有提示。根据提示语中的内容，我们可以找到可“拨动了我的心弦”的具体内容，如芊芊芦苇、眷眷亲情、殷殷师恩……总而言之，所补充的内容是五彩缤纷的大千世界里，能体现关爱、感动、真善美的一切东西。可以具体，可以抽象。但不管补什么，都应是生活中的真、善、美、温馨、和谐等反映正能量的、能“使我的心弦受到拨动的”东西。所反映的主题也可以是多种多样的，如体现亲情、歌颂真情、传递友爱、记录温馨的瞬间等。审题之后首先要想一想，我们可以写什么，有哪些素材是易于驾驭的，写出来可以反映什么主题，所反映的主题是否积极向上。当然但不管选什么，在思考的过程中，我们一定要把握“熟”的原则，即：素材熟、主题熟、结构熟。这样，思考周全之后再将题目补全，最后落笔成文。考点：本题考查学生的写作能力。点评：半命题作文的补题很关键，补出的题目显示了作文的选材、立意、情感态度及语言能力，同时也决定作文成败。补全题目常用方法：避生就熟。在补题时，我们可以选择不同的角度。越是熟悉的角度、内容，我们写作时的把握也就越大。补全题目，首先要将题目变为自己所熟悉的内容，从自己熟悉的内容、擅长的体裁着手来写；化大为小。化大为小就是选择一个比较小的切入口.从一个具体的角度切人题目.从而将一个相对比较“大”的题目缩小为一个比较“小”的题目；运用修辞手法。补题时能运用修辞的可运用上修辞，使文章灵动，有吸引力，同时也显示出对语言的驾驭能力。
练习册系列答案
科目：初中语文
作文（55分）请你以“那一刻，我&&&&&&&&&&&&&&&&&&&”为题写一篇作文，写作时先把题目补充完整，再按要求作文。要求：①内容具体，有真情实感；②除诗歌外，文体不限；③不少于500字；凡涉及真实的人名、校名、地名，一律用A、B、C等英文大写字母代替；④不得抄袭。
科目：初中语文
来源：2012届度重庆一中九年级上期期末考试语文试卷（带解析）
题型：作文题
作文（55分）请你以“那一刻，我&&&&&&&&&&&&&&&&&&&”为题写一篇作文，写作时先把题目补充完整，再按要求作文。要求：①内容具体，有真情实感；②除诗歌外，文体不限；③不少于500字；凡涉及真实的人名、校名、地名，一律用A、B、C等英文大写字母代替；④不得抄袭。&
科目：初中语文
作文（40分，其中5分写字分）爱是爱心，爱是美好的语言，爱是无私的奉献，爱会带给你无限温暖，爱会带给你快乐和健康……（改写自中央电视台《正大综艺》主题曲）请你以“爱是&&&&&&&&&&&”为题写一篇作文，写作时先把题目补充完整，再按要求作文。要求：①内容具体，有真情实感；②除诗歌外，文体不限；③ 600字左右；④凡涉及真实的人名、校名、地名，一律用A、B、C等英文大写字母代替；⑤不得套作。
科目：初中语文
来源：学年重庆市九年级上学期半期考试语文试卷（解析版）
题型：作文题
作文（55分）以下两题选做一题要求：①内容具体，有真情实感；②除诗歌外，文体不限；③不少于600字；凡涉及真实的人名、校名、地名，一律用A、B、C等英文大写字母代替；④不得抄袭。（1）在鲁迅先生眼中，“百草园”是永远的最美，他那样动情：“总而言之，我将不能到百草园了。Ade，我的蟋蟀们！ Ade，我的覆盆子们和木莲们！……”在你的生活中，也一定感受过这样的永恒；那段日子，一定盛满了……请以“永远的&&&&&&&&”为题，写一篇文章，请把题目补充完整。（2）阅读下面这段话，自选角度，自拟题目，写一篇文章。阿达尔切夫说过：“生活如同一根燃烧的火柴，当你四处巡视并确定自己的位置时，它已经燃烧完了。”不要做涧底静止的石子，任时光如水自梦里流泻而过；不要做空中游移的白云，让浮萍留下一点浅波碧痕。要做就做那奔腾千里的河，云蒸霞蔚，汇吐聚纳，日夜向着大海进发；要做就做那永不停息的风，一季有一季的着色，一程有一程的领略；要做就做那参天直立的树，根深深地扎进黑暗的泥土，枝高高地伸进光明的苍穹，一树繁花，一树硕果，每片叶子都是一首歌。&
科目：初中语文
来源：2013届浙江省温州地区八年级上学期期中质量检测语文试卷
题型：作文题
写作（30分）步入初中一年有余,同学们体验到了很多好奇、兴奋和满足，或许还感受到了困惑和忧虑。对生活与学习的关注和思考，让我们觉得自己好像突然长大了许多，成熟了许多。成长的收获来自老师、亲友、同学的关爱和鼓励，来自陌生人的帮助，来自书籍的启迪，来自环境的熏陶……请记下让你最感动的生活片断，以《让我说声“谢谢你”》为题，写一篇作文。&& &要求：①内容具体，有真情实感②文体不限（诗歌除外），③字数600字以上，④不得出现真实班级和姓名。&
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你是一个好的倾听者吗？在这个大千世界中，值得我们用心灵倾听的有些什么？____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
题型：问答题难度：中档来源：同步题
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据魔方格专家权威分析，试题“你是一个好的倾听者吗？在这个大千世界中，值得我们用心灵倾听的有..”主要考查你对&&小练笔&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
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因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。
小练笔:语文是一门实践性很强的课程，但是在语文课堂教学中，我们没有太多的时间给予学生进行大篇幅的语言文字的训练。而课堂小练笔恰好能把语言文字的训练与课文内容的阅读理解有机地结合起来，进行有效的语言文字训练。&小学生小练笔教学指导:语文课程标准指出：“写作教学应引导学生热爱生活、观察生活、感受生活、思考生活，并随时记录自己的所见所闻所思，表达自己的真实感情。”在教学实践中，引导学生通过小练笔随时记录生活、思考生活、感受： 一、留心观察，感受生活叶圣陶先生说：“生活如泉源，文章如溪水，泉源丰富而不枯竭，溪水自然活泼地流个不歇”对此，我情有独钟，常常遇到偶发事件，就“计上心来”，不失时机地、别出心裁地指导学生练笔。二、寓写于玩，表达真情爱玩是所有孩子的天性，玩耍中孩子会尽情地展露自己的灵性。这样的练笔训练，无论在形式要求上还是在训练要求上，都减少了对学生的束缚，学生有了更自由的表达空间，久而久之，学生的作文兴趣就会不知不觉地培养起来。他们会逐渐养成勤观察，勤动笔的习惯，因而就能做到言之有物、言之有序、言之有情，作文水平自然而然就上去了。
三、生活情景，小练笔茁壮成长的试验田“问渠哪得清如许，为有源头活水来。”广博的阅读，丰富的生活体验，是学生创作的源头活水。学生亲历的实践活动，一幅幅鲜活的生活情景，激活了学生在阅读中积累到的语言形式。关注学生的生活，抓住典型的生活情景进行即兴小练笔，学生情动辞发，效果很好。1、通过小练笔的欣赏，渐渐根除学生对作文选的依赖。老师在批改小练笔时，不一味强求文章立意要高，让学生敢于、乐于、勇于说真实的话，写真实的事。减少叙述情节相似的机会。2、小练笔的写作，引导学生关注身边的人和事，写亲人、同学、朋友、邻居的故事。在小练笔中可以写他们的外貌，或头脑的一句话，或一个动作、一个手势等，利用小练笔的灵活性、及时性，把自己瞬间的感受记下来，既真实又感人。这样的积累多了，学生渐渐地会养成观察思考的习惯，不再为“作文到底写什么?”而抓耳挠腮了。写小练笔不仅帮助学生积累作文素材，更是引导学生思考生活，感悟生活。也许他们的想法还不太成熟，但他们在思考。通过倡导真实作文，学生在小练笔中积累的生活场景多了，生活体验丰富了，学生不再把写作当作应付的任务，而是情感的释放，生活的体验。鲜活的生活情景，成为学生锤炼语言的试验田。小练笔目标集中，要求少，范围小，用时少，利于各个突破学生习作中的细节问题。只要我们准确把握文本的语言形式，巧点妙悟，关注学生生活，在读写之间搭起一座桥梁，学生的语言积累，语言发展指日可待。通过小练笔，让学生在读中悟得的语言形式根据实际创作的需要大胆拿来，灵活运用，成就学生个性化的语言。小练笔，让学生留下语言，感受创作的乐趣，发展语言，渐成个性化语言风格。
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与“你是一个好的倾听者吗？在这个大千世界中，值得我们用心灵倾听的有..”考查相似的试题有：
18968238064437243732187338057“虽然挺好奇他们会怎么做，但还是觉得有点奇怪。”——日，Billboard在其美国官网上宣布正式进军中国——得知这一消息后，西风如此评论。西风是一名就读于播音系的在校学生，但已经在一家省级电台稳定拥有一档自己的华语音乐节目，同时他在网易云音乐上定期更新的欧美音乐节目每期也都能达到几万的收听量。&br&&br&熟悉欧美和华语音乐的西风之所以会提出质疑，也许是因为Billboard和华语音乐市场一直以来存在的距离感。&u&对欧美乐迷来说，Billboard意味着数张不同类型的音乐榜单，以及快速更新的欧美音乐资讯。可对于部分华语歌迷而言，Billboard只是欧美音乐的标签之一，有一定的权威性，但对于他们来说有点遥远，毕竟中国市场讲的永远是另一个故事。&/u&&br&&br&Billboard其实很早就对中国产生了兴趣。2015年，Billboard和MV在线分享平台音悦台达成合作关系。音悦台从2012年开始推出一张专注于MV播放量的华语音乐榜单V榜，合作之后，V榜的最终结果除了在音悦台上放出，也会出现在Billboard的美国官网上。与此同时，Billboard的Hot100（单曲前100名排行榜）则会在音悦台发布。&br&&br&谈到这项合作的时候，Billboard亚洲区负责人Jonathan Serbin告诉《第一财经周刊》，“虽然全球其他地区也都有MV播放量榜单，但在亚洲，特别是在中国，MV是一种更受青睐的发现音乐的方式。我们把它做成一张榜单，可以发现音乐需求，了解中国的乐迷。”&br&&br&一位不愿具名的国内知名音乐电台DJ也认可这种合作模式。他向《第一财经周刊》解释说，在国内，不管是日常消费场所的大屏幕，还是公交车站内滚动播放的内容，人们知道、了解一首新歌很多都是通过MV的形式。&br&&br&&u&但Billboard显然并不满足于这个还算不错的开头，它想把更多事情带到中国运作。在此之前，它已经以媒体身份进入了全球9个国家和地区市场。&/u&&br&&br&&u&最关键的部分就是榜单业务。&/u&对一张榜单来说，数据的来源以及数据是否严谨非常重要。“中国市场上的确有非常多的榜单，但这些榜单是否权威，除了机构本身是否拥有足够的制榜经验，能不能提供明确的数据出处以及榜单排名所用的算法，也是非常重要的。”Serbin说。&br&&br&Serbin所说的数据和算法，正是Billboard多年来积累的优势。Billboard在制作榜单之前，会通过调查公司尼尔森获得相应的数据，这些数据来自对唱片销量、电台及在线流媒体等多种渠道的播放量统计。Billboard在此基础上通过算法，加权后得出相应排名。Serbin提到这点时也表示，“由于尼尔森最主要的业务就是向Billboard这样的机构和公司提供数据，这些数据的权威性有保证。”&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-4d71fb80caea8d2c4ac1d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-4d71fb80caea8d2c4ac1d_r.jpg&&&/figure&&blockquote&Billboard本质上是一个以榜单为主的音乐资讯媒体平台，颁奖典礼和音乐节算衍生业务。&br&&/blockquote&南加州大学艺术管理专业的研究生王瑞长期关注欧美音乐产业，也经营着一个垂直的音乐公众号。他对《第一财经周刊》说：“Billboard的榜单在艺人商业成绩的评估上有独到之处，比如不会因为一个艺人得到格莱美就承认他在商业上比别人做得更出色。这样的情况其实并不少，比如2011年的年度专辑是Arcade Fire的，但当年他们这张专辑销量甚至没进前五。”&br&&br&&u&不过，Billboard想要获得华语歌迷的肯定，重点不仅仅在于榜单的制作过程是否严谨，更在于怎么说服中国的歌迷接受一个“舶来品”对于华语歌曲的评判，这在某种程度上有点类似于《米其林指南》对上海餐馆的评级。&/u&&p&一个可行的方法是，Billboard如果在中国市场上找到一个好的合作伙伴，或许可以变得更中国——从Billboard上海办公室供着的关公像看来，他们似乎正在为此付出努力。&/p&&p&在Billboard此次进入中国之前，欧美市场上知名的《Rolling Stone》和《Q》都曾希望在中国市场为消费者提供音乐服务，最后却都因为没有找到好的合作伙伴而很快退出了中国市场，其中《Rolling Stone》以直译名《滚石》出版的杂志甚至只出版了一期就被叫停。Billboard的一位内部人士也向《第一财经周刊》透露，其实Billboard从2012年开始就有意进入中国，之所以到现在才公布，是因为在这4年里，他们都在寻找一个合适的合作伙伴。&/p&&p&王瑞也进一步分析说，在Billboard杂志和网站上发布业内交易信息需要付费，网站和榜单的广告和赞助也是其收入来源。最重要的Billboard Music Awards，也是通过授权给电视网来获得分成——这些它在美国的盈利模式，也要通过与本地伙伴的合作，才能在中国开展下去。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ed06f5e785ed454fdba0b7_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1192& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ed06f5e785ed454fdba0b7_r.jpg&&&/figure&&br&&p&相比中国本土的竞争对手，Billboard在宣传上的优势，的确不像在欧美市场那么明显。&br&&/p&在国内的流媒体平台上，由于QQ、网易和虾米这样的大型流媒体音乐提供商都有自己的音乐榜单，Billboard的榜单很难在这些渠道上获得显眼位置。即便主流音乐软件上都可以找到Billboard的欧美Hot 100排行榜，但这张榜都被放在了隐蔽的子菜单当中。&p&除了流媒体，和传统的音乐电台合作也是通行的重要推广手段，但眼下大多数传统电台都倾向使用自己制作的榜单。“小的作坊电台可能会接受大牌榜单，借此提高自身的影响力。稍有规模的电台都更喜欢用自己的榜单，更不要说像上海的动感101那样，本身就拥有《东方风云榜》的电台。”前述电台人士向《第一财经周刊》透露。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-fba7c0268814ccf4def3258dd2dab67b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1350& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-fba7c0268814ccf4def3258dd2dab67b_r.jpg&&&/figure&&p&不过他同时表示，让一些有规模的传统电台慢慢接受Billboard并非不可能，只是条件可能会比较苛刻，那就是要拥有足够的艺人资源。一般电台和排行榜之间的稳定合作，来自双方的资源置换——电台为排行榜提供露出机会，排行榜为电台提供艺人资源。就像我们会在电台里听到鹿晗在报时，唐嫣提醒你天凉多穿衣服，或请一些大牌艺人参与直播及录制一样，这些艺人资源大多由合作公司提供。“Billboard进入了中国以后能不能拥有这些艺人资源就成了一个问题。如果有，也是刚刚及格，因为该有的资源电台早就有了。”&/p&&p&不过，与Billboard合作的确会让一部分艺人更快接触到他们渴望的欧美市场。比如在此之前，江映蓉采用全美团队制作英文单曲，邓紫棋在洛杉矶宣布北美和全球巡回演唱会排期，张靓颖也出资400万美元制作了全英文专辑，这样的音乐人未来不是少数。&/p&&p&&u&欧美音乐也是Billboard真正的优势项目。如果Billboard能请来一些欧美的大牌艺人和国内歌手合作，就能在竞争中显示出自己的独特之处。&/u&&/p&&p&此外，在中国音乐市场，Billboard想要获得声量还不能忽略社交媒体。如今在微博上搜索Billboard会出现158个相关账号，这些账号的粉丝数从几百到几十万不等。一个拥有百万粉丝的音乐资讯微博博主告诉《第一财经周刊》，“现在国内的音乐账号想做好，要么就是花预算让有影响力的大V或官微来转发，要么就是像papi酱那样靠内容创新来博眼球。现在微博上已经有好几个顶尖的音乐资讯微博，如果Billboard继续靠现有模式去做微博，想撼动那些老牌博主并不容易。”&/p&&p&尽管并不被广泛看好，Serbin倒是认为，“中国市场上的确已经有很多强劲对手，但Billboard在中国已经蛰伏了几年，我们还是对自己的产品充满信心。”&/p&&p&就在Billboard积极探索进入中国的路径时，康泰纳仕出版集团正在和母公司Eldridge Industries谈判收购Billboard和The Hollywood Reporter的消息传了出来，一旦交易达成，也将为Billboard在中国获得康泰纳仕的支持提供可能。&/p&&p&Serbin的信心可能还来自于那些真正在意音乐的中国歌迷。日，Billboard中国区官网上线，除了对“小鲜肉”歌手屠榜的担心，更多歌迷也在Billboard中国的官方微博下留言——“希望Billboard能够给华语乐坛带来改变”。&br&&/p&&br&&p&文 | 陆泓 CBNweekly&/p&
“虽然挺好奇他们会怎么做，但还是觉得有点奇怪。”——日，Billboard在其美国官网上宣布正式进军中国——得知这一消息后，西风如此评论。西风是一名就读于播音系的在校学生，但已经在一家省级电台稳定拥有一档自己的华语音乐节目，同时他在网易…
&p&日本饮食中的精湛刀工料理——泳骨（也被称为 骨泳），就是被切掉肉后在水中游弋的鱼骨：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d587e18e241da40fdfe6d1_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&860& data-rawheight=&539& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&860& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d587e18e241da40fdfe6d1_r.png&&&/figure&&p&这只花鲷鱼的左侧和右侧的肉已经都做成了寿司，但是只剩下胸鳍肌肉的花雕鱼仍然能在鱼缸中游弋：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-229db02c5bdc185d70fae_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&862& data-rawheight=&543& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&862& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-229db02c5bdc185d70fae_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&鱼缸就摆在客人享受食物的菜碟前面，这名客人是著名的日本伪娘主持人，一边观赏游弋的鱼骨，一边品尝新鲜的花鲷寿司：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-a0ab6f5f28ff3dc3c5ad94_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&870& data-rawheight=&540& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&870& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-a0ab6f5f28ff3dc3c5ad94_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&下图是这只花鲷鱼的肉做成的寿司：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b7ba7ff3c6bc967bbed9e8_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&857& data-rawheight=&534& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&857& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b7ba7ff3c6bc967bbed9e8_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&料理店老板也自豪地对录制节目的顾客夸谈了起来，他家世代传承，专门做“活体”鱼生，世世代代钻研了一辈子“涌骨”刀法，执着的工匠精神 赢得节目观众们的一阵阵掌声：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-f6edad5a35ec34_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&862& data-rawheight=&538& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&862& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-f6edad5a35ec34_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&为什么上述视频截图没有高像素清晰版的？因为片源大多被删了，笔者好不容找到了非清晰版。&/b&&/p&&p&&b&日本饮食便文化利益集团为了推广日本美食和水产而在各大海外平台上传了这类美食节目视频，但是日本人没有想到，这个视频不仅没有得到西方人的赞赏，反而是讨伐声一片，最后这个视频就被日本人下架了，笔者好不容易花了时间才找到了非清晰版的。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&日本料理的核心是刀工，而泳骨的制作考验的是厨师的刀工，鱼如果出血太多，即便没有立即死亡也无法在鱼缸中游弋了，唯有对食材血管、神经分布及其了解的顶级刀工厨师才能设计出精细的切割方法。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&下图这条鯵鱼的肉已经上了餐桌，成了泳骨，换完水后，马上就要被捞到鱼缸上给日本食客们展览了：&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-27d571c6b7e50ca5d1cded8aa91e8e58_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&535& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-27d571c6b7e50ca5d1cded8aa91e8e58_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&再看看眨眼睛的牛蛙刺身，下图是用整只牛蛙做成的全套刺身，青蛙的上半身和脊椎没有被破坏，其卖点就是会向食客眨眼睛：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a4b9de02defe0a50852fa_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&867& data-rawheight=&536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&867& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a4b9de02defe0a50852fa_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&卡哇伊的日本主持人向观众们说：“我要开动了”：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-26baafe99b40a2a34a05b8_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&860& data-rawheight=&537& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&860& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-26baafe99b40a2a34a05b8_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&用筷子戳一下牛蛙，牛蛙的前肢还会挣扎，引来旁边一阵喝彩声：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-bb2e8bacc_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&539& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-bb2e8bacc_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&函馆市算是日本冷水海鲜美食之都，距离日本部署在青森县的萨德系统X波段雷达只有50公里，从这里走出了一道日本名菜——鱿鱼 涌丼，&/b&厨师用最快的刀工将鱿鱼“解体”，但是鱿鱼的头足部位依然完好，放在“丼饭”的上面，顾客用酱油蘸着吃，地道的吃法是现将酱油撒上去，鱿鱼的头足部位的伤口在酱油的刺激下，触须不停地挣扎舞动：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f5eb311f739aab2317adb11_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&272& data-rawheight=&442& class=&content_image& width=&272&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&日本食客吃的就是这种生猛的新鲜。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&还有种函馆当地的地道吃法，就是将鱿鱼的头部切口端含在口中，鱿鱼触角仍然露在嘴外，随着食客慢慢嚼，在人的唾液和咬合的刺激下，鱿鱼的腕足会大角度张开，伸得直直的。可是现在找不到这个视频了。&/b&&/p&&p&&b&福岛核污染事故后，日本食品生鲜销路受阻，日本媒体便上传了这种口含式地道鱿鱼“丼饭”吃法的相关视频推广日本美食和水产，和泳骨一样，日本人没有想到，这个视频不仅没有得到西方人的赞赏，反而是讨伐声一片，最后这个视频就被日本人下架了。