蔬菜(黄秋葵)蔬菜干制品有哪些怎么均质

放秋葵和胡萝卜翻炒,调盐
5最终放虾仁翻炒均匀即可。
放秋葵和胡萝卜翻炒,调盐
5最终放虾仁翻炒均匀即可。
虾仁炒秋葵资料:秋葵200g、虾仁80g、胡萝卜适当。做法:1.预备好质料,虾仁挑去泥肠,胡萝卜用模具刻出花型,秋葵斜刀切小。2.虾仁用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少量水淀粉先腌一会。3.锅里油烧热,放虾仁滑熟,盛出。4.放秋葵和胡萝卜翻炒,调盐。5.最终放虾仁翻炒均匀即可。鲜贝炒虾仁资料:鲜贝100g、虾仁200g、油适当、盐适当、青豆适当、冬笋适当、生粉适当、鸡精适当、生姜适当、料酒适当。做法:1.预备冬笋,青豆和生姜片。2.鲜贝冻结后洗净,参加料酒和生粉上浆腌制2小时。3.虾仁冻结洗净后参加料酒,生粉上浆腌制2小时。4.把冬笋焯水后切丁。5.热锅倒油,温油下入虾仁滑油后捞起。6.再把鲜贝倒入滑油后捞起。7.洁净的锅,参加小半碗清水把生姜片倒入煮开后倒入冬笋丁。8.倒入青豆,参加盐。9.把虾仁和鲜贝回锅。10.参加料酒。11.参加鸡精调味。12.最终参加水淀粉勾芡后熄火上桌。酱香黄豆资料:黄豆200g、香菜适当、盐适当、酱油适当、糖少量、干辣椒适当、大料少量、花椒少量。做法:1.将干黄豆洗净泡一宿泡发至二倍大。2.起锅热油,下入干红椒和大料花椒炒香。3.把黄豆滤干水炒香。4.参加酱油(生抽,老抽)煸炒均匀。5.倒入适当清水,水要一次加多点。黄豆要多煮段时刻才好。先大火烧开再转小火焖。6.出锅半个小时前参加香菜,香菜要用整棵的最佳,一起煮。7.水还有一点点时参加盐炒匀。收汁即可。香菜也是十分好吃的。干贝乌白菜烧冻豆腐资料:乌白菜1颗、干贝10粒、冻豆腐400g 、油适当、盐适当、葱适当、白糖少量、姜适当。做法:1.乌白菜洗净,冻豆腐化冻,干贝清水浸泡。2.乌白菜切块,冻豆腐切片。3.炒锅倒油爆香葱姜。4.倒入乌白菜翻炒。5.乌白菜变软参加盐。6.在加少量白糖持续翻炒。7.再放入冻豆腐。8.参加一些清水。9.放入泡过的干贝。10.加盖焖烧5-8分钟。11.白菜变软入味关火。鲜虾羹资料:新鲜虾200g、马铃薯100g、杏鲍菇50g 、油适当、盐适当、姜适当、胡椒粉适当、香菜适当、葱花适当、水淀粉适当。做法:1.虾去头去壳去虾丝,虾仁用盐,生粉,油腌一下备用。2.砂锅烧热,下一点油,下姜片和虾头爆香一下。3.然后参加开水,汤当即就成为白色的啦;然后转小火渐渐煲。4.这时候把马铃薯去皮,切成丁。5.杏鲍菇去皮,切成丁。6.汤煲了10-15分钟后就把虾头捞出来,下马铃薯丁,杏鲍菇丁煮开,然后下虾仁。7.煮至食材熟透,就加盐调好味。8.然后下水淀粉勾芡。9.下胡椒粉。10.最终下香菜葱花即可!
