电饭煲的正确使用方法_百度文库
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电饭煲的正确使用方法
&&电饭煲有2种：一种是保温式自动电饭煲,当饭煮熟时即自动保温;另一种是定时式自动电饭煲,按用膳时间自动控制烧饭。
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你可能喜欢电饭锅土豆焖饭的做法电饭锅土豆焖饭做法和步骤1土豆切成小丁，下油锅煎至表皮微黄香脆；撒入盐、黑胡椒粉，炒匀。2电饭锅倒入米和水，将炒好的土豆丁加入到锅中搅拌均匀，煮饭的水按照平时做饭的量就可以了，土豆焖煮干干的更好吃；饭煮熟后，再焖十分钟就可以享用了。3一掀开电饭锅盖，土豆和米饭的香味扑鼻而来，每一粒米饭吸收了油煎土豆的精髓，油亮亮的。土豆滋滋的咸味和本身浓浓的香味，还有米饭丝丝的甜味，让人食指大动，就算不配其他菜肴，也可以把一大碗焖饭吞进肚子里。4土豆，这种外表普通，甚至还有点丑陋的食材，却毋庸置疑的担当着物美价廉、人人皆爱的百变美味，过去、现在、将来，一直深受着全世界人们的喜爱。电饭锅版可乐鸡翅的做法电饭锅版可乐鸡翅做法和步骤1鸡翅2斤洗净，沸水中汆一下，再冷水中冲洗干净沥干；下班赶着做饭没时间做这一步的那就水里多浸泡一会儿尽可能去掉些禽膻气。2准备好可乐、蒜粒、干辣椒、生姜（切片）、酱油；把鸡翅中和2中的所有材料倒入一稍大盆中，下爪子略微抓捏几下，以使每块鸡翅都能裹上颜色；3然后再把抓捏好的鸡翅和调料倒入电饭煲中，盖上盖子，按一下煮饭键开关；等见到出气口开始有蒸气冒出时，掀开盖子，用筷子或铲子把鸡翅拌一下，以使每块鸡翅上色均匀。4到30分钟时再次打开盖子，用筷子插入一块鸡翅中，若发现筷子很容易就能插进去的话，说明鸡翅已经好了可以吃了。反之就盖上盖子再煮一会儿；接下来的时间一定要注意勤观察哈，以免煮的鸡翅太过酥烂不成形影响外观。吃前若喜欢可随自己口味撒些葱花或香菜碎提味。5小贴士：可乐和酱油的比例约为3:1。6只需30分钟的时间，不用起油锅害怕油会溅到脸上身上、也不用考虑火候神马的，只要全部材料扔进锅里就完事。你要做的就只是耐心等着美味出锅，做菜有时就这么简单！电饭锅白菜馅饼的做法电饭锅白菜馅饼做法和步骤1酵母加白糖用温水泡5分钟。2面粉加酵母水用筷子搅成絮状。3揉成面团。4面盆盖上盖子发酵至2倍大。5白菜叶洗净。6切碎白菜叶。7姜蒜切末、油、盐、生抽、十三香、鸡精拌好。8白菜叶加姜蒜末；9发酵好的面团揉一揉消掉起泡。10分成四个小面团。11小面团压扁擀成小饼。12
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电饭锅蛋糕1.准备好材料。注意：这个过程不能沾一滴水，器皿要擦干再用哦2.准备的鸡蛋4个，蛋清分离3.手工打蛋器，没有的可以用3根筷子打4.打几下就是这样了5.为了突出甜，放点盐6.放1/3的糖打7.继续打继续打，有点稠再放1/3的糖继续打8.大概打15分钟，筷子插入不倒就可以了9.蛋黄里放剩下的糖10.放入面粉11.再放牛奶12.搅拌好13.倒入一半蛋清，上下搅拌。千万不能打圈圈会消泡的14.搅拌好再倒另一半蛋清，上下搅拌均匀15.电饭锅按下煮饭键热一分钟，再倒入油均匀涂在锅里以防粘锅16.倒入搅拌好的面糊，抖几下锅把气泡震出来17.按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温。然后用毛巾捂住通风口，闷20分钟再按煮饭键。20分钟后就可以啦18.开盖了19.锅里涂油了，一倒就可以出来的。蛋糕底色比较深，可口松甜的蛋糕就完成了电饭锅蛋糕1.前期准备原料就不多说了。 咱们就从蛋黄/蛋清分开说起吧。蛋黄蛋清分别打入盆内，确保盆内是无水无油的，而且蛋清里面不能混入蛋黄，否则会加长打发的时间。三个鸡蛋我就用两根筷子，持续15分钟不间断，否则会前功尽弃的哦。蛋黄： 加少许柠檬水，去腥。加入1/3的白砂糖，加室温化开的黄油，加牛奶（常温）；朝一个方向搅动均匀；蛋清： 1/3白砂糖加入蛋清，朝一个方向搅动，当蛋清已经开始有大泡泡，看不到多余的蛋液加入剩下的砂糖，前面的过程估计用掉5分钟左右，加入最后一份糖之后预计要持续打10分钟，才会有硬性发泡的效果；手会很酸，坚持就是胜利；2.蛋黄液这边加入面粉，面粉最好过筛，蛋糕会口感更细腻；无所谓怎么搅动，只要成可以流动的面糊就可以啦；这个时候加入硬性发泡的蛋清，这个是蛋糕是否能发起来的关键：1/3蛋泡糊加入面糊，上下搅拌均匀，千万不要顺时针或者逆时针搅动，否则会破坏蛋泡糊的分子哦，接下来再分两份拌入蛋泡糊，均匀之后，准备入锅；3.电饭锅预热，微热就可以哦；少许黄油划开涂抹在电饭锅内壁，目的是为了容易脱模；倒入1/3的蛋糕糊，加一层红枣碎，重复三次，大功告成。4.闪亮登场5.电饭锅蛋糕1.蛋清分离2.打蛋清3.边打边放入一勺盐、一勺糖，有点稠时再放一勺
