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餐厅如何用微信号做好营销
来源：作者：王春玲 发布时间：日
企业自建微信公众账号，是花最少和顾客沟通转化成订单的媒介方式。
但有一个难题却摆在了我们面前，如果营销痕迹过重，就像是大街上发小广告让读者心生反感，但如果不突出自己的产品和特色，好像又没有开这个微信公众账号的必要了。
放眼餐饮行业，虽然十家餐饮企业有九家在做微信公众账号，但却八家都做不好。究竟发什么样的内容才能够受到读者们的喜欢，成了很多餐饮老板和品牌最头疼的问题。
今天，本期职业餐饮网就会结合案例的形式为大家分享究竟该如何做好微信公众账号。
别发自嗨型文案，从用户角度设计微信内容
先拿长沙的一个餐饮企业举个例子，以下是正文：
我公司成立于1998年，主做传统湘菜，在产品上追求&好吃、实惠，我公司行政总厨XXX先生获得过XXX处颁发的金牌厨王称号&&(此处省略1000字)近日我们新店开业，举行7折特惠活动，欢迎新老读者光临。
读完了这样一篇文章你会有什么感受?第一个直观感受印象LOW，第二个感受是发这样的文章究竟关我鸟事。
可是，我们的餐饮企业很多都在发类似于这样的文案。
如果想做好公众账号，切忌去发自嗨型内容，而是要去从用户的角度设计微信内容。
在这一点上，做的好的当属南京百纳餐饮集团的微信公众账号，受到了南京本地很多吃货们的喜爱，尤其是女性顾客对她会十分偏爱。它究竟是如何做的?
栏目设置要激起读者点开的欲望
首先，第一眼望去栏目设置简洁又有丰富性，最关键是这样的题目和栏目构成会让读者看的时候第一眼不会心生厌恶，觉得你是推销菜品的，而会让读者觉得这家餐饮企业是和我同频的。
接着，在他没打开公众账号的时候，他就会发出一系列的疑问：
&10元的福袋里面究竟是什么?我能不能占到便宜啊?
&纳大大说菜是什么啊?会教我做排骨吗?&
&嗯，12星座谁最懂吃，那还用说肯定是我金牛座&
&最后一个还是福利，感觉我又能占到便宜了。&
站在读者角度着想，让他有去分享的欲望
我们以南京百纳餐饮12月12号的头条文章为例，一般来说餐饮企业自己的微信账号通常头条都是关于菜品推销的文章，但百纳餐饮却反其道而行，头条的设置完全是根据用户需要什么、什么样的场景下读者愿意分享，什么样的内容读者愿意转发为考量，最后得出心理测试类型的文章比较受读者喜爱。
经过几个昼夜的奋战最后做出了一个和餐饮相关的心理测试，仅在发出24小时候文章访问量就已经破6000，还有一些老读者在底部深情款款的进行了留言。
有专栏的设置，粉丝粘性会更强
如果你持续关注百纳的公众账号，你会发现第二条《纳大大说菜》每一期都会有，已经成为百纳微信公众账号固定的专栏。
每一期，百纳餐饮的创始人吕晓阳，也就是纳大大，都会分就一种食材展开一个话题，教大家如何做菜。
开篇是创始人的简介图片，证明其资深性，正文以一种社会现象作为描述，最后引出排骨的做法，这样读者在看完文章的同时即增长了学识，又学会了一道新菜，两全其美。
栏目构成里要有一条是为年轻人而做的内容
因为百纳餐饮旗下多个品牌的主要客群都是年轻人，所以在栏目设置上吕晓阳也针对性的设置了一个适合年轻人的栏目。
当28岁的同道大叔，以星座向资本套现1.78亿元以后，你就知道这个时代年轻人关注的是什么了。
擅长学习的吕晓阳，让团队专门开辟了一个小纳说星座，因为现在的80、90后都是很自我的一代，只有和自己有关他才会愿意看和愿意转发和分享，果然不出吕晓阳所料，这条栏目受到了很多年轻人的喜爱。
所以，在栏目设置上要根据自己主体客群的喜好去设置内容。
内容为王定所有，排版难看毁所有
这样的排版和画风一定属于微信最开始出现的时代。
再有一点需要强调的是现在是颜值时代，一篇文章精彩不精彩70%取决于内容，30%取决于微信排版，所以如果想做好微信账号，除了在内容精良的基础上，排版要是还能整洁、美观，如果有些小调性就再好不过了。
