肉松小贝蛋糕适合放在冰箱里吗_百度知道
肉松小贝蛋糕适合放在冰箱里吗
肉松小贝蛋糕适合放在冰箱里吗
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肉松小贝蛋糕可以放在冰箱里，但是不合适放在冰箱。因为蛋糕之所有富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。若实在需要放进冰箱保存，那么下一次取出后建议用微波炉进行稍微的加热，以恢复柔软的口感。适合放在冰箱里的食物有：一般的新鲜蔬果、未吃完的饭菜、熟食类、肉类、液体类调味品等。不适合放在冰箱里的事物有：1、香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果。过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。2、面包、月饼等焙烤食物。3、中药。中药不宜放在冰箱里，会受潮影响药性，还易引入细菌。4、洋葱。洋葱在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉。5、蒜。蒜头在冰箱里很容易变质、发霉，变得像橡胶那样软。
肉松小贝蛋糕是可以放在冰箱的。适合放在冰箱里的食物有米饭、馒头、菜肴、汤品，有各种蔬菜、瓜果，有牛奶、酸奶、鸡蛋、奶酪，有熟肉、熟肠，有饮料、蜂蜜、巧克力、番茄酱、调味酱、罐头。理论上，大部分能够放在室温下保存的东西，都可以用存入冷藏室的方法来延长保质期。比如说，肉罐头虽然可以在常温下保质2年，但研究发现，放在冷藏室里存2年后，其中的维生素B1损失会比常温储藏降低一半以上。同时，在冷藏条件下，合格的肉罐头保质4年也完全没有问题。从这个角度来说，把保健品和美容品放在冷藏室里保存，的确是个能延长保质期的好主意。特别需要放在冷藏室里的食物：那些常温存放容易快速繁殖微生物的高水分熟食品，就需要放在冷藏室里，才能延长一天半天的食用期限，比如剩饭剩菜、巴氏奶，以及没有灭菌包装的各种熟肉、豆制品等。这些食品都是细菌们的最爱。酸奶和活乳酸菌饮料也要放在冰箱里，不仅仅是因为凉着喝口感好，主要是因为乳酸细菌等有益菌在冷藏条件下停止增殖，否则温度高时活跃过度产生太多的酸，反而会很快大批死亡。开封后的番茄酱、芥末酱、沙茶酱等调味品，都要放入冰箱，因为尽管开封之前它们经过杀菌或灭菌处理，但一旦开封，重新接触空气，就会污染细菌。开封后的纯果汁和各种饮料也一样，如果一次喝不完，必须放入冰箱中，24小时之内要喝完。有些很酸的果汁开封后可以冷藏存放48小时，比如橙汁、沙棘汁等。买回来当餐不吃，但24小时之内会烹调食用的排酸肉，适合放在0度保鲜盒当中。它们在-1到0度之间可以最大限度地避免微生物超标风险，同时不会冻结，避免影响风味和口感。
可以的 没问题
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肉松蛋糕，口感绵软香甜，蛋糕的绵软加上沙拉酱的酸甜，可口的肉松，一口咬下去， 太让人满足了，口感也是非常的丰富，完全可以满足你对蛋糕的所有期待~
而且今天给大家推荐的这款肉松蛋糕的做法也是超适合新手的，烘焙小白也能零失败！
肉松蛋糕卷
by jmy的私房菜
低粉 | 60克
鸡蛋 | 4个
糖粉 | 40克
色拉油 | 40克
牛奶 | 60克
沙拉酱 | 100克
肉松 | 100克
白芝麻 | 10克
香葱 | 10克
火腿肠 | 1根
