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小型家庭酿酒机大大方便了喝纯粮酒的人们
作者：admin&&转载自：合肥酿酒技术服务中心&&发布日期：
在爱喝白酒的人十分普及,但一直困扰着一些想自己酿酒自己喝的朋友们. 为此，我公司生产的家庭白酒酿造设备大大方便了顾客的需求．设备优点：
采用，免除了传统酿酒的繁琐工序，高效节能，快速省时。生产过程中，酒度在30～80度之间可自由调控掌握，其一次性产出的优质白酒，品质醇、口感好。用该机酿酒效益可观：生产成本为1.6元/公斤，市场售价5～8元/公斤，增值3～5倍；如结合酒糟养猪，利润更可观。 二、性能特点 1、设备先进：采用优质加厚型不锈钢制造，环保节能，经久耐用。 2、产酒率高：每百公斤大米可产50度白酒90公斤左右（玉米、高粱产50度酒75公斤以上）。 3、品质好：克服了酒质浑浊、邪杂味高、容易上头等缺点。 4、工艺简单：原料不需蒸煮，一人即可生产，大大节省了成本。
材质:304不锈钢
型号:DH10型& DH100型& DH200型 DH500型其它型号需顾客定做.&&
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原料(粉碎)→浸泡→密封发酵→搅拌→蒸馏→过滤→灌装→成品
免费培训高产酿酒酒糟酿醋酿酱油技术
（1）产量高：每百公斤大米可产50度白酒95公斤，25度白酒200公斤，玉米，高粮
可产50度白酒80公斤，其它粮食出酒率都能提高50%。百公斤粮的酒糟可酿酱油400
公斤，或食醋700公斤，之后再来喂猪，使粮食大大增值。
（2）酒质好：熟料发酵的酒质超过传统熟料酒，掌握生料酿酒技术后，生料发酵的
酒质也能超过传统熟料酒。 所产的酒口味纯正，无邪无杂，好喝不上头，经勾调后
可接近名酒的品质。
发货通知： 湖北荆门的程先生，10月17日小型家庭酿酒设备已经发出，请查收。　山西的王先生10月18日，小型生料酿酒设备已经发货，请查收。　河南璜川的李先生，10月18日家庭酿酒设备已经邮寄，附带还有生料酿酒技术资料，请查收。　乌鲁木齐的刘先生，10月19日，家庭酿酒设备及酿酒技术资料已经邮寄，快递公司会打电话通知，手机别关机请查收。&&&
（3）省工省力省料：熟料发酵的工艺比传的技术简单，生料发酵的工艺则更加简
单。生料发酵的工艺流程为：粮食（不需蒸煮）+水+酒曲-发酵-蒸馏（或过滤）白
酒（或各种发酵酒）。省却了传统技术繁琐的工序和稻壳，大大节省了燃料和劳
力，降底了劳动强度。
（4）成本低，效益高：酒.醋.酱油.养猪多头盈利，50度酒成本每0.5公斤约0.5~0.7元
，综合成本降低一半。每人每天可酿400公斤粮，酒糟可产醋3吨或酱油2吨，养猪
150头（纯赚）。
（5）设备先进：根据需要可使酒度在10―90度之间调节，没有酒尾，并能大大提高
质和出酒率。
一：免费培训技术，上门服务，不实赔偿，免费咨询，指导：对用曲量大的，买设备的
上门培训，指导，若发酵失败，则赔偿损失，生产中遇到问题可免费咨询，可上门指导。
二：对已从他处接产的酿酒用户，对自己的酒不理想不成功的，本中心将为你解决
问题，本中心备有多功能过滤机，出杂味滤清催陈一体机。
三：本中心可为你提供白酒勾调技术，你可把你想要的酒样品带来，现场勾兑。
号（机械批发市场院内）
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100型设备：3800元 ，200型设备:4800元，300型设备5600(可上门指导)
警告!现有很多培训基地放几个办公桌、几台设备就搞起了培训，对于这样的皮包公司请广大顾客要注意！不要上当受骗。他们只管卖设备其它的他才不会管你呢！
家家兴高产酒曲
