驻马店泌阳天气王店夏南牛交易市场,是豫南最大交易市场,你们买夏南牛,来过王店吗

夏南牛怎么养出高效益_养殖技术_371种养致富网
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夏南牛怎么养出高效益
导读:[科技苑]科普惠农惠万家(四)让夏南牛更牛。今天我们继续科普惠农的话题。今天说一说牛。在我国,牛一向是用来干活的,当机械化在农村越来越普及之后,干活的役用牛下了岗。能不能把它们改造成专门长肉的肉用牛呢?然而在2007年以前,我国还没有一个自己培育的
[科技苑]科普惠农惠万家(四)让夏南牛更牛。今天我们继续科普惠农的话题。今天说一说牛。在我国,牛一向是用来干活的,当机械化在农村越来越普及之后,干活的役用牛下了岗。能不能把它们改造成专门长肉的肉用牛呢?然而在2007年以前,我国还没有一个自己培育的肉牛专用品种,也就是在这一年,在河南省的泌阳县就诞生了我国第一个肉用牛新品种。
尽管是大雾天气,但是这并不影响人们交易的热情。
一头半年多的小牛就得六七千元,但是呢来泌阳县买牛的客商还是络绎不绝。
记者:老乡你从哪里来?
客商:安徽临川的
记者:你来了几趟了
客商:来了十来趟了。
这里的牛不愁卖,牛的价格还在涨。这些牛为什么这么走俏?人们又为什么对这的牛情有独钟呢?说起这的牛,还真不一般。这是我国培育的第一个肉牛专用品种夏南牛。过去的牛主要是用来拉犁耕地的役用牛,而这夏南牛是专门用来长肉的。
这位就是夏南牛的主要培育人,河南省泌阳县畜牧局副局长祁兴磊。祁兴磊在当地可是个传奇人物,20多年前他和他的科研团队开始选育肉牛品种,历经千辛万苦,终于在2007年培育出我国第一个拥有自主知识产权的肉牛新品种,从此我们国家有了自己培育的肉牛品种。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长祁兴磊:21年间凝聚了三代人几十位参与者的心血。
夏南牛有着敦实的身材,是长肉的好材料。这脑袋有点像卷毛狮子头的是夏南牛的公牛。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长 祁兴磊:你看从头部,比较方正,像狮子头那样,颈部肌肉非常发达,短粗,非常发达。背部平又宽。前胸开张良好,像一堵墙,后躯就是屁股非常发达。走路一晃一晃,跟猪屁股是一样的。
就这体型,几乎看不到役用牛的影子,实实在在是长肉的。
夏南牛的父本是来自法国的大型肉牛品种夏洛莱牛,母本是当地的役用牛品种南阳牛。就像它的名字一样,夏南牛集中了父母亲本各自的优点。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长 祁兴磊:既有夏洛莱长得快、产肉多的特点,又保留了南阳牛耐粗饲、抗病性、适应性好的优良特点。
这牛长得肉滚滚的,很好地继承了父本夏洛莱牛爱长肉的特点,出肉率高达62.5%。 夏南牛不仅肉长得多,生长速度也比它的母本南阳牛快得多。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长祁兴磊:现在这个牛刚刚两岁半,它是2010年4月出生的,现在体重有960公斤,以现在这个生长速度,成年以后也可以达到1300公斤。
夏南牛成年种公牛体重可以达到1.3吨,不愧是个大块头。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长 祁兴磊:群众常叫它吨牛,吨牛。他们认为体格大能长到一吨,实际上,种公牛都是一吨以上的。
这么能长肉的夏南牛自然会受到当地养殖户和外地客商的欢迎。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长祁兴磊:今天在二铺交易市场有四个省六个地市的客商在这买牛。每天这个交易市场上牛大体200-300头左右。
仅泌阳县就有20多个肉牛交易市场,每天都有夏南牛源源不断地运往全国各地。夏南牛是我国&十一五&、&十二五&期间主推的肉牛品种。夏南牛的名气越来越大,市场也越来越走俏,按说这是好事,然而,祁兴磊却怎么也高兴不起来。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长祁兴磊:现在看到这一车车的牛外运,我们心中也比较困惑。
牛被拉走了像是拉走了自己的孩子,祁兴磊有点舍不得,这还不要紧。看着拉走的牛,他心里边着急,急什么呢?急的是老百姓太不讲究,该挣的钱没有挣到。
在当地,农户虽然有养牛的习惯,但主要是散养,很少喂精料。牛平时就吃些青草,等外面没有青草了,养殖户就赶在入冬前把一部分牛卖掉。结果呢要么牛个头太小,要么牛只长了个大架子,瘦瘦的架子牛在卖价上就吃亏了。
记者:这牛回去干什么用呀?