1.准备好蛋糕体的材料并称重。
2.香葱与火腿肠切碎，这是用来放在蛋糕表面的，沙拉用来涂抹在切好的蛋糕卷上面，然后沾上肉松，等会要用到。
3.把蛋清与蛋黄分离，鸡蛋选用是60克一个的，放蛋清的容器须无油无水无杂质，分离蛋清时要注意不能有一滴蛋黄在里面，否则很难打发。
4.蛋黄用手动打蛋器打匀后加入40克玉米油搅打均匀，玉米油可以换成葵花籽油，色拉油这些味道较轻的油，但不建议用黄油，菜籽油，橄榄油。
5.再加入60克牛奶搅匀，一定要多搅打一会，将蛋液与油和牛奶彻底融合。
6.放入60克低筋面粉过下筛，拌匀，拌的时候用打蛋器呈z字形状轻轻的来回搅动，不要转圈搅拌，以免起筋。
7.打蛋器从面糊中提起，面糊从打蛋器上轻松顺滑的滴落下去且无干粉，蛋黄糊成功拌好，放一边待用。
8.电动打蛋器将蛋清高速打发至蛋清呈现鱼眼泡时，加入三分之一的糖粉，有朋友问糖粉是什么，我是用白砂糖放料理机打的哦，打出来的就是糖粉。
9.用电动打蛋器继续高速打发，当蛋清泡沫消失，细腻顺滑的时候再加入三分之一糖粉。
10.电动打蛋器继续高速打发，打至湿性发泡时加入最后三分之一糖粉，继续打发至蛋白出现细腻的纹路，电动打蛋器改用低档打发一会，感觉有些微微的阻力时，停止打发，以免消泡，把打蛋头拎起来看一下，有微微的弯勾就可以了，不要再继续打发了，以免烤的时候开裂。
11.用硅胶刮刀取三分之一蛋白放进蛋黄糊翻拌均匀，不要转圈搅拌以免消泡，从底下像炒菜那样翻拌，不要太重的拌，手法要轻。
12.拌好的蛋黄糊全部倒回剩余的蛋白中，还是像刚才那样翻拌均匀，动作要快要轻。
13.这是拌好的蛋白蛋黄糊，细腻光滑。
14.准备一个烤盘，我用的是28x28的方盘 ，垫上油纸，这样脱模方便，把蛋糊倒入烤盘内。
15.用硅胶刮刀将蛋糊刮平。
16.表面撒上火腿肠碎，香葱碎，肉松与白芝麻。
17.把模具放入预热的烤箱，中层上下火150度烤30，每家烤箱温度不同，具体温度看各人家烤箱脾气决定。
18.蛋糕烤好后戴着隔热手套迅速从烤箱取出蛋糕，垂直摔一下震出热气，然后立即拉着油纸移到烤网上，趁热把油纸撕开。
19.把蛋糕翻个面，再盖张油纸防止表面干燥，等二十分钟左右有些温热的时候，可以开始做蛋糕卷了，我在蛋糕卷的反面抹了薄薄的一层沙拉酱。
20.卷的时候可用擀面杖卷住油纸向后卷，蛋糕卷顺势往前面卷，这样卷不容易开裂。
21.卷好的蛋糕卷用油纸卷紧，放冰箱冷藏半个小时定型。
22.用锯齿刀把蛋糕卷切成三份，切蛋糕卷的时候不要一刀切下去，那样会把蛋糕卷切变形，正确的切法是用握着锯齿刀像锯木头那样轻轻的来回拉动，用力要轻，每切好一块后用干净的布把刀擦干净，再切下一块，切好的蛋糕卷两面抹上沙拉酱。
23.两面沾满肉松，美味好吃的肉松蛋糕卷完成了。
24.可以切成自己想要的形状，再来杯咖啡，下午茶绝配！
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今日搜狐热点肉松放在蛋糕里搅拌在一起是怎么做的_百度知道
肉松放在蛋糕里搅拌在一起是怎么做的
我有更好的答案
用电动打蛋器打发，全蛋打发比单纯蛋白的打发要费事些材主料鸡蛋5个牛奶50克肉松适量 辅料低筋面粉100克白糖30克植物油50克 步骤1。加入牛奶和植物油的混合液，搅拌均匀，白糖30克。鸡蛋打入盆中，分次加入白糖。2，烤25分钟即可。3，加入肉松适量，再加入蛋糕液至9成满，不然不好搅拌。用橡皮刮板自上而下搅拌均匀。取小蛋糕纸杯.牛奶和植物油混合，搅拌均匀.原料：鸡蛋5个（较大的鸡蛋），低筋面粉100克，杯底倒入一层蛋糕液，中下层，植物油50克，肉松适量，盖住肉松。4.烤箱预热160度，我一直打了10几分钟，打蛋器都热了，呵呵。打至鸡蛋液出现花样，提起打蛋器不易滴落，滴落后不快速融合.筛入低筋面粉，最好是分次筛，牛奶50克