"家家兴"酒曲酒曲适用于大米、玉米、高梁、木薯、小麦等为原料，不经过蒸煮，直接加水，就能 在常温下进行发酵成酒，出酒率比传统方法提高40%以上，酒香浓郁、口味纯正、绵甜爽、不带酸、辣、苦及生料味等，不加任何香料勾兑喝后没有涨脑和头痛现象，完全符合国家QB942-84白酒标准，它也可直接应用于酿制各种米酒、小曲酒、大曲酒，以代替传统酒曲、酒饼、糖化酶、酵母，在保证原有酒质风味的基础上，大大提高了出酒率，使产品增加了强大的市场竞争力。 “家家兴酒曲”是根据酿酒企业节能、降耗、增效的迫切需要而开发成功的高科技新成果，是对我国目前普遍采用的传统制曲技术，微生物培养技术的一次重大革新的突破.“家家兴酒曲”是本研究中心采用现代化高新技术、独家秘方，将毛霉、黑曲霉、根霉、青霉等糖化、发酵力强的优良菌种诱变、分离、纯化、杂交、混合培养制成的高效多菌复合酶，实现一种酶对淀粉质原料起边糖休边发酵的作用，同时完成酿酒全过程。它保证发酵结束残糖低，出酒率高，香味浓郁，酒质好，具有集耐高温、防酸力强、产香好、产酒率高等特点于一体。 　　 安徽鸿运酒厂每发酵罐投玉米粉900kg（蒸熟），加“家家兴酒曲”0.6%，液态法发酵7天时间，蒸得60度原酒 630kg，不仅出酒率提高，成本显著降低，而且风味优良，产品畅销黑龙江省外，还远销山东、乌鲁木齐、上海、吉林、辽宁、北京、河北、河南、云南、贵州、广西等地方. 河北某酒厂每发酵罐投料（大米）200kg（蒸熟），加曲0.5%，发酵7天,蒸得50度酒170kg，酒质风味优良， 产品供不应求。 安徽百忍酒厂每发酵罐投料（大米）700kg（生料），加曲０.７％，发酵１５天后蒸得酒50度白酒600kg,酒质风味优良,没有生料味、邪杂味等。
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只需要30平方米民房一间，一个普通劳动力，100斤粮食
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陈贵华回家做酒养猪，利用农村粮食丰富，民风淳朴。采用了以酒换粮、以粮养猪的方法，降低养猪成本，提高效益。根据当地酒价与粮价比例，用“两斤粮食换一斤酒”的方法，该村常住人口2200人，以五分之一的人喝酒，每人每天喝半斤计算，每天需要生产220斤酒。
四川成都何有财家乡酒市场非常大，回去投产后短短几个月的时间白酒销量达日均300斤，他专注白酒市场，暂时不考虑种养殖，辅料产品，每天生产300斤酒的酒糟直接卖给当地一个养鱼专业户，以100斤粮食的酒糟卖60元，每天的酒糟收入近200元。
冯排详当地已吃面食为主，鉴于当地散装酱油、醋市场大的特点。他充分发挥新工艺一粮九酿的优势，以酱油、醋为主，在找士多店或饭馆经销白酒时，在批发价与传统对手相同的情况下，当销量达到50斤后，额外再送20斤酱油、醋奖励。
在制衣厂打工多年，2008年3月投产。当地喝稻谷酒为主；“四特”牌瓶装酒在当地也比较畅销。他在生产稻谷酒的同时，利用新工艺勾调技术生产出与“四特”酒风味相同的特香型白酒。
广东学员张桂英用红薯酒，做出比酒精酒价格更低的串蒸白酒，让酒精酒没有市场空间。找代销店经销时，答应每月帮渠道宣传一次，在代销点门口现场蒸酒，现场品尝，采用比酒精酒更低的批发价。
曾经做过茶叶批发生意，2007年7月投产。家乡民风彪悍，酒风兴盛。当地传统做酒以代销为主。涂双发充分利用新工艺酿酒成本低、产量高的优势，采用每“代销50斤送10斤”的方法让利给渠道。
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90后玩转众创酒械的轻松酿酒创业模式
众创机械酿酒设备始建于1997年，是中国首家专门研究开发酿酒相关领域技术，新工艺酿酒技术，酒曲多酶混合技术，酿酒设备技术等，集研究，开发，设计，生产为一体的多元化的拥有自主品牌及注册商标且多次获得国家专利的权威公司。
2009年高薪聘入酒龙头一本机械集团，就职于集团市场营销部，在任期间对集团数百名成功学员进行了深入的研究，积累了丰富的技术实践及营销实践经验。2012年起在集团30多家培训基地流动传授技术及营销经验，至今已帮助集团数百名客户走上成功致富道路。
中国酿酒技术已有千年文化，以前连字都不认得的老人家对...