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河南巨诚机械生产全自动智能化豆腐干烘干房 采用了LCD大屏幕显示屏,可显示整个烘烤过程的工艺曲线。整个设备经久耐用,稳定性好。设计科学、自动化程度高,可 限度满足每个客户烘烤的特性,烘烤曲线可以自行编制或对温湿度控制设备内已储存的烘烤曲线进行修改,以达到所有客户的烘烤工艺要求。巨诚机械烘干房可烘干蔬菜、中药材、果脯、食用菌、肉制品、海产品等多种物料,热效率高,,操作简单。果蔬 中药材烘干设备该烘干机适用于大枣,金银花,海带、紫菜、鱼干、虾米、鱿鱼、鱼片,海参,鲍鱼等海产品烘干。
也适用于笋干、菌类、大蒜、、干果、蔬菜、香菇、地瓜、玉米、豌豆,豆角、椰子、槟榔、木耳等农副产品的烘干。凡是晒干的物料都可以烘干。河南巨诚烘干房采用低温、加强循环风、强排湿进行烘干,能保证物料自然色泽,形状饱满,不损坏花型,1、独特的通道设计和均匀多孔式送风,保证枸杞受热更加均匀,枸杞出品率高。不破坏其自然药效,营养成分不流失,该设备自动化程度高,不需要专人看管,烘干工艺全部由微控制完成。主要产品:木材烘干设备、木材烘干炉、木材干燥机、食品烘干设备、中药材烘干设备、烤漆房、喷漆房、蒸汽、煤矿热风炉、电加热烘干箱等系列设备。
巨诚机械烘干房是采用燃煤、木柴等作为燃料的一种烘干设备。热风循环烘箱一般有加热管,有循环的烘箱都可称为热风循环烘箱,因为不管烘箱什么结构,风向水平还是垂直,归根到底都是热风在里面循环,所以都可通称为热风循环烘箱,如电热鼓风烘箱,对开门高温灭菌烘箱等。由热风炉、烘箱两部分组成。7、设备稳定性极强:特别针对农村用电电压不稳定的实际情况,采用宽电压设计,全部采用国内外知名电子元器件,有利的保证了设备的运行稳定性。此款烘干机经济实用;具有风力大,热量高,升温快,节省燃料显着,柴煤两用的特性。到时只需按照实际情况设定一下烘干温湿度即可。广泛应用在食用菌、农副食品干菜、土特产、中药材等行业的烘干作业,它操作安装使用操作简单,具体有省时、省力、快干等特点,设计为循环风,具有烘干均匀等特点,大小规格都可以定做,是比较理想的烘干设备。
7.该机噪声小,运行平稳,运行费用低.巨诚烘干房可以广泛用于农副产品的批量烘干,如大枣烘干,枸杞烘干,中草药烘干,魔芋烘干,腐竹烘干,豆制品烘干,海产品烘干,果蔬烘干等等,也可以用于部分工业成品件的烘干。如果用电,连接380V电压就可以正常使用,温度可根据需要自动调控,自动排风除湿。无需人工看管,全部过程有微型电脑控制,省时省工。
现代研究发现,荔枝有营养脑细胞的作用,可改善失眠、健忘、多梦等症,并能促进皮肤新陈代谢,延缓衰老。 巨诚烘干房烘干环境好、环保:室内保温性良好,物料受热均匀,烘干环境清洁,无废气废热排放,无噪音污染。烘干产品质量好:干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少,储存期长,比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分,产量大、产品的附加值高。5、适用范围广,不受气候影响:可广泛适用于食品农副产品海产品、纸品木材、皮革化工医药等高温热水和烘干系统设备。
