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&&&食品包装设计的感性要素
食品包装设计的感性要素
人对事物的认识伴随着感性和理性两种方式，两种认知方式相互作用，相互影响，综合形成人对事物的认知和判断。食品包装设计中的感性是指受众对包装的知觉的、情绪的、人文的和心理的感知。“感人之心，莫先乎情。”一个品牌的成功不仅仅源自于对消费者理性要求的满足，知觉的满足、情绪的激发、人文的关怀等感性因素在赢得消费者和建立感性品牌的过程中同样起着很大的作用。食品包装通过它的设计和形式与它的受众沟通。受众通过对包装的认知和判断决定是否选择该商品，这个过程有理性的分析判断和逻辑推理也伴随着感性的审美活动，往往感性的认知是决定这个商品在消费者心中的感官形象的关键。感性的魅力往往会使商品得到更加广泛的欢迎，受到持久的青睐。所以食品包装设计感性要素是很值得探讨的问题。
本文对食品包装设计中感性要素的研究着重从认知和表达两个方面来阐述，文章重点写了三大部分。
第一部分是基础部分，重点对感性的概念、特性等做了系统的阐释。并从时代、学术、市场三个方面分析了感性研究的背景，为下一步论述提供了理论基础。
第二部分从设计心理学、认知心理学、市场营销学、消费心理学等多个角度探讨了感性认识在食品包装设计中的影响和表现。重点写了食品包装设计中的感性认知类型和影响因素，并对感性的局限性和差异性做了明确的阐释。
第三部分是文章的核心部分，以第一和第二部分的理论为基础，分析如何应用设计的手段表现和开发食品包装的感性魅力。重点写了从知觉和情感角度出发的感性表现手段。
最后以创意产业视角，对食品包装设计及整个包装设计行业的展望：在当今物质富足、自由和和平成为时代主旋律的背景下，个人作为情感的主体更加注重感性的体验和享受，因此包装设计必将迎来感性设计时代。
本论文最主要的创新点是情感角度出发的感性食品包装设计的研究，主要体现在引发快乐情感、融入意义、体现信任和意境创设的感性表现方式。
摘要： 人对事物的认识伴随着感性和理性两种方式，两种认知方式相互作用，相互影响，综合形成人对事物的认知和判断。食品包装设计中的感性是指受众对包装的知觉的、情绪的、人文的和心理的感知。“感人之心，莫先乎情。”一个品牌的成功不仅仅源自于对消费者理性要求的满足，知觉的满足、情绪的激发、人文的关怀等感性因素在赢得消费者和建立感性品牌的过程中同样起着很大的作用。食品包装通过它...&&
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外卖作为一种独持的营销方式，最初是为满足不在店内消费的顾客的特殊需求而提供的一种食品打包或外带服务。目前在全世界范围内，与城市规模扩张及网络交易发展同步，外卖成为食品、餐饮品牌等商品的重要销售渠道，形成一种崭新的商业形态。网络信息技术在近年的快速更新，促进了网络商贸的篷勃发展，也促使外卖品牌向更加成熟的市场形态发展。消费者在选择外卖食品时，更加关注借由品牌形象设计、食品包装设计所传递的关于品牌承诺与产品品质的联系。
外卖品牌特指为了适应都市生活节奏及城市规模的迅速扩张以都市白领为主要消费人群，结合所崇尚的健康概念“轻饮食、快营养”，迅速崛起的一类提供外卖品与餐饮服务的品牌。外卖品牌以简单、营养、快速、便捷为特征，最初以咖啡西点餐厅、茶餐厅发源，逐渐蔓延到烘焙、甜点、拉面、便当等各式欧亚餐饮领域。因时效比便携性、成本控制、环保等多方面的要求，外卖品牌逐渐形成一个崭新的品类，在包装设计与餐饮形象设计上具有其独特的属性和视觉特征。
本文尚略，就外卖餐饮食品品牌形象与包装创意设计要点，做一下讲解。
外卖餐饮食品品牌创意设计要点
越来越多的商家意识到，日益多样的媒体传播渠道使信息呈现重叠、交又，甚至轰炸的效应，商品与消费者的沟通并没有因此变得更加简单，反而阻力重重。想让消费者对某一品牌产生深刻印象，对接触点的关注不容忽视。视觉形象、产品包装、消费环境体验等，都已成为商家向消费者宣传品牌的有力工具。具体到外卖品牌创意设计，从本内容包括：、、、字体设计、、餐具设计、餐饮消费及售卖空间设计等。
首先，通过调查获得对外卖这一行业的完整认识，确立符合经背发展目标的品牌定位至关重要。外卖品牌设计，与食品企业品牌形象设计或普通商场超市渠道食品包装设计要考虑的要素有所不同。关注点不能仅仅局限于商标及平面宣传设计，而必须基于对文化潮流、生活方式、现念趋势的洞察和目标消费者心理行为的分析，在视觉上最大限度地调动其消费的欲望。同时，创作设计需要考虑外卖配送或携带方式等使用因素，在外卖系统这一完整链条中提供良好的消费体验。
