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& 榴莲焗饭的做法
用勺子将榴莲肉搅拌一下，调和成酱状。一分为二，备用。
一半的榴莲肉，加入淡奶油和盐，拌匀。
将蒸好的热米饭，放入调好的榴莲肉和淡奶油中，搅拌均匀。
取一只烤皿，调和好的米饭放入烤皿，之后铺上马苏里拉奶酪丝。最后将另外一份榴莲放在奶酪丝的上面。
烤箱150度预热10分钟，之后放入铺好的烤皿，上下火烤15——20分钟即可。
将榴莲肉与淡奶油和在一起，香甜的完美结合。
榴莲肉的其它做法
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腊八话馏饭
进入腊月，“年味”日渐浓郁。农历腊月初八，是春节前的第一个节令，在我们晋源区一带有腊八吃馏饭的习俗。馏饭，可谓是家喻户晓、老少皆宜的美食。
上周末，带着女儿回到母亲家，一进厨房女儿看着放在灶台上冒着气泡的一大盆米，疑惑的问着奶奶：“哪儿来这么多米呀？这是要做什么？”母亲告诉女儿：“这米是咱们晋祠当地种植的软大米，晋祠大米可是闻名远扬的。马上要过腊八节了，奶奶给你们做馏饭吃”。女儿虽不懂这馏饭的来历和这民俗的重要意义，但对这一美食还是格外喜爱的，听完手舞足蹈起来：“太好了，我最爱吃奶奶做的馏饭了。”
第二天凌晨不到五点钟，母亲便早早起床开始为我们做馏饭了。每年的腊八节，似乎都能让我感受到如此温暖惬意的气氛，母亲的辛劳饱含着对我们浓浓的爱。就像馏饭的制作流程一样，每一步都是那么精心。她需要提前几天把软大米中的“尘”挑拣干净，然后用水反复冲洗，不留一丝杂质。洗净的米需要用水浸泡五天，等到开始发酵并带有酸味时才可以正式蒸馏。蒸馏饭前，需先将洗净的枣单独蒸熟，再将米和枣一层层铺开放入专用炊具“箕奎儿”中，按一定的比例放置，最后放在煮开的蒸锅上蒸，期间还需要反复揭开锅盖，在米上方浇适量水，让水渗透润泽米枣。整个蒸馏过程大约需要两个多半小时，此时，母亲总是守在旁边，生怕有一些疏忽。每一次让我们尝到的总是又软、又粘、又甜的馏饭。
馏饭含有丰富的钙、铁、维生素等营养元素，具有补气、补血的功效，是温补身体的佳品。虽然现在日子越来越好了，但每每吃到母亲亲手制做的美食，总会让我想起儿时母亲总是把最好、最有营养的东西留给我们。无论我长多大、走多远，这馏饭的味道总是那么香甜。
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