电饭锅蛋糕1.准备好材料。注意：这个过程不能沾一滴水，器皿要擦干再用哦2.准备的鸡蛋4个，蛋清分离3.手工打蛋器，没有的可以用3根筷子打4.打几下就是这样了5.为了突出甜，放点盐6.放1/3的糖打7.继续打继续打，有点稠再放1/3的糖继续打8.大概打15分钟，筷子插入不倒就可以了9.蛋黄里放剩下的糖10.放入面粉11.再放牛奶12.搅拌好13.倒入一半蛋清，上下搅拌。千万不能打圈圈会消泡的14.搅拌好再倒另一半蛋清，上下搅拌均匀15.电饭锅按下煮饭键热一分钟，再倒入油均匀涂在锅里以防粘锅16.倒入搅拌好的面糊，抖几下锅把气泡震出来17.按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温。然后用毛巾捂住通风口，闷20分钟再按煮饭键。20分钟后就可以啦18.开盖了19.锅里涂油了，一倒就可以出来的。蛋糕底色比较深，可口松甜的蛋糕就完成了电饭锅蛋糕1.前期准备原料就不多说了。 咱们就从蛋黄/蛋清分开说起吧。蛋黄蛋清分别打入盆内，确保盆内是无水无油的，而且蛋清里面不能混入蛋黄，否则会加长打发的时间。三个鸡蛋我就用两根筷子，持续15分钟不间断，否则会前功尽弃的哦。蛋黄： 加少许柠檬水，去腥。加入1/3的白砂糖，加室温化开的黄油，加牛奶（常温）；朝一个方向搅动均匀；蛋清： 1/3白砂糖加入蛋清，朝一个方向搅动，当蛋清已经开始有大泡泡，看不到多余的蛋液加入剩下的砂糖，前面的过程估计用掉5分钟左右，加入最后一份糖之后预计要持续打10分钟，才会有硬性发泡的效果；手会很酸，坚持就是胜利；2.蛋黄液这边加入面粉，面粉最好过筛，蛋糕会口感更细腻；无所谓怎么搅动，只要成可以流动的面糊就可以啦；这个时候加入硬性发泡的蛋清，这个是蛋糕是否能发起来的关键：1/3蛋泡糊加入面糊，上下搅拌均匀，千万不要顺时针或者逆时针搅动，否则会破坏蛋泡糊的分子哦，接下来再分两份拌入蛋泡糊，均匀之后，准备入锅；3.电饭锅预热，微热就可以哦；少许黄油划开涂抹在电饭锅内壁，目的是为了容易脱模；倒入1/3的蛋糕糊，加一层红枣碎，重复三次，大功告成。4.闪亮登场5.电饭锅蛋糕1.蛋清分离2.打蛋清3.边打边放入一勺盐、一勺糖，有点稠时再放一勺
韩式石锅拌饭1、准备好青菜、菠菜、胡萝卜洗净，金针菇切掉尾部。2、香菇切掉尾部，只留伞叶，切丝。3、菠菜焯水。4、胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握。5、鸡蛋煎单面。6、胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。7、石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。8、米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜。9、将鸡蛋放在上面，将石锅放火上加热至兹兹响，闻到焦香即可。10、辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，开吃即可。韩式拌饭1.将牛肉洗净，沥干水分，逆纹切丝；牛蒡去皮洗净，切丝备用2.将调味料A加入牛肉丝中拌匀，腌制半小时，再放入油锅中快速炒熟，盛出备用3.将黄豆芽、空心菜洗净；海带泡水到膨胀洗净，切成小段打结备用4.在锅中加入水烧沸，放入空心菜略烫，捞出切段，加入适量盐、麻油拌匀；海带放入沸水中滚烫一下捞出，加入适量盐、麻油拌匀备用5.另取锅加水烧沸，加入1小匙盐、1大匙沙拉油，倒入黄豆芽滚烫至熟捞出沥干，将韩式辣椒粉加入黄豆芽中拌匀备用6.在炒锅中加入1茶匙沙拉油预热，倒入牛蒡丝炒软，加入调味料C拌炒，炒至汁收干，接着加入适量白芝麻拌匀7.将调味料B混合拌匀为调味酱备用8.取一石碗，装入白饭和所有准备好的材料成放射状铺在白饭上方，将白饭放在灶上烧至有点儿锅巴，接着在中间打入一个鸡蛋，撒入适量的白芝麻，最后淋上1大匙的调味酱，即可食用韩式石锅拌饭1.将全部蔬菜洗净、切丝，用热水焯熟；肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用；2.煎一个鸡蛋，只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结；3.石锅内壁均匀涂抹香油，将米饭加入抹平，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，洒少许芝麻，最上面放上煎好的鸡蛋；4.将放好所有食材的石锅拿到火上加热，听到石锅兹兹的响声并冒起热气时离火；5.加入辣酱，翻拌均匀，开吃！
