天下风云重燃典韦怎么玩和华佗三个缘分将领是谁,最好能给图

永夜之帝国双璧赵若曦怎么样?赵若曦阵容技能缘分全面介绍_图文攻略_全通关攻略_高分攻略_百度攻略
永夜之帝国双璧赵若曦怎么样?永夜之帝国双璧赵若曦阵容怎么搭配?永夜之帝国双璧赵若曦怎么站位?赵若曦技能怎么样?赵若曦缘分等详情介绍。【前言】
永夜君王中黎明阵营重要角色,千夜的妹妹,赵阀的5小姐,与曼殊沙华魂命相连。【站位】
后排输出,可以给本阵营一英雄增加攻击,光环给本阵营英雄所有英雄增加暴击。【阵容】
针对对方后排高输出/单体
给某一英雄加攻击再加暴击,追求瞬杀后排高输出的效果。针对后排AOE/群体【属性】
后排输出加辅助,是个百搭英雄,期待有更多的阵容组合出现【技能】 看得出追求高输出的阵容都应该有她的一席之地。彼岸之花:【战将级】造成敌人全体【技能基础攻击伤害加3500点伤害】;【领域】基础伤害加20%冥河之水:【战将级】对附近的所有敌人每秒造成1次伤害,持续5秒。
配合【白龙甲】压缩敌人阵型是不错的搭配。进化黑暗:【战将级】为一个队友增加2800点攻击力,持续15秒。冥河之威:【战将级】【光环】提高我方所有英雄的暴击加14%【突破】
突破到【战将级】所加的所有属性【装备原力灌注】【缘分】
赵氏三兄妹组合,华丽登场
赵君弘+赵君度+赵若曦不是冤家不聚头,魏公子只有落荒而逃的份吧。
魏破天+赵若曦赵阀堂姐妹,谁看谁不顺眼,一言难尽。
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风云天下ol魏国推图是带典韦好还是华雄好 还是什么都不带好 还有魏国推图要华佗吗
我有更好的答案
韦和华雄推图都不怎么样:华韵、荀彧、或是用机械的郝昭,带上蔡和鼓,应该比较轻松推图推到后面重点把防御弄起来,属于PK将个人建议如果之前华佗有培养的话就带上推荐用攻
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2017年的春茶季,渐入尾声。
一夕之间,西双版纳,易武镇,便安静了下来。
托这“作妖不断”的天气之“福”,2017年的易武再一次被拱上了“话题人气神坛”。减产、涨价、产量下降……从春茶季伊始,这股热力一直燃烧,前后两个月的时间,易武迎来送往了成千上万的“客人”。
期间,集中于四月中下旬之时,已然全面爆发,呈现井喷势头。成批的收茶游击队,及有组织无纪律的旅游观光团,差点将这“中国贡茶第一镇”的土地踩踏平整。
加之,在全民普洱饮茶热的助力之下,易武更是走向了一个逼近疯癫的状态。一时间,鲜叶价格暴涨,这些刹那间降临的“财富”,令许多茶农和小贩们,每天都处于一种“两眼放光”的畸形亢奋中。
与之相对应的是,不止于茶叶,在易武这个地头上的一切事物都随之涨价。在经历整个春茶季的人满为患与虚假繁荣之后,易武,终于“送走”最后一大批客人。
眼下,易武已然恢复了应有的状态,山上的茶叶仍旧持续生长。喧嚣之后的易武,人潮退去。但这平静的背后,似乎又有着些许的不同。
热闹之下的易武新格局
曾几何时,易武作为茶马古道源头,一片兴荣。繁华之后的衰败,形成了易武的异常凋敝,只是一个几十户人家的小村镇。
随着普洱茶疯,席卷整个业内外之时,易武又再一次行进至大众眼中。显然,以茶为主的易武镇,依靠茶叶的火热,带动了整个镇子GDP的上升。
近年来,越来越多的全国茶客不断涌入易武。人流的扎推之下,之前物资自给自足的村镇模式,供需平衡已被打破。
在此境况之下,茶店、自加工的小型茶厂,可以说是如雨后春笋般地冒出。这也带动着周边餐饮、住宿,乃至租车行业的上扬走势。
一时之间,整个易武俨然成为了新的旅游景点。
一年之内,宾馆、餐饮遍地开花
在这里,我们不得不惊叹于易武的快速转变。这一切,几乎是在短短的一两年时间内形成。
从易武标志性的牌坊开始,在距离易武镇政府,接近两三公里的路程中。一年之内,房屋新建、宾馆落成。
要知道的是,就在去年之前,贡茶院还是入住易武的首选和最高标准。如今,集中在易武街附近的繁荣,已经向前推进。粗略估计,今年易武就有四五家新宾馆落成。所有宾馆均十分默契地只设置双人间,这样一来,才能更好地容纳需求。
未来,一房难求的景象,也或将难以出现。
事实上,就在今年斗茶会期间,整个易武的宾馆住宿,也出现了集体涨价的情况。平均每天100元的价格上浮,也成为了不成文的规定。
除此之外,餐饮食店也顺势开花。那些吃顺口的饭馆,俨然成为了易武的王牌老店。而新建而成的食店,不仅打开了单一拥挤的局面,还扩宽了食客们的选择。
但凡能开拓的门面,目前都已被占据。在没有条件,也要创造条件的情况下,巷道里、房屋旁,开始不断出现食客大快朵颐的身影。
另外,零售业的商业业态,也从小卖部,逐步转向了商超模式。甚至,易武街上的唯一一家糕点店,也偏爱洋气的英文名。
可以说,今天的易武,已经初具城镇规模。
易武,娱乐行业的初长成
与之相对应的是,易武的娱乐不单单再是饮茶吃酒。
从去年开始,易武先后出现了两家KTV。虽然,装修和配置与大城市的豪华,还相去甚远。但这也似乎预示着,易武人的生活娱乐方式,逐步与城市接轨,更加多元化。
与此同时,村民的穿着打扮也开始发生了转变。虽然,在大多数情况下,易武人还保持着较为质朴的着装。但年轻漂亮的少女们,在闲暇之余,也会妆扮一番。高跟鞋、短裙、大红唇、墨镜,已然走入了日常生活之中。
事实上,除了生活方式的变化,变化最大的还有大量房屋的建成。从进入易武开始,曾经暴露于眼前的茶山、树林,如今,正在被建设中的房屋所遮挡。
“过不了几年,这一片露出的山头就要快不见了。”一位久居易武的茶人感叹道。
反复修路、堵车,不再是一二线城市独有
似乎是遵循了这样一个定律:要想富,先修路。
易武,在敞开胸怀迎接全国人民之时,也实行起修路之路。从西双版纳州府——景洪,驾车前往易武。全程一百余公里,车程约三个小时,途经勐醒,勐腊,最后抵达易武。
与去年前往易武的路况相比,今年道路更为平坦顺畅。沿途国道的不断修整,路面扩宽,堵车现象或有所缓解。由此可见,随着今年勐醒路段收费站的竣工通车,未来,前往易武或经此路过的车辆分流,或能缩短整个车程。
而经过勐腊之后,易武路段的盘山公路,也正在不断整改之中。
实际上,就此前的路段而言,对于大量涌入易武的车辆及人群,还是远远不够。一常年混迹易武的广东茶商便曾抱怨道,“明明三个多小时的路程,硬生生给堵成了翻倍。拥堵集中体现在易武路段。”
并且,成吨承载量的大货车,也导致了路面开始出现一定情况的破损和下沉。
在此之前,双向单车道,加之弯道不断,导致每逢产茶期间的易武路段,时常出现车祸及拥堵现象。
一位常年驱车行走于此的老司机表示,几年前的易武路段,还是满目的泥巴路。每次进出易武的路程难行,且时间花费上太大。所以,除了十分必要的事宜以外,村民们之前踏出易武的情况较少。
道路畅通的隐患危机
另一边,从景洪前往易武的长途汽车,每天仅发车两班。出于安全考虑,公共交通车辆的行驶速度,通常较慢较稳。但这对于大多数前往易武贩茶的商人而言,时间比占用太多。所以,自行驾车及包车便成为了最优首选。
因此,也带动了车辆租赁的一时风光。沿途加油站、餐馆及住宿也借机繁荣发育,从简易的茅棚到水泥瓷砖的蜕变,将但凡与易武沾边的各行各业都急速拉动起来。
如今,随着需求的不断加大,路面的翻修和整改也在不断完善。值得一提的是,有部分茶农和茶人也颇感担忧。道路的完善,随之而来的是更多的人扎堆易武,生态平衡或有所破坏。
这也就意味着,对依赖易武极佳环境而活的茶叶,或会产生危机。
人来人走,留下了什么?
