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黑莓的7大功效
　　黑莓蔷薇科悬钩子属灌木，主要原产于新旧大陆北温带，北美东部和太平洋沿岸尤为丰富，在不列颠群岛和西欧为常见萌生林和绿篱植物。通常二年生，茎直立、半直立或攀缘，有刺，也有的栽培种无刺。叶为三出或掌状复叶，小叶宽，椭圆形，有柄，叶缘粗齿裂，多数叶宿存越冬。花序顶生，花白色、粉红色或红色。果为聚合果，黑色或红紫色小核果著生于多汁的花托上。那么黑莓的7大功效，我们一起来了解一下。
1黑莓怎么吃
　　红酒黑莓煎鸭脯　　材料：去骨鸭脯4块，每块约175克，五香粉1/4茶匙，盐、黑胡椒适量，黑莓甜酒5汤匙，红葡萄酒5汤匙，小肉桂枝1/2条，八角1枚(不用亦可)，柳橙1小个，新鲜黑莓300克，竹芋粉2平茶匙　　做法：　　1、鸭肉去筋，在鸭皮上轻轻切出菱形花纹。五香粉、盐、黑胡椒混和后抹在鸭脯上。　　2、黑莓甜酒、红葡萄酒、肉桂枝、八角(如用)一起放入小煮锅，柳橙皮洗去蜡后刨碎，也放入锅中，一并烧开。　　3、鸭脯带皮一面朝下放入无油的煎锅中，用中火煎4—5分钟。鸭皮呈金黄色，而且炸出的鸭油够煎另一面时，将鸭脯翻转煎5—6分钟至半熟(若要全熟则时间再煎长些)。用勺子撇去多余的鸭油。　　4、黑莓洗净，放入酒及香料汁。柳橙挤汁，一半倒入酒中，烧开后调低火力煨5分钟。剩余的柳橙汁同竹芋粉一起搅拌均匀。　　5、将黑莓滤出，放入碗中。酒及香料汁注入煎锅，加进调好的竹芋粉水，烧开，不停搅拌直至变稠。放入黑莓，加热。　　6、鸭脯肉切片盛入上菜盘，浇上红酒黑莓酱汁即可食用。　　黑莓芝士蛋糕杯　　材料：4块graham饼干，黄油融化 1 大勺 ，奶油奶酪或芝士 8 盎司/226克， 白糖 1/3 杯， 鲜奶油whipping cream 1/4 杯， 香草香精 1 茶勺 ，黑莓 12盎司/340克　　打发的奶油作装饰，用不了多少，可以用罐装的，更省时间!　　做法：　　1、烤箱预热350F/176C;　　2、将graham饼干敲碎，加入融化的黄油，搅拌均匀后倒入烤盘铺开，进烤箱烤3-5分钟直到金黄，冷却备用;　　3、在食物料理机内将奶油奶酪，白糖，鲜奶油和香草香精一起倒入搅拌均匀，然后加入一半洗净的黑莓，继续搅拌至均匀;　　4、将一半烤好的graham饼干末分别舀入准备好的杯子里，放入几个黑莓(剩下几个作装饰)，然后将3中的混合物也分别舀入杯子里;　　5、用保鲜膜盖上放冰箱冷藏一个小时以上或过夜到凝固成形。吃前，再舀入剩下的一半graham饼干末，挤上打发的鲜奶油，用黑莓装饰。
2黑莓的7大功效
　　增强免疫力　　黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。维生素C在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低 高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收，降低贫血危险。　　助消化　　黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克，比两杯小麦中纤维素含量还高，有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。　　愈合伤口　　黑莓富含单宁酸。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉·威尔森表示，黑莓有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。　　抗癌　　黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现，花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物，可有效治疗皮肤癌和肺癌。　　护眼　　黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛。　　壮骨　　黑莓是微量元素锰的极佳食物来源，一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要。　　促进健康细胞分裂　　黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。
3黑莓的营养价值
　　1、 黑莓中含有对人体至关重要的6种矿质元素(钾、钙、钠、镁、锌、铁)含量也较高。食用黑莓能保证人体的正常代谢。　　2、 黑莓中含有的氨基酸共有18种，8种必需氨基酸都有，且含量较高，还富含γ-氨基丁酸。氨基酸是人体所必须的组成部分，食用黑莓可补充人体所需的氨基酸，对人体正常代谢起到保障的作用。　　3、 黑莓鲜果中含有糖、维生素C、 维生素B1和维生素B2。另外这些含量与其它果树相当。　　4、 黑莓中含有维生素E。且黑莓中所含维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的。而维生素E具有延缓衰老的功效，因此对于想保持靓丽容颜的妈妈，可适当选择食用黑莓来保持年轻的容貌。　　5、 黑莓含有有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸，其中的含量高于其它栽培果树。　　6、 黑莓中含有果树中罕见的硒。而晒具有抗癌的功效，黑莓可谓是天然的抗癌食物。