小诀窍1）肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜效果也好 2）菜品可以调换成喜欢的任何一种韩式石锅拌饭1.先把锅烧熱加入油，放入牛绞肉、1/4顆洋葱末炒，加入一大匙米酒、兩大匙味霖、少许醬油、少许糖小火煮收汁，肉发白。2.把石鍋放置在灶上，开小火加上一大匙麻油
韩式石锅拌饭1、准备好青菜、菠菜、胡萝卜洗净，金针菇切掉尾部。2、香菇切掉尾部，只留伞叶，切丝。3、菠菜焯水。4、胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握。5、鸡蛋煎单面。6、胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。7、石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。8、米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜。9、将鸡蛋放在上面，将石锅放火上加热至兹兹响，闻到焦香即可。10、辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，开吃即可。韩式拌饭1.将牛肉洗净，沥干水分，逆纹切丝；牛蒡去皮洗净，切丝备用2.将调味料A加入牛肉丝中拌匀，腌制半小时，再放入油锅中快速炒熟，盛出备用3.将黄豆芽、空心菜洗净；海带泡水到膨胀洗净，切成小段打结备用4.在锅中加入水烧沸，放入空心菜略烫，捞出切段，加入适量盐、麻油拌匀；海带放入沸水中滚烫一下捞出，加入适量盐、麻油拌匀备用5.另取锅加水烧沸，加入1小匙盐、1大匙沙拉油，倒入黄豆芽滚烫至熟捞出沥干，将韩式辣椒粉加入黄豆芽中拌匀备用6.在炒锅中加入1茶匙沙拉油预热，倒入牛蒡丝炒软，加入调味料C拌炒，炒至汁收干，接着加入适量白芝麻拌匀7.将调味料B混合拌匀为调味酱备用8.取一石碗，装入白饭和所有准备好的材料成放射状铺在白饭上方，将白饭放在灶上烧至有点儿锅巴，接着在中间打入一个鸡蛋，撒入适量的白芝麻，最后淋上1大匙的调味酱，即可食用韩式石锅拌饭1.将全部蔬菜洗净、切丝，用热水焯熟；肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用；2.煎一个鸡蛋，只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结；3.石锅内壁均匀涂抹香油，将米饭加入抹平，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，洒少许芝麻，最上面放上煎好的鸡蛋；4.将放好所有食材的石锅拿到火上加热，听到石锅兹兹的响声并冒起热气时离火；5.加入辣酱，翻拌均匀，开吃！
小诀窍1）肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜效果也好 2）菜品可以调换成喜欢的任何一种韩式石锅拌饭1.先把锅烧熱加入油，放入牛绞肉、1/4顆洋葱末炒，加入一大匙米酒、兩大匙味霖、少许醬油、少许糖小火煮收汁，肉发白。2.把石鍋放置在灶上，开小火加上一大匙麻油
菜鸟学做韩式料理：懒人版五花肉石锅拌饭1. 将五花肉片放入碗中，加入韩式烤肉汁腌制15分钟；2. 先煮米饭，等待的过程中处理其他材料，锅内放入少许油，放入腌制好的五花肉片煎至一面焦黄后翻面；3. 将两面煎烤好的五花肉盛出备用；4. 将胡萝卜切粗丝，芹菜切段；5. 将豆芽与胡萝卜，芹菜段分别用热水汆烫熟；6. 米饭焖好后断电再焖3分钟，打开盖稍微降降温；7. 将米饭盛出在合适的碗中；8. 将五花肉，芹菜，胡萝卜和辣桔梗分别摆放至米饭上；9. 舀2勺拌饭辣酱放到五花肉上，撒上紫菜碎与白芝麻即可。
小诀窍1. 蔬菜可以根据个人喜好选择；2. 韩式辣酱一定不能省略，否则会丧失风味。韩国拌饭1、菠菜、香菇、金针菇、豆芽洗净，放入滚水中烫熟，一定要沥干水分；2、胡萝卜切丝、西葫芦切片、腌萝卜切丝；3、将菠菜、豆芽加入芝麻（芝麻炒熟）、盐拌匀；4、炒锅中加少许油，将胡萝卜丝、西葫芦片、香菇、金针菇炒熟后盛出；5、将石锅内壁均匀抹上香油后放在小火上烧热，待香油起泡时加入白米饭，改中火，随即在米饭表面铺上上述蔬菜，待锅底米饭略焦成锅巴后，离火。6、拌上辣酱即可。韩国拌饭1.西葫芦改刀 切片，圆葱、胡萝卜改刀切丝2.把菠菜、西葫芦用开水煮熟，胡萝卜、圆葱在开水中过一下3.菠菜西葫芦用凉水过一下，分别盛装4.将菠菜中放入少许盐、味素、香油、酱油、芝麻拌均匀5.将西葫芦中放入少许胡椒粉、盐拌均匀6.将鸡蛋用油煎炸 最好糖心的7.盛好米饭 将备好的配菜分别放入碗中 8.放入辣酱 鸡蛋 适量芝麻韩国“奶锅拌饭”1.先把奶锅擦干，刷上一层香油，放入适量米饭备用；2.把洋葱、莴笋、胡萝卜切丝，炒熟，摆放到米饭上面；3.放上煎好的鸡蛋；4.最后，小火烘制，到锅内发出“滋滋”的响声，米饭发烫，既可以关火，淋上辣酱了。
