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痛并快乐着的两年奶茶创业之路，与大家分享（希望对新手有帮助）收藏
本人80后一枚，学校毕业后一直在南方沿海地带工作。虽然工作相对比较稳定，安逸，但是心中一直有个创业的梦想。也考察过很多行业，最终都没能让我下定决心。相对来说，创业的风险要大过于打工。就这样在创业和稳定的选择中纠结了许久，真正做我下决心进入奶茶行业的还是我的一位同学，他说：“你一直不是想创业吗？做奶茶可以呀，市场大，快消品，门槛低。”之前也没怎么关注过奶茶行业，想想明天要不就去了解一下。经过长时间的网上查阅资料，一些步行街等大型商圈的实地考察之后。果断的辞职，回到了我的家乡（一个南方的小城市）开始了我的奶茶创业之路。
既然项目有了，那第一步就是选址。我心目中的理想的地段还是城市繁华的商业步行街，贵就贵点吧，毕竟地段才是王道。正好这时候在步行街的一家内衣店要转让，进店询问，20多个平方，房租六万一年，转让费十万。这转让费真心的贵，关键是这店主还不给讲价，转让费不能少。咬咬牙，掏钱吧，谁让我看中了你这个地段呀。付了一部分订金，店主要求给她两个月的时间来处理库存。这对我来说也有充分的时间去准备，就这么愉快的签订了合同。
接下来就是选择题了，是自己开店还是加盟。加盟大品牌，加盟费完全贵得我接受不了，小品牌总感觉怕被骗。（后面我会介绍大品牌和小品牌之间的区别）毕竟选择打加盟的旗号的骗子太多了，想想还是自己做吧。在百度上找到一家武汉的奶茶培训公司，费用也不贵。三千多块，当时对奶茶几乎也不了解，加上对方公司的客服的软磨硬泡，就跑武汉去学习了。去了才知道，尼玛，具坑。（真心的不想爆粗口，原谅我没忍住）学费是按项目收费的，我要学奶盖，要加钱。难道奶盖不属于奶茶吗？而且这个公司的培训项目可谓是五花八门，有热干面，卤味，黄焖鸡米饭，冰淇淋，重庆烤鱼等等。奉劝各位吧友，千万不要到这样的公司去学习技术，培训的项目越多，技术也就越差。根本就没有一样精通的，学了一个星期，做出来的奶茶是巨难喝。培训的老师口才倒是不错，技术真是不敢恭维。在我的强烈要求下，退了500块学费。这是进入奶茶行业第一次被骗，人生的路还长，谁能保证不被骗，就当是自我安慰吧。
回到家里，翻来覆去的失眠。离店铺的交接日期还有一个半月，我能在这一个本月的时间内解决后面的所有问题吗？心中的天平又开始倾向于找个公司加盟，这样省心。可这就违背了我创业的初衷，选择创业是因为不再想给资本家打工。既然勇敢的选择了辞职，自己创业，自己做老板，把多年的继续全部押上，只为赌一个未来，让自己和家人过上更好的生活，那么凡事都要从全局考虑。如果不幸遇到了花言巧语的骗子加盟公司，好话说尽，美好蓝图也为你画好，只等你交钱，然后就可以享受无尽的财富，你真的会相信吗？当然，负责任的加盟公司是有的，但是真的太少了。加上手头的现金并不宽裕，还是自己单干吧，辛苦就辛苦吧，总比被人骗了强。
跑到原料批发市场，卖原料和卖设备的商家也提供了一些配方，设备的使用方法。然后死皮烂脸的在一家生意很好的奶茶店挖了一位当时觉得技术很不错店员过来。解决了这些问题，心情顿时舒坦很多。
接下来就是设备的选购，现在很多朋友在QQ和微信上问我，开加奶茶店的设备要多少钱？这真的是一个很难回答的问题，从最低档的一万多到高档的二十多万都有，具体看你的需求，规模越大，产品越多，档次越高，设备的投资也就越大。但是做为一家最基本的奶茶店，下面的设备是不不可少的：
1封口机：奶茶店的核心装备，手动，半自动和全自动三种。（个人强烈推荐台湾益芳全自动封口机）手动的优点只是便宜，但生意稍微好点出品速度就很慢。全自动虽然贵，但是可以提高出品速度。毕竟大家都希望自己的店开起来后生意好。
2制冰机：重要性不言而喻，分为风冷和水冷两种，价格和产冰量成正比。
3冰柜：一半冷藏，一半冷冻。
4电热开水器：加热饮用水的设备
5奶茶专用工具以及制作珍珠奶茶时必备的相关原料（如植脂末，珍珠粉圆，各种调味果粉，果汁，新鲜水果等）
一片叶子掉进水里,改变了水的味道,从此便有了茶.问一杯好茶,聚水弥香.