随着普洱茶热遍全国,越来越多的人认识易武,进入易武,留在易武。易武的不断曝光,让大众爱上,难忘。
一位从2002年便进入易武的茶人表示,“以前的易武,树多过人。如今的易武,人快要多过树了!”除了每年定期到访的茶人、茶商,近几年流行而起的茶山行,也让来自全国各地的游客,领略到了各个产茶区的美好,及制茶工艺。
对于普洱茶而言,易武,便成为了每个西双版纳茶之旅的必到景点。
但人多的地方,难免会造成垃圾。如今,某些常被人踏足的产区,已经出现了此等困扰。一些垃圾不能等土壤所吸收,释放出的有毒物质,导致生态平衡的破坏。而恰恰,我们最爱的那一杯香扬水柔,离不开这一片土地。
另一边,超微产区古树茶资源,呈现的极热势头,也让更多的人流吸引前往。
有资深茶人表示,“那些原本隐藏的原始密林,被城市人的脚步踏足之后,资源或有损坏。类似薄荷塘、同庆河等知名产区,将会实行严格的‘门禁’制度。限制每次进入的人数及携带的高危物品。”
对于易武的魅力,不得不折服。除了那一杯让人神往的茶汤,热情质朴的茶农,还有成片的密林与云海。
易武逐年的新变化,不论是顺势而为,还是人为改变。希望每一位爱茶之人,都能如同初入之时的爱喜之心,在离去之时仍旧怀着尊重与珍惜。
还给喧嚣之后的易武,一个真正的宁静。
撰文:胖紫
编辑:欧寒天
图片:茶语网视觉组
春茶季是茶人朋友圈里最热闹的时候,比如最近春茶即将开始采摘,有很多人都跑到产区去寻茶,大家在茶山找好茶,朋友圈里再配图发个有关茶和旅行的文章已经成为一种现象,打开朋友圈,满屏皆是寻茶记。
对于易武茶一直情有独钟,每个月收入的三分之一都用来买茶了,没到春茶上市更是迫不及待早就攒好了钱。
爱喝茶的人,一定会想要去茶山看个究竟,一款好茶买的时候感觉贵,那么从源头开始,就会有“贵”的道理,不是原料难以采摘,就是工艺格外细心,网上大多数游山玩水的帖子已经无法满足好奇,早就想去看看易武,体验一下秘境寻茶是什么感觉,这个春天终于腾出时间往云南跑。
来易武之前,我和同路旅行的两个朋友刚刚经历了中原的平坦,阳春三月的风似乎没有吹到中原腹地,而是被山峦挡在了关外,那长长的火车路两旁毫无生机,杨柳如同脱发快要秃顶的女人,稀稀拉拉,让人格外不自在,至于公路和山路两旁的绿化带,就像假的一样,越看,就越感到窒息,从陕西咸阳到云南易武,越往南,才越有了春天的模样。
在易武老街上,请了一个当地人做向导,向导告诉我们:离村寨远一点的茶树,生态环境更好,很多旅游者都懒得进去,在附近的山上转转拍拍照片又在老街上买点茶就回去了,最难去的还是远离村寨散落在原始密林中的茶树。
我们决定走远一点,用十天的时间,把易武的山山水水都游历得差不多。钟情于易武天赐秘境一般的茶树生长环境,于此,留文以为记。
从易武出发,茶树和老街周边的越来越不一样
看到易武的时候,一阵惊讶,因为眼前都是苍翠,人不由得张大嘴巴“啊”地叫了一声:绿色开始了,春日的茶叶美学也就此开始了。
▲极致的绿色
从易武出发,沿路一片苍翠,山和水都美得让人怀疑它的真实性,天色更是蓝得让人心醉神迷,这种漂浮着白云的蓝色对于摄影师来说,不必使用任何滤镜和后期制作,按下快门一次成型就是一张绝美的好照片。
我们一路看着蓝天,谈论着云南的天空如此与人相接近,途经落水洞、麻黑、大漆树,再开半个小时的车就到了丁家寨。
沿着山路往上走,有许多高大的茶树,也有其他植物,它们被懒懒的阳光照射着,这种漫射光适宜茶叶生长,茶味滋味自然非常好。
我感觉这些茶树和刚来易武看到的很不一样,就问向导,向导告诉我们,这些茶树零散生长,和易武老街附近一道一道密植的矮茶树区别是很大的。
山里的茶树和原始森林里的茶树的高度更高,有的有十来米,树干粗大,最粗的地方人都抱不下,枝条紧密地生长在一起,叶片繁茂,也比老街附近的大很多。
▲山上的茶叶
向导还说:虽然都是易武,但每个小地方气候的差异、植被的差异、环境差异都不一样,形成了众多差异化的小生态环境,从而造就了茶叶品质的多样性。
▲枯木上会生长像灵芝一样的东西
原始森林给了茶树生长所必须的一切要素,阳光、清泉,浩瀚物种繁衍生息而遗留下的丰饶土地,山里和原始森林里的土壤也不像老街附近的茶地偏黄色,而是红棕色,湿润且落叶非常多,这就供给了土壤足够的养分,加上这里天朗气清,没有什么污染,如此优越的自然条件真是天赐,好茶就成为了自然。
最险不过弯弓路,担心被风吹下悬崖
山路都很艰险,比如说去弯弓的路,丁家寨要去弯弓得换乘摩托车,进去的路上一开始还相对开阔,能望见远处的山,右边是山坡和芭蕉林,再往里面植被就越来越多,很多参天的大树遮挡住阳光。
▲去弯弓的路,左边是悬崖或者万丈深渊,右边是原始森林,路只能走摩托,惊心动魄
至于茶树,一开始遇到一些不太大的茶树,可能是近几十年种的,越往森林里面走,茶树越大,植被很多样,地上落叶也特别多,土壤比较湿润,红棕色,空气很清新,林子里非常安静。
然后就到了最让人胆战心惊的山路了。那山路只有细细的一条,两条腿走过去都胆战心惊,左边不是万丈深渊就是悬崖峭壁,右边紧挨着的是原始森林。
▲站高一点看
摩托车的车轮紧紧地行驶在弯弯曲曲的山道上,本来嘛,男女授受不亲,但是这个时候我只能抱着骑摩托车的大哥,心里祈祷着这大哥精神千万要集中,不然就玩完了,更祈祷这山路上的风安静下来,不要刮大风,不然把我们全部吹进万丈深渊,再祈祷不要来个突然的山体滑坡……
就这样闭着眼睛,等到摩托车大哥让我们下车的时候,心跳的速度依然怦怦怦地提到了嗓子眼。
▲满山苍翠,茶叶正在生长
要用多少种绿色才能形容这苍翠的世界?
▲新鲜的嫩叶,向导告诉我们,随便凉拌一下滋味都很鲜美
半路上总结一下,易武的山,真可谓山路十八弯,又盘旋又危险,可一旦到了山顶,极目远眺就可窥见山中全貌:
远山淡淡,云遮雾绕如中国水墨,意境颇丰,山中有静静的河流,山风吹来湿热的茶香,抬头,天空空旷辽远,云朵仿佛就在头顶触手可及,四周,山花烂漫,泉水淙淙,易武茶的香扬水柔滋味密码就蕴含在这里了。
▲层层叠叠的绿色
你知道易武有多少种绿色吗?我打个比方,在爱斯基摩人的眼睛里,白色是有许多种层次的,当阳处的白色和背阴处的白色不是同样的白色,在常人一片白茫茫的茫然中,爱斯基摩人将这种白色分成许多种层次。
易武的绿色应该是这样的。
▲易武的茶山
远看易武的春山,是一种苍翠欲滴的绿色,像大块的油彩仿佛要流动着掉下来,那大块的油彩又分为许多小块的油彩:
春日,茶叶的嫩芽是一种稚嫩的带着浅黄的绿色;茶叶的老叶是一种硬朗苍翠的绿色;高大的古茶树,是一种暗色的绿,只在芽头上显露出嫩绿;溪边的小草是一种带着水色的淡绿,永远水水嫩嫩……
上山采茶的人又多是少数民族,他们穿得花花绿绿,在一片绿色中格外显眼,大自然永远是最好的背景。
▲茶山上的瑶族人
我回忆着来时的路,一开始在易武老街周边看到台地茶,然后是小树茶,现在看到了大树茶,走进原始森林,又看到原始森林里很多茶树其实是与密林共生的。
它们远离村寨不易到达,很少受人为干预,在由雨林里动植物一起构建的小气候中自然生长,口感滋味有独特的辨识度,是不可多得的好茶原料,因此吸引一些追逐极致口感的企业走进这里。
在茶山深处,偶遇陈升福元昌的收茶人
弯弓、丁家寨……我们一路走一路看,茶山太多,也太美。天赐秘境果然难以抵达,在弯弓我们遇见了陈升福元昌的收茶人,他们也骑着摩托车来山里找茶,比我们早好些天就到了。
▲潮湿的苔藓类植物
易武的收茶人,也是秘境里重要的一员,他们早早地看好了山头,估计好数量,只等着茶农将鲜叶采摘、炒制、晾晒完成。
在易武,每一年都有非常多的毛茶被拉进陈升福元昌的精制厂,这些毛茶,都是易武优质产区的代表。
▲人迹罕至的茶山,落叶一地
陈升福元昌的收茶人陈先生对我说:“我们先来查看一下这片茶区今年长势怎么样,等到了采茶季,茶农们就会背上制茶的工具和做饭的炊具进山,驻扎在这里做茶,因为路途太远,如果背着鲜叶出去,时间长叶子就捂坏了,非常可惜,所以都在茶地里的小木屋里把茶制好再背出来,那时候我们也会经常在这里,每天监督着茶农采茶、炒茶,再想办法把这些茶驮下山,每一个环节都不敢马虎。”
▲用红色带子区分大树,以便大树小树分开采摘
我们谈到进山的路,表示这路实在有点吓人,他哈哈哈笑起来,说:“要好茶,肯定是需要付出代价的,现在还好,能骑摩托车上来,以前这山里只能用人走,我们都是爬上来的,路上还有野兽什么的,也有可能你走着走着树上突然掉下一条蛇来把你吓着。”
▲阳光下的茶山,飘荡着清淡温热的茶香
听完这些,我心里一阵咯噔,原来,一杯好茶的背后,有如此多的艰辛和故事。
去刮风寨的路也非常不好走,但还好,汽车能开到村寨里,而后就走路上山,秘境寻茶就好像一场探险,需要有足够的勇气,你真是去了,那么自然会馈赠你美丽的风景和奇特的境遇。
▲下茶山的路上,偶遇彝族采茶少女
终于,旅途要结束了,回想在这一路上人烟稀少的地方,我们最容易遇见的就是两种人,一种是当地的茶农,另一种是陈先生这样的收茶人,收茶人穿梭在各大村寨里,我感觉他们对好茶的嗅觉很灵敏。
▲秘境中的野花,当地茶农说,这叫做:豹子眼睛花
易武之行完毕,向导和我们一起跟随着陈升福元昌的收茶人出山,刚刚下过雨,微雨过后的易武,留给人无限的遐想,空气里飘荡着淡淡的茶香,迎面的水气带着泥土的芬芳让人精神振奋,忍不住要大口呼吸着这春山里湿润的香味,站在春山上看着茶叶自由生长的淳朴茶农,因为人,万物都变得灵动起来。
又回到易武老街,我们买了车票,准备告别美丽的云南,回到那个灰蒙蒙的中原世界中去。行程圆满结束。
记得很多年前,看一部MV很是感动,马修连恩在台湾的一个小村子里,这里农田葱绿,雨水从屋檐下滴落下来,溪水里溅起水花,孩子们在雨水里乱跑,一切都是淳朴的模样,这部MV叫做《雨花莲》(英文名《rainsonseashore》),在易武,似乎找到相同的感觉。
撰文/桑田
摄影、摄像/唐彬焱、林镕瀚
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坐在郑四隆茶庄的小桌前,69岁的郑必能老先生抓上一把毛茶放在盖碗里面冲泡,一杯茶入口,我们的故事就开始了。
但凡茶人来易武,不管是寻茶,还是探访茶文化,有三个地方是值得的。一是易武老街上的福元昌老宅,二是茶马古道起点纪念碑,这第三便是易武郑四隆茶庄的一张小桌。
参观福元昌老宅,是为了追忆易武茶界先贤的辉煌;瞻仰茶马古道起点纪念碑,是为了缅怀易武普洱茶文化的沧桑变化;而在郑四隆茶庄的这张小桌前,则可以收获对易武茶的满满热爱!因为这里的主人,就是易武茶的制作匠人。
在这张看似不起眼的小桌周围,曾经围坐过像台湾知名茶人吕礼臻、云南知名茶文化学者詹英佩这样的茶界大拿,皆因为郑四隆茶庄主人——郑必能老先生对易武茶的精研之道,足以吸引全国各地想了解易武茶文化的茶人。
你一定好奇谁是郑四隆茶庄的主人
郑必能老先生,用他自己的话来介绍,是一位正宗易武原住民,从外祖一代就在易武从事普洱茶制作,迄今已有四代传承。
自小就在制茶氛围中长大的郑老,跟易武茶也是缘分匪浅。外祖父一代是易武当年知名的同庆号亲戚兼合作伙伴;上世纪60~70年代,郑老还曾在易武供销社负责收茶。
缘分一到,谁也挡不了。自1997年从易武乡政府退休以后,与易武茶的缘分逐渐促使郑老开始自己的制茶生涯。