小诀窍我不喜欢吃太嫩的蛋，所以煎的双面。韩国石锅拌饭1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用2.锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出3.炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽
电饭锅拌饭(韩国石锅拌饭)1、电饭锅烧干饭。2、胡萝卜、木耳、杏鲍菇切丝，西红柿、菠菜（我只留了菜叶）切块。3、热锅倒油，加入西红柿翻炒出汁后，倒入木耳、杏鲍菇、豆芽、胡萝卜，加入半勺番茄酱，两勺甜辣酱，半勺盐、两勺生抽翻炒，倒入菠菜加点鸡精。4、把炒好的菜倒入饭锅（里面水份多的话注意撇掉点），倒点麻油搅拌即可。韩国石锅拌饭1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用2.锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出3.炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用4.锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出，同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用5.在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴6.吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可韩式石锅拌饭1、准备好青菜、菠菜、胡萝卜洗净，金针菇切掉尾部。2、香菇切掉尾部，只留伞叶，切丝。3、菠菜焯水。4、胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握。5、鸡蛋煎单面。6、胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。7、石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。8、米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜。9、将鸡蛋放在上面，将石锅放火上加热至兹兹响，闻到焦香即可。10、辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，开吃即可。韩式石锅拌饭1.将全部蔬菜洗净、切丝，用热水焯熟；肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用；2.煎一个鸡蛋，只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结；3.石锅内壁均匀涂抹香油，将米饭加入抹平，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，洒少许芝麻，最上面放上煎好的鸡蛋；4.将放好所有食材的石锅拿到火上加热，听到石锅兹兹的响声并冒起热气时离火；5.加入辣酱，翻拌均匀，开吃！
小诀窍1）肉的品种可根据自己喜好选
电饭锅拌饭(韩国石锅拌饭)1、电饭锅烧干饭。2、胡萝卜、木耳、杏鲍菇切丝，西红柿、菠菜（我只留了菜叶）切块。3、热锅倒油，加入西红柿翻炒出汁后，倒入木耳、杏鲍菇、豆芽、胡萝卜，加入半勺番茄酱，两勺甜辣酱，半勺盐、两勺生抽翻炒，倒入菠菜加点鸡精。4、把炒好的菜倒入饭锅（里面水份多的话注意撇掉点），倒点麻油搅拌即可。韩国石锅拌饭1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用2.锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出3.炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用4.锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出，同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用5.在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴6.吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可韩式石锅拌饭1、准备好青菜、菠菜、胡萝卜洗净，金针菇切掉尾部。