一个有未来感的菜市场，如何玩转新零售_第一财经
一个有未来感的菜市场，如何玩转新零售
CBNData 15:15
吃货兼懒癌患者三问：
便利店什么时候能只卖生产日期是当天的新鲜产品？
我把菜买回家，有没有人帮我把饭做好？
在超市买完东西，能不能付完钱就走，然后快递小哥帮我把东西迅速送回家？
所以这些都是消费零售领域中会遇到的痛点，那些苦于找不到方向的创业者们，要是能解决其中一个，应该就能完成阶层的跨越式上升了吧。
不过如果创业者们现在准备去解决这些问题，不好意思，可能有点晚了，大概要唱几句周杰伦的歌词&后知后觉&了，因为盒马鲜生早在几年前，就已经入场了。
这可能是一个有未来感的菜市场
帝王蟹、澳洲龙虾、鲍鱼、三文鱼等，摆放在显眼的位置可供近距离挑选；蔬菜是独立包装乃至真空包装，可以减少挑拣带来的损耗，小包装的容量也可保证在一顿内吃完而不至造成浪费。基于日日新的理念，这里坚决不卖隔夜生鲜；头顶上的快递包裹在传送带上飞来飞去，5分钟内就实现了从下单到拣货的流程；顾客还可以享受门店3公里范围内30分钟送达的高效配送服务；懒癌患者也有福利，因为买了海鲜如果你不想动手，这里有大厨现给你做&&
走进打有新零售标签的盒马鲜生线下门店，可能就是如上的一种体验。
盒马鲜生由京东前高管侯毅（首席物流规划师、京东O2O总经理）创立，后获得阿里投资。
盒马鲜生项目于2014年开始筹备，2015年3月正式成立，于日在上海开设第一家门店上海金桥店，并在其后进驻了北京、宁波等地。据盒马北京总经理陈冬青透露，截至目前，盒马鲜生已覆盖了8个城市，共有23家店。
&鲜生&二字很好的表达出了盒马鲜生主要经营的商品品类，当然也并不仅仅限于鲜生，你也能买到休闲食品和米面粮油等基于&吃&这个场景所衍生出的各种商品。
那个很酷的传送带，决定了快递的速度有多快
盒马鲜生基于&吃&的场景，从消费者需求的角度出发，利用阿里的基础数据能力、云计算能力、会员和支付体系，通过线下门店和线上APP的融合，为消费者提供基于新零售的体验和服务，与此同时，也期望降低零售领域的运营成本并提高运营效率。
盒马的一大特点是配送迅速，提供门店3公里范围内30分钟送达的配送服务。无论是在门店，还是在APP上下单，盒马的专业配送团队都能提供最快30分钟的配送服务，免费将产品送到家。可以想象，小白领回家不用带着一身疲惫去逛菜市场，跟菜场大妈锱铢必较的砍价，而是回到家里坐等收货就好了。
陈冬青也颇为傲娇的表示，从目前的经营结果来看，不只3公里，哪怕是1.5公里开一家店，都能够支撑整个商业模式。
盒马之所以能做到3公里30分钟快速送达，是因为如前文所说，盒马的后端实现了5分钟内从下单到拣货的过程。
系统接收到线上订单后，拣货员根据PDA显示订单，前往零售区或仓储区拣货，用PDA扫码之后放入专用捡货袋，再将打包好的捡货袋挂上传送带，通过自动传输系统把商品传送到合流区，由配送人员送货上门。
捡货袋有两种，一种是灰色普通布袋，一种是黑色有保温功能的布袋。
捡货、合单、发货都有RF枪检验，避免人工错误。
在物流成本上，陈冬青也自信地表示：&大家会觉得快递会比较贵，实际上快递贵是贵在包装材料上面。盒马的配送箱和冰袋都可以回收重复利用，实现了绿色环保。而传统电商不管纸盒子还是泡沫箱，是没有回收的。所以耗材方面我们是节省的；第二，我们服务于三公里范围之内，路程比较短，配送同学在店门口等，可以直接点对点送达；第三，我们背后有强大的算法，可以算出整个物流的链路怎么来做优化。&
如今，盒马的30分钟送达背后，盒马利用数据和技术，从供应链、仓储到配送，形成了自己完整的物流配送体系。
生鲜的保鲜痛点，又怎么解决？
做生鲜，最大的痛点除了物流之外，就是保鲜，盒马是怎么解决这个问题的呢？
