所属行业：快餐
投资金额：1-5万元
关注指数：
项目特色：老字号品牌 百年秘方
意向加盟：4251人 申请加盟：3401人
百年卤一处排骨卤肉项目简介做餐饮事业，想要做大做强，就得能够留住消费者的心，而达到这一目的，美味则是不可缺少的一个因素，百年卤一处排骨卤肉正是凭借着这一特色，成为当前餐饮行业名气非常大的优秀品牌，成为餐饮和投资市场都备受好评的项目！一旦加盟百年卤一处排骨卤肉，这个项目拥有着七大优势，从而让投资者能够立足餐饮行业，再创一方特色！特色卤制品，留住食客的胃，抓住创业者的心!...
百年卤一处排骨卤肉的加盟详情餐饮行业的竞争，即使没有着经营方面的经验，看到随处可见的品牌，也知道这是一个多么惨烈的状态，因此如果没有优势，不是一个非常优秀的品牌，根本就难以真正的进入这个市场。百年卤一处排骨卤肉的项目优势，我们在前面已经见识到了，那么如果真正的经营，是否还有着优势呢？百年卤一处排骨卤肉的经...
百年卤一处排骨卤肉的盈利分析选中了百年卤一处排骨卤肉这个品牌之后，合作的方式有很多种，可以开店直卖，也可以作为它的代理商，但这是一个非常优秀的品牌，无论是哪一种，都能够帮助它的合作者实现致富目标！百年卤一处排骨卤肉开店收益：经营面积：以5-10平米的外卖专营店为例，营业时间：早八点-晚八点；...
启力集团简介卤味作为中国餐饮行业历史非常悠久的一个分类，给无数人带来了诸多的美味，然而这个特殊的行业，非常的注重秘方，那么百年卤一处排骨卤肉这个拥有着百年历史的品牌，是如何传承到今天的呢？作为百年卤一处排骨卤肉的隶属公司，启力集团是一家集研发、培训、直营店面和连锁经营为一体的大型餐饮集团企业，它将“客户第一”放在企业价值观的首位，致力于做中国最领先的餐饮运营全产业链服务平台。...
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你可能喜欢摘要：卤肉是很多地方餐桌上的一道美食，有着悠久的历史，经常听说某某卤味店每天卖出几百斤卤肉，当美味可口、芳香扑鼻的卤肉端上餐桌的时候，能够抗拒这种诱惑的人确实不多。其实卤肉的核心就在于卤料的配置，如果有配方
卤肉是很多地方餐桌上的一道美食，有着悠久的历史，经常听说某某卤味店每天卖出几百斤卤肉，当美味可口、芳香扑鼻的卤肉端上餐桌的时候，能够抗拒这种诱惑的人确实不多。其实卤肉的核心就在于卤料的配置，如果有配方，我们在家一样可以卤制出飘香万里的卤肉，今天就给大家分享两个偶然得到的卤味配方，掌握好了开家卤味店都不成问题。卤肉的配方通常说的就是各种卤料的搭配，不同口味的卤肉使用的配料也不尽相同，看看哪一种是你的最爱。最经典的卤肉配方：八角50克、玉果30克、白芷50克、砂仁50克、山奈30克、姜30克、白蔻50克、草果30克、陈皮15克、筚拨15克、肉桂30克、甘草30克、小茴香30克、香叶15克、当归15克、黄芪15克、孜然30克、草寇30克、丁香15克。万里飘香的万能卤肉配料：小茴香30克、大茴香30克、肉蔻25克、草蔻25克、肉桂30克、丁香20克、花椒30克、野山椒30克、甘草25克、香叶15克、山奈20克、姜25克、白蔻25克、砂仁25克、陈皮10克.不同口味的卤肉搭配卤料的种类、数量多少都不太一样，由于卤料在卤肉的过程中起到非常关键的作用，所以卤味店的人，即使是朋友也不会和你多说多少，比较属于一家店的核心机密，而用料稍有不同、数量稍有差异卤制出的肉味道可能就相差甚远。卤肉的具体做法步骤卤肉也叫卤菜，是把处理过的原材料和配置的卤料一起熬煮出来的，好的卤肉色泽诱人、口感丰富、肥而不腻、瘦而不柴、香气扑鼻，下面就来说一下具体的步骤。准备材料：五花肉、上述的配料按自己的口味选其中一种具体步骤：1、先把五花肉切成肉块，可以稍微大一点，不要太厚。2、烧一锅开水，切适量的姜片，把切好的肉块连同姜片一起在开水中炤一下，去掉白色的浮沫，这样可以去油去腥，然后取出备用。3、锅中加适量的油，倒入白糖翻炒，这个叫炒糖色，炒开以后把肉倒入锅中，继续翻炒，这个叫上糖色。4、加盐、老抽和适量的水，然后把准备好的卤料放入锅中，卤料可以用纱布包起来。然后开始炖就行了。5、等炖到用筷子一插就能轻轻插入肉中的时候就差不多好了，一锅香气四溢、肥而不腻的卤肉就可以出锅了。看上去是不是很简单呢？其实只要掌握了核心的配料的配方，剩下的卤制我们每个人都可以轻松的掌握，每个人都可以做出不亚于卤味店的卤肉，快要过年了，赶紧收藏起来，等过年的时候卤上一大锅香喷喷的卤肉来招待家里的客人吧！如果不会搭配卤料或者觉得太麻烦的话，也可以买一些成品解馋，传统工艺制作的卤味，美味可口，确实是不可多得的餐桌佳品！
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