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时间：2018-04-09 03:40
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《校花的贴身保镖》第五卷
《校花的贴身保镖》第十六卷
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（Hey bro, ur kayak looks pretty cool！） &/p&&p&我：谢谢，你要下来玩一会吗？
（thanks! you like to come down to have a try? ） &/p&&p&男士：不了，谢谢，你从哪里划过来的？
（no thanks, where did u start ur kayaking from to arrve here? ） &/p&&p&我：一个古老的国度
（an ancient country）
男士：我知道了，你是日本人，我一听你说的英语就知道了。
（Oh I see, ur Japanese. i learnt it from ur English）
&/p&&p&当时我心想，这也太没礼貌了吧，难道我英语这么差吗？于是非常小心眼地回敬了他。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-bc465bcfc9d1e30dbd870c31_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&337& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-bc465bcfc9d1e30dbd870c31_r.png&&&/figure&&p&偶遇的澳大利亚人&/p&&br&&p&我：那你是从哪里来的呢？（ where r u from?）&/p&&p& 男士：澳大利亚（Australia）&/p&&p& 我：我一听你说的英语，就知道你是澳大利亚的。（ i see because of ur English accent...）
&/p&&p&当时彼此都觉得有点尴尬，事后想想自己心胸太狭窄了。估计对方是很少看见中国人玩独木舟，才会有此一说。但我们都不好意思再深入聊什么，错过了一次交流机会。&/p&&p&后来再碰到外国人，心态开放了很多，如果对方说了让我觉得不舒服的话，我也会直接告诉他，避免不必要的误会。&/p&&br&&p&下图这位，就是我后来碰到的芬兰妹子。当我不再关注对方认为我是哪国人，自己的英语是不是不够好，也不在乎对方说我有口音的时候，反而觉得整个沟通流畅了很多。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-2fcfd83cde8bdc03e92d23fe784b875b_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&335& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-2fcfd83cde8bdc03e92d23fe784b875b_r.png&&&/figure&&p&教偶遇的芬兰妹子划艇，她并不像传说的芬兰姑娘那么害羞&/p&&br&&p&&b&请不要误会，并不是因为后来碰到的是妹子我才改变心态的。而是英语对我们来说本来就是外语，我们比英语圈的人说得差也很正常。&/b&&/p&&br&&br&&p&&b&秘技4&/b&&/p&&p&&b&去目的地的菜市场&/b&&/p&&br&&p&没有什么比菜市场更能直接体现一个国家或者一个地区的真实生活水平了。我们能通过菜价和菜品了解当地的经济状况和饮食结构。&/p&&p&往大一点说，还能看到国民特性。比如日本的菜市场非常整洁干净，你看不到地面上的脏水，也闻不到太大腥味。摊主礼貌周到，笑容温暖人心。摊位上的菜摆放得非常有美感，有些就像艺术品。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-857ec8dadfe3f7fa53099ab4_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&712& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-857ec8dadfe3f7fa53099ab4_r.jpg&&&/figure&&p&
↑日本大阪的菜市场&/p&&br&&p&而马六甲唐人街菜市场，则让人感觉穿越到了民国时期。卖猪肉的摊位摆在一间有百年历史的门廊下，一头整猪吊挂在案头，摊主用方言时不时吆喝着。蔬菜没有国内鲜亮干净，菜叶上很多虫眼。如果你和他们聊几句，就会发现他们很以传统文化为傲。&/p&&p&若是能去到小城镇的菜市场，还能从市场售卖的菜品种类的多少，判断出当地的物产。因为经常在菜市场发现惊喜，它已经成了我旅行中最喜欢去的地方。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-bdbe4fb67c4a3f7d_b.jpg& data-rawwidth=&3040& data-rawheight=&1824& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3040& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-bdbe4fb67c4a3f7d_r.jpg&&&/figure&&p&
↑我与泰国皇家海军、港务局和本地警察的合影&/p&&br&&p&Anyway，在探险成为我的主业之后，我经常会思考，如何才能在最短时间内深入旅行一个地方？&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-bbd56f59f17aef_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-bbd56f59f17aef_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&希望以上4点经验，能够给大家未来的旅行提供一些参考。让我们能够通过深度旅行，在自己想象之外的环境中，去感受这个世界。&/b&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-75fdacc0588efbf40c8bc_b.jpg& data-rawwidth=&1350& data-rawheight=&1541& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1350& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-75fdacc0588efbf40c8bc_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&感谢点赞的知友！&/p&
我有四个很少人知道的技巧。在过去的十几年旅行生涯里，能在旅途中，遇见有趣的人和事，全凭这四大秘笈。 本文首发于凤凰青年 频道 秘技1一定要去目的地国家的电影院 从当地电影院的仪式、票价、电影类型和观众反应，你能对这个国家的经济水平和文明程度窥…
&p&昨天回答了：&/p&&p&&br&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&长期使用电脑工作，肩膀脖颈疼的不行。是否有减轻的办法? - 知乎&/a& - 丁香医生的回答&/p&&p&&br&&/p&&p&就说今天要来给大家解答下如何改善脖子前倾，也就是「乌龟颈」的问题。&/p&&p&&br&&/p&&p&所以，今天丁香医生就出现在这题下面了。&/p&&p&&br&&/p&&p&毕竟就算已经高产如母猪，自己立的 flag，含着泪也要把字码完。&/p&&p&&br&&/p&&p&「乌龟颈」是困扰很多人的问题，造成这个情况的原因有很多：&/p&&p&&br&&/p&&p&比如&b&经常低头玩手机&/b&或者&b&长时间用电脑。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&比如&b&睡觉枕头太高&/b&，或者&b&力量训练缺少背部动作导致肌力不平衡&/b&等等。&/p&&p&&br&&/p&&p&对于很多人来说，「乌龟颈」对形象的影响是很严重的。&/p&&p&&br&&/p&&p&你作为一个男生，在这个只爱高个子的世界里，本身条件也就一般，脖子前倾的话，那就显得更矮了。