下面是我第一次的设备清单： 1冰柜
用于冷藏牛奶，新鲜水果，新鲜果汁等
1000元2制冰机
3000元3净水器
提供全店的纯净水
2000元4电子称
150元5自动封口机
2500元6冰铲
70元7奶精果糖盆
108元8不锈钢水壶
45元9不锈钢珍珠盆
136元10不锈钢容器杯
125元11不锈钢果汁杯
165元12调棒
45元13电磁炉专用锅
250元14洗珍珠筐
38元15钢勺
25元16钢瓢
25元17不锈钢滤茶网
28元18果糖勺
20元19吸管夹
2元20珍珠勺
10元21开罐器
15元22透明口罩
10元23消毒粉
5元24保温茶桶
800元25盎司杯
40元26 200CC量杯
76元27电子温度计
20元28计时器
30元29打蛋器
15元30布丁盒
40元31不锈钢挂钩
设备采购完了，离店铺交接时间还有30天。整天和武汉请来的店员一起研究原料，配方，发现这个里面真的有很多门道。市面上的奶茶主要分为台式奶茶喝港式奶茶两大类。我也就随大流的选择了台式珍珠奶茶，茶叶和奶的选配还是要花一番功夫的，某宝上的锡兰红茶买了以大堆回来试，口感都不怎么好。奶精的品质也是参差不齐，最后还是再市面上找到了比较满意的供应商，个人觉得价格还可以接受。1奶精的用量一般在30-60克2不适用口碑不佳的奶茶粉，选用品质上乘的奶精3采用优质锡兰红茶，坚持每天煮新鲜茶，决不使用过夜茶4果糖是自己用白糖熬制的，可以教大家一个小技巧。用甜度计可以很好的控制果糖的甜度。5在调配奶茶时要用量勺，量杯。这样奶精和茶汤的比例就会比较稳定。用量杯时一定要放平6煮完的珍珠一定要用冷纯净水过凉，这样才Q弹。放入适量的果糖搅拌待用。
奶茶调试基本上成功了，冰茶类的调试也将进行尾声。这其中的艰辛相信很多朋友都深有体会吧。说实话，奶茶喝多了我几天胃口都不好，一会冰的，一会热的。真是折磨人啊，呵呵~~~~不过心情倒是不错的，请了一些朋友来试饮，评价都还不错。
趁有时间，想想装修的事情吧。这也是让我够头疼的，找装修公司，咱没那么多银子。还是能省就省，自己动手吧。自己做了张平面布局图。感觉还可以，不足的地方在施工中再现场把控。然后就是设计LOGO，取店名。这可是让我超级头疼的问题，就在这时候，我的团队出现了。真是感谢上帝，我的设计团队来了。我一同学的弟弟（挺帅的，以后就叫他小鲜肉吧）正好设计专业毕业，对于创业也有着莫大的激情。我们一拍即合，加入进来。还带来了他的大学同学(一个体重160斤的胖子）。团队增加至三个人了，我的信心更加足了。
品牌的设计首先要有个主题，胖子是个动漫迷。提议要做个动漫角色，都觉得挺好。这个事情就这么顺利的决定了。胖子就很自然地成为了团队的设计师（胖子，这个事情做砸了。我保证不打死你，哈哈~）胖子和小鲜肉背负着品牌的使命走进了网吧，开始了整套品牌的VI设计。还好，我们这里的网吧上网很便宜。冲100送200，看你便宜的份上，临时当办公室。等哥几个有钱了，把你网吧买下来做纪念。
胖子和小鲜肉在网吧闭关了三天后，带着黑眼圈和他们的设计来找我。“老大，你交待的事情我们办好了，名字也想好了”。胖子边说边打开电脑，显示如下
胖子，说实话。你这LOGO做得还是不错，但是你这名字有什么特殊含义啊。老大：“这个动漫角色我是根据印第安的故事来设计的，小女孩头上的羽毛就是印第安的一大重要元素，而印第安人在狩猎的的时候会发出”呜咔“的发声，所以品牌我就用”唔咖“这样的谐音来命名。说实话，我这个时候也并没有什么更好的选择。只有接受了胖子的建议。接着看看胖子下面的设计。对于我这个不懂设计的人来说，只有听他们摆布了。这是外飘灯箱的设计，现在真的没有时间去纠结这些了。时间也快到了，先准备装修的事情吧
