细说市面上的真假五常大米！_食品安全 - 美食杰
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　　今年夏天，五常大米在纪录片《舌尖上的中国》中被赞为中国最好的稻米。产自黑龙江五常地区的五常大米早就美誉中国，今年新米的上市也引起了不少人的关注。然而，目前市场上售卖的五常大米真假难辨，价格也是参差不齐。有业内人士表示，真的五常大米产量很少，市面上有不少都是假冒的，购买时应该查看有无国家授权的标志。
　　超市五常大米卖价高低不一
　　秋风送爽，又到了收获的季节，也到了新米上市的时节。五常大米，享誉全国，让消费者也更加期待其新米的上市。调查显示，市场上目前五常大米品牌众多，价格有高有低，让消费者着实有些困惑。昨日，北京青年报记者走访海淀几家超市发现，五常大米品牌多样，价格有高有低，真假也很难区分。
　　北青报记者注意到，超市里售卖的普通散装大米在2.5到3元之间，袋装大米5公斤装最便宜的也就20多块钱。但是五常大米的价格就要翻倍了，超市里的五常大米一般都为袋装5公斤装。在某超市，北青报记者看到两款5公斤装五常大米，其中古船牌五常长粒大米是48.3元，相当于一斤将近5元钱。另外一种是福临门稻花香，这款售价达到了82.9元，是该超市里价格最贵的大米之一。
　　北青报记者注意到，福临门稻花香的包装上详尽地介绍了五常大米，在正面有一个像公鸡形状的标志，而古船牌的包装对五常大米的介绍就比较简单，包装上标注了原料产地是黑龙江五常。这两种袋装大米价格相差几十元，让消费者不知如何下手。
　　在另外一家超市里，有售卖散装五常大米的区域。这种散装五常大米售价是每斤4.98元。非专业人士从外观上很难分辨这种米比其他散装普通大米好多少。这个摊位前有不少顾客驻足，有顾客表示，听说五常大米很有名，可以买两斤散装的尝尝味道，但是袋装的没吃过不好直接买那么一大袋。不过也有顾客质疑，这种散装大米看不到任何信息，无法辨别真假，不敢贸然尝试。
　　线上买五常网友最苦恼真假难辨
　　北青报记者在京东商城、1号店、我买网等电商网站上注意到，网站上的五常大米比超市里品牌更多，品种名目也很多。品牌上比如福临门、金龙鱼、柴火大院、十月稻田、裕道符等有十几个，品种名目上有稻花香、有机稻花香、香稻米、长粒香大米等等。这些品牌和品种的大米包装上都有五常字样，但这些是不是都是正宗五常大米让人心存疑惑。
　　在网站上，这些大米的价格比超市里要便宜，5公斤装的价格普遍在六七十元左右，因此销量都还不错。在京东商城上，价钱比较便宜的5公斤装十月稻田牌五常长粒香大米仅评价就有两万多次。还有的网站已经打出来2014年五常大米的招牌。
　　在商品的评价下方，有网友表示根本不会辨别所买的大米是不是真正的五常大米，在超市里凭手感、闻气味的技能都不会，在网站上也是抓瞎，只有吃过了看味道好不好&&&管它是不是真正的五常大米，味道好就会给好评，味道不好就会给差评。&还有网友表示，之所以在网站上购买，是因为可以看到评价，买大家认为好吃的那一种应该也不会错。
　　在网上搜索五常大米，会出现一些有关假冒五常大米的信息。比较多的网页是求教五常大米哪个品牌好，多少钱一斤才合适，如何鉴定真假等等。
　　真五常大米包装有&公鸡图案&授权标识
　　一位长期从事大米批发的经销商表示，五常大米的界定非常模糊，真正经过授权的正宗的五常大米产量很少，目前只有一种稳妥的鉴别方法就是购买时认清统一标志。
　　这位经销商介绍，通常人们所说的五常大米，是五常地区种植的稻花香水稻生产的大米。五常地区深深的黑土地，加上独特的气候，138天的超长生长期，使得稻花香米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢，被称为&贡米&。但是稻花香也分品种、分生长地，不同地区、不同品种的味道都不一样。&真正五常地区产出的稻花香大米数量很少，但是为什么现在全国各地都能买到，就是因为有很多仿冒的。&他强调。
　　&其实整个东北地区现在都在种稻花香，我就在五常旁边的一个村种稻花香，味道会有多大差别吗?不会，那么我也冠上五常大米的名号，因此假的五常大米就越来越多&。不过，该经销商也表示，所谓的假五常大米，其实也是产自东北的稻花香品种。味道上差别不太大，很难有高手品鉴出来。假的五常大米不太可能用南方大米来冒充，因为南方大米的品种和味道和北方米的质量完全不一样。