郑四隆茶庄就是郑老开宗立派的名字,四取自己排行老四,隆取“兴隆”之意,从2004年至今,郑四隆这三个字,早已成为易武数一数二的名号。
郑四隆茶庄的访客:吕礼臻、詹英佩
郑四隆茶庄刚开业的时候,也并没有因为出产优秀的茶品而享誉茶圈。
但郑老却毫不气馁,他认为只要自己坚持对茶叶品质的打造,真正的识茶之人自会找上门来,而且就算每饼茶赚不了多少钱,他也要坚持做好易武茶,这是真正易武原住民的一种担当。
不少茶人,没来易武亲自了解,根本不知道易武有台地茶,皆以为易武出的,全是野生大树茶,其实易武大树,小树,老台地,新台地,是有严格区分的。
所以不乏唯利是图的茶农茶企鱼目混珠,台地冒充大树的卖,收茶人被骗几万都算少,不少人会因为对易武茶不够了解,蒙受几十万的损失。
在这样鱼龙混杂的市场,郑老一直坚持卖真茶,不掺假,也正是因为对茶叶品质的严格把控,郑四隆茶庄出品的茶叶逐渐在爱茶人的小圈子中流传开来。
著名云南茶文化学者詹英佩老师为郑老介绍来不少圈内人士,开拓了郑四隆的名气。
詹英佩老师写了《古六大茶山》这本里程碑式的茶文化典籍后,还找到郑老,想做一个纪念茶饼。
两人挑来挑去,出于对滋味和名气的认可,选了张家湾的茶,詹老师半开玩笑地叮嘱,“可不能出问题,出了没面子啊”,郑老忆及这一段时还会笑,但话里也有分量:“我当然会把好关,詹老师走遍茶山,把我们易武茶介绍给世人,在云南茶叶界的地位,不言而喻。他说一句话多少领导都得认真对待。”郑老至今说起语气都异常郑重:“易武人,不会忘了詹英佩,我也一定会把他的纪念饼做好。”
此后,在詹老师的推荐下,台湾著名茶人吕礼臻先生也上门拜访,在郑四隆茶庄定制了不少茶叶。
而这些传奇与传奇的相遇中,让郑老记忆犹新的是,2005年的时候他接到一个来自广东陆丰人的电话,那人在电话中说偶然间在广东尝到郑四隆茶庄的茶,觉得品质很不错,希望郑老能寄8~9种茶样过去。
没多久这个客户就在郑老手中买了相当价格的茶叶,并且从此每年都会在郑四隆茶庄购买相当数量的茶叶,从未间断。
这不仅是郑四隆接到的第一笔大订单,更让郑老坚定了做好易武茶的信心,“那么远的广东都有客户慕名打来电话寻茶,可见我们出品的茶得到了圈内的认同,这是我最高兴的。”
这里还有来自国际的访客
郑老的高兴事从这位客户之后一发不可收拾,北京、广东、河南、浙江……全国各地越来越多的茶商开始慕名而来大量订购茶叶,更多喝到郑四隆茶叶的茶人也把郑四隆茶庄当成了寻茶易武的一个基地。
至此之后,每年到郑老这张小桌前拜访、寻茶、取经的茶人不可胜数,最多的时候一天需要接待7~8拨客人。
来自乌克兰的茶人鲤登高,也是慕名前来向郑老求教易武茶叶相关知识的茶人之一。
郑老不仅带他参观了易武老街福元昌老宅,还瞻仰了茶马古道起点纪念碑,最后又为他泡上几泡易武不同山头的好茶一一讲解。
郑老说,这几年不仅国内茶人会登门拜访,不少来自美国、法国的国际友人也曾来郑四隆茶庄寻茶。郑老对于易武茶文化能传播到国外感到非常欣喜。
昼伏夜出的茶庄技术担当
晚上8点半左右,我们还在郑四隆茶庄与郑老聊着易武茶叶的一些掌故,院子里突然响起了喇叭声,出门一看,一辆皮卡车载着刚从茶山收来的鲜叶。
郑老的二儿子、郑四隆茶庄的技术担当——郑建明从驾驶室中跳将出来,大声喊着:“快来搬货!”
郑老也立即走上前去,伸手抓了一把车上的鲜叶放在鼻尖闻上一闻,又放在掌心看上一看,虽然郑建明在茶山收鲜叶的时候已经严格把过一道关,但郑老还是会坚持自己再抽查一遍,这样他对茶叶品质会更有信心。
匆忙吃过晚饭,郑建明又继续投入更为辛劳的炒茶工作中。柴火烧得正旺,锅温达到标准之后,郑建明将8公斤左右的鲜叶全部投入铁锅中,用手不停翻炒。
炒好一锅茶,在于温度,在于尺度
噼里啪啦的响声此起彼伏,受到高温刺激的茶叶正完成着绚烂蜕变,叶片中的酶因为高温的关系而被抑制。
这是千百年传下来的工夫,一锅茶炒制的成败,不仅在于火候的掌握,更在于炒茶人那双手在锅中翻滚的手法和时间。
火候不够、炒制不到位,最终的毛茶就会带着一股生涩的青草味;火候太过、炒制过头,毛茶则会带着焦苦味,难以展现普洱毛茶自然的香气滋味。
郑建明从2008年开始接过了郑老炒茶的工作,因为要炒好一锅茶实在是费心劳力,不仅手上要承受常人难以忍受的高温,整个炒制过程下来,翻炒动作所需的体力消耗也是不小。
汗水不断地从郑建明额头上冒出,助手用毛巾帮他擦过,就像手术台上的医生一般。“通常晚上七八点鲜叶会送来,有时更晚,做到凌晨四五点是常有的,最长的一次,我连续炒了七个多小时!”郑建明的笑也是寻常。
第二天早上9点过,茶语网编辑再次来到郑四隆茶庄的灶台面前时,前一夜的余温尚在,不知郑建明又忙活了多久。
“遇到一些比较好的原料,老客户还是坚持邀请我来炒制,盛情难却啊!”郑老在聊到炒茶话题的时候,对老客户的信任心中还是露出一丝小小的自豪。
制茶工序大道至简,全凭初心
前一晚炒制好的茶叶已经摊晾许久,易武早上8~9点钟的太阳已经急不可耐地将热量洒满屋顶和屋外的空地。铺满茶叶的竹匾被一一送到屋顶和屋外的空地,尽情享受着光线的照耀,蒸发多余的水分。
“一般春天的太阳很好,一天时间就可以把茶叶彻底晒干,香气很足。”郑老指着竹匾中的茶叶向我们解释道。
之后是拣黄片和压饼的工序,看似简单,却极为考验耐性和劲道,到棉纸为成品茶饼包上20个褶,再装入印有郑四隆茶庄宝号的笋壳。又是一批优质易武茶走向全国的时候了。
“曾经有位专家告诉我,普洱生茶的制作一共有37道工序。但我这里数来数去也没有那么多,只有简简单单的几道工序而已,我们制作普洱茶的整个过程都是透明的,没有特别的秘方,全凭对原料的把控和对后续工序的标准坚持。”郑老的大儿子、郑四隆茶庄的质检担当兼产品经理——郑建平是这样回答我们对于工序的问题的。
他是产品经理,更是质检担当
我们之所以对郑建平冠上“产品经理”的名头,是因为郑建平是最直接面对客户,收集来自全国各地不同客户需求,然后根据需求分批定制茶叶,对相关茶叶产品进行工艺调整以符合客户需求的关键人物。
南来北往的客商从郑四隆茶庄学到了不少茶叶知识,也通过郑建平传输了不少市场反馈和口味喜好,对茶庄工艺进化进行了反哺。
当然,郑建平同时还肩负着质检担当的重任。要知道,郑四隆茶庄一年的业务量相当之大,光是靠茶庄自身的人手,肯定难以应付客户的订单。
于是,郑建平在倚邦、莽枝、蛮转等易武周边的各大茶山山头都建立了相应的茶叶初制所,通过与当地茶农合作,在收取优质毛茶的同时,既节约了郑四隆茶庄的人力物力,也带动了山头茶农的收入。
与茶农既有信任,也有监督
与茶农的相互信任和友好合作以及相当大的业务量,使得郑四隆茶庄不仅在易武的各个山头,而且在古六大茶山的各大山头都能收到质量上乘的原料,对这些山头形成了一定的原料控制权。
当然,与茶农之间的相互信任,也要建立在对原料品质充分的把控之上。对每批茶样的抽检,对茶园原生态管理的监督指导,成为了郑建平身上非常重要的一部分工作。
“合作十多年了,茶农们很信任我们,我们在这么长的合作中,在合作的茶园中也几乎没有发现化肥施用、农药施用、橡胶林混种的现象。这一点我们还是很欣慰。”郑建平谈到自己的质检工作,平静而又有力。
天南地北茶人,聚在郑四隆的春天
就在我们说话的工夫,郑四隆茶庄又来了几拨前来收茶的客人,有从深圳来的,有从北京来的,也有从昆明来的,几乎都是郑老的老合作伙伴。
就在郑老的那张小桌上,他们把各个山头的茶样拿出来一遍一遍地试着,相互激烈地讨论着,也同时与郑老交流着。
郑四隆茶庄的这个春天,就在这惠风和畅、群贤毕至的画面中绽放着。不会太诗情画意,但却真实而动人。
在这里,茶语网可以很客观地说,无论是对于易武茶还是对于普洱茶,郑必能老人都有着不可磨灭的贡献。
有很多人是因为他的茶喜欢上了易武茶,还有更多的人是因为喝过他做的茶之后爱上了生普。
这样的粉丝无论是广州、深圳,还是北京、上海,甚至是藏茶之都东莞,都大有人在——一个真实的故事是,有些粉丝到了景洪,为了见郑老一面,与他喝口茶,不惜专程驱车三小时,在艰难的山路中到达易武,两个小时后,再驱车三小时回到景洪。
榜叔就这么干过。
茶语网此次从郑老手中获得少量茶叶,以飨茶友。
倚邦产区,古六大茶山中海拔最高的茶产区,历史上曾是茶马交易重镇,清朝初、中期贡茶多来自倚邦。
除大叶种外,倚邦独有的中小叶种,芽叶纤细,茶汤稍苦有甘韵、细腻度高,以特殊香型著称。
郑必能先生监制倚邦古树茶,入口醇厚,茶汤稍苦有甘韵,有花果香以及清凉感的植物清香,生津不断,喉韵足,并伴有丝丝清雅的花香从喉底涌出,整体的协调性和层次感非常好。
张家湾,易武七村八寨之一,在易武的产茶山头中,张家湾古树茶既有典型的易武特色、又有独特的风格,品质好且拥有极高的性价比。
所产古树茶香扬水柔,是香甜茶系列中最具特色的茶品,因此被很多茶友称为古树级口粮茶的优秀产区。
郑必能先生监制张家湾古树茶,入口醇和鲜甜,花果香怡人,生津迅速,口腔的清凉感非常明显。汤感稠糯爽利,柔和舒展,整体的协调性很好,尾韵明显。
张家湾古树,是的你没看错,就是之前某机构推出“2万元认领张家湾古树茶”的那个产区,在这里不用一年花两万得一公斤。详情请点击文章《2万元就能认领张家湾800年古茶树?咱来算算账!》查看。
蛮砖产区,古六大茶山之一,茶区面积、产量相对较大,清末民初时大多运往易武加工销售。
2008年台湾著名茶人吕礼臻先生定制的一批古树茶便来自蛮砖,而这批茶如今已是天价。蛮砖茶花香明显,汤感绵厚,甜柔细腻。
郑必能先生监制蛮砖古树茶,入口圆融,香气复合,回甘急速,生津不断;汤感乳糯般细腻饱满,毫无苦感,饮后口腔甜润清凉,喉底扬起花果香,后韵很足。
革登,古六大茶山中面积最小的茶区,历史上以“茶王树”名动四方,后茶区遭受破坏,老茶树数量少,是古六大茶山中古树茶最为稀缺的产区,多为玩家级的小众茶,甚至很多喝了多年普洱的茶人,也少有品过革登的滋味。
革登茶条索黑亮,茶汤入口顺滑,苦涩味淡,山野气强,回甘好。
郑必能先生监制革登古树茶,以馥郁的花蜜香为主,茶汤入口香糯甜润,内质相当丰富。汤感绵柔鲜醇,回甜很好,从舌尖到喉底如食蔗糖般甘甜。饮后香气一直停留在喉咙里,清凉舒坦。
数量有限,售完即止。
扫描识别上图二维码或点击文末【前往购买】可直接购买这几款茶。
茶语网推荐性价比极高的45年以上树龄的生态茶树,欢迎查看茶语网今日推送的第二篇文章:《市集丨普洱茶友福利!45年树龄易武正山,茶籽原生小树,郑必能名匠监制》。
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6月23日,茶语网的一篇《茶客说他是大师,他说“我只是个做茶的老匠人”(小茶桌上听郑四隆茶庄郑老的易武茶精髓)》(可点击标题直接查看)让茶友们认识了郑必能先生和他的“郑四隆茶庄”。
而在茶语市集的后台,郑老的茶也收到了茶友们狂热的追捧。
一方面,是因为郑老一直坚持卖真茶,不掺假的长期口耳相传的好口碑;
另一方面,则是因为茶语市集源自易武正山,选自种子种植且树龄达到45年以上的生态茶树,经郑必能父子精雕细琢的“易武正山七子饼茶”。每饼200克,一提5饼共计1公斤,茶语市集仅售360元!
