阿胶固元膏
所在分类：
固元膏功效：1.妇女：面部无斑，皱纹少减缓衰老、美'容养颜适合长期服用。2.老人：补血、补肾、治疗咳喘等。3.男士：治疗痛风、头发乌黑，有光泽。4.孩子：促进脑发育，让孩子健康成长。 &&& &&&&&这是第二次做了，给家里人做的，这次没有放到煤气炉上烧，而是用隔水煮的方法，因为我的阿胶是块状的，只泡了1天的黄酒，所以就隔水煮，煮至软化就行了。
400g--500g
红枣去核，剪碎待用。
核桃去壳，剪碎，待用。(我这里有二斤半左右的核桃，去完壳后才能有500g左右的核桃仁)
芝麻，用水洗一下，然后捞起，放入炒锅里，中火炒香，炒到芝麻发出噼里啪啦的响声后，关小火，炒一会就可以放凉待用。
因为阿胶是块状的，所以我们先敲碎放入锅中，然后倒入400g的黄酒,隔水煮至融化，即没有块状，然后加入150g的冰糖，边煮边搅。(因为我家这边袋装的黄酒，一包是400g，所以这次就用了400g，你们做的时候，可以根据自己的需要做，400g-500g都行)
煮至阿胶能用筷子提起"倒三角的挂浆"即可，此时锅里的阿胶浆是很稠，很粘的。
倒入枸杞子，核桃仁，枣子，芝麻。
然后从下往上拌，直到搅拌均匀。（这里我的锅还是在热水里的，这样阿胶浆不容易变硬，对于我们搅拌来说，会比较均匀。）
然后在烤盘里垫上烘焙蛋蛋糕的油纸和锡纸，将阿胶固元膏的浆倒入烤盘内，然后再铺上一层锡纸，用擀面杖来回的擀平，擀均，然后放入冰箱冷藏块。
因为上面有一层锡纸，然后用电吹风吹一下，把锡纸拿掉即可。
然后用塑料包装纸包一下，装入塑料罐中，放入冰箱储存即可，想吃的时候拿几片吃吃。
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凉皮的制作步骤1
将150克澄粉倒入盆内。加入15克面粉进去，加点面粉可使做出的凉皮有韧劲，更加劲道。加清水，边加边用筷子搅拌。&2
搅拌成特别稀的面糊。用勺子舀着呈流水状即可，面糊调的越稀越容易做成凉皮。取一个干净的碟子，取一勺面糊倒入盘子内。&3
倒入面糊后，用手晃一下，使面糊均匀的铺在盘底。锅内放水，大火烧开，将盛了面糊的碟子放锅内，大火蒸2分钟，即可成型。凉皮成型后，取出来放冷水中冷却30秒。可以取两个碟子轮流使用，取出一个碟子放水中冷却，锅中再放入下一个碟子。&4
冷却后的凉皮很轻松的就可以揭下来。揭下来的凉皮表面刷一层香油，依次放入碟子内，每层之间都要刷，这样才不会粘在一起。依次将所有的凉皮做完，做完的凉皮切条。&5
黄瓜切丝，蒜瓣剁碎，与切好的凉皮放在一起。放入适量辣椒油。放入花椒油。&6
洒少许熟白芝麻。倒入适量陈醋。放少许盐调味，拌匀即可享用。&小贴士1.时间计算：调制面糊2分钟；蒸一张凉皮2分钟，冷却半分钟，两个碟子轮流用，做下来5，6张凉皮也就10分钟；调制凉皮3分钟。总时间也就15分钟，利用短短的15分钟，就可以吃到自制的凉皮。2.澄粉中加入少许面粉可使做出的凉皮更劲道，光用澄粉做出的凉皮太硬。3.面糊调制成流水状态，越稀越容易做成功，太稠做出的凉皮易碎不劲道。4.面糊均匀倒入碟子内，在锅中大火蒸2分钟，即可成型。如果家中有大的不锈钢托盘，也可在托盘内均匀的倒上面糊，直接隔水蒸就可以。5.蒸好的凉皮，放水中冷却半分钟，就可以轻松的揭下来了。6. 揭下来的凉皮，摆放的时候，凉皮表面要刷上油，防止粘连。澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。
鲜贝冬瓜汤
鲜贝冬瓜汤的制作步骤
冬瓜洗净一切为二，用挖球器挖出一个个冬瓜球，贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制
锅里烧水，水中放半勺盐，水沸腾后，将冬瓜球放入，焯水2分钟，然后迅速捞出，放凉水中浸泡，然后捞出沥干水
锅里放少许油，油热后将葱姜下锅爆香，然后将焯好的冬瓜球放入翻炒，加入半锅开水，依个人口味加少许盐或是不加
等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时，加入腌制好的贝丁，一分钟后即可关火，加入少许胡椒粉，撒入切段的香菜
1、这道汤挖球就多了道工序，但可以给考生的饮食增添些乐趣，其实切块就可以，不必纠结2、鲜贝要事先用盐和淀粉腌制，让鲜贝更入味、口感更滑嫩，加入几滴白酒可以去腥提鲜3、冬瓜有一种特殊的味道，很多人吃不惯，先放入开水锅汆烫，然后捞出过凉就可以去除这种味道，做出的冬瓜汤菜特别鲜美4、等到冬瓜完全成熟时放鲜贝下锅，一分钟后即可关火，贝丁受热过度不但体积缩小，肉质也会变老变硬5、最后加入少许胡椒粉和香菜段提鲜，一锅低油低盐的冬瓜汤做好了6、此汤的好处：贝类一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、低热量、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。所以这个汤最适合在夏日给精神紧张的考生食用，但对海鲜过敏者需谨慎，将贝丁换成瘦肉即可。
异域美食：瑞典肉丸子
2汤匙（30ml）1茶匙（5克）
30克4汤匙（60ml）
1汤匙（15ml）1汤匙（15克）
现在可以不去宜家也能吃到瑞典肉丸子了。
异域美食：瑞典肉丸子的制作步骤
将面包糠倒入碗中，放入黑胡椒碎，倒入4汤匙（60克）清水和酱油，搅拌均匀后放置大约10分钟，让面包糠充分的吸收水分
将牛肉馅和猪肉馅混合后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后倒入面包糠，再搅拌均匀
生菜和西红柿洗净切碎，猕猴桃去皮切成小丁，用蛋黄酱搅拌后放入盘中
手上留一点油，将肉馅做成小丸子。平底锅中倒入少许油，待油5成热时，逐个放入小丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛入盘中
调成小火，放入黄油，待融化后，放入切成片的口蘑炒软后，调入酱油和淡奶油（没有的话可用少许牛奶代替），继续用小火熬成浓稠的酱汁后，淋在肉丸上即可
