砸钱还是趟路？喜茶、奈雪到国外开店这事，你怎么看？阅读http://img.mp.sohu.com/upload//de597b803cdda5f_th.jpg
喜茶才公布出海计划，奈雪的茶出海就实锤了。
在国内市场空间充足的情况下，这些品牌为什么选择去海外攻城略地呢？
我分析了几个“出海动机”，一起来讨论讨论～
第3季度，奈雪的茶将在新加坡开至少3家门店
3周前，奈雪的茶与面包新语达成合资协议，奈雪的茶与面包新语旗下全资子公司 Together Inc Pte Ltd ，组建 BTG-Pindao 合资有限公司（“BTG-Pindao”），共同开拓东南亚市场。
3天前，奈雪的茶投资人潘攀告诉《咖门》：第3季度，奈雪的茶会在新加坡开出不低于3家门店。
▲奈雪的茶在新加坡的店，还将延续茶+软欧包的产品形式
除了奈雪的茶，喜茶在4月份也向外披露了要出海的计划，将在2018年涉足海外市场，加速品牌布局。
以喜茶、奈雪的茶为代表的新式茶饮，在消费升级大趋势之下，凭借创新的产品、模式等，一跃成为新式茶饮里的代表品牌。但相比于出海，国内市场还有很大的空间亟待挖掘。
单从门店数量来说，运营近6年的喜茶，开店约90家；运营3年的奈雪的茶，开店约70家。且两个品牌的门店，集中分布于广深地区。以一线城市北京上海为例，喜茶在上海10家店、北京2家店；而奈雪的茶北京1家店，上海有2家店。
▲奈雪的茶在北京大悦城的店
但国内饮品市场的空间是很大的。比如，蜜雪冰城在全国有3000多家店，CoCo都可2000多家店；在咖啡领域，仅星巴克目前在中国已有3000多家店。
相比起来，近百余家店的奈雪的茶、喜茶，在国内市场还有巨大增量市场的情况下，为何急于出海呢？
喜茶、奈雪们的出海动机，有哪些？
小范围趟路，低成本试错
小马过河，只有自己试了，才知道水多深，出海亦如此。
在国内饮品界，快速密集开店，是打造品牌势能的有效方法之一。在全球市场同样如此，你要做一个多大的品牌，起势的时候，就要布好这个局。
▲新加坡的海底捞店，2015年营收就实现了18亿+
很明显，新茶饮品牌的征途是星辰大海。奈雪的茶创始人彭心表示：今年，国内一线城市的深耕仍然是我们的工作重心，在新加坡的这次合作是我们为实现梦想跨出第一步，如同星巴克和美心集团在香港的合作一般。
奈雪的茶出海选择和面包新语合作，并将第一站定在新加坡，借助面包新语在东南亚市场的品牌影响力和门店拓展、运营经验，小成本试错，进行大规模布局前的演习。
品类机会：茶饮先天具备标准化优势
拓展海外市场，餐走在饮前面。中餐出海，已经经历了四波浪潮。
刚刚过去的2017年，有16个知名品牌先后奔赴海外开店，目前海外中餐厅50万家，覆盖全球188个国家和地区。
但中餐出海，从来都不是一帆风顺。全聚德在美国铩羽而归、投资超过两千万美元的眉州东坡美国店，月亏损10万美元。
而偏偏海底捞在海外就风生水起，根据参考消息的报道，海底捞的单店营收，海外店远高于国内店。为什么呢？
火锅相比于中餐，更易实现标准化，在底料、原料保证的情况下，无需厨师就能保证统一的口味。
▲相比于餐，饮也更好复制
同样道理，新茶饮和火锅一样，具备品类的先天优势。
从供应链角度来讲，茶叶、水果、奶、糖浆、果酱等茶饮业的原物料，品类少且相对集中，异地开店成本较低。从制作角度看，相比餐，饮更容易实现标准化，实现快速复制。
品类优势，为茶饮品牌出海提供了助力。
从基本功上先做了准备
有人把国内的餐饮市场总结出一个规律：“三年出形象、五年出规模、八年出行业领袖”。
茶饮行业虽然标准化程度高，可复制性强，但毕竟成长周期短，快跑是有限的。
大牌如海底捞，在新店拓展上也会采用店长负责制，培养一个店长才开一个店，没有好的店长不开店。
西贝也一样，平均储备了两家店的人员，才会抽调出来开一家新店。
所以，新茶饮想顺利出海，也会面临许多问题。比如：人才储备是否足够支撑海外门店？运营管理是否已经无懈可击？口味的广谱性是否能满足外国人？