茶友的眼睛是雪亮的,好茶一眼就能分辨出来。类似“易武正山七子饼茶”这样超高性价比的易武正山小树茶,被疯抢也在情理之中了。
最后,茶语市集还将继续提供由郑必能先生监制的“易武正山七子饼茶”,但数量有限,错过了这波,下次真不知道是什么时候了!
源自易武正山
易武,古六大茶山之一,茶马古道的起源之地。从清朝时期便是茶马交易重地,当年极盛一时的福元昌号、车顺号等一批制茶老号便扎根在此。
“易武正山七子饼茶”的原料,便采摘自易武正山,具有鲜明的易武风格。
种子种植且有45年树龄的生态茶
还有,“易武正山七子饼茶”来自种子种植、且自然生长45年以上的茶树,相对无性扦插树的原料而言,口感愈加丰富、变化愈发多样,经过妥善存放会有更惊艳的转化。
茶园中生态环境优异、管理方式得当,各项指标均远远优于国标标准,原生态、更健康。
顶级制作团队,地道易武品质
“易武正山七子饼茶”由郑必能父子精雕细琢。郑老,土生土长的易武原住民,他走遍易武的村村寨寨,对每个茶区的特点了如指掌,对制茶工艺的研究极为透彻。
厚道的郑家人,在各大山头建立茶叶初制所。与茶农长期合作,从茶园管理到原料等级细分,严控制作工艺,扎扎实实坚守品质。从不弄虚作假、从不虚高茶价。
从他的茶中,能品到真正地道的易武滋味,和郑老几十年的茶人匠心。
纯正易武滋味
“易武正山七子饼茶”拥有易武正山茶的典型特征,香扬水柔,新茶时就极为适口,而经过陈放会有更为丰富的转化。
茶语网近两年一直追踪郑老不同系列的各年份茶品,茶品的每个陈放阶段都展现出令人惊叹的风格特点。相信这批易武正山生态茶在后期的陈放中也将给你带来不断的新口感体现。
茶语市集优选
郑必能先生监制“易武正山七子饼茶”,茶语市集有售。
汤色为浅杏黄色,入口甜润爽口,带有梅子的清甜香气,回甘生津迅速。随着茶叶逐渐舒展,茶味渐浓,苦涩的劲爽与鲜醇的柔美兼具,汤感更显立体,饱满。
苦涩感迅速化开后,给口腔带来持续不断的回甘与生津。口腔清凉甜润,鲜醇感依旧,伴随着齿颊隐有果酸感,回味悠长。杯底有浓郁的蜜甜香。
每饼200克,一提5饼共计1公斤,仅售360元!(恕不拆分销售)茶语网从郑老手中求得一批“易武正山七子饼茶”,数量有限,不容错过的超高性价比手慢无。
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另外也有茶友问了,既然小树茶都这么好,那古树茶呢?
抱歉的是,此次茶语网从郑老手中获得的古树茶数量较少,所以售完即止,需要的茶友赶紧看看吧。
倚邦产区,古六大茶山中海拔最高的茶产区,历史上曾是茶马交易重镇,清朝初、中期贡茶多来自倚邦。
除大叶种外,倚邦独有的中小叶种,芽叶纤细,茶汤稍苦有甘韵、细腻度高,以特殊香型著称。
郑必能先生监制倚邦古树茶,入口醇厚,茶汤稍苦有甘韵,有花果香以及清凉感的植物清香,生津不断,喉韵足,并伴有丝丝清雅的花香从喉底涌出,整体的协调性和层次感非常好。
张家湾,易武七村八寨之一,在易武的产茶山头中,张家湾古树茶既有典型的易武特色、又有独特的风格,品质好且拥有极高的性价比。
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08年台湾著名茶人吕礼臻先生定制的一批古树茶便来自蛮砖,而这批茶如今已是天价。蛮砖茶花香明显,汤感绵厚,甜柔细腻。
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滚滚长江东逝水,浪花淘尽英雄。是非成败转头空,青山依旧在,几度夕阳红。
杨慎的一首《临江仙·滚滚长江东逝水》,有历史兴衰之感,更有人生沉浮之慨,基调慷慨悲壮,意味无穷,令人读来荡气回肠,不由得在心头平添万千感慨。
历史总是相似的,万事万物相汇相同,在喝易武茶的同时,仿佛感到那奔腾而去的不是时光的流水,而是整个易武的历史。
互联网兴起之后,产区概念的推动力越来越强,放眼当下的易武产区,易武正在经历着一个群雄逐鹿中原的发展阶段,也经历着有史以来的最大嬗变。
茶语网曾撰文《易武普洱三国势力分布解读》(点击标题可直接阅读),分析了在易武茶呈多元化发展的趋势下,陈升福元昌、岁月知味、祥源茶三家企业立足易武,通过其自身的精准定位,成为了市场上易武茶的主流声音,逐渐形成三国鼎立的格局。
作为生产型茶企,其产品可谓是打开市场、赢得口碑的重中之重。接下来,就让小编带各位看看这三国鼎立局面下的三大势力都有哪些文韬武略的猛将们。
【蜀】普洱茶王有底气陈升福元昌复兴易武老号韵味
陈升福元昌品牌源自百年老号“福元昌号”。在普洱茶历史风云中,“福元昌号”以拣选茶叶必馨香细嫩,揉造技艺必古法精工的严苛品质标准著称,被誉为“普洱茶王”。
一手打造了老班章传奇的茶人陈升河,一方面从百年老号福元昌的后人那里传承了其精益求精的制茶技艺和制茶理念,不断研究福元昌老茶配方,一方面带团队深入易武茶区,反复摸索测试现在的易武茶滋味,终于为消费者带来传承福元昌号百年古韵的产品——传世系列、经典系列、名山系列、圆茶系列、福茶系列。
传世蓝票(诸葛亮)
关键词:大名鼎鼎传奇复刻
三国性格:传承贵族血统的传奇经典
规格:357g
零售价:2000元
在《三国演义》里,诸葛亮名气大约盖过了刘备。试想刘备当年如果没有诸葛亮,蜀国会是一番什么结局?刘备三顾茅庐费了很大心思,终于感动得孔明出山,而陈升河老爷子为了复刻福元昌号的易武古韵喝掉两千万的茶,可谓异曲同工。
功夫不负有心人,历经十年研发,陈升河终于完美复刻出传承福元昌号百年古韵的传世紫票砖茶、紫票圆茶、红票圆茶、蓝票圆茶。
对于陈升福元昌来说,传世蓝票是陈升福元昌传世系列的标杆,也是名气最大的产品,因为,它便是当年创下1035万普洱茶拍卖史最高价的传奇经典福元昌圆茶的复刻之作。
经典仁山(赵云)
关键词:均衡和谐韵味悠长
三国性格:行事缜密、奉行中庸之道、智慧将领
规格:357g
零售价:1200元
三国里武艺高强而且非常帅,既让领导赏识又能迷死万千少女的人是谁?当然是赵云。赵云为人忠厚老实,大体上和魏国的许楮、典韦差不多,但较之前两者赵云见识要高很多,在军事上,防守才能是很突出的。
在复刻老号产品的同时,陈升河以自己对易武茶的理解,打造出经典系列的四款风格化产品来诠释易武茶的“韵深、气足、香高、水细”。经典仁山就像赵云,虽然不是在进攻的位置上,但有了经典仁山,陈升福元昌的防守工程无懈可击。
复兴志(关羽)
关键词:开元纪念收藏价值
三国性格:冲在前线、率先告捷、英勇小将
规格:357g
零售价:800元
蜀国第一名将关羽,是刘备最为信任的嫡系。关羽早年自涿郡起就追随蜀汉先主刘备起兵,南征北战,东挡西杀,战功卓著。关羽一生,经历大小战役无数,有国士之风,吕蒙、傅干、程昱等人都称其为“万人敌”。
关羽是蜀国里程碑式的人物,复兴开元纪念饼也是2015年“陈升福元昌”品牌发布之时推出的开山之作,其收藏价值与纪念意义不言而喻。这款茶一经推出便颇受发烧友追捧,短短一年已升值30%。
漫撒之味(张飞)
关键词:知名古茶山、香甜系列
三国性格:野气十足、惊艳度高
规格:357g
零售价:680元
除了桃园三结义那一段,民间对张飞的印象很大程度上来自于一句歇后语:张飞穿针——粗中有细。
“漫撒”曾经是易武的古称,漫撒群山连绵,河谷纵横,茶味香扬水柔,回甘强烈生津好,协调度是易武茶里最高的,特别是一股山野气息比明显。张飞性格粗犷,山野气十足,这性格和漫撒猛烈的回甘一致,而张飞的粗中有细,也如同那猛烈回甘背后的香甜味和最优秀的协调度一样难得。
易武福茶(刘封)
关键词:入门款大树茶高性价比
三国性格:资质平平但做事规矩、让人放心的小将
规格:357g
零售价:218元