采用低噪音节能型内置式循环风机,运转平衡、大大的降低了设备的噪音和热量损耗,进风口配空气,标配有排湿装置。本公司以 为核心,为客户提供性能可靠、节能环保,实用的干燥设备,以及干燥设备制造、销售、安装 ,用户的满意是我们的追求。烘箱配备了自动控温系统,控温 。箱内设有可调式均风板,箱内温度均匀。采用低噪音节能型内置式循环风机,运转平衡、大大的降低了设备的噪音和热量损耗,进风口配空气过滤器,标配有排湿装置。
夏季水果丰收,储藏于冷库,冬天出售时,水果的维生素C含量也会减少;现代家庭一般都有,许多人喜欢买大量水果放入。巨诚烘干房结构上采用高密度复合墙板,结实牢固,外形美观,防风防雨。烘干房内配置有热电偶,设置有自动,全程采用自动控制系统,用户可根据不同物料对时间、温度、湿度进行设定,热利用率高,箱体内温度均匀,有效保证了物料的原有色泽和营业价值。该烘干机可以烘干三七、丹参、党参、黄芩、何首乌、葛根、丹参,党参,人参、牛蒡等中草药以外还同样适用于金银花,菊花,玫瑰花等的烘干,也适用于笋干、菌类、大蒜、花卉、干果、蔬菜、香菇、地瓜、玉米、豌豆,豆角、椰子、槟榔、木耳等农副产品的烘干。整个设备经久耐用,稳定性好。设计科学、自动化程度高,可 限度满足每个客户烘烤的特性,烘烤曲线可以自行编制或对温湿度控制设备内已储存的烘烤曲线进行修改,以达到所有客户的烘烤工艺要求。
辣椒烘干机特点:成品色泽好开口率高,烘干迅速能耗省,能保持辣椒本色及品质,对辣椒无污染。我们有专业的技术 团队,可为您提供场地规划、设备选型、指导安装的 ,设备安装调试合格后,我们的技术人员会为您讲解使用方法、注意事项以及设备配套的成熟的烘干工艺,为您彻底解除后顾之忧。公司宗旨:以质量求生存,以信誉求发展。
欢迎光临河南巨诚机械设备有限公司,我们可为您提供电加热烘干房、电加热烘干箱、电加热烘干机等烘干设备,可根据您的实际情况为您定制合适的烘干设备。7. 温湿度控制设备:用于检测、显示和调控物料烘烤过程工艺条件的设备,包括温度传感器、控制主机和执行器。通过对供热设备的调控,实现烘烤自动控制。
本烤房采用彩色复合保温结构,保温效果好,经久耐用。使用燃煤炉供热,热效率高,省煤。凡在我公司购买的烘干房、烘干箱、烘干机,我公司负责质量保修一年,并提供常年售后 ,供应各种零配件。为了不断提高产品质量,更好的 于用户,敬请用户将使用过程中发现的问题和宝贵建议告知我公司,以便改进,我们深表谢意!烘干机采用低温、加强循环风、强排湿进行烘干,能保证中草药自然色泽,形状饱满,,不破坏其自然功效,营养成分不流失。
河南巨诚机械全自动智能化烘干机主要用于:农副产品,提高其经济价值,增加出口创汇。果蔬、果脯、肉制品、肠衣、烟叶、皮革、枸杞、烘干蔬菜类(辣椒等)、食用菌类(香菇、蘑菇、木耳等)、中药材类(金银花、枸杞、人参、八角等)、海产品类(鱼、虾、鱿鱼、海带等)、鲜果类(大枣、荔枝、桂圆、核桃等)、谷物类(水稻、玉米等)、烤烟、牧草、干果、布料、衣物、肥料、中药材等的烘干。我公司机组能效比高,经济节能、安全稳定。实现一机多用,提高烘干机的利用率。自贡川芎烘干房,黄秋葵烘干房可为您提供定制 5.烘干迅速,湿气排放量大且快,是国内外金银花干燥 的机器。3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。 三七烘干机、丹参党参烘干机、黄芩烘干机、多功能一体机,操作只需一键式操作,该设备用电做热源亦可用烧煤、柴的热风炉做热源。巨诚烘干房、烘干机是食品的专用设备,由加热室和物料室构成,主要设备包括供热设备、通风排湿设备、温湿度控制设备。.热风在烘干箱内封闭下降式循环,热效率高,节约能源.