客商: 继续养,育肥。
精明的外地客商把夏南牛买回去育肥,人家挣了大头,身为县畜牧局副局长的祁兴磊心里不是个滋味。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长祁兴磊:这个牛育成于泌阳县,应该在泌阳生根开花,首先做出一个大的结果,百姓能够发财。
夏南牛是个好品种,可怎么能让当地的养殖户养出高效益,这是祁兴磊一直在思考的问题。他想,得把养殖户组织起来,尽快提高他们的养殖水平,只有把牛养肥了才能多赚钱,夏南牛产业才能在泌阳县更好地发展起来。
墙内开花墙外香,好品种没有带来大收益。
是让牛长好骨架还是让牛多长膘,其实可以两者兼得。
要想养出好牛,就得从牛娃娃开始抓起。这是怎么个抓法。科技苑正在播出。
牛养肥了好挣钱,这个道理看起来很简单,可是在当地市场上见到的大部分是架子牛。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长祁兴磊:一般200公斤到400公斤都称架子牛。这个期间牛的体重体高都在增长,在400公斤体高不再长了,也就是说骨骼发育完成。
当地养殖户喜欢养架子牛,感觉养架子牛养殖成本低。他们有一种传统观念,认为架子牛就是长骨架子,好养活,所以很少喂精料。其实这种养殖方式并不会得到最好的效益。低营养状态下,牛不仅不爱长肉,骨架生长也受到影响。其实呢夏南牛本来是很能长肉的,如果营养跟得上,它的生产潜力还是很大的。祁兴磊决定要改变传统的粗放养殖方式,在夏南牛养殖示范场搞起了直线育肥。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长祁兴磊:咱们直线肥育也就是说,一开始完全让它进入一个最佳生长状态的营养需要的供应和育肥,所以这些牛在高营养水平饲养下,它的生产潜能随时都在发挥。
搞直线育肥首先要从娃娃抓起,这就要改变过去主要靠母乳喂养的方式,必须早断奶。按说牛的母乳里边营养很丰富,通过母乳喂养,小牛应该长得很好,干嘛要早断奶呢?
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长祁兴磊:小牛在小的时候由于生长发育比较迅速,这期间母牛的泌乳量是逐渐的减少,母牛的泌乳与小牛的需要,中间就产生了矛盾,一个要多吃,那个泌乳量要减少。
母乳不够吃,时间长了小牛生长就会受到影响,当地群众把这叫失奶。失奶的小牛营养不良、发育停滞,很容易形成小僵牛,以后就很难长大个了。另外,小牛长期吃奶,对母牛也没什么好处。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长祁兴磊:犊牛营养不足的情况下,它就增加吃奶的次数,增加对母乳的需求,容易造成母牛的营养不良。这是一个问题。另外,由于母牛营养不良,影响母牛发情配种,造成繁殖水平低下。
正常情况下,母牛可以一年一胎,由于母牛发情受到影响,就可能错失配种的机会,影响来年的生产。
早断奶不仅对母牛有好处,小牛也能早点独立采食。这对早期育肥很重要。可是要想让小牛早断奶,就得提前补充精料。什么时候开始补饲这时机要掌握好。补饲太早了,小牛消化不了。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长祁兴磊:正常情况下,小牛在7天以后就开始诱食,引诱它吃精料,当然一开始母乳还是比较充裕的,它不爱吃,慢慢调剂着吃,半个月以后这牛就适应了。
祁兴磊专门给小牛犊准备了补饲用的精料。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长祁兴磊:这料营养比较全面,另外是针对哺牛生产的专用料,主要是以蛋白质和矿物质为主,满足小牛在吃奶以后,营养不足的需要,使它在犊牛生产期内,不至于因为营养不足造成生长迟缓,生长停滞,形成僵牛。
补饲精料的量,开始呢每天50克,然后逐渐增加,到小牛体重达到100公斤,每天可以饲喂0.5到1公斤。主要是根据小牛的生长情况来调整精料的饲喂量。提前饲喂精料,可以减少小牛对母乳的依赖,而且随着小牛消化能力的增强,可以逐渐补充粗饲料。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长祁兴磊:到了20天的时候就可以加一些青饲料,青绿多汁的青饲料。
如果没有青绿多汁的粗饲料,青贮玉米也可以。一般是让小牛自由采食。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长祁兴磊:青贮的或者青绿多汁的粗饲料,可以不限制地饲喂,也就是它能吃多少就吃多少。
这草料吃多了会不会影响小牛的正常生长呢?
