“食”刻出击
阳澄湖大闸蟹尚未开捕 市场上却早已开卖
来源:重庆晚报　作者：文翰 刘润　
一只身上挂有防伪蟹扣的阳澄湖大闸蟹
中秋时节和亲朋团聚一堂，品月饼吃大闸蟹是美事一件。提起大闸蟹，名声在外的当属苏州阳澄湖大闸蟹。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会日前发布消息，今年大闸蟹开捕时间为9月23日。
然而，重庆晚报记者昨日走访渝北区三亚湾水产批发市场发现，几乎家家户户都有阳澄湖大闸蟹售卖，包装礼盒上还写着阳澄湖大闸蟹字样。
这些大闸蟹，真的产自阳澄湖吗？
网购阳澄湖大闸蟹险上当
市民夏先生告诉重庆晚报记者，昨日他爱人准备在网上买点大闸蟹和家人享用，在一家网店挑选了280多元的10只阳澄湖大闸蟹礼盒装。下单前，留了个心眼的夏先生到网上搜索了一下，发现今年阳澄湖大闸蟹行业协会发布的开捕时间为9月23日。
“当时我就让爱人把问题抛给店家，店家可能觉得遇到明白人了，主动提出愿意少价。那么问题来了，现在市面上有不少打着阳澄湖旗号的大闸蟹在售卖，不知是不是真货？普通消费者又该如何鉴别呢？”夏先生说。
礼盒包装上都写着阳澄湖
昨日下午，重庆晚报记者来到三亚湾水产批发市场，这里不少店家都标注有阳澄湖大闸蟹售卖。
在大东海酒楼，一位男工作人员称，他们卖的正是阳澄湖大闸蟹，2.8两一只的单价为35元，量大可以优惠到30元一只。一旁摆放着的礼盒上写着阳澄湖大闸蟹字样。随后，重庆晚报记者找到该店负责人杨女士，询问今年阳澄湖大闸蟹还没开湖捕捞，大东海酒楼售卖的大闸蟹是真的吗？杨女士回应：“哪个说我们卖的是阳澄湖大闸蟹？我们卖的是其他地区的，那个工作人员不是专门卖水产的，不清楚情况。”“为什么包装盒上写着阳澄湖大闸蟹呢？”重庆晚报记者追问。杨女士说：“配送的只有这种(阳澄湖)包装。”“那你这个算不算虚假宣传呢？”重庆晚报记者继续追问，杨女士没有正面作答。
随后重庆晚报记者来到金海来海鲜美食汇，工作人员彭女士坦言，在售的部分大闸蟹虽然挂着阳澄湖大闸蟹的吊牌，但产地为太湖。如果需要真的阳澄湖大闸蟹，则需要预订，价格在80到90元一只。
同样重量大闸蟹卖价不一
重庆晚报记者又来到振兴渔民海鲜批发部，老板首先推荐了35元一只、3两左右的阳澄湖大闸蟹。对于这个价格重庆晚报记者表示怀疑。老板又改口称，这种35元一只的其实是阳澄湖周边地区出产的大闸蟹，如果要真正的阳澄湖大闸蟹，他有专门渠道，但需要70元一只，就在今明两天可以拿到货。
重庆晚报记者又走访了四五家大闸蟹卖家，假称要购买3两左右的阳澄湖大闸蟹，卖家报价从30多到50多元都有，一些卖家经不住重庆晚报记者追问，会对产地改口。
重庆晚报记者还注意到，无论卖家所卖的是不是阳澄湖大闸蟹，如果需要礼盒包装，上面写的均有“阳澄湖大闸蟹”字样。特别是一款红色包装礼盒，重庆晚报记者在多家店铺都有看到。
一位卖家透露，有人专门批发这种包装盒，至于吊牌、防伪蟹扣等，网上都有售卖。随后，重庆晚报记者在淘宝网搜索到了这些同款的吊牌、防伪蟹扣，单价为0.1元左右一个。
一位商户出示的阳澄湖大闸蟹商标
真正防伪标志在开湖后才有
今年的捕捞还未开始，三亚湾水产批发市场这些阳澄湖大闸蟹从何而来？重庆晚报记者昨日下午致电苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会求证，由于是中秋假期无人接听。
不过，此前《新京报》报道称，有网店店主透露，虽然阳澄湖大闸蟹未上市，但是这些大闸蟹也是产自阳澄湖，只是为赶中秋，提前捕捞满足顾客需求。还有卖家表示，他们售卖的阳澄湖大闸蟹均是从阳澄湖周边散户渔民那里收购来的，也是阳澄湖大闸蟹，只是还不能戴上防伪蟹扣，相当于没有身份证的人。