蜀国性价比最高的将领小编认为是刘封,如果没有阿斗,刘封一定会成为一代霸主。
刘备在荆州时还没有孩子,所以收刘封为子。刘备入蜀进攻刘璋时,刘封二十几岁,“有武艺,气力过人”、“所在战克”都是对刘封最好的诠释。
易武福茶,一款如刘封一样高性价比的入门级易武大树茶,香气纯正,汤质顺滑,滋味醇厚,口感协调,当然,最重要的是价格亲民。
【魏】以静制动不冒进岁月知味仓里有粮心不慌
三家中最早扎根易武的“岁月知味”,品牌之路已迈入第二个十年。掌门人郑少烘看中易武茶优于其他产区的转化空间,并通过十年摸索,形成了岁月知味易武茶的分类标准体系。“看得见的转化”正是其对十年深耕易武产区的总结。
凭借总量超过500吨的易武陈料及成品库存,岁月知味已成为易武普洱茶代表性品牌。面对愈演愈烈的原料争夺战,岁月知味的做法是以静制动,坚持稳妥不冒进,依托原料及成品库存优势,不疾不徐地打造自己易武拼配和易武微产区纯料两条产品线。
易武早春(庞德)
关键词:入门级易武茶
三国性格:一路英勇、温柔厚重
规格:357g
零售价:288元
庞德,原为西凉勇将马超部下,后被曹操收降。曹操命于禁帮助曹仁守樊城,庞德自告奋勇作先锋,临出战前令人做好一口棺材,抬棺与关羽决战,箭伤关羽。
庞德虽是曹操收降的将领,但一路英勇,就像岁月知味的易武早春一样性价比极高,同是烈烈大丈夫,垂名昭千载。
易武古韵(典韦)
关键词:12年连续生产易武古树高端产品
三国性格:高端大气、面面俱到
规格:357g
零售价:720元
典韦,曹操最忠诚的将领,他形貌魁梧,臂力过人,有大志气节,性格任侠。战宛城时,张绣畏惧典韦英勇使胡车儿偷其戟马。典韦倚门而战,掩护曹操逃命,宝剑砍坏,就用两兵卒当兵刃抡动如飞。
典韦不止是曹操手下第一大将,典韦也是见证岁月沉积的标杆人物,让人想到岁月知味的古树标杆茶品——易武古韵。易武古韵已连续生产12年,“看得见的转化”让喝茶人可慢慢感知和期待岁月知味易武茶从鲜香期、波动期、回味期、稳定期到饱满期的变化。
易道(李典)
关键词:对易武茶的深刻理解之高端拼配茶
三国性格:温润厚实、雍容大气、智慧稳重
规格:357g
零售价:3980元
李典,曹操大将,喜欢读书学问,一生征战,不与其他将领争功,为人敦厚,军中将士称为长者。李典如同易道,温柔厚实,底蕴深厚,智慧稳重。
易道属高端拼配茶,是岁月知味人十一年深耕易武产区、对易武茶的理解与总结的产物。也是岁月知味人跋山涉水用脚步丈量的路途与成果。
同庆河(夏侯惇)
关键词:新热门微产区
三国性格:藏在深山的生态茶区,养在深闺人未识
规格:200g
零售价:1800元
夏侯惇,从小就学枪棒,性情刚烈,武功高强。一生随曹操征战无数次,杀敌建功,最得曹操欢心,出入和曹操共驾一辆马车,而且可以不经通传,自由进入曹操的卧室。
初看《三国演义》,不大容易注意到夏侯惇,就像2011年,岁月知味第一款“同庆河”问世,当时在行业界并没有多少人知道这款茶,在百度上也难以搜寻关于“同庆河”的任何讯息,因为产量极少,茶山处于原始森林,难以抵达,故鲜有人问津。
但是金子总会发光,同庆河以极富有饱满度与层次感的口感征服了越来越多的茶客,其名气也与日俱增,成为新的热门微产区。
麻黑寨(许褚)
关键词:有机管理四大基地之一
三国性格:有情有义,韵味悠长
规格:357g
零售价:1200元
许褚,曹操的一员虎将,单打独斗不逊于任何一个人。从交手经历看,他所遇到的对手含金量最高,吕布赵云典韦马超张飞,三国前六名中他打过五个,在曹操宛城战张绣时,因屡建战功,赐关内侯。后与马超大战于潼关,威名大振。对于曹操,更是有情有义,曹操去世时许褚哭至吐血。
热爱三国的人,对许诸十分青睐,就像茶客青睐岁月知味的麻黑寨。麻黑寨,这个易武最早为茶友熟知的经典村寨,因其所产茶叶表现出的口感柔和甜醇,细腻而富有活力的韵味而备受欢迎。
【吴】斗茶营销放大招祥源小产区特色茶杀出血路
“祥源茶”自2013年成立易武公司以来,依托祥源集团资源优势,在易武乡建立起现代化、专业化的普洱茶精制加工中心,并联合当地政府连续三年举办吸引易武七村八寨制茶高手参与的“易武斗茶会”,不断挖掘易武茶的立地价值与历史文化内涵。
以做深做透“原产地,小产区”的理念,祥源茶相继推出“藏锋”、“大易武”、“大典”等不同等级的易武普洱拼配产品和麻黑、高山、弯弓等微产区产品。
藏锋(陆逊)
关键词:易武茶入门产品
三国性格:锋芒内蓄、甘韵绵长、朴实厚重
规格:357g
零售价:420元
陆逊跟随孙权四十余年,深得孙权器重。建安九年进入孙权幕府,章武二年,陆逊在夷陵击败刘备所率蜀汉军,一战成名。夷陵之战也成为战争史上著名的积极防御的成功战例,又取得石亭之战的胜利,被拜为上大将军。
陆逊是东吴的挽救者,他性格藏锋,朴实厚重,一如祥源茶的“藏锋”:锋芒内蓄,甘韵绵长,陈化后尤为值得期待。
大易武(孙策)
关键词:名山名寨拼配扛鼎之作
三国性格:十八般武艺样样精通
规格:357g
零售价:780元
通看三国,发现孙策才是东吴的真正缔造者,贡献和影响力超过孙坚,如果孙策是一款茶,那么一定像祥源的大易武一样是扛鼎之作。
孙策容貌俊美,且性格开朗、直率、大度,善于听取部属的意见,很会用人,说话又爱开些玩笑,有幽默感,因此赢得了士人、百姓的拥戴,士民都愿意为他效忠。
而大易武,荟萃易武诸多知名微产区优质原料,珍稀难得,性格一如孙策,纯正、醇和,煌煌大气,宽厚饱满中不失细腻和甘甜。
大典(周瑜)
关键词:易武大树茶优秀产品
三国性格:内蓄十足、自信满满
规格:357g
零售价:1880元
祥源大典永远是自信满满的,是一款看上去就会有好心情的茶,茶饼完满厚实,茶汤杏黄明亮,香气鲜嫩持久,把易武茶的至远纯香,滋味醇厚甘甜,余韵悠远诠释得很到位。
这一点和周瑜很像,周瑜是东吴前期的顶梁柱,正史上周瑜"性度恢廓""实奇才也",范成大誉之为"世间豪杰英雄士、江左风流美丈夫"。宋徽宗时追尊其为平虏伯。位列唐武庙六十四将、宋武庙七十二将之一。
PS:能和赵云比帅的,三国里也只有周瑜了。
正山贡源2014(鲁肃)
关键词:易武斗茶会纪念茶
三国性格:压轴之将才、乱世之良友
规格:380g
零售价:480元
鲁肃是东吴心腹之臣,压轴之将才。他体貌魁伟,性格豪爽,喜读书、好骑射。建安二年,鲁肃率领部属投奔孙权,建安十三年,曹操率大军南下,鲁肃坚决主战。结果,孙、刘联军大败曹军于赤壁,从此,奠定了三国鼎立格局。
鲁肃对于东吴,是总结性的人物,正山贡源2014对于祥源,也是总结性的茶品,正山贡源2014属拼配茶,汤色明黄透亮,香气清纯高远,滋味醇厚回甜,极宜收藏品鉴。
弯弓(吕蒙)
关键词:易武微产区茶品代表
三国性格:小家碧玉、独具美感、以柔克刚
规格:200g
零售价:2180元
吕蒙在孙权统事后,渐受重用,一生战功无数。鲁肃去世,吕蒙代守陆口,设计袭取荆州,击败蜀汉名将关羽,使东吴国土面积大增。
三国里,吕蒙是一个独具美感的人,尤其是他发奋读书的故事,更是为后人称道,呈现出一个上进青年的精神状态,而弯弓,以金黄明亮的汤色、饱满鲜醇的口感,也完美呈现着易武微产区大树茶品质风格。
不想重演三国归晋的结局眼下竞争也公开升级
三分天下锦囊计,一如三国时期的蜀、魏、吴,陈升福元昌、岁月知味、祥源茶三家茶企凭借各自的优势,深耕着易武这片饱含历史底蕴和优异品质的茶区。
易武新三国构成的“三足鼎立”的核心增长极,不仅推动着易武茶产业的集聚升级和向外辐射,也为消费市场带来多元化的茶品选择。
至于未来我们还无法猜测。但易武三足鼎立的竞争局面,使得市场的优胜劣汰法则发生更大的作用,三者都没有输家,也许最后是共赢,当然最大的赢家肯定是消费者!