▲口味广谱性就是个难题
所幸，新茶饮品牌已经在做这些功课了。以喜茶为例，在供应链上除坚持茶园直采，还会根据市场需求去定制茶、培育茶，从种植土壤到种植方式上改变。
去年喜茶融资后，在供应链后端上线了 ERP 系统，以此在供应链信息流打通，实现效率最大化。
可以说，在出海之前，新茶饮已经在上游积累了更多的运营经验和实际产能，这为品牌在进入一个陌生市场，面对全新的消费需求的时候，提供了一定的保证。
增强品牌势能，反哺国内市场
喜茶今年4月份才公布了出海计划，而在去年7月份，韩国就开了一家“中国网红奶茶——喜茶”，有意思的是，上个月香港也开了家“喜茶”。
国内的山寨还打不完的时候，海外的山寨更是鞭长莫及。而防止山寨的有效方法就是——在当地开店。
在海外增加品牌势能，增加当地消费者对品牌认知，也是威慑山寨的有效手段。
另外，“我们家的店都开到国外了”，和“远销海外”、“出口品质”一样，一句话蕴含了不可估量的品牌势能，让员工品牌自豪感陡增，让消费者肃然起敬，让媒体有料可挖。
出海，是对国内品牌势能的反哺。
新茶饮市场已经在试水海外市场了，你对此有什么看法呢？
倒计时2天，“新饮力”2018新茶饮大赛第二场华南赛区的比赛将在深圳举行，现场观赛通道正式开启，可关注公众号咖门报名。
报名成功后，比赛当天方可签到入场。
统筹:咖sir | 编辑:政雨 | 视觉:JIRFEI
文章为咖门原创，未经授权严禁转载。
商务合作（任一即可）
微信1：mengmeng478469
微信3：Taylor0802打工度假是怎样一种体验？ - 知乎有问题，上知乎。知乎作为中文互联网最大的知识分享平台，以「知识连接一切」为愿景，致力于构建一个人人都可以便捷接入的知识分享网络，让人们便捷地与世界分享知识、经验和见解，发现更大的世界。621被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title="7分享邀请回答20976 条评论分享收藏感谢收起9041 条评论分享收藏感谢收起关于上班族中午工作餐外卖市场调查
提示：您上次作答没有成功提交，
关于上班族中午工作餐外卖市场调查
针对有定外卖群体的一个市场调研
1. 您的性别：*男女2. 您是否有订外卖午餐的经历？*是否3. 您订外卖午餐的频率是？*偶尔订一次每周1~3次每周4~6次每周7~10次每周10次以上4. 您是否长期在同一间外卖店订午餐？*是否5. 您一般会在什么时间定外卖午餐？*9点3010点3011点3012点6. 您平时订外卖午餐平均价格是？*5~7元8~10元10~15元15~25元25元以上7. 对于中式快餐外卖，你能接受的定价是？*5~7元8~10元11~13元14~15元15~20元20~25元25元以上8. 如果一家外卖午餐店经常做促销活动，您是否感兴趣经常订餐？*会不会看促销活动的大小9. 您愿意用哪种方式订中式快餐*QQ群微信电话手机客户端10. 若无其他外因影响，您更愿意选择？*外卖实体快餐店11. 对于主打食品安全的外卖店，您的看法是？*如果能提供有效证据，会相信该店坚决不相信其安全性12. 前段时间媒体曝光了五山某高校附近一外卖店为无证黑作坊，此事对您有没有影响？*有影响，会尽量减少订外卖频率没影响，换一家继续订13. 请根据您在饮食方面对下面选项的关注度进行排序？*&【多选题】安全营养、健康价格口味服务态度其他14. 您认为哪些方式能让你相信该店食品的安全性？*&【多选题】食品加工过程公开化食品原料来源公开化对原材料或成品进行食品安全检测其他：15. 如果一家外卖午餐以健康营养为主，您是否愿意尝试订餐？*会不会味道好可以长期订餐16. 您平时的中餐饮食口味？*偏重口味，麻辣偏清淡，养生拒绝访问 | www.8658.cn | 百度云加速
请打开cookies.