　　该经销商介绍，想要买到正宗的五常大米，目前只有一个办法就是看大米包装。比如福临门稻花香就是正宗的五常大米，因为其包装上的公鸡图案正是国家授权的标志，公鸡下方还有五常大米四个字。没有授权标志的大米就肯定不是出自国家划定的五常产区的。对于散装的五常大米，该经销商表示无法评论，因为看不到任何信息，无法知道它的供货渠道，也许是真也许是假。
　　上海五常大米九成是假冒
　　其实五常大米真假难辨已经不是什么新鲜事，2010年有媒体曝出市面上绝大部分五常大米是用杂牌米和香精勾兑出来的，人们吃假冒的五常大米，而真正的五常大米积压在仓库里，此事也使黑龙江五常大米行业陷入信任危机。最近几年全国各地也都有生产假冒五常大米的企业被查处的事件。
　　黑龙江五常大米协会会长张汝辉近日在参加2014黑龙江绿色有机食品(上海)博览会时表示，上海市面上标称的五常大米，其中九成是假冒的。据其介绍，黑龙江五常目前种植稻谷210.7万亩，稻谷每年产量大概在100多万吨左右，加工成大米大概在65万吨，这个产量并不高，平均到全国一个人不到一斤。但在全国市场上，号称五常大米的不计其数。张汝辉透露，今年年初，曾有企业在上海市场走访调查，范围包括超市、批发市场以及渠道商，得出的结论是，市面上标称的五常大米，其中九成左右是假冒的。还有很多是用五常大米和其他品种大米按照一定比例掺杂的。
　　张汝辉介绍，因为五常大米这些年被假冒太多了，所以五常大米协会要求会员都要有自己的基地，统一标识，统一标准，统一包装，统一防伪，统一销售渠道。目前所有通过协会卖出去的五常大米，可以通过统一的防伪标识查到追溯码，明确知道大米的产地，上市的时间，相关种植信息等等。
　　来源：北青网
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　　优良稻米：种植面积和产量居全省首位，质地优良，享有盛名。
　　　大米是生活中做米饭的佳品，其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透饭粒油亮、香味浓
　　郁，素有“贡米”之称。　　说五常，道五常，五常最著名的当是大米。五常在省的最南部，距离120公里左右，隶属于黑龙江省哈尔滨市的县级市，五常原名欢喜岭，清四年设“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，取其“三纲五常”之意，得名五常。既有儒雅的古韵，又体现了城市文化品位。真可谓古为今用，别有一番韵味，面积7512平方公里，是全国最大的水稻田超百万亩的县级市之一。国际权威人士说，在同纬度地区五常的水稻第一位。
　　　　五常市地处黑龙江省南部,属于中温带大陆气候,无霜期140天,平均年降水量608毫米,年2629小时。溪浪河、拉林河、：庸岽┤,水系纵横。充沛的日照,天然河水灌溉,加上种植的成熟期长的优质晚熟品种的水稻,使五常大米与众不同的特点。
五常稻花香米
　　五常山清水秀，更是鱼米之乡。从市场上高声叫卖“真正五常大米”的吆喝声中，人们一定会深深地体会到五常大米在全国的知名度。“香米出福水，中国香米出五常”。五常市是典型农业大县（市），是国家重要的商品粮基地，是全国粮食生产十大先进县之一，是全国水稻五强县之一，水稻面积占全省的十分之一，占哈尔滨市的四分之一，五常市因盛产大米而名闻天下，被誉为张广才岭下的“水稻王国”。五常大米的品质可谓上乘，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。这甘美的口味缘于五常山泉浇灌，盆地沃土和优良的品种及先进的栽培技术。
　　　　五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。五常大米成饭食味 清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽， 剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选。　　五常大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁，是日常生活中做米饭的佳品。五常大米素有“贡米”之称。　　中国名牌产品评选活动是由国家质检总局和国家名牌战略推进委员会共同组织的，是中国最具权威性的名牌产品评选机构。　　五常市是我国著名的大米产区，其良好的自然环境、悠久的种植历史及先进的生产技术，造就了五常大米的优良品质。为充分发挥五常大米的品牌优势，据悉，“五常大米”成为黑龙江省第一个证明商标。