装修这块其实也没什么好讲的，就是一个字”累“一次次的往返于建材市场和店铺之间。多亏了小鲜肉做了施工图出来，现场吧台，吊顶，造型的过程让工人都一切严格按照图纸来进行。小鲜肉做的效果图也还不错，只是可惜我不记得把图片放到哪里去了，没有办法发给大家看。后面我会把改造后的店铺实图发给大家看的。装修工程进入尾声了，一些店内细软，壁画，桌椅等等都各就各位了，一个奶茶店初显雏形，还没喘口气，就到了安排原料采购和员工招聘的时刻了。一个人肯定挺不住每天12小时的工作时间，胖子和小鲜肉还要负责设计。口袋饱了，健康缺透支了，划不来，身体是革命的本钱嘛！
胖子这边的设计进度实在太慢，虽然他天天在熬夜赶设计。但时间真的不允许这样拖下去了。在我的强烈要求下，胖子还是把 标热和大热两款纸杯的设计做出来了。感觉不错，发出来大家分享一下。大热和标热做了一个故事的延伸，动漫主角“唔咖”在危难时刻，头上的羽毛会幻化为六个精灵，和“唔咖”一起守护他们的家园。在后期我会详细的介绍品牌故事的。胖子，干的不错。只是你被子上那几个字，写得也太TM的没有水平了。给你改成“魔法调配，幸福味道”
创业就是累啊，拿到杯子的设计文件。立马去武汉找工厂制作，胖子和小鲜肉坚持要随行，他们怕工厂印刷的时候出现色差，怕杯子的工艺不好。总之就是怕工厂糟蹋了他们的设计。那行吧，既然你们都这么说了，三张火车票。去武汉啦。
在武汉找了三天，我的天呀。我才知道什么叫坑，你丫一个家庭作坊，也好意思做百度推广，印刷还要拉倒外面去印刷。版费竟然要一个颜色800，我数了下，你这不是叫我破产，而且这种现象不在少数。回到宾馆，打开万能的阿里巴巴，大工厂又觉得我们量小了。而且版费变成一个颜色1200。第二天又跑了3家工厂，最后一家的老板很谈得来。也向他说明了我们的情况，几个屌丝，创业也不容易。量也不可能很大，老板很爽快，纸杯每款5万起订，免版费，塑料杯也是一样。将来量大了再给我们优惠，想想一口气要定制20万个杯子。店还没有开起来，预算在一步步的推高。但是这也是没有办法，再一次咬牙。拿出了银行卡，信用卡若干。在工厂的财务室付款，签合同。看着钱哗哗的往外流，当时心里真的很没有底。工厂负责生产的说制版需要几天，到时候和我们联系。这样我就有几天时间可以安心的调试饮品了。可怜的胖子和小鲜肉回去还要熬夜设计塑料冷杯和其他的周边设计。
又是几天网吧闭关，塑料杯的设计也做出来了。文件不在我电脑上，后期我会发实物的。正好纸杯厂打电话来，版已经制好了，需要确认。二话不说，武汉见。下午就到了工厂，胖子和小鲜肉跟印刷师傅进行漫长的拉锯战。印刷师傅是这样不行，那样做不了。颜色肯定会有色差，不可能和原文件一样等等理由。漫长的拉锯战中，双方都进行了妥协。开始调试机器，准备试印了。中途我们出去吃了点东西，回到工厂时。最让胖子担心的事情还是发生了，色差十万八千里。大家都不能接受这样的结果，又一次的开始谈判。最后厂家打印用激光制版，换到二楼的进口机器上印刷。
回到宾馆，胖子很沮丧，这个设计他和小鲜肉是付出了很多心血的。小鲜肉应该也很沮丧，估计是没有表现出来。我也不知道怎样去安慰两位设计师，我只能说。明天如果换版后效果还不理想，咱们就换工厂。必须换！为了安抚团队的气氛，我们在楼下的小排档喝了很多酒，希望酒精的麻醉能让他们快速的入睡。
或许是因为昨天晚上喝得太多，集体起晚了。到工厂的时候已经快11点了，印刷已经开始了。效果目前看不出来，为了保证油墨均匀。机器换成几百万的进口印刷机了，前面的纸张都用来调试机器了。先来一张激光版的特写
无锡奶茶源自香港的健康饮品,小吃 甜品 果汁 奶茶 冰淇淋,5店合1,覆盖更多消费人群.专业技术培训,产品免费更新,选址到经营,总部全程一站式扶持,无忧开店!