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&一些高端日本料理需要将食物放置在低温环境下处理后再切割，&b&尽量保持食材的生命力，下图这只龙虾刺身仅仅是虾仁肌肉被细刀切取出来，其他部分没有被破坏，&/b&5对足和触须均可以活动，理论上将这只龙虾还是活的，如果直到其虾仁被食客吃完了，龙虾前肢还可以动，那么这个厨师一定会受到食客的称赞：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-7faa2457bbbbbfb18c6b_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-7faa2457bbbbbfb18c6b_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&其实日本料理中的整鱼刺身基本都是这种做法，&b&鱼刺身从上桌到顾客吃完一直都是活的，活力虽然不及“泳骨”，但鱼头和胸鳍能动，否则容易被视为不新鲜，下图这条鱼的料理比较成功，鳃部能剧烈开合：&/b&&/p&&p&&b&在0:12秒，鳃部张开：&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-4a4ca6bdbbbb40f6f58e7_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&861& data-rawheight=&536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&861& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-4a4ca6bdbbbb40f6f58e7_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&在同一秒内：鳃部快速闭合，动作力度是刺身新鲜程度的重要评判标准：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-7ceb960a43f_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&861& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&861& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-7ceb960a43f_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&类似的做法还会运用在虎虾、明虾等寿司上，先把虾放在低温的环境下一段时间，然后就快刀解剖虾，保留虾仁中的主神经，这样做好的虾寿司就会动：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e9ccdf8e69bc2cc8be4efd_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&864& data-rawheight=&538& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&864& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e9ccdf8e69bc2cc8be4efd_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&下图是小火温烤活鲍鱼：&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-216fd542e2c388aace6a17fc_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&863& data-rawheight=&532& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&863& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-216fd542e2c388aace6a17fc_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&这只鲍鱼又大又生猛，用小火需要烤上半个小时才熟。下图是鲍鱼仔挣扎，不停地转动：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-a1aec5c522d2dd177611_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&861& data-rawheight=&536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&861& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-a1aec5c522d2dd177611_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&体液已经被考沸腾了，鲍鱼还在转动：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-afdcec044fa_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&860& data-rawheight=&531& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&860& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-afdcec044fa_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&活章鱼也可以用小火慢慢温烤，只是章鱼没有鲍鱼那么老实，所以需要好几个食客一起用大镊子用力将章鱼按压在烤架上，需要烤1个小时，很费力的，食客体验的就是这种残忍的成就感——这就是日本名菜“地狱烧”，&/b&&/p&&p&&b&下图为日本美食电视节目录制的现场“地狱烧”，视频中有两个日本小孩按压得很卖力：&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ead83f4a6d4dca6811efca5928cd9fbb_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&539& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ead83f4a6d4dca6811efca5928cd9fbb_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&日本民间也有人主动上传了用大镊子按压的“地狱烧”料理视频，章鱼外表烤熟了，但里面没熟，依然活着，笔者好不容易只能找到不够清晰的视频，如下：&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-8b0b75e7a1806520bfbb0ffbb94e2938_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&859& data-rawheight=&539& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&859& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-8b0b75e7a1806520bfbb0ffbb94e2938_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&同理，福岛核污染事故后，日本食品生鲜销路受阻，日本媒体便上传了很多“地狱烧”视频推广日本美食文化和水产，日本人没有想到，这类视频不仅没有得到西方人的赞赏，反而是讨伐声一片，最后这类视频就被日本人下架了，笔者很难找到高清原版视频了。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&“地狱烧”料理法还可以用在其他食材上，下图是龙虾“地狱烧”：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d197c103567acf_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&863& data-rawheight=&538& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&863& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d197c103567acf_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&下面这种鲍鱼寿司在端上餐桌前，撒上固体调味料，生猛的活鲍鱼在盐巴的作用下，肌体脱水，受到强烈化学神经刺激而不停地扭动：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-c13d000cbd8decf0e304_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&859& data-rawheight=&534& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&859& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-c13d000cbd8decf0e304_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&鲍鱼扭动时间可以持续1个小时多，直到盐巴全部化掉，鲍鱼还活着：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-6c983d527bd4f402fc59f4_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&860& data-rawheight=&485& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&860& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-6c983d527bd4f402fc59f4_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&日本料理对食材的外观很讲究，在处理乌贼刺身或者寿司之前，通常会对颜色不透明的乌贼进行“神经捌 ”，即通过类似于破坏特定神经元的办法使色素细胞发生反应，乌贼身体从而变成透明状：&/p&&p&下图是对色素细胞为黑色的乌贼进行“神经捌 手术”之前：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-b7e9eaa04b8c3c8b8ef121_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&862& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&862& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-b7e9eaa04b8c3c8b8ef121_r.png&&&/figure&&p&下图为做完“神经捌 手术”之后的乌贼，已经是晶莹剔透，但是仍然活着，最右边那只还在舞动腕足，做完手术之后才能对章鱼进行切割解剖：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-e7e5bded2be360a85a7bec_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&863& data-rawheight=&541& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&863& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-e7e5bded2be360a85a7bec_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&由于日本刺身通常要求做出活蹦乱跳而又晶莹剔透的乌贼刺身，所以“神经捌 手术”要求尽可能不对食材的活力造成影响，为此，“神经捌手术”往往需要用到专门的器械，百元店就可以买到下图中这种“神经捌手术”器械：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-17aed861a4b1ef648e3d73a12db4c310_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&860& data-rawheight=&536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&860& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-17aed861a4b1ef648e3d73a12db4c310_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&下面是 某日本餐厅的广告宣传视频：&/p&&p&广告宣传单：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ccf4de48ae9_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&862& data-rawheight=&535& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&862& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ccf4de48ae9_r.png&&&/figure&&p&碗里是游动的小鱼，其中红色的那条是观赏性鱼：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f9bed73eac7ecd_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&859& data-rawheight=&537& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&859& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f9bed73eac7ecd_r.png&&&/figure&&p&把小鱼捞起来，倒入特制的饮料中，小鱼遇到这种饮料便会“活力爆发”，然后顾客再把饮料喝掉：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-f58acfff_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&859& data-rawheight=&531& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&859& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-f58acfff_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&日本有一种民间的吃甲鱼方法，即抓到活甲鱼后，将甲鱼头部砍下，立马用嘴去吸食甲鱼断开的颈部，日本农民认为这种原汁原味 有大补作用。&/b&&/p&&p&同理，日本媒体上传了活吃甲鱼、乌龟的相关视频推广日本美食，但日本人没有想到，这个&b&视频&/b&不仅没有得到西方人的赞赏，反而是讨伐声一片，最后这个&b&视频&/b&就被日本人下架了，可是笔者再没有找到该视频了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&日本人对待食材的残忍心态已经发展到了怪癖，下图是活鱼刺身下面用金鱼缸做摆饰，到底是为了满足食客什么样的需求？食客是想看金鱼？还是食客想让金鱼看鱼肉刺身？&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-a697b921766dfa5d2eb7_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&861& data-rawheight=&538& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&861& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-a697b921766dfa5d2eb7_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&纪录片《海豚湾》中日本料理界和渔业界对待海洋哺乳动物的残忍场景只是日本饮食文化的冰山一角，海豚被围猎在海湾中挤在一起，日本人站在小船上不停地用标枪戳海豚，一般一只海豚被刺20多下才能保证放血干净，这样才能做出味道甘甜的寿司。&/p&&p&&b&下图这个染成红色的海湾距离日本部署在京都的萨德系统X波段雷达不到70公里&/b&：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-9f1e6b5140e19faeb120bc7c5e2e9c18_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&832& data-rawheight=&468& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&832& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-9f1e6b5140e19faeb120bc7c5e2e9c18_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&笔者在此补充日本的鱼翅文化，日本每年割下的鲨鱼的鱼鳍数量世界第一。&/p&&p&&b&下图是日本气仙沼市港口的鱼翅加工厂（距离日本部署在青森县的萨德系统X波段雷达不到100公里），很多鲨鱼被割掉鱼鳍后还没立刻死亡，反正最后鲨鱼的身体都是被拖到垃圾处理厂了，&/b&因为鲨鱼的身体对日本人来说没有经济价值。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-15a3055777cdfd1245f0e_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&863& data-rawheight=&538& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&863& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-15a3055777cdfd1245f0e_r.png&&&/figure&&p&下图是气仙沼市的另外一家鱼翅厂的鲨鱼鳍切割车间：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ef9a9ca63b93ef607fd209661ddd297c_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-ef9a9ca63b93ef607fd209661ddd297c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&日本的大型鱼类捕捞技术发达，捕捞量巨大，&b&本国消费鱼翅等高档水产品之余，剩下的出口到其他国家，为了避开外国对关东 核污染县市的食品禁运，这些鱼翅产品大多将产地商标改成关西地区县市，无印良品的供应商估计有不少这么做，这类日本企业篡改商品产地的现象被台湾海关称之为“改标”&/b&：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-3dd1d3b210a62da5e83b44_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&339& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-3dd1d3b210a62da5e83b44_r.png&&&/figure&&p&&b&所以不管产自日本的食材的处理方法残忍不残忍，熟食不熟食，为了健康，奉劝大家不要吃为好。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&重要的事说三遍。&/p&&p&以上料理制作过程只是基于现代的日本，要是在古代的日本以及其他扶余语系国家的料理中发掘，残忍的吃法真是浩如烟海。即便是现代的日本，很多吃法还没敢上传到网上，因为美国人已经怒了。&/p&&p&以上料理制作过程只是基于现代的日本，要是在古代的日本以及其他扶余语系国家的料理中发掘，残忍的吃法真是浩如烟海。即便是现带的日本，很多吃法还没敢上传到网上，因为美国人已经怒了。&/p&&p&以上料理制作过程只是基于现代的日本，要是在古代的日本以及其他扶余语系国家的料理中发掘，残忍的吃法真是浩如烟海。即便是现带的日本，很多吃法还没敢上传到网上，因为美国人已经怒了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&日本料理追求新鲜的同时，也满足了扶余语系民族血液深处的残忍基因，那种欣赏食材生猛而又痛苦的感觉，会进一步刺激他们对鲜度极度追求的快感。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&下面问题中我有一篇文章详细介绍了日本丰富深厚的鱼翅文化：&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&日本人捕鲨吃鱼翅的习惯是受中国影响还是他们自己本身就有吃鱼翅的习俗？ - 知乎&/a&&/p&&p&---------------&/p&&p&最后，即便不在日本，还是奉劝大家不要吃日本式料理，寄生虫太多太多，致病菌太多太多，日本人的寄生虫发病率相当高。另外，日本料理也是诺如病毒疫情的主要诱因，下面问题中笔者有一篇文章介绍了诺如病毒和日本料理的关系：&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&诺如病毒的传染性如何？如何防治？ - 知乎&/a&&/p&&p&----------------&/p&&p&&b&至于日本料理的寄生虫问题，真的是上百篇论文都说不完。想看通俗易懂的关于日本料理中寄生虫的文章，可以参考下面这篇：&/b&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&中国人为什么没有发明出寿司？ - 知乎&/a&&/p&&p&-----------------&/p&&p&总有人搬出日本人均寿命长的段子来论证日本饮食没有安全隐患，这太扯了。扶余语系民族在古代寿命就很长，不仅是日本，百济、高句丽（不是高丽）、琉球等其他扶余语系民族在古代寿命也都比较长，他们的贵族寿命比同时期华夏族寿命要长，扶余人的丢弃老人、杀老人传统和长寿是有一定关系的，古代日本有不少人以老死病榻为耻，剖腹结束生命。这种文化在根源上是给部族腾挪资源的一种残酷行为。 &/p&&p&按照网友们的说法，如果你是汉族精日，就算在日本长大，你的寿命也很难比得上日本人。——这就是基因。&/p&&p&&b&不过在日本福岛核泄漏之后，日本的人均寿命就被香港超过了，核污染的效果会随着时间而逐步显现，&/b&大戏还在后头。 &/p&&p&&br&&/p&&p&至于香港这个华夏基因为主体的社会，平均寿命超过日本，那才是真正靠发达的医疗保健水平和健康的饮食奠定的超长寿社会。 &/p&&p&&br&&/p&&p&（正如有些网友所说，笔者回答此问题之前，问题下的主流舆论原本是谴责残忍料理，宣扬人道和普世价值，但在笔者回答此问题之后，舆论风向180度转弯，很多新的答案和评论都是反圣母、反动物权益的段子了，舆论风向变得如此之快，太神奇了）&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-54a5ddaafe3d2af_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&2560& data-rawheight=&1600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2560& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-54a5ddaafe3d2af_r.jpg&&&/figure&
日本饮食中的精湛刀工料理——泳骨（也被称为 骨泳），就是被切掉肉后在水中游弋的鱼骨：这只花鲷鱼的左侧和右侧的肉已经都做成了寿司，但是只剩下胸鳍肌肉的花雕鱼仍然能在鱼缸中游弋： 鱼缸就摆在客人享受食物的菜碟前面，这名客人是著名的日本伪娘主持人…