此网站 (www.8658.cn) 的管理员禁止了您的访问。原因是您的访问包含了非浏览器特征(c43d7-ua98).
重新安装浏览器，或使用别的浏览器当前位置： >
> 年中国餐饮业投资分析及前景预测报告(上中下卷)
年中国餐饮业投资分析及前景预测报告(上中下卷)
中投顾问咨询服务
中投顾问以"挖掘产业投资机会，促进区域经济发展"为己任，发展起以产业研究为坚实根基，以产业规划、招商服务为重点，以中投大数据为创新方向的业务体系,十余年间累计服务政企客户数万家。
对开发商：
图表1　不同城市的人最喜欢的快餐种类
图表2　不同城市比较经常吃的时间
图表3　不同年龄的人最常吃快餐的时间
图表4　不同城市的市民在选择快餐时较多考虑的因素的比例
图表5　银行卡刷卡手续费项目及费率上限表
图表6　年中国餐饮业规模
图表7　2016年餐饮百强企业成本费用情况
图表8　2015年餐饮百强企业业态分布情况
图表9　2015年餐饮五百强门店业态分布情况
图表10　2015年餐饮百强企业数最多的省市top10
图表11　2015年餐饮五百强门店最多的省市top10
图表12　2015年餐饮百强企业扩张情况
图表13　2015年餐饮百强企业门店数分布
图表14　2015年餐饮百强企业经营区域分布
图表15　2015年餐饮企业营业收入统计
图表16　2015年餐饮百强企业营收增速分布状况
图表17　2016年餐饮百强企业发展转型方向
图表18　2016年中国各省市餐饮市场发展状况
图表19　年中国春节黄金周零售和餐饮市场销售额及同比增速
图表20　2018年春节期间各省市重点监测餐饮企业营业额增幅
图表21　2017年消费者餐厅选择参考因素
图表22　2017年餐饮消费者口味占比
图表23　2017年全国餐饮各业态比重
图表24　2017年外卖场景图示
图表25　2017年餐饮消费者支付方式占比
图表26　2017年不同年龄层消费占比
图表27　中式正餐消费者关注因素对比（%）
图表28　中式正餐各个维度表现对比（%）
图表29　2016年西餐休闲餐饮营收情况
图表30　2016年西餐休闲餐饮消费变化
图表31　2016年西餐休闲餐饮营业额构成
图表32　2016年西餐休闲餐饮营业额变动情况
图表33　2016年西餐休闲餐饮盈利能力
图表34　2016年西餐休闲餐饮市场增长情况
图表35　2016年西餐休闲餐饮成本支出比例
图表36　西式简餐消费者关注因素对比（%）
图表37　西式简餐各个维度表现对比（%）
图表38　2016年快餐营收情况
图表39　2016年快餐消费变化
图表40　2016年快餐营业额构成
图表41　2016年快餐营业额变动情况
图表42　2016年快餐盈利能力
图表43　2016年快餐市场增长情况
图表44　2016年快餐成本支出比例
图表45　中式快餐消费者关注因素分析（%）
图表46　中式快餐各个维度表现对比（%）
图表47　年北京餐饮商家存量趋势表
图表48　北京2016年品类占比变化趋势
图表49　年上海餐饮商家存量趋势表
图表50　2016年上海品类占比变化趋势表
图表51　2015年广东省餐饮业额及同比增长情况
图表52　2015年广东省餐饮业月度收入统计
图表53　2016年广东省餐饮业额同比增长情况
图表54　2016年广东省餐饮百强营收情况
图表55　2016年广东省餐饮行业业态规模
图表56　2016年广东省餐饮业态分布
图表57　2016年广东省餐饮企业地区分布情况
图表58　广州餐饮业业态分布
图表59　各行政区餐饮店铺分布数量
图表60　年广州餐饮商家存量趋势表
图表61　2016年广州品类占比变化趋势表
图表62　2016年深圳市餐饮区域分布情况
图表63　2016年主要菜系市场规模
图表64　开店数量排名前十的品牌在48个城市综合体及购物中心店铺数量及分布率
图表65　餐饮店铺分布率
图表66　餐饮企业经营情况
图表67　餐饮企业投资回收期
图表68　2015年限额以上住宿业和餐饮业营业额增速
图表69　年我国餐饮行业O2O在线用户规模
图表70　2016年中国在线餐饮外卖平台用户满意度调查分析
图表71　2016年中国用户使用在线外卖服务原因
图表72　2016年中国在线餐饮外卖用户平均订单价格