(文末算是彩蛋吧，毕竟我们也是一路丑过来的，懂得自我批评的人，一定会长成最美的人)
(本文作者王春玲，微信号canyinwang168，如有文章方面的探讨请加作者微信号)
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来源：红餐网
想让微信文章达到10w+是有套路可寻的，在你想达到10w+的时候先问问自己有没做到以下这些。1、餐饮选择订阅号？服务号？2、标题怎么写才能引发关注？3、什么样的内容？怎么排版？4、导语的摘要应该怎么写？5、什么时间发微信效果更好？6、餐饮商家怎么推广吸粉？7、如何设置关键词自动回复？――――――――――――――――1、餐饮选择订阅号？服务号？首先了解这2种微信公众号的区别。订阅号：每天可以群发1次消息；发给粉丝的消息会显示在对方订阅号文件夹中，不会单独显示；发消息给用户时，不能收到即时消息提醒；不认证的情况下不支持自定义菜单；服务号：每月只能群发4条消息；发给粉丝的消息会单独显示在消息列表中；发消息给用户时，能收到即时消息提醒；自带自定义菜单功能；比订阅号多一个支付功能接口；辣么，餐饮企业怎么选择用哪个号呢？由于餐饮是服务于顾客的，所以小编建议餐饮企业选择微信公众号时以服务号为主。目前大部分品牌餐饮店都是以服务号为主（可参见：周渝食惦、海底捞火锅等服务号）毕竟作为餐饮企业发布的内容更偏向于自身的产品，所以不宜过多频繁的推送。小编在运营某些品牌餐饮微信时发现，每次推送一次信息都会大量掉粉，故而不支持选择频繁发布信息的订阅号。当然餐饮企业应该根据自身定位，如果您企业是想频繁传递品牌资讯和一些干货知识，可以选择订阅号；如果是想用于商业用途，服务粉丝的同时，做为一个推广营销平台，那就选择服务号。在这里不建议两个号都做。这样做的坏处是会导致粉丝分流，而且不利于运营，到时候门店放哪个微信二维码会成为您难以抉择的一个头疼问题。把有限的精力花在一个公众号上才有可能运营好。2、标题怎么写才能引发关注？10个人中有8个人会读标题，只有2个人会真正读文章。所以应该多花时间在标题上，因为它直接决定文章的点开率。微信运营中，一篇文章的阅读量主要取决于3个因素：文章标题，头图，粉丝活跃度。而这3个因素之中，标题是最容易做好的。微信文章的标题注意前13个字，这13个字会直接影响文章的打开率。尽量写的吸引人眼球。为什么是前13个字？因为微信提醒的时候只能看见13个字（部分宽屏手机更多一些）。至于标题如何起，也是有套路的哦，关注微信：餐饮营销那些事，回复：标题 可查看101个万能标题模板。3、什么样的内容？怎么排版？作为餐饮企业，那么可以选哪些内容来写呢？以下提供4个主题仅供参考：第一个主题：可以抓住如下几个方面进行阐述：店内的促销动态，包裹企业文化宣传，菜的特色宣传，到店客户的快乐用餐样子等等。主要传递给接受者，您店内生意很好，客户满意的景象。第二个主题：结合本地热门事件，热点资讯进行炒作，或者分享一些与本店菜品相关的饮食小知识干货等以及门店周边旅游推荐等等诸如之类；第三个主题：可以是一些娱乐搞笑的内容，一些传递正能量，休闲生活的内容；第四个主题：与您餐厅店有关内容，比如菜色朔源，比如XX店铺教您做糖醋鱼，等类似与您门店寓教于乐的内容。内容除了写得好还要注意排版，在此推荐“i排版”这款微信排版工具，小编个人觉得用的比较满意的一款，或者您也可以百度搜索“微信排版”查询更多排版工具。同时微信模板一般分为三个部分，第一个部分是引导关注，就是告诉阅读者关注您的微信公众账号有什么好处。第二部分内容就是正文。第三部分内容就是您的餐饮店地址电话还有引导读者关注您的微信公众号二维码这些。内容不要长篇大论，最好500个字以内。结尾引导读者关注二维码一定要有噱头，这个噱头还要具体，比如可以是【关注餐饮营销那些事，后台回复“文案”即可查看文案写作技巧。】