将冻好的排骨放在冰箱里冷冻？能放多长时间？要是冷藏呢？能放几天？
一般冰箱的冷藏室的温度指示比室温低些，仍在零度以上，放置食品时可以使食品变质速度降慢，放置时间长了也是要变坏的。一般放置五六天是可以的。
冰箱的冷冻室温度是在零下16--18°C，放置的食品可以较长时间不坏。一般放置一两个月是不会变坏的。
其他答案（共3个回答）
企业标准——（冷却、冷冻）分割猪肉
７．４．１
冷却肉的贮存条件：分割冷却肉应贮存在温度ＯＣＣ～２℃的冷却间，冷却间一昼夜温度升降幅度不得超过ｌ℃，冷却间相对湿度为７５％～８５％。
７．４．２
冷冻肉的贮存条件：分割冷冻肉应贮存在温度一２０℃以下相对湿度９５％～１００％的冷藏间，冷藏间一昼夜温度升降幅度不得超过此。
产品按生产日期...
相关信息企业标准——（冷却、冷冻）分割猪肉
７．４．１
冷却肉的贮存条件：分割冷却肉应贮存在温度ＯＣＣ～２℃的冷却间，冷却间一昼夜温度升降幅度不得超过ｌ℃，冷却间相对湿度为７５％～８５％。
７．４．２
冷冻肉的贮存条件：分割冷冻肉应贮存在温度一２０℃以下相对湿度９５％～１００％的冷藏间，冷藏间一昼夜温度升降幅度不得超过此。
产品按生产日期存放，批次清楚。
运输采用冷藏车或保温车。运输工具清洁卫生、无异味，不得与对产品有影响的物品混装。
保质期冷却肉保质期为７天，冷冻肉保质期１０个月。
一般3-6个月，其实放一年也不坏，就是经过长期冷冻，不好吃了。你放两个多月的排骨完全没有问题，可以放心的食用。
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放在冰箱里的熟食虽然外表看起来还新鲜，但是实际上很有可能已经变质。熟食做好后，温度降到常温细菌就很容易滋生，存放超过三天以上的熟食，细菌数量更加惊人，如果再继续食用，很容易发生食物性中毒。因为电冰箱的温度，一般保持在零下2～6℃，这种温度并不能消灭细菌。一些肠道杆菌、肠炎杆菌等，耐寒能力很强。
同时冰箱里存放的生食品都可能被各种细菌污染过，很可能与熟食交叉感染，这样会大大的增加熟食的细菌感染几率，因此尽量不要将生熟食放在一起。
中国食品饮料网记者建议大家在使用冰箱时一定要注意：新鲜的水果和蔬菜，除了黄瓜、等多汁的以外，在放入冰箱前最好包上保鲜膜;吃剩的饭菜存放时应注意生熟分开，避免交叉污染，与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通。冰箱里的熟食，要经过热处理后再食用，因为高温加热是最好的杀菌方式。当然最好的保鲜方法就是一次性不要买太多东西，以免造成不必要的浪费，每次做食物的时候，根据人数合理安排，减少剩饭剩菜出现的几率。
编辑：历历 发布时间： 15:20:21 咨询电话：6
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