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转藏至我的藏点俺村不产，以前也没卖的，现在有卖的了，俺昨天买了一根，但不知道怎么做，请大家帮忙。
我是广东人，山药炖排骨，味道很好
其他答案（共19个回答）
，山药胡萝卜炖老鸭都是冬季很好的滋补药膳。用山药切薄片炒牛柳也非常好吃。
现在在矛盾现在买到底是.还是中
山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史，自古以来，它就被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造成不良影响，又利于达到减肥目的。
【山?食譜】
新鮮山?容易氧化，調理?，最好用竹刀、塑膠刀片輕刮，或者用菜瓜布擦洗以削去外皮。削皮?最好戴手套，避免山?外皮的植物鹼成分造成刺癢。
山?削皮、洗?Q後，浸泡於含半粒??檬榨汁的水中3～5分?，烹煮?再用竹刀或塑膠刀片切成所需大小，即可進一步料理。
一、養生??A
冬至吃??A象徵?A?M、?F?A，但是吃一般??A容易令人??狻⑾??涣迹?剿???A?s是較好的選?瘛?
山?削皮切?K浸泡於鹽水，放入?中蒸熟，取出後篩?撼赡啵?尤脒m量地瓜粉揉成?F，就可依喜?鄞笮〈瓿缮剿?養生??A。
二、淮杞墩雞
材料：山?半斤、土雞半隻、枸杞一?伞⒃?庹{味包、豆苗適量、米酒四分之一杯。
1.土雞洗?Q用沸水燙洗去血水後，放入?蹂?中。
2.加入山?、元?庹{味包、枸杞、米酒，?K加水至淹蓋過雞?橹埂?
3.??蹂?置於??中，外?加水34杯，煮至開關跳起即可食用。
4.食用?放入碗中，加上豆苗，?t?橐坏郎?阄毒闳?酿B生食膳。
三、防癌保眼膳─天然維他命Ａ煲
材料：新鮮山?一斤、洋蔥、胡蘿蔔一斤、蕃茄或蕃茄汁，小排骨一斤或雞翅膀10支，青花菜。
1.小排骨洗?Q用?崴疇C洗去血腥味，放入?中。
2.新鮮山?削去外皮，切成2公分大小，放入鹽水中，再放入?中。
3.洋蔥去皮，?η谐砂说确荩??}蔔去皮切成大丁。
4.加入1500㏄蕃茄汁。
5.??蹂?放入???龋??4杯水，煮至開關跳起即可。
6.青花菜切開洗?Q用鹽水浸泡5分?，?破穑?湃胛⒉?t??微波3分?，填入煮好的成品中，就是富含維他命A的保眼?膳。
刚满月的狗狗由于刚刚断奶，所以在饮食上特别注意，由于生活条件的突然改变，往往显得不安，食欲不振，容易生病，这时所选的饲料要适口性好，易于消化，建议你选用幼犬粮泡...
亲，你把它烧开然后让他自然放凉就不会坏啦，如果还不保险，放凉了过后再放入冰箱里冷藏！！
希望我的回答能带给你帮助，给个好评吧亲，谢谢！！
莲子山药粥
猪肚1只，莲子、山药各50克，糯米100克。
做法 将猪肚去除脂膜，洗净切碎，莲子、山药捣碎，和糯米同放锅内，加水文火煮粥，早晚2次食完...
湖南人的早餐其实也很随意的,一般就是面或粉,特别是米粉,湖南人爱吃辣,建议你可以学做辣味的汤粉,最简单的就是买一瓶湖南剁辣椒，汤最好用筒子骨汤，再在汤面/粉上盖...