或者【未完待续，如果你想继续看其他微信写作技巧，可以在餐饮营销那些事后台回复“微信”。）类似这些能够引发读者感兴趣的方式引导关注回复。4、导语的摘要应该怎么写？单图文的摘要字数并不需要太多，千万不要不写，否则会以内容页开头的一些文字作为摘要导致语句不完整。以下推荐2种比较受欢迎的写法：1、用疑问句来引起大家兴趣：例如：如何领取福利待遇，可参阅内容页；2、用一些自己比较夸张的判断：例如：看懂这篇文章，让你的厨艺增长10%；5、什么时间发微信效果更好？对于服务号每月只有4次，故而可以每周发一篇，或者结合当月的热点以及节假日进行安排。每个月的月初都要规划好本月哪几天发布微信。而对于订阅号不必每天都发，一周以3-5篇为宜。对于餐饮每周最好的发布时间是周四，因为周四后就是周五周六周日了。周五晚就会有大量顾客有聚餐需求，而周末更甚。以下是几个派别归纳的微信热门时间段，至于哪个时间点推送，可以结合本餐饮店的特色，比如做外卖的订阅号发布时间，应该是早上的7点到9点时间。1、上班派(07:30-08:30)；2、午餐派(12:00-13:00)；3、下班派(17:30-18:30)；4、晚餐派(20:00-21:30)；6、餐饮商家怎么推广吸粉？1、H5游戏通过一些互动游戏，不仅可以提高用户黏性还能够让用户自发分享传播从而带来周边朋友的参与，达到口碑营销的效果。例如：转盘抽奖、刮刮奖、酷跑赢积分等互动游戏。2、策划线上活动餐厅可以策划一些让粉丝通过公众号后台回复这类活动或者投票活动来吸引粉丝们关注转发。比如周渝食惦曾经就在线策划过：投票选举最美消费者的活动，先通过海选来吸引粉丝们在后台上传照片报名，然后筛选出照片后再进行投票从而二次引发了传播。3、利用微信大号推广可以借助粉丝量多的餐饮或者美食公众号进行推广，当然费用是要的，不过对于粉丝的提升会有比较明显的帮助。4、餐厅扫一扫加会员在餐厅桌贴、海报等放上扫码加入会员的二维码，引导顾客“扫一扫”就可享受餐厅提供的会员折扣、餐品信息、活动介绍和服务。5、产品或者打包袋外包装印制二维码所有能够印刷二维码的地方都不要错过，天知道顾客会不会通过哪个渠道看到了您的二维码就扫进来关注了呢？所以，你懂的。6、公司宣传册或者名片这些地方都可以利用起来，虽然不一定主流，但是仍然有用。7、语音提醒关注比较典型的是新闻联播之后主持人提示可以关注新闻联播微信和微博。当然餐厅订餐热线等都可在自动语音提示中酌情推广。8、短信推广效果不一定会很明显，但用短信的方式告诉顾客的时候顺便提下关注微信，未尝不是一种好方式；7、如何设置关键词自动回复？有时候后台会有不少顾客回复许多雷同的问题，比如电话多少，门店地址在哪，营业时间什么时候等等，那么这时候可以借助后台的关键词自动回复来回答顾客们的问题。在微信公众号后台左上方找到自动回复&找到关键词自动回复&然后添加规则以及添加顾客们常用的关键词&并选择回复的内容。通过自动回复功能设置所有常见问题，就可以解决大部分的人工回复，从而解决了消费者的问题，又提升了商家服务水平。写给餐饮人的话：微信公众号是笼络粉丝的一个很好的平台，餐饮人应该对此加以重视。线下门店的推广是餐饮微信粉丝来源的重要渠道，所以一定要充分利用好线下资源。从吸引粉丝到维护粉丝到促进粉丝活跃都需要一个探索的过程。希望餐饮人持之以恒，能够运营和维护好粉丝的利益和体验，从而为自己的品牌带来更多价值。本文作者吴宇佳（微信：wyj），红餐网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900
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吴宇佳，同联部落创办人（餐饮人的社群?餐饮资源对接），e筹网创始人（专注餐饮众筹营销），好：品牌营销策划。（微信：wyj） ...
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