&/p&&p&&br&&/p&&p&你作为一个女生，在这个只爱好身材的世界里，本身就是个飞机场，脖子前倾的话，别人看到你会说：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-cdca4da240d9e99d7ebcd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&486& data-rawheight=&283& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&486& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-cdca4da240d9e99d7ebcd_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&然而，如果你认为「乌龟颈」只是影响形象那就太天真了。&/p&&p&&br&&/p&&p&如果长期不矫正头前伸的问题，时间久了，可能会导致慢性肌肉劳损，&b&造成椎间盘突出&/b&；压迫神经，&b&造成紧张性头痛&/b&；肺活量降低，影&b&响心血管健康&/b&；血液循环变慢，&b&影响大脑血供&/b&！&/p&&p&&br&&/p&&p&怕了吧......&/p&&p&&br&&/p&&p&不过也别那么紧张，昨天我说了，对于「乌龟颈」还是有办法缓解的。&/p&&p&&br&&/p&&p&具体来说有四步：&/p&&ol&&li&&b&放松颈部肌肉&/b&&/li&&li&&b&拉伸紧张肌肉&/b&&/li&&li&&b&强化弱势肌肉&/b&&/li&&li&&b&改善胸椎活动度&/b&&/li&&/ol&&p&&br&&/p&&p&&b&第一步：放松放松颈部肌肉&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&头前伸的姿势久了，颈部深层的伸肌肌群（半棘肌、最长肌、头夹肌、枕下肌等）会变得非常紧张。&/p&&p&&br&&/p&&p&▼ 就是这个打 XX 的地方：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-98e1bb23a031a505a33d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-98e1bb23a031a505a33d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&很多人抱怨「脖子难受」时，大多想表达的，也是这个位置沉重僵硬，严重时，会引起头晕或头痛等症状。&/p&&p&&br&&/p&&p&因为在深层的缘故，这些肌肉并不能通过拉伸很好地放松。&/p&&p&&br&&/p&&p&这时，我们可以利用按摩球或者网球等类似的物体进行按摩放松，效果非常棒。&/p&&p&&br&&/p&&p&▼ 将球压在枕骨下缘位置，也就是上文 X 标记处：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ddb0c4bdbdf36be_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-ddb0c4bdbdf36be_r.jpg&&&/figure&&p&球放上去后，活动头部，找到能感到稍微疼痛的区域，小范围反复滚动按压 5 分钟。两侧都做，过程保持放松，收下巴，不要耸肩。&/p&&p&&br&&/p&&p&缓解效果谁用谁知道！&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&第二步：拉伸紧张肌肉&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&拉伸紧张肌肉有两招：&b&前中斜角肌拉伸和胸部拉伸&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&1. 胸锁乳突肌，前中斜角肌拉伸&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&对紧张的浅层颈肌肉及筋膜，进行拉伸放松。每侧维持 30 秒，重复 3 次；过程中，身体站直，不要耸肩。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d4a8cf5b9c3d04ce9646d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d4a8cf5b9c3d04ce9646d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&2. 胸部拉伸&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&头前伸的姿势，大多都会伴有含胸、圆肩的情况（小胸的要特别注意了）。这时我们不能忽略对胸部肌肉的拉伸。&/p&&p&&br&&/p&&p&如下图所示，两只手架在门框上，弓步向前感受胸与肩部交界区域的牵拉。还可以移动手臂，尝试不同角度的拉伸，每次保持 30 秒，重复 3 次。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-6accdee252d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-6accdee252d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&第三步：强化弱势肌肉&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&放松完紧张肌肉后，我们要开始锻炼用来固定和维持头部正常姿势的肌肉。&/p&&p&&br&&/p&&p&这有三招：&b&收下巴、点头和 YTWL&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&1. 收下巴&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&做收下巴的动作，让你有脖子后面被拉长的感觉，就像下面这样。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-9e7ebd7778fdf5ac3ab7395_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-9e7ebd7778fdf5ac3ab7395_r.jpg&&&/figure&&p&动作过程中，下巴水平向后移动，确保你的眼睛和下巴保持水平，不要上下移动，每次保持 5 秒，重复 30 次。&/p&&p&&br&&/p&&p&当你做这个动作感觉很轻松后，可以尝试增加重力的负荷，如下图：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-4bd32e72a7a2d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-4bd32e72a7a2d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&2. 点头&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&除了收下巴，我们还需要增强颈部深层屈肌的训练。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-9b335f7df7cd30ff0b483_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-9b335f7df7cd30ff0b483_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&仰卧躺在床上（或瑜伽垫上），保持上述收下巴姿势的同时，做点头动作。&/p&&p&&br&&/p&&p&整个过程要放松、缓慢，你会感受到颈后轻微的拉伸，每次保持 5 秒，重复 30 次。同样，如果想要进阶，可以让头部悬空对抗重力。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&3. YTWL&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&这组动作的目的，是为了增强后背薄弱肌群的力量，能预防和改善驼背的姿势。&/p&&p&&br&&/p&&p&至于为啥叫 YTWL，看下图就明白了：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-796b623cf90a08521c6f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-796b623cf90a08521c6f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&整组动作注意保持对肩胛骨（后背两大块蝴蝶骨）的挤压，拇指朝上，上背挺直。每组由 Y 到 T 做 10 次，由 T 到 W 做 10 次，W 到 L 做 10 次，每次做 3 组。&/p&&p&&br&&/p&&p&你们不说我也知道，这个图实在太魔性......