&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-a673c700c5f3abc694a95e5a_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&740& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-a673c700c5f3abc694a95e5a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-218ce366eb3384_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-218ce366eb3384_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-13e86028fdb90a1de2c6_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&361& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-13e86028fdb90a1de2c6_r.jpg&&&/figure&&p&前段时间我们发了一篇文章是关于亚洲50佳餐厅的：&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&知道会招喷！但2017亚洲最佳50家餐厅，只有15家在中国 - 知乎专栏&/a&&/p&&br&&p&其中排在第一位的就是&b&Gaggan&/b&&/p&&p&这是 Gaggan 连续第三年成为亚洲第一餐厅，这意味着他们本来就很漫长的等位时间，变得更加遥遥无期。&br&&/p&&p&也就是说，任何时候预订 Gaggan 的一顿晚餐，在前面都有超过10000人的排队名单。&/p&&p&而我们的美食博主韦恩，提前三个月预定，终于感受了一下Gaggan&/p&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-cd385e1000b0facfb0aae9b5_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-cd385e1000b0facfb0aae9b5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-0ef994b93f25c53d06dc8d559c075ab8_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-0ef994b93f25c53d06dc8d559c075ab8_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-f7e4aeaf663f3defd1edcc602a6f09ee_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-f7e4aeaf663f3defd1edcc602a6f09ee_r.jpg&&&/figure&&p&Gaggan 餐厅本身是一栋颇有历史的私人别墅，纯白的双层洋房隐藏在曼谷的一条小巷内。除了入口处一幅象头神迦尼萨的画像，看不出是一间印度餐厅的样子。&br&&/p&&p&内部空间基本维持了私宅原有的结构，感觉就像在朋友家里的餐厅吃饭（很有钱的朋友）。&/p&&p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-7ea616c65b2fb0be1f75b8ca7fe6b2f6_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-7ea616c65b2fb0be1f75b8ca7fe6b2f6_r.jpg&&&/figure&跟之前不一样的是，菜单上没有字，而是一串表情包，每个 emoji 代表今晚的一道菜。4000泰铢一位，比去年来时贵了500铢，但期待值也提高很多，下面就是今晚要吃的25个表情包。&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-088caadc4f_b.jpg& data-rawwidth=&414& data-rawheight=&324& class=&content_image& width=&414&&&/figure&&br&&p&&em&&strong&· course 1 ·&/strong&&/em&&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-c006fae0ae611b9d59ec4960bbf7d711_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-c006fae0ae611b9d59ec4960bbf7d711_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-6a520b3ee50c1b0e14164_b.jpg& data-rawwidth=&47& data-rawheight=&57& class=&content_image& width=&47&&&/figure&&p&一杯带着仙气的 Welcome Drink，上层是咸柠七一样的苏打，下面是柠檬冰沙。&/p&&p&一扫曼谷的暑气，唤醒怠惰的味蕾。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 2 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-ea7867ce174d59f3af27c_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-ea7867ce174d59f3af27c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-e560d6dc89b67e14333b9_b.jpg& data-rawwidth=&54& data-rawheight=&55& class=&content_image& width=&54&&&/figure&&p&Gaggan 的名作，《Chef’s Table》里有拍过他发明这道菜的故事。用 el Bulli 的海藻胶球化技术，把印度酸奶封在一枚胶囊里。滑入口中，用舌头和上颚轻轻挤压，胶囊瞬间爆开，释放出混合了 Chaat masala 的香料酸奶，味道非常刺激。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 3 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-d4de648a456f078bb700fc32c0249641_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-d4de648a456f078bb700fc32c0249641_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-9fb636c90f751ff37fc0_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-9fb636c90f751ff37fc0_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-e1d91d5c2b1abcd2358cda8f_b.jpg& data-rawwidth=&54& data-rawheight=&52& class=&content_image& width=&54&&&/figure&&p&去过印度旅行的同学可能见过一种叫 Bhel 的炒米，Gaggan 把街头食物做成一口大小的版本，用透明米饼包住脆米和酱汁，有趣的小零食。&br&&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 4 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-573dc748bbdf15b0382d_b.jpg& data-rawwidth=&48& data-rawheight=&56& class=&content_image& width=&48&&&/figure&&p&茄子做的小曲奇，里面是洋葱酱夹心，经过液氮冷冻干燥，所以不含任何水分，入口就化成粉末（可以想象下绿豆糕的口感，但还要更粉一些）。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 5 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-bef91f04ab7f087feb141ed0bc5bb350_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-bef91f04ab7f087feb141ed0bc5bb350_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-ddfd81291b_b.jpg& data-rawwidth=&62& data-rawheight=&57& class=&content_image& width=&62&&&/figure&&p&去年吃的时候一直在想，他是怎么把辛辣的汁水包到轻脆的白巧克力里的，后来发现好多餐厅都有自己的版本，里面的液体不同，但大家都在比谁的巧克力可以更薄，Gaggan 这颗不算最好。&/p&&p&I've seen better.&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 6 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-648ce046bf40a_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-648ce046bf40a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-0a94cbb8aaa81e1df6154fe_b.jpg& data-rawwidth=&52& data-rawheight=&54& class=&content_image& width=&52&&&/figure&&p&服务生说这个叫 Magic Mushroom，蘑菇卷筒里面装的是松露慕斯，蘸辣味的青豆粉，不会至幻但是真的很好吃。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 7 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-dc054ef9b238d2f89b2dc_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-dc054ef9b238d2f89b2dc_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-dce1484f3_b.jpg& data-rawwidth=&60& data-rawheight=&62& class=&content_image& width=&60&&&/figure&&p&一道印度平民料理——米豆蒸糕配小扁豆炖菜。米糕做得很轻盈，酱汁打成泡沫，好像吃掉一团咖喱云。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 8 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-e3b5aedd4544_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-e3b5aedd4544_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-40955c3edb0f508b1df0e_b.jpg& data-rawwidth=&54& data-rawheight=&56& class=&content_image& width=&54&&&/figure&&p&造型是几个树枝上的小鸟巢，鸟蛋是冷冻过的青苹果酱，鸟巢是什么呢吃不出来。&/p&&p&问了服务生，回答说 Coriander（香菜）&/p&&p&好的。。。再见。。。 &/p&&br&&p&&em&&strong&· course 9 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-aeb1c55e9ee_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-aeb1c55e9ee_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-1c0214dba86d398c1e0da6816aedecf1_b.jpg& data-rawwidth=&53& data-rawheight=&56& class=&content_image& width=&53&&&/figure&&p&带着煤灰的煤球，用手捏起来还很烫。&/p&&p&竹炭粉做的面衣，里面是虾泥，加入马萨拉香料调味，好玩好吃的一道。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 10 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-fb3bc8ddeb9b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-fb3bc8ddeb9b_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-35ca16fcd98edb_b.jpg& data-rawwidth=&60& data-rawheight=&58& class=&content_image& width=&60&&&/figure&&p&脆皮小土豆，里面是花椰菜泥和鱼子酱。&/p&&p&味道还行，就有点无聊。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 11 ·&/strong&&/em&&/p&&p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-acd81cb787_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-acd81cb787_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-bf05e0bb206ac1575037a_b.jpg& data-rawwidth=&48& data-rawheight=&48& class=&content_image& width=&48&&&/figure&这个就好玩了，怀疑是不是用错 emoji，怎么看都是 。华夫饼干的馅料是羊脑，还蛮重口的，等等，吃下去后真的有一丝橘子味的回甘。&br&&/p&&p&&em&&strong&· course 12 ·&/strong&&/em&&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-9f50bb48d3c07a073900_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-9f50bb48d3c07a073900_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-5de6971aab2d9ce70ade4d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-5de6971aab2d9ce70ade4d_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-8c8db0f2eac6ecf47d57c_b.jpg& data-rawwidth=&54& data-rawheight=&54& class=&content_image& width=&54&&&/figure&&p&用日本酒酿味的小薄脆，搭配柔滑的鹅肝慕斯，让肥美的鹅肝本人也变的清雅，好吃。&br&&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 13 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-e0c9a6aa39ad4b043b7c_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-e0c9a6aa39ad4b043b7c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-41a6ae962e0c6d9cf63605_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-41a6ae962e0c6d9cf63605_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-e7ea3940bcab5b93d0e61ee8776fb3bc_b.jpg& data-rawwidth=&48& data-rawheight=&49& class=&content_image& width=&48&&&/figure&&p&芒果做的脆皮甜筒，卷上冰凉甜美的海胆，里面有少许芥末和姜味慕斯，完全是舌头没体验过的味道组合！&br&&/p&&p&对海胆总是很偏心，目前为止最爱的一道！&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 14 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-4dd6b1b1271_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-4dd6b1b1271_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-d4c500a0d9930bacbec4dfa2e96cf1c0_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-d4c500a0d9930bacbec4dfa2e96cf1c0_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-fd78f94debee_b.jpg& data-rawwidth=&57& data-rawheight=&58& class=&content_image& width=&57&&&/figure&&p&寿司??????&br&&/p&&p&鱼肉是真的鲔鱼中腩，饭团其实是一团泡沫，一接触舌头就消散，化成昆布出汁的味道。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 15 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-d5a5b7f48a0_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-d5a5b7f48a0_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-44fdee143a17ae27b2eeed_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-44fdee143a17ae27b2eeed_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-f3d60ca0dde0bae04e2d4f_b.jpg& data-rawwidth=&60& data-rawheight=&52& class=&content_image& width=&60&&&/figure&&p&从寿司到墨西哥 Taco，饼皮是印度小麦粉制成，搭配金枪鱼赤身塔塔，用柚子醋调味。&br&&/p&&p&第一 Part，用手捏着吃的小食，到此结束。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 16 ·&/strong&&/em&&/p&&br&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-bbe7f6e5aedfd5_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-bbe7f6e5aedfd5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-f4fecaa0be0c9e2ca9f9b22_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-f4fecaa0be0c9e2ca9f9b22_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-db808deb1cc162b48d9ee88beb03a5a8_b.jpg& data-rawwidth=&57& data-rawheight=&51& class=&content_image& width=&57&&&/figure&&p&先在茶杯中加入一勺茶粉，接着倒入茶汤，最后用茶筅搅打出泡沫。&br&&/p&&p&请品尝， Gaggan 的红色抹茶。&/p&&p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-d9cb3b75cfea8191ce52fc_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-d9cb3b75cfea8191ce52fc_r.jpg&&&/figure&其实是一碗印度 Shorba 番茄汤，那一勺“红色茶粉”经过提纯，浓度非常高，番茄的酸味和甜味都很清晰，同时调入香料，增加一点醒味的辣度。&br&&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 17 ·&/strong&&/em&&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-87ab6defc58c51b7fdec863af478e566_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-87ab6defc58c51b7fdec863af478e566_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-6a781d8a8d8aaa98ebe5a9a62ea42c46_b.jpg& data-rawwidth=&49& data-rawheight=&48& class=&content_image& width=&49&&&/figure&&p&看上去是两块金黄酥脆的日式炸猪排，咬开里面是辛辣的 Vindaloo 咖喱手撕猪肉，我觉得在路边配上一碟白米饭的原版就会很好吃。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 18 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-dd55cb7f9d93c6cfda1e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-dd55cb7f9d93c6cfda1e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-e9c79efa2a478af1edee0f5e7c108ff2_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-e9c79efa2a478af1edee0f5e7c108ff2_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-ed15c549c3b678e92c5ad_b.jpg& data-rawwidth=&47& data-rawheight=&49& class=&content_image& width=&47&&&/figure&&p&Paella 海鲜饭，不过没有饭，其实是扇贝厚切，搭配非常浓郁的藏红花咖喱，再用一勺椰子奶油来平衡辣味。&br&&/p&&p&我们五个人，有三个人觉得味道太重！&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 19 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-e109a979e1394fef88db839b8d73f7c3_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-e109a979e1394fef88db839b8d73f7c3_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-229f6d422c72ca49ffab_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-229f6d422c72ca49ffab_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-3ed4f567f48ebff2c7e2de_b.jpg& data-rawwidth=&54& data-rawheight=&53& class=&content_image& width=&54&&&/figure&&p&几个鸟笼端上桌，打开是半扇烤鹌鹑。&br&&/p&&p&鹌鹑肉烤的很嫩，调味上加入小豆蔻和咖喱叶来模拟印度的切蒂纳德烩鸡，有柠檬香味，同时也挺辣的，眼泪都出来了 。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 20 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-e0e6c9f8e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-e0e6c9f8e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-6ac94cf754e644db088f_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-6ac94cf754e644db088f_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-cf46d7e892eb1eb74b70c3af1004b42f_b.jpg& data-rawwidth=&61& data-rawheight=&54& class=&content_image& width=&61&&&/figure&&p&这道菜上桌的时候非常 Drama，还带着火和木头燃烧的烟气。&br&&/p&&p&印度、泰国包括云南都有用树叶包烤的料理，Gaggan 把鳕鱼包在香柏树刨成的木片里点燃，同时有烟熏和蒸烤的效果，又嫩又入味。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 21 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-0a51eccb0e2b6d35d6d2b5b169cd1c6a_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-0a51eccb0e2b6d35d6d2b5b169cd1c6a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-cb2ac3aa200ba0368310c_b.jpg& data-rawwidth=&57& data-rawheight=&55& class=&content_image& width=&57&&&/figure&&p&上次来最爱的一道羊排，这次换成了羊肉热狗，下面的有点像台湾刈包，还不错，但更爱羊排。