陈冬青称：&生鲜的日日鲜实际上是一个很重要的问题。传统生鲜做的最大痛点就在这里，订货多了损耗就大了，订少了又影响销售，这里面最难的是一个平衡点。所以盒马鲜生完全基于大数据，基于互联网技术，做出比较准确的销售需求预测，另外结合源头的订单和生产，得到了一个平衡点。&
传统商家也经常会受到天气的影响，天气不好，来店里的客人就少。而陈冬青表示，盒马模式受气候影响是比较小的，因为盒马是线上线下一体，所以盒马的销售基本上维持得比较恒定。
此外，盒马也会从日常运营中，与消费者互动的过程中得出经验，来得出供需之间量的平衡。
模式颇重的盒马鲜生会不会很难盈利？
在2017中国零售数字化创新大会上，盒马创始人侯毅系统的解读了盒马模式。
总结来说，盒马模式的灵魂在于&精准定位&。围绕&吃&这个场景来构建商品品类，主要对标80后、90后。
而盒马模式的核心在于&依据新消费环境，重构新消费价值观&。其中具体涉及&重保鲜&、&所想即所得&，&一站式购物&以及&吃饭做饭娱乐化&的理念。
事实上，无论是&重保鲜&的理念、还是快速物流、亦或是店内配备的餐饮区，都让盒马的模式看起来有点重。
而任何一个商业模式在诞生伊始都会遇到盈利的问题，陈冬青称，目前已经有一家店实现了盈利，而其他的店则有一大部分实现了盈亏平衡。
&从整个商业的角度来讲，盒马鲜生比传统零售还要早盈利。传统零售基本要12-18个月才盈利，盒马鲜生最好的店6个月就实现盈利了&，陈冬青补充道。
而针对线上线下的销售比例，陈冬青则希望线上占到50%以上。目前盒马第一家店上海金桥店达到了3：7的销售比例，其中线下占到30%，线上占到70%。
共享概念火爆，新零售的战场也好不热闹
盒马鲜生1月3日宣布，2018年将在北京开出30家门店，其中包括西直门、广安门、双井等商圈。全部开出后，北京主城区将实现&盒区房&的全覆盖。
据称，消息一公布，就&搅动京城商业一池春水，北京不少商圈就向盒马抛来橄榄枝，希望盒马入驻&。
可以这样说，哪家商圈拥有盒马，就也大概率的意味着该商圈拥有了消费升级的高级配置，从而在更大程度上吸引客流。
有趣的是，京东总部也在&盒区房&范围内。在京东总部所在地亦庄，盒马鲜生目前已布局两家店铺。其中一家是城乡世纪广场店，距离京东总部4公里，距离7Fresh大族广场店6公里。
而7Fresh，则是京东打造的，主要对标盒马鲜生的线下线上一体化新概念生鲜食品超市。
这样看来，这其中的意味也就更妙了。
2016年年底，马云在云栖大会上提出了新零售的概念，不过短短一年时间，新零售的战场就已狼烟四起。
盒马鲜生诞生后，相继诞生了一大批主打生鲜的商业体，如永辉的超级物种、京东的7Fresh，沃尔玛和京东的沃尔玛京东之家、苏宁的苏鲜生、美团的掌鱼生鲜，大润发的飞牛优鲜等等。其中，除了盒马鲜生之外，以腾讯和京东都入股的超级物种声量最大。
不过商业世界的竞争虽意味着泡沫，但也意味着繁荣。正是这些可爱先驱者的尝试和探索，甚至是暗搓搓的叫着劲，才让我们这些懒癌患者最大程度的享受商业世界的便捷和美妙。
编辑：王艺
盒马鲜生项目于2014年开始筹备，2015年3月正式成立，于日在上海开设第一家门店上海金桥店，并在其后进驻了北京、宁波等地。据盒马北京总经理陈冬青透露，截至目前，盒马鲜生已覆盖了8个城市，共有23家店。
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问：学校附近哪儿有菜市场？收藏
回帖有经验啊。。。。。
你怎么还是忘不了这点经验。。。
看着题目本来想告诉你内容一看 不告诉你了
我是说你们有经验啊。这样。嗯。
那在问一个：我要是跟厨房要是跟厨房要个东西他能给吗？
菜市口又在哪里呢？，
就看一要啥了~北区西北门出去往北走有个
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中国蔬菜种植市场现状及未来投资策略建议报告年