&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&最后一步：改善胸椎活动度&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&缺少背部力量训练动作导致肌力不平衡，或者睡觉枕头太高，都可能造成头前伸，往往还导致胸椎的僵硬和曲度变大。&/p&&p&&br&&/p&&p&而胸椎灵活性的降低，又很容易影响到肩颈、躯干和髋关节，但却经常被忽视。所以要注意改善胸椎活动度。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&1. 如果你是个健身好青年，那你一定有泡沫轴&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&可以利用它很好地放松胸椎周围的软组织，改善胸椎活动度。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-7004fc9cfb49e3fe41df27ceea3f828a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-7004fc9cfb49e3fe41df27ceea3f828a_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&2. 如果你没有泡沫轴&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&可以做下面的动作：手膝四点支撑，呼气时弓背，感受脊柱的轻柔伸展；塌腰时吸气。每组做 20 次交替，每次做 3 组：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-5d755c3c8be_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-5d755c3c8be_r.jpg&&&/figure&&p&或者，双膝单手支撑，一侧手放于脑后，最大程度旋转胸椎，尽量保持肋骨向下，在最高位置保持 5 秒。两边都做，每组 20 次，做 3 组。&/p&&p&&br&&/p&&p&也就是下面这样&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-dc38876be4bcaba79c8a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-dc38876be4bcaba79c8a_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&这图真不是两个男人在讨论哲♂学问题。&/p&&p&&br&&/p&&p&基本上能经常做到上面的四种方法，是可以很好缓解头部前伸的问题。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&当然，除了这种改善性训练，最最重要的还是时刻注意生活中保持正确姿势，避免「乌龟颈」的发生。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&因为改善性的训练不会立竿见影，需要长时间练习，提早预防才是王道。&/p&&p&&br&&/p&&p&毕竟一旦「乌龟颈」了，就好像每天顶着个 gui 头去工作学习社交，十分影响形象啊。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-b2d4298dfd46e0a72c972ff_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&462& data-rawheight=&270& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&462& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-b2d4298dfd46e0a72c972ff_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&内容参考丁香医生科普文章：&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//dxy.com/column/7972& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&脖子前倾「乌龟颈」怎么办？多练这几个动作 - 丁香医生&/a&&/p&&p&作者：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//dxy.com/column/author/liuqiang& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&刘强&/a&
运动康复硕士 &/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e8a2d6ae2ae_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&268& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e8a2d6ae2ae_r.jpg&&&/figure&
昨天回答了：
- 丁香医生的回答 就说今天要来给大家解答下如何改善脖子前倾，也就是「乌龟颈」的问题。 所以，今天丁香医生就出现在这题下面了。 毕竟就算已经高产如母猪，自己立的 flag，含…
&p&&i&为毛收藏量都是点赞量的二倍了啊啊啊啊啊啊~&/i&&/p&&p&&br&&/p&&p&&i&注：有个美食app联系我做视频直播教做菜，我现在刚搬家家里没网，以后有网了就做直播，大家记得关注啊&/i&&/p&&p&&i&本人已经在2017年八月十三日星期日中午一点，一个叫 网上厨房的 app上做了第一次直播，并于20日中午两点半进行了第二场carbonara烹饪的视频，&/i&&/p&&p&&i&9月3日带大家做pesto酱汁啦！&/i&&/p&&p&&i&录播节目同样可以在app上找到，需要付费观看。&/i&&/p&&p&&br&&/p&&p&谢~谢喵~这已经这么多答案了，我的答案应该不会被人看到了的吧……&/p&&p&自我介绍下，我在意大利一些年了，因为意大利菜材料比较好弄到，中餐我又不愿意凑合（我只做那些叫得上名字的中餐，比如京酱肉丝、糖醋里脊、鱼香肉丝等，不愿意糊弄。我就是认真）。所以这些年我的主要饮食就是 每天自己烹饪 比较正式的 意大利菜。&br&女票是意大利人，她表示我做的水平已经超过意大利人平均水平了，所以大家大可相信我总结的经验。&br&不过话说，认认真真写一个答案没人看到也是一种悲哀啊~&/p&&p&意大利面大体可以分为&b&干面、鲜面&/b&两种。&/p&&p&饺子之类的通常是鲜面，鉴于国内很难搞到，这里不做详细解说。（你吃不到吃不到吃不到）&br&就说一点，鲜面通常很容易熟，烹饪时候要格外注意烹煮时间！&/p&&p&干面，barilla是最常见的品牌，价格不太贵，质量也说得过去。京东上就有卖的，这面在意大利价格是 0.8欧元左右500g。国内的话10元以下算可以接受，15就是三倍原价了，明显被坑不建议购买。&/p&&p&——————————————下面开始下面——————————————&/p&&p&&b&生活大爆炸里Sheldon有说过：&/b&&/p&&blockquote&你们知道么，意大利的家庭主妇都有这样一种经验，只要抓一把直径为一英寸的通心粉放在锅里烧就足够所有人吃了，因为它在加热后会膨胀一倍。&/blockquote&&p&总之意思就是说烹饪的量是可以通过手感来掌握的~&br&而烹饪的量就是我们最早要掌握的东西（邀请我的 &a class=&member_mention& href=&//www.zhihu.com/people/66f13ca16fae207f48115f6ecf9760ee& data-hash=&66f13ca16fae207f48115f6ecf9760ee& data-hovercard=&p$b$66f13ca16fae207f48115f6ecf9760ee&&@李哲&/a&同学 这里要注意~）&/p&&p&500g为一盒的话，只有大胃王类型的人一顿能吃掉250g（半盒），通常饭量大的人 一顿吃 1/4 到1/3盒是比较合适的量，意大利面煮过之后会膨胀，所以不要觉得多放两根面不是什么大问题。&br&而且意大利面现吃现煮，煮多了留到下一顿就非常难吃了。&br&&b&用手拿出一把面来，感受一下1/3盒面是多大一束吧，并记住这个感觉，以后做面以这个为基础根据自己的饭量增减。&/b&&br&如果比较正式的 还要算上开胃菜、第二道、配菜、甜点之类的话。&b&面的量还应该减半。&/b&&br&不那么正式只是多一道第二道的话，你就根据第二道的量酌量增加点面的量了。&/p&&p&&b&第二步，烧水&/b&&br&锅要足够大，尤其是对于长条的面，放在锅里要能保证至少有2/3 被水没过。而这么多水也是保证面条有足够多的水可吸收，水温不会因为放入面条而下降过多。而面条也会尽快的变软全部浸入水中，防止受热不均匀(甚至烤糊）。