1.我喜欢吃颜色比较重的东西，所以在浸泡面包糠的时候放了2汤匙酱油，如果你喜欢浅颜色的丸子，就放1勺好了。2.最好用两种肉馅混合做成肉丸子，如果买不到两种，单独使用一种肉馅也没有问题，但口味和口感可能稍微逊色一点。猪肉提香，加入牛肉馅可以使口感好。3.如果觉得做丸子麻烦，用手将肉馅压成小肉饼，双面煎熟也可以，比较节省时间。4.口蘑可以给酱汁的味道增色不少，别省略不用哈。没有淡奶油，就用牛奶来替代吧。5.这个菜，使用了2次酱油，因此不要放盐，否则会很咸的。配菜的沙拉，可以根据自己的口味选择各种水果和蔬菜哈。5.面包糠在超市有售，不是在卖面包的地方，就是在卖淀粉等附近，找找看吧。如果没有，可以将面包片，切去四边，放在平底锅中（不放油），小火烤置于双面焦黄，等冷却后，用擀面杖擀成碎末使用。
新版椰汁西米糕
浓郁的椰香，Q弹的西米，椰奶味儿香浓自然，香甜却不腻口。软糯弹牙，吃过后感觉唇齿留香。椰汁西米糕，是一道泰式甜品。传统做法是将西米煮至透明后，经凉冻后盛入斑兰叶做成的小兜内，淋上椰浆即成。如果没有斑兰...展开
浓郁的椰香，Q弹的西米，椰奶味儿香浓自然，香甜却不腻口。软糯弹牙，吃过后感觉唇齿留香。椰汁西米糕，是一道泰式甜品。传统做法是将西米煮至透明后，经凉冻后盛入斑兰叶做成的小兜内，淋上椰浆即成。如果没有斑兰叶，可以像我这样做直接装入蛋挞模具、小杯或小碗来装西米和椰浆。一款非常适合这个季节的甜品，椰汁西米糕。收起
新版椰汁西米糕的制作步骤
西米放锅中煮至透明，煮好的西米捞出用冷水冲凉，沥干
沥干水份的西米放入10g白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部
锅中倒入200ml椰浆，25g 白砂糖放入，小火煮至糖融化
热的椰浆中，放入用冷水浸泡至软，挤干水份的吉利丁片，搅拌至融化
倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固后，取出倒扣，切小块即可食用
1. 怎么煮西米：很多人很多人跟我说煮不好西米，其实煮西米很简单。小锅里放多点水，煮开后，关火倒入西米，盖上盖子焖10分钟，再开火煮开转小火两分钟后，关炉，盖上盖子三五分钟，焖一下，靠着锅里的余热，西米只剩下一点白心了，再煮开转小火，盖盖子，西米就全部熟透了。这个方法容易掌握火候，也节省了能源。如果是小粒的西米，焖两次就足够了，如果是大粒的话，可能要三四次。2. 煮西米时要不断搅拌下，否者西米容易粘在一起，并且容易粘锅烧糊。煮西米不能用大火长煮，否者西米煮太烂了就不弹牙了。
300克150克
一个半小碗
牛肉含有丰富的蛋白质，可强筋壮骨﹑补气养血﹑养脾胃。适合身体虚弱或者病后滋补，对于节后综合症的疲惫，也可以很好的补充能量，安中益气。酸菜具有开胃解腻﹑增进食欲的作用。酸菜和牛肉的绝妙搭配，既开胃又补充...展开
牛肉含有丰富的蛋白质，可强筋壮骨﹑补气养血﹑养脾胃。适合身体虚弱或者病后滋补，对于节后综合症的疲惫，也可以很好的补充能量，安中益气。酸菜具有开胃解腻﹑增进食欲的作用。酸菜和牛肉的绝妙搭配，既开胃又补充能量，炒制过程还很简单，是一道很适合节后的快手开胃小炒。收起
酸菜牛肉的制作步骤
将牛肉洗净，切成薄片；切牛肉应该横纹切，将长纤维切段，这样炒出来的牛肉口感才嫩。牛肉片内放少许盐，进行调味。加入蛋清，使牛肉更加嫩滑。
倒入啤酒，啤酒中的酶能使蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩度。放入少许酱油，起到上色的作用。将牛肉片与调料搅拌均匀，至少腌制15分钟。腌制的时候，把葱姜切丝，蒜瓣切片，红椒切丝。
锅中倒油，油的量要稍微多一些，这样滑炒出来的牛肉才鲜嫩。油烧至七成热，把牛肉片倒入锅内快速炒散。炒的过程中，会炒出牛肉中的一些水分，把牛肉片炒至变色后，把炒出来的汤汁倒出来，牛肉盛倒一个碗内。
锅中放少许底油，将葱姜蒜炒香。倒入酸菜。翻炒均匀，将酸菜的味道炒出来。
倒入牛肉和红椒丝。大火翻炒1分钟，撒香菜末。盛出即可食用。
切牛肉小技巧：&横切牛肉，顺切鸡&， 由于牛肉含结缔组织较多，因此只有横切才能切断其肌纤维及结缔组织，吃时不会感觉嚼不烂。横切也就是刀与牛肉的纤维组织呈90度，图中红箭头代表，牛肉纤维组织的方向，刀应与其垂直切。
让牛肉越炒越嫩的小技巧：腌制牛肉片的时候加入蛋清和啤酒。啤酒中的酶能使蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩度，腌制牛肉片的时候，让其&喝饱&啤酒，炒制的时候，越炒越嫩。
牛肉味甘、性平，归脾、胃经；具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
奶油巧克力冰棒
栗粉(玉米淀粉)15克180克
根据书中的&可可牛奶冰棒&改动，加入了大量的梵豪登65%黑巧克力，口感柔软顺滑，很有冰激凌的感觉，爆好7啊爆好7&
奶油巧克力冰棒的制作步骤
栗粉加50克水调匀备用。取一锅加水500克煮滚，加入糖和巧克力拌匀。
关小火加入1中的栗粉勾芡，煮滚后关火，
稍晾后加入淡奶油拌匀。
晾后倒入模具，冷冻24小时以上。书中的另一配方&咖啡牛奶冰棒：咖啡粉20克，淡奶油100克，玉米粉20克，糖150克，水600克。菜菜做的时候还加了巧克力，据说也很好吃。
再抄些书中的配方，聪明的你一定能找自己喜欢的：榴莲牛奶冰棒：榴莲果肉400克，奶粉20克，玉米粉10克，糖80克，水500克。抹茶牛奶冰棒：抹茶粉20克，淡奶油100克，玉米粉20克，糖180克，水600克。葡萄冰棒：葡萄汁800克，太白粉30克，水50克。芒果牛奶冰棒：芒果果肉400克，奶粉20克，玉米粉15克，糖100克，水400克。木瓜牛奶冰棒：木瓜果肉400克，玉米粉15克，奶粉30克，糖150克，水400克。南瓜牛奶冰棒：南瓜500克，淡奶油80克，玉米粉20克，糖150克，水500克。乳酸冰棒：乳酸饮料700克，玉米粉30克、糖30克，水300克。椰奶冰棒：椰浆1罐400克，淡奶油100克，玉米粉25克，糖200克，水500克。香蕉牛奶冰棒：熟香蕉果肉400克，奶粉20克，玉米粉15克，糖100克，淡奶油30克，水400克。花生牛奶冰棒：花生酱300克，淡奶油60克，玉米粉15克，糖160克，水600克。草莓果酱冰棒：草莓果酱300克，淡奶油60克，玉米粉20克，糖50克，水600克。
