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& 8寸可可戚风蛋糕
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
未经允许，不得转载!
好吃的可可戚风，很成功的一次，奖励一下自己，呵呵。
1.蛋白，蛋黄分别打在无油无水的容器里，
2.将60g白糖分成3份。
用打蛋器稍微搅打蛋白起大泡泡加入1/3白糖；
3.继续搅打成小泡泡加入1/3白糖；
继续搅打稍微固体状加入剩下的1/3白糖；
搅打干性发泡后，可以用低速再略打一下，
搅打成干性发泡即可；
（只要用打蛋器提起，能拉出尖角状，以及打蛋器挂住的蛋白为短小而直立尖角就已经打成干性发泡了）
4.蛋黄筛融入低筋粉；
5.筛入可可粉；
6.加入白糖。
7.加入油；
8.加入水搅拌均匀；；
9.先将1/3的蛋白放到蛋黄糊中；
10.翻拌均匀；
11.再将翻拌成均匀的面糊倒入蛋白中；
12.搅拌均匀；
13.将蛋糕糊倒入模具，
用手端住模具在桌上用力震几下，把内部的大气泡震出来。
放进预热好的烤箱中下层，180度，约35分钟即可；
14.烤好后的蛋糕取来，倒扣在冷却架上直到冷却，
然后，脱模，切块即可享用。
1 蛋白蛋黄分离可用分蛋器，熟手可直接分离；
2 清水也可用鲜奶代替；
3 蛋黄糊只要搅拌均匀就可以了，不要搅拌过度；
4 分次加糖有助于糖充分利用 帮助蛋打发 ，我有时懒就一次都放进去；
5 打到干性发泡即可，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败；
6 戚风烤的时候不能使用防粘的蛋糕模，也不能在模具周围涂油，否则戚风会长不高；
7 烤制的时间根据自家烤箱的情况调整；
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电饭煲版奶茶可可大理石蛋糕
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今天再给大家介绍一款电饭煲做的蛋糕，口感出乎意料的松软，味道也很不错，在忙碌的日子里，这个省心版的蛋糕很实用。我用的材料分量不多，加上电饭煲的直径不小，所以蛋糕的厚度不算高，如果家里成员比较多，可以加大用量。没有烤箱、又很想吃蛋糕的同学，...
今天再给大家介绍一款电饭煲做的蛋糕，口感出乎意料的松软，味道也很不错，在忙碌的日子里，这个省心版的蛋糕很实用。我用的材料分量不多，加上电饭煲的直径不小，所以蛋糕的厚度不算高，如果家里成员比较多，可以加大用量。没有烤箱、又很想吃蛋糕的同学，电饭煲是个不错的选择，不妨试试哦
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
细砂糖30g（蛋黄用）
细砂糖60g（蛋白用）
泡打粉1小勺
奶茶粉1小勺
可可粉1小勺
电饭煲版奶茶可可大理石蛋糕的做法步骤
1. 将蛋黄与蛋白分开，分别放入2个干净无油的容器；
2. 蛋黄液中加入30g细砂糖和3滴香草精，搅拌均匀；
3. 在蛋黄溶液中加入植物油；再加入牛奶，充分搅匀后，将低粉和泡打粉一起筛入；
4. 用橡皮刮刀搅拌均匀，待用；蛋白中分次加入60g细砂糖，用打蛋器打至硬性发泡状态；
5. 取1/3蛋白放入面糊，用捞拌的方式拌匀，再倒回蛋白，继续用捞拌的方式拌匀；
6. 将拌好的溶液分为2份，分别加入奶茶粉和可可粉，拌匀；
7. 再将2种面糊混合，随意捞拌几下；
8. 电饭煲内胆抹一层植物油，通电，选择蛋糕功能；
9. 约2分钟后听到滴的一声，说明预热结束，此时倒入面糊
10. 盖上锅盖，直至程序完成，滴滴声再次想起即可。
1. 加入香草精，可以使蛋糕味道更好，也可以省略；2. 混合蛋白和面糊时，一定不要划圈搅拌，以免消泡；3. 两种面糊混合不要过多搅拌，会失去大理石花纹；4. 倒入面糊前，电饭煲内胆抹一层油，以免粘锅。
(C)本菜谱的做法由
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可可蒸蛋糕的做法
让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的可可蒸做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！
今天介绍的这道可可蒸蛋糕的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
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奶茶可可大理石蛋糕的做法
&&&&& 今天再给大家介绍一款电饭煲做的蛋糕，口感出乎意料的松软，味道也很不错，在忙碌的日子里，这个省心版的蛋糕很实用。我用的材料分量不多，加上电饭煲的直径不小，所以蛋糕的厚度不算高，如果家里成员比较多，可以加大用量。
&&&&& 没有烤箱、又很想吃蛋糕的同学，电饭煲是个不错的选择，不妨试试哦~
1.将蛋黄与蛋白分开，分别放入2个干净无油的容器
2.蛋黄液中加入30g细砂糖和3滴香草精，搅拌均匀
3.在蛋黄溶液中加入植物油
4.再加入牛奶，充分搅匀后，将低粉和泡打粉一起筛入
5.用橡皮刮刀搅拌均匀，待用
6.蛋白中分次加入60g细砂糖，用打蛋器打至硬性发泡状态
7.取1/3蛋白放入面糊，用捞拌的方式拌匀，再倒回蛋白，继续用捞拌的方式拌匀
8.将拌好的溶液分为2份，分别加入奶茶粉（1小勺）和可可粉，拌匀
9.再将2种面糊混合，随意捞拌几下
19.电饭煲内胆抹一层植物油，通电，选择蛋糕功能
11.约2分钟后听到滴的一声，说明预热结束，此时倒入面糊
12.盖上锅盖，直至程序完成，滴滴声再次想起即可
1、加入香草精，可以使蛋糕味道更好，也可以省略；
2、 混合蛋白和面糊时，一定不要划圈搅拌，以免消泡；
3、 两种面糊混合不要过多搅拌，会失去大理石花纹；
4.、倒入面糊前，电饭煲内胆抹一层油，以免粘锅。
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