&br&&b&水开之后，在水中加一把盐&/b&，这个多少没有太多要求，总之&b&多放就好，&/b&两三汤匙都不算多。毕竟那么多水~水大概要比平时喝的汤 略咸才好。加盐一方面是为了让面带有一定的味道。另一方面也是为了使面的质地更劲道。&/p&&p&&b&第三步，下面&/b&&br&如果是长条面，建议两只手攥住，然后两只手像不同方向拧一下这一束面，然后把这一束面竖直放在锅的正中心，面就会向各个方向四散开来方便你用叉子顺着面倒下的方向把他们全部按到水中而不会折断。&/p&&p&&b&第四步，轻微搅拌，直至出锅&/b&&/p&&p&尤其刚下面的时候，要搅拌一下，让他们均匀的四散在锅中。然后就可以等面煮够时间了。面的包装上一般都会标明煮多久。（如图，黄字 写着 cottura 8 minuti，就是煮8分钟）&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/c7e711c5ed0f38ae8cd3e7_b.jpg& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&158& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic4.zhimg.com/c7e711c5ed0f38ae8cd3e7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&但是要注意，通常意大利面要劲道一些，再考虑到有些面是需要和酱汁混合之后再有那么几秒钟的加热的，这样就更要缩短一些时间。&br&因此，在建议烹煮时间&b&之前2分钟&/b&的时候就要开始观察，或者品尝。&br&&b&煮好了的面 挑起来之后会很顺的垂下去，并且体积略有膨大，颜色变浅。&/b& &b&如果太挺，明显就是没煮好。&/b&&br&如果体积膨大太多，就是煮过头了，就很难吃了~意大利面不像中国面那么劲道，完全是靠略生的感觉带来“弹牙”的口感的。&/p&&p&对于上图5号面来说，中心甚至可以有一个“芯”是轻微夹生的。总之不要煮过头。&/p&&p&&b&出锅前时不时的挑起来尝一下是王道。&/b&&/p&&p&然后，就把面过滤出来就好了，那些水就没有用了，全部倒掉。&/p&&p&这里要注意一点，这时候的面不要&b&过凉水！并尽量缩短面在空气中暴露的时间，尽快和酱汁混合。这样口感最好。&/b&之后具体做的时候要考虑一下酱汁需要多久烹饪好，争取让两者同时完成，或者酱汁略早做好。（排第一的那种 carbonara除外，那个比较特殊）&/p&&p&&b&我滚来填坑了，具体烹饪的照片我下次烹饪的时候照了再补上。&/b&&/p&&p&&b&首先，大家都在说的Ragù，番茄肉酱，通常被称作Ragù的酱有两种，博洛尼亚肉酱和那不勒斯肉酱。&/b&&/p&&p&&b&一，博洛尼亚 肉酱（&/b&Ragù bolognese &b&不知道为什么有些人要给要翻译成 波隆那）&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/5d1a7fe69cfef_b.jpg& data-rawwidth=&279& data-rawheight=&180& class=&content_image& width=&279&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p& 其实这个酱没什么难点，&br&
步骤一，最小火，用橄榄油煎洋葱、胡萝卜、芹菜的等比混合物（洋葱可以多些，胡萝卜和芹菜没有也可以）&br&
牛肉馅（肥一点比较好，也可以混入部分猪肉）也放进去煎。煎的时候撒点盐。&br&
煎好了，可以倒半杯红酒，当然也可以不加，意大利人也不一定的。&/p&&p&
然后放番茄酱，再酌量加盐，加罗勒叶（干的那种很容易搞到）小火煮半个小时到一个小时，或者更久。&br&
最后面条上面浇一些酱，就可以上桌了，吃客自己搅拌均匀。厨子搅拌好当然也没什么问题~，没吃完冷藏起来下次热热就能吃。&/p&&p&&b&注意：&/b& &b&
1，中文语境下，番茄酱和蘸薯条的那种ketchup都叫番茄酱。但是意大利面绝对不要用蘸薯条的那种。而是下图这种&/b& &b&
2，可以购买那种里面已经有罗勒的番茄酱。&/b& &b&
3，煎肉馅的时候要煎透，煎干所有血水。这样更香。&/b&&/p&&p&
另外反对其他楼说的吃剩下以后再做lasagna这个说法。实际上lasagna用的ragu里面最好不要放任何蔬菜的。洋葱都不要放。另外，做一次lasagna用的酱的量远超过吃一次面用的，吃剩下那点怕是不够，你就老老实实留着下次再吃吧。&/p&&p&&b&二，拿波里式肉酱 Ragù napoletano（拿波里，英文音译也叫那不勒斯）&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/d57d733dd738d4afcceea2ae628cbcf6_b.jpg& data-rawwidth=&268& data-rawheight=&188& class=&content_image& width=&268&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p& 看到这的同学，相比已经看了上面的博洛尼亚肉酱了，这里再介绍下拿波里肉酱。当然主要就是两者的区别了。拿波里肉酱没有那么出名，因为耗时实在是太长了，生活不够悠闲的人懒得弄这个~我个人更喜欢这个味道。&/p&&p& 首先，还是煎蔬菜，但没有胡萝卜、没有芹菜，只要洋葱！&/p&&p& 然后，没有肉馅！这次要煎排骨和乳牛肉块（嫩牛肉）！&/p&&p& 再次，番茄酱要多放一些，然后还要放一种浓缩番茄酱concentrato di pomodoro&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/0cf7622e4bbd9edb1d63_b.jpg& data-rawwidth=&274& data-rawheight=&184& class=&content_image& width=&274&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&最后，还是红酒和罗勒。&br&
盖上锅盖，小火煮2个小时以上。这时候肉的味道会完全融入酱汁中，牛肉块会煮碎~排骨则因为有一些筋所以还是完整的一块肉，不过也已经基本脱骨了。&/p&&p&还是面条，上面浇一些酱，再配一根排骨，就可以上桌了，吃客自己搅拌均匀。厨子搅拌好当然也没什么问题~&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&三，白肉酱&/b&ragù bianco&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/6678cb6eafcfb_b.jpg& data-rawwidth=&275& data-rawheight=&183& class=&content_image& width=&275&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&这个更少见了，是一种不用番茄酱的肉酱。&/b&&br&胡萝卜、洋葱、芹菜还是要有，另外还需要碎的鼠尾草、蒜、迷迭香。&br&全切碎了加微量的油炒一下。&br&然后加入培根丁。培根会出更多的油，只要保证小火就可以了。&br&培根里的油被榨出来之后，再加入肉馅、微量的盐和胡椒（培根里已经有很多盐了）&br&最后再倒一杯意大利的炖肉汤（偏清炖吧，反正没酱油的炖肉汤就可以）&/p&&p&前面的两种ragu我没有很事儿的要求一定要用宽面条，但是这种酱就最好真的要用宽面条了~&/p&&p&&b&四，arrabbiata con pancetta 培根辣椒酱&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/08d12aeaba1ff19b4d5d00b_b.jpg& data-rawwidth=&245& data-rawheight=&327& class=&content_image& width=&245&&&/figure&&p&arrabbiata 本身是愤怒 的意思，其实也就是辣味的意思。不用培根，只放蒜、辣椒和番茄酱也是可以的。但是放培根更好吃更经典。这个酱汁很简单&br&步骤0烧水准备煮面。&br&烧水的同时把大蒜切碎，锅里放油。小火煎大蒜，切碎一些干辣椒，依据个人口味加入。&br&然后把培根丁（我用的是烟熏的那种味道比较香）放进去一起煎。&br&然后倒入番茄酱，加些盐就行了，哦对了，如果有欧芹的话，这时候也放进去一些~&br&最后和面混合就好了，螺丝面、笔筒面等短面比较合适这个酱~&/p&&p&已经有四个赞了呢，好开森，没白费功夫~&/p&&p&&b&五，insalata di pasta estiva 夏日沙拉面(最基础款）&/b&&/p&&p&马上就夏天了，面条会让人觉得热吧，没关系，意大利面也有凉拌的！这里先介绍其中一款。&/p&&p&用笔筒型的面，煮过之后倒上橄榄油，搅拌并放凉，&/p&&p&黑橄榄、小番茄、莫萨里拉鲜酪。