其次，外卖品牌设计需要通过图形、颜色、文字、介质等，整合、系统地呈现产品特征、品牌承诺并暗示品牌的独特个性。有时，甚至需要直接通过文字信息传达店主的经营理念，或达成与消费者的对话。在消费行为发生前后，与消费者建立情感上的联系。出色的形象设计，是打造成功外卖品牌的关键一环。
最后，设计工作通常会从独特的食品、餐饮环境和特定的使用需求出发，并结合经营者的理念，赋予品牌特色。但是，从品牌文化、品牌运营的长远发展出发，结合新材料、新技术、生态环保、生活方式变化趋势的思考，也是必不可少的。
外卖餐饮品牌食品包装设计要素&
产品包装常常被称为“沉默的推销员”。在很多消费者心目中，产品包装的品质就代表了产品的品质，而外卖食品的包装甚至是产品的重要识别要素之一。当消费者看到包装时，就会立刻联想到关于食品的色、香、味等特征，以及品牌商家关于产品的承诺与品质保证。
研究发现，漂亮的外观会诱使消费者进行购买，但不会提高消费者对产品的满意程度。因此，精致或美丽的外观必不可少，但是安全、方便、信息清晰、成本可控等因素也是创意设计工作的关键。理想的包装应该是形式与功能的完美结合。因此，在做外卖包装设计前，通常会考虑以下几个影响包装形态的重要因素：
（1）这种产品是什么？
（2）这种产品有怎样的物理特征？
（3）产品加工制作方法与打包方式有怎样的关系？
（4）产品对保鲜、保质的要求如何？
（5）产品运输或配送方式是怎样的？
（6）销售展示空间环境与产品的关系如何？
（7）消费者使用产品的状态与方式是怎样的？
（8）产品包装成本方面的限制如何？
此外，与营销相关的策略性思考也是必要的，包装设计已经成为表达经营者营销理念的一种方式。如：产品的卖点是什么？即独特的销售主张是什么？产品及经营方式没有特别之处？市场上同类产品的包装形态如何？目标消费者的生活形态是怎样的？购买与消费习惯如何？以及其他齐种各样的问题。
外卖食品与普通超市货架销售食品在包装上的要求有具体的差异。这与外卖食品的即时保鲜、打包方便、运愉安全、轻巧便携、低成本、生态环保等因素紧密关联。包装材质的选择有纸、木、塑胶、玻璃、金属、高科技综合材料等，商家需要结合具体食品的特点与各种材料的优缺点，以及成本、环保的适用性等来做出适当的选择。
（1）直接使用通用标准化的外卖包装盒，无附加品牌符号；
（2）采购通用外卖食品包装盒，附加个性化品牌形象标贴；
（3）使用标准化包装，设定个性化品牌形象系统；
（4）设计定制专有的，其有识别性的品牌包装系统。
选择第一类食品包装的外卖品牌店铺，多是完全依靠价格优势、商铺地理位置和产品口碑经营的快餐类食品店。
选择第二类与第三类的包装形态，是目前外卖品牌比较通用的方法。使用这两类的包装能够兼顾品牌传播与成本控制两方面的要求。
选择第四类包装，通常涉及非标准的包装盒设计、定制与生产，大部分情况下，成本柑对同类而言较高。然而，独特的包装形态增加了消费者对这一外卖品牌的感官认知，有利于形成对这一品牌的独特印象。优秀的包装设计有时甚至会被消费者收藏或反复使用，都在客观上达到了品牌沟通与传播的功效。同时，与特殊结构功能结合的专属、专利包装设计，从使用需求角度出发，更易于获得消费者的喜爱。
案例分享，尚略广告，上海包装设计公司，上海品牌设计公司。Classic Case
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弘一品牌策划设计有限公司， 2005年创办于广东省汕头市。是全国领先的专注食品领域的品牌规划和营销策划机构， 10年来，弘一始终致力于为全国市场培育更好的产品、塑造更强的品牌。随着市场竞争程度的加深，市场、供需和国民审美都在被互联网思维重新定义，而弘一团队始终筹谋思变，以引领前沿的年轻思维重新诠释品牌定位，为企业品牌发展注入新生血液， 力求为客户提供最适合最全面的品牌发展策略。
10年专业食品包装设计历程
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提供超过1000次设计服务经验
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合适的设计就如同为企业穿衣，“量体裁衣”是服装裁剪最根本的请求任何一个样式由于量体裁剪的好坏不同都将发生整个不同的效果。同样地，品牌设计需要根据品牌的实际情况出发才能打造出合适的品牌形象。
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