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长 祁兴磊:在这个期间它吃多的话,也不会吃的撑着了。
都说牛有个草包肚子,其实是牛的瘤胃比较大,瘤胃可以储存大量的粗饲料,牛可以反刍慢慢消化。草料吃得多,不会撑着小牛,对小牛的生长还有好处。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长 祁兴磊:吃得多,胃锻炼的机会就多,能量转化就多,就长得快。
通过提前补饲,小牛的瘤胃和消化系统提前得到了充分锻炼。这样小牛不用经过缓冲期,很快就能够从吃母乳过度到吃草料,这样,为接下来的快速育肥打下了基础。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长 祁兴磊:提前两个月断奶这技术已经成熟,四个月可以断奶,然后直接转入单槽的饲养,或者集中饲养。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长祁兴磊:一看就看出来了,现在这牛的阴囊小了把牛去势了,也就是把睾丸摘除了。
育肥牛一般是公牛,这公牛长得好好的,为什么要把它们的睾丸去掉呢?去掉睾丸的公牛长得没有原来的快,这不是赔本赚吆喝吗?祁兴磊到底这是为了啥?
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长祁兴磊:阉割去势的牛,脂肪的沉积能力比较强。现在高档牛肉主要是增加肌纤维之间的脂肪含量,提高它的适口性。
原来阉割公牛是为了让它们长出高档肉。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长祁兴磊:没有好的肉质是卖不了好价钱的。
育肥公牛被阉割,暂时牺牲了一些生长速度,但有助于改善牛肉品质。在实践中祁兴磊发现,夏南牛的生产潜力很大,由于直线育肥没有经过传统的吊架子阶段,所以实现多长肉、长高档肉的目标是有可能的。不过,这需要在吃上下功夫。
牛是草食性动物,养牛离不开粗饲料,夏南牛对粗饲料要求不高,比较耐粗饲。这是因为它们体内有62.5%的南阳牛基因,南阳牛就特别耐粗饲。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长祁兴磊:夏南牛能充分体现出来耐粗饲性,夏南牛可以充分利用当地的小麦秸秆、玉米秸,甚至其它的一些作物的藤蔓。
尽管夏南牛对粗饲料要求不高,可是为了让牛吃得好,最好是备好青贮玉米,这可是牛喜欢吃的大餐。
记者:祁局长,现在青贮的效果怎么样?