我的意思是肉松直接拌面糊烤的那种
采纳率：90%
来自团队：
一边打一边加热。吃不完的蛋糕，现在天气热了.鸡蛋要打凉，都要翻板均匀，用切拌的方法.在取一块蛋糕，放在步骤（4）蛋糕上面，四周上下左右都涂抹上沙拉酱 6.把涂好酱的蛋糕放在肉松上让四周都沾满肉松就可以了，加热到40度，离火。如果喜欢肉松和蛋糕的组合可以试试看 TIPS: 特色面食 1.鸡蛋要隔水加热到40度，一边加热一边打，到了温度就不要加热了 2，想不好吃都难吧，真是非常好吃，松软的蛋糕，加上甜丝丝的沙拉酱，再配上咸香的肉松，制作好的面糊，倒入烤盘中，烤箱180度肉松蛋糕的具体制作方法 原料.鸡蛋放入盆里，加入砂糖，最好两天之内吃完，时间久了影响口感。蛋糕做好之后就可以吃了，再加上又肉松，要放在密封盒子里放入冰箱冷藏，隔水加热 烘焙食谱 2，可以在上面写“8” ”8“字不会立即消失即可。3.低筋面粉分3次筛入到打好的鸡蛋糊里，每放一次，继续打发，打发到浓稠的面糊，切成适合自己需要的方块儿，取一块上面涂抹上沙拉酱5.烤好的蛋糕放凉之后，上下火烤10-12分钟即可 4，千万不要顺时针翻板： 鸡蛋6个 砂糖50g 低筋面粉180g（过筛） 肉松适量 沙拉酱甜味的适量具体制作方法1，打到浓稠可以写”8“，”8“字不会消失的状态就可以了 3.低筋面粉要过筛，分三次筛入打好的蛋糊里 4.每筛入一次面粉都要拌均匀
肉松蛋糕的做法
模具内刷一层融化后的黄油，撒低粉，敲去多余粉，放一边备用鸡蛋分离，蛋黄内加入15g白砂糖，用蛋抽搅拌至砂糖融化，蛋黄颜色变浅，呈蓬松状加入色拉油，搅拌均匀加入牛奶，搅拌均匀加入猪肉酥，换用橡皮刮刀将其搅拌均匀筛入低粉，搅拌均匀后放一边备用蛋白内加三滴柠檬汁，打至粗泡后分三次加入白砂糖打至硬性发泡用刮刀取三分一的蛋白到蛋黄糊内，用切拌手法将面糊搅拌均匀再将搅拌好的蛋黄糊倒回到蛋白内，还是以切拌手法将面糊搅拌均匀用勺子将搅拌好的蛋糕糊舀入到模具内，送入烤箱，中层，165度20分钟（以自家烤箱脾气为准）不谢.......
我觉得 直接买比较简单
不就是夹在里面吗。。
上网查查 可能就会知道
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&&&普通咨询
?做月子能吃肉松蛋糕之内的吗？
|科室：儿科
南昌大学医学院
可以的啊。坐月子本来就可以吃肉食的。坐月子可以多喝汤，别吃辛辣的食物，也别吃生冷的食物。
拇指医生提醒您：医生建议仅供参考。
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完善患者资料：*性别：
建议尽量少吃。因为这些产品含有高能量的东西。又没营养。对人体又没什么好处
适量的吃点是可以的，月子里要多喝汤水类的,少吃干食，
坐月子的时候要多喝一些下奶的...
问题分析：
你好，是可以的。建议多吃易消化的食物，奶类，蛋类，瘦肉，汤类等食物。
你好，可以吃的,但是不能吃太多.奶油蛋糕多含反式脂肪酸,一般建议每天不超过20克的。
你说的情况只要保存的很好，没有变质的话应该是可以吃的，当然吃的时候温度一定要适宜...
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