蓝小雨716学员分享　　小饭馆创业过程中的得与失　　27507-代XX《》　　【连续第72天总结】　　2年前，我偶然性的，做了一年小饭店生意，虽然具体经营不是我，但策划以及指导意见有我的影响因素在里面。再结合老大课程中的案例反思自己的创业。　　
老大讲的创业是要三思而后行，而我当时的做小饭店，顶多算是一思而后行，当时创业的条件是：　　1.手里有闲钱。　　2.手里有闲人，且此人有在工厂当厨师的经验，家常菜炒的好吃，这算是一个优势。　　
当时在家附近去看了一下，有一条街是专门做吃的，但都是装修比较高档的餐厅和酒店，消费档次高，并且去吃了几次，感觉菜做的并不怎么好吃。　　结合自身的情况，闲人只会做好吃的家常菜，闲钱又没有那么多，又没有管理人的经验，所以开大的餐厅、酒店就被否定掉了。这个在今天看来，算是在分析自身，简单分析了自身的优势和劣势。　　分析了过后，我们确定开一家低档的小饭店，下一步就是寻找小饭店的地点。这个也算是目标细分。　　1、物色小饭店地址；　　2、确定饭店菜品；　　3、开干。　　现在看来，这个目标细分，是不严谨和不正确的。第一步，就应该抓住小饭店能成功的关键关键因素：单爆出一道拿手菜。在家常菜做的好吃的基础上，激发自身优势。　　然后再定位目标消费群，分析目标消费群的购买力、购买习惯、购买心理等确定饭店选址。再然后干开的时候，再根据目标细分中的登门槛战术，开业之前发放一些定额的体验券，降低消费者的第一次消费门槛，降低他们的消费风险，提高他们的消费意愿。（当时，也这么做的）　　
当时我们的选址是一个蔬菜批发市场里面的摊位，我们的主要客户就是在批发市场做生意的小商户。当时又简单分析了消费者：他们很多时候，要照看摊位，没时间到饭店吃饭，我们就送饭上门。　　然后，到了下午，再去回收碗和盘子，这个送和回收，增加了我们的劳动量，但也的确算是一项增值服务，在在市场里面的其它竞品相比，我们生意的确是要好些。当时我并没有想到这是增值服务，只是想着他们没时间，为他们着想，就推出这一服务。　　又过了段时间，发现有些客户除了吃我们家的饭菜，有时还要去买水和其它小东西之类，（因为我们饭店旁边有一家小超市）客户提出了这样的要求，我们就又满足了客户；　　当时并不是我们主动满足客户，我们当时没有主动分析客户的这些需求，是客户提了要求，我们不好意思拒绝，就答应了客户，反正帮他们带买东西也不是特别难的事，就顺便做了，现在想想，这也算是增值服务，无意中帮客户做了增值服务。　　再回想一个细节：有时候下大雨，客户要点餐吃饭，我们是冒着雨给客户送餐过去；有时候客户忙着做生意，忘记了点餐，我们就主动出击，到客户的摊位上，主动问客户今天中午想吃什么，然后报出我们今天中午有哪些饭菜供应。这些做法都是为了服务好消费者，都是一切成交都是因为爱的体现。　　
从以上分析，我们的不少做法中，都是在围绕消费者转，都是在想办法满足消费者的需求。这也是老大讲的，在消费者身上花多少时间分析都不为过，一切成效都是因为爱。我们在推出菜的价格的时候，也考虑了消费者的购买力，在推出的增值服务中，也考虑到了消费者的购买习惯和购买心理。　　但最后，我们这家饭店关门了！！为什么，因为人员自身的原因，人员吃了不苦。干了一年多，大概算了下，一天平均收入1300，除去成本，一天收入1000，三个人分，一人一个月10000，我就算是帮忙，不收钱，因为经营人是我丈母娘。　　现在反思这个小饭店，就觉得一点，能够苦干的人，再加上一点点动脑，基本能够过上小康生活。如同老大说的，要想学出来，学习占5%，训练占95%。没有苦干的精神，一切都是白搭。加油！苦干，苦干。　　》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》　　想了解更多问题的解决之道，欢迎加群结合自身情况与众群友讨论出更加落地的解决方案
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　　拒绝是一种惯性，当顾客拒绝我们时，我们的工作才刚刚开始"。推荐一个销售创业类微信订阅号:lanxy2014 里面的案例很实战。LTHBF　　
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)美国唯一一家由唐氏症患者经营的餐厅突然关门了
美国新墨西哥州的阿尔伯克基市
(Albuquerque)，有间餐厅的老板含着泪水告诉大家他必须停业，大家一开始非常错愕与不舍，因为这间餐厅曾带给许多人欢笑；但他说明原因时，所有人都忍不住为他欢呼。
原来这间「提姆的餐馆
(Tim’s Place)」老板提姆 (Tim Harris)