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 22 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-be162fd19cef3b31fc9ee4614dbe83bb_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-be162fd19cef3b31fc9ee4614dbe83bb_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-23dbacb1f8ef0cf71f00ef910ff3217b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-23dbacb1f8ef0cf71f00ef910ff3217b_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-e96dcfbb5fcb3a0b4540f26_b.jpg& data-rawwidth=&58& data-rawheight=&48& class=&content_image& width=&58&&&/figure&&p&主菜的收尾是一盅茶碗蒸，用手端起来的时候觉得怎么这么重，一勺 Kuai 下去，原来薄薄的一层蒸蛋下面是满满的蟹肉！&/p&&p&拌上蟹膏蟹黄炒成的咖喱，真的超好吃！！Colin 说上海有餐厅做的话，他愿意花?200点来吃。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 23 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-2ebb6dc3f9cf6da669330b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-2ebb6dc3f9cf6da669330b_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-70ac898d58f62afa7c2caad6a02fe4d1_b.jpg& data-rawwidth=&55& data-rawheight=&42& class=&content_image& width=&55&&&/figure&&p&甜品环节的开场是一份小饼干。&br&&/p&&p&撒上甜菜根粉末，擦上蓝纹芝士雪酪。&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-dd6f3be757ade97cc1b0bb6_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-dd6f3be757ade97cc1b0bb6_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&em&&strong&· course 24 ·&/strong&&/em&&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-88c1eba72_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-88c1eba72_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-ba96f5d6bde180c419eaec_b.jpg& data-rawwidth=&54& data-rawheight=&49& class=&content_image& width=&54&&&/figure&&p&看菜单的时候我们一直在猜蝴蝶到底会是什么，原来是指代一座小花园。&/p&&p&泰国罗勒海绵蛋糕，下面是柠檬冰霜和巧克力，视觉上如同绿野仙踪，口味上也比较清新。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 25 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-beb5a4a458f42039cda5e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-beb5a4a458f42039cda5e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-111aaecf3e8c567ee4f9b88ca8172357_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-111aaecf3e8c567ee4f9b88ca8172357_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-95fead4dc00_b.jpg& data-rawwidth=&57& data-rawheight=&57& class=&content_image& width=&57&&&/figure&&p&最后是个敲可爱的草莓挞，灵感来自印度提吉节的传统甜品 Ghewar。&/p&&p&整顿饭吃了三个小时，丝毫不觉乏味，全套表情惊喜连连，几乎每道菜都有梗，在这个基础上又没有牺牲美味度，整体感觉比去年更好吃了！&/p&&p&------------------------------------&/p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-0f834a9bfb81c401d87e7af_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-0f834a9bfb81c401d87e7af_r.jpg&&&/figure&&p&参观实验厨房，Gaggan 本人正在讲解他的料理&/p&&p&上一次我说 Gaggan 是一间分子料理餐厅，一间新派印度餐厅。这次吃完后，越来越觉得，其实 Gaggan 就是 Gaggan 的餐厅，他对印度传统烹饪的诠释，他对日本料理的兴趣，他的幽默感，他的好奇心，组成了今晚我吃到的这些。&/p&&p&我是不相信有什么“亚洲第一餐厅”存在的，但 Gaggan 真的是亚洲（以及世界）独一的餐厅。&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-82169cbe2b74f143edf66a943c9e9c5c_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-82169cbe2b74f143edf66a943c9e9c5c_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&Gaggan&/strong&&/p&&p&68/1 Soi Langsuan Ploenchit Road Lumpini, Bangkok&/p&&p&餐厅预定官网：&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.eatatgaggan.com& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Progressive Indian Cuisine Gaggan Progressive Indian Cuisine&/a&&/p&&br&&p&授权转载：&/p&&p&公众号 造洋饭书（ WayneKitchen）&/p&
前段时间我们发了一篇文章是关于亚洲50佳餐厅的： 其中排在第一位的就是Gaggan这是 Gaggan 连续第三年成为亚洲第一餐厅，这意味着他们本来就很漫长的等位时间，变得更加遥遥无期。 也就是说…
&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-e501dcebbf485d_b.jpg& data-rawwidth=&1004& data-rawheight=&965& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1004& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-e501dcebbf485d_r.jpg&&&/figure&&blockquote&&p&更多有趣的动漫话题，欢迎关注公众号：&b&动漫宅说 &/b&（或搜&b&ACGerTalk&/b&）&/p&&br&&p&添加公众号，回复“&b&恐怖漫画&/b&”四个字，可以获得以下所有漫画的观看地址。&/p&&/blockquote&&p&恐怖漫画，作为漫画界一大类别，在漫画刚发展时就出现了。&br&多数时候恐怖漫画是以画面、气氛来达到惊吓读者的目地，这考验的是画师的笔下功夫。&/p&&p&我很喜欢伊藤润二，也是大家谈论的较多的恐怖漫画家，他的漫画以脑洞大、画面惊悚著称。当然今天肯定不谈伊藤润二了，毕竟实在被说的太多了。&/p&&p&后台总有人问我有没有恐怖漫画，虽然我总推荐伊藤润二但其实南都我最喜欢的恐怖漫画类型，并不是那种直白的画面惊悚，人设离奇，而是那种在阅读时因剧情而游离不去的诡异感，简单而言即是：&strong&细思极恐。&/strong&&/p&&p&“诡异”这词大概会在今天的更新中大量出现，毕竟我实在想不出更好的词。 &/p&&p&我特别迷恋这种感觉，将一部看似普通的、没有或者少血腥甚至带点搞笑、温情的漫画读下去，渐渐感觉背脊发凉，微微一想更感觉——&/p&&p&“卧槽，这个故事有点惊悚啊…”&/p&&p&今天，南都我就给大家推荐10部这样的漫画。&/p&&h2&&ol&&li&&strong&因为天空是灰色的&/strong&&br&&/li&&/ol&&br&&/h2&作者：阿部共实&p&关键词：&strong&抑郁、猎奇、细思恐极&/strong&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-fe7fffaf55a4b9_b.jpg& data-rawwidth=&723& data-rawheight=&955& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&723& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-fe7fffaf55a4b9_r.jpg&&&/figure&《因为天空是灰色的》大概是南都我最喜欢的细思极恐漫画之一，作者阿部共实算是一名新的漫画家，其名下真正出名的漫画区区几部，但这并不妨碍他因为出色的猎奇漫画出名。&br&&br&这部《因为天空是灰色的》以几十个小故事集合而成，每个小故事读完都能收获一点若有若无的东西，如果不能仔细阅读和观察，很容易错过。但如果看的太仔细，通常又能察觉到一丝丝猎奇和诡异，淡淡的恐怖弥漫不散。&br&&br&阿部共实的人物角色初看会觉得不好接受，有点像是《日常》的风格，但随着深入阅读，会逐渐喜欢上这种画风，甚至是个萌点。&br&&br&有些故事，你甚至一遍不能看懂，必须重看几遍才能细微品出。&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e208dc9c17aaba_b.jpg& data-rawwidth=&573& data-rawheight=&410& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&573& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e208dc9c17aaba_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-5b16eb7de61e9660e00c_b.jpg& data-rawwidth=&565& data-rawheight=&855& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&565& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-5b16eb7de61e9660e00c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-82313bdee33fde9cc50f0_b.jpg& data-rawwidth=&638& data-rawheight=&854& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&638& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-82313bdee33fde9cc50f0_r.jpg&&&/figure&&br&&/p&&h2&&strong&2.橙、半透明、二度眠&/strong&&/h2&&p&作者：阿部洋一&/p&&p&关键词：&strong&超脑洞、猎奇、设定诡异&/strong&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-4bdc977ebe9d5c_b.jpg& data-rawwidth=&936& data-rawheight=&673& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&936& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-4bdc977ebe9d5c_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&我曾在公众号内推荐过这部漫画，不过那个毕竟只有少部分看到，这次就再推荐一次。话说，阿部家族还真是容易被南都我喜欢啊。&br&&/p&&p&阿部洋一这部《橙、半透明、二度眠》从名字开始就吸引了我，这莫名其妙的感觉简直和诡异漫画相得益彰。&/p&&p&《橙、半透明、二度眠》同样有着令人着迷的个人风格，黑白极为浓重，对比强烈。特别是黑色，几乎爬满了整部漫画，这种风格下的《橙》自然有着很不一般的诡异氛围。&/p&&p&故事上，阿部洋一给读者展现了什么叫脑洞，什么叫天马行空。看似毫无关系的故事与设定，被作者通过奇妙的故事剧情连通在一起，被衔接起来的，便是一个充满了诡异的漫画。&/p&&p&&strong&“你知道吗，恋爱的人心脏会爆炸哦！”&/strong&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-f46def02b117c6bcaae86b9f35c665f5_b.jpg& data-rawwidth=&518& data-rawheight=&530& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&518& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-f46def02b117c6bcaae86b9f35c665f5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-262aadea86537_b.jpg& data-rawwidth=&589& data-rawheight=&574& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&589& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-262aadea86537_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&h2&&strong&3.道满晴明系列 &/strong&&/h2&&p&作者：道满晴明&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-e357f608cf60e9c6e7b3d72cc8dddce1_b.jpg& data-rawwidth=&1227& data-rawheight=&832& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1227& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-e357f608cf60e9c6e7b3d72cc8dddce1_r.jpg&&&/figure&&p&道满晴明，我最最喜欢的一个漫画家，没有之一。他的风格特别合我胃口，走的是美式+日式的风格，初看人设有点像《吊带袜天使》，但故事绝不恶搞。&/p&&p&他的作品包括《花与爱丽丝杀人事件》、《五分钱电影院》系列的《红》、《青》、《绿》三部等等。道满晴明有着超萌的画风，体态、神态拿捏的极好，很好的秉承了日式作画中严谨的人体解剖和结构比例，直白点说，该简单简单，该复杂复杂。&/p&&p&而充斥在这萌系画风之下的，是不经意的猎奇和诡谲，故事总有种“肯定没有这么简单”的余味缭绕。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-f7df1ada57cd_b.jpg& data-rawwidth=&1463& data-rawheight=&936& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1463& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-f7df1ada57cd_r.jpg&&&/figure&&h2&&strong&4.黑&/strong&&/h2&&p&作者：ソウマトウ &/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a5add21997fecfcba653be5_b.jpg& data-rawwidth=&1283& data-rawheight=&522& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1283& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a5add21997fecfcba653be5_r.jpg&&&/figure&&p&ソウマトウ 是一个有着非常萌画风的画师，笔下的萝莉特别好看。他还有一部漫画比较出名，叫做《失禁少女》。&/p&&p&《失禁少女》讲的是一个容易失禁（就是你想的那种失禁）的少女经常在大庭广众之下失禁的搞笑故事，萝莉失禁什么的，是不是想想就带感？然而ソウマトウ 创作的这部《黑》，却一改萌系搞笑的风格，用清纯靓丽的萝莉和他独有的搞笑天赋，在一个日常的故事里纳入了恐怖。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-adb282ee5ff_b.jpg& data-rawwidth=&578& data-rawheight=&854& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&578& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-adb282ee5ff_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&h2&&strong&5.《猫汤》&/strong&&/h2&&p&作者：桥口千代美&/p&&p&关键词：&strong&黑暗、撕裂、心灵恐慌&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-6447cabb010b798d8d34d6d75ffd37a6_b.jpg& data-rawwidth=&580& data-rawheight=&839& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&580& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-6447cabb010b798d8d34d6d75ffd37a6_r.jpg&&&/figure&&p&《猫汤》非常出名，在豆瓣、知乎等平台有着大量评价，都是认真讨论剧情。这漫画讲述的是两只猫、一只猪以及其他动物们生活中的故事，虽然都是动物但却非常现实黑暗。&br&&/p&&p&有人把《猫汤》分类在了搞笑栏目里，说实话，这漫画多数情况下都是在搞笑，但我看的时候一次都笑不出来，更多的时候是觉得特别特别恐怖，里面的猫猪笑的越开心我越觉得心里发寒。&/p&&p&&strong&“你可能不知道，作者桥口千代美在画这部漫画的中途，自杀了。”&/strong&&/p&&br&&h2&&strong&6.《不能翻开的漫画》&/strong&&/h2&&p&作者：押切莲介&/p&&p&关键词：&strong&心灵恐怖、怪异、离奇&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-030cdfefb4a1ef43d96de150b94928c1_b.jpg& data-rawwidth=&1395& data-rawheight=&913& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1395& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-030cdfefb4a1ef43d96de150b94928c1_r.jpg&&&/figure&&p&这部漫画名字就叫做《不能翻开的漫画》，颇有南都我这个标题党的风格，深得我心啊。&/p&&p&作者押切莲介本人画人物真的“奇丑”，这部作品是有多人共同协作的。他的另一部作品《高分少女》，说的是80、90年代街机相关的内容，非常好看的一部剧情漫画，能把那个漫画忍着画风看下来的读者，算是颇有忍耐力了。&/p&&p&《不能翻开的漫画》沿用了押切莲介怪异的风格，在塑造特别诡秘的角色上得天独厚。同时，押切本人充分展现了他的故事编造、叙述能力，细思极恐的剧情丝毫不输给让人胃疼的画面。&/p&&p&&strong&“其实我最怕的不是鬼压身，而是根本不是‘鬼’。”&/strong&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-4d9cfa8a93acdb3cace7c6f9d636ab28_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&933& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-4d9cfa8a93acdb3cace7c6f9d636ab28_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&h2&&strong&7.駕籠真太郎系列&/strong&&/h2&&p&作者：駕籠真太郎&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-4b317d1aacffe06a7c5fc01_b.jpg& data-rawwidth=&1017& data-rawheight=&784& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1017& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-4b317d1aacffe06a7c5fc01_r.jpg&&&/figure&&p&駕籠真太郎 作品之一 · 《超动力蒙古大袭来》&/p&&p&駕籠真太郎可能大家听的不多，因为他是画成人漫画的，并不是我们平常看的18X本子，而是正儿八经的成人看的成人正经漫画，简单而言，他的漫画带有血腥、暴力、性等元素，尽管内容正经却被划入了18禁。&/p&&p&駕籠真太郎算是个漫画大佬，很早很早就开始创作，网上很难找到他的漫画资源。他的漫画从一开始就将所有禁止元素加入了漫画中，不单单是血腥和暴力的恐怖，更多的是藏在故事之后的深思。&/p&&p&关于上面这部《超动力蒙古大袭来》，说的确实是古代中国，借用了这个历史，但有区别。下面几张不连续的截图，讲的是一次小型战斗中，出现了特别的战斗工具，那些战斗工具怎么来的呢？&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-96a8e7d7ea744e233bc3ed0_b.jpg& data-rawwidth=&985& data-rawheight=&951& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&985& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-96a8e7d7ea744e233bc3ed0_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e4cd82dae9613c_b.jpg& data-rawwidth=&991& data-rawheight=&929& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&991& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e4cd82dae9613c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-426d9654aec6d720f643a3b7d4e99e1e_b.jpg& data-rawwidth=&1008& data-rawheight=&905& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1008& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-426d9654aec6d720f643a3b7d4e99e1e_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&h2&&strong&8.潜血者林檎和金鱼缸男&/strong&&/h2&&p&作者：阿部洋一&/p&&p&关键词：&strong&脑洞、惊悚设定、惊吓&/strong&&br&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-1bd4d5a0dd52baeeb66fc4_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&672& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.co}
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& 题目详情