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大家都不会的酿酒方法, 五粮酒酿酒技术收藏
五粮酒顾名思义，使用5种粮食酿造而成，酒的品质与它繁琐的之所工艺是密不可分的，所用的粮食是精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食。今天唐三镜刘文秀老师分享五粮酒的制作工艺：五粮酒，通常高粱占主导，高粱36%、糯米18%、大米22%、玉米8%、小麦16% 五粮酒 粮食的选择与处理：1、高粱为糯高粱，含支链淀粉多，粘性较大，吸水性强，颗粒饱满；2、大米中的淀粉含量在70%以上，蛋白质含量在7%—8%，米质纯净，结构疏松，蛋白质、脂肪和纤维素含量少，利于糊化；3、糯米则几乎全是支链淀粉，经发酵后可使酒体优美香甜，口味醇厚；4、小麦则要求较高的蛋白质含量，黏着力强，营养丰富，易糊化且出酒率高，在发酵中所产的热量大；5、玉米要求营养丰富，颗粒饱满，色泽自然老熟。五粮酒详细制作步骤： 1、原料浸泡：每一种原料首先分开浸泡，浸泡时间10-18小时。浸泡过程要翻动2-3次，让原料充分浸泡，浸泡时间到后，放掉泡粮水。要求：每种原料单独浸泡，单独蒸煮。2、蒸煮：在酒甑底放一层粗糠，均匀撒上混合的原料，开大火进行蒸煮，把配合均匀的原料装甑，装甑做到：轻、松、匀、散，不压汽，装好后，圆汽开始计时。蒸煮时间1-2小时，蒸煮达到内无生心，外微开花，保证原料完全熟透。3、打量水：就是给蒸煮过的原料补充水分，水温在80℃以上，越高越好，一般要用开水，加水量做到原料吃水透彻，不外流为准。4、堆积：打量水后，要在地板上堆积20-30分钟，目的让原料充分吸水，保证水分充足，便于糖化。5、降温：堆积时间到后，开始降温，可以用鼓风机、风扇进行降温，要做到温度均匀，温差一般在2℃以下。温度降到30-35℃（夏天越低越好），加曲。6、加曲：加曲量0.8—1.2%（不同的小曲用曲量不一样，要以说明书为准），加曲量冬季适当多，夏季适当少。加曲药温度均匀，搅拌均匀。加曲开要看看使用的是什么曲？目前传统小曲要进行培菌工序，一般在培菌床上培菌24-36小时。非传统小曲不需要培菌过程。建议做优质的五粮酒，用小曲糖化，大曲发酵。大曲用量0.8-1.2%；大曲1-3%，大曲为中温麦曲。加曲时，小曲与大曲先拌合均匀，再加到原料上，拌合均匀为止。7、发酵：原料加曲搅拌均匀后，可以入缸（池子、窖池、桶等，要做浓香型，必须在窖泥池发酵）密封发酵，发酵温度28-38℃，最高不能超过40℃。发酵过程要检查温度，温度过低要采取保温措施；温度过高要采取降温措施。发酵过程不能打开，避免空气进去导致杂菌污染。发酵期25-30天，。如果要提高酒质，发酵期可以延长到40-45天。 8、蒸馏：把酿酒设备清洗干净（土灶蒸馏要放足底锅水，蒸汽蒸馏不用放底锅水），在隔层上铺一层（3-5cm）清蒸过的粗糠，酒醅中撒一部分清蒸后的粗糠（稻壳，用量3-5%），使酒醅疏松，便于蒸馏时蒸汽流通，提高蒸馏效率。