一饼优秀的普洱茶,要从茶园到消费者手中,必然经历采摘、初制、精制、运输等环节。而这其中一个非常重要的环节,便是毛茶收购。我们在赞叹茶农朴实或者制茶师技艺精湛的时候,很可能会忽略掉毛茶收购团队这样的无名英雄。
今天我们要讲的,就是一个无名英雄的故事,他叫陈明忠。
汕头人陈明忠,他是陈升号和陈升福元昌品牌掌门人陈升河老先生的家乡人,也是其毛茶收购团队的一员。2007年,陈先生就来到云南了,一直扎根茶山,负责毛茶原料的收购工作。
从陈升福元昌开始前期筹备工作,陈先生就开始跟随企业脚步深入易武的山山水水寻觅好茶,到现在,他来云南已经整整十年,这一年,陈先生也42岁了。
说起收茶这十年和陈升福元昌的毛茶收购团队,陈先生有无数的故事要讲。
起步艰辛:他们走遍了古六大茶山的每个角落
陈明忠的老家在汕头的农村,来云南的时候他刚满32岁,他没有想到,老家是农村,云南的茶区比自己印象中的农村还要农村。
他记得刚到云南的时候,非常辛苦,因为他们企业不打算从茶贩子手中收购原料,而是选择了一条更艰辛的路——实地深入各个山头村寨,和当地茶农建立直接合作,从源头上获取优质原料。
他们的足迹从靠近茶马古道起点的陈升福元昌大院,到古六大茶山的每个角落,当年的交通可比现在糟糕多了。印象最深刻的是一条通往茶山的路,他和同伴开着车从早上八点出门,颠簸到晚上才能到茶山。
有时候山路下雨变得泥泞不堪,要提着刀去砍树垫在轮胎底下,才能把车开出来。他还记得,很多时候团队的几个一去就是很多天,也没有剃须刀,等回到陈升福元昌老宅,同事都说他们像野人。
或许一不小心,他们就成了狗熊的晚餐
在山上,找不到吃的是个大问题,当时还不知道山里哪些野果是没有毒的,他们统统不敢吃,天气热,带来的食物通常到半路就坏了,只能饿着肚子。
“在山里哪里有吃的?我们自己带着点方便面就上路了,有些地方两天都回不来,山高路远又很危险,生活更成问题,连洗脸洗手的水都没有,满脸都是泥土。”
“回不来就直接睡在车上了,那些年听说有狗熊在山里出没,每天晚上都很紧张,车窗只敢开一小条缝,多开几个车窗,就怕狗熊捞开窗户把人抱走了。”
狗是茶农看家的好帮手,回忆当年进村收茶的日子,陈先生自然说起了狗,他说最多的时候被十几条村里的大狗追,就在这紧急的时刻,陈先生想起丐帮的打狗棒法,找一根棍子挥舞着把狗吓跑了,从此以后,他的车上多了一根棍子,也抽时间练习怎么用棍子把狗吓跑。
“这些狗都是茶农养来看家护院的,当时交通不便,陌生人来得少,狗看见陌生人就咬,结果一个村子的狗都来了,真是很吓人。”
和茶农打成一片,十年来从来没欠过一分钱
陈升福元昌的收购团队和当地茶农的关系十分和谐,每逢过年杀猪,好客的茶农都会为陈升福元昌的员工们单独准备一桌好酒好菜,主人坐在桌前,一边唱少数民族的《祝酒歌》一边挨个敬酒,直到陈升福元昌的员工们喝得七晕八素,扶着墙走。
“山里人很淳朴,你喝酒,他就觉得你看得起他,你们是朋友,他们也很好客,你去了这家不去那家,那家人就会心里堵得慌。”
但是,如此和谐的关系来之不易,早期和茶农打交道并没有那么容易。
陈升福元昌的收购团队进山收茶,一开始茶农很抵触,毕竟听口音是外地人,茶农对外地人充满了警惕。但陈先生知道,村寨是一个封闭的小社会,至少要取得一户茶农的信任,才可能取得一个村子的茶农的信任。
刚到易武的时候,这里的茶农采茶大都大小树不分的。他们不断走访茶农家,给他们做思想工作,让他们把大树小树分开采摘、分开制作,大树茶给更高的价格收购。
一来二去,慢慢有一两户茶农开始按照陈升福元昌的标准做茶,逐渐建立起合作关系。茶农也觉得这样麻烦是麻烦点,但更能卖个好价钱。
渐渐地,收购团队和茶农成了朋友,他们的真诚赢得了茶农的信任。再接下来,在易武的山里,只要听说是陈升福元昌的采购员来了,茶农都会拿出最好的茶,最好的酒菜。
而每当听说茶农家结婚生子办丧事吃杀猪饭,收购团队也都不忘送上心意,都变成了自家兄弟。
“只要茶好,价格可以不商量。一来获得了茶农的信任,明年新茶出来的时候,会先把优质的茶叶送过来,其次茶好才能赢得市场,有陈升福元昌的营销渠道和增长的客户群体的支持,我们也就能常年在这里进行收购,而不是今年来了,明年就不来了。”陈先生自信地说。
“我们做收购那么多年来从来没有欠过茶农一分钱,这也是长期以来获得茶农信任的原因之一。”
他们坚信:收茶人是产品质量的第一道关卡
每年春茶季,都是收购团队最忙的时候,陈升福元昌总经理陈植滨也会亲自带着团队上山,因为他深深知道,原料的把关是产品质量的第一道关卡,如果原料质量没把握好,是做不出好产品的。
“首先我们会通过正面询问和侧面了解,看他们大小树有没有分开采,没分开的那种我们没法收的。然后才是看样品,先看条索做得怎么样,颜色如何,肥不肥壮,重不重实,闻起来有没有异杂味。”
“接着就得喝了,一般喝四到五次,看每一泡的汤色是否均匀,喝起来是否纯正,是不是这个区域的大树,有没有加工问题。我们这关过了才是谈价格、验大货。货到了厂里还会划开袋子抽样出来检查,老板会亲自审评,如果不过关的茶,还会退回来。”
他们坚持:以次充好的茶农,以后不再合作
陈先生向我们简要介绍了收茶的过程。
“普洱茶是靠天吃饭的,因为雨水和阳光这些因素影响着,每一年的味道都会有微小的变化,说实话普洱茶这东西,进入得越深越不敢乱说,但作为一个职业收茶人,你肯定不断去了解茶,得爱学习、爱研究,眼睛、鼻子、嘴巴都要非常敏感。”
“我们每到一处茶山都会去找一点纯纯的大树料,反复喝,记住它的外形、口感,以后才能去分辨,经验就是慢慢累积出来的嘛。”
“春茶、秋茶、夏茶差别特别大,陈升福元昌只收春茶。现在消费者看重质量,所以我们也要收购最好的茶才能向企业交差。”收购团队里土生土长的易武人四哥一边说一边向我们示例如何辨别大小树和不同季节的毛茶。
“虽然很多时候靠信任,但还是会遇到少数茶农,一开始送来的茶叶很好,等到大批量采购的时候就往袋子里混一些秋茶或者夏茶,或者大树茶里混小树茶,为了防止这种情况,收购团队在大袋茶入厂之前,都会划开大口袋,直接从不同位置抓出来几个样来看整袋茶的均匀情况,才决定送不送厂里,对于以次充好的茶农,从此也就不再合作了。”
收茶要小心有山寨团队跟着走
据说,每到春茶季的时候,采购团队就分头行动,各收各的片区和山头,但收茶都是悄悄行动,有时候还得换着车开或者额外雇有车的司机,选择绕路走。
因为很多小茶企和商贩会悄悄跟在陈升福元昌收茶队伍后面,把他们收了剩下的茶全部买走,每当陈升福元昌推出新产品的时候,这些小茶企和商贩的同款产品往往也能卖得比较好。
“我们不要的茶,茶农也能卖出去,一听说是易武茶都会有人要,放在街上也会有寻茶的游客买走,销路肯定不愁,我们觉得这样不好,好茶是会说话的,这样不会有回头买卖。”
为了更好的品质,他们专程请专家为茶农讲课
陈升福元昌对于毛茶品质的苛刻程度在业内很有名,不只是收购茶农的好茶,为了能收到更好的茶,陈升福元昌聘请了很多专家上山给茶农讲课,陈先生就负责开车拉着专家上山,给茶农讲解如何改善初制加工技术,这时候,陈先生也会给茶农讲一些诚信的道理。
“陈升河董事长和陈植滨总经理常跟我们交流说:要勤奋,要做好自己的事情,做事情之前先把人做好了,我们是外地企业,一定要靠诚信。他和我们说完,我们又去给茶农灌输这种理念,告诉茶农如果要长期合作的话一定要讲究诚信和品质,我们长期合作的茶农在茶的品质上是不会出现问题的。”
当茶语网编辑问起收购团队不忙的时候在做什么的时候,他笑着说:“现在一切都很顺利,做了那么多年经验也很丰富了,我们团队的人没事就上山看看哪一座茶山的茶长势好,估计着春茶收购的重点区域,忙的时候大家就分头行动上山收茶,和茶农长期合作,配合得很默契,闲下来嘛,大家约着喝喝茶,聊聊天,像亲人一样。”
当然,陈先生只是易武数百收茶人里的一员,还有更多收茶团队和收茶人的故事等待被发掘,但从陈先生所在的陈升福元昌的收茶团队里,我们也许可以窥见整个易武收茶人的生活。
编辑/欧寒天
图片/茶语视觉组
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“你的理想是什么?”有的人喜欢把它大声吼出来,让世界都听到他的声音,而有的人则喜欢把理想深藏于心,付之于行。易武茶匠人郑必能老先生,就明显属于第二类人。
对于这位朴实的易武原住民来说,无论是福元昌老宅、茶马古道起点这两大茶界古迹,还是祖辈流传下来的普洱制作技艺,茶早已融入家族血脉中,代代传承,生生不息。茶不仅是理想的一杯水,茶还是原滋原味的易武生活。
50岁投身易武茶不早不晚正好
心若年轻则岁月不老。对于50岁才投身易武茶,如今已69岁的郑必能老先生来说,他跟茶缘分匪浅。
自小就在制茶氛围中长大的郑老,外祖父一代是易武当年知名的同庆号亲戚兼合作伙伴;上世纪60-70年代,郑老还曾在易武供销社负责收茶。1997年从易武乡政府退休以后,与易武茶的缘分逐渐促使郑老开启了自己的制茶生涯,自此一发而不可收拾。
2004年,郑老开办郑四隆茶庄,四取自己排行老四,隆取“兴隆”之意。茶庄刚开业时,并没有多少茶人知道郑老做的优质茶品。郑老毫不气馁,他认为只要坚持做高品质茶叶,真正的识茶之人自会找上门来。有了这样的念想,郑老便付诸于行,深入各大茶山产区,日夜精研制茶工艺,只为一杯口感正宗的易武茶。
山中做茶的岁月就像一首歌,时而柔缓,时而铿锵,高低起伏,九曲回环。年过半百的郑老如一个精力旺盛的小伙儿,走遍易武的村村寨寨,尝遍易武的大树小树,他对每个区域的茶树特点了如指掌。在对原料的选择上,郑老要求极为严苛,与信任熟悉的茶农建立长期合作、要求大小树分开采,每一批鲜叶都亲自把关,尽量做到原料的整体古树化。
郑老一直坚持卖真茶,不掺假,也正是因为对茶叶品质的严格把控,郑四隆茶庄出品的茶叶逐渐在爱茶人的小圈子中流传开来,名声日显。从2004年至今,郑四隆这三个字,早已成为易武数一数二的名号。
越来越多的茶人开始慕名而来,听郑老讲述易武茶的历史,品郑老用心制作的易武茶。到郑老茶庄寻茶、论道的人中,不乏茶界名家、著名学者、外国茶友等。著有里程碑式茶文化典籍《古六大茶山》的著名云南茶文化学者詹英佩老师、曾任台湾茶联会会长的著名茶人吕礼臻先生,便是其中之一二。
一门三父子全力做好地道易武茶
绝大多数时候,传统文化往往有极端的不稳定性,其传承方式也各有差别。许多都是通过口口相传,手把手地教,来传承技艺,否则一种工艺也就慢慢消失了,传统易武茶制作工艺也是如此。
如今,郑老的两个儿子逐渐挑起家族茶业的担子,大儿子郑建平负责质检、销售,二儿子郑建明炒茶、制茶。郑老让两个儿子不断历练,使两人都已在各自的领域驾轻就熟,但即便如此,年事已高的郑老依然在原料和工艺中亲自把关。
易武茶的制作中,最重要的就是掌握好炒茶的火候和时间。火候不够、炒制不到位,最终的毛茶就会带着一股生涩的青草味;火候太过、炒制过头,毛茶则会带着焦苦味,难以展现普洱毛茶自然的香气滋味。
