如何焯烫？
如何焯烫？
先将木耳放在凉水中浸泡1小时，使木耳展 开，再将发硬的根部去掉，清洗干净。然后在锅 中放入清水，待水煮沸后，将木耳稍微过热水焯 一下，大约1分钟之内就可立刻取出。
类似问题换一批
相关推荐换一换
有问题 @ 爱问Powered by iask.com
举报原因(必选)：
广告或垃圾信息
不雅词句或人身攻击
激进时政或意识形态话题
侵犯他人隐私
其它违法和不良信息我有说,金针菇放得时间长了,就
我有说,金针菇放得时间长了,就不能吃了.或是熟的金针菇不能放得时间长.我不清楚,有没有人,对这方面比较清楚的?可以回答我的问题?
金针菇方的时间长了的确是不能吃了，熟的可以吧应该，不是都有罐头的吗，不过最好是吃新鲜的比较好一些。
金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不...
金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。 ≮功效≯金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。≮适用人群≯一般人都可食用。尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。≮适用量≯每次20~30克。≮特别提示≯变质的金针菇不要吃。金针菇宜熟食，不宜生吃。≮健康红绿灯≯脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
金针菇应先装入食品袋封好，再放人冰箱冷藏保存，因其对保存的温度、湿度要求较高，不宜长时间保存，因此尽量避免一次大量购买，...
金针菇应先装入食品袋封好，再放人冰箱冷藏保存，因其对保存的温度、湿度要求较高，不宜长时间保存，因此尽量避免一次大量购买，以致变干、腐烂、营养价值降低等，造成浪费。金针菇可以在热水中烫熟后凉拌，也可和其他蔬菜、肉一起炒、炖、涮。
金针菇又称为益智菇，挑选菌柄的长度大约在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了。在做金针菇之前最好用...
金针菇又称为益智菇，挑选菌柄的长度大约在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了。在做金针菇之前最好用开水抄一下，在水里放一小勺盐，这样可以把残留的硫去掉，还可以起到杀菌的作用. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
金针菇 食用菌类之九金针菇 金针菇学名FlammuLina veLatipes，金针菇又名朴菇、冬菇、构菇、金线菌，属担子菌纲，伞菌目，白蘑科、金钱菌属。 金针菇盖滑，柄脆，味鲜，其营养十分丰富，含有18种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，具有促进儿童的健康成长和智力发育，国外称之为&增智菇&。金针菇含有朴菇素，具有显著的抗癌能力。此外，金针菇还菇还能降低胆固醇，有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病功能。因此，金针菇是一种很好的保健食品。 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
凉拌白菜胡萝卜丝 原料：大白菜200克，胡萝卜100克，水发木耳100克，盐，味精，香油，醋适量。 制作：（1）将大白菜洗净，切丝；胡萝卜去皮，切丝；白木耳撕成片。（2）将上述原料加盐、味精、香油、醋各适量拌匀即可。 功效说明：大白菜含有丰富的水分，维生素及钙、钠、镁、锌等成分，具有清热解毒功效。多吃大白菜不但有清肺利咽作用，还有排毒养颜的功效。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，降低呼吸道、肠道黏膜的感染几率。此菜清爽适口，经常吸烟者常食有很好的开胃消食、清咽护肺和预防呼吸道炎症的作用。 香油金针菇 原料：金针菇1鲜嫩青柿椒 调料：精盐、味精、香油各1/2茶匙。 制作：1．把金针菇切短。柿椒洗净切丝。 2．把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。 特点：色泽宜人，鲜嫩清淡。 特别关照：金针菇要用开水稍焯，去其异味。制作此菜约需8分钟。 双鲜拌金针菇 用料：罐装金针菇500克，熟鸡脯肉200克，姜片3克，白糖10克、精盐2.5克、味精5克，高汤75克，芝麻油20克。 制法：将金针菇从罐中倒出，挤去水，入沸水锅中氽30秒钟捞出，沥去水，盛碗内。鲜鱿鱼去净外膜，切成3厘米长的细丝，与姜片一并下沸水锅氽成熟，立即捞起，拣去姜片，放入金针菇碗内。将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝，下沸水锅氽30秒钟，捞出后沥去水，也放入金针菇碗内。往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀，装盘即成。 