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2015年05月
【交付方式】:
EMIL电子版或特快专递
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【纸质版】: 6500元
【电子版】: 6800元
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第一章 2015年世界蔬菜种植业运行状况分析 21第一节 2015年全球蔬菜种植业运行概况 21一、全球蔬菜种植规模 21二、全球蔬菜种植技术与病虫防治 22三、全球蔬菜产量与消费情况 31四、全球蔬菜贸易情况分析 31第二节 美国蔬菜种植行业运行分析 34一、无土栽培技术发展现状 34二、环保蔬菜发展现状 38三、保健蔬菜发展现状 40第三节 荷兰蔬菜种植行业运行分析 40一、玻璃温室蔬菜种植技术发展 40二、无公害蔬菜种植技术发展 43第四节 其它 48一、西班牙 48二、意大利 50第五节 年全球蔬菜种植业新趋势探析 54第二章 2015年中国蔬菜种植业运行环境解析 56第一节 国内宏观经济环境分析 56一、GDP历史变动轨迹分析 56二、固定资产投资历史变动轨迹分析 57三、 对外贸易 59第二节 2015年中国蔬菜产业政策环境分析 61一、制定和完善绿色蔬菜生产政策 61二、农超菜篮子工程对蔬菜种植的影响 62三、制定和完善绿色蔬菜生产政策的几点建议 63四、针对蔬菜出口政策的应对措施 67五、部分地区蔬菜产业扶持政策 72第三节2015年中国蔬菜种植技术环境分析 77第四节2015年中国蔬菜种植社会环境分析 79一、中国人口规模及集群分布 79二、人们生活水平提高 80三、文化环境分析 81四、生态环境分析 82五、中国城镇化率 83六、居民的各种消费观念和习惯 83第三章 2015年中国蔬菜种植上游产业运行透析――蔬菜种子 84第一节2015年中国蔬菜种子市场运行状况分析 84一、蔬菜种及菜苗市场销售情况 84二、蔬菜种子质量现状 84三、全国重点蔬菜种子市场价格分析 85四、“洋种子”占据高端蔬菜种子市场份额 91第二节2015年中国蔬菜种子重点市场运行分析 92一、蔬菜种子之乡――新民 92二、北京蔬菜种子市场分析 92三、兰州蔬菜种子市场分析 94四、吉安蔬菜种子市场分析 94五、湖南蔬菜种子市场分析 94第四章 2015年中国蔬菜种植行业运行新形势透析 95第一节2015年中国蔬菜产业热点聚焦 95一、标准化助山西寿阳蔬菜业大发展 95二、凤台列入全国设施蔬菜重点区域 96第二节2015年中国蔬菜种植概况 97一、中国蔬菜种植规模及重点产区分布 97二、蔬菜种植技术水平研究 98三、中国蔬菜新品种情况分析 101四、中国蔬菜种植业成本与收益 102第三节2015年中国蔬菜种植业产业化进程加快 103一、规模生产在蔬菜种植业中的应用 103二、利用科学技术与科技创新来增加蔬菜制品的附加值 104第四节 2015年中国蔬菜种植业热点问题探讨 105一、季节性矛盾 105二、区域性矛盾 105三、结构性供给矛盾 106第五节2015年中国蔬菜种植业发展战略研究 107一、提高蔬菜制品的附加值 107二、提高蔬菜制品的品质和安全性 107三、降低蔬菜制品的成本 108第五章 2015年中国蔬菜市场运行走势分析 109第一节 2015年中国蔬菜市场运行动态分析 109一、瓜果蔬菜开始热销 109二、吉林四平市蔬菜产量增长分析 109三、高山蔬菜拉低市场菜价两成 110四、天气蔬菜产量大增价格一路走低 110第二节 2015年中国蔬菜市场运行总况 111一、中国蔬菜市场供给情况 111二、中国蔬菜市场热点品种销售情况 112三、中国蔬菜重点区域价格同比分析 112第六章 