1、勾芡可以让口感顺滑。材料可以是玉米淀粉也可以是太白粉（又称豆粉豆菱粉，是用豆类或菱角制成，超市偶尔能碰到绿豆淀粉，价格高很多）。用太白粉勾芡制成的冰棒黏性更大，透明度更高一些。如果想要更清爽的口感，一些果汁类的冰棒甚至不勾芡，仅仅用果汁、糖、水制成。2、淡奶油、奶粉增加浓郁香味。我只做过一次加奶粉的，口感硬了点。3、如果用水果类材料，煮的时间不能长。时间一长会有沉淀物，果胶也会煮出来,影响成色和口感。4、制作中甜度是可以按个人喜好适量调整的，但一定要注意：冷冻后甜度会降低。太淡的冰棒不好吃，所以糖量一定要的所增加。5、冰棒的脱模不能放室温退冰，要直接在水下冲或整体浸在水中15-30秒即可脱模。6、使用冰棒棍更有范儿，但移入冷冻的时候一定要注意保持平衡。不光是在冰箱内的平衡。我那次做巧克力的时候，6个单模我先拿了一边3个，结果另一边3个全是冰棒棍的没加盖，眼生生的看着倒下去，花好长时间再打扫战场
水晶虾饺、水晶包和水晶饺
1虾去壳，去沙线，切成小粒，不用剁成泥；胡萝卜也切成小粒&
把切好的虾和胡萝卜放一起，加适量盐，料酒，一小勺淀粉和香油搅拌均匀
小麦淀粉放一容器内，慢慢的注入开水搅拌，和成光滑的面团
像包饺子一样，搓长条，切小块，擀片，放馅，收口。包成各种形状，我包了饺子、包子、三角和四角
在包好的饺、角上放些胡萝卜末，点缀一下。开水入锅蒸8分钟左右即可
罗勒鲜虾土豆泥
罗勒鲜虾土豆泥的制作步骤
土豆去皮切块蒸熟压成泥
土豆泥加入淡奶油、黑胡椒粉、橄榄油、盐拌匀
虾用姜葱水灼熟去头去壳剔去虾肠，并在背上轻切一刀
加入罗勒碎、橄榄油、海盐拌匀腌一会
将土豆泥装入裱花袋挤在容器里，把腌好的虾放上面即可
凉拌海茸头
将干海茸放入清水中浸泡两小时后，冲洗几次，海茸本身很干净。&
红彩椒切丝，也可以换成黄瓜丝。
用生抽、美极鲜酱油、盐、糖、香油、醋（稍微多放点，可以除去海茸的腥味），香葱、蒜末拌成调料汁。
锅内做水，放入姜片，水开后倒入海茸，焯熟捞出。
捞出的海茸用凉水冲泡一下，口感更为爽脆！
将拌好的调料倒入海茸里，放入红椒丝点缀。
米饭做好之后轻轻的松开,用风扇吹吹,大概100克虾去虾泥,水开之后烫熟,饭用10ML左右寿司醋,当然味道各个不同&
虾中间切边不要切断米饭压成一团,带个手操作更干净卫生直接把虾放在米饭上面,就是最简单的寿司
准备好肉松寿司器具一个
在寿司器具上先垫上一张保鲜膜,再垫一张寿司紫菜放上米饭,再放上肉松跟虾仁
再放上一层的米饭,紫菜盖好压紧盖子,直接切块
中华海草可以放在冰箱冷冻储藏,在此温度可以存放一年,平时切分成小包装,随吃随取中华海草少许,寿司紫菜一条压一个小米饭,团上紫菜,再放上海草,这就是最简单的军舰寿司了.
三文鱼罐头一个(我不太爱吃新鲜味道的三文鱼,而且要买到新鲜的三文鱼也不是特别的方便,三文鱼罐头也可以换成是金枪鱼的铺一张紫菜,压紧米饭,中间垫上三文鱼跟青瓜
直接卷紧,压一分钟,切成一个个就可以了
免烤蜜桃慕斯蛋糕
1消化饼干150克放入保鲜膜压碎。&
黄油50克隔热溶化，将压碎的饼干倒入溶化的黄油中搅拌，搅拌均匀后倒入8寸的脱底模具中（应该用6寸的比较合适，但家里没有，就用了8寸的，蛋糕做好后有点薄），压实压平入冰箱冷藏2个小时。
奶油200克加入白糖50克，打发。
一包水蜜桃味QQ糖加少量的水加热溶化，一边搅拌一边放凉水中晾凉。
将QQ糖水倒入打发的奶油中，搅拌均匀。雪白的奶油变成了粉色。再把粉色奶油倒入冰箱中的8寸模具里。再放冰箱冷藏2小时。
上层境面的处理：qq糖一包加入100克的水隔热溶化冷却后倒入模具中，2个小时后取出即可（脱模用热毛巾捂模具一圈10秒钟或者用电吹风机吹一下四周就可以脱模）。
吃的时候用黄桃和彩色五角巧克力装饰了一下，这个可以根据自己喜好和审美随意装饰。
酸奶冻芝士蛋糕
酸奶冻芝士蛋糕的制作步骤
奥利奥原味儿饼100g干放入密封保鲜袋儿中，用擀面杖敲碎。
黄油50g微波炉高火1分30秒融化，吉利丁片15g泡冷水去味儿软化，奶油奶酪200g室温软化。
融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，倒入模具压实，盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。
软化的奶油奶酪、砂糖65g放入容器打发光滑无颗粒，加入蛋黄1个、朗姆酒1勺、柠檬汁15ml搅匀，加入酸奶180g搅匀成芝士糊。
牛奶50ml和淡奶油100ml微波炉高火1分钟，加入软化沥干水的吉利丁片搅化，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅匀。
混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具，轻震几下有助芝士糊消泡，盖保鲜膜儿冰箱冷藏4小时以上，芝士糊凝结即可取出脱模食用。
四叶草抹茶红豆冻芝士
250克400克
1小勺2片(10克)
分蛋海绵底:蛋黄拌匀即可，蛋白分次加入100克细砂糖，打至硬性发泡，挑出一部分蛋白，和蛋黄拌匀，倒回蛋白盆中，彻底拌匀，低粉筛入蛋糊中，用刮刀切拌均匀。烤箱预热180度，将蛋糕糊倒入烤盘中，上下火烤10分钟左右至表面上色即可&
用心形切模取四个蛋糕底备用
奶油奶酪微波法软化，打至顺滑.淡奶油加糖，打至6、7分发，两者混合拌匀.将抹茶加入芝士糊拌匀，我是边加边尝的，我喜欢抹茶重的，可以适当调整，将蜜红豆加入，拌匀
吉利丁提前用冷水泡软，牛奶隔水加热，加入吉利丁至完全融化,倒入芝士糊中
将做好的芝士糊倒入模子，抹平，冷藏4小时以上，脱模。拼成四叶草形状，表面撒防潮抹茶
巧克力软曲奇
烤箱180摄氏度预热。&
待黄油室温软化后，切成丁状。
用手抽将黄油搅打顺滑。
将红糖和白砂糖加入到黄油中，继续搅打至完全混合。
将鸡蛋打散，分三次加入到黄油和糖的混合物中。每次加入都得等鸡蛋和黄油充分搅拌后再加下一次。
将低筋面粉和可可粉筛入黄油混合物中。
用橡皮刮刀将混合物搅拌均匀，用刮刀从上向下压挤。
倒入耐高温巧克力豆，搅拌均匀。
用小勺将面糊摊平在耐热硅胶垫上。
放入烤箱，在180摄氏度下烘烤10-12分钟。
出烤箱，晾凉后就可以吃了。
超简单杏仁布丁！
按说明的量果酱（味道不限）根据个人口味
按说明的量&
按的人口味豆浆的一半
超简单杏仁布丁！的制作步骤
将豆浆煮开放入牛奶，糖后盛出，将果冻粉放入搅拌均匀！
将1放入冰箱冷藏至果冻状！
花样面食小刺猬
1将面粉,发酵粉,碱面,温水在盆中和成面团发酵&