这么多加厚太阳纸拿来试机器，老板也是下了血本的。商人就应该这样，如果你的产品能让我们的设计师满意。以后我就指定你这里了。
胖子在忐忑的等待调机中，抽空跑到工厂后面的墙上去涂鸦。胖子，你真是太二了。顺便来曝光下胖子的闺房，典型的动漫控~
杯子的小样出来了，叼！就连小样都这么叼，师傅说了。等正式印刷，效果比小样要好很多。哈哈~~~~~胖子，速度来看手机拍的，后面大家可以看到实物拍照。效果非常不错
电脑有点小故障，先解决电脑。稍后更新，下面朋友的拿好小板凳哦，不要走开
电脑故障，现在换了一台电脑。但是图片都在之前的电脑上。现在聊点其他的，电脑好了再继续更新。五分钟前一位网友在微信上和我说，他快本科毕业了，准备自己开店了。我只能这样回答这位网友，开店不一定都赚钱。虽然奶茶的市场潜力很大，单切忌只看表面现象。我经常去武汉，长沙等地的步行街转，一条街就有七八家奶茶店。同样的好店铺，有些店的生意很旺，有些店就很冷清。尤其是那些自主经营的小铺子，没有品牌加盟店的广告轰炸，营销手段。知名度要考平日的好口碑慢慢积累，冰冻三尺非一日之寒，不是一朝一夕就能把钱包赚满。所以想开店的朋友们，一定要有长期坚持下去的打算。这个行业现在也赚不到快钱 ，用心经营才是王道。 同样回答这位朋友的问题：我们的红茶用的是广西横县桔扬锡兰红茶，但是现在打着桔扬锡兰红茶的商家太多。请小心鉴别，你问某宝的货源可信吗？我这样回答你，不全信，看运气。但是某宝还是有优质的商家存在的。这个货源的问题还是很复杂，但是可以肯定一点。要想拿到优质的货源，光靠某宝是不行的，建议你没事多去原料市场转转，能学很多东西哦
中午吃饭时间，吃完饭继续~
杯子制作这块基本上也不会出什么问题了，还有塑料冷杯也在紧张的制版中下面来看看小鲜肉做的效果图吧
胖子心情不错，从武汉回来，就开始各种装B模式。让人感觉很腻，就像一块硕大的肥肉在你面前晃来晃去，也不知道这是他的优点还是缺点。或许等胖子实现他的梦想的时候，这会变成他的优点。他的梦想是当一个导演，拍电影。这也就是他为什么天天要如此装B了，因为他觉得导演都是非常有B格的。
装修也快进入尾声了，大家都开始格外谨慎，生怕忘记了什么事情。对了，胖子。让你做的灯箱怎么还不到。胖子指着仓库的一角，给大家个惊喜。发个图大家看看。
这灯箱可是花了大价格做的，要是效果不好。胖子，我们打算把你扔河里面去。你以为设计师是那么好当的，因为是外地订购的招牌，只有自己动手安装啦。相信安装上去效果应该不错，安装过程中太过于惊险。竟然忘记拍照了