&/p&&p&如果可以、或者有条件，放点刺山柑、鲜罗勒、红色或者黄色的彩椒，切成小块放一起拌匀，然后继续放到更凉，甚至可以放冰箱里冷藏一下，然后吃的时候拿出来就可以了&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/c03fcad5bbd5_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&238& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic2.zhimg.com/c03fcad5bbd5_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&六，carbonara&/b&&br&楼上 &a class=&member_mention& href=&//www.zhihu.com/people/b2ab66adae48a& data-hash=&b2ab66adae48a& data-hovercard=&p$b$b2ab66adae48a&&@李淼&/a& 写了，而且写得很好，所以本来没想继续写这个的。但是因为我另一个答案&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&意大利面在番茄未从美洲大陆传到欧洲之前是如何制作的？ - 周宇航的回答&/a&需要引用相关内容所以还是写一下。另外这也是我的室友 &a class=&member_mention& href=&//www.zhihu.com/people/d73a08aaba74a8c794476e& data-hash=&d73a08aaba74a8c794476e& data-hovercard=&p$b$d73a08aaba74a8c794476e&&@周周天天&/a& 最喜欢的面之一。&br&当然了，我的方法和他的并不完全一样，比他的还更简单些。&br&基本步骤就是煮面的同时，在平底锅里用少量的油和大蒜一起煎培根，煎好先盛出来。同时，在碗里打入鸡蛋、奶酪、一小点盐，几滴牛奶（或者水）打匀。&br&然后面煮好了，放平底锅里，小火，倒鸡蛋液，鸡蛋液凝结之前加入煎好的培根，出锅，撒黑胡椒。&/p&&p&&b&七，Lasagna 千层面&/b& &b&千层面也是意大利面！！！&/b&&br&楼上有人说用剩的ragu来制作千层面的时候，我已经在我自己的答案里反对过一次了。现在来正式写一下lasagna的制作方法。&br&首先是ragu，如同上面讲过的，但区别是，这次不要任何蔬菜，或者，至少比正常ragu放得要少得多，少到基本没味道那种。&br&然后制作白酱besciamella：&br&在锅里融化掉一些黄油，然后加入小半碗面粉，搅拌均匀，这个过程要用非常小的火。大概的比例就是黄油和面粉会成为膏状，然后适当加热之后，加入一些牛奶调开这些面粉，然后继续加热，整个就变得黏糊糊的了。&/p&&p&然后，把那种叫做Lasagna的面，也就是一张方形的，类似大张的饺子皮，裁剪成和烤盘一样的大小，如果皮太小，就用两三张凑一层也可以。&/p&&p&然后在烤盘里放一层番茄酱，再铺一层上面提到的叫做lasagna的面片，然后一层番茄酱，一层白酱，一层奶酪粉，一层lasagna，然后重复上面的步骤，直到铺满整个烤盘，最后再在最上面的面上放一层红酱。然后撒上奶酪粉，放在烤箱里200度烤2个小时。就可以吃了。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/c8589decf54_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&300&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&八，PESTO&/b&&br&看楼上有人写，但这东西是我这里的特产哈~&br&食用方法如同楼上一样，就是煮好面，和pesto拌起来吃，不过不用加盐，盐是煮面时候加的。虽然楼上说的Fusilli也可以，但我们这边都是用鲜面才最好的。额，国内搞不到就没办法了~&/p&&p&&b&这里呢，我着重介绍一下楼上没提到的，Pesto的手工制作方法。&/b&&/p&&p&Pesto，本意是研磨。顾名思义，主要制作过程是要用石臼和棒槌来研磨的。&/p&&p&两瓣蒜，50g 罗勒叶子，70g帕尔马干酪粉，1小搓粗盐，30g山羊奶酪（没有就只用帕尔马干酪就行）100ml橄榄油，一勺松子（松子国内比国外便宜得多，可以多放些，适当增加罗勒和松子的比例会更加好吃）&/p&&p&然后全都放到石臼里捣碎就行了，虽然打汁机之类的也能制作，但只有手工研磨碎的最好吃！&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/5c543bbad2c_b.jpg& data-rawwidth=&256& data-rawheight=&256& class=&content_image& width=&256&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&大概是这样的，其他人的回答里面的那个pesto酱放少了~&/p&&p&&b&九，里考塔培根丁番茄酱面&/b&&br&其实我也不知道这个面叫什么，今天和女朋友一起去另一个朋友（茱莉亚博乐奇）家吃饭，她做得这个面。在网上查到的菜谱名字也只是罗列出了成分（类似于国内土豆炖牛肉一样直白的名字）但味道还是非常不错的。&/p&&p&两瓣蒜切碎，用很少的橄榄油在平底锅中最小火慢慢煎，当时一边做饭她一遍和我们聊天，蒜都没有糊掉，可见火有多小。~&br&适当的翻炒，等蒜香味非常浓郁的时候，加入盒装的烟熏五花肉丁（培根丁）&br&差不多熟了之后，加入番茄酱。&br&然后加入ricotta（里考塔奶酪，意为 重新熟过）&br&搅拌均匀。再煮一会就好了。&br&配短面，比如今天我们配的是fusili（螺丝面）&/p&&p&&b&十，Spaghetti alle vongole &/b&&/p&&p&ge蜊面&/p&&p&哈~我果然一直忘了写海鲜类的面条，知道有人邀请我回答相关问题我才意识到……&/p&&p&下文的ge li（那种白色的小贝类）为了防止网络审查，下文一律用意大利语vongola（或者vongole 代替）&/p&&p&就是这个东西了，大家都认识的，只是网上不让随便用这个字(百度已经彻底和谐这个字了，谁知道知乎什么时候和谐这个字）&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/b08ccbdeddf682_b.jpg& data-rawwidth=&253& data-rawheight=&199& class=&content_image& width=&253&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&首先如何清洗、去沙子什么的属于烹饪常识，这里不多说了。&/p&&p&在炒锅中加入橄榄油，小火煸一下蒜（可以切碎也可以整个的）&/p&&p&加入vongole，盖上盖子继续加热，刚刚炒熟就可以拿出来，把汁水和vongole分开，放凉一些。&br&根据吃饭人的数量，选几个vongole不去壳，只把壳掰开做装饰，剩下的vongole 去掉壳。&/p&&p&在锅里加入炒vongole的汁，然后把煮半熟的意大利面放进来一起煮一下，如果面还没煮合适，可以再加点煮面的水继续煮。&/p&&p&等面煮到合适的火候了关火，再撒一些橄榄油上去，加入切碎的欧芹，去壳的vongole，一些胡椒，适量盐（如果煮面时候放盐太多，这一步就可以不放盐了）&br&搅拌均匀，装盘，用没去壳的vongola 摆盘装饰~&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/6a8decd1b227c43a5cd12b9b9a2aa7a8_b.jpg& data-rawwidth=&487& data-rawheight=&320& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&487& data-original=&https://pic1.zhimg.com/6a8decd1b227c43a5cd12b9b9a2aa7a8_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&十一，FARFALLE AL SALMONE E UOVA DI LOMPO 三文鱼鱼子蝴蝶面&/b&&/p&&p&这是一种具体制作方法很多变，没有太严格的固定规则的面，实际上这个面的主要难点在于凑齐昂贵的原材料。