郑建明从2008年开始接过了父亲炒茶的工作,因为要炒好一锅茶实在是费心劳力,不仅手上要承受常人难以忍受的高温,整个炒制过程下来,翻炒动作所需的体力消耗也是不小。
若是鲜叶傍晚七八点钟送来,光炒茶就要忙到半夜。对于郑建明来说,不断提升制茶工艺,才是制茶人应有的担当。
而作为产品经理兼质检员的郑家老大郑建平,则直接面对客户,收集来自全国各地不同客户需求,然后根据需求分批定制茶叶,是对相关茶叶产品进行工艺调整以符合客户需求的关键人物。
由于茶品市场口碑越来越好,郑四隆茶庄的业务量年年攀升,茶庄自身人手已难以满足客户的订单。于是,郑建平在倚邦、莽枝、蛮转等易武周边的各大茶山山头都建立了相应的茶叶初制所,通过与当地茶农合作,在收取优质毛茶的同时,既节约了郑四隆茶庄的人力物力,也带动了山头茶农的收入。
多年来,郑家人秉承制茶初心,从不因声望渐高、原材料上涨而动摇心思,而是扎扎实实坚守品质,不弄虚作假、不虚高茶价,只为能让更多人尝到好喝、地道的易武茶。
郑必能先生理想茶:倚邦古树普洱丹珠(生茶)
郑老的制茶理想与情怀非诸言文字所能表达,只能以心传心,用最正宗的易武茶汤来传递。此次茶语网为您带来郑老先生的理想茶——倚邦古树普洱丹珠(生茶)。这款茶原料来自古六大茶山之一的倚邦产区,采摘当年春季鲜叶制作而成。压制成小巧紧实的龙眼状,无需用力撬茶,一颗一泡,醇厚有劲。
干茶呈龙眼大小的球状,色泽深绿,带银白色的芽毫;茶汤蜜黄油亮,香水交融,入口醇厚有劲,有很清扬的果甜香。略带苦味,瞬间化开后喉底回甘明显。回味时口腔油润,留有淡淡的类似茉莉的清幽花香;叶底芽叶完整,色泽黄绿,叶质较肥厚,柔韧,带甜香。
茶语网微信公众号日发布头条标题为《普洱茶名将录:易武“新三国”五虎上将大比拼!》一文,由于小编见到好茶就发晕,把部分图片和说明弄错:易武早春图片误为2015年,应为2016年;易武古韵图片应为2016年,零售价为798元;同庆河没有标注年份,2015年产品价格为1800元;麻黑寨没有标注年份,2015年产品价格为1200元。小编在这里,态度诚恳地更正如下:
易武早春(庞德)
关键词:入门级易武茶
三国性格:一路英勇、温柔厚重
规格:357g
年份:2016年
零售价:288元
庞德,原为西凉勇将马超部下,后被曹操收降。曹操命于禁帮助曹仁守樊城,庞德自告奋勇作先锋,临出战前令人做好一口棺材,抬棺与关羽决战,箭伤关羽。
庞德虽是曹操收降的将领,但一路英勇,就像岁月知味的易武早春一样性价比极高,同是烈烈大丈夫,垂名昭千载。
易武古韵图片如下:
关键词:12年连续生产易武古树高端产品
三国性格:高端大气、面面俱到
规格:357g
年份:2016年
零售价:798元
典韦,曹操最忠诚的将领,他形貌魁梧,臂力过人,有大志气节,性格任侠。战宛城时,张绣畏惧典韦英勇使胡车儿偷其戟马。典韦倚门而战,掩护曹操逃命,宝剑砍坏,就用两兵卒当兵刃抡动如飞。
典韦不只是曹操手下第一大将,典韦也是见证岁月沉积的标杆人物,让人想到岁月知味的古树标杆茶品——易武古韵。易武古韵已连续生产12年,“看得见的转化”让喝茶人可慢慢感知和期待岁月知味易武茶从鲜香期、波动期、回味期、稳定期到饱满期的变化。
同庆河(夏侯惇)
关键词:新热门微产区
三国性格:藏在深山的生态茶区,养在深闺人未识
规格:200g
年份:2015年
零售价:1800元
夏侯惇,从小就学枪棒,性情刚烈,武功高强。一生随曹操征战无数次,杀敌建功,最得曹操欢心,出入和曹操共驾一辆马车,而且可以不经通传,自由进入曹操的卧室。
初看《三国演义》,不大容易注意到夏侯惇,就像2011年,岁月知味第一款“同庆河”问世,当时在行业界并没有多少人知道这款茶,在百度上也难以搜寻关于“同庆河”的任何讯息,因为产量极少,茶山处于原始森林,难以抵达,故鲜有人问津。
但是金子总会发光,同庆河以极富有饱满度与层次感的口感征服了越来越多的茶客,其名气也与日俱增,成为新的热门微产区。
麻黑寨(许褚)
关键词:有机管理四大基地之一
三国性格:有情有义,韵味悠长
规格:357g
年份:2015年
零售价:1200元
许褚,曹操的一员虎将,单打独斗不逊于任何一个人。从交手经历看,他所遇到的对手含金量最高,吕布赵云典韦马超张飞,三国前六名中他打过五个,在曹操宛城战张绣时,因屡建战功,赐关内侯。后与马超大战于潼关,威名大振。对于曹操,更是有情有义,曹操去世时许褚哭至吐血。
热爱三国的人,对许诸十分青睐,就像茶客青睐岁月知味的麻黑寨。麻黑寨,这个易武最早为茶友熟知的经典村寨,因其所产茶叶表现出的口感柔和甜醇,细腻而富有活力的韵味而备受欢迎。
如果大家喜欢,欢迎点击《普洱茶名将录:易武“新三国”五虎上将大比拼!》查看完整文章,但别忘记把更正部分加在一起看哦!
爱喝普洱的人,大多都爱古树茶,但不是每个人都能喝得到物美价廉的古树普洱。这些年,随着市场对普洱的热捧,古树茶的价格更是水涨船高,令不少普通茶友只能过过眼瘾。
而且“雪上加霜”的是,今年普洱茶的价格还要涨!据业内人士透露,今年普洱茶比去年同期抽芽较晚,出芽率较低,一波不小的涨幅势必到来。
为让更多茶友品到古茶树的独特魅力与美好,此次茶语网与郑必能郑老联合,以众筹的方式,把性价比极高的优质产品分享给大家。
这是茶语网第二次与郑老合作推出古树茶众筹了。去年,由他监制的一款高性价比的易武正山七子饼,引发众多茶友的追捧。在茶语上架仅6个月,热销近2吨,好评率高达97%。
也许你想问,为什么郑老能带来如此高性价比的人气古树茶产品?他凭的是什么?他凭的第一是易武原住民的身份,对古茶山的了解;第二是对手中优秀原料资源极强的把控能力,能做出低于市场行情的平实价格;第三他是易武知名的制茶大师,他的茶就是高品质的保证。
这次,为了让更多的人品尝到古树茶的味道,让古树茶也能成为茶友们日日饮用的口粮神茶,郑必能郑老再次携他的易武正山七子饼而来,为茶友们献上“小而美”的经典,感受一份喝到好茶的小确幸!
口粮级神茶,性价比之王者归来
只要是真正懂得喝茶的人,都会对郑必能的易武正山七子饼竖大拇指:它高品低价,确实是“茶生”中极为少见的高性价比好茶。这种茶,可遇不可求,能喝到是缘分,也是造化。
这款易武七子饼来自易武正山、由种子种植、树龄达到45年以上的生态茶,经茶界出类拔萃的匠人郑必能先生父子三人精工细作,既拥有典型的易武口感,也拥有丰富的转化空间,是能让你喝懂易武、爱上易武的入门级好茶。
更难能可贵的是,它在新茶时就已经具备很好的适口性,经过妥善存放会有更惊艳的转化空间。
古茶古韵,这是一款有底蕴的普洱
易武,古六大茶山之一,茶马古道的起源之地。产区资源规模大、多样性丰富,从清朝时期便是茶马交易重地,记载着普洱茶的荣辱兴衰。当年极盛一时的福元昌号、车顺号等一批制茶老号便扎根在此。
易武七子饼茶历史悠久,据《华阳国志》记载:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,鱼盐铜铁、丹漆茶蜜、皆纳贡之。”这是最早的七子饼茶的历史记载。
清雍正年间,云贵总督鄂尔泰,在滇设茶叶局,统管云南茶叶贸易。鄂尔泰勒令云南各茶山茶园顶级普洱茶由国家统一收购,挑选一流制茶师手工精制成饼,七饼一筐、谓之七子饼茶。公元1732年,七子饼茶正式列入《贡茶案册》。
出身世家,郑必能的匠人之路
郑必能是一位正宗易武原住民,也是制茶世家。从外祖一代开始,迄今已有四代传承。制茶老号同庆号、车顺号皆与郑老家族有千丝万缕的联系,其外祖父一代就曾是易武当年知名的同庆号亲戚兼合作伙伴。
郑老自小耳濡目染,自然与易武茶叶结下了不解之缘。上世纪六七十年代,郑老还曾在易武供销社负责收茶。自1997年从易武乡政府退休以后,郑老开始自己的制茶生涯。
他走遍易武所有的村寨,为了一杯口感正宗的古树茶,深入各大茶山产区,日夜精研制茶工艺,成为无数茶人心中颇为景仰的易武制茶大师。此外,他充分利用自己在古六大茶山的茶树资源,让不少茶友了解了生普,爱上了生普。
父子同心,打造地道纯正易武味
这款茶,由郑老父子三人倾情制作。在对原料的选择上,郑老要求极为严苛,与信任熟悉的茶农建立长期合作、要求大小树分开采,每一批鲜叶都亲自把关,尽量做到原料的整体古树化。
而即便两个儿子已能独当一面,年事已高的郑老依然在原料和工艺中亲自把关,只为能让更多人尝到好喝、地道的易武茶。
唯有如此对工艺的孜孜以求,对品质的初心不改,这款茶才能拥有易武正山茶香扬水柔,花果甜香怡人,汤感醇厚柔美的典型特征。
干茶:小圆饼压制较为紧实,芽叶壮实,色泽青褐,有银白色的芽毫附于其上。干茶有明显的蜜甜香。
茶汤:汤色为浅杏黄色,入口甜润爽口,带有梅子的清甜香气,回甘生津迅速。随着茶叶逐渐舒展,茶味渐浓,苦涩的劲爽与鲜醇的柔美兼具,汤感更显立体,饱满。苦涩感迅速化开后,给口腔带来持续不断的回甘与生津。口腔清凉甜润,鲜醇感依旧,伴随着齿颊隐有果酸感,回味悠长。杯底有浓郁的蜜甜香。
叶底:叶片色泽深绿,叶质较肥厚柔韧,带淡淡甜香。
这款茶的原料,便采摘自易武正山,由大易武地区原料混拼,具有鲜明的易武风格。
为了让更多的茶友以更低的价格品鉴到古树茶的美好滋味,此次茶语网与郑老联合,开启【易武正山七子饼·头春小种茶】众筹活动,为的是共同分享古树茶之绝美韵味。
项目回报一
易武正山七子饼·头春小树茶1件
额外赠送头春古树茶张家湾一饼(每饼200克,一提30饼,共6公斤)
支持易武正山七子饼·头春小树茶一件装(6公斤)的茶友,茶语将赠送张家湾头春古树茶200g单饼一饼。
张家湾,易武“七村八寨”之一,临近丁家寨,被认为是易武滋味的经典代表。张家湾区域内的古树树龄均在百年以上,古树茶香气极其高扬,花果香怡人,生津迅速,口腔的清凉感非常明显。汤感稠糯爽利,柔和舒展,整体的协调性很好,尾韵明显。
众筹纪念价:1400元
茶语市集2016年售价:2160元
市场参考价:4800元
项目回报二
易武正山七子饼·头春小种茶1提(每饼200克,一提5饼,共1公斤)
众筹纪念价:280元
茶语市集2016年售价:360元
市场参考价:800元
1、该项目众筹时间为日开始至4月24日结束;
2、本次众筹目标为200提,总量2200提,仅此一次。众筹期限届满,达到众筹目标金额则众筹成功;
3、4月24日后,易武正山七子饼·头春小种茶在茶语网上线销售价360元一提。
4、回报内容【易武正山七子饼·头春小种茶】在3月25日-4月4日期间采摘,4月5日-4月30为制作周期。如众筹成功,将于5月5日左右按用户下单顺序依次发货,用户无需承担配送费用;
5、若众筹未能成功,您所支持的款项将原路返还到您的账户;
6、非商品质量问题不支持退、换货服务,请您予以谅解;
7、若对本次众筹有疑问,请于工作日9:00-18:00,拨打客服热线400-892-5066或微信号chayuzc001进行咨询。
点击图片了解参与众筹
“这年头,手里不藏上几饼易武小产区茶,都不好意思说自己是混茶圈的!”