无二次污染,符合国家食品卫生标准要求。川芎烘干房黄秋葵烘干房3.独特的可调式分风板,让热风根据 需求热量的大小吹到物料上,保证中草药均匀干燥,避免出现内外烘干不均的现象,此设备在烘干过程中无需倒盘,更能节约能源及人力。公司宗旨:以质量求生存,以信誉求发展。川芎烘干房黄秋葵烘干房可为您提供定制 河南巨诚机械全自动智能化烘干机主要用于:农副产品,提高其经济价值,增加出口创汇。果蔬、果脯、肉制品、肠衣、烟叶、皮革、枸杞、烘干蔬菜类(辣椒等)、食用菌类(香菇、蘑菇、木耳等)、中药材类(金银花、枸杞、人参、八角等)、海产品类(鱼、虾、鱿鱼、海带等)、鲜果类(大枣、荔枝、桂圆、核桃等)、谷物类(水稻、玉米等)、烤烟、牧草、干果、布料、衣物、肥料、中药材等的烘干。我公司机组能效比高,经济节能、安全稳定。实现一机多用,提高烘干机的利用率。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。6、采用35-70度相对低温烘干,烘干后的,品质高,不破裂,色泽好,营养元素好。本烤房采用彩色复合保温钢板结构,保温效果好,经久耐用。使用燃煤炉供热,热效率高,省煤。自贡川芎烘干房,黄秋葵烘干房可为您提供定制
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3.高效:只需消耗少量的电能,就在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为的1/3-1/4;同燃煤、油、气烘干设备相比,可节省75%左右的运行费用、1度电等于3--4度电用。巨诚机械烘干房可烘干蔬菜、中药材、果脯、食用菌、肉制品、海产品等多种物料,热效率高,节能,操作简单。6、清扫方便、彻底,不会混种,特别适合干燥谷物种子。
本设备具有装料密度大、节省劳动力、节省燃料、温湿度稳定、自动化程度高、操作简单、缩短烘干时间等优点。河南巨诚烘干房采用低温、加强循环风、强排湿进行烘干,能保证物料自然色泽,形状饱满,不损坏花型,整个箱体采用全封闭结构,热空气箱内循环,合理排出湿热空气和补进新鲜空气。整个循环系统全封闭,使烘箱的热效率大大提高。 不破坏其自然药效,营养成分不流失,该设备自动化程度高,不需要专人看管,烘干工艺全部由微控制完成。运行费用低
巨诚机械烘干房是采用燃煤、木柴等作为燃料的一种烘干设备。4. 热风方式:循环将热风送入热风通道,再通过托盘架上的小孔进入物料室,采用这种左右两侧送风方式,使烘干更加均匀。由、烘箱两部分组成。该设备内胆,加热系统均采用耐高温防潮湿配件,让顾客免除后顾之忧.此款经济实用;具有风力大,热量高,升温快,节省燃料显着,柴煤两用的特性。设备的燃烧室与立式多层烘干箱分开,进行,进入烘干箱的是纯净的热风,毫无污染,更不会出现火灾隐患。广泛应用在食用菌、农副食品干菜、土特产、中药材等行业的烘干作业,它操作安装使用操作简单,具体有省时、省力、快干等特点,设计为循环风,具有烘干均匀等特点,大小规格都可以定做,是比较理想的烘干设备。
2.智能热泵烘干房,采用中低温干燥方式,温湿度控制精准,干燥品质更出色,风机强制风循环,使烘干机内上下温差小,独特的可调式分风多孔板,保证温度均匀。巨诚烘干房可以广泛用于农副产品的批量烘干,如大枣烘干,枸杞烘干,中草药烘干,魔芋烘干,腐竹烘干,豆制品烘干,海产品烘干,果蔬烘干等等,也可以用于部分工业成品件的烘干。烘干环境好、环保:室内保温性良好,物料受热均匀,烘干环境清洁,无废气废热排放,无噪音污染。