&br&基本来说就是用&br&油（黄油最好）小火煎洋葱（或者蒜）&br&然后加进去切碎的三文鱼，再烹一点白兰地（或者伏特加）上去&br&加奶油，然后根据个人口味也可以再加胡椒和肉豆蔻&br&最后加入鱼子，和煮好的蝴蝶面（或者其他什么面）混合就行了&br&一般来说三文鱼本身有咸味，如果不够就在最后再加一点点盐&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/5d559afc41d497e7ce0dc0b381e050f3_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/5d559afc41d497e7ce0dc0b381e050f3_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&十二，&/b&Spaghetti allo scoglio海鲜面&br&实际上scoglio是海焦岩的意思，也就是使用了各种海焦岩附近生长的海鲜。比如海鳌虾、小章鱼、贝类（海虹、蛤）等。基本等同于海鲜面。海鲜面做法大同小异，可以自己根据喜好修改菜谱而组成不同的面条。比如只用蛤蜊就是蛤蜊面，只用虾就是大虾面，只用乌贼就是乌贼鱼面……当然了，一般只用贝类的时候通常不放番茄，突出一个海鲜本味……&/p&&p&我这份菜谱需要320g面条、300g海虹、300g蛤、400g墨鱼、8只对虾、4只海鳌虾。&br&海鲜首先要经过清理，海虹和蛤要去掉上面的绳索、海藻、沙子等等脏东西，墨鱼肉上可能会有一层膜口感很硬，要撕掉，然后切成小块（或者圆圈最好了）。海鳌虾的虾线要挑掉，不然影响口感、味道、还有心情……&/p&&p&煮面的同时进行以下操作：&/p&&p&贝类要焯水到刚刚熟了的程度，凭个人喜好选择是否提前把海鲜的肉弄出来（一般可以全部去壳，但是留两三个比较好看的摆盘装饰）&/p&&p&另取一口锅加一点油来煎蒜，然后加入一颗去皮然后切成丁的番茄和一点点盐，煮一会就成了酱汁，不用煮太久，出汁就好。&/p&&p&然后再用一点油煎炒虾和墨鱼，然后烹入半杯白葡萄酒，紧接着加入上面的酱汁，加入煮到弹牙口感的面条和焯熟的贝类，混合再小火煮一小会，然后在上面撒上混合均匀的切碎的欧芹。就可以装盘吃了&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/e8a8a157fcdb_b.jpg& data-rawwidth=&850& data-rawheight=&638& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&850& data-original=&https://pic4.zhimg.com/e8a8a157fcdb_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&十三，龙虾面linguine all'astice&/b&&br&意大利面（tagliatelle或者linguine）&br&盐&br&400g圣女果（小西红柿）&br&半杯白兰地&br&3瓣蒜&br&一小把欧芹（类似香菜的香草）&br&橄榄油适量&br&一只龙虾，因为不幸没有买到新鲜的，这里用得是已经剖成两半的冷冻龙虾，各位如果能搞到新鲜的当然更好啦！&/p&&p&烹饪方式很简单，&br&首先龙虾从中间剖开，所有圣女果也是，欧芹切碎，然后找个东北老妹帮忙扒蒜（误）&br&烧一锅水一会煮面备用。&/p&&p&在一个大号平底锅中用橄榄油，中火，煎三颗整瓣的蒜，同时煎那只从中间剖开的龙虾，注意一定要壳朝下，不要让龙虾肉直接被油煎，那样味道就毁了……&/p&&p&等龙虾已经半熟了，趁着油热把白兰地倒入锅中，这样一部分白兰地会瞬间变成烟雾飞起来（小心不要烫到），也一下子带出了香气。&/p&&p&煮一会之后，龙虾估计已经八九成熟了，拿出来备用，用带着龙虾汁水的锅去煮那些切好的番茄，再适当撒一点点（不要太多，龙虾本身已经有咸味了）这样，番茄里的汁水就流出来成为酱汁。&/p&&p&这时候在煮面的开水里放盐，放面，这种面通常三五分钟就会熟。&br&然后把龙虾放回酱汁再小火煮一会，番茄如果不爱吃则可以捞出来丢掉。最后加入欧芹。&/p&&p&意大利面七八成熟的时候就可以捞出来放到酱汁里混合均匀，然后如图摆盘就可以了.&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/a263db8d8cba403e9545a_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/a263db8d8cba403e9545a_r.jpg&&&/figure&&p&龙虾面本人首发于余味美食app&/p&&p&&b&十四，Tortellini Panna e Prosciutto 意大利馄钝加奶油火腿酱汁。&/b&&/p&&p&烧水准备煮tortellini的同时。&/p&&p&平底锅用橄榄油和黄油一起小火煎洋葱碎。&/p&&p&加入熟火腿丁（类似火腿肠的东西）&/p&&p&加入烹饪用奶油&/p&&p&加入盐和胡椒（如果喜欢可以再加一些肉豆蔻）&/p&&p&混合煮好的tortellini。完成。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/8dc46e47f6_b.jpg& data-rawwidth=&3840& data-rawheight=&2160& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3840& data-original=&https://pic3.zhimg.com/8dc46e47f6_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&至此已经写了14种面，之后还会慢慢来更新~先填个坑~意大利面酱的种类实在是太多了，根本写不完啊！（注：大多数图片摘自意大利的各大美食网络，尤其是giallo zafferano，个别图片有其他来源及本人拍照，此贴中本人并不享有图片的任何权利，仅供大家参考学习，请勿用作商业用途侵犯原图作者的合法权益）&/b&&/p&
为毛收藏量都是点赞量的二倍了啊啊啊啊啊啊~ 注：有个美食app联系我做视频直播教做菜，我现在刚搬家家里没网，以后有网了就做直播，大家记得关注啊本人已经在2017年八月十三日星期日中午一点，一个叫 网上厨房的 app上做了第一次直播，并于20日中午两点半进…
做饭的宗旨就是越简单越好，&br&专业懒鬼20年。&br&&br&在广州工作的时候，&br&特别是在下班以后，感觉整个人的血都被抽干了。&br&连饭都不想煮，感觉让我啃馒头也愿意。&br&到家恨不得躺在床上有人端着饭喂我吃！&br&不过没这个好命还是自己喂饱自己把。&br&嗯o_O 其实做饭太好吃也不好，会把自己喂胖的 。T T&br&&br&&br&&b&【盐煎鸡翅】&/b&&br&世界上还有这么简单的菜，真的是懒人福利。&br&下面是一个人5个鸡翅的分量，祝各位吃好长不胖！&br&&br&&br&&b&做法：&/b&&br&&b&材料（鸡翅5个，盐5g，油，黑胡椒粉）&/b&&br&&br&1.早上出门前把鸡翅洗干净，用厨房纸巾擦干，然后正反两面各化两刀，加入5g盐拌匀，就是平时盐盒配那个勺子一勺，放入冰箱冷藏。（还有冲洗鸡翅可以开大一点水量冲久一点，可以去血水，你要是有时间可以拿牙签在鸡翅上狂扎洞，好残忍，T T可是入味会好吃！）&br&2.下班回来从冰箱取出鸡翅，用水洗干净，用厨房纸巾擦干。&br&3.热锅，倒入一层油，把鸡翅平铺上去，小火慢慢煎，煎至表面金黄，3-4分钟左右，翻面继续煎3-4分钟，再撒入少量胡椒粉，正反面煎1分钟即可出锅&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/e0b4cbe87a_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/e0b4cbe87a_r.png&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/0a60e35aac9b6b788aded_b.jpg& data-rawwidth=&3456& data-rawheight=&2304& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3456& data-original=&https://pic2.zhimg.com/0a60e35aac9b6b788aded_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&b&【可乐鸡翅】&/b&&br&这道菜都快被做烂了，又简单又好吃。&br&材料又好买，又下饭，神一样的菜谱。&br&我一个人就能吃掉6-8个鸡翅，= _=&br&其实很多人都有腌制，我有时候会直接省略速度会更快，味道也不差。&br&&br&&b&做法：&/b&&br&&b&材料（鸡翅6-8个，葱段姜片各3块，可乐，蚝油，酱油，盐，油）&/b&&br&&ol&&li&&p&鸡翅洗净，正反斜划两刀。用两勺老抽，两勺料酒腌至少俩小时。可以提前一晚腌制好放冰箱（此步腌制嫌麻烦可以直接省略，直接进行第二步）&/p&&/li&&li&&p&葱姜切片，烧一锅水，滚开后放入葱姜片，接着下鸡翅2分钟捞出，用冷水冲洗一下用厨房纸巾擦干。&/p&&/li&&li&&p&小火，锅中放一层油，把鸡翅平铺，煎制表面金黄。（要翻面煎哦）&/p&&/li&&li&&p&倒入半瓶可乐、一勺子耗油，一勺子酱油，2-3g盐搅拌均匀。