从无闻到火热、从泡沫到平淡,经历了一个轮回的普洱市场,依然吸引无数的茶人为之狂热、痴迷,那些上茶山、走茶区的人如此,坐在电脑前关注茶语网的粉丝也是如此,正如业内广为流传的一句话:“普洱,是很多茶人的终点站”。
尤其是易武产区,不停地被细分出更多极品小产区,而每一个小产区都有着不尽相同的风味,着实一次又一次地惊艳着茶友。
但是,每个对普洱茶爱到欲罢不能的茶人,也都对其“恨”得咬牙切齿,因为越来越细分的产区,带来了越来越绝色的口感,也带来了越来越高昂的品饮成本,而随之而来的,还有越来越猖獗的掺假茶。
很多喜欢普洱的茶友,看了无数的识茶攻略,却依然没有能力辨别真假,而市场上的古树茶,也真真的是“乱花渐欲迷人眼”,比如,有50元/100g的弯弓:
500元一公斤的弯弓古树?若是真的,这老板可是我佛派来普度众茶友的吗……
再比如:980元/200g的茶王树
相对弯弓而言,茶王树古树茶的产量要小得多,口感也近乎无可挑剔,店家卖这样的价格,如果是真茶,请带上茶语去收好吗?
在买真茶、买好茶这件事上,你不用翻尽资料找攻略,你只管放心买,专业的事儿,交给茶语吧!
经过专业茶评师团队的品鉴、对比,我们为茶友找到了深耕易武11年的岁月知味,他们掌握着大量的易武小产区古树茶资源。这一批易武小产区茶,我们选择了易武经典小产区弯弓古树茶、刮风寨茶王树、草果地古树茶。
刮风寨茶王树——满足你对古树普洱的所有想象
茶王树不是一棵树。
这是一片几乎堪称极致的古树普洱产区,从地理上而言,茶王树片区隶属于易武七村八寨之一的刮风寨,因其极致的口感,于刮风寨之中再攀高峰、一枝独秀。这里的茶树几乎都是两三百年以上的大树,也是我们传说中的国有林。
其实茶王树的茶,好与不好我们并不需要用太多的语言来描述,仅仅从“茶王树”这三个字就足以表明茶叶的品质和味道,这里的普洱茶几乎代表了易武的顶级水准。
专业品鉴报告:
浅金黄的茶汤通透明亮。入口甘甜柔滑,有甜甜的果香,瞬间口腔开始出现回甘和清凉感,并不断有蜜甜香涌出。第一泡杯盖略带烟味,之后逐渐退却。三泡时滋味饱满清活,果香中伴有陈蜂蜜的甜香。整体汤感细腻润泽,细柔绵滑,如山涧浸出的泉水,醇厚而不失轻快。两颊略有涩感,但能很快化开。杯底的蜜甜香浓郁。九泡时茶味和茶汤厚度不减,爽利感更强,香气转为熟透的山楂果香。喉韵深,如口腔中一直含有棵甘草,呼吸间胸腹间清凉舒适。
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草果地——若你错过薄荷塘,一定别错过草果地
对于很多茶人而言,“草果地”或许是个陌生的名字,但草果地的代表性茶品,你一定如雷贯耳:薄荷塘。
薄荷塘这一极品超微产区被发现之初,并未被人叫做薄荷塘,这一片方圆约数千平方的土地被当地茶农称为草果地,直到后来整个产区声名鹊起,才从草果地细分出了薄荷塘。
饮一盏草果地,初觉醇和柔美,后劲却野性十足,如一记“化骨绵掌”,以厚实绵长的无形之“掌”,通过唇舌,直达四肢百骸,撩拨心神,直至再无招架之力。
轻呷一口,沾唇即化,入口醇润,甘甜立现,清冽柔顺的气息瞬间充斥口腔内壁。汤感绵厚,香甜馥郁,她的惊艳以颠覆状态震慑人心。生津强烈,绵绵不绝,垂涎欲滴,喉韵足,清凉之感在胸腔回旋。饮罢几轮之后,深感茶气强烈,入肚微热,游走后背,手心额头均开始发热冒汗。
每一泡,都有着前所未有的表现,层次丰富,逐级呈现。十几泡之后,气韵依旧,蜜香饱满,着实一饮惊人,惊艳四座。呼吸之间,清凉甘甜游走在鼻、喉、胸,微热的身体仿佛通透起来。
专业品鉴报告:
茶汤浅黄绿,入口醇和,裹挟着蜜甜香和淡淡的果香,入口即化,满口生津。细腻丰富的内质将苦涩包裹其中,冲泡前期口腔里只留有醇和的感觉,但此茶后劲足,四泡后后背发热,微微发汗,且唇齿留有细密粘稠感。5~6泡后汤色转为淡金色,强劲爽利的滋味逐步释放开,苦涩感会明显增加,短暂停留后化开,带来如蔗糖的甘甜,有植物的清香和蜜甜香透出。到9泡时汤色转化成玫瑰金,茶汤已化成一碗陈年蜂蜜调的甜水。回味越久,尾韵越幽长。喉底油润,清凉,带有幽幽的蜜甜香。
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弯弓古树茶——不品弯弓韵,不识易武美
如果说,品勐海茶一定要喝老班章,那么,要品到易武茶的精髓,就一定不能错过弯弓。
弯弓,隶属于七村八寨之一的瑶族丁家寨,保留着完整的原始森林生态,古树茶口感细腻,尤其是饱满而丰富的韵味让人一品难忘,有着独特的、不可复制的区域风格,成为易武茶中极具代表性的小产区。
弯弓古茶,叶条宽大,脉络清晰粗壮,色泽深绿披有白毫。易武茶典型的蜜甜香在弯弓的汤中体现得淋漓尽致,稠厚的茶汤如一碗蜜浆般醇厚,饮到口中不显黏腻却多了一分爽利。更醉人的,是那饱满悠长的韵味,清新复合的香气从茶汤之中迸发入口腔的每一个角落,转而层层缓缓柔柔地“刺激”着味觉,徐徐释放出它的能量,喉底如糖浆般甜醇,清新的花果香在口中萦绕不散。
专业品鉴报告:
汤色蜜黄油润,香水圆融如一。入口蜜甜,有类似果脯的陈香。三泡后茶汤醇厚油润,甜度和粘稠度明显增加。入口时隐有苦涩,但滑过舌面时随即化开。汤感爽利,立体饱满。齿缝间生津不断。尾韵悠长,喉底如糖浆般甜醇,伴有清新的花果香在口中萦绕。九泡后以植物的清香为主,茶味淡而不散甘冽爽口。
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2008年的普洱茶市场遇到了最大的暴跌,在茶商疯狂地炒作制造出的暴力后市场行情急速下滑,市场的活跃度降到了冰点。
这一次洗牌,淘汰不少缺乏干货、硬货的普洱茶企业,但同时也角逐出了优质的普洱茶商,郑四隆茶庄就是其中一个。
说到当年,因为郑必能老先生从制茶以来都有在茶农手中收购名山小产区毛茶,与当地茶农有着良好的关系。市场不景气,郑必能便“试水”做了一次较大的改良,首次尝试麻黑、落水洞、大漆树拼配的2kg普洱茶饼。
这个犹如车盘般大小的大饼,在当时被不少人买来送人或收藏,不过依然留存下了一批(约40多饼),在经过易武仓的9年储存,陈化优秀、滋味上乘的它,又通过茶语网(www.chayu.com)面世。
可以说,它是普洱动荡之年的遗憾,却为今日茶人之幸运。
易武茶您喝过不少,但小产区的拼配呢?
说到易武茶,到如今好像也不显得稀奇了,能够喝到将小产区拼配得绝妙的易武茶那倒是得好好炫耀一番。
郑必能老先生在当年手中的小产区古树茶较多,因为市场低迷,收茶的价格也偏低。在当时之所以把麻黑、落水洞、大漆树三个产区进行拼配,是因为这三个产区相互毗邻,协调度高,滋味差异较小,虽然口感风格相似但又有各自的特点。
在2008年制作该茶的时候,郑必能还专门为其定制了大型石磨,并采用人工压制,紧实的内质也为它的转化打下了坚实的基础。
在郑四隆茶庄的工艺保障下,可以说展现出易武普洱整体风格底蕴,造就了浓厚饱满的转化基础。
这款茶在当年仅以1500元左右的价格出售,超高的性价比吸引了不少买家的关注,不过也正因为市场低迷,虽然这款茶挽回了一点销售的颓势,但仍然被遗留下了一批。
时至今日,易武茶已成为茶人争相追捧的对象,尤其其中的小产区更是频频爆出天价,各个小产区357g的茶饼起步价一般都在1000元,这样的一饼2kg的易武小产区拼配老茶就成了宝贝。
易武仓的优良转化,果香蜜甜、稠厚爽滑
而说到从2008年到2017年这9年时间,“大饼”一直被存放在郑四隆茶庄,易武仓的优质陈化更是让人感到惊艳。
市面上大多数的老茶来自广州或者北方,易武仓的较少。因为郑老当年制作的大饼茶并不多,也就几十饼,所以遗留下来的茶饼就被郑老一直放在易武仓库。
懂茶的人都知道,普洱茶的转化效果与存放条件是相对应的,无论是地域还是环境的不同,都会对陈化后的口感风韵产生不同的影响。
大多数茶企选用的广州仓也就是南方,气候潮湿,转化速度快,汤感较软较柔顺,而北方比较干燥,转化会比较慢,但汤质会更为密实,更有劲道。易武仓为何会成为点睛一笔呢?因为易武接近于热带气候,天气不仅干燥,雨水也很充足。
2kg的大饼和石磨人工压制的特点,即使是单片也很好存放,几十片大饼一起经过9年陈化,展现出十分优秀的转化特点——蜜甜稠糯、香气丰富,饮后清凉甘润、回甘持久,回味时口腔中的清香和木质甜香更}

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