虚喘痰多者，可将生山药捣烂，加入甘蔗汁半碗，和匀，炖热服用。
答: 指数型基金适合大盘点位低于3000点的时候买，如果要定投的话可以选一只成长性基金。就是基金投资于高新技术产业，或未来有很大发展前景的产业。
答: 对我来说买基金是买了一个全新的思维方法，其中既要有坚持又要有变通。尽管学费昂贵，但07，08年的洗礼让我对投资理财有了更多的理解。
答: 面对复杂的投资活动和多变的资本市场，有效地使用独立的专业投资顾问是投资者取得稳定收益、规避各种风险的重要条件。
怎么个有尝服务？
答: 是指专门掌握理财投资知识的专业人士！专门给人们提供此方面的专业服务！现在一般大的券商和银行都配有投资理财顾问！
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这个不是我熟悉的地区[每日农经]横向生长 紫色山药卖相不一般()
　　　　播出频道：　　首播时间：周一至周五 21:47&22:07　　重播时间：周一至周五 13:22&13:42
　　说起四川省广安市，那可是有名的鱼米之乡、名人故里，改革开放总设计师邓小平同志的故居就坐落于此，不仅人杰地灵，当地特产的品种也是多种多样，这不，爱打听新鲜事儿的小邢一到广安市的岳池县就有了新发现。　　邢堡任：紫玉淮山，呵，这不就是紫山药嘛。　　售货员：对呀，没见过吧。　　邢堡任：有点意思。　　售货员：你来看一下，再尝一下。　　邢堡任：尝一下？　　售货员：是呀。　　邢堡任：您是说这个生的山药可以吃呀？　　售货员：当然可以。　　邢堡任：您别说，这个紫玉淮山，味道还真不错。吃起来呢微微发甜，非常脆嫩，而且呀，汁液丰富，水分足，特别是那种滑滑的、粘粘的感觉吃到口腔当中非常舒服。　　据了解，山药的种类虽然很多，但咱们经常见到的还是以白山药和黄山药居多，要说这连皮带肉全是紫色的山药，咱们还真是不多见，经过一番打听，邢堡任小邢来到了位于广安市岳池县的紫玉淮山药的种植基地。　　负责人：别动。　　邢堡任：不是，大哥您别误会，我是来看山药的，不是来偷山药的。　　负责人：不是，你踩着我山药了。　　邢堡任：这哪有山药啊？　　负责人：我的山药就长在你脚底下的土里面。　　嘿，要说这老谭也真够小心的，山药没采挖可不就长在土里嘛。而且咱们都知道这山药在土中一般都是往下生长，邢堡任站在上面，又能有多大的关系呢？　　邢堡任：我踩上面能有什么关系呀？　　负责人：关系大了，一般的山药是竖着往下长，可我们的不是。　　邢堡任：难不成您这山药还能横着长啊。　　负责人：算你说对了，不光是横着长，可以说是睡着单间躺着长。　　老谭这关子卖的可真不小，到底是怎么个情况呢？　　邢堡任：您这就算是挖完了？　　负责人：挖完了，可不是挖完了。　　邢堡任：哎呦，这速度够快的，一会儿工夫挖了四根山药啊。　　负责人：我们这种种植方式你是头一次见吧？　　邢堡任：还真是头一次见。　　负责人：那你慢慢看吧。　　邢堡任：嘿，这种种山药的方式还真是第一次见，盒子里面种山药，山药全部躺着长！而且您看，这山药的生长位置也就是在土下20厘米左右，这要一不小心，还真能把它踩断了。　　小邢说的没错，如此浅层的横向种植方式还真是不多见，给每根山药都安置一个家，让它们躺着生长，这可真是够舒服的。　　专家：你让它长得舒服，它就让你收获的时候心情更舒服。这个槽实际上就是一个定向槽，给它定了生长方向以后，它就能够笔直地生长，它就长得更加结实，从而产量和卖相都是相当好的。　　除此之外，专家告诉邢堡任，种植时还要往定向槽中填充谷壳，由于谷壳松软，这样就能给紫玉淮山药营造一个更加宽松的生长环境。而且浅层定向种植，也能够避免在采挖的过程中因不慎造成的损失。专家告诉邢堡任，种山药的塑料盒不能自然降解，却能够反复使用，所以，不论是为了节约还是环保，每次采收完，人家都会仔细把塑料盒收放好。　　邢堡任：1.5公斤，3斤呗，刚才呀，从长度到重量我分别做了一番测量，长度呢最短的也得是80厘米以上，最长达到了95厘米。而这个重量呢，基本上是3斤到3斤5两左右，可以这样讲啊，这个紫玉淮山这么种出来，基本上是从重量到长度，再到这个卖相都不错，那您说这个效益到底如何呢？　　种植户：一亩地能种珠，亩产量大概在四五千斤。　　