设计团队这几天也要做最后的冲刺，毕竟还有好多东西没有设计出来。开业的时间估计要往后面拖一点了。我开始马不停蹄的跑工商局，食品药品监督管理局，税务局。办理好耶所需要的证件。胖子和小鲜肉的设计基本上快完成了。不多说，直接上图。
支持的朋友好少，休息一下吧。
做的热饮菜单，冷饮的还在做。
胖子和小鲜肉在不停的拍摄产品，而我却在这里无情的否定他们的作品。有时候想想自己是不是太残忍，但也没有选择。因为我们的定位比较高，我们的竞争对手是连锁加盟店。只有要求严格。胖子，哥虐待你了。原谅哥！哥知道你是个处男，从来不知道女人是什么滋味，等赚钱了，哥给你安排两个洋妞伺候你三天。省得你天天找仓老师上课。喜欢哪个国家的，回帖告诉哥。哥有钱了一定帮你整几个~
简陋的设备一样的可以拍出好的产品，以后有机会兼职做下淘宝摄影。胖纸~~~~
万事具备，只等开业了。老规矩，咱们先撮一顿小鲜肉，你可真够嫩的哦
说你呢，胖子。开始培训了。你就是一天都摇不出一杯好奶茶，你丫就知道吃。珍珠奶茶（标冷）的配方你还记得吗？我可不会告诉你是：1.8的果糖+3勺奶+9冰+9红茶+珍珠1平勺。
珍珠奶茶可是一家店的灵魂，也是最难的。讲究的是优质的原料，加上茶与奶的合理配比，追加资金采购了果糖定量机，保证出糖量的准确。
这么好看的工作服穿你身上怎么就这么别扭啊。
经过这一阶段的培训，发现奶茶系列用手摇非常耗时，而且味道也不稳定。沿用之前的风格，牙一咬，上机器。你们还有理由吗？我的工作就是不让你们有任何推卸的理由。这都是钱啊，你们以后不许找理由了，不然毛爷爷就不高兴了哦有了摇摇机，品质开始稳定。每杯20秒的极速炫摇~~~
报价三百一平方的雕刻板，我们来手动DIY。还是挺有成就感
培训进度还比较忙，慢工出细活。这个事情真的急不得的，加上金桔柠檬这款产品的口感还不是特别好。再琢磨一下吧。还是出去看看别人家的产品怎么样，好有个对比。呵呵，武汉但凡知名的奶茶店我都去蹲点，上去就哗哗的狂买。一杯又一杯，喝完这杯，还有三杯。总感觉快乐柠檬的柠檬系列比我的好喝，什么情况。真想往那店员手里塞几百块钱，让他告诉我。想归想啊，这种事情还是不要做。网友们，我就随便一说。不要模仿，否则进了医院别找我。
金桔柠檬，你怎么就让我这么痛苦啊。我还就不信邪，我不用浓缩柠檬汁了。我用新鲜柠檬榨汁看看。先切一大盆待用。做不出好喝的金桔柠檬，你们这些柠檬还有什么意义。这是谁的手，真不和谐。自己站出来，吃二两黄连
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开家茶叶店要多少钱 怎样经营 看我开一个茶叶店经历!