成菜金针菇赤黄，鸡丝鱿鱼丝洁白，食之清鲜脆嫩，味美爽口。 金针菇拌肚丝 (一)原料 猪肝半个，鲜金针菇250克，酒、精盐、味精、 麻油、葱、姜片各少许。 (二)制法 1.猪肚翻洗干净，炒锅内加水1200克，放入猪 肚，加酒、葱结、姜片，旺火烧开后，文火焖酥， 取出切丝。 2.金针菇去根去叶，洗净，切成3厘米长小段， 放入开水烫至八成熟取出。 3.将金针菇与肚丝拌匀，再加精盐、味精、麻 油拌和，即可装盘供餐。 金丝玉条 (一)原料 金针菇50克，海蛰皮100克，熟火腿丝25克，京 葱丝、姜丝、麻油、精盐、味精、素油适量。 (二)制法 1.海蛰皮放冷水中泡发后洗净，切成短丝条， 用开水烫一下，再用冷水浸泡数小时后待用。 2.金针菇去根洗净，切成两段；炒锅放油烧热， 放入姜丝、京葱丝炒几下，再放入金针菇、精 盐、味精翻炒几次，倒入盘内，冷却后和海蜇皮拌 匀，淋上麻油，再用熟火腿丝打边即成。 特点: 形似金丝拌玉条，脆嫩清香。 菊花酥金菇 (一)原料 鲜金针菇300克；盐、味精、胡椒粉、辣酱油、 葱结、姜块配成调料液；&127；豆油750克(耗 50克)。 (二)制法 1.金针菇洗净去杂投入沸水焯片刻，捞出沥干， 在上述调料液中浸20分钟，拣去葱、姜块，理齐分 成10份，用10根金针菇分别扎好。 2.炒锅放豆油，上火至七成热时投入金针菇束， 炸至酥脆即可装盘。 金针菇木耳蒸牛柳 主料：干金针菇、干木耳、牛里脊肉； 辅料：短葱段、蒜茸、小姜片； 调料：盐、糖、食用油、生抽、淀粉； 做法： 1、将干金针菇、干木耳用清水浸30分钟后洗净； 2、将牛柳洗净、抹干，切成薄片，加入适量盐、糖、食用油、生抽、淀粉腌制1小时； 3、然后将泡好的金针菇、木耳、牛柳片、短葱段、蒜茸、小姜片一起拌匀，注意，要把金针菇、木耳放在盘底，牛柳片放在表面，然后放在蒸锅里蒸5分钟即成。 特点：爽滑，鲜嫩。 金针菇黄瓜鱼片汤 做法： 1）超市卖的现成鱼片1大片，洗净，放入一个微波炉用的碟子里，加葱丝、姜丝、料酒、蒸鱼豉油，抹匀，微波炉转3－4分钟，取出，用叉子叉成小块儿备用，金针菇洗净，黄瓜切片。 2）鸡汤一罐倒入煮锅，加水一碗，烧开后，倒入鱼肉和蒸鱼的汁水，姜丝，水再开的时候，加水淀粉勾芡，倒入黄瓜片儿，金针菇，加盐，胡椒粉，葱花，香油几滴调味。
类似问题换一批
相关推荐换一换
有问题 @ 爱问Powered by iask.com
举报原因(必选)：
广告或垃圾信息
不雅词句或人身攻击
激进时政或意识形态话题
侵犯他人隐私
其它违法和不良信息金针菇可以和鸡蛋一起吃吗？
金针菇和一起吃好吗？二者会起反应吗？
那有什么不可以的？我老拿这两样打汤喝，也没有发现什么不妥的反应呀！
可以，不过新鲜金针菇不能吃。金针菇还可炒肉丝等。
类似问题换一批
相关推荐换一换
有问题 @ 爱问Powered by iask.com
举报原因(必选)：
广告或垃圾信息
不雅词句或人身攻击
激进时政或意识形态话题
侵犯他人隐私
其它违法和不良信息木耳和鸡可以一起吃吗
建议：　　木耳和家鸡可以一起吃吗木耳不宜与田螺同食　　从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。　　萝卜和木耳不能一起涮　　羊肉性温热，吃多了容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法，因此，涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜。　　凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。　　茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，最好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质。菠菜中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，最好不要长时间和其他食物一起涮，略焯
一下就可以了。萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等块根类蔬菜，由于含有丰富的粗纤维，营养损失少，涮时时间可以长一些。
不知你紧张什么？又不上战场
是要补充的
但是建议食补
每天吃些水果就可以的
有问题 @爱问
Powered by iask.com
举报原因(必选)：
广告或垃圾信息
不雅词或人身攻击
激进时政或意识形态话题
侵犯他人隐私
其它违法和不良信息
取消 确定举报
3a7fca88f5d5c19c0fe4715菇和木耳白玉菇炒起来为什么苦
如果是鲜蘑菇，可以在吃之前用清水焯一下，然后再炒，如果是干蘑菇，一定要发好，否则会有苦味的，希望能帮到你，满意请好评哦，下面告诉你怎么处理磨菇可以采用以下四种方法进行泡发： 1 先将蘑菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏蘑菇无硬疙瘩时即可； 2 先将蘑菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可； ...