2、香菇切掉尾部，只留伞叶，切丝。3、菠菜焯水。4、胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握。5、鸡蛋煎单面。6、胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。7、石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。8、米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜。9、将鸡蛋放在上面，将石锅放火上加热至兹兹响，闻到焦香即可。10、辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，开吃即可。韩式石锅拌饭1.将全部蔬菜洗净、切丝，用热水焯熟；肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用；2.煎一个鸡蛋，只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结；3.石锅内壁均匀涂抹香油，将米饭加入抹平，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，洒少许芝麻，最上面放上煎好的鸡蛋；4.将放好所有食材的石锅拿到火上加热，听到石锅兹兹的响声并冒起热气时离火；5.加入辣酱，翻拌均匀，开吃！
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电饭锅拌饭(韩国石锅拌饭)1、电饭锅烧干饭。2、胡萝卜、木耳、杏鲍菇切丝，西红柿、菠菜（我只留了菜叶）切块。3、热锅倒油，加入西红柿翻炒出汁后，倒入木耳、杏鲍菇、豆芽、胡萝卜，加入半勺番茄酱，两勺甜辣酱，半勺盐、两勺生抽翻炒，倒入菠菜加点鸡精。4、把炒好的菜倒入饭锅（里面水份多的话注意撇掉点），倒点麻油搅拌即可。韩国石锅拌饭1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用2.锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出3.炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用4.锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出，同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用5.在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴6.吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可韩式石锅拌饭1、准备好青菜、菠菜、胡萝卜洗净，金针菇切掉尾部。2、香菇切掉尾部，只留伞叶，切丝。3、菠菜焯水。4、胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握。5、鸡蛋煎单面。6、胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。7、石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。8、米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜。9、将鸡蛋放在上面，将石锅放火上加热至兹兹响，闻到焦香即可。10、辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，开吃即可。韩式石锅拌饭1.将全部蔬菜洗净、切丝，用热水焯熟；肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用；2.煎一个鸡蛋，只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结；3.石锅内壁均匀涂抹香油，将米饭加入抹平，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，洒少许芝麻，最上面放上煎好的鸡蛋；4.将放好所有食材的石锅拿到火上加热，听到石锅兹兹的响声并冒起热气时离火；5.加入辣酱，翻拌均匀，开吃！
小诀窍1）肉的品种可根据自己喜好选