①内容具体，有真情实感；②除诗歌外，文体不限；③字数在600字左右；④凡涉及真实的人名、校名、地名，一律用A、B、C等英文大写字母代替；⑤不得抄袭。芊芊芦苇，拨动了文人的心弦；眷眷亲情，拨动了游子的心弦；殷殷师恩，拨动了学子的心弦……生活中不是没有美，而是缺少发现美的眼睛；生活中不是没有感动的场面，而是缺少一颗仁爱的心。在五彩缤纷的大千世界里，一定会有许多拨动你心弦的人或事。请以“_________拨动了我的心弦”为题目写一篇文章。
试题分析：这是一篇半命题作文，题目前面有提示。根据提示语中的内容，我们可以找到可“拨动了我的心弦”的具体内容，如芊芊芦苇、眷眷亲情、殷殷师恩……总而言之，所补充的内容是五彩缤纷的大千世界里，能体现关爱、感动、真善美的一切东西。可以具体，可以抽象。但不管补什么，都应是生活中的真、善、美、温馨、和谐等反映正能量的、能“使我的心弦受到拨动的”东西。所反映的主题也可以是多种多样的，如体现亲情、歌颂真情、传递友爱、记录温馨的瞬间等。审题之后首先要想一想，我们可以写什么，有哪些素材是易于驾驭的，写出来可以反映什么主题，所反映的主题是否积极向上。当然但不管选什么，在思考的过程中，我们一定要把握“熟”的原则，即：素材熟、主题熟、结构熟。这样，思考周全之后再将题目补全，最后落笔成文。考点：本题考查学生的写作能力。点评：半命题作文的补题很关键，补出的题目显示了作文的选材、立意、情感态度及语言能力，同时也决定作文成败。补全题目常用方法：避生就熟。在补题时，我们可以选择不同的角度。越是熟悉的角度、内容，我们写作时的把握也就越大。补全题目，首先要将题目变为自己所熟悉的内容，从自己熟悉的内容、擅长的体裁着手来写；化大为小。化大为小就是选择一个比较小的切入口.从一个具体的角度切人题目.从而将一个相对比较“大”的题目缩小为一个比较“小”的题目；运用修辞手法。补题时能运用修辞的可运用上修辞，使文章灵动，有吸引力，同时也显示出对语言的驾驭能力。
练习册系列答案
科目：初中语文
作文（55分）请你以“那一刻，我&&&&&&&&&&&&&&&&&&&”为题写一篇作文，写作时先把题目补充完整，再按要求作文。要求：①内容具体，有真情实感；②除诗歌外，文体不限；③不少于500字；凡涉及真实的人名、校名、地名，一律用A、B、C等英文大写字母代替；④不得抄袭。
科目：初中语文
来源：2012届度重庆一中九年级上期期末考试语文试卷（带解析）
题型：作文题
作文（55分）请你以“那一刻，我&&&&&&&&&&&&&&&&&&&”为题写一篇作文，写作时先把题目补充完整，再按要求作文。要求：①内容具体，有真情实感；②除诗歌外，文体不限；③不少于500字；凡涉及真实的人名、校名、地名，一律用A、B、C等英文大写字母代替；④不得抄袭。&
科目：初中语文
作文（40分，其中5分写字分）爱是爱心，爱是美好的语言，爱是无私的奉献，爱会带给你无限温暖，爱会带给你快乐和健康……（改写自中央电视台《正大综艺》主题曲）请你以“爱是&&&&&&&&&&&”为题写一篇作文，写作时先把题目补充完整，再按要求作文。要求：①内容具体，有真情实感；②除诗歌外，文体不限；③ 600字左右；④凡涉及真实的人名、校名、地名，一律用A、B、C等英文大写字母代替；⑤不得套作。
科目：初中语文
来源：学年重庆市九年级上学期半期考试语文试卷（解析版）
题型：作文题
作文（55分）以下两题选做一题要求：①内容具体，有真情实感；②除诗歌外，文体不限；③不少于600字；凡涉及真实的人名、校名、地名，一律用A、B、C等英文大写字母代替；④不得抄袭。（1）在鲁迅先生眼中，“百草园”是永远的最美，他那样动情：“总而言之，我将不能到百草园了。Ade，我的蟋蟀们！ Ade，我的覆盆子们和木莲们！……”在你的生活中，也一定感受过这样的永恒；那段日子，一定盛满了……请以“永远的&&&&&&&&”为题，写一篇文章，请把题目补充完整。（2）阅读下面这段话，自选角度，自拟题目，写一篇文章。阿达尔切夫说过：“生活如同一根燃烧的火柴，当你四处巡视并确定自己的位置时，它已经燃烧完了。”不要做涧底静止的石子，任时光如水自梦里流泻而过；不要做空中游移的白云，让浮萍留下一点浅波碧痕。要做就做那奔腾千里的河，云蒸霞蔚，汇吐聚纳，日夜向着大海进发；要做就做那永不停息的风，一季有一季的着色，一程有一程的领略；要做就做那参天直立的树，根深深地扎进黑暗的泥土，枝高高地伸进光明的苍穹，一树繁花，一树硕果，每片叶子都是一首歌。&
科目：初中语文
来源：2013届浙江省温州地区八年级上学期期中质量检测语文试卷
题型：作文题
写作（30分）步入初中一年有余,同学们体验到了很多好奇、兴奋和满足，或许还感受到了困惑和忧虑。对生活与学习的关注和思考，让我们觉得自己好像突然长大了许多，成熟了许多。成长的收获来自老师、亲友、同学的关爱和鼓励，来自陌生人的帮助，来自书籍的启迪，来自环境的熏陶……请记下让你最感动的生活片断，以《让我说声“谢谢你”》为题，写一篇作文。&& &要求：①内容具体，有真情实感②文体不限（诗歌除外），③字数600字以上，④不得出现真实班级和姓名。&
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你是一个好的倾听者吗？在这个大千世界中，值得我们用心灵倾听的有些什么？____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
题型：问答题难度：中档来源：同步题
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据魔方格专家权威分析，试题“你是一个好的倾听者吗？在这个大千世界中，值得我们用心灵倾听的有..”主要考查你对&&小练笔&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
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因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。
小练笔:语文是一门实践性很强的课程，但是在语文课堂教学中，我们没有太多的时间给予学生进行大篇幅的语言文字的训练。而课堂小练笔恰好能把语言文字的训练与课文内容的阅读理解有机地结合起来，进行有效的语言文字训练。&小学生小练笔教学指导:语文课程标准指出：“写作教学应引导学生热爱生活、观察生活、感受生活、思考生活，并随时记录自己的所见所闻所思，表达自己的真实感情。”在教学实践中，引导学生通过小练笔随时记录生活、思考生活、感受： 一、留心观察，感受生活叶圣陶先生说：“生活如泉源，文章如溪水，泉源丰富而不枯竭，溪水自然活泼地流个不歇”对此，我情有独钟，常常遇到偶发事件，就“计上心来”，不失时机地、别出心裁地指导学生练笔。二、寓写于玩，表达真情爱玩是所有孩子的天性，玩耍中孩子会尽情地展露自己的灵性。这样的练笔训练，无论在形式要求上还是在训练要求上，都减少了对学生的束缚，学生有了更自由的表达空间，久而久之，学生的作文兴趣就会不知不觉地培养起来。他们会逐渐养成勤观察，勤动笔的习惯，因而就能做到言之有物、言之有序、言之有情，作文水平自然而然就上去了。
三、生活情景，小练笔茁壮成长的试验田“问渠哪得清如许，为有源头活水来。”广博的阅读，丰富的生活体验，是学生创作的源头活水。学生亲历的实践活动，一幅幅鲜活的生活情景，激活了学生在阅读中积累到的语言形式。关注学生的生活，抓住典型的生活情景进行即兴小练笔，学生情动辞发，效果很好。1、通过小练笔的欣赏，渐渐根除学生对作文选的依赖。老师在批改小练笔时，不一味强求文章立意要高，让学生敢于、乐于、勇于说真实的话，写真实的事。减少叙述情节相似的机会。2、小练笔的写作，引导学生关注身边的人和事，写亲人、同学、朋友、邻居的故事。在小练笔中可以写他们的外貌，或头脑的一句话，或一个动作、一个手势等，利用小练笔的灵活性、及时性，把自己瞬间的感受记下来，既真实又感人。这样的积累多了，学生渐渐地会养成观察思考的习惯，不再为“作文到底写什么?”而抓耳挠腮了。写小练笔不仅帮助学生积累作文素材，更是引导学生思考生活，感悟生活。也许他们的想法还不太成熟，但他们在思考。通过倡导真实作文，学生在小练笔中积累的生活场景多了，生活体验丰富了，学生不再把写作当作应付的任务，而是情感的释放，生活的体验。鲜活的生活情景，成为学生锤炼语言的试验田。小练笔目标集中，要求少，范围小，用时少，利于各个突破学生习作中的细节问题。只要我们准确把握文本的语言形式，巧点妙悟，关注学生生活，在读写之间搭起一座桥梁，学生的语言积累，语言发展指日可待。通过小练笔，让学生在读中悟得的语言形式根据实际创作的需要大胆拿来，灵活运用，成就学生个性化的语言。小练笔，让学生留下语言，感受创作的乐趣，发展语言，渐成个性化语言风格。
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与“你是一个好的倾听者吗？在这个大千世界中，值得我们用心灵倾听的有..”考查相似的试题有：
18968238064437243732187338057“虽然挺好奇他们会怎么做，但还是觉得有点奇怪。”——日，Billboard在其美国官网上宣布正式进军中国——得知这一消息后，西风如此评论。西风是一名就读于播音系的在校学生，但已经在一家省级电台稳定拥有一档自己的华语音乐节目，同时他在网易云音乐上定期更新的欧美音乐节目每期也都能达到几万的收听量。&br&&br&熟悉欧美和华语音乐的西风之所以会提出质疑，也许是因为Billboard和华语音乐市场一直以来存在的距离感。&u&对欧美乐迷来说，Billboard意味着数张不同类型的音乐榜单，以及快速更新的欧美音乐资讯。可对于部分华语歌迷而言，Billboard只是欧美音乐的标签之一，有一定的权威性，但对于他们来说有点遥远，毕竟中国市场讲的永远是另一个故事。&/u&&br&&br&Billboard其实很早就对中国产生了兴趣。2015年，Billboard和MV在线分享平台音悦台达成合作关系。音悦台从2012年开始推出一张专注于MV播放量的华语音乐榜单V榜，合作之后，V榜的最终结果除了在音悦台上放出，也会出现在Billboard的美国官网上。与此同时，Billboard的Hot100（单曲前100名排行榜）则会在音悦台发布。&br&&br&谈到这项合作的时候，Billboard亚洲区负责人Jonathan Serbin告诉《第一财经周刊》，“虽然全球其他地区也都有MV播放量榜单，但在亚洲，特别是在中国，MV是一种更受青睐的发现音乐的方式。我们把它做成一张榜单，可以发现音乐需求，了解中国的乐迷。”&br&&br&一位不愿具名的国内知名音乐电台DJ也认可这种合作模式。他向《第一财经周刊》解释说，在国内，不管是日常消费场所的大屏幕，还是公交车站内滚动播放的内容，人们知道、了解一首新歌很多都是通过MV的形式。&br&&br&&u&但Billboard显然并不满足于这个还算不错的开头，它想把更多事情带到中国运作。在此之前，它已经以媒体身份进入了全球9个国家和地区市场。&/u&&br&&br&&u&最关键的部分就是榜单业务。&/u&对一张榜单来说，数据的来源以及数据是否严谨非常重要。“中国市场上的确有非常多的榜单，但这些榜单是否权威，除了机构本身是否拥有足够的制榜经验，能不能提供明确的数据出处以及榜单排名所用的算法，也是非常重要的。”Serbin说。&br&&br&Serbin所说的数据和算法，正是Billboard多年来积累的优势。Billboard在制作榜单之前，会通过调查公司尼尔森获得相应的数据，这些数据来自对唱片销量、电台及在线流媒体等多种渠道的播放量统计。Billboard在此基础上通过算法，加权后得出相应排名。Serbin提到这点时也表示，“由于尼尔森最主要的业务就是向Billboard这样的机构和公司提供数据，这些数据的权威性有保证。”&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-4d71fb80caea8d2c4ac1d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-4d71fb80caea8d2c4ac1d_r.jpg&&&/figure&&blockquote&Billboard本质上是一个以榜单为主的音乐资讯媒体平台，颁奖典礼和音乐节算衍生业务。&br&&/blockquote&南加州大学艺术管理专业的研究生王瑞长期关注欧美音乐产业，也经营着一个垂直的音乐公众号。他对《第一财经周刊》说：“Billboard的榜单在艺人商业成绩的评估上有独到之处，比如不会因为一个艺人得到格莱美就承认他在商业上比别人做得更出色。这样的情况其实并不少，比如2011年的年度专辑是Arcade Fire的，但当年他们这张专辑销量甚至没进前五。”&br&&br&&u&不过，Billboard想要获得华语歌迷的肯定，重点不仅仅在于榜单的制作过程是否严谨，更在于怎么说服中国的歌迷接受一个“舶来品”对于华语歌曲的评判，这在某种程度上有点类似于《米其林指南》对上海餐馆的评级。&/u&&p&一个可行的方法是，Billboard如果在中国市场上找到一个好的合作伙伴，或许可以变得更中国——从Billboard上海办公室供着的关公像看来，他们似乎正在为此付出努力。&/p&&p&在Billboard此次进入中国之前，欧美市场上知名的《Rolling Stone》和《Q》都曾希望在中国市场为消费者提供音乐服务，最后却都因为没有找到好的合作伙伴而很快退出了中国市场，其中《Rolling Stone》以直译名《滚石》出版的杂志甚至只出版了一期就被叫停。Billboard的一位内部人士也向《第一财经周刊》透露，其实Billboard从2012年开始就有意进入中国，之所以到现在才公布，是因为在这4年里，他们都在寻找一个合适的合作伙伴。&/p&&p&王瑞也进一步分析说，在Billboard杂志和网站上发布业内交易信息需要付费，网站和榜单的广告和赞助也是其收入来源。最重要的Billboard Music Awards，也是通过授权给电视网来获得分成——这些它在美国的盈利模式，也要通过与本地伙伴的合作，才能在中国开展下去。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ed06f5e785ed454fdba0b7_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1192& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ed06f5e785ed454fdba0b7_r.jpg&&&/figure&&br&&p&相比中国本土的竞争对手，Billboard在宣传上的优势，的确不像在欧美市场那么明显。&br&&/p&在国内的流媒体平台上，由于QQ、网易和虾米这样的大型流媒体音乐提供商都有自己的音乐榜单，Billboard的榜单很难在这些渠道上获得显眼位置。即便主流音乐软件上都可以找到Billboard的欧美Hot 100排行榜，但这张榜都被放在了隐蔽的子菜单当中。&p&除了流媒体，和传统的音乐电台合作也是通行的重要推广手段，但眼下大多数传统电台都倾向使用自己制作的榜单。“小的作坊电台可能会接受大牌榜单，借此提高自身的影响力。稍有规模的电台都更喜欢用自己的榜单，更不要说像上海的动感101那样，本身就拥有《东方风云榜》的电台。”前述电台人士向《第一财经周刊》透露。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-fba7c0268814ccf4def3258dd2dab67b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1350& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-fba7c0268814ccf4def3258dd2dab67b_r.jpg&&&/figure&&p&不过他同时表示，让一些有规模的传统电台慢慢接受Billboard并非不可能，只是条件可能会比较苛刻，那就是要拥有足够的艺人资源。一般电台和排行榜之间的稳定合作，来自双方的资源置换——电台为排行榜提供露出机会，排行榜为电台提供艺人资源。就像我们会在电台里听到鹿晗在报时，唐嫣提醒你天凉多穿衣服，或请一些大牌艺人参与直播及录制一样，这些艺人资源大多由合作公司提供。“Billboard进入了中国以后能不能拥有这些艺人资源就成了一个问题。如果有，也是刚刚及格，因为该有的资源电台早就有了。”&/p&&p&不过，与Billboard合作的确会让一部分艺人更快接触到他们渴望的欧美市场。比如在此之前，江映蓉采用全美团队制作英文单曲，邓紫棋在洛杉矶宣布北美和全球巡回演唱会排期，张靓颖也出资400万美元制作了全英文专辑，这样的音乐人未来不是少数。&/p&&p&&u&欧美音乐也是Billboard真正的优势项目。如果Billboard能请来一些欧美的大牌艺人和国内歌手合作，就能在竞争中显示出自己的独特之处。&/u&&/p&&p&此外，在中国音乐市场，Billboard想要获得声量还不能忽略社交媒体。如今在微博上搜索Billboard会出现158个相关账号，这些账号的粉丝数从几百到几十万不等。一个拥有百万粉丝的音乐资讯微博博主告诉《第一财经周刊》，“现在国内的音乐账号想做好，要么就是花预算让有影响力的大V或官微来转发，要么就是像papi酱那样靠内容创新来博眼球。现在微博上已经有好几个顶尖的音乐资讯微博，如果Billboard继续靠现有模式去做微博，想撼动那些老牌博主并不容易。”&/p&&p&尽管并不被广泛看好，Serbin倒是认为，“中国市场上的确已经有很多强劲对手，但Billboard在中国已经蛰伏了几年，我们还是对自己的产品充满信心。”&/p&&p&就在Billboard积极探索进入中国的路径时，康泰纳仕出版集团正在和母公司Eldridge Industries谈判收购Billboard和The Hollywood Reporter的消息传了出来，一旦交易达成，也将为Billboard在中国获得康泰纳仕的支持提供可能。&/p&&p&Serbin的信心可能还来自于那些真正在意音乐的中国歌迷。日，Billboard中国区官网上线，除了对“小鲜肉”歌手屠榜的担心，更多歌迷也在Billboard中国的官方微博下留言——“希望Billboard能够给华语乐坛带来改变”。&br&&/p&&br&&p&文 | 陆泓 CBNweekly&/p&
“虽然挺好奇他们会怎么做，但还是觉得有点奇怪。”——日，Billboard在其美国官网上宣布正式进军中国——得知这一消息后，西风如此评论。西风是一名就读于播音系的在校学生，但已经在一家省级电台稳定拥有一档自己的华语音乐节目，同时他在网易…
&p&日本饮食中的精湛刀工料理——泳骨（也被称为 骨泳），就是被切掉肉后在水中游弋的鱼骨：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d587e18e241da40fdfe6d1_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&860& data-rawheight=&539& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&860& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d587e18e241da40fdfe6d1_r.png&&&/figure&&p&这只花鲷鱼的左侧和右侧的肉已经都做成了寿司，但是只剩下胸鳍肌肉的花雕鱼仍然能在鱼缸中游弋：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-229db02c5bdc185d70fae_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&862& data-rawheight=&543& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&862& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-229db02c5bdc185d70fae_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&鱼缸就摆在客人享受食物的菜碟前面，这名客人是著名的日本伪娘主持人，一边观赏游弋的鱼骨，一边品尝新鲜的花鲷寿司：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-a0ab6f5f28ff3dc3c5ad94_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&870& data-rawheight=&540& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&870& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-a0ab6f5f28ff3dc3c5ad94_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&下图是这只花鲷鱼的肉做成的寿司：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b7ba7ff3c6bc967bbed9e8_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&857& data-rawheight=&534& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&857& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b7ba7ff3c6bc967bbed9e8_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&料理店老板也自豪地对录制节目的顾客夸谈了起来，他家世代传承，专门做“活体”鱼生，世世代代钻研了一辈子“涌骨”刀法，执着的工匠精神 赢得节目观众们的一阵阵掌声：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-f6edad5a35ec34_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&862& data-rawheight=&538& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&862& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-f6edad5a35ec34_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&为什么上述视频截图没有高像素清晰版的？因为片源大多被删了，笔者好不容找到了非清晰版。&/b&&/p&&p&&b&日本饮食便文化利益集团为了推广日本美食和水产而在各大海外平台上传了这类美食节目视频，但是日本人没有想到，这个视频不仅没有得到西方人的赞赏，反而是讨伐声一片，最后这个视频就被日本人下架了，笔者好不容易花了时间才找到了非清晰版的。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&日本料理的核心是刀工，而泳骨的制作考验的是厨师的刀工，鱼如果出血太多，即便没有立即死亡也无法在鱼缸中游弋了，唯有对食材血管、神经分布及其了解的顶级刀工厨师才能设计出精细的切割方法。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&下图这条鯵鱼的肉已经上了餐桌，成了泳骨，换完水后，马上就要被捞到鱼缸上给日本食客们展览了：&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-27d571c6b7e50ca5d1cded8aa91e8e58_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&535& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-27d571c6b7e50ca5d1cded8aa91e8e58_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&再看看眨眼睛的牛蛙刺身，下图是用整只牛蛙做成的全套刺身，青蛙的上半身和脊椎没有被破坏，其卖点就是会向食客眨眼睛：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a4b9de02defe0a50852fa_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&867& data-rawheight=&536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&867& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a4b9de02defe0a50852fa_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&卡哇伊的日本主持人向观众们说：“我要开动了”：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-26baafe99b40a2a34a05b8_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&860& data-rawheight=&537& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&860& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-26baafe99b40a2a34a05b8_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&用筷子戳一下牛蛙，牛蛙的前肢还会挣扎，引来旁边一阵喝彩声：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-bb2e8bacc_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&539& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-bb2e8bacc_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&函馆市算是日本冷水海鲜美食之都，距离日本部署在青森县的萨德系统X波段雷达只有50公里，从这里走出了一道日本名菜——鱿鱼 涌丼，&/b&厨师用最快的刀工将鱿鱼“解体”，但是鱿鱼的头足部位依然完好，放在“丼饭”的上面，顾客用酱油蘸着吃，地道的吃法是现将酱油撒上去，鱿鱼的头足部位的伤口在酱油的刺激下，触须不停地挣扎舞动：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f5eb311f739aab2317adb11_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&272& data-rawheight=&442& class=&content_image& width=&272&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&日本食客吃的就是这种生猛的新鲜。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&还有种函馆当地的地道吃法，就是将鱿鱼的头部切口端含在口中，鱿鱼触角仍然露在嘴外，随着食客慢慢嚼，在人的唾液和咬合的刺激下，鱿鱼的腕足会大角度张开，伸得直直的。