种植户：一斤卖6元多钱，一亩地能卖2万多元钱。　　负责人：我们合作社目前的总种植面积3000亩，年产紫玉淮山达1500万斤左右。　　不错的经济效益让当地的种植户有了种植紫玉淮山的积极性，这皮肉通身发紫的山药到底和普通的山药有什么不同之处呢？　　甘教授：它的紫色是因为它的花青素含量比较高，据检测，紫山药的花青素含量是白山药的60倍，花青素我们都知道它是一种强的抗氧化物质，它能够清除人体体内的自由基，多吃花青素含量高的食品对我们身体是有保健作用的。　　紫红的颜色，切开后晶莹剔透，如玉般的质感，看上去就让人产生一种莫名的食欲。专家告诉邢堡任，除了富含花青素，紫玉山药中淀粉、多糖、蛋白质、皂甙等含量也都要比普通山药高，而对于这个咱们不太熟悉的山药品种，到底该怎么吃更加合适呢？您瞧，那边都已经吃上了。　　邢堡任：您瞧这一桌菜，蒸的、炒的、炖的，凉的、热的、拔丝的，可都是用这紫玉淮山药做的。不管怎么个做法，味道啊，还都不错，您像和这个木耳爆炒，那吃上去就是脆嫩爽口，和这老母鸡这么一炖，吃起来就是比较面，非常绵软。而且啊，这紫玉淮山药不仅能吃，它还能喝，瞧，这就是紫玉淮山药榨的汁，喝到口中啊，微微的甜味儿，滑滑的口感，以及山药本身那种特有的清香都能够让您感觉到一个字儿，爽。　　用这紫玉淮山榨汁，相信很多人都会觉得很容易，但人家告诉我们这里面也有决窍。　　厨师：用我们的紫山药榨汁，应该是先把它切成片煮熟了，然后再榨汁，因为这个紫山药它的蛋白质和淀粉含量非常高，如果你炸了再煮的话，就容易糊锅了。　　大厨还告诉我们，紫玉淮山不仅能做菜，榨汁，和面和在一起还能做很多面点，不仅好吃，色泽也很诱人哦。　　消费者：好吃。　　消费者：炒着吃很脆，炖着吃很面，吃起来很舒服。　　消费者：紫山药汁很好喝，滑滑的，口感很好。　　邢堡任：太阳出来我暖洋洋，紫色的山药我肩上扛，此行广安我走一趟啊，感觉还真是不太一样。　　哎啥哎，有啥不一样的？　　邢堡任：有啥不一样？紫色的山药横着长，卖相不错又有营养，这么好的东西我不得扛两根回去，让我们的小伙伴们好好品尝一下，必须让他们全惊呆了。　　联系电话：四川省广安市绿琪紫玉淮山种植专业合作社& 谭海军 理事长
　　本文由中央电视台《每日农经》栏目提供，塑造中国农业品牌梦，《每日农经》栏目感谢您的关注！　　首播时间：周一至周五 21:47&22:07　　重播时间：周一至周五 13:22&13:42
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紫山药少人问津 种植户盼销路编辑：小雅&&&日期： 10:30:51&&&来源：网络 点击数：
对于山药，大家一定不会陌生。但如果有像番薯、像脚掌，形状不一，大小各异，表面都长着根须，内瓤全都发紫的山药出现在你的眼前，你会购买吗？
对于山药，大家一定不会陌生。但如果有像番薯、像脚掌，形状不一，大小各异，表面都长着根须，内瓤全都发紫的山药出现在你的眼前，你会购买吗？
这些天，菜农周增余在武义县壶山街道横塘村附近的一块菜地里种植的紫山药开始陆续上市。这是他种植紫山药的第二个年头，由于消费者对紫山药的认知不高，去年种植的15亩紫山药在本地并不吃香，最终大部分还是运往外地销掉。所以，去年种了15亩的他，今年只种了5亩。
紫山药也称&紫人参&、&紫淮山&，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素、大量紫色花青素和胆碱等，营养价值、药用价值高。常吃紫山药不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料。
如此高营养价值的紫山药，本地人为啥不买账？周增余认为，这在很大程度上是因为大家对紫山药还不够了解。紫山药过去一直属于野生植物，一般人不易获得，直到近几年才在我省温州、台州等地有人工栽培，它才慢慢走入寻常百姓家。
&我种紫山药，除了因为它有极高的营养价值，最主要的原因还是在于其良好的经济价值。&周增余说，紫山药亩产能达公斤，按照平均每公斤12元的价格算，一亩紫山药产值可达两万余元。
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