（可口可乐比百事甜，个人咸度可以自我斟酌）&/p&&/li&&li&&p&中火静待收汁，看到酱汁开始浓稠且粘在鸡翅就可以试试熟了没，没熟可以继续加可乐熬。再尝尝味道调一下咸度就可以出锅了（收汁过程要记得看火啊，一不留神酱汁就会收干变焦的）&/p&&/li&&/ol&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/10e91d3ee0b7ff56f0b22fbb_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/10e91d3ee0b7ff56f0b22fbb_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/8a0fd0bd67dc_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/8a0fd0bd67dc_r.png&&&/figure&&br&&br&&b&【番茄炒蛋】&/b&&br&这道菜救活了多少的胃，呜呜。&br&简直就是感动中国十大菜谱之一。&br&这么好吃又简单的菜，谁发明它，我爱它。&br&&br&&br&&b&做法：&/b&&br&&b&材料（鸡蛋，生粉，盐，番茄）&/b&&br&&ol&&li&&p&鸡蛋打散，放一小勺盐和生粉用单抽搅匀，把空气打进去蛋会更好吃！熟番茄切块待用&/p&&/li&&li&&p&热锅，下油，油热后，倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲打圈搅拌，鸡蛋都凝固了装盘。&/p&&/li&&li&&p&再放点油，切好的番茄倒进去，翻炒一下，加半碗水小火煮5-7分钟&/p&&/li&&li&&p&开盖加入鸡蛋翻炒，再加入少许盐即可起锅。&/p&&/li&&/ol&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/c2b8fba96a556c690fa3bb7b_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/c2b8fba96a556c690fa3bb7b_r.png&&&/figure&&br&&b&【时椒炒花甲】&/b&&br&有一段时间疯狂爱上吃花甲，&br&天天出去吃夜宵就是为了吃花甲，一碟不够还要第二碟，活该你胖T T&br&实在是太馋了，关键出去做，30块能买2斤，简直吃嗨了。&br&超级下饭，好吃得飞起来︿(￣︶￣)︽(￣︶￣)︿飞.飞.飞.&br&记得买花甲王啊，肉大好好吃哒。~&br&&br&&br&&b&做法:&/b&&br&&b&材料(花甲，青椒红椒，蒜，&/b&&b&耗油，酱油，辣椒酱，老干妈，水）&/b&&br&1.青椒红椒切片状，拍蒜蓉，花甲洗净。&br&2.锅里烧水滚开后倒入花甲。看到花甲开口即可捞出。&br&3.热锅下油。下蒜蓉爆香，加青椒红椒翻炒。倒入耗油，酱油，辣椒酱，老干妈，水煮均匀。（&br&口味重的可以多加老干妈和辣椒酱，会更好吃的）&br&4.倒入花甲翻炒3-5分钟，再撒点盐。就可以起锅啦啦啦~&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/ef478da28e634e3f2a832_b.png& data-rawwidth=&617& data-rawheight=&410& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&617& data-original=&https://pic3.zhimg.com/ef478da28e634e3f2a832_r.png&&&/figure&&br&&b&【排骨蒸芋头】&/b&&br&超级喜欢吃早茶里面的排骨蒸芋头。&br&简直是真爱，好吃得不得了。特别是绵绵的芋头超级好吃。&br&做这个就不用煮饭了哦，芋头可以当主食了YEAH!!&br&&br&&br&&b&做法：&/b&&br&&b&材料(排骨，芋头，生粉，糖，盐，油，耗油，胡椒粉，蒜蓉，青椒红椒）&/b&&br&&br&1.排骨用流水冲洗15分钟， 把水流开到最小就好，这样洗过之后排骨蒸出来会更清爽。&br&2.放两勺生粉，用手抓匀，让每一个排骨都沾上，放一点盐和一点糖和一小勺油抓匀。然后加少量蚝油和胡椒粉，最后再加入少量生粉拌匀。放入冰箱冷藏20分钟。（糖是为了提鲜，一点就可以了）&br&3.芋头切块铺在盘子下，再倒入腌制好的排骨，最后洒上 蒜蓉和青椒丝和红椒丝。&br&4.烧一锅水，滚开上，加入蒸锅中，中火10-15分钟左右就可以开吃了。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/3efecdc40415ebf91fcb8_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/3efecdc40415ebf91fcb8_r.png&&&/figure&&br&&br&&b&【香干炒肉】&/b&&br&这道菜记忆是在上学的时候，&br&宿舍的川妹子也就是我现在最好的朋友做给我吃的，&br&用的电磁炉，炒了好几个菜，整一层都是我们的炒菜味，呛死了好怕被宿管阿姨逮住啊，&br&我最记忆深刻的一道菜。&br&那时候吃了好多好多饭，真的好好吃，后来再让她做给我吃，就不是那个味道了。&br&现在出去吃湘菜都会点香干炒肉o(︶︿︶)o
真的每次都能吃好多饭。&br&&br&&b&做法：&/b&&br&&b&材料(猪肉，香干，蒜，老干妈，盐，生抽，水，蚝油&/b&&br&&ol&&li&&p&猪肉切肉丝，用少许油，盐生粉腌制。香干切条状待用。（我切的有点大了，建议再切小点会更入味），&/p&&/li&&li&&p&热锅下油，下蒜蓉，倒入肉丝翻炒，变色后捞出，再下油，加入香干爆炒，加入盐，生抽，耗油，老干妈，少量水翻炒，收汁后再加入肉丝翻炒2分钟起锅。（老干妈是重点，口味重的可以多加点）&/p&&/li&&/ol&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/547b0df01bd5dcabe2685f_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/547b0df01bd5dcabe2685f_r.png&&&/figure&&br&&br&&b&【红烧豆腐】&/b&&br&超级下饭，T T一口气能吃两碗。&br&说认真，你以为我逗你玩呢。&br&&br&&b&做法：&/b&&br&&b&材料（豆腐，猪肉，生粉，蒜。老干妈，油，蚝油，生抽，盐）&/b&&br&&ol&&li&&p&豆腐切块备用，烧一锅水，滚开后放入豆腐煮1-2分钟捞出。&/p&&/li&&li&&p&猪肉切肉末，用生粉腌制。&/p&&/li&&li&&p&热锅下油，入蒜末爆香，加入肉丝翻炒，然后加入老干妈，蚝油，生抽，盐，生粉水搅拌均匀。&/p&&/li&&li&&p&滚开入豆腐，煮3-5分钟收汁即可。&/p&&/li&&/ol&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/405bc51d9da9aa875b103ee2cdef0f44_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&397& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/405bc51d9da9aa875b103ee2cdef0f44_r.png&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/cd57ccc122c82c6e8cb0ac_b.png& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&br&【肉丝藕片】&br&莲藕的季节，莲藕超级好吃的！&br&&br&&br&&br&&b&做法：&/b&&br&&b&材料（莲藕，猪肉，蒜，小青椒，盐，生抽，蚝油，老干妈）&/b&&br&&ol&&li&&p&莲藕洗净，削皮。切薄片。猪肉切成小肉丝。大蒜拍碎成蒜蓉。小青椒红辣椒切小圈圈。&/p&&/li&&li&&p&煮开水 沸腾后下莲藕。煮2-3分钟捞出过冷水备用。&/p&&/li&&li&&p&热锅下油。下蒜蓉爆香，然后下肉丝翻炒。洒少许盐装盘盛出备用。&/p&&/li&&li&&p&锅下油，下青椒红椒翻炒，然后下藕片翻炒。加适量生抽 耗油 老干妈翻炒匀色。&/p&&/li&&li&&p&倒入之前炒好的小肉丝一起翻炒，入味上色就可以装盘出锅了。&/p&&/li&&/ol&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/2dbb09dab6d_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/2dbb09dab6d_r.jpg&&&/figure&&br&&b&【白灼鱿鱼】&/b&&br&鱿鱼我都吃白灼的，再蘸芥末和酱油吃。&br&原汁原味，一级棒！