4黑莓食用禁忌
　　桑葚营含有糖分，糖尿病患者应慎吃桑葚。那除了还有这个，还有什么注意事项呢.　　1、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。　　2、桑葚忌用铁器盛放，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。　　3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。　　4、宝宝不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。　　5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。
5如何挑选黑莓
　　1、如何挑选新鲜的桑葚。　　在挑选桑葚的时候，以酸甜适口，黑中透亮，个大，颗粒饱满，厚实肉厚，色紫黑，没有出水，比较坚挺、糖分足者为佳。如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，就要注意一下，有可能是经过染色的。所以买的时候一定要注意。　　2、如何挑选桑葚干。　　桑葚干以长度为1cm—1.5cm为好，最好选择新疆出产，因其地处北纬37°，可以直接接受阳光最丰富的照射，日照充足，昼夜温差大，桑葚的营养和糖分相对其他地区都要高。但因新疆风沙大，桑葚干糖分又高，有细沙附着在表面，建议先清洗，稍微浸泡后，再食用。菜谱分类导航&
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别名：露莓、树莓
简介：黑莓，也称露莓，树莓，是一种广泛分布且知名的灌木，属于树莓类的植物。其果实营养丰富，富含人体所必须的各类氨基酸和微量元素，具有促进血液凝固作用。黑莓属于双子叶植物纲，具有延缓衰老，提高人体免疫力，促进脑代谢，降压降血脂和抗心律失常等功能，同时黑莓花还是一种很好的蜜源植物
黑莓的做法大全&
黑莓的功效与作用
黑莓鲜果中糖、维生素C、维生素B1、维生素B2的含量与其它果树相当，有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量高于其它栽培果树，并发现维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的，而硒含量在果树中罕见。氨基酸共有18种，8种必需氨基酸都有，且含量较高，还富含γ-氨基丁酸。对人体至关重要的6种矿质元素(钾、钙、钠、镁、锌、铁)含量也较高。其中，维生素K可促进肝脏合成凝血物质，对促进血液凝固有良好作用;维生素E保护细胞和细胞内部结构的完整，防止某些酶和细胞内部成分遭到破坏，延缓衰老;硒能抗氧化、防衰老，提高免疫力，与维生素E共同起拮抗有毒物质的保护剂作用;γ-氨基丁酸作为神经传导物质，具有促进脑代谢，降压，降血脂和抗心律失常的作用。
黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛。
黑莓是微量元素锰的极佳食物来源，一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示，锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要。
3、促进健康细胞分裂
黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿嵴柱裂等出生缺陷。
4、增强免疫力
黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉o阿伦斯表示，维生素C在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收，降低贫血危险。
阿伦斯表示，黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克，比两杯小麦中纤维素含量还高，有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。
6、愈合伤口
黑莓富含单宁酸。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉o威尔森表示，黑莓有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。
阿伦斯表示，黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现，花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物，可有效治疗皮肤癌和肺癌
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食疗养生吃黑莓的7大功效与作用
　　导读：很多爱美的女性都知道黑莓不仅保健功效好，还能美容护肤。但有部分女性对黑莓的了解甚少。今天，营养保健小编就详细的为姐妹们介绍黑莓的功效与作用，感兴趣的姐妹不妨一起来了解吧!
