小白如何在快餐业年赚50万！
小白如何在快餐业年赚50万！估计很多读者看到这个标题有点不相信，但这是真实案例，如果大家能给自己3分钟的时间，相信对大家一定有所启发！
他叫大石，在此之前他仅仅在快餐店上过半年班，行业经验几乎为零，可是他说他唯一的优势就是勤奋。因为在盘下这家快餐店之前，他花了近两个月的时间来做考察，对市中心要转让餐饮店的运营状况、产品质量、人员情况、转让原因、收支分析做了详细的市场调查，后来决定做这家快餐店之前，又专门对以外送为主的快餐店做了细致分析才接手这家店。
一、定位差异化
小白如何在快餐业年赚50万根据前期详细的调查，他了解到大部分快餐都是做的中档价位，所以最初他的定位就打出了差异化，将特色菜酸菜鱼、干锅鸡、石斑鱼、红烧猪蹄等菜肴加到快餐品种中，这样价格就很容易与其他快餐店有所区分，虽然损失了一部分低端消费群，但因为经营面积和人手限制，在无法大量扩大送餐量的同时，他选择了相对高单价的定位。
二、逐一攻克各个市场
为了打进电脑城，除了派发名片和宣传单以外，他还与在电脑城里一家奶茶店谈合作，中午提前把快餐打包放到奶茶店里，并且在奶茶店旁边放上自己的菜品宣传落地海报，这样要吃饭的人看到海报后可以直接购买，饭点过后再去收钱，并且按份数给奶茶店一定的提成。
后来，继续进攻网吧市场，但最初与网吧老板谈的时候老板并不太情愿。大石没有在意，他第二天就给网吧送去了两份快餐（当然是免费的），并交待外送人员交给网管，因为网管吃着觉得味道好自然会给老板说；第三天加上老板的一份，共送三份；第四天再送三份；这样持续送了三天。
第五天，大石自己送过去八份，并和网管说：“3份你们自己吃，这5份帮我卖卖看，如果能卖掉就卖，卖不掉麻烦你打个电话，我取回。”
结果，当天网管就打电话说不够，让再送过去几份，就这样一家家的网吧市场被他们攻了进去。
三、抓好十点前空档
几乎所有的快餐在十点前都是空闲的，大石也不例外。但他后来想出一个办法——“凡在十点前预订快餐的可另送鲜汤一份”，外送人员大约十一点就送到指定地点，但会帮客户把保温措施做好，这样就可以保证客户在十二点时拿到的饭菜是热乎乎的；而与此同时，又为高峰时期能接待更多的顾客争取了时间；大石说他这是看了职场书籍“我把一切告诉你”后，通过反复提问+目标细分的方法分析得出的，把所有的营业时间分为忙时和闲时，闲时也完全利用起来，就可以做到真正地开源！
四、“空手道”零成本拿下宾馆场地
随着外送销售额所占比重越来越大，大石考虑换一家费用更为低廉的场地，正好一家宾馆要出租他们的餐厅。大石通过打听，得知这家宾馆之前是外聘厨师为10多位员工专门做工作餐，于是与宾馆负责人谈下由宾馆免费提供场地和水电，但大石负责提供宾馆10多人的工作餐。
这样从宾馆的角度来说是省钱的，因为之前10多人的工作餐所需开支高达9万元，而现在仅需让出一部分经营场地；从大石来说，他的租金及水电费成本降为零，只是需要解决10多人的工作餐，而他通过集中采购完全可以将这个成本压到很低，怎么算都是个赚！
还有如何更好地采购到又便宜又好的低价菜、高招处理“库存餐”等……
大石就这样一步步地在快餐业中站稳了脚跟，2015年他的年利润就达到了50万，估计今年更多！
欢迎销售、创业者以及有梦想的人加入实战销售创业交流群。
验证码：奔跑
1、每天晚上八点群里分享一个择业、面试、销售、创业等方面的职场经典案例。
2、有工作职业的困惑的朋友都可以提问，会有职场高手一一为你答疑解惑。
3、分享各个行业不外传资料（花重金购买，或内部资料）群共享自行下载！
4、如果你是一个爱学习想快速提高自己赚钱能力的人，欢迎你的加入！你可以在圈子里围观职场高手们的思维模式及做事方法，半年下来，你将会领先你的同行5条街！
责任编辑：
声明：本文由入驻搜狐号的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
今日搜狐热点三年快餐外卖创业的行业真实经历分析分享_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
三年快餐外卖创业的行业真实经历分析分享
阅读已结束，下载本文需要
想免费下载本文？
定制HR最喜欢的简历
下载文档到电脑，方便使用
还剩10页未读，继续阅读
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢}