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馒头是最家常的主食，并且发面的对肠胃也很好，好多年轻朋友都怕蒸馒头，说实话，我以前也蒸不好，这做的多了，自然就掌握到窍门了。关键点...
馒头是大家常用的食品。奶香白面馒头，奶香浓郁口感筋道，具有丰富的营养。奶香玉米馒头，它的特点是玉米味奶香味浓郁，质地松软，有嚼劲，...
馒头是我国的传统面食，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。我国人民食用馒头的历史可追溯至春秋战国...
有小朋友的家庭，做馒头时稍稍整个型，有时也不需要很漂亮，都会让小朋友爱不释手的，这款馒头加入了白糖和奶粉，香香甜甜，营养也很丰富...
记忆中每年春天，缺少绿叶蔬菜的西北老家，山上开始突冒苜蓿芽的时候人们就迫不及待了。等到苜蓿长到稍大一点的时候掐上些回去或烩面或做汤...
面粉200克奶粉20克发酵粉5克红曲粉5克绿茶粉5克牛奶适量黑芝麻适量白糖10克准备的用料。面粉，奶粉...
面粉适量酵母适量面粉加酵母后揉成面团。饧发两个小时，至两倍大。饧发完毕的面团二次揉后，揪出大小合适的剂子。擀面杖擀...
所有的馒头胚做好后放在案板上静置，将馒头胚放在布上。盖上锅盖，大火烧开后整20分钟即可，刚蒸好的馒头。馒头制作注意事项：
面粉适量豆沙适量酵母适量面粉加酵母揉成光滑面团后，饧发两个小时。饧发完毕的面团揪出剂子。擀成皮子。包入豆沙。按成...
煎馒头片。
我家经典的早餐形象之一，吃了很多年了。自己做的杂粮馒头，切成片。把一个笨鸡蛋打入盘中，加少许水和盐，打散。然后馒...
米馒头_百度百科
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米馒头_象山特产米馒头专题
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米馒头_百度图片
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“小米的营养价值很高：
1、含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。
2、含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。
4、含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益。
5、含铁量高，为大米的4.8倍；含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
这次做的馒头加入了小米面，揉面的过程中又加入了适量食用油，所以口感松软，营养丰富，还利于消化，母亲说很适合她的口味。”
小米面馒头的做法步骤
1（面包机揉面）： 老样子， 按照先液体后固体的顺序将材料依次放入面包桶里，水不要一次性加入，要一点一点的加。启动面包机设备8开始揉面。
2所以材料揉成一个光滑的面团。
3放温暖处发酵至原来2倍大。我放在暖气旁发酵，不到1小时光景就成这样了～
4手上抹点油，取出面团，放到硅胶垫上并揉匀（有点粘手，可以考虑加点面粉）。
5揉好的面团搓成长条，分割。
6取其中一个小面团揉匀，用手揉成一个小圆球。
7做好的馒头生柸直接放到蒸锅里（不要忘记加水）。一共做了17个小馒头。
8因为有暖气，10分钟后就可以蒸了。开锅15分钟关火。10分钟后打开锅盖。
9判断馒头蒸熟的标准：手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
10做出来的馒头很蓬松很软~
使用的厨具：蒸锅
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