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会工作人员此前接受《新京报》采访时明确表示，阳澄湖大闸蟹捕捞都有统一管理，目前阳澄湖大闸蟹还未上市，市面上售卖的任何称阳澄湖大闸蟹的螃蟹均为假冒。而且真正阳澄湖大闸蟹的防伪标志只有在开湖捕捞后才有。
提防卖家用洗澡蟹偷梁换柱
真正的阳澄湖大闸蟹通常在什么价位？重庆晚报记者昨日咨询了重庆渝都酒店颐之时酒楼掌门人、国家级烹饪评委郑勇。
他介绍，阳澄湖大闸蟹相比其他地区的大闸蟹，肉肥膏多，烹煮后不易走油。即便是在原产地，3两左右的大闸蟹单只售价也在30~40元。如果运到重庆，要吃到一只真正的阳澄湖大闸蟹，估计要近100元左右。
即便如此，花了高价吃到的也可能是洗澡蟹。何为洗澡蟹？郑勇说，阳澄湖大闸蟹处于供不应求状态，阳澄湖蟹商便从其他地区进购大闸蟹，在阳澄湖里养殖一段时间再出售，这便是洗澡蟹。这种洗澡蟹因为蟹种也出自阳澄湖，即便是多年接触大闸蟹的人也难以分辨。
郑勇提醒市民，通常遵循以下两点，便可挑选到品相较好的阳澄湖大闸蟹。
一是正常的阳澄湖大闸蟹蟹壳呈青色，其生长环境如果水质不干净，背部可能呈现墨绿色。因此，最好挑选蟹壳青中发白的大闸蟹。
二是大闸蟹蟹身越厚，说明储存的蟹黄越多，因此尽量挑选厚实一点的大闸蟹。另外，俗话说“九雌十雄”，市民在农历九月吃大闸蟹，最好挑蟹黄更多的雌蟹。到了农历十月，雄蟹的蟹黄则更多些。
冒用阳澄湖认证标志已违法
重庆晚报新闻律师团成员、志和智律师事务所陈健康律师指出，阳澄湖大闸蟹是实施原产地域保护的产品，即阳澄湖当地蟹商需加入阳澄湖大闸蟹行业协会方可使用阳澄湖大闸蟹的认证标志，如果没有加入并使用阳澄湖大闸蟹认证标志，已违反产品质量法相关规定，阳澄湖大闸蟹行业协会可以追究其法律责任，相关职能部门也可以对违法商家进行处罚。
昨日，重庆晚报记者联系到渝北区食药监分局相关负责人，对方表示，今天将与工商部门取得联系，联合处理此事。重庆晚报也将继续关注此事。
编辑：陈馥敏
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阳澄湖大闸蟹开捕日还没到 “李鬼”已大规模上市
08:41:00　　中国水产养殖网　　出处：重庆晚报        浏览量： 1979 次
一只身上挂有防伪蟹扣的阳澄湖大闸蟹　　中秋时节和亲朋团聚一堂，品月饼吃大闸蟹是美事一件。提起大闸蟹，名声在外的当属苏州阳澄湖大闸蟹。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会日前发布消息，今年大闸蟹开捕时间为9月23日。　　然而，重庆晚报记者昨日走访渝北区三亚湾水产批发市场发现，几乎家家户户都有阳澄湖大闸蟹售卖，包装礼盒上还写着阳澄湖大闸蟹字样。　　这些大闸蟹，真的产自阳澄湖吗?　　重庆晚报记者&nbsp文翰&nbsp刘润&nbsp摄影报道　　网购阳澄湖大闸蟹险上当　　市民夏先生告诉重庆晚报记者，昨日他爱人准备在网上买点大闸蟹和家人享用，在一家网店挑选了280多元的10只阳澄湖大闸蟹礼盒装。下单前，留了个心眼的夏先生到网上搜索了一下，发现今年阳澄湖大闸蟹行业协会发布的开捕时间为9月23日。　　“当时我就让爱人把问题抛给店家，店家可能觉得遇到明白人了，主动提出愿意少价。那么问题来了，现在市面上有不少打着阳澄湖旗号的大闸蟹在售卖，不知是不是真货?普通消费者又该如何鉴别呢?”夏先生说。　　礼盒包装上都写着阳澄湖　　昨日下午，重庆晚报记者来到三亚湾水产批发市场，这里不少店家都标注有阳澄湖大闸蟹售卖。　　在大东海酒楼，一位男工作人员称，他们卖的正是阳澄湖大闸蟹，2.8两一只的单价为35元，量大可以优惠到30元一只。一旁摆放着的礼盒上写着阳澄湖大闸蟹字样。随后，重庆晚报记者找到该店负责人杨女士，询问今年阳澄湖大闸蟹还没开湖捕捞，大东海酒楼售卖的大闸蟹是真的吗?杨女士回应：“哪个说我们卖的是阳澄湖大闸蟹?我们卖的是其他地区的，那个工作人员不是专门卖水产的，不清楚情况。”“为什么包装盒上写着阳澄湖大闸蟹呢?”