图表73　年百胜餐饮集团综合收益表
图表74　年百胜餐饮集团分部资料
图表75　年百胜餐饮集团综合收益表
图表76　年百胜餐饮集团分部资料
图表77　年百胜餐饮集团综合收益表
图表78　年百胜餐饮集团分部资料
图表79　麦当劳的价值观
图表80　麦当劳的&三脚凳&经营理念
图表81　年麦当劳综合收益表
图表82　年麦当劳分部资料
图表83　年麦当劳综合收益表
图表84　年麦当劳分部资料
图表85　年麦当劳综合收益表
图表86　年麦当劳分部资料
图表87　财年SHAKE　SHACK　INC.综合收益表
图表88　财年SHAKE　SHACK　INC.收入分地区资料
图表89　财年SHAKE　SHACK　INC.综合收益表
图表90　财年SHAKE　SHACK　INC.收入分地区资料
图表91　财年SHAKE　SHACK　INC.综合收益表
图表92　财年SHAKE　SHACK　INC.收入分地区资料
图表93　年西安饮食股份有限公司总资产及净资产规模
图表94　年西安饮食股份有限公司营业收入及增速
图表95　年西安饮食股份有限公司营业收入（分季度）
图表96　年西安饮食股份有限公司净利润及增速
图表97　年西安饮食股份有限公司营业收入分行业、产品、地区
图表98　年西安饮食股份有限公司营业利润及营业利润率
图表99　年西安饮食股份有限公司净资产收益率
图表100　年西安饮食股份有限公司短期偿债能力指标
图表101　年西安饮食股份有限公司资产负债率水平
图表102　年西安饮食股份有限公司运营能力指标
图表103　年广州酒家集团股份有限公司总资产和净资产
图表104　年广州酒家集团股份有限公司营业收入和净利润
图表105　2017年广州酒家集团股份有限公司营业收入和净利润
图表106　年广州酒家集团股份有限公司现金流量
图表107　2017年广州酒家集团股份有限公司现金流量
图表108　年广州酒家集团股份有限公司成长能力
图表109　年广州酒家集团股份有限公司短期偿债能力
图表110　年广州酒家集团股份有限公司长期偿债能力
图表111　2017年广州酒家集团股份有限公司长期偿债能力
图表112　年广州酒家集团股份有限公司运营能力
图表113　年广州酒家集团股份有限公司盈利能力
图表114　2017年广州酒家集团股份有限公司盈利能力
图表115　年新疆百富餐饮股份有限公司总资产及净资产规模
图表116　年新疆百富餐饮股份有限公司营业收入及增速
图表117　年新疆百富餐饮股份有限公司净利润及增速
图表118　年新疆百富餐饮股份有限公司营业收入分地区
图表119　年新疆百富餐饮股份有限公司营业利润及营业利润率
图表120　年新疆百富餐饮股份有限公司净资产收益率
图表121　年新疆百富餐饮股份有限公司短期偿债能力指标
图表122　年新疆百富餐饮股份有限公司资产负债率水平
图表123　年新疆百富餐饮股份有限公司运营能力指标
图表124　年望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司总资产及净资产规模
图表125　年望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司营业收入及增速
图表126　年望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司净利润及增速
图表127　年望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司营业收入分地区
图表128　年望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司营业利润及营业利润率
图表129　年望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司净资产收益率
图表130　年望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司短期偿债能力指标
图表131　年望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司资产负债率水平