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长祁兴磊:现在是比较成功的饲料了,它的气味酒香味儿很浓,湿度在70%左右,很容易被牛消化吸收利用。
青贮玉米有酒香味,牛爱吃,吃了之后,会有醉醺醺的感觉,不愿意动,比较容易长膘。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长祁兴磊:青贮饲料增加了适口性和营养保持了青绿多汁特性,饲喂4公斤青贮玉米可以节约1公斤精料。
喂青贮玉米还节省了精料。按说玉米的青贮技术已经很成熟了,可是在应用过程中经常会出现一些问题。玉米青贮的时机一定要把握好。玉米秆太干了,营养损失很大。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长林凤朋:青贮的最好季节在玉米的蜡黄期,全株青贮,不仅充分利用了玉米的营养价值,还能把玉米秸秆的营养价值得到充分利用。
有了充足的青贮玉米,牛的基本口粮就有了。不过,要想让夏南牛多长肉,精料是必不可少的,这可要舍得下本钱。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副 局长 祁兴磊:全方位的全价的饲料,另外给它足够量的精料,使它发挥最大的生产潜力。
准备的精料样数还真不少。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长林凤朋:主要的原料有玉米、麦麸、棉粕。
玉米、麦麸这些是能量饲料,主要是用来沉积脂肪的。棉粕是蛋白质饲料主要用来长骨骼和肌肉。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长林凤朋:另外一类是预混料,主要是多维素,各种维生素和微量元素、矿物质。
这小苏打的用量不多,但作用不小。牛吃的草料主要是通过瘤胃消化的,瘤胃里面的微生物需要一个碱性的环境,但是青贮玉米在青贮的过程中会变酸,牛吃多了会影响消化。小苏打就派上了用场。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长 林凤朋:青贮饲料酸度比较大,小苏打可以起到中和作用。
这么多精料营养够丰富的,但怎么吃还是有讲究的。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长 祁兴磊:这个半个月调整一次精料的喂量,一个月调整一次精料配方。
及时调整精料,营养合理搭配,可以充分发挥夏南牛的生产潜力。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长林凤朋:体重在400公斤前,能量要适当小一点,蛋白质类的饲料就要多一点。
育肥前期主要是长骨架和长肌肉,需要更多的蛋白质饲料。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长祁兴磊:这期间如果蛋白供应不好的话,容易形成僵牛,有些牛看着挺肥就是长不大,形成僵牛了。那就是营养比例失调,引起肌肉或骨骼发育受阻形成的。
前期喂好的话,夏南牛在长大个子、长肌肉的同时,还能积累脂肪。在后期,夏南牛沉积脂肪的速度会加快,脂肪的积累离不开高能量的饲料。所以在后期,就要适当增加玉米等能量饲料的比例。
通过直线育肥,育肥期提前了,由于粗细饲料供应充足,阉割的夏南牛出栏的时间反而比以前缩短了。
【采访】河南省泌阳县畜牧局副局长祁兴磊:这些牛刚刚十四个月,已经超过500公斤了,如果按吊架子饲养方法去给它,达到500公斤需要18个月。
出栏的时间缩短,提高了养殖效率。直线育肥,弥补了阉割给牛带来的不利影响,实现了多长肉、长高档肉的双赢,提高了养殖效益。
如今,通过示范带动,更多的养殖户和规模养殖企业开始应用这些技术,夏南牛的养殖规模不断扩大,肉牛加工能力也进一步增强,夏南牛产业发展迅速,成为泌阳县的一个特色支柱产业,夏南牛也更加牛了起来。(抒情音乐)
【主持人】
夏南牛作为我国培育的第一个肉牛品种,它来自在河南省的泌阳县,当地人曾引以为自豪。如今通过技术创新,人们靠养夏南牛挣到了更多的钱,科学普及带来了新变化,这也促进了当地夏南牛产业的健康发展。
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Copyright ©泌阳夏南牛向全链条产业挺进
&&&&本报讯(记者孙高成)9月19日,由驻马店市人民政府主办的“中国(肉牛)夏南牛产业链升级研讨曁产业推介会”在郑州召开,国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家曹兵海、中国农科院加工所张春晖、中国肉类协会高观、京东事业部胡林伟等专家学者共商夏南牛产业发展大计。&&&&夏南牛是我国第一个肉牛品种,也是国家农业部重点推广的肉牛品种,具有适应性强、生长发育快、耐粗饲、易育肥、肉牛性能好、抗逆力强、遗传性能稳定、养殖肉牛成本收益高等优良特性。目前,驻马店市夏南牛存栏达到50万头。在泌阳县产业集聚区,以河南恒都食品有限公司为龙头的肉牛产业化集群初步形成了集种群扩繁、规模养殖、科研开发、屠宰加工、商贸物流、产品销售于一体的肉牛全产业链。&&&&“十三五”期间,泌阳县将在延链、补链、强链上下功夫,推动夏南牛业上下游配套和左右链衔接,并在土地供应、资金支持、基础设施建设等方面给予相应保障,以实现夏南牛产业全链条、高效、协调发展。
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泌阳王店夏南牛交易市场是豫南最大的交易市场吗?去王店买牛找老何可以吗?
我有更好的答案
是的,那个市场我去过一次,是泌阳最好的市场,老何人也不错,厚道热情
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