重庆晚报记者追问。杨女士说：“配送的只有这种(阳澄湖)包装。”“那你这个算不算虚假宣传呢?”重庆晚报记者继续追问，杨女士没有正面作答。　　随后重庆晚报记者来到金海来海鲜美食汇，工作人员彭女士坦言，在售的部分大闸蟹虽然挂着阳澄湖大闸蟹的吊牌，但产地为太湖。如果需要真的阳澄湖大闸蟹，则需要预订，价格在80到90元一只。　　同样重量大闸蟹卖价不一　　重庆晚报记者又来到振兴渔民海鲜批发部，老板首先推荐了35元一只、3两左右的阳澄湖大闸蟹。对于这个价格重庆晚报记者表示怀疑。老板又改口称，这种35元一只的其实是阳澄湖周边地区出产的大闸蟹，如果要真正的阳澄湖大闸蟹，他有专门渠道，但需要70元一只，就在今明两天可以拿到货。　　重庆晚报记者又走访了四五家大闸蟹卖家，假称要购买3两左右的阳澄湖大闸蟹，卖家报价从30多到50多元都有，一些卖家经不住重庆晚报记者追问，会对产地改口。　　重庆晚报记者还注意到，无论卖家所卖的是不是阳澄湖大闸蟹，如果需要礼盒包装，上面写的均有“阳澄湖大闸蟹”字样。特别是一款红色包装礼盒，重庆晚报记者在多家店铺都有看到。　　一位卖家透露，有人专门批发这种包装盒，至于吊牌、防伪蟹扣等，网上都有售卖。随后，重庆晚报记者在淘宝网搜索到了这些同款的吊牌、防伪蟹扣，单价为0.1元左右一个。一位商户出示的阳澄湖大闸蟹商标　　真正防伪标志在开湖后才有　　今年的捕捞还未开始，三亚湾水产批发市场这些阳澄湖大闸蟹从何而来?重庆晚报记者昨日下午致电苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会求证，由于是中秋假期无人接听。　　不过，此前《新京报》报道称，有网店店主透露，虽然阳澄湖大闸蟹未上市，但是这些大闸蟹也是产自阳澄湖，只是为赶中秋，提前捕捞满足顾客需求。还有卖家表示，他们售卖的阳澄湖大闸蟹均是从阳澄湖周边散户渔民那里收购来的，也是阳澄湖大闸蟹，只是还不能戴上防伪蟹扣，相当于没有身份证的人。　　苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会工作人员此前接受《新京报》采访时明确表示，阳澄湖大闸蟹捕捞都有统一管理，目前阳澄湖大闸蟹还未上市，市面上售卖的任何称阳澄湖大闸蟹的螃蟹均为假冒。而且真正阳澄湖大闸蟹的防伪标志只有在开湖捕捞后才有。　　提防卖家用洗澡蟹偷梁换柱　　真正的阳澄湖大闸蟹通常在什么价位?重庆晚报记者昨日咨询了重庆渝都酒店颐之时酒楼掌门人、国家级烹饪评委郑勇。　　他介绍，阳澄湖大闸蟹相比其他地区的大闸蟹，肉肥膏多，烹煮后不易走油。即便是在原产地，3两左右的大闸蟹单只售价也在30~40元。如果运到重庆，要吃到一只真正的阳澄湖大闸蟹，估计要近100元左右。　　即便如此，花了高价吃到的也可能是洗澡蟹。何为洗澡蟹?郑勇说，阳澄湖大闸蟹处于供不应求状态，阳澄湖蟹商便从其他地区进购大闸蟹，在阳澄湖里养殖一段时间再出售，这便是洗澡蟹。这种洗澡蟹因为蟹种也出自阳澄湖，即便是多年接触大闸蟹的人也难以分辨。　　郑勇提醒市民，通常遵循以下两点，便可挑选到品相较好的阳澄湖大闸蟹。　　一是正常的阳澄湖大闸蟹蟹壳呈青色，其生长环境如果水质不干净，背部可能呈现墨绿色。因此，最好挑选蟹壳青中发白的大闸蟹。　　二是大闸蟹蟹身越厚，说明储存的蟹黄越多，因此尽量挑选厚实一点的大闸蟹。另外，俗话说“九雌十雄”，市民在农历九月吃大闸蟹，最好挑蟹黄更多的雌蟹。到了农历十月，雄蟹的蟹黄则更多些。
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阳澄湖大闸蟹开捕 产量与去年持平公费订单锐减