发酵好的面，分成大小均匀的面团。
拿起一块面团，轻轻揉匀并揉成椭圆状，用指尖捏出刺猬的脸部。
准备一把厨房用小剪刀，沿着小刺猬的面部，沿直线剪出刺状。
依照上面步骤剪出小刺猬的身体。
完成后，把洗干净的红豆按在小刺猬的面部，放置半小时左右进行二次发酵。
蒸锅中放入适量冷水，把经过二次发酵的刺猬放入蒸屉中，开锅15分钟关火即可
抹茶熊猫饼干
1小勺1小勺
低粉、糖粉过筛后混合，将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。&
加入鸡蛋液，揉成光滑的面团。
将面团分成125克、82克、32克三个面团。
在125克面团中加入1小勺抹茶粉、82克面团中加入1小勺低粉、32克面团中加入1小勺可可粉，揉均匀。
将可可面团分成5份：4克面团做鼻子、4个7克面图分别做眼睛和耳朵。取一块26克的原味面团搓成长约20厘米的长条，按扁。将4克做鼻子的可可面团搓成一样长度的细长条放在上面。
再取12克原味面团，搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上，包住。将两个7克做眼睛的可可面团搓成细长条，稍稍按扁，放在两边。把剩余原味面团搓成长条后按扁，完全覆盖在眼睛面团上，包住。将两个7克做耳朵的可可面团搓成细长条稍稍按扁，竖着放在面团上面，耳朵之间用14克抹茶面团搓长按扁之后填入。
剩余的抹茶面团完全包裹住其他组合好的面团，放入冰箱冷冻1个小时。切薄片，165度，15分钟。
法式蒜香面包片
西兰花洗净掰成小块&2
大蒜切片&3
黄油切小块&4
将上述材料全部放进料理机，搅打成蒜蓉酱&5
法棍切成片&6
均匀地涂抹上蒜蓉酱&7
撒上适量的食盐&8
烤箱165度，中层，上下火，10分钟
可爱的饺子的7种包法
未来一些日子是狂吃饺子的时日哦&~~大家换几种包法哈，今天推荐7种包法给大家哦~~~饺子！原来你还能长成介个样子！糖三角哦~
立体花边角~
发财元宝饺~
戏水金鱼饺~
褶皱花边角~
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巴彦淖尔西点培训_巴彦淖尔蛋糕培训_巴彦淖尔烘焙面包
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微信杭州市余杭区临平街道龙王塘路86号》》》》浙江杭州西点蛋糕面包烘焙教育培训行业相关新闻资讯《《《《《材料：派皮：黄油125g、冰水62.5g、盐6g、低粉125g、高粉125g巴彦淖尔西点培训_巴彦淖尔蛋糕培训_巴彦淖尔烘焙面包 & & & & 派馅：李子5个、糖30-50g（根据李子酸甜度和自己喜欢的甜度调整）、香草豆荚1/4根、蛋液适量做法：1、冰水加盐融化，李子洗净去蒂2、高粉、低粉混合过筛，加入切丁的黄油块，用手揉搓成松散粒状（不要过度揉搓），加入盐水，轻轻混合成粗糙的面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏2-3小时（最好是一天）西点、蛋糕、面包、烘焙、翻糖、裱花、奶茶、咖啡、糕点学员！3、取出，分成2分，揉成圆形面团，擀成3mm的派皮，擀的时候要呈垂直方向进行！，神探狄仁杰，4、李子蒂朝下放在派皮上，派皮切成比李子圈大两圈的圆形，中间放白糖，取出香草豆荚籽，放入糖中
5、用手将派皮侧面竖起，包覆住李子6、另一片派皮擀好后切圆，涂一层蛋液，将涂了蛋液的一面朝下盖在前面的5的成品上，让两片派皮毫无缝隙的贴合在一起7、将派上下翻转，放入冰箱冷藏10分钟，取出后在中央用花嘴戳个洞8、烤箱预热190度，烘烤50-60分钟过程中汁液流出，用刷子刷在表皮上巴彦淖尔西点培训_巴彦淖尔蛋糕培训_巴彦淖尔烘焙面包 & & 昨天距离六一还有一天呢，姥姥姥爷就打电话来给丫头，问丫头想要什么六一礼物，小女生的心思不难猜，尽管老妈已经送了一条公主裙了，结果她还要漂亮的裙子，而且要姥姥姥爷一人送一条，然后比比谁送的更好看我这个羡慕嫉妒啊，你老妈我小时候可没什么六一礼物，你姥爷就送我一句话！话我也不记得了，反正就是好好学习之类的，哎，一定要这么偏心嘛！ & &女儿班主任说下午会带她们活动，可以带一些点心零食来班里，于是一早给她换上了公主裙，再带上了昨天我烤好的小点心，人家高高兴兴出门了 & &这个小熊仔蛋糕奶香味很足，小朋友们想不喜欢都难哦 小熊仔蛋糕（我这里做的是双倍量，可烤2盘） 材料：低筋面粉50克、奶粉25克、黄油40克、牛奶25克、鸡蛋2个、蛋黄1个、细砂糖30克 做法：1、准备所需材料2、鸡蛋和蛋黄一起打入无油无水的盆中，加入细砂糖西点培训前十名学校3、用电动打蛋器打发，打至蓬松，出现纹路并且纹路不会马上消失的状态巴彦淖尔西点培训_巴彦淖尔蛋糕培训_巴彦淖尔烘焙面包,4、倒入过筛好的面粉、奶粉，用硅胶刮刀迅速从下往上翻拌均匀再加入黄油和牛奶翻拌均匀巴彦淖尔西点培训_巴彦淖尔蛋糕培训_巴彦淖尔烘焙面包5、小熊模具内壁抹上薄薄一层黄油，将单号胡倒入模具内8分满6、放入预热好上下火190的烤箱，中层，烤9-10分钟，直到表面金黄色即可出炉巴彦淖尔西点培训_巴彦淖尔蛋糕培训_巴彦淖尔烘焙面包 灰灰小贴士：1、全蛋一定要充分打发到位，加入面粉后翻拌要快速，避免消泡/col.jsp?id=202
2、也可以用纸杯来制作3、拌好的面糊要尽快的放入烤箱烘烤巴彦淖尔西点培训_巴彦淖尔蛋糕培训_巴彦淖尔烘焙面包 &会自己动手做面包的朋友越来越多了稍微上手后,就会想把自己喜爱的食材一起融入手工美食中我家里人最常要求我把天然谷物的粗粮揉进面团里已前老吃我爸妈做的粗粮麦香馒头,大饼现在依照喜爱,一有机会,也为他们做些咀嚼好入口的软香谷物面包 磨碎的粗玉米粉揉入面包中,淡香的甜味很招人喜欢面包撕开后,金黄的玉米粗渣显露出来特别诱人面团内另加入全麦面粉,无糖豆浆添加揉制~貌似无奇的面包其实大有玄机平时精致的食品吃的太多了,能够在饮食中适量的加入多様粗粮搭配食用,更显珍貴养身 紧张的生活,相信大部分的朋友都和我一様有肠胃问题粗玉米面中含有的天然粗纤维,比起精致后的白米白面要高出4-10倍早餐选择食用,可以加强肠壁的蠕动,促进刺激废物的排泄 早餐吃的面包,我家人希望的口感是软澎淡甜的,适合老少大众我自己也会因喜好,做硬质的欧包口感,确实另有一番韧口的美妙滋味 面包造型随自己开心啦!