提高免疫助消化 日常食疗养生必知吃黑莓的7大功效与作用
　　5、护眼
　　黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛。除了黑莓之外，还有不少能够护眼的食物，比如玉米、决明子等等。
　　6、壮骨
　　黑莓是微量元素锰的极佳食物来源，一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示，锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要。
责任编辑：韩超
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　　黑莓是一种对身体超级好的水果，它含有丰富的纤维。纤维含量比小麦还高，味道好，营养丰富，且具有多种保健功效。今……
了解黑莓首先要从形态开始，很多人对黑莓不是很熟悉，容易将黑莓与桑葚混淆，以至于没有吃过黑莓……
黑莓，也称露莓，树莓，其果实营养丰富，富含人体所必须的各类氨基酸和微量元素，具有促进血液凝固作用。黑莓属于双子叶植物纲，具有延缓衰老，提高免疫力，促进脑代谢，降压降血脂和抗心律失常等功能，同时黑莓花还是一种很好的蜜源植物。
黑莓是一种生命力旺盛的植物、黑莓是一种营养丰富的水果，黑莓的功效非常神奇、黑莓的吃法非常多样;黑莓作为一种“新兴小果类”来说，有很大的利用价值，为什么这么说呢?一
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增强免疫力、帮助消化、愈合伤口等等，都是黑莓的食疗作用;黑莓是一种极好的保健水果，对人体有很多好处。在医药方面，黑莓是一种很好的伤口愈合药，希望大家可
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要说黑莓的价值体现在哪方面，那么不得不说体现在养生保健方面，黑莓就是一种天然的养生食材，对人体保健有很大的帮助;如：增强免疫力、帮助消化、防癌抗癌、愈
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种植黑莓无外乎就是从整地下种，到最后的日常管理!很多人觉得黑莓的生长能力十分顽强，所以把种植黑莓看得非常简单，可事实并不是这样，即使有顽强的生命力，黑莓还
标签：黑莓
　　黑莓是一种对身体超级好的水果，它含有丰富的纤维。纤维含量比小麦还高，味道好，营养丰富，且具有多种保健功效。今天，小编就给大家介绍一下，黑莓不为人知的功效。
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黑莓的营养价值十分丰富，是一种极佳的保健水果，由于发展速度快，也被人们称为“新兴小果类”;黑莓的食用方法非常多样化，可以当水果直接食用，也可以把它做成果酱
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说到黑莓的吃法，大家肯定会异口同声的回答——鲜食，没错把黑莓当水果鲜食，确实是一种很好的选择;但是一种吃法未免也显得太单一了，黑莓除了鲜食还有哪些吃法呢?
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黑莓是一种很好的养生水果，其黑莓的吃法非常多样化，可以直接当水果鲜食，也可以用来做果酱，当然最美味的吃法，是用来做各式各样的点心、饼干，今天小编就给大家介
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黑莓到底有哪些功效和作用呢?如果经常吃黑莓的话，那么很多人就知道这个黑莓到底有什么功效和作用，吃黑莓的时候必须要注意营养，黑莓里面含有大量的维生素，维生素C和维生素A都有，
标签：黑莓，好处，疗效，营养价值
黑莓源于欧美也是当下非常流行的水果之一，它的发展速度相当的快，并且由于它的口味鲜美，营养丰富被很多人都当做是非常好的养生水果，其中还有很多的保健功能。
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黑莓是一种超级食物，味道好，营养丰富，且具有多种保健功效。今天小编就介绍黑莓的保健功效快来看看吧!
1.增强免疫力。
黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营
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了解黑莓首先要从形态开始，很多人对黑莓不是很熟悉，容易将黑莓与桑葚混淆，以至于没有吃过黑莓，而损失了应有的营养;相信大家了解了黑莓的形态后，会对它有深
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黑莓是制作甜点、果酱、果酒的最佳食材，天然的黑莓生长习性也很另类——匍匐向上;或许很少有人见过黑莓的生长环境，黑莓是一种生命力十分顽强的植物，可以在极其贫
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