如果是鲜蘑菇，可以在吃之前用清水焯一下，然后再炒，如果是干蘑菇，一定要发好，否则会有苦味的，希望能帮到你，满意请好评哦，下面告诉你怎么处理磨菇可以采用以下四种方法进行泡发： 1 先将蘑菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏蘑菇无硬疙瘩时即可； 2 先将蘑菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可； 3 先将蘑菇洗净，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮，直至将蘑菇发透，这之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味； 4 先将蘑菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮2～3小时，然后加入高汤或油脂继续煮至猴头菇发透 当然也可以将蘑菇加汤入笼蒸制 。 总的来说，干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发，而且泡发时在将猴头菇洗净后，最好先放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，这样效果更好。海鲜菇做法主料：猪肉馅200g 配料：海鲜菇适量 西兰花适量 葱适量 盐适量 花雕酒适量 白糖适量 香油适量 鸡精适量步骤：猪肉切大块，用绞肉机绞成肉馅。加入少许姜末，剁成肉糜，猪肉馅剁好，加入盐、鸡精、白糖、香油、料酒。 分次加入清水，顺着一个方向搅打上劲。平底锅烧热，倒油，放入葱花爆香。 放入洗净的海鲜菇，煸炒。砂锅烧水，将煸炒过的海鲜菇放入。用手取一团肉馅，用手掌轻轻握拢，肉馅自虎口处挤出，形成圆形丸子，将肉馅挤成丸子，一个一个下入锅内丸子汤烧开，慢炖一会，将洗净的西兰花放入锅内。 加入少许盐。 加入香油，出锅即可。 注意事项1、猪肉可以事先绞馅，然后手工将其剁出粘性，口感会比单纯绞馅好，如果有时间，全部手工更好！ 2、猪肉馅里面不加淀粉，但是一定要多搅入点水，可以是猪肉口感更加细腻。 3、猪肉丸子放入后，烧开一阵，10几分钟，可以使汤也变得鲜美，营养。 4、加入少许盐调味即可 木耳白玉菇用料 ：白玉菇 木耳 胡萝卜 西兰花 青椒 蒜 蚝油 味极鲜酱油 盐 做法
1.准备材料。2.胡萝卜去皮切片，西兰花掰成小朵，青椒切小块，蒜切片。3.木耳用温水泡发后，摘去根部，洗净，撕成小朵，白玉菇洗净掰成小朵。4.西兰花和胡萝卜用开水焯一下。5.捞出，浸在冷水中。6.蚝油，味极鲜倒在碗中，加一汤匙水调匀。7.锅烧热，倒入一茶匙的油，放入蒜片炒香。8.倒入白玉菇和木耳炒2分钟。9.倒入青椒、西兰花和胡萝卜翻炒均匀。10.倒入调好的料汁炒匀，加适量的盐调味。提示：蚝油和味极鲜都有咸味的，所以加盐要适量。蚝油本身比较浓稠，直接倒入锅中不容易炒匀，事先用酱油和少量的水调开，这样容易均匀入味。
类似问题换一批
相关推荐换一换
有问题 @ 爱问Powered by iask.com
举报原因(必选)：
广告或垃圾信息
不雅词句或人身攻击
激进时政或意识形态话题
侵犯他人隐私
其它违法和不良信息}