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我国无土栽培的概况及发展前景
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我国的历史悠久，如生豆芽、船上种菜和盆里养水仙等都是原始的。但我国开展无土栽培研究工作的时间比较晚，20 世纪70 年代末，山东农业大学首先开始无土栽培生产试验，并取得了成功。80 年代中期， 从国外引进温室及无土栽培设施并相继投产。据资料统计，1985 年全国无土栽培的面积只有7hm2。1990 年增长到15hm2，1995 年全国无土栽培的面积发展到50hm2，2000 年全国无土栽培的面积达100hm2 左右，2005 年我国无土栽培的总面积约为315hm2。近几年我国无土栽培进入迅速发展阶段，无土栽培的面积和栽培技术水平都得到空前的提高。我国从事无土栽培技术研究的部门和单位约50 多个， 除研制不同类型的栽培装置外，重点研究膜栽培和不同材料培的配套技术，并在全国普及推广，使我国的无土栽培从实验研究阶段进入商品化生产时期， 获得一批具有中国自主知识产权的农业高新技术，使国外的先进实用技术实现国产化。无土栽培的植物也扩大到蔬菜、花卉、西瓜、甜瓜及草莓等20 多种，但绝大部分用于蔬菜生产［1］。
1．无土栽培的概况
1．1 无土栽培的方式
随着社会的进步、科技的发展，传统的土质栽培在现今资源匮乏、土壤退化的大环境下已经开始显示了其诸多弊端，为了应对未来的土质栽培危机，便应运而生了无土栽培技术。
1．1．1 水培
目前以营养液膜技术(NFT)和浮板毛管水培技术(FCH)两种为主。营养液膜技术(NFT)的特点是循环供液的液流呈膜状，仅以数毫米厚的浅液流流经栽培槽底部， 水培作物的根垫底部接触浅液流吸水、吸肥，上部暴露在湿气中吸氧，较好地解决了根系吸水与吸氧的矛盾。但存在液流浅、液温不稳定、一旦停电停水植株易枯萎以及根际环境稳定性差等不足，限制了其发展。浮板毛管水培技术(FCH)系浙江省农业科学院和南京农业大学于&八五&期间研制开发，应用分根法的特点在栽培槽中设置湿毡分根装置，既解决了根系水气矛盾，又有一定深度的营养液，不怕短期停电(24h 以上)根际环境稳定，易于调控(冬季于栽培床内铺电热线加温，夏天铺设塑料软管通深井水降温)。
1．1．2 雾(气)培
又称气培或雾气培。它是将营养液压缩成气雾状而直接喷到作物的根系上，根系悬挂于容器的空间内部。通常是用聚丙烯泡沫塑料板，其上按一定距离钻孔，于孔中栽培作物。两块泡沫板斜搭成三角形，形成空间，供液管道在三角形空间内通过，向悬垂下来的根系上喷雾。一般每间隔2&3 分钟喷雾几秒钟，营养液循环利用，同时保证作物根系有充足的氧气。但此方法设备费用太高，需要消耗大量电能，且不能停电，没有缓冲的余地，目前还只限于科学研究应用，未进行大面积生产。此方法栽培植物机理同水培，因此根系状况同水培［2］。
1．1．3 基质栽培
基质栽培是无土栽培中推广面积最大的一种方式。它是将作物的根系固定在有机或无机的基质中，通过滴灌或细流灌溉的方法，供给作物营养液。栽培基质可以装入塑料袋内，或铺于栽培沟或槽内。基质栽培的营养液是不循环的，称为开路系统，这可以避免病害通过营养液的循环而传播。基质栽培缓冲能力强，不存在水分、养分与供给之间的矛盾，且设备较水培和雾培简单，甚至可不需要动力，所以投资少、成本低，生产中普遍采用。从我国现状出发，基质栽培是最有现实意义的一种方式［3］。
1．2 无土栽培的要点
不论采用何种类型的无土栽培， 几个最基本的环节必须掌握，无土栽培时营养液必须溶解在水中，然后供给植物根系。基质栽培时，营养液浇在基质中，而后被作物根系吸收。所以对水质、营养液和所用的基质的理化性状必须有所解。
1．2．1 水质
水质与营养液的配制有密切关系。水质标准的主要指标是电导度(EC)、pH 值和有害物质含量是否超标。无土栽培对水质要求严格，尤其是水培，因为它不象土质栽培具有缓冲能力，所以许多元素含量都比土壤栽培允许的浓度标准低，否则就会发生毒害，一些农田用水不一定适合无土栽培，收集雨水做无土栽培，是很好的方法。无土栽培的水，pH 值不能太高或太低，因为一般作物对营养液pH 值的要求以中性为好，如果水质本身pH 值偏低，就要用酸或碱进行调整，既浪费药品又费时费工［4］。
1．2．2 营养液
营养液是无土栽培的关键，不同作物要求不同的营养液配方。目前世界上发表的配方很多，但大同小异，因为最初的配方本源于对土壤浸提液的化学成分分析。营养液配方中，差别最大的是其中氮和钾的比例。配制营养液要考虑到化学试剂的纯度和成本，生产上可以使用化肥以降低成本。配制的方法是先配出母液(原液)，再进行稀释，可以节省容器便于保存。需将含钙的物质单独盛在一容器内，使用时将母液稀释后再与含钙物质的稀释液相混合，尽量避免形成沉淀。营养液的pH 值要经过测定，必须调整到适于作物生育的PH 值范围，水培时尤其要注意pH 值的调整，以免发生毒害［5］。
1．2．3 基质的理化性状
用于无土栽培的基质种类很多，可根据当地基质来源，因地制宜地加以选择，尽量选用原料丰富易得、价格低廉、理化性状好的材料做为无土栽培的基质。无土栽培对基质的要求是：
一是具有一定大小的固形物质。这会影响基质是否具有良好的物理性状，基质颗粒大小会影响容量、孔隙度、空气和水的含量。
二是具有良好的物理性质。基质必须疏松，保水保肥又透气。南京农业大学吴志行等研究认为，对蔬菜作物比较理想的基质，其粒径最好以0.5&10 毫米，总孔隙度&55％，容重为0.1-0.8 克?厘米-3，空气容积为25&30％，基质的水气比为1：4。
三是具有稳定的化学性状，本身不含有害成分，不使营养液发生变化。
总之，在无土栽培中，基质的作用是固定和支持作物，吸附营养液，增强根系的透气性。基质是十分重要的材料，直接关系栽培的成败。水培时的营养液配方，在基质栽培时，特别是使用有机基质时，会受基质本身元素成分含量、可代换程度等等因素的影响，而使配方的栽培效果发生变化，这是应当加以考虑的问题，不能生搬硬套。
(责任编辑：admin)
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