可是现在找不到这个视频了。&/b&&/p&&p&&b&福岛核污染事故后，日本食品生鲜销路受阻，日本媒体便上传了这种口含式地道鱿鱼“丼饭”吃法的相关视频推广日本美食和水产，和泳骨一样，日本人没有想到，这个视频不仅没有得到西方人的赞赏，反而是讨伐声一片，最后这个视频就被日本人下架了。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&一些高端日本料理需要将食物放置在低温环境下处理后再切割，&b&尽量保持食材的生命力，下图这只龙虾刺身仅仅是虾仁肌肉被细刀切取出来，其他部分没有被破坏，&/b&5对足和触须均可以活动，理论上将这只龙虾还是活的，如果直到其虾仁被食客吃完了，龙虾前肢还可以动，那么这个厨师一定会受到食客的称赞：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-7faa2457bbbbbfb18c6b_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-7faa2457bbbbbfb18c6b_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&其实日本料理中的整鱼刺身基本都是这种做法，&b&鱼刺身从上桌到顾客吃完一直都是活的，活力虽然不及“泳骨”，但鱼头和胸鳍能动，否则容易被视为不新鲜，下图这条鱼的料理比较成功，鳃部能剧烈开合：&/b&&/p&&p&&b&在0:12秒，鳃部张开：&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-4a4ca6bdbbbb40f6f58e7_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&861& data-rawheight=&536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&861& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-4a4ca6bdbbbb40f6f58e7_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&在同一秒内：鳃部快速闭合，动作力度是刺身新鲜程度的重要评判标准：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-7ceb960a43f_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&861& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&861& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-7ceb960a43f_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&类似的做法还会运用在虎虾、明虾等寿司上，先把虾放在低温的环境下一段时间，然后就快刀解剖虾，保留虾仁中的主神经，这样做好的虾寿司就会动：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e9ccdf8e69bc2cc8be4efd_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&864& data-rawheight=&538& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&864& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e9ccdf8e69bc2cc8be4efd_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&下图是小火温烤活鲍鱼：&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-216fd542e2c388aace6a17fc_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&863& data-rawheight=&532& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&863& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-216fd542e2c388aace6a17fc_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&这只鲍鱼又大又生猛，用小火需要烤上半个小时才熟。下图是鲍鱼仔挣扎，不停地转动：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-a1aec5c522d2dd177611_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&861& data-rawheight=&536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&861& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-a1aec5c522d2dd177611_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&体液已经被考沸腾了，鲍鱼还在转动：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-afdcec044fa_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&860& data-rawheight=&531& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&860& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-afdcec044fa_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&活章鱼也可以用小火慢慢温烤，只是章鱼没有鲍鱼那么老实，所以需要好几个食客一起用大镊子用力将章鱼按压在烤架上，需要烤1个小时，很费力的，食客体验的就是这种残忍的成就感——这就是日本名菜“地狱烧”，&/b&&/p&&p&&b&下图为日本美食电视节目录制的现场“地狱烧”，视频中有两个日本小孩按压得很卖力：&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ead83f4a6d4dca6811efca5928cd9fbb_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&539& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ead83f4a6d4dca6811efca5928cd9fbb_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&日本民间也有人主动上传了用大镊子按压的“地狱烧”料理视频，章鱼外表烤熟了，但里面没熟，依然活着，笔者好不容易只能找到不够清晰的视频，如下：&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-8b0b75e7a1806520bfbb0ffbb94e2938_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&859& data-rawheight=&539& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&859& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-8b0b75e7a1806520bfbb0ffbb94e2938_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&同理，福岛核污染事故后，日本食品生鲜销路受阻，日本媒体便上传了很多“地狱烧”视频推广日本美食文化和水产，日本人没有想到，这类视频不仅没有得到西方人的赞赏，反而是讨伐声一片，最后这类视频就被日本人下架了，笔者很难找到高清原版视频了。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&“地狱烧”料理法还可以用在其他食材上，下图是龙虾“地狱烧”：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d197c103567acf_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&863& data-rawheight=&538& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&863& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d197c103567acf_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&下面这种鲍鱼寿司在端上餐桌前，撒上固体调味料，生猛的活鲍鱼在盐巴的作用下，肌体脱水，受到强烈化学神经刺激而不停地扭动：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-c13d000cbd8decf0e304_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&859& data-rawheight=&534& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&859& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-c13d000cbd8decf0e304_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&鲍鱼扭动时间可以持续1个小时多，直到盐巴全部化掉，鲍鱼还活着：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-6c983d527bd4f402fc59f4_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&860& data-rawheight=&485& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&860& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-6c983d527bd4f402fc59f4_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&日本料理对食材的外观很讲究，在处理乌贼刺身或者寿司之前，通常会对颜色不透明的乌贼进行“神经捌 ”，即通过类似于破坏特定神经元的办法使色素细胞发生反应，乌贼身体从而变成透明状：&/p&&p&下图是对色素细胞为黑色的乌贼进行“神经捌 手术”之前：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-b7e9eaa04b8c3c8b8ef121_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&862& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&862& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-b7e9eaa04b8c3c8b8ef121_r.png&&&/figure&&p&下图为做完“神经捌 手术”之后的乌贼，已经是晶莹剔透，但是仍然活着，最右边那只还在舞动腕足，做完手术之后才能对章鱼进行切割解剖：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-e7e5bded2be360a85a7bec_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&863& data-rawheight=&541& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&863& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-e7e5bded2be360a85a7bec_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&由于日本刺身通常要求做出活蹦乱跳而又晶莹剔透的乌贼刺身，所以“神经捌 手术”要求尽可能不对食材的活力造成影响，为此，“神经捌手术”往往需要用到专门的器械，百元店就可以买到下图中这种“神经捌手术”器械：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-17aed861a4b1ef648e3d73a12db4c310_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&860& data-rawheight=&536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&860& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-17aed861a4b1ef648e3d73a12db4c310_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&下面是 某日本餐厅的广告宣传视频：&/p&&p&广告宣传单：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ccf4de48ae9_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&862& data-rawheight=&535& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&862& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ccf4de48ae9_r.png&&&/figure&&p&碗里是游动的小鱼，其中红色的那条是观赏性鱼：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f9bed73eac7ecd_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&859& data-rawheight=&537& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&859& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f9bed73eac7ecd_r.png&&&/figure&&p&把小鱼捞起来，倒入特制的饮料中，小鱼遇到这种饮料便会“活力爆发”，然后顾客再把饮料喝掉：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-f58acfff_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&859& data-rawheight=&531& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&859& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-f58acfff_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&日本有一种民间的吃甲鱼方法，即抓到活甲鱼后，将甲鱼头部砍下，立马用嘴去吸食甲鱼断开的颈部，日本农民认为这种原汁原味 有大补作用。&/b&&/p&&p&同理，日本媒体上传了活吃甲鱼、乌龟的相关视频推广日本美食，但日本人没有想到，这个&b&视频&/b&不仅没有得到西方人的赞赏，反而是讨伐声一片，最后这个&b&视频&/b&就被日本人下架了，可是笔者再没有找到该视频了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&日本人对待食材的残忍心态已经发展到了怪癖，下图是活鱼刺身下面用金鱼缸做摆饰，到底是为了满足食客什么样的需求？食客是想看金鱼？还是食客想让金鱼看鱼肉刺身？&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-a697b921766dfa5d2eb7_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&861& data-rawheight=&538& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&861& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-a697b921766dfa5d2eb7_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&纪录片《海豚湾》中日本料理界和渔业界对待海洋哺乳动物的残忍场景只是日本饮食文化的冰山一角，海豚被围猎在海湾中挤在一起，日本人站在小船上不停地用标枪戳海豚，一般一只海豚被刺20多下才能保证放血干净，这样才能做出味道甘甜的寿司。&/p&&p&&b&下图这个染成红色的海湾距离日本部署在京都的萨德系统X波段雷达不到70公里&/b&：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-9f1e6b5140e19faeb120bc7c5e2e9c18_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&832& data-rawheight=&468& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&832& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-9f1e6b5140e19faeb120bc7c5e2e9c18_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&笔者在此补充日本的鱼翅文化，日本每年割下的鲨鱼的鱼鳍数量世界第一。&/p&&p&&b&下图是日本气仙沼市港口的鱼翅加工厂（距离日本部署在青森县的萨德系统X波段雷达不到100公里），很多鲨鱼被割掉鱼鳍后还没立刻死亡，反正最后鲨鱼的身体都是被拖到垃圾处理厂了，&/b&因为鲨鱼的身体对日本人来说没有经济价值。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-15a3055777cdfd1245f0e_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&863& data-rawheight=&538& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&863& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-15a3055777cdfd1245f0e_r.png&&&/figure&&p&下图是气仙沼市的另外一家鱼翅厂的鲨鱼鳍切割车间：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ef9a9ca63b93ef607fd209661ddd297c_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-ef9a9ca63b93ef607fd209661ddd297c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&日本的大型鱼类捕捞技术发达，捕捞量巨大，&b&本国消费鱼翅等高档水产品之余，剩下的出口到其他国家，为了避开外国对关东 核污染县市的食品禁运，这些鱼翅产品大多将产地商标改成关西地区县市，无印良品的供应商估计有不少这么做，这类日本企业篡改商品产地的现象被台湾海关称之为“改标”&/b&：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-3dd1d3b210a62da5e83b44_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&339& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-3dd1d3b210a62da5e83b44_r.png&&&/figure&&p&&b&所以不管产自日本的食材的处理方法残忍不残忍，熟食不熟食，为了健康，奉劝大家不要吃为好。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&重要的事说三遍。&/p&&p&以上料理制作过程只是基于现代的日本，要是在古代的日本以及其他扶余语系国家的料理中发掘，残忍的吃法真是浩如烟海。即便是现代的日本，很多吃法还没敢上传到网上，因为美国人已经怒了。&/p&&p&以上料理制作过程只是基于现代的日本，要是在古代的日本以及其他扶余语系国家的料理中发掘，残忍的吃法真是浩如烟海。即便是现带的日本，很多吃法还没敢上传到网上，因为美国人已经怒了。&/p&&p&以上料理制作过程只是基于现代的日本，要是在古代的日本以及其他扶余语系国家的料理中发掘，残忍的吃法真是浩如烟海。即便是现带的日本，很多吃法还没敢上传到网上，因为美国人已经怒了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&日本料理追求新鲜的同时，也满足了扶余语系民族血液深处的残忍基因，那种欣赏食材生猛而又痛苦的感觉，会进一步刺激他们对鲜度极度追求的快感。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&下面问题中我有一篇文章详细介绍了日本丰富深厚的鱼翅文化：&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&日本人捕鲨吃鱼翅的习惯是受中国影响还是他们自己本身就有吃鱼翅的习俗？ - 知乎&/a&&/p&&p&---------------&/p&&p&最后，即便不在日本，还是奉劝大家不要吃日本式料理，寄生虫太多太多，致病菌太多太多，日本人的寄生虫发病率相当高。另外，日本料理也是诺如病毒疫情的主要诱因，下面问题中笔者有一篇文章介绍了诺如病毒和日本料理的关系：&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&诺如病毒的传染性如何？如何防治？ - 知乎&/a&&/p&&p&----------------&/p&&p&&b&至于日本料理的寄生虫问题，真的是上百篇论文都说不完。想看通俗易懂的关于日本料理中寄生虫的文章，可以参考下面这篇：&/b&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&中国人为什么没有发明出寿司？ - 知乎&/a&&/p&&p&-----------------&/p&&p&总有人搬出日本人均寿命长的段子来论证日本饮食没有安全隐患，这太扯了。扶余语系民族在古代寿命就很长，不仅是日本，百济、高句丽（不是高丽）、琉球等其他扶余语系民族在古代寿命也都比较长，他们的贵族寿命比同时期华夏族寿命要长，扶余人的丢弃老人、杀老人传统和长寿是有一定关系的，古代日本有不少人以老死病榻为耻，剖腹结束生命。这种文化在根源上是给部族腾挪资源的一种残酷行为。 &/p&&p&按照网友们的说法，如果你是汉族精日，就算在日本长大，你的寿命也很难比得上日本人。——这就是基因。&/p&&p&&b&不过在日本福岛核泄漏之后，日本的人均寿命就被香港超过了，核污染的效果会随着时间而逐步显现，&/b&大戏还在后头。 &/p&&p&&br&&/p&&p&至于香港这个华夏基因为主体的社会，平均寿命超过日本，那才是真正靠发达的医疗保健水平和健康的饮食奠定的超长寿社会。 &/p&&p&&br&&/p&&p&（正如有些网友所说，笔者回答此问题之前，问题下的主流舆论原本是谴责残忍料理，宣扬人道和普世价值，但在笔者回答此问题之后，舆论风向180度转弯，很多新的答案和评论都是反圣母、反动物权益的段子了，舆论风向变得如此之快，太神奇了）&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-54a5ddaafe3d2af_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&2560& data-rawheight=&1600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2560& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-54a5ddaafe3d2af_r.jpg&&&/figure&
日本饮食中的精湛刀工料理——泳骨（也被称为 骨泳），就是被切掉肉后在水中游弋的鱼骨：这只花鲷鱼的左侧和右侧的肉已经都做成了寿司，但是只剩下胸鳍肌肉的花雕鱼仍然能在鱼缸中游弋： 鱼缸就摆在客人享受食物的菜碟前面，这名客人是著名的日本伪娘主持人…