喜欢做小餐包,排包或是和我一样编个辮子造型大包,都可以单纯的享用,甜口的抹上果酱奶油,或是搭配火腿鸡蛋都适合健胃营养的手工粗粮面包,爱不释口哇!!! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ & 准备材料:(2个辮子面包) 高粉300g,粗粒玉米粉70g,全麦面粉30g,鸡蛋1个,盐1/2小匙,砂糖20g,无糖豆浆280~300cc,炼奶20cc,即发干酵母6g,无盐黄油25g,橄榄油适量 1面包机筒中依序加入鸡蛋+盐+砂糖+炼奶+豆浆(保留30cc依情况加入),继续放入高粉+全麦面粉+粗玉米粉, &顶部放置干酵母2启动搅拌动作,约20分钟后停止,加盖静置15分钟3加入黄油块,继续搅拌动作,约20分钟后面团完成,加盖松弛20分钟4松弛后的面团表面抹些许橄榄油,入盆中加盖冷藏发酵约14小时 5面团于冰箱取出后室温放置约20分钟,回温后平均分割成8个小面团6小面团压扁,卷起整形成为长条状.后松弛约10分钟,将面团搓成长长的条状7每四个长条将组成一个辫子面包.四个面团长条顶部尖端组合捏紧,表面洒些许手粉 8开始编四股辫子,整形口诀: 2-3, 4-2, 1-3.最后编至结束,尾端捏紧,头尾都稍稍搓尖9面包胚放入铺有防沾纸的烤盘中,开始做最后发酵约40分钟,膨胀至1.5倍大 &10入烤箱前,表面抹些许蛋液,可铺上装饰(此次使用葵花子,并再洒微量粗玉米粉)11将面包放入已预热好的180度c烤箱中,烤焙约22~25分钟.取出待凉.完成 & & 还记得小时候的那些跳跳糖吗~紧紧闭上嘴巴，感受水果味小颗粒的跳动，整个人都欢乐了~ 这是一款特别简单却又好玩的蛋糕，模仿了一位国外大厨的创意甜点，在饼干底里拌入充满童趣的跳跳糖，让醇厚的巧克力味更多了一份灵动，你永远不知道下次的跳动会在哪儿，只想再多吃一口~用料：淡奶油350g，黑巧克力350g，细砂糖15g（可不加），白兰地1/2小勺，奥利奥饼干碎200g，黄油65g，跳跳糖15g & & &步骤：1.饼干碎用料理机打成细末，倒入融化晾凉的黄油拌匀；2.拌入跳跳糖，大致拌匀（不要太用力），铺入容器底部，压紧后盖保鲜膜冷藏半小时；3.淡奶油加细砂糖隔水加热，搅拌至细砂糖完全融化，把温度较高的淡奶油倒入黑巧克力；4.不断搅拌至完全融合，倒入白兰地拌匀；5.取出容器，倒入已较为浓稠的甘纳许，放冰箱冷冻至凝固即可巴彦淖尔西点培训_巴彦淖尔蛋糕培训_巴彦淖尔烘焙面包 又是一年“六一”节这是我家小布丁的第三个儿童节了宝贝，节日快乐哦~! 前两年做的都是蛋糕今年改风做饼干 这个饼干模其实早就买了因为喜欢它的造型，呆萌萌滴，非常可爱想着以后做给我家小布丁和她的小朋友或让她们参与着DIY一起自己动手做今天就先试试手感觉难度不大，小朋友们应该能够胜任 这套动物饼干模具有很多，我就挑了其中三种这次我用一个面团做了三个造型这三个造型根据颜色变化还能衍变出多个式样来所以不用买太多款式了制做过程我就拍了一款造型，其它大同小异按这款都能做得出来 【呆萌动物饼干组】的制做 材料： 饼干：低筋面粉225g、黄油135g、糖粉75g、盐4g、全蛋液30g、可可粉7g 装饰：黑色巧克力、粉色巧克力、白色巧克力适量、蔓越莓干、大杏仁适量 制做： 1:黄油软化后加糖粉和盐搅打至颜色变浅；2、加入蛋液继续搅打均匀；3、筛入低筋面粉，揉成光滑的面团；4、面团平均分为三份；5、一份原色，一份加入1克可可粉揉匀，再一份放入6克可可粉揉匀将面团放入冰箱冷藏半小时以上；6、取出浅咖啡面团,皮上下垫上保鲜膜，擀成3mm薄面皮，7、先用浅咖啡色刻出身体的形状8、用模具在浅咖啡色的身体模型上比对好眼睛的位置和小圆肚的位置按下，取出面片9、深咖啡色用同样的方法刻出小浣熊的眼睛;10、原色的面皮，刻出小浣熊的肚皮形状11、取出深咖啡色和原色模型面片，组装进浅咖啡色模型中12、做尾巴巴彦淖尔西点培训_巴彦淖尔蛋糕培训_巴彦淖尔烘焙面包浅咖啡和深咖啡面皮切长条后粘拼在一起，如图刻出相间色的尾巴13、蘸一点鸡蛋液拼上尾巴，再用小号圆形模具刻出两个小手，就初步完成了；(颜色也可以相互调换，做出不同的款式)14、烤箱预热160度，中层，20分钟杭州杜仁杰实战烘焙　/col.jsp?id=202　杭州杜仁杰西点培训/col.jsp?id=213　杭州杜仁杰蛋糕培训/col.jsp?id=215杜仁杰实战烘焙面包培训/col.jsp?id=216烤好出炉放晾网上晾凉，把蔓越莓干用巧克力粘在两个小手之间另外两款造型这两组我是事先就把大杏仁和蔓越莓组装上，再进烤箱烤制的一样没问题，更省事 三色巧克力分别装入裱花袋隔热水融化后，剪小口按图片画上鼻子、眼睛等等，就大功告成啦！萌呆呆的小动物们，可爱吧~~ 紫薯好久没出镜了今天又闪亮出场 它那神秘滴紫同样又一次带给了我惊喜就是这紫色是加入，使这卷卷增色添光最爱那一抹紫 紫薯，酸奶，黄油，就是一般普通食材但它们混合后的细腻口感，立刻有了神奇的变化 养眼又养胃滴卷卷，做起来吧~~ 【酸奶紫薯蛋糕卷】的制做方子分享自九色鹿 蛋糕卷材料：(28X28烤盘)蛋白霜：蛋白4个、 &细砂糖30g & 蛋黄糊：蛋黄4个、 &细砂糖35g、 & &牛奶60ml、 & 色拉油50ml、 & 低筋面粉80g、酸奶紫薯馅：黄油40g、糖粉10g、紫薯泥（蒸熟）120g、酸奶35g 做法：酸奶紫薯馅做法：1、黄油充分软化，加入糖粉2、打至体积变大颜色变浅 3、加入蒸熟的紫薯泥搅拌均匀4、加入酸奶拌匀5、拌匀即为酸奶紫薯馅料，容器盖上盖子待用巴彦淖尔西点培训_巴彦淖尔蛋糕培训_巴彦淖尔烘焙面包