是一名唐氏症患者，这间餐厅也成了全州唯一由唐氏症患者经营的餐厅。这间餐厅自从2010年开设至今已营运5年，期间生意良好，也有许多慕名而来的游客。如今突然宣布关门，客人都相当依依不舍。
&提姆的餐馆经营得有声有色，他向大家证明，唐氏症患者并没有外界想像得不如常人，相反的，许多复杂的事情他们都能处理得井井有序。&
&这间餐厅特别之处在于，个性乐天的提姆会在店里提倡免费拥抱，拉近顾客彼此之间的距离，将欢笑感染给更多人。走进餐厅吃完一餐的客人，无不带着好心情离去。
&大家都对提姆的餐馆赞誉有佳，因此听到提姆宣布关店，不只常客们不舍，员工们也痛哭失声。餐厅经营得很成功，为何突然下此决定？
原来提姆恋爱了！他爱上跟他一样患有唐氏症的蒂法妮&(Tiffani
Johnson)，决定搬去蒂法妮居住的科罗拉多州丹佛市，这对新婚夫妻将继续在丹佛市合开一家餐厅。
&提姆表示：「我望向她的双眼时，看到的是爱情，看到的是喜悦，也看到了未来。」&&
&想到要结束在这里的五年心血，离开他的朋友们，提姆忍不住痛哭。不过迎接他的是两个人的未来，有彼此的相伴，他们一定能过得更快乐！
一起见证他们的爱情吧！&
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商场餐饮店突然关门停止营业，在商场还有押金几十万
商场餐饮店突然关门停止营业，在商场还有押金几十万，可以退出来发放员工吗？因为老板已经没有钱经营了
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一、一般代理
一般代理主要是指不涉及处分被代理人实体权利和义务的诉讼代理行为。比如代理委托人起诉、应诉、参加法庭调查、调解、开庭，提供有关证据和代为陈述以及发表辩论意见等。
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特别授权代理主要是指代理人享有处分委托人实体权利和义务的诉讼代理行为。比如代为承认、放弃、变更诉讼请求，代为和解以及提起反诉或上诉等。这些都属于被代理人的特别授权的代理行为，其法律后果由授权委托人承担。特别授权代理律师的权限更大些。
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转藏至我的藏点“吴哥厨房”突然关门 租户们找谁要钱？
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核心提示：杭州有家美食广场，叫做吴哥厨房。这家美食广场的商户们最近刚刚交了租金，这家餐厅却关门了，那么，大家该找谁要钱呢？
新蓝网-中国蓝新闻客户端1月3日讯（浙江电视新闻频道记者报道）杭州有家美食广场，叫做吴哥厨房。这家美食广场的商户们最近刚刚交了租金，这家餐厅却关门了，那么，大家该找谁要钱呢？ 杭州吴哥厨房餐厅是一家连锁餐饮店，出租档口给商户，经营各种特色小吃。2017年10月份，商户们发现，吴哥厨房的负责人联系不上了。 小杨是2017年三月份，在杭州下沙二号大街的吴哥厨房租的档口，主要做米粉生意。入驻时，他交了3万元的保证金，2017年8月份，他刚刚交了半年4万元的房租。后来，吴哥厨房通知小杨，从9月份开始，餐厅要升级改造，改造期间，一半餐厅正常营业，另一半进行装修，两边换着来。小杨告诉记者：“到9月的11号，他们那边管理方突然把我们水电全部停掉了，在没有任何通知的情况下直接把我们（水电）停掉，说这边全部要装修了，说不是一半一半了，现在是全部要装修了，我们只能停掉了。”无奈之下，小杨只好暂停营业，然而到了10月初，他发现，吴哥厨房的负责人吴斌联系不上了。在杭州下沙的8号大街上，有吴哥厨房的另一家连锁店。今年9月份，陈师傅在这家店租了间小卖部，在经营了一个月以后，物业告诉他们，由于餐厅拖欠房租和物业费，现在他们要收回这家店了。商户们统计了一下，吴哥厨房在杭州总共有五六家分店，目前都已经关门，而像他们这种租档口经营的店铺，大概有6家。现在店是开不下去了，租金、押金还有营业款都拿不回来了。随后记者试着拨打吴哥厨房负责人吴斌的电话，电话可以打通，但是无人接听。随后小杨告诉记者了一个新情况，吴哥厨房应该换了一个新老板。小杨说：“十几天之前我接到通知，这家店已经是被姓冯的冯总，也就是杭州亿聚餐饮管理有限公司接手了。”小杨说他之前也找过杭州亿聚餐饮公司，但是对方表示，不会对吴哥厨房的租户负责。但是小杨在国家企业信用信息公示系统查询到，杭州亿聚餐饮管理公司其中一位股东也叫做吴斌，那么这个吴斌是不是就是吴哥厨房的负责人呢？亿聚和吴哥两家公司之间又有什么关系？随后根据小杨提供的亿聚餐饮负责人的电话，记者打了过去，但一直无人接听。目前，陈师傅已经将杭州吴哥餐饮公司告上法庭，两个月后开庭审理。其他租户也打算提起诉讼。
来源：浙江电视新闻频道编辑：张易哲}