韩式拌饭1.将牛肉洗净，沥干水分，逆纹切丝；牛蒡去皮洗净，切丝备用2.将调味料A加入牛肉丝中拌匀，腌制半小时，再放入油锅中快速炒熟，盛出备用3.将黄豆芽、空心菜洗净；海带泡水到膨胀洗净，切成小段打结备用4.在锅中加入水烧沸，放入空心菜略烫，捞出切段，加入适量盐、麻油拌匀；海带放入沸水中滚烫一下捞出，加入适量盐、麻油拌匀备用5.另取锅加水烧沸，加入1小匙盐、1大匙沙拉油，倒入黄豆芽滚烫至熟捞出沥干，将韩式辣椒粉加入黄豆芽中拌匀备用6.在炒锅中加入1茶匙沙拉油预热，倒入牛蒡丝炒软，加入调味料C拌炒，炒至汁收干，接着加入适量白芝麻拌匀7.将调味料B混合拌匀为调味酱备用8.取一石碗，装入白饭和所有准备好的材料成放射状铺在白饭上方，将白饭放在灶上烧至有点儿锅巴，接着在中间打入一个鸡蛋，撒入适量的白芝麻，最后淋上1大匙的调味酱，即可食用韩式拌饭1、拌饭酱稀释备用。 2、蕨菜浸泡半天，大火煮15-20分钟后泡一天。 3、蕨菜沥干，加芝麻油、盐、清拌或加芝麻油、盐、蒜泥清炒，备用。4、胡萝卜、西葫芦丝用盐杀青、沥干后，锅里放芝麻油清炒，备用。 5、香菇用平底锅用芝麻油、盐清炒。6、平菇、菠菜、绿豆芽焯水后，用芝麻油、盐清拌，备用。 7、石锅里用刷子刷满芝麻油，加热，加米饭，米饭上面铺上菜，中间放拌饭酱，上面放荷包蛋，撒上芝麻完毕。
小诀窍1、石锅里多放点芝麻油好吃哦！ 2、如果不用石锅，那就直接大碗省去加热过程。韩式拌饭1、香菇、平菇、胡萝卜、青椒都切成丝，西葫芦切片，把这几种菜分别用油和盐炒过。2、我没有石锅，就用了砂锅，注意砂锅要用耐高温的，否则容易烧裂。在锅的内部涂上一层香油，放在火上烧。3、等烧热后放入米饭。我怕我的砂锅不耐高温，所以没敢等油烧热就放进了米饭。4、把菜呈扇型铺在米饭上，过一会儿能听到米饭和香油烧得滋滋作响，等米饭热透，锅壁和底部也烧出了锅巴，离火。5、吃的时候要拌入韩式甜辣酱，现在有很多超市都有卖。
电饭锅拌饭(韩国石锅拌饭)1、电饭锅烧干饭。2、胡萝卜、木耳、杏鲍菇切丝，西红柿、菠菜（我只留了菜叶）切块。3、热锅倒油，加入西红柿翻炒出汁后，倒入木耳、杏鲍菇、豆芽、胡萝卜，加入半勺番茄酱，两勺甜辣酱，半勺盐、两勺生抽翻炒，倒入菠菜加点鸡精。4、把炒好的菜倒入饭锅（里面水份多的话注意撇掉点），倒点麻油搅拌即可。韩国石锅拌饭1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用2.锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出3.炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用4.锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出，同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用5.在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴6.吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可韩式石锅拌饭1、准备好青菜、菠菜、胡萝卜洗净，金针菇切掉尾部。2、香菇切掉尾部，只留伞叶，切丝。3、菠菜焯水。4、胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握。5、鸡蛋煎单面。6、胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。7、石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。8、米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜。9、将鸡蛋放在上面，将石锅放火上加热至兹兹响，闻到焦香即可。10、辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，开吃即可。韩式石锅拌饭1.将全部蔬菜洗净、切丝，用热水焯熟；肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用；2.煎一个鸡蛋，只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结；3.石锅内壁均匀涂抹香油，将米饭加入抹平，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，洒少许芝麻，最上面放上煎好的鸡蛋；4.将放好所有食材的石锅拿到火上加热，听到石锅兹兹的响声并冒起热气时离火；5.加入辣酱，翻拌均匀，开吃！
小诀窍1）肉的品种可根据自己喜好选
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