蛋糕片的制做：1、蛋黄打散加入35克糖拌匀2、加入牛奶拌匀3、加入油搅打至完全融合4、分三次筛入面粉，切拌至完全无颗粒5、蛋白用电动打蛋器分次加入白砂糖，打至湿性发泡，即提起打蛋器成弯角状6、蛋白霜分三次加入蛋黄糊中切拌均匀7、蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，表面抹平轻敲烤盘震出空气8、放入预热180度的烤箱，烘烤20分钟，牙签插入蛋糕取出是干净的，烘烤完成烤好的蛋糕倒扣在网架上，立刻撕去油纸散热9、台面上重新铺垫上新油纸，将晾凉的蛋糕片再倒扣下去(表面向上)10、均匀抹上馅料，11、借助擀面杖把蛋糕卷起(具体操作可百度制做蛋糕卷视频)12、两头封好口，放入冰箱冷藏1小时以上定型后切片即可巴彦淖尔西点培训_巴彦淖尔蛋糕培训_巴彦淖尔烘焙面包 蛋糕卷切片时，把锯齿刀放火上烤一下再切，这样比较容易切平整 &每年都会做个蛋糕送自已又老了一岁，虽然不情愿但终究还是要承认女人不喜欢老去，却非常享受过生日的感觉有人惦记，有人关心，还有礼物收甜蜜着快乐着，这种感觉太好了那天生日刚好也是母亲节铺天盖地的祝福，谢谢你们 一直不擅长做奶油蛋糕，抹面的环节让人抓狂好在，脑子里的可做的蛋糕方案有好多不需要用厚厚的奶油来提升口感就足够美味的蛋糕也很多就选轻乳酪吧，细腻，香醇，还不用担心热量烫面版的轻乳酪是我一直都很喜欢的方子，口感更加柔软顺滑细腻的组织嫩黄的颜色，稍微装饰一下， 就是我爱的小清新蛋糕 & & 烫面轻乳酪生日蛋糕(6寸) 烫面轻乳酪材料：奶油奶酪100g，牛奶A 42g，低筋面粉35g，牛奶B45g，蛋黄45g，蛋白90g，细砂糖42g表面装饰材料：淡奶油60g，细砂糖5g，芒果，蓝莓，覆盆子，糖珠适量准备：低筋面粉过筛，烤箱预热150度巴彦淖尔西点培训_巴彦淖尔蛋糕培训_巴彦淖尔烘焙面包 做法： 1、奶油乳酪隔水软化，用打蛋器搅拌至顺滑的状态2、加入牛奶A42g，继续搅拌均匀3、过筛后的低筋面粉与牛奶B45g混合成面糊4、面糊倒回到奶酪糊中，搅拌均匀 5、拌匀好的面糊，用水浴的方法隔开水，继续搅拌至有明显阻力，变稠而且搅拌痕迹不会马上消失为止，加入蛋黄拌匀6、蛋白分三次加入细砂糖打至湿性发泡，尖尖呈弯勾状7、取1/3蛋白糊加到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀8、再倒回至蛋白糊中，用切拌和翻拌的手法拌匀9、将全部拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震模10、将模具放入烤盘中，倒入温水，放入预热好150度的烤箱中，烤70分钟左右11、出炉后的蛋糕冷却5分钟左右，轻轻晃动模具使蛋糕分离，脱膜在盘中，晾凉后挤上打发好的奶油12、摆上切好的水果，撒糖珠装饰即可 &TIPS:1. & & &我用的是不粘膜，不粘效果很好，基本上轻轻晃动就可以轻松脱膜，如果是普通模具，要在模具中垫油纸2. & & &蛋糕我喜欢嫩黄的色调，所以是蛋糕倒扣底部朝上的，喜欢焦黄一点的，就将蛋糕表面朝上3. & & &烤箱温度和时间，仅做参考请以自已烤箱为准，温度太高会造成表面开裂4. & & &烤盘中的水中途要记得添加 ，这也能有效防止蛋糕表面开裂 & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & 随时随地交流，加我微博和微信吧 & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & 小衣服回来了，带孩子回了趟老公家，去看了看孩子的爷爷奶奶！看来我们还真是不太适应江西潮湿的环境！多爷简直每天都像洗澡一样，只能在空调房里一直带着，但是热并不怕，怕的是潮湿，如果开着空调不除湿，真的身上一样大出汗！不过多爷适应能力还不错，在江西的几天也很开心！六月份就打算好好在家了，让多爷好好休息一下！我也要好好整理自己的博客了，自从上次去济州岛回来就没有好好整理！新浪组织的感恩节活动，pk名单都已经下来了，我还没有好好准备，这几天是要认真准备一下了！给了我们20多天充足的时间，我是要认真忙一些自己的事情了！今天六月的第一遍博客从早餐开始吧，虽然天气炎热，但是早餐依然非常重要！夏天我喜欢做一些爽口的三明治搭配一些冰牛奶或者冰豆浆，都是非常不错的！对了我最近很想买一台家用制冰机，因为觉得夏天真的非常需要它，不知道大家有没有兴趣想买，有没有推荐呢？？？一款好吃的吐司真的值得收藏，就好比今天这款沙拉酱吐司，面白超松软有弹性，成功率高，非常适合制作三明治的一款好吐司！马上附上做法！沙拉酱吐司具体制作方法：（原方来自@空心菜菜子）原料高粉210克，低粉40克沙拉酱50克（最好买零添加剂的）牛奶120克蛋清30克盐4克（如果小宝宝吃可以不放）糖20克酵母3克黄油8克具体制作方法：1.所有原料除黄油意外放入搅拌桶，搅拌到扩展阶段放入黄油继续搅拌2.面团要揉到可以拉城薄膜，手套膜阶段就可以了3.面团放在室温发酵到两倍大，用手戳一个洞，不回缩即可4.排除空气，分成三份，滚圆松弛15分钟5.松弛好之后，取一个擀成长片，然后对折6从一端顺时针卷起来，放入模具中，最后发酵到8-9分满，烤箱170-180度，上下火烤35分钟即可！这款沙拉酱面包真的超级松软，略带咸口的吐司，做三明治在合适不过了！空心菜菜子绝对吐司高手，她的很多方子都很不错，值得收藏，大家有喜欢试试看吧！Tips：1.沙拉酱最好选择零添加剂或者添加剂少的2.面粉一定用高筋或者专业面包粉3.夏季太热了用机器揉面吧，让主妇们也可以美美的烘焙4.面团一定柔道可以手套膜状态5.现在天气热注意发酵的时间温度6.烤的时候如果不盖盖子，记得上面上色之后及时加锡纸！扫描二维码关注我的微信公众号！！！　　　　　 　　　这款小花曲奇是前几天“六一”孩子班上搞活动，我给做的曲奇，心里想着孩子们如花如阳光般的年龄，特意换了个花嘴，中间再挤了一点自制的草莓果酱，普通的曲奇也能变得美丽起来，吃在嘴里还会带给你双重的口感材料：总统黄油145克、糖粉55克、蛋液17克、淡奶油33克、低粉200克、盐1克、香草精两滴做法：1、室温软化的黄油加入糖粉、盐和香草精　　　2、打匀并略打发　　　3、分两次加入蛋液，搅拌均匀　　　4、分3~4次加入淡奶油　　　5、用打蛋器搅拌成均匀　　　6、筛入低粉　　　7、用刮刀拌成均匀、细腻的面糊　　　8、将面糊装入已经放好裱花嘴的裱花袋中　　　9、在烤盘上垂直挤，花朵形状就出来了，在中间挤上草莓酱，放入预热180度的烤箱中层，18-20分钟补充：1、蛋液和淡奶油都要是常温的哦，从冰箱里拿出来放一阵子再用　　　2、中间的果酱换成樱桃、蓝莓、树莓果酱都很好吃 & & & & 3、夏天曲奇比较好挤，但是如果想要花纹更漂亮，挤好以后放入冰箱冰藏20分钟再烤更好　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 & & & &六一儿童节又快到了，做点小朋友们喜欢的主食吧 & &普通的发面团和成团放一旁饧发，用椰丝、蔓越莓、葡萄干加入炼乳、蜂蜜和椰子粉拌成馅，又用了少许南瓜泥、红曲粉、黄金芝士粉点缀了一点色彩，简单、好吃、好玩、有营养，年轻的妈妈们可以和孩子一同制作，蒸好后孩子们没准会多吃一点呢 & &不多说了，看图吧！