2015年中国食用蔬菜、根及块茎进出口数据监测分析 114第一节 2015年中国食用蔬菜、根及块茎进口数据分析 114一、进口数量分析 114二、进口金额分析 114第二节 2015年中国食用蔬菜、根及块茎出口数据分析 114一、出口数量分析 114二、出口金额分析 115 中商华研研究院---订购热线010--第三节 2015年中国食用蔬菜、根及块茎进出口平均单价分析 115第四节 2015年中国食用蔬菜、根及块茎进出口国家及地区分析 116一、进口国家及地区分析 116二、出口国家及地区分析 116第七章 2015年中国蔬菜种植业细分领域透析――大棚蔬菜 117第一节 2015年中国大棚蔬菜种植现状 117一、大棚瓜果蔬菜种植面积逐年扩大 117二、全国大棚蔬菜种植规模 117三、大棚蔬菜种植成本 1181、膜线 1182、大棚钢架 118第二节 大棚设施栽培的四大优点。 119一、减轻种植业投资风险 119二、有效利用冬季自然光能，生产优质反季节蔬菜 119三、满足城市消费群质量要求 120四、先进技术在农业上得到更快更好推广应用 120第三节 大棚蔬菜栽培管理技术 120一、栽培管理技术 120１、大棚膜 120２、大棚肥料 120３、大棚用水管理 121４、控制好大棚内的温湿度 121二、其它管理 1211、苗床管理 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近3年兴芦绿色蔬菜种植有限公司资产负债率变化情况 178图表 12 近3年兴芦绿色蔬菜种植有限公司产权比率变化情况 179图表 13 近3年兴芦绿色蔬菜种植有限公司固定资产周转次数情况 180图表 14 近3年兴芦绿色蔬菜种植有限公司流动资产周转次数变化情况 181图表 15 近3年兴芦绿色蔬菜种植有限公司总资产周转次数变化情况 182图表 16 近3年兴芦绿色蔬菜种植有限公司销售毛利率变化情况 183图表 17 近3年建文蔬菜栽培有限公司资产负债率变化情况 186图表 18 近3年建文蔬菜栽培有限公司产权比率变化情况 186图表 19 近3年建文蔬菜栽培有限公司固定资产周转次数情况 187图表 20 近3年建文蔬菜栽培有限公司流动资产周转次数变化情况 188图表 21 近3年建文蔬菜栽培有限公司总资产周转次数变化情况 189图表 22 近3年建文蔬菜栽培有限公司销售毛利率变化情况 190图表 23 近3年云麟蔬菜种植公司资产负债率变化情况 192图表 24 近3年云麟蔬菜种植公司产权比率变化情况 193图表 25 近3年云麟蔬菜种植公司固定资产周转次数情况 194图表 26 近3年云麟蔬菜种植公司流动资产周转次数变化情况 195图表 27 近3年云麟蔬菜种植公司总资产周转次数变化情况 196图表 28 近3年云麟蔬菜种植公司销售毛利率变化情况 197图表 29 近3年义乌市少健蔬菜种植有限公司资产负债率变化情况 199图表 30 近3年义乌市少健蔬菜种植有限公司产权比率变化情况 200图表 31 近3年义乌市少健蔬菜种植有限公司固定资产周转次数情况 201图表 32 近3年义乌市少健蔬菜种植有限公司流动资产周转次数变化情况 202图表 33 近3年义乌市少健蔬菜种植有限公司总资产周转次数变化情况 203图表 34 近3年义乌市少健蔬菜种植有限公司销售毛利率变化情况 204图表 35 近3年苏州露鲜蔬菜种植有限公司资产负债率变化情况 206图表 36 近3年苏州露鲜蔬菜种植有限公司产权比率变化情况 207图表 37 近3年苏州露鲜蔬菜种植有限公司固定资产周转次数情况 208图表 38 近3年苏州露鲜蔬菜种植有限公司流动资产周转次数变化情况 209图表 39 近3年苏州露鲜蔬菜种植有限公司总资产周转次数变化情况 210图表 40 近3年苏州露鲜蔬菜种植有限公司销售毛利率变化情况 