为依法制止商贩假冒“五常大米”现象，五常市大米协会在哈尔滨市工商局指导下，于１９９７年向国家工商行政管理局商标局申请注册可保护原产地名称的证明商标，２０００年得到受理，今年７月２１日获正式核准注册。　　据介绍，根据产品的品质特征，国家工商局商标局对“五常大米”证明商标使用地域作了明确划定：溪浪河、拉林河流域至红旗乡西城子村以东，苇沙河以西，磨盘山以北，硕大户山以南。这个范围覆盖了五常市１５０万亩大米产区。　　据了解，中国名牌产品评选活动是由国家质检总局和国家名牌战略推进委员会共同组织的，是中国最具权威性的名牌产品评选机构。　　2001年，五常市开始整合稻米资源及品牌，凡是在五常划定产区所产稻谷，集中打“五常大米”一个品牌，根据不同品种，分别注册“五常大米”、“五常香米”、“五常”和“五常”四个商品名称，同时对全市稻米产业实行规范管理，从而使“五常大米”产生了巨大的社会效益和经济效益。2003年，五常大米商品量达4亿多公斤。
　　 五常大米名扬天下
　　　　五常最著名的当是大米。五常在黑龙江省的最南部，距离哈尔滨120公里左右，属于哈尔滨管辖的一个县级市，面积7512平方公里，是全国最大的水稻田超百万亩的县级市之一。国际权威人士说，在同纬度地区五常的水稻第一位。　　五常大米是生活中做米饭的佳品，其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透饭粒油亮、香味浓郁，素有“贡米”之称。五常市不断开发水稻新品种，先后培育了“松粳二号”、“五稻三号”和“五优稻一号”等品种，多次在国内外获奖。“五优稻一号”因其独特口味，成为国内第一个被“绿色营养食品协会”认证为达标产品水稻品种。
　　 水土好，米才好
　　　　五常市在哈尔滨市南部120公里处，坐落在三面环山、一面开口的盆地之内。山清水秀，空气清新，尤其是水稻灌浆成熟的8月和9月，风和日丽，光照充足，白天热，晚上凉，昼夜温差大，使水稻的成熟期相当集中，老百姓管这叫“上得急”。五常水稻中干物质积累多，大米营养丰富，口味独特。因此，五常被誉为张广才岭下的“水稻王国”，五常大米在国内市场一直很有名气。
　　 五常大米功效
　　　　大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。　　中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。
　　 给大米喝“果汁”
　　　　从稻谷上看：　　1、稻谷色泽：成熟的稻花香水稻有黄褐色斑，颜色深。　　2、稻壳顺长有裂缝，裂缝大的能看到糙米。　　从大米上看：　　1、粒细长，长约7。5毫米，宽约2。5毫米，长宽比为3左右。　　2、稻花香米腹白大。　　3、有的与稻花香接近的品种米有裂纹。　　4、水稻、大米、米饭均有自然香味。五常大米为地理标志保护产品。五常大米为地理标志证明商标。
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有多少想吃五常大米，但是又买不到的。收藏
有多少想吃五常大米，但是又买不到的。我打算开店。从五常老家直接供货。留个言。我看看市场咋样
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如果是新米.我顶你.曾经也有过想法.但是不是五常的...
确实好吃话说有年我单位发的假五常大米，问单位工会主席，说是TMD的袋子确实是五常的，就一个普高发点福利还带这么玩的，那些大米都是陈的，有的老师根本就没拿回家，因为没法吃
超市卖的都是假的吗
应该很有市场的
恩恩，应该不错的
双利228一袋
我家那块有宝泉小米，咱们算半个老乡
要不忒贵 订二袋呗
呵呵。感谢大家啊。到时候一定叫大家吃上正宗的五常大米。
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加油顶下哈
五常的 基本 全假货！！
就是五常当地
真的也少！！ 上活焦点访谈的！！
大米的事就别寻思了！！
真的谁卖呀
根本不赚钱
我家就是五常的。自己家也种大米。我要是卖肯定是纯五常大米的。假的咱不卖。这东西只要好吃。上焦点访谈的，都是搞批发的在大城市。在霍林河这地方，要的是口碑。毕竟人少。
基本都是假的。就是去五常的农民家买稻谷自己磨米，那都是假的。因为稻谷是当地农民从外地低价买来，然后高价卖给外地收货的。哇哈哈！！！
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