制馅包上馅后可以做成任意的花式，还可以做成小动物的样子，想怎么玩都行！~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我做的其他相关面点： & & &玫瑰花卷（1） & & & & & & 紫薯南瓜开花馒头 & & & & & 小猪包子（2） & & & &玫瑰花卷（2） & & & & & &香肠卷 & & & & & & & & & 三色花卷 & & & & &糯米腊肠卷 & & & & & & 猪蹄花卷 & & & & & & & & &康乃馨花卷 & & & & 迷你南瓜包 & & & & & & & & & &寿桃包 & & & & & & &巧克力玫瑰花卷 & & & & & 三色蝴蝶卷 & & & & & & &琇球馒头 & & & & & & 竹笋花卷 & & & & & 红玫瑰花卷 & & & & & & & & & 舌尖上的玫瑰 & & & & & & 梅花豆沙包 & & & &宝葫芦豆沙包 & & & & & & & &梅花烙 & & & & & & & & &五彩玫瑰花卷 & & & & &中国结花卷 & & & & & & & 火龙果馒头 & & & & & &水晶小鸭子蒸饺 & & & & & & 白 &鹅 & & & & & & & & 圣诞老人馒头 & & & & & & & & 四喜蒸饺 & & & 金丝花卷 & & & & & & & 福袋 & & & & & & & & 菊花卷 & & & & & & 鸭梨豆沙包 & & & & & & & &花式椰丝包 &方子来自GINA（地址在这里），说是吴宝春师傅在《苹果日报》上登过的配方，让我如获至宝，十分感谢分享 揉面的时候已经感到面团芝麻香气十足，果然烤制的时候，家里飘着浓浓的芝麻香，馋得我不时凑到烤箱前，透过玻璃窗看了一回又一回 一如期望那样，颜色乌亮，芝麻香浓，表皮略有嚼劲，回味微甜，空口吃已然是个好吃的贝果了，越吃越香的滋味，是我们喜欢的味道，成功把我们吃撑，推荐喜欢贝果口感的朋友试一试~ &以下是我的具体用料（我用了3/4的量，做了12个贝果）第一天法国老面原料：金像高筋面粉50g, 乐稻饺子粉50g，德国麦芽精0.2g（用牙签沾了一点儿）,水70g,酵母0.4g(1/8小勺),统一天然海盐2g做法：将温水中加酵母，盐，麦芽精，混合均匀后加入面粉，拌匀盖保鲜膜，入冰箱冷藏15小时（以上用量会多出约20g,可以冷冻保存一周，下次退冰后使用）第二天主面团：金像高筋面粉375g, 乐稻饺子粉,375g , 太古细砂糖112g, 统一天然海盐9g （没有岩盐，用的是海盐代替）,水360g（根据面团状况增减），燕子酵母4.5g,法国老面150g, 上海产的富味乡黑芝麻酱45g,熟黑芝麻38g煮贝果：2L水, 10g德国麦芽精烤箱：凯仁嵌入式烤箱 KWS60D.Q-NN 58L 做法:1.面包机内加入水，芝麻酱，芝麻，糖，盐,面粉,在面粉上面用指头按个小洞放入酵母，揉至成团后加入撕成小块的老面，启动揉面功能揉面30分钟至扩展2.取出打好的面团，分割12等份3.整形还是按照我习惯做法，将面团略整成圆形，擀成牛舍状，将两边1/3分别向中间折叠4.再将折好的面团向中间折叠将口捏紧,用手搓成23-25cm的长条，然后一头用擀面杖擀扁.5.把另一头包住捏紧封口6.放到烤盘盖上保鲜膜后，放人冰箱过夜（我放了12小时，冰箱温度5）5.第二天取出面团，可以看到体积微微变大，表面光滑6.预热烤箱上下管240度，预热10分钟★★★★★★★★黔西南、黄山、阿拉善盟、仙桃、铜仁、潜江、商洛、石嘴山、湘西州、贺州、白银、天水、雅安、巴中、保山、七台河、兴安盟；鹤岗、黑河、普洱、张家界、安顺、平凉、武威、天门、吴忠、张掖、临沧、铜川西点蛋糕，面包，烘焙，奶茶，培训学员！7.将麦芽精和水，煮至微微冒泡后，转小火8. 将贝果放入水中每一面各煮15-30秒，用笊篱捞出沥干水放到烤盘上9. 放入烤箱中层，温度降低到200摄氏度，放入贝果，向烤箱内部用喷壶喷水马上关上门杜仁杰实战烘焙怎样、杜仁杰实战烘焙靠谱吗，杜仁杰实战烘焙学费，杭州杜仁杰学校，杜仁杰学校，杜仁杰烘焙培训，实战烘焙杜仁杰，杜仁杰实战烘焙费用，杜仁杰费用，杜仁杰西点培训学校10.200摄氏度中层烤制18-20分钟PS:采用不同品牌的原料，对风味是会有不同影响，以上做法及原料仅供大家参考 &周日做的肉松饼制作简便，咸香可口发到微博大受姐妹们欢迎那来吧 &饼皮来自以往的法式栗蓉酥饼这次没有用塔模，整形更简便了直接搓圆，用刮板画上小格子就好了用肉松做内馅除了因为选材容易还考虑到夏天气温高食物容易变质肉松馅利于保存密封可以存5天呢因为入夏以来猪带回校的口粮仅仅两天就霉变换这个小饼就木有怕啦 &肉松饼（成品30克*16个） 饼皮： & & & & &软化无盐黄油100克， & & 室温全蛋液50克， & & 低筋面粉200克， & & & & & & & &细白糖60克， & & & & & & 盐2克， & & &馅料： & & & & &肉松适量 & 烘烤： & & & & &用上火180度，下火180度，放烤箱中层，烤23-28分钟 &做法：1，软化的黄油与全部糖粉倒入大碗内，手动搅拌顺滑2，加入（分多次）：室温全蛋液，搅拌至完全吸收融合，每次加入后搅拌吸收才能再加入下一次3，加入：过筛的盐和面粉，用刮刀压拌4，将没有完全融合的材料倒入保鲜袋，隔着袋子继续揉，均匀即可不要过分揉捏5，把它压扁，冷藏30分钟（图5） &6，皮料分割好每份约23克，戴上一次性手套取一小面团，用手按压成中间厚周边薄7，把馅料（每个约4-6克左右）放在皮料中间，包裹好，收口处捏严，收口朝下，轻轻搓圆8，均匀间隔摆放在烤盘上，轻轻稍稍压平一下（非压扁哦），图99，刮板沾干粉在饼坯表面画格子(也可以用叉子压）最后吹去多余的面粉10，用上火180度，下火180度，放烤箱中层，烤23-28分钟