&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-a673c700c5f3abc694a95e5a_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&740& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-a673c700c5f3abc694a95e5a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-218ce366eb3384_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-218ce366eb3384_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-13e86028fdb90a1de2c6_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&361& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-13e86028fdb90a1de2c6_r.jpg&&&/figure&&p&前段时间我们发了一篇文章是关于亚洲50佳餐厅的：&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&知道会招喷！但2017亚洲最佳50家餐厅，只有15家在中国 - 知乎专栏&/a&&/p&&br&&p&其中排在第一位的就是&b&Gaggan&/b&&/p&&p&这是 Gaggan 连续第三年成为亚洲第一餐厅，这意味着他们本来就很漫长的等位时间，变得更加遥遥无期。&br&&/p&&p&也就是说，任何时候预订 Gaggan 的一顿晚餐，在前面都有超过10000人的排队名单。&/p&&p&而我们的美食博主韦恩，提前三个月预定，终于感受了一下Gaggan&/p&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-cd385e1000b0facfb0aae9b5_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-cd385e1000b0facfb0aae9b5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-0ef994b93f25c53d06dc8d559c075ab8_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-0ef994b93f25c53d06dc8d559c075ab8_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-f7e4aeaf663f3defd1edcc602a6f09ee_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-f7e4aeaf663f3defd1edcc602a6f09ee_r.jpg&&&/figure&&p&Gaggan 餐厅本身是一栋颇有历史的私人别墅，纯白的双层洋房隐藏在曼谷的一条小巷内。除了入口处一幅象头神迦尼萨的画像，看不出是一间印度餐厅的样子。&br&&/p&&p&内部空间基本维持了私宅原有的结构，感觉就像在朋友家里的餐厅吃饭（很有钱的朋友）。&/p&&p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-7ea616c65b2fb0be1f75b8ca7fe6b2f6_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-7ea616c65b2fb0be1f75b8ca7fe6b2f6_r.jpg&&&/figure&跟之前不一样的是，菜单上没有字，而是一串表情包，每个 emoji 代表今晚的一道菜。4000泰铢一位，比去年来时贵了500铢，但期待值也提高很多，下面就是今晚要吃的25个表情包。&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-088caadc4f_b.jpg& data-rawwidth=&414& data-rawheight=&324& class=&content_image& width=&414&&&/figure&&br&&p&&em&&strong&· course 1 ·&/strong&&/em&&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-c006fae0ae611b9d59ec4960bbf7d711_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-c006fae0ae611b9d59ec4960bbf7d711_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-6a520b3ee50c1b0e14164_b.jpg& data-rawwidth=&47& data-rawheight=&57& class=&content_image& width=&47&&&/figure&&p&一杯带着仙气的 Welcome Drink，上层是咸柠七一样的苏打，下面是柠檬冰沙。&/p&&p&一扫曼谷的暑气，唤醒怠惰的味蕾。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 2 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-ea7867ce174d59f3af27c_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-ea7867ce174d59f3af27c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-e560d6dc89b67e14333b9_b.jpg& data-rawwidth=&54& data-rawheight=&55& class=&content_image& width=&54&&&/figure&&p&Gaggan 的名作，《Chef’s Table》里有拍过他发明这道菜的故事。用 el Bulli 的海藻胶球化技术，把印度酸奶封在一枚胶囊里。滑入口中，用舌头和上颚轻轻挤压，胶囊瞬间爆开，释放出混合了 Chaat masala 的香料酸奶，味道非常刺激。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 3 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-d4de648a456f078bb700fc32c0249641_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-d4de648a456f078bb700fc32c0249641_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-9fb636c90f751ff37fc0_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-9fb636c90f751ff37fc0_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-e1d91d5c2b1abcd2358cda8f_b.jpg& data-rawwidth=&54& data-rawheight=&52& class=&content_image& width=&54&&&/figure&&p&去过印度旅行的同学可能见过一种叫 Bhel 的炒米，Gaggan 把街头食物做成一口大小的版本，用透明米饼包住脆米和酱汁，有趣的小零食。&br&&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 4 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-573dc748bbdf15b0382d_b.jpg& data-rawwidth=&48& data-rawheight=&56& class=&content_image& width=&48&&&/figure&&p&茄子做的小曲奇，里面是洋葱酱夹心，经过液氮冷冻干燥，所以不含任何水分，入口就化成粉末（可以想象下绿豆糕的口感，但还要更粉一些）。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 5 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-bef91f04ab7f087feb141ed0bc5bb350_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-bef91f04ab7f087feb141ed0bc5bb350_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-ddfd81291b_b.jpg& data-rawwidth=&62& data-rawheight=&57& class=&content_image& width=&62&&&/figure&&p&去年吃的时候一直在想，他是怎么把辛辣的汁水包到轻脆的白巧克力里的，后来发现好多餐厅都有自己的版本，里面的液体不同，但大家都在比谁的巧克力可以更薄，Gaggan 这颗不算最好。&/p&&p&I've seen better.&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 6 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-648ce046bf40a_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-648ce046bf40a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-0a94cbb8aaa81e1df6154fe_b.jpg& data-rawwidth=&52& data-rawheight=&54& class=&content_image& width=&52&&&/figure&&p&服务生说这个叫 Magic Mushroom，蘑菇卷筒里面装的是松露慕斯，蘸辣味的青豆粉，不会至幻但是真的很好吃。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 7 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-dc054ef9b238d2f89b2dc_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-dc054ef9b238d2f89b2dc_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-dce1484f3_b.jpg& data-rawwidth=&60& data-rawheight=&62& class=&content_image& width=&60&&&/figure&&p&一道印度平民料理——米豆蒸糕配小扁豆炖菜。米糕做得很轻盈，酱汁打成泡沫，好像吃掉一团咖喱云。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 8 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-e3b5aedd4544_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-e3b5aedd4544_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-40955c3edb0f508b1df0e_b.jpg& data-rawwidth=&54& data-rawheight=&56& class=&content_image& width=&54&&&/figure&&p&造型是几个树枝上的小鸟巢，鸟蛋是冷冻过的青苹果酱，鸟巢是什么呢吃不出来。&/p&&p&问了服务生，回答说 Coriander（香菜）&/p&&p&好的。。。再见。。。 &/p&&br&&p&&em&&strong&· course 9 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-aeb1c55e9ee_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-aeb1c55e9ee_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-1c0214dba86d398c1e0da6816aedecf1_b.jpg& data-rawwidth=&53& data-rawheight=&56& class=&content_image& width=&53&&&/figure&&p&带着煤灰的煤球，用手捏起来还很烫。&/p&&p&竹炭粉做的面衣，里面是虾泥，加入马萨拉香料调味，好玩好吃的一道。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 10 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-fb3bc8ddeb9b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-fb3bc8ddeb9b_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-35ca16fcd98edb_b.jpg& data-rawwidth=&60& data-rawheight=&58& class=&content_image& width=&60&&&/figure&&p&脆皮小土豆，里面是花椰菜泥和鱼子酱。&/p&&p&味道还行，就有点无聊。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 11 ·&/strong&&/em&&/p&&p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-acd81cb787_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-acd81cb787_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-bf05e0bb206ac1575037a_b.jpg& data-rawwidth=&48& data-rawheight=&48& class=&content_image& width=&48&&&/figure&这个就好玩了，怀疑是不是用错 emoji，怎么看都是 。华夫饼干的馅料是羊脑，还蛮重口的，等等，吃下去后真的有一丝橘子味的回甘。&br&&/p&&p&&em&&strong&· course 12 ·&/strong&&/em&&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-9f50bb48d3c07a073900_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-9f50bb48d3c07a073900_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-5de6971aab2d9ce70ade4d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-5de6971aab2d9ce70ade4d_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-8c8db0f2eac6ecf47d57c_b.jpg& data-rawwidth=&54& data-rawheight=&54& class=&content_image& width=&54&&&/figure&&p&用日本酒酿味的小薄脆，搭配柔滑的鹅肝慕斯，让肥美的鹅肝本人也变的清雅，好吃。&br&&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 13 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-e0c9a6aa39ad4b043b7c_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-e0c9a6aa39ad4b043b7c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-41a6ae962e0c6d9cf63605_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-41a6ae962e0c6d9cf63605_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-e7ea3940bcab5b93d0e61ee8776fb3bc_b.jpg& data-rawwidth=&48& data-rawheight=&49& class=&content_image& width=&48&&&/figure&&p&芒果做的脆皮甜筒，卷上冰凉甜美的海胆，里面有少许芥末和姜味慕斯，完全是舌头没体验过的味道组合！&br&&/p&&p&对海胆总是很偏心，目前为止最爱的一道！&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 14 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-4dd6b1b1271_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-4dd6b1b1271_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-d4c500a0d9930bacbec4dfa2e96cf1c0_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-d4c500a0d9930bacbec4dfa2e96cf1c0_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-fd78f94debee_b.jpg& data-rawwidth=&57& data-rawheight=&58& class=&content_image& width=&57&&&/figure&&p&寿司??????&br&&/p&&p&鱼肉是真的鲔鱼中腩，饭团其实是一团泡沫，一接触舌头就消散，化成昆布出汁的味道。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 15 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-d5a5b7f48a0_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-d5a5b7f48a0_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-44fdee143a17ae27b2eeed_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-44fdee143a17ae27b2eeed_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-f3d60ca0dde0bae04e2d4f_b.jpg& data-rawwidth=&60& data-rawheight=&52& class=&content_image& width=&60&&&/figure&&p&从寿司到墨西哥 Taco，饼皮是印度小麦粉制成，搭配金枪鱼赤身塔塔，用柚子醋调味。&br&&/p&&p&第一 Part，用手捏着吃的小食，到此结束。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 16 ·&/strong&&/em&&/p&&br&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-bbe7f6e5aedfd5_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-bbe7f6e5aedfd5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-f4fecaa0be0c9e2ca9f9b22_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-f4fecaa0be0c9e2ca9f9b22_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-db808deb1cc162b48d9ee88beb03a5a8_b.jpg& data-rawwidth=&57& data-rawheight=&51& class=&content_image& width=&57&&&/figure&&p&先在茶杯中加入一勺茶粉，接着倒入茶汤，最后用茶筅搅打出泡沫。&br&&/p&&p&请品尝， Gaggan 的红色抹茶。&/p&&p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-d9cb3b75cfea8191ce52fc_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-d9cb3b75cfea8191ce52fc_r.jpg&&&/figure&其实是一碗印度 Shorba 番茄汤，那一勺“红色茶粉”经过提纯，浓度非常高，番茄的酸味和甜味都很清晰，同时调入香料，增加一点醒味的辣度。&br&&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 17 ·&/strong&&/em&&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-87ab6defc58c51b7fdec863af478e566_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-87ab6defc58c51b7fdec863af478e566_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-6a781d8a8d8aaa98ebe5a9a62ea42c46_b.jpg& data-rawwidth=&49& data-rawheight=&48& class=&content_image& width=&49&&&/figure&&p&看上去是两块金黄酥脆的日式炸猪排，咬开里面是辛辣的 Vindaloo 咖喱手撕猪肉，我觉得在路边配上一碟白米饭的原版就会很好吃。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 18 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-dd55cb7f9d93c6cfda1e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-dd55cb7f9d93c6cfda1e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-e9c79efa2a478af1edee0f5e7c108ff2_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-e9c79efa2a478af1edee0f5e7c108ff2_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-ed15c549c3b678e92c5ad_b.jpg& data-rawwidth=&47& data-rawheight=&49& class=&content_image& width=&47&&&/figure&&p&Paella 海鲜饭，不过没有饭，其实是扇贝厚切，搭配非常浓郁的藏红花咖喱，再用一勺椰子奶油来平衡辣味。&br&&/p&&p&我们五个人，有三个人觉得味道太重！&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 19 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-e109a979e1394fef88db839b8d73f7c3_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-e109a979e1394fef88db839b8d73f7c3_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-229f6d422c72ca49ffab_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-229f6d422c72ca49ffab_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-3ed4f567f48ebff2c7e2de_b.jpg& data-rawwidth=&54& data-rawheight=&53& class=&content_image& width=&54&&&/figure&&p&几个鸟笼端上桌，打开是半扇烤鹌鹑。&br&&/p&&p&鹌鹑肉烤的很嫩，调味上加入小豆蔻和咖喱叶来模拟印度的切蒂纳德烩鸡，有柠檬香味，同时也挺辣的，眼泪都出来了 。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 20 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-e0e6c9f8e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-e0e6c9f8e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-6ac94cf754e644db088f_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-6ac94cf754e644db088f_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-cf46d7e892eb1eb74b70c3af1004b42f_b.jpg& data-rawwidth=&61& data-rawheight=&54& class=&content_image& width=&61&&&/figure&&p&这道菜上桌的时候非常 Drama，还带着火和木头燃烧的烟气。&br&&/p&&p&印度、泰国包括云南都有用树叶包烤的料理，Gaggan 把鳕鱼包在香柏树刨成的木片里点燃，同时有烟熏和蒸烤的效果，又嫩又入味。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 21 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-0a51eccb0e2b6d35d6d2b5b169cd1c6a_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-0a51eccb0e2b6d35d6d2b5b169cd1c6a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-cb2ac3aa200ba0368310c_b.jpg& data-rawwidth=&57& data-rawheight=&55& class=&content_image& width=&57&&&/figure&&p&上次来最爱的一道羊排，这次换成了羊肉热狗，下面的有点像台湾刈包，还不错，但更爱羊排。