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　　17日，苏州阳澄湖大闸蟹统一开捕上市。由于今夏连续高温影响了产量，预计今年整个阳澄湖大闸蟹的产量为2100吨左右，和去年基本持平。　　今年阳澄湖大闸蟹的行业指导价继续走高，苏州工业园区阳澄湖大闸蟹行业协会会长吴阿二介绍，今年的售价在每斤180元左右，与去年相比，每斤上涨近30元。　　此前有网友戏言，今年可能是吃阳澄湖大闸蟹最便宜的一年，因为在约束公款消费的情况下，大闸蟹的价格有可能因为市场遇冷下跌。记者走访了苏州工业园区阳澄湖大闸蟹市场的一些商户了解到，今年基本没有来自政府部门的预定。一位罗姓蟹农告诉记者，往年每到这个时候，自己已经接到几百份来自企业和政府部门的订单，很多都是用来送礼的，可今年到现在还没有收到一份订单，销售基本上靠散客。但是蟹农们对接下来的销售情况并不担心，“阳澄湖大闸蟹产量有限，根本不够卖，而且已经有了品牌影响力，每年都是供不应求，不可能跌价。”　　虽然已经开捕，但阳澄湖大闸蟹大批量上市要到国庆前后。早在一个月前，网络上的“纸螃蟹”已经是卖得风风火火，通过网络团购购买一只大闸蟹才十几元。对此，吴阿二表示，真正的阳澄湖大闸蟹不可能以这种极低的价格出售，基本断定为冒牌货。
(责任编辑：DF078)
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本文核心关键词：枞阳县大闸蟹枞阳
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核心提示：9月29日，开捕仪式之后，渔民在枞阳县白荡湖中捕捞大闸蟹。詹俊 摄铜陵新闻网讯（孙照柱 高春英）9月29日上午，白荡湖大闸蟹开捕仪式在白荡湖湿地公园举行。养殖规模的扩大、著名电商的加盟，白荡湖大闸蟹扬名市场值得期待。据了解，白荡湖大闸蟹今年产量预计8万多斤，市民可扫二维码查询真伪。当日上午，白荡湖五万多亩湖面清波荡漾、景色怡人。9时许，简短仪式结束后，6只渔
9月29日，开捕仪式之后，渔民在枞阳县白荡湖中捕捞大闸蟹。詹俊 摄铜陵新闻网讯（孙照柱 高春英）9月29日上午，白荡湖大闸蟹开捕仪式在白荡湖湿地公园举行。养殖规模的扩大、著名电商的加盟，白荡湖大闸蟹扬名市场值得期待。据了解，白荡湖大闸蟹今年产量预计8万多斤，市民可扫二维码查询真伪。当日上午，白荡湖五万多亩湖面清波荡漾、景色怡人。9时许，简短仪式结束后，6只渔船齐头并进开赴捕蟹作业区。工人们挽起袖子，起地笼、装螃蟹，忙得不亦乐乎，脸上溢满丰收的喜悦。枞阳县白荡湖生态渔业有限公司董事长胡叶超兴奋地告诉记者： 正宗的白荡湖螃蟹外壳亮度透彻，蒸锅时带有淡淡泥土的腥味，后则泛出丝丝甜味，回味无穷。 他介绍，除了能在直营店和特约授权店购买到正宗白荡湖大闸蟹外，该公司还与顺丰速运、京东商城建立合作关系，同时增设二维码查询功能，市民可以网上轻松下单，也可以扫一扫包装盒上的二维码溯源辨别真伪。据介绍，白荡湖大闸蟹品牌保护基地坚持 人工放养、自然生长 ，培育出的大闸蟹具有 肥、大、鲜、香、甜 等特点，先后获得 中国农博会名牌 安徽名牌农产品 徽蟹十大品牌 等荣誉称号。特别是在2016年，以白荡湖螃蟹为代表的 枞阳大闸蟹 更是成功获批国家地理标志商标。 近年来，为充分保证消费者权益，推动白荡湖大闸蟹市场规范运营，扩大白荡湖大闸蟹的品牌影响力，枞阳县持续加大白荡湖大闸蟹的宣传和品牌保护力度，在鼓励支持 白荡湖 牌大闸蟹申报中国驰名商标、中国名牌农产品的同时，积极支持其参加全国具有影响力的河蟹质量评比。 枞阳县水产局副局长徐效东表示。 原标题：白荡湖大闸蟹昨日开捕上市
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昨天上午8点半，杭州凤起路上的王氏水产总店还没有开门营业，门口就已经有顾客拿蟹券等着提蟹了。“今年中秋恰逢国庆，大家都知道这个长假大闸蟹要火，但是没想到这么火。”王氏水产副总裁徐伟虎告诉钱江晚报记者，从9月28日开始红火至今，9月30日、中秋节还有这两天都是高潮。双节...