提示1，黄油用手动蛋抽搅拌顺滑，不需要打发，更不要用电动打蛋器，否则饼皮太软不好造型2，室温鸡蛋液要分4次加入，每次搅打吸收再加下一次，不要油水分离哈巴彦淖尔西点培训_巴彦淖尔蛋糕培训_巴彦淖尔烘焙面包3，倒入保鲜袋轻轻揉均匀即可，不宜揉捏过度4，夏季温度高，包馅整形尽量迅速，到后期若面团瘫软可以冷藏结实再操作5，喜欢酥脆口感的话，烤好后关火让余温闷5分钟6，馅料可以换成豆沙或者其他口味，水分大的馅料保存时间较短 & & & & & & & & & & ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~感谢阅读~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ &下列其他习作，欢迎阅读 & & 法式栗蓉酥饼 & & & & & &珍珠红薯塔 & & & & & & & 盆栽 & & & & & & & & & & & & 水果塔 & & & 百香果芝士蛋糕 & & & & & 豹纹蛋糕 & & & & &巧克力蛋糕 & & & & & & & 圣诞蛋糕 & & & &韩式烤馒头 & & & & & & & 奶油蛋糕杯 & & & & & 巧克力香梨麦芬 & & & & &葡萄干司康 & &***已签约新浪美食独家博客，请各位亲们不要随意转载和摘编我的图片及博文，谢谢！*** & & & 这款胡萝卜面包绝对是无心插柳的作品，本意是想做螺旋面包的， & & & 没想第一次没整好，出来的摸样特别像根萝卜， & & & 因为我和面用的是纯的土鸡蛋黄，刷的也是蛋黄液，色泽金黄所以真的就特别像 & & & 后来我将错就错，铁了心的想就做回胡萝卜面包！ & & & 于是用原汁机榨了胡萝卜汁，胡萝卜渣也放进去一起揉面， & & & 整形时故意拍粉卷出表皮的毛糙感，还真是更逼真了不少 & & &挤入卡仕达酱，插上切成条状的黄瓜作萝卜缨， & & &可爱又好吃的胡萝卜面包，我们家“大白兔”宝宝最喜欢了 & & & 其实面包我做的真的不算多，因为我们家那大爷不怎么爱好， & & &我和小家伙的胃口也不大，所以现在我更爱做这样的小小的整形面包， & & &每次200克左右的粉量，吃上两顿基本能解决是比较理想的，不然不新鲜的面包口感会差很多； & & & 吐司我也爱折腾小模具的，但是为了孩子我更乐于折腾这样的造型可爱的小面包 & & &这款是直接法的配方，为保持成型需要加适量的低粉，而且我也爱偷懒不太乐意手揉面， & & & 面包机和面有时会有水量多少的增减差异，跟南北方差异的天气湿度、面粉吸水度等各种原因有关， & & & 跟做馒头包子一样，和面的水量都不会是一成不变一样的， & & &任何一个方子大家都不能一成不变的照做，需要按面团的实际干湿度调整 & & &这次的面团我揉的也稍稍湿了些，但是后面整形拍粉后就也可以解决沾手比较湿的面团问题了， & & &不过掌握面团这个度是对于面包新手来说也是需要磨合期的， & & &我也是新手一枚，在慢慢学习中，多多实践就是最好的学习方法方子：A：高筋面粉150克，低粉50克，胡萝卜汁80克，胡萝卜渣50克，细砂糖25克，盐1克，干酵母2.5克，蛋黄20克，鲜奶20克B：无盐黄油16克C：螺旋管模具6个内馅1（可可卡仕达酱）：鲜奶100克，细砂糖30克，蛋黄1个（我用的是草鸡蛋黄比较小，如果蛋黄偏大取一半），低筋面粉10克，玉米粉7克，无盐奶油7克，无糖可可粉2小匙内馅2（鲜奶油馅）：淡奶油100克，绵白糖10克 做法：1、将胡萝卜用原汁机炸出汁，胡萝卜渣也留着，基本一个中等大小的胡萝卜的量；黄油放室温慢慢软化；2、3、将材料A按先液体后粉类的顺序放入面包桶，启动一个搅拌程序大概20分钟，搅拌成稍稍光滑的面团；4、再将软化的黄油放入，继续搅拌，一个搅拌程序大概15-20分钟，揉出稍具透明薄膜的面团；5、面团盖上保鲜膜，面包机的话用米酒发酵程序进行基础发酵60分钟；这样的25度的天气室温发酵也很快的，基本发到2倍大就可以了；6、7、面团分割成6等分，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟；将面团整形成长条状，期间拍上少许手粉，搓条的时候不用特别光滑，可以造型出粗糙条纹感；8、把将一段黏贴紧螺旋管烤模的尖头处，再一圈圈的绕完面团，卷的时候就这样扁扁的；9、卷好排列在烤盘上，在烤箱底层放上一碗温水，面团放入烤箱最后发酵约25分钟；10、烤箱设置到上火190度下火160度开始预热，在面团表面均匀刷上蛋液；预热好后烘烤15分钟表面金黄即可出炉 可可卡仕达酱的制作方法：鲜奶加细砂糖和蛋黄先用手动打蛋器搅均匀，再加入低粉和玉米粉，用小火边煮边搅至浓稠状，再加入无盐奶油及可可粉快速搅均匀，放入裱花袋后放冰箱冷藏后使用 下面是第一次做的卡仕达酱卷，第二次我直接挤的打发奶油继续微博，微信！ & & & & 关于提拉米苏的由来，流传着许许多多不同的故事，比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏巴彦淖尔西点培训_巴彦淖尔蛋糕培训_巴彦淖尔烘焙面包每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中的爱人 & & & 提拉米苏（Tiramisu）香醇浓沉的口感，将意大利咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，完美的融合在一起 &这种做法是用巧克力戚风蛋糕做的，口感更加柔润 具体制作方法第一步：准备食材蛋糕用料：鸡蛋四个、低筋面粉70克、可可粉15克、玉米油40毫升、牛奶40毫升、白砂糖80克、柠檬汁少许芝士糊用料：马斯卡彭芝士250克、动物性淡奶油150毫升、水75毫升、细砂糖75克、蛋黄2个、朗姆酒15毫升、意大利浓缩咖啡15毫升，吉利丁片10克装饰：可可粉适量、樱桃适量第二步：将蛋清和蛋黄分离第三步：往蛋黄里加入20克糖，然后打蛋器打至糖融化，分三次加入牛奶与玉米，搅拌匀均第四步：筛入可可粉与面粉第五步：用橡皮刀轻轻翻拌匀均另外，这个时候要将烤箱开始预热上下火180度预热巴彦淖尔西点培训_巴彦淖尔蛋糕培训_巴彦淖尔烘焙面包&&&&巴彦淖尔西点培训_巴彦淖尔蛋糕培训_巴彦淖尔烘焙面包
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