1、本烘干箱利用电或烧煤、柴的热风炉为热源,用轴流风机对热交换器以对流的方式加热空气。巨诚烘干房烘干环境好、环保:室内保温性良好,物料受热均匀,烘干环境清洁,无废气废热排放,无噪音污染。烘干产品质量好:干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少,储存期长,比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分,产量大、产品的附加值高。烘干机可进行温度和网带速度的调节,使干燥物料不改变色、香、味的质量要求,保持了蔬菜原有品质。因此,具有良好的经济效益和社会效益。
设计科学、自动化程度高,可 限度满足每个客户烘烤的特性,烘烤曲线可以自行编制或对温湿度控制设备内已储存的烘烤曲线进行修改,以达到所有客户的烘烤工艺要求。本公司以 为核心,为客户提供性能可靠、节能环保,实用的干燥设备,以及干燥设备制造、销售、安装 ,用户的满意是我们的追求。巨诚专业烘干房独特设计配套专用推车,返炉方便,减少劳动强度;最重要的巨诚烘干房烘干设备内圈封闭,进风口有过,环保卫生。
腊肠的质量好坏除了本身的配料工艺之外,更关键的是烘干除湿工艺,腊肠在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份,还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标,保证在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵。巨诚烘干房结构上采用高密度复合墙板,结实牢固,外形美观,防风防雨。烘干房内配置有热电偶,设置有自动,全程采用自动控制系统,用户可根据不同物料对时间、温度、湿度进行设定,热利用率高,箱体内温度均匀,有效保证了物料的原有色泽和营业价值。2、小型花椒烘干机以热空气作为干燥介质,采用循环烘干工艺,谷物受热降水均匀、充分、烘后品质好。可以根据物料部位的不同设定不同烤的烘烤工艺;可以在烘烤过程中根据物料的实际变化情况,在线修改烘烤工艺。按键少、操作简便、简单易学,全部汉字显示,经多年在全国使用证明,无论新、老用户都能操作自如。
巨诚机械电加热烘干房可烘干蔬菜、中药材、果脯、食用菌、肉制品、海产品等多种物料,热效率高,节能环保,操作简单。我们有专业的技术 团队,可为您提供场地规划、设备选型、指导安装的 ,设备安装调试合格后,我们的技术人员会为您讲解使用方法、注意事项以及设备配套的成熟的烘干工艺,为您彻底解除后顾之忧。主要产品:木材烘干设备、木材烘干炉、木材干燥机、食品烘干设备、中药材烘干设备、烤漆房、喷漆房、蒸汽热风炉、煤矿热风炉、电加热烘干箱等系列设备。
欢迎光临河南巨诚机械设备有限公司,我们可为您提供电加热烘干房、电加热烘干箱、电加热烘干机等烘干设备,可根据您的实际情况为您定制合适的烘干设备。1.热风在烘干箱内封闭下降式循环,热效率高,节约能源。无二次污染,符合国家食品卫生标准要求。
2.在工艺温度范围内实现定时歇式性自动排气功能(根据用户要求选配)。凡在我公司购买的烘干房、烘干箱、烘干机,我公司负责质量保修一年,并提供常年售后 ,供应各种零配件。为了不断提高产品质量,更好的 于用户,敬请用户将使用过程中发现的问题和宝贵建议告知我公司,以便改进,我们深表谢意!1、药材高温热泵烘干机是一种环保节能型烘干设备,在烘干过程中不会产生任何有害物质,烘干过程也不会有烟气或明火产生,可以根据烘干物料特性调制温度湿度,智能化程度高。