211图表 41 近3年天津市六福蔬菜种植有限公司资产负债率变化情况 214图表 42 近3年天津市六福蔬菜种植有限公司产权比率变化情况 214图表 43 近3年天津市六福蔬菜种植有限公司固定资产周转次数情况 215图表 44 近3年天津市六福蔬菜种植有限公司流动资产周转次数变化情况 216图表 45 近3年天津市六福蔬菜种植有限公司总资产周转次数变化情况 217图表 46 近3年天津市六福蔬菜种植有限公司销售毛利率变化情况 218图表 47 近3年弥勒县云湘蔬菜种植有限公司资产负债率变化情况 221图表 48 近3年弥勒县云湘蔬菜种植有限公司产权比率变化情况 222图表 49 近3年弥勒县云湘蔬菜种植有限公司固定资产周转次数情况 223图表 50 近3年弥勒县云湘蔬菜种植有限公司流动资产周转次数变化情况 223图表 51 近3年弥勒县云湘蔬菜种植有限公司总资产周转次数变化情况 224图表 52 近3年弥勒县云湘蔬菜种植有限公司销售毛利率变化情况 225图表 53 近3年澳农蔬菜中种植有限公司资产负债率变化情况 227图表 54 近3年澳农蔬菜中种植有限公司产权比率变化情况 228图表 55 近3年澳农蔬菜中种植有限公司固定资产周转次数情况 229图表 56 近3年澳农蔬菜中种植有限公司流动资产周转次数变化情况 230图表 57 近3年澳农蔬菜中种植有限公司总资产周转次数变化情况 231图表 58 近3年澳农蔬菜中种植有限公司销售毛利率变化情况 232图表 59 近3年东莞市全农蔬果种植有限公司资产负债率变化情况 234图表 60 近3年东莞市全农蔬果种植有限公司产权比率变化情况 235图表 61 近3年东莞市全农蔬果种植有限公司固定资产周转次数情况 236图表 62 近3年东莞市全农蔬果种植有限公司流动资产周转次数变化情况 237图表 63 近3年东莞市全农蔬果种植有限公司总资产周转次数变化情况 238图表 64 近3年东莞市全农蔬果种植有限公司销售毛利率变化情况 239图表 65 近3年北京永顺华蔬菜种植有限公司资产负债率变化情况 242图表 66 近3年北京永顺华蔬菜种植有限公司产权比率变化情况 243图表 67 近3年北京永顺华蔬菜种植有限公司固定资产周转次数情况 243图表 68 近3年北京永顺华蔬菜种植有限公司流动资产周转次数变化情况 244图表 69 近3年北京永顺华蔬菜种植有限公司总资产周转次数变化情况 245图表 70 近3年北京永顺华蔬菜种植有限公司销售毛利率变化情况 246表格目录&& 中商华研研究院--网址--http://www.zshyyjy.com表格 1 近4年兴芦绿色蔬菜种植有限公司资产负债率变化情况 178表格 2 近4年兴芦绿色蔬菜种植有限公司产权比率变化情况 179表格 3 近4年兴芦绿色蔬菜种植有限公司固定资产周转次数情况 180表格 4 近4年兴芦绿色蔬菜种植有限公司流动资产周转次数变化情况 181表格 5 近4年兴芦绿色蔬菜种植有限公司总资产周转次数变化情况 182表格 6 近4年兴芦绿色蔬菜种植有限公司销售毛利率变化情况 183表格 7 近4年建文蔬菜栽培有限公司资产负债率变化情况 185表格 8 近4年建文蔬菜栽培有限公司产权比率变化情况 186表格 9 近4年建文蔬菜栽培有限公司固定资产周转次数情况 187表格 10 近4年建文蔬菜栽培有限公司流动资产周转次数变化情况 188表格 11 近4年建文蔬菜栽培有限公司总资产周转次数变化情况 189表格 12 近4年建文蔬菜栽培有限公司销售毛利率变化情况 190表格 13 近4年云麟蔬菜种植公司资产负债率变化情况 192表格 14 近4年云麟蔬菜种植公司产权比率变化情况 193表格 15 近4年云麟蔬菜种植公司固定资产周转次数情况 194表格 16 