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小小卤菜店创业计划书 管理/人力资源_创业
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小小卤菜店创业计划书[权威资料]
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3秒自动关闭窗口　　到上个月的二十九日，我的凉菜店已经开了三个年头。　　其中的酸甜苦辣，绝非之前想象的那么简单。　　想疏理出个头绪来，竟发现还真是千丝万缕。　　可以说个一千零一夜。　　一步步走来，如果不是一直身在其中，我自己都想象不到…　　我每天都在忙碌着，有苦有乐，但痛并快乐着。　　开个小店确实不容易，每天有人开业，每天有人倒闭。　　而倒闭的小店在我看来一开始就已经有了征兆。　　至于如何经营好一个小店，那是写书人的事。　　我有点只是体会。　　我要慢慢道来…
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　　坐个沙发
　　开凉菜店源于我一直生活在外地，一个以美食之城著称的地方。　　我看着十年前一个凉菜小摊慢慢的成长并不断壮大的过程，由衷的敬仰那两个小姑娘｛当然现在已经是少妇｝坚韧不拔的精神。　　也因此看好这个不起眼的项目。
　　回复第2楼，@鹰隼在飞　　开凉菜店源于我一直生活在外地，一个以美食之城著称的地方。 　　我看着十年前一个凉菜小摊慢慢的成长并不断壮大的过程，由衷的敬仰那两个小姑娘｛当然现在已经是少妇｝坚韧不拔的精神。 　　也因此看好这个不起眼的项目。　　--------------------------　　楼主开在哪个城市？？　　
　　您好 我是上海宽兴广告公司的，我们公司主要做短信群发。如有需要可以联系，电话 qq：
　　等更新
　　我的家乡在200多公里外的一个小县城，我决定开个凉菜店的时候，正好在家乡有一个业务，所以对市场进行了10余天的考察。当时家乡的情形是，没有多少人知道凉菜是什么东西，除了一个超市里有几样凉菜出售，还有一个温州卤菜摊也不时会做几种凉菜，但无论口味还是成色都不在道上。其实我们（当然包括我老婆）对于凉菜的做法也没有多少研究，只是能够分出好坏来，因为我们一直跟美食有不解之缘，这是后话。
　　上图是凉菜店初始的状况，现在已经鸟枪换大炮了
　　当时我们身边的人对开凉菜店这件事都是持反对的意见，无一例外。其原因一是对这个项目的不了解，二是根本就不看好这个项目。为此我们也不得不再慎重些，找了一个比较熟的妹妹了解情况，她做过几年的凉菜生意，现在因为怀了孩子，把店铺转给了别人。她跟我们介绍了自己所能了解的几乎所有情况，还把所有的技术和经营技巧都向我们和盘托出。我们一直都很感谢她。我们于是对周边几乎能知道的凉菜店包括凉菜摊进行了走访，还专门到省城找到了原材料批发点，而且准备了部分材料反复做出几个品种的凉菜，请朋友和身边的人品尝，最终得到了大家的认可。到这个时候我们已经做到了心里有数，也很清楚即将遇到的各种各样的挑战。　　我一直在商场里摸爬滚打，从不做如果生意一旦失败就可能陷入绝境的事，并且事情开始之前总是先考虑可能遇到的困难。
　　接下来就是回到家乡找门店。　　这是一个煎熬人的过程，前后花费了两个多月。　　回想起来，幸亏花了这么长时间，因为现在发现了最初的那几个眼看就要达成的决定都是错误的。　　真是应了那句话，事情开始之前慢一些，再慢一些，一旦决定就义无反顾的向前，再向前。
　　插个楼
　　这两天很忙。　　希望有从事这行的朋友一起交流。　　
　　支持创业者
　　感谢楼主的分享，最近也打算开个凉菜店，打算加盟，但是一切都还处在筹划的初级阶段。
　　说半截？
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