图表132　年望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司运营能力指标
图表133　年青岛优格花园餐饮管理股份有限公司总资产及净资产规模
图表134　年青岛优格花园餐饮管理股份有限公司营业收入及增速
图表135　年青岛优格花园餐饮管理股份有限公司净利润及增速
图表136　年青岛优格花园餐饮管理股份有限公司主营业务收入分产品
图表137　年青岛优格花园餐饮管理股份有限公司营业利润及营业利润率
图表138　年青岛优格花园餐饮管理股份有限公司净资产收益率
图表139　年青岛优格花园餐饮管理股份有限公司短期偿债能力指标
图表140　年青岛优格花园餐饮管理股份有限公司资产负债率水平
图表141　年青岛优格花园餐饮管理股份有限公司运营能力指标
图表142　年湖北华鼎团膳管理股份有限公司总资产及净资产规模
图表143　年湖北华鼎团膳管理股份有限公司营业收入及增速
图表144　年湖北华鼎团膳管理股份有限公司净利润及增速
图表145　年湖北华鼎团膳管理股份有限公司营业收入分产品
图表146　年湖北华鼎团膳管理股份有限公司营业利润及营业利润率
图表147　年湖北华鼎团膳管理股份有限公司净资产收益率
图表148　年湖北华鼎团膳管理股份有限公司短期偿债能力指标
图表149　年湖北华鼎团膳管理股份有限公司资产负债率水平
图表150　年湖北华鼎团膳管理股份有限公司运营能力指标
图表151　年武汉红鼎豆捞餐饮股份有限公司总资产及净资产规模
图表152　年武汉红鼎豆捞餐饮股份有限公司营业收入及增速
图表153　年武汉红鼎豆捞餐饮股份有限公司净利润及增速
图表154　年武汉红鼎豆捞餐饮股份有限公司营业收入分地区
图表155　年武汉红鼎豆捞餐饮股份有限公司营业利润及营业利润率
图表156　年武汉红鼎豆捞餐饮股份有限公司净资产收益率
图表157　年武汉红鼎豆捞餐饮股份有限公司短期偿债能力指标
图表158　年武汉红鼎豆捞餐饮股份有限公司资产负债率水平
图表159　年武汉红鼎豆捞餐饮股份有限公司运营能力指标
图表160　SPA信息的采集
图表161　2015年中国特许餐饮连锁企业销售额排行榜
图表162　2015年中国特许企业门店总数排行榜
图表163　2015年中国特许企业加盟店数排行榜
图表164　2017年全国住宿和固定资产投资额情况
图表165　年获得融资的餐饮品牌细分业态及数量
图表166　2016年餐饮主要信息化服务商融资情况
图表167　中投顾问对年中国餐饮收入预测
图表168　中投顾问对年中国餐饮百强企业营业收入预测
***************更多图表目录略***************
本报告目录与内容系中投顾问原创，未经中投顾问书面许可及授权，拒绝任何形式的复制、转载，谢谢！
相关推荐报告
? ? ? ? ? ?
中投顾问影响力
猜您还想购买的报告
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
热销报告推荐
1.电话,邮件或网络确定购买细节
电话订购：2　　　　　6
其他订购方式：
2.填写并发送报告征订表
3.通过银行汇款支付报告购买款项
1. 购买报告时请认准"中投顾问"商标，公司从未通过第三方代理，请与本站电话联系购买。
2. 中投顾问欢迎广大客户上门洽谈与合作，您可以上门浏览报告核实后付款。
相关报告推荐
? ? ? ? ? ? ?
细分行业报告直达
当前投资热点
十三五投资机会报告
? ? ? ? ? ? ? ?
购买此报告的用户还购买了
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
研究报告热线：
规划咨询热线：
招商咨询热线：
节日值班电话：
深圳总部地址：
2400 008 1522
400 008 0552
400 008 0586
广东省深圳市福田区车公庙泰然六路雪松大厦A座4楼
Copyright &
ocn.com.cn, All Rights Reserved　深圳市中投顾问股份有限公司 & 版权所有 复制必究 &
　增值电信业务经营许可证：粤B2-　　
在线咨询：}