近4年云麟蔬菜种植公司流动资产周转次数变化情况 195表格 17 近4年云麟蔬菜种植公司总资产周转次数变化情况 196表格 18 近4年云麟蔬菜种植公司销售毛利率变化情况 197表格 19 近4年义乌市少健蔬菜种植有限公司资产负债率变化情况 199表格 20 近4年义乌市少健蔬菜种植有限公司产权比率变化情况 200表格 21 近4年义乌市少健蔬菜种植有限公司固定资产周转次数情况 201表格 22 近4年义乌市少健蔬菜种植有限公司流动资产周转次数变化情况 202表格 23 近4年义乌市少健蔬菜种植有限公司总资产周转次数变化情况 203表格 24 近4年义乌市少健蔬菜种植有限公司销售毛利率变化情况 204表格 25 近4年苏州露鲜蔬菜种植有限公司资产负债率变化情况 206表格 26 近4年苏州露鲜蔬菜种植有限公司产权比率变化情况 207表格 27 近4年苏州露鲜蔬菜种植有限公司固定资产周转次数情况 208表格 28 近4年苏州露鲜蔬菜种植有限公司流动资产周转次数变化情况 209表格 29 近4年苏州露鲜蔬菜种植有限公司总资产周转次数变化情况 210表格 30 近4年苏州露鲜蔬菜种植有限公司销售毛利率变化情况 211表格 31 近4年天津市六福蔬菜种植有限公司资产负债率变化情况 213表格 32 近4年天津市六福蔬菜种植有限公司产权比率变化情况 214表格 33 近4年天津市六福蔬菜种植有限公司固定资产周转次数情况 215表格 34 近4年天津市六福蔬菜种植有限公司流动资产周转次数变化情况 216表格 35 近4年天津市六福蔬菜种植有限公司总资产周转次数变化情况 217表格 36 近4年天津市六福蔬菜种植有限公司销售毛利率变化情况 218表格 37 近4年弥勒县云湘蔬菜种植有限公司资产负债率变化情况 220表格 38 近4年弥勒县云湘蔬菜种植有限公司产权比率变化情况 221表格 39 近4年弥勒县云湘蔬菜种植有限公司固定资产周转次数情况 222表格 40 近4年弥勒县云湘蔬菜种植有限公司流动资产周转次数变化情况 223表格 41 近4年弥勒县云湘蔬菜种植有限公司总资产周转次数变化情况 224表格 42 近4年弥勒县云湘蔬菜种植有限公司销售毛利率变化情况 225表格 43 近4年澳农蔬菜中种植有限公司资产负债率变化情况 227表格 44 近4年澳农蔬菜中种植有限公司产权比率变化情况 228表格 45 近4年澳农蔬菜中种植有限公司固定资产周转次数情况 229表格 46 近4年澳农蔬菜中种植有限公司流动资产周转次数变化情况 230表格 47 近4年澳农蔬菜中种植有限公司总资产周转次数变化情况 231表格 48 近4年澳农蔬菜中种植有限公司销售毛利率变化情况 232表格 49 近4年东莞市全农蔬果种植有限公司资产负债率变化情况 234表格 50 近4年东莞市全农蔬果种植有限公司产权比率变化情况 235表格 51 近4年东莞市全农蔬果种植有限公司固定资产周转次数情况 236表格 52 近4年东莞市全农蔬果种植有限公司流动资产周转次数变化情况 237表格 53 近4年东莞市全农蔬果种植有限公司总资产周转次数变化情况 238表格 54 近4年东莞市全农蔬果种植有限公司销售毛利率变化情况 239表格 55 近4年北京永顺华蔬菜种植有限公司资产负债率变化情况 241表格 56 近4年北京永顺华蔬菜种植有限公司产权比率变化情况 242表格 57 近4年北京永顺华蔬菜种植有限公司固定资产周转次数情况 243表格 58 近4年北京永顺华蔬菜种植有限公司流动资产周转次数变化情况 244表格 59 近4年北京永顺华蔬菜种植有限公司总资产周转次数变化情况 245表格 60 近4年北京永顺华蔬菜种植有限公司销售毛利率变化情况 246
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