检测安全指数 民署内地联查供澳大闸蟹
香港新闻网10月4日电 据《澳门日报》报道，即将进入食用大闸蟹时节，为确保供澳大闸蟹的品质安全，除日常进口检验检疫工作外，今年民政总署特别对从来源场直接供澳的大闸蟹袢×嗽ぜ齑胧忧科分拾踩覆椤Ｒ嗔诘刂始觳棵帕霞觳樵ぜ炖丛闯。餐懦缦铡Ｍ腹鞒┕┌拇...
日本北海道大闸蟹开订 一日逾500只
香港新闻网10月4日电 据香港《大公报》报道，江苏阳澄湖、太湖大闸蟹未供港，抢闸应市的日本北海道大闸蟹受食客青睐，买来中秋“应节”。有蟹店开始接受预订后24小时内，订单逾500只，大大超出预期。有大闸蟹零售商说，部分客“唔等得(内地大闸蟹)”，率先买日本蟹，两日后会追加入...
国庆长假第三天：阳澄湖农家乐热 大闸蟹收入占大头
名城苏州网讯 今天是国庆长假第三天，虽然是个阴天，气温也有所下降，但是依然有大批的游客前往阳澄湖品尝蟹宴。在阳澄湖镇的一个小村庄里有一家农家乐。虽然路不好找，但刚到饭点，店门口已经停满了车辆，俨然一个小型停车场。在这家农家乐中，一道醉蟹是招牌菜，不少客人都冲着它...
9月十大谣言榜公布 大闸蟹和西红柿等均被黑
[摘要]金秋十月，百姓的餐桌成了大闸蟹的主场，与此同时，一则“大闸蟹超标喂食抗生素”的消息引发网友热议，但实际上从历年抽检来看，包括孔雀石绿、氯霉素等指标都未超出标准范围。 金秋十月，百姓的餐桌成了大闸蟹的主场，与此同时，一则“大闸蟹超标喂食抗生素”的消息引发网友...
逾万日本北海道大闸蟹抢攻中秋
香港新闻网10月3日电 据香港《大公报》报道，内地大闸蟹未能赶及中秋节应市，往年同期以江苏大闸蟹宴作主打的本港饮食业，已作好两手准备，部分正考虑“变阵”，引入北海道或台湾大闸蟹。有北海道大闸蟹进口商表示，首批进口样本已通过食物环境卫生署测试，对市场有信心，计划今季...
聚焦扬名富民！中国洪泽湖国际大闸蟹节开幕
省人大常委会副主任赵鹏宣布开幕交汇点讯 洪泽湖风光优美，大闸蟹膏肥飘香。29日，今世缘?2017中国洪泽湖国际大闸蟹节在风光秀丽的洪泽湖渔人湾拉开大幕。省人大常委会副主任赵鹏出席活动并宣布开幕。淮安市代市长蔡丽新、洪泽区委书记朱亚文分别致辞，洪泽区长殷强主持开幕式。淮...
想带大闸蟹回家过中秋？ 上飞机前先看看这份提醒
浙江在线10月1日讯(浙江在线见习记者 孙莉)今天是国庆假期首日，杭州萧山机场整体客流量显著增长。假日期间，部分出行游客可能会携带月饼、大闸蟹等礼品馈赠亲朋好友。那么，网红冰皮月饼及生鲜大闸蟹，可以带上飞机么？资料图：安检人员对货邮进行x光检查并填写申报单。记者 刘占...
“十一”期间坐飞机禁带活体大闸蟹
国庆、中秋假期日渐临近，数据显示，从9月28日起，首都机场整体客流量将出现显著增长。部分出行游客可能会携带礼品馈赠亲朋好友，而根据民航局规定，活体动物禁止携带或托运乘机，如果携带活体大闸蟹，需提前与航空公司联系了解具体情况。今年适逢国庆、中秋两节叠加，假期延长，旅...
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