把发酵好的酒醅均匀撒在隔层上，做到轻、松、均、薄、准，见汽就上，不能压紧，不跑酒，不一压汽。上完后，盖上锅盖，把水封槽补足水，开始进行蒸馏。控制冷却水的流量，保证酒的温度在20-25℃，酒温过高，酒份挥发，产量减少；酒温过低，低沸点物质不能挥发，质量差。酒开始下滴时，根据下料量的多少决定接酒头（一般1000Kg料接酒头500-700ml；500斤以下的原料接酒头100-200ml，酒头含有甲醇，不能饮用），控制冷却水接酒，到25-30度去尾，尾酒单独存放，下次用来回馏。入库酒度建议在53-60度。酒度低不适合贮存。需要注意的是，蒸馏过程，蒸汽要均匀，不能忽高忽低，这样不仅会影响蒸馏的效果，还会影响酒的口感。蒸馏过后的酒糟，可以再次配料进行发酵，在工艺上称为配糟工艺，再次利用，利用酒糟里面的酸度来控制下轮次的发酵，充分利用香味的前期物质；也可以再加曲发酵，做成面糟，把酒糟里面的残余淀粉再利用，提高原料利用率。9、半成品：酒度53-60度，在常温、避光、密封的状态下贮存，建议用陶坛贮存。陶坛具有半渗透性，有利于白酒老熟。10、陈酿：一般半成品五粮酒要贮存6月以上，酒质才稳定，辛辣刺鼻的物质消失，酒体醇厚，香味稳定，具有特殊的五粮酒酒香。贮存期在3年以上就是老酒，可以用来做调味酒、调香酒。11、勾兑：不同酒质、不同批次、不同生产时间、不同年份的酒进行勾兑，使酒的风格一致，质量稳定。若做低度酒，要加纯净水进行降度，降度后要澄清，过滤，调香、调味处理。12、过滤：无论是高度酒、低度酒都要进行过滤，使酒体透亮，没有悬浮物。13、成品：具备自己独特风格的五粮纯粮酒。成品五粮酒无色，清澈透明，香气悠久，味醇厚，入口甘绵，入喉净爽，各味谐调，恰至好处。酒度分39度、52度、60度三种。饮后无刺激感，不上头。开瓶时，喷香扑鼻;入口后，满口溢香;饮用时，四座飘香;饮用后，余香不尽。属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。唐三镜是一家专门培训酿酒技术、销售酿酒机械与做酒原料的专业做酒公司，不管是新工艺酿酒，还是传统酿酒工艺，都可以学习到，比如：生料液态酿酒技术、熟料液态酿酒技术、熟料固态酿酒技术。如果你想学习酿酒回老家开酒坊做生意并考察酿酒设备，可选择唐三镜专业酿酒公司，技术免费培训，理论知识结合动手操作
唐三镜21年专注于高端酿酒技术的研发与教学;高端酿酒设备多元化,出酒率高;经久不衰的致富项目,3万多人实践检验结果,技术有保障!
《有种公司》叫早晚关门大吉！尽叫人，学省事，省力，只出酒量，千百年的酿酒工艺，尽毁在这种公司上，〈偷**狗〉。怪不得现在的人，学的所谓这〈高科技〉...........
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