辣椒原料含水率很高,一般为75%一85%。用40—55℃热风干燥,起初废气相对温度低于70%,5小时后废气相对湿度降到52%以下,12小时后,废气相对湿度就全部低于40%。临夏黄秋葵烘干房,干果烘干设备各种型号价格如原料药、生药、中药饮片、浸膏、粉剂、颗粒、冲剂、水丸、包装瓶、颜料、脱水蔬菜、瓜果干、香肠、塑料、电器元件、烘漆等。分为电加热式和烧煤烧柴式,一般10方以下采用电加热式较多,烘箱采用翅片加热管然后用高速离心风机进行热风循环、设备自动控制温度、湿度达到所需烘干的效果。该烘干机可以烘干三七、丹参、党参、黄芩、何首乌、葛根、丹参,党参,人参、牛蒡等中草药以外还同样适用于金银花,菊花,玫瑰花等的烘干。3.时间阶梯控制:H,M,S分别为小时,分钟,秒。本设备选择H(小时)档,设定所需时间即可。时间到设定时间。恒温恒湿保持箱内状态.黄秋葵烘干房干果烘干设备5.烘干时间自动控制,真正实现自动化管理.箱内设有可调式均风板,箱内温度均匀。采用低噪音节能型内置式循环风机,运转平衡、大大的降低了设备的噪音和热量损耗,进风口配空气,标配有排湿装置。黄秋葵烘干房干果烘干设备各种型号价格河南巨诚机械生产全自动智能化豆腐干烘干房 采用了LCD大屏幕显示屏,可显示整个烘烤过程的工艺曲线。整个设备经久耐用,稳定性好。设计科学、自动化程度高,可 限度满足每个客户烘烤的特性,烘烤曲线可以自行编制或对温湿度控制设备内已储存的烘烤曲线进行修改,以达到所有客户的烘烤工艺要求。荔枝具有健脾生津,理气止痛之功效,适用于身体虚弱,病后津液不足,胃寒疼痛,疝气疼痛等症。9、本机还有超温自动断电功能,避免无人管理时温度过高,玫瑰花出现烘糊的现象对于使用菊花烘干机进行干花制作。大多经过如下几个步骤。首先是整理。注意采用的鲜菊花切勿堆积在一起,以防内部发热而出现腐烂。如一时加工不完,可薄薄地摊放在干燥、阴凉、通风的地方,但时间不能过长。其次上笼。是鲜菊花晾干后即可上笼。临夏黄秋葵烘干房,干果烘干设备各种型号价格
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border="0">超好吃的几种秋葵做法?你一定没有吃过
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超好吃的几种秋葵做法?你一定没有吃过
超好吃的种秋葵做法 你一定没有吃过
& & &秋葵是吃新鲜的、嫩的好,一般果实长度不要超过12厘米为宜。同一个品种的秋葵,颜色越淡的越老,可以试着用手折一下尖头,能轻松折断的比较嫩。红色的秋葵含有花青素,煮过后,花青素会流失,最好是拌沙拉生吃。绿色秋葵嫩的也能生吃,要吃熟的,不用切,直接用开水烫一下,等水二次沸腾,秋葵表皮颜色变深时,就可以起锅了。黄秋葵荚果中的粘性物质含有丰富的多糖,是黄秋葵作为保健蔬菜的重要指标之一。黄秋葵里面黏的东西主要是可溶性的膳食纤维,可以帮助我们降低血糖、降低血脂、控制血压,今天为大家介绍几款秋葵家常菜肴。
& & &今天是用秋葵做沙拉,冬天吃沙拉就是温拌才行,太凉是受不了。用温拌的方法,即健康又可以尽享美味。
主料:黄秋葵150克
辅料:红辣椒1个、沙拉汁
1.新鲜的秋葵;
2.洗净后开水焯烫约1-2分钟;