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 22 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-be162fd19cef3b31fc9ee4614dbe83bb_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-be162fd19cef3b31fc9ee4614dbe83bb_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-23dbacb1f8ef0cf71f00ef910ff3217b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-23dbacb1f8ef0cf71f00ef910ff3217b_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-e96dcfbb5fcb3a0b4540f26_b.jpg& data-rawwidth=&58& data-rawheight=&48& class=&content_image& width=&58&&&/figure&&p&主菜的收尾是一盅茶碗蒸，用手端起来的时候觉得怎么这么重，一勺 Kuai 下去，原来薄薄的一层蒸蛋下面是满满的蟹肉！&/p&&p&拌上蟹膏蟹黄炒成的咖喱，真的超好吃！！Colin 说上海有餐厅做的话，他愿意花?200点来吃。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 23 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-2ebb6dc3f9cf6da669330b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-2ebb6dc3f9cf6da669330b_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-70ac898d58f62afa7c2caad6a02fe4d1_b.jpg& data-rawwidth=&55& data-rawheight=&42& class=&content_image& width=&55&&&/figure&&p&甜品环节的开场是一份小饼干。&br&&/p&&p&撒上甜菜根粉末，擦上蓝纹芝士雪酪。&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-dd6f3be757ade97cc1b0bb6_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-dd6f3be757ade97cc1b0bb6_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&em&&strong&· course 24 ·&/strong&&/em&&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-88c1eba72_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-88c1eba72_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-ba96f5d6bde180c419eaec_b.jpg& data-rawwidth=&54& data-rawheight=&49& class=&content_image& width=&54&&&/figure&&p&看菜单的时候我们一直在猜蝴蝶到底会是什么，原来是指代一座小花园。&/p&&p&泰国罗勒海绵蛋糕，下面是柠檬冰霜和巧克力，视觉上如同绿野仙踪，口味上也比较清新。&/p&&br&&p&&em&&strong&· course 25 ·&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-beb5a4a458f42039cda5e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-beb5a4a458f42039cda5e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-111aaecf3e8c567ee4f9b88ca8172357_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-111aaecf3e8c567ee4f9b88ca8172357_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-95fead4dc00_b.jpg& data-rawwidth=&57& data-rawheight=&57& class=&content_image& width=&57&&&/figure&&p&最后是个敲可爱的草莓挞，灵感来自印度提吉节的传统甜品 Ghewar。&/p&&p&整顿饭吃了三个小时，丝毫不觉乏味，全套表情惊喜连连，几乎每道菜都有梗，在这个基础上又没有牺牲美味度，整体感觉比去年更好吃了！&/p&&p&------------------------------------&/p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-0f834a9bfb81c401d87e7af_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-0f834a9bfb81c401d87e7af_r.jpg&&&/figure&&p&参观实验厨房，Gaggan 本人正在讲解他的料理&/p&&p&上一次我说 Gaggan 是一间分子料理餐厅，一间新派印度餐厅。这次吃完后，越来越觉得，其实 Gaggan 就是 Gaggan 的餐厅，他对印度传统烹饪的诠释，他对日本料理的兴趣，他的幽默感，他的好奇心，组成了今晚我吃到的这些。&/p&&p&我是不相信有什么“亚洲第一餐厅”存在的，但 Gaggan 真的是亚洲（以及世界）独一的餐厅。&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-82169cbe2b74f143edf66a943c9e9c5c_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-82169cbe2b74f143edf66a943c9e9c5c_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&Gaggan&/strong&&/p&&p&68/1 Soi Langsuan Ploenchit Road Lumpini, Bangkok&/p&&p&餐厅预定官网：&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.eatatgaggan.com& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Progressive Indian Cuisine Gaggan Progressive Indian Cuisine&/a&&/p&&br&&p&授权转载：&/p&&p&公众号 造洋饭书（ WayneKitchen）&/p&
前段时间我们发了一篇文章是关于亚洲50佳餐厅的： 其中排在第一位的就是Gaggan这是 Gaggan 连续第三年成为亚洲第一餐厅，这意味着他们本来就很漫长的等位时间，变得更加遥遥无期。 也就是说…
&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-e501dcebbf485d_b.jpg& data-rawwidth=&1004& data-rawheight=&965& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1004& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-e501dcebbf485d_r.jpg&&&/figure&&blockquote&&p&更多有趣的动漫话题，欢迎关注公众号：&b&动漫宅说 &/b&（或搜&b&ACGerTalk&/b&）&/p&&br&&p&添加公众号，回复“&b&恐怖漫画&/b&”四个字，可以获得以下所有漫画的观看地址。&/p&&/blockquote&&p&恐怖漫画，作为漫画界一大类别，在漫画刚发展时就出现了。&br&多数时候恐怖漫画是以画面、气氛来达到惊吓读者的目地，这考验的是画师的笔下功夫。&/p&&p&我很喜欢伊藤润二，也是大家谈论的较多的恐怖漫画家，他的漫画以脑洞大、画面惊悚著称。当然今天肯定不谈伊藤润二了，毕竟实在被说的太多了。&/p&&p&后台总有人问我有没有恐怖漫画，虽然我总推荐伊藤润二但其实南都我最喜欢的恐怖漫画类型，并不是那种直白的画面惊悚，人设离奇，而是那种在阅读时因剧情而游离不去的诡异感，简单而言即是：&strong&细思极恐。&/strong&&/p&&p&“诡异”这词大概会在今天的更新中大量出现，毕竟我实在想不出更好的词。 &/p&&p&我特别迷恋这种感觉，将一部看似普通的、没有或者少血腥甚至带点搞笑、温情的漫画读下去，渐渐感觉背脊发凉，微微一想更感觉——&/p&&p&“卧槽，这个故事有点惊悚啊…”&/p&&p&今天，南都我就给大家推荐10部这样的漫画。&/p&&h2&&ol&&li&&strong&因为天空是灰色的&/strong&&br&&/li&&/ol&&br&&/h2&作者：阿部共实&p&关键词：&strong&抑郁、猎奇、细思恐极&/strong&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-fe7fffaf55a4b9_b.jpg& data-rawwidth=&723& data-rawheight=&955& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&723& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-fe7fffaf55a4b9_r.jpg&&&/figure&《因为天空是灰色的》大概是南都我最喜欢的细思极恐漫画之一，作者阿部共实算是一名新的漫画家，其名下真正出名的漫画区区几部，但这并不妨碍他因为出色的猎奇漫画出名。&br&&br&这部《因为天空是灰色的》以几十个小故事集合而成，每个小故事读完都能收获一点若有若无的东西，如果不能仔细阅读和观察，很容易错过。但如果看的太仔细，通常又能察觉到一丝丝猎奇和诡异，淡淡的恐怖弥漫不散。&br&&br&阿部共实的人物角色初看会觉得不好接受，有点像是《日常》的风格，但随着深入阅读，会逐渐喜欢上这种画风，甚至是个萌点。&br&&br&有些故事，你甚至一遍不能看懂，必须重看几遍才能细微品出。&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e208dc9c17aaba_b.jpg& data-rawwidth=&573& data-rawheight=&410& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&573& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e208dc9c17aaba_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-5b16eb7de61e9660e00c_b.jpg& data-rawwidth=&565& data-rawheight=&855& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&565& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-5b16eb7de61e9660e00c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-82313bdee33fde9cc50f0_b.jpg& data-rawwidth=&638& data-rawheight=&854& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&638& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-82313bdee33fde9cc50f0_r.jpg&&&/figure&&br&&/p&&h2&&strong&2.橙、半透明、二度眠&/strong&&/h2&&p&作者：阿部洋一&/p&&p&关键词：&strong&超脑洞、猎奇、设定诡异&/strong&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-4bdc977ebe9d5c_b.jpg& data-rawwidth=&936& data-rawheight=&673& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&936& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-4bdc977ebe9d5c_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&我曾在公众号内推荐过这部漫画，不过那个毕竟只有少部分看到，这次就再推荐一次。话说，阿部家族还真是容易被南都我喜欢啊。&br&&/p&&p&阿部洋一这部《橙、半透明、二度眠》从名字开始就吸引了我，这莫名其妙的感觉简直和诡异漫画相得益彰。&/p&&p&《橙、半透明、二度眠》同样有着令人着迷的个人风格，黑白极为浓重，对比强烈。特别是黑色，几乎爬满了整部漫画，这种风格下的《橙》自然有着很不一般的诡异氛围。&/p&&p&故事上，阿部洋一给读者展现了什么叫脑洞，什么叫天马行空。看似毫无关系的故事与设定，被作者通过奇妙的故事剧情连通在一起，被衔接起来的，便是一个充满了诡异的漫画。&/p&&p&&strong&“你知道吗，恋爱的人心脏会爆炸哦！”&/strong&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-f46def02b117c6bcaae86b9f35c665f5_b.jpg& data-rawwidth=&518& data-rawheight=&530& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&518& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-f46def02b117c6bcaae86b9f35c665f5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-262aadea86537_b.jpg& data-rawwidth=&589& data-rawheight=&574& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&589& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-262aadea86537_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&h2&&strong&3.道满晴明系列 &/strong&&/h2&&p&作者：道满晴明&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-e357f608cf60e9c6e7b3d72cc8dddce1_b.jpg& data-rawwidth=&1227& data-rawheight=&832& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1227& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-e357f608cf60e9c6e7b3d72cc8dddce1_r.jpg&&&/figure&&p&道满晴明，我最最喜欢的一个漫画家，没有之一。他的风格特别合我胃口，走的是美式+日式的风格，初看人设有点像《吊带袜天使》，但故事绝不恶搞。&/p&&p&他的作品包括《花与爱丽丝杀人事件》、《五分钱电影院》系列的《红》、《青》、《绿》三部等等。道满晴明有着超萌的画风，体态、神态拿捏的极好，很好的秉承了日式作画中严谨的人体解剖和结构比例，直白点说，该简单简单，该复杂复杂。&/p&&p&而充斥在这萌系画风之下的，是不经意的猎奇和诡谲，故事总有种“肯定没有这么简单”的余味缭绕。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-f7df1ada57cd_b.jpg& data-rawwidth=&1463& data-rawheight=&936& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1463& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-f7df1ada57cd_r.jpg&&&/figure&&h2&&strong&4.黑&/strong&&/h2&&p&作者：ソウマトウ &/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a5add21997fecfcba653be5_b.jpg& data-rawwidth=&1283& data-rawheight=&522& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1283& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a5add21997fecfcba653be5_r.jpg&&&/figure&&p&ソウマトウ 是一个有着非常萌画风的画师，笔下的萝莉特别好看。他还有一部漫画比较出名，叫做《失禁少女》。&/p&&p&《失禁少女》讲的是一个容易失禁（就是你想的那种失禁）的少女经常在大庭广众之下失禁的搞笑故事，萝莉失禁什么的，是不是想想就带感？然而ソウマトウ 创作的这部《黑》，却一改萌系搞笑的风格，用清纯靓丽的萝莉和他独有的搞笑天赋，在一个日常的故事里纳入了恐怖。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-adb282ee5ff_b.jpg& data-rawwidth=&578& data-rawheight=&854& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&578& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-adb282ee5ff_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&h2&&strong&5.《猫汤》&/strong&&/h2&&p&作者：桥口千代美&/p&&p&关键词：&strong&黑暗、撕裂、心灵恐慌&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-6447cabb010b798d8d34d6d75ffd37a6_b.jpg& data-rawwidth=&580& data-rawheight=&839& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&580& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-6447cabb010b798d8d34d6d75ffd37a6_r.jpg&&&/figure&&p&《猫汤》非常出名，在豆瓣、知乎等平台有着大量评价，都是认真讨论剧情。这漫画讲述的是两只猫、一只猪以及其他动物们生活中的故事，虽然都是动物但却非常现实黑暗。&br&&/p&&p&有人把《猫汤》分类在了搞笑栏目里，说实话，这漫画多数情况下都是在搞笑，但我看的时候一次都笑不出来，更多的时候是觉得特别特别恐怖，里面的猫猪笑的越开心我越觉得心里发寒。&/p&&p&&strong&“你可能不知道，作者桥口千代美在画这部漫画的中途，自杀了。”&/strong&&/p&&br&&h2&&strong&6.《不能翻开的漫画》&/strong&&/h2&&p&作者：押切莲介&/p&&p&关键词：&strong&心灵恐怖、怪异、离奇&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-030cdfefb4a1ef43d96de150b94928c1_b.jpg& data-rawwidth=&1395& data-rawheight=&913& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1395& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-030cdfefb4a1ef43d96de150b94928c1_r.jpg&&&/figure&&p&这部漫画名字就叫做《不能翻开的漫画》，颇有南都我这个标题党的风格，深得我心啊。&/p&&p&作者押切莲介本人画人物真的“奇丑”，这部作品是有多人共同协作的。他的另一部作品《高分少女》，说的是80、90年代街机相关的内容，非常好看的一部剧情漫画，能把那个漫画忍着画风看下来的读者，算是颇有忍耐力了。&/p&&p&《不能翻开的漫画》沿用了押切莲介怪异的风格，在塑造特别诡秘的角色上得天独厚。同时，押切本人充分展现了他的故事编造、叙述能力，细思极恐的剧情丝毫不输给让人胃疼的画面。&/p&&p&&strong&“其实我最怕的不是鬼压身，而是根本不是‘鬼’。”&/strong&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-4d9cfa8a93acdb3cace7c6f9d636ab28_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&933& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-4d9cfa8a93acdb3cace7c6f9d636ab28_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&h2&&strong&7.駕籠真太郎系列&/strong&&/h2&&p&作者：駕籠真太郎&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-4b317d1aacffe06a7c5fc01_b.jpg& data-rawwidth=&1017& data-rawheight=&784& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1017& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-4b317d1aacffe06a7c5fc01_r.jpg&&&/figure&&p&駕籠真太郎 作品之一 · 《超动力蒙古大袭来》&/p&&p&駕籠真太郎可能大家听的不多，因为他是画成人漫画的，并不是我们平常看的18X本子，而是正儿八经的成人看的成人正经漫画，简单而言，他的漫画带有血腥、暴力、性等元素，尽管内容正经却被划入了18禁。&/p&&p&駕籠真太郎算是个漫画大佬，很早很早就开始创作，网上很难找到他的漫画资源。他的漫画从一开始就将所有禁止元素加入了漫画中，不单单是血腥和暴力的恐怖，更多的是藏在故事之后的深思。&/p&&p&关于上面这部《超动力蒙古大袭来》，说的确实是古代中国，借用了这个历史，但有区别。下面几张不连续的截图，讲的是一次小型战斗中，出现了特别的战斗工具，那些战斗工具怎么来的呢？&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-96a8e7d7ea744e233bc3ed0_b.jpg& data-rawwidth=&985& data-rawheight=&951& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&985& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-96a8e7d7ea744e233bc3ed0_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e4cd82dae9613c_b.jpg& data-rawwidth=&991& data-rawheight=&929& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&991& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e4cd82dae9613c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-426d9654aec6d720f643a3b7d4e99e1e_b.jpg& data-rawwidth=&1008& data-rawheight=&905& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1008& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-426d9654aec6d720f643a3b7d4e99e1e_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&h2&&strong&8.潜血者林檎和金鱼缸男&/strong&&/h2&&p&作者：阿部洋一&/p&&p&关键词：&strong&脑洞、惊悚设定、惊吓&/strong&&br&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-1bd4d5a0dd52baeeb66fc4_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&672& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.co}
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