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近年来，传统行业茶叶加盟项目，越来越受到人们的追捧，对于创业项目来说，茶的功效和作用有很多，不少人都越来越爱喝茶。但是想要喝到新鲜的好茶，想要品出茶的独特滋味，我们就要懂得一些茶叶的储存技巧。如何保存茶叶才能让茶叶更具有新鲜度呢?我们就要通过掌握一些茶叶保存的技巧和方法。建议消费者在储存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：茶叶保存方法(1)利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。茶叶如果受潮可以利用烤箱、微波炉或炒菜锅进行去除茶叶中的水分，烘焙的时间也需要经验积累，还要记得等到茶叶完全散热发凉后再包装起来，以免变质。茶叶保存方法(2)利用冰箱储存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存。但是我们在放在冰箱的时候必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味。茶叶保存方法(3)要特别注意普洱茶的储存。而且压制的茶砖或沱茶，最好拨开在存放。因为普洱茶的储存不同于其他茶类，由于普洱茶需要空气中的水分帮助持续发酵，因此不能置放于密闭的容器内，最好置放于陶罐或紫砂罐内储存，摆在室内通风处即可。茶叶保存方法(4)利用罐子储存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。当然我们在选择储存罐的时候也有讲究。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。以上这几点内容就是我们需要了解的一些创业项目茶叶的储存技巧。对于经营者来说，只有学会了如何保存茶叶的技巧才能更少的减少店面的损失。才能更好的指导消费者如何正确的储茶。对于我们消费者来说了解这些内容可以让我们更好的品尝到新鲜的好茶叶。 》》》
创业项目茶叶加盟近年来受到许多投资者的青睐，但是对于茶叶市场的不断发展使得很多的投资者都十分的看好其市场的发展前景，但如何才能让茶叶加盟店长期盈利呢?这是很多的创业新手在投资之前都十分关心的一个问题，关键还是需要我们的加盟商掌握一定的经营技巧，大家只有在经营中善于学习，善于总结。才能让我们的茶叶加盟店得到更好的发展，下面的几点希望对您的经营有所帮助。一、经营具有创新意识对茶叶加盟商来说，经营活动需要创新意识，墨守成规的人注定会失败。茶叶加盟店只有不断创新，经营出自己的特色，才能为茶叶加盟店创造出附加价值，不断增加顾客。加盟商是茶叶加盟店的领导，直接把握着茶叶加盟店的发展方向，具备良好的创新意识，遇到困难和挫折靠自己去突破，拿出魄力和决断力为茶叶加盟店赢得发展机会。二、追求长期的利润成长做生意不是一朝一夕的事情，它是一种长期的经营活动，因此，加盟商要把经营茶叶加盟店当成自己的事业来做，不能认为只想混口饭吃吃，抱着成不成都无所谓的心理，只会经营失败。而且做生意，必须要获得合理的利润，如果经营活动不能为自己带来利润，茶叶加盟商最终也会对经营失去信心。所以，加盟商要追求茶叶加盟店的长期利润成长空间，当自己赚到钱再投资部分到事业中去，以便是茶叶加盟店获得长期的发展空间和利润成长。在经营一家创业项目茶叶加盟店的过程中，要想提高我们店面的利润，上述的几点是比不可少的，同时，茶叶加盟店的经营者还可以定期的对我们的店，开展一些促销活动，只有进店的顾客数量增多了，才能更快的提高茶叶加盟店的销量。
茶叶店打开市场的方法有哪些?创业项目茶叶一直在市场比较火热，投资茶叶的人也跟茶叶市场一样热度不减，火爆的市场下蕴含着无限的财富商机。很多人都想要投入到茶市中来挖掘属于自己的财富商机，那么想要做好茶叶生意，我们在经营的过程中需要注意哪些事情呢?怎么样才能让我们的茶叶生意越做越好呢?现如今当下，正是茶叶加盟好时节，各种品牌浮出水面，竞争程度可想而知。作为茶叶连锁经营管理者，若想成功吸引消费者目光，其必须要有一套完善而又独特的经营管理体系和服务体系，在为品牌自身塑造良好发展空间时，也带给消费者耳目一新的形象。茶叶连锁经营本身就是一行同消费者面对面交流服务的经营业，因此，茶叶店店员必须要保持一个良好的工作心态，微笑而热心地为消费者服务。面对消费者各种疑问时及时给出答案，并在践行企业发展宗旨的前提下，促成双方交易可能。茶叶经营者要懂得掌握正确的经营方法，科学的管理技巧。在管理者的用心安排下，提高成功销售可能性。伴随着茶叶品牌的增多，行业竞争压力也渐渐加大起来。但无论选择哪一家茶叶连锁加盟单位，用心经营才是王道。管理者用心经营才能获得市场上的成功。我们都知道成功是留给有准备的人，所以想要获得茶叶市场的成功，想要开一家成功的创业项目茶叶加盟店，不下一点功夫不学习是不行的，掌握以上这些必备的经营技巧，学习一些茶叶经营知识，懂得在经营过程中我们需要注意的一些事情，这样才能让我们的茶叶店铺在市场上发展的更好。
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