【黄金糕的做法步骤图，黄金糕怎么做好吃】ccdiu_下厨房
人做过这道菜
刚好一个450g的吐司模具参考了小猪猪家的方子我感觉有点甜可以减点糖
黄金糕的做法 &
20g温水加8g酵母搅拌成糊
400ml椰浆+350g糖煮沸（可以减点糖）会变透明
关火，加入40g黄油化开
加入400g木薯粉，尽量压扁粉块，然后放一旁晾凉
放凉过程中 我们隔温水 打发6个鸡蛋+50g糖，约五分钟 打到体积膨胀 能拉起小勾，如视频中。
我是这么隔着温水的（烤箱预热10分钟 上火185度 下火200度）
然后在已经凉了的木薯浆里加入酵母糊，再过滤着加入到鸡蛋糊里 搅拌均匀，30度发酵一小时，每隔20分钟搅拌一次（共三次）
在吐司模具里铺好油纸，盖上吐司盖然后烤30-35分钟。没有液体晃动了即可。
烫的时候很韧，冷的时候容易切
还没有菜单推荐这个菜谱
喜欢黄金糕的也喜欢
&&&& 9599 做过
&&&& 11827 做过
&&&& 23014 做过
&&&& 26202 做过
作者ccdiu的其他菜谱
&&&& 17 做过
&&&& 9 做过
&&&& 11 做过
&&&& 0 做过
&&&& 2 做过
&&&& 1 做过
&&&& 1 做过
&&&& 1 做过
黄金糕的答疑
关于黄金糕的做法还有疑问？
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '3543566',
container: s,
size: '1000,90',
display: 'inlay-fix',
async: true
Copyright & xiachufang.com &
京公网安备10号
违法和不良信息举报电话：010- &
举报邮箱：
唯有美食与爱不可辜负从网上抄来的另一黄金糕制作配方
黄金糕(印尼式)
我在家中做超过廿次，从多次失败中改良了很多，亦未曾向外公开过，近期从煮论区看到很多人想知制法，反正大家都热爱烹饪，不余公诸同好，一起研究这种易学难做的糕点。
材料 椰汁* 2 1/2杯（625毫升）
盐 1/2茶匙
木薯粉 500克
砂糖 400克
乾酵母 (Dried Yeast) 1汤匙#
#加入30毫升温水伴匀发酵待用
做法 细火煮椰汁、盐大约5分钟，放入牛油熄火，放凉后加入木薯粉搅匀。
另一大盆放入蛋、糖，用打蛋器打泡至奶白企身状。
椰汁粉浆和酵母水倒入蛋浆的大盆内，用打蛋器继续打5分钟或至混和，大盆盖面发酵倍大(约1小时)。
发酵期间要不时打泡糊浆，分别打泡3至4次，目的令酵母跟糊浆平均混和。
焗盘抹上牛油(不用放纸底)，倒入糊浆再发酵倍大，放入200℃焗炉，只用下火约焗15-20分钟，最尾3分钟开上火，主要将糕面焗金黄。取出放凉后切件，黄金条纹清晰可见即成功。
* 快达牌椰汁 原罐重量： 470克
椰汁净重： 400 ~ 420g (400 c.c.) ； 空罐： 70 g ； 2 1/2 杯： 约1 1/2罐
最理想只用下火(200℃以上)来焗黄金糕，如部份焗炉没有净下火功能，上下火亦可.
5月3日收到淘宝买的木薯粉,椰桨,立即回家动手试制,我用的材料椰浆150ML,木薯粉125克,糖80克,酵母粉3克,鸡蛋2只:成品如图
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。7.7 综合评分
酵母加入温水拌匀发酵待用
椰汁及盐用细火煮3分钟，放入牛油熄火，放凉后加入木薯粉搅匀成椰汁粉浆
鸡蛋及糖打发至企身，将椰汁粉浆及酵母水倒入，用打蛋器打至混合，用盖盖好待发酵约1小时，每15分钟用打蛋器打至混合
焗炉预热200度，把糊浆倒入焗盘，焗约15-20分钟，取出放凉后切件即成
难度掌勺(高级)
我可不会做，上面是外面买的
作者其他菜谱豆丁微信公众号
君，已阅读到文档的结尾了呢~~
广告剩余8秒
文档加载中
黄金糕的制作方法,黄金糕的做法,黄金糕,黄金糕做法,印尼黄金糕,广式黄金糕,椰香黄金糕,鱼翅黄金糕,黄金糕的做法图解,泡椒凤爪的制作方法,奶油的制作方法
扫扫二维码，随身浏览文档
手机或平板扫扫即可继续访问
黄金糕的制作方法
举报该文档为侵权文档。
举报该文档含有违规或不良信息。
反馈该文档无法正常浏览。
举报该文档为重复文档。
推荐理由：
将文档分享至：
分享完整地址
文档地址：
粘贴到BBS或博客
flash地址：
支持嵌入FLASH地址的网站使用
html代码：
&embed src='http://www.docin.com/DocinViewer-4.swf' width='100%' height='600' type=application/x-shockwave-flash ALLOWFULLSCREEN='true' ALLOWSCRIPTACCESS='always'&&/embed&
450px*300px480px*400px650px*490px
支持嵌入HTML代码的网站使用
您的内容已经提交成功
您所提交的内容需要审核后才能发布，请您等待！
3秒自动关闭窗口菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
苏州&不在线
未经允许，不得转载!
女儿一直喜欢吃黄金糕，她喜面食的。这个周末家里正好有芝麻馅，就尝试着做了一款，但这款算是失败的，有点硬，可能面团没和好，下次重做
芝麻馅100g
1.准备好粉类
3.加热水搅成絮状
4.准备好馅料
6.面团分剂包馅，压形，排好
7.上笼蒸熟，切开看看，还不错
粉类一起混好，加水揉团，分小团，取一个包馅，压形，上笼蒸熟即可。
向你推荐：
&人气：100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-}