3.捞出后切掉把的一端;
4.然后切斜片;
5.鲜的红辣椒也切斜片;
6.放入碗里,用沙拉汁调味;
7.加入适量的沙拉汁;
8.拌均匀即可。
秋葵炒鸡蛋
主料:黄秋葵150克
辅料:鸡蛋2个、青椒1个、葱5克、花生油适量、盐2克
1.秋葵洗净,焯水2分钟;
2.捞出充分过凉;
3.去蒂,斜切;
4.青辣椒去籽,切小块儿,葱切碎;
5.鸡蛋打入碗内,放入葱花搅匀;
6.起油锅,油热后倒入蛋液,迅速用筷子划散,盛出备用;
7.锅内再加一点点油,放入辣椒翻炒几下;
8.放入秋葵翻炒,加入适量盐翻匀;
9.放入鸡蛋,炒匀即可出锅。
主料:黄秋葵250g
调料:花生油适量、食盐少许、花椒少许、淀粉适量、鸡蛋1只、面粉适量、水适量
1.秋葵用水冲洗干净;
2.切去蒂,剖开,或是切段;
3.鸡蛋打散,加入少量水;
4.淀粉:面粉=1:2的比例,加入蛋液中,充分搅拌均匀;
5.秋葵放进蛋糊中,与面糊充分拌匀;
6.锅烧热,加入适量花生油;
7.花生油中放少许花椒;
8.大火烧热花生油,转中小火,花椒开始出香味;
9.一面炸至金黄,翻另一面;
10.两面均炸至金黄,出锅,吸油纸吸油。
辣炒黄秋葵
主料:黄秋葵1包
辅料:西红柿1个、尖椒1根
调料:色拉油适量、食盐适量
1.黄秋葵、青辣椒、西红柿洗净备用;
2.黄秋葵切掉蒂部不要,斜切厚片;
3.辣椒切片,西红柿切片;
4.锅热后加适量油,爆香辣椒;
5.依次加入黄秋葵和西红柿翻炒至黄秋葵变绿,加少量开水盖上锅盖焖约两分钟至黄秋葵变软,加盐调味即可。
秋葵炒竹荪
主料:黄秋葵150克、竹荪50克、红椒80克
辅料、口蘑50克、食盐5克、植物油2茶匙、杏鲍菇100克
1.竹荪不要选人工处理过呈雪白色,自然色是带有一些微黄,用温淡盐水浸泡10分钟,期间需要换2-3次水,同时小心挤压,把菌尾部及顶头扇部分网状剪去,只保留中间白色菇体部分;
2.因竹荪本身并无味道,所以,为了增加口感,将竹荪在用杏鲍菇、口蘑加盐等做成的菌菇汤中汆烫片刻,捞出,让其吸有一定的汤汁备用,可切成3-4厘米长;
3.吸饱了菌菇汤汁的竹荪,备用;
4.秋葵清洗干净后整棵在盐开水中汆烫片刻,可事先在开水中加少量植物油,可保持秋葵颜色鲜亮,在冷水中冷却,切成小段备用;
5.红椒和秋葵均切成小块;
6.红椒和秋葵一起倒入锅内,少许植物油翻炒片刻,秋葵已经汆烫过,翻炒时间不可过长;
7.倒入处理过的竹荪稍微翻炒一下,加盐调味,可加少许菌菇汤,增加其鲜味;
8.成品:清淡爽口,秋葵具有植物清香和粘质口感,色泽鲜艳,营养丰富,又可提升食欲,竹荪的口感最佳,吸足菌菇汤汁后,爽脆鲜美,实在是一道素食中的上品。
剁椒香干爆秋葵
适合上班族的快手晚餐,营养简单。
主料:黄秋葵300克、豆腐干(香干)4块、剁椒1勺
辅料:植物油
1.秋葵去蒂;
2.香干,秋葵切成小块;
3.锅里放油,倒入剁椒爆香;
4.倒入香干和秋葵翻炒5分钟,即可。
主料:鸡蛋2个、秋葵3个
辅料:温开水300毫升、盐1茶匙、麻油1汤匙
1.秋葵洗净入沸水中焯烫几秒后捞出;
2.焯好的秋葵切成小段;
3.鸡蛋打入碗中搅匀;
4.将温开水加入蛋液中,再加盐搅匀;
5.用滤网过滤一下,若有气泡用厨房用纸吸掉;
6.将切好的秋葵放入蛋液中;
7.覆盖一层耐高温的保鲜膜,冷水上蒸锅大火转小火蒸10分钟,略凉后淋上麻油即可。
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