&br&&b&做法：&/b&&br&1.烧一锅水，烫2-3分钟捞出。（时间久了口感就硬了）&br&2.蘸酱&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/55d23ed2dc00b4f2c602ee77fa4642ec_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/55d23ed2dc00b4f2c602ee77fa4642ec_r.png&&&/figure&&br&&br&&b&【白灼秋葵】&/b&&br&虽然我不爱吃这玩意，黏糊黏糊的。&br&可是很多人爱吃啊啊，营养又高，而且我们这边很多餐厅都是白灼的做法。&br&开水烫一下，淋点油和甜酱油就吃了。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/d1ae5eefd2964894bcb708e1c0fba668_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/d1ae5eefd2964894bcb708e1c0fba668_r.png&&&/figure&&br&&b&【蚝油生菜】&/b&&br&多吃菜，对身体好。&br&吃青菜的孩子都是好孩子。&br&&br&&br&&b&做法：&/b&&br&&b&材料（生菜，蒜，香菇，油，蚝油，酱油，淀粉）&/b&&br&&br&1
生菜洗净，烧一锅水，滚开后下生菜，入锅后变色立刻捞出。（防止变老）&br&2
香菇提前一晚泡发（可省略） 热锅，下油，下蒜爆香，倒入少量酱油，耗油，淀粉水搅拌均匀，滚开后直接淋在生菜上。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/aa88aab3e2a13dcc5eba5be9_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/aa88aab3e2a13dcc5eba5be9_r.png&&&/figure&&br&&br&&b&【凉拌木耳】&/b&&br&这个老爸教我的，他做的味道更好吃。&br&老爸做饭真的很好吃●▽● 想嫁给和爸爸一样的做饭超级好吃工作又很厉害的人。&br&夏天太热吃不下饭，推荐这个，&br&吃的好爽好开胃，好喜欢。&br&&br&&b&做法 ：&/b&&br&&b&材料(木耳，青瓜，酱油，盐，青红椒，蒜蓉，芥末，老干妈）&/b&&br&&ol&&li&&p&木耳洗干净 用盐水泡发 趁这时间把青瓜切丝铺盘。&/p&&/li&&li&&p&开水滚开~下木耳 沸腾后几分钟捞出 切丝铺在青瓜上面放入冷冻室快速冻10几分钟就会很凉爽啦 也可以不放吃常温的（喜欢口感软点的 木耳可以多煮会）&/p&&/li&&li&&p&调酱汁 ：酱油 盐 青椒或者红椒切碎 蒜蓉 陈醋 芥末 老干妈适量 然后混合搅拌 自己尝尝味道！觉得缺哪样就加多点！酱料可以自己随便调！&/p&&/li&&/ol&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/b1bdd22be8faa4a9d86a2_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/b1bdd22be8faa4a9d86a2_r.png&&&/figure&&br&&br&快5点，我去睡觉了(～﹃～)~zZ&br&有空继续码。
做饭的宗旨就是越简单越好， 专业懒鬼20年。 在广州工作的时候， 特别是在下班以后，感觉整个人的血都被抽干了。 连饭都不想煮，感觉让我啃馒头也愿意。 到家恨不得躺在床上有人端着饭喂我吃！ 不过没这个好命还是自己喂饱自己把。 嗯o_O 其实做饭太好吃也…
&p&更新：&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&一、献给不想深入研究的小白&/b&&/p&&p&简单粗暴一句话：去柜台看看样机，然后在你预算内买你最喜欢的那台就好了。&/p&&p&具体解释如下：&/p&&p&1、古话说得好：一分钱一分货，别期望花三千块钱就能得到五千块钱的享受，同一级别的器材虽然有差异，但基本都在一个档次的，各家的入门套机都差不多，满足于套机的就按自己的喜好买就行，真正明确自己相机用途的，以及要把摄影当作爱好长期投入时间精力的，才需要研究各家镜头群和系统搭建问题。&br&&br&2、器材的差异，远小于前期和后期对照片效果的影响。相机不是用来拍照数毛的，拍照是一种创作，是一门艺术。比如画笔，你可能需要不同规格的画笔来实现不同的效果，但不是你把国产画笔换成外国名牌，你的作品就能突飞猛进。&/p&&p&&b&二、预算和用途，是选购相机的关键&/b&&br&没有完美的机器，每个厂为了竞争和利益最大化，每款产品的定位都会有所不同，比如富士X-T10、X-A3、X-E2S三款产品价格差不多，但每款都有优点和缺点，说白了就是不让你爽，你想爽就去买旗舰机型。&/p&&p&很多人打算买相机，本来预算3-4千，结果上网研究一轮，结果又把预算提到了5-6千……相机圈有句名言：买你能买的最贵的相机，恕我不能认同，以前的相机更新慢，一台机用十年十几年，现在两年三年换一代，技术日新月异，没必要过度投资。&/p&&p&不同的题材需要不同的配置，机身和镜头的选择往往让您眼花缭乱，有些人过于求全一下子买回几个镜头，结果最后常用的只有一个；有些人投入一个品牌用不到一年，最后发现不对自己的胃口，全部清掉换门……&/p&&p&所以，我的建议是：&/p&&p&买一台入门级别的相机就好了，如果您经济能力相对充裕，那么您有两种选择：一是多买一个镜头，获得和套头完全不同的效果，比如虚化；二是买中端级别的套机，获得更好的操控和使用体验。&/p&&p&预算达到八千一万以上的我觉得还是直接体验一下全画幅相机吧。&/p&&p&&b&三、索尼奥林巴斯富士怎么选&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-abbd09fbbb5d47f2e7f39ad_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&731& data-rawheight=&679& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&731& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-abbd09fbbb5d47f2e7f39ad_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-7da58a2bd_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&731& data-rawheight=&590& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&731& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-7da58a2bd_r.jpg&&&/figure&&p&对此三家相机的个人看法：&/p&&p&1、索尼&/p&&p&索尼两款机器都是2400万像素，明显比松下奥巴富士的1600万要高很多，更方便后期裁减；索尼的微单在这三个品牌里面是最均衡的，没有明显的短板，镜头不多但是够用，一般不知道买什么相机的一律买索尼就好了，基本不会太失望。但对于喜欢器材的朋友来说，索尼这个塑料壳说的好听点，真的太实用了，一点审美都不讲，很多看颜值的人根本看不不看。&/p&&p&索尼最实用的几个定焦变焦都有防抖，这点很厚道。&/p&&p&今年索尼涨价了！居然涨到以前买新机的今年当二手卖都还赚钱！A5100和A6000的差价进一步缩小，买哪台让人纠结。&br&&br&2、奥林巴斯&br&奥林巴斯和松下的相机同属于M43系统（小米今年了加入进来了），CMOS相对小，约为APS-C的三分之二左右，在光比大、环境复杂的场合，成像和后期宽容度差一点，但这是对极端环境而言，大多数时候，M43和APS-C甚至全幅的差距都很小。&/p&&p&奥巴和松下目前正处于换代期，旗舰机像素已经达到2000万，但中端机和入门机还没有普及。值得一提的是M43系统的画面比例是4:3，就是以前老式显示器的规格，现在的液晶显示器更适合3：2的照片比例，主流的相机照片也是3：2，所以如果您买M43相机回来又只用3：2照片的话，你实际上只得到相当1400万像素的图片。&br&&br&M43是个成熟的系统，高中低端镜头和机身一应俱全，二手和水货更超值。奥林巴斯的机器做工很好，拿着有爱不释手的感觉，无论高端低端都是如此。&br&奥林巴斯不但是颜值控还是技术狂，在M43这块小田地上玩出花来，限于篇幅这里就不扯了，只说说五轴防抖。防抖一直是新手不大关心的参数，实际上防抖对拍摄影响非常大，日常使用的时候，很多情况下会碰到光线不足，解决办法就是提高感、大光圈、降快门，假设同样镜头光圈之下，索尼富士高感强一档，但奥巴防抖比索尼富士强1.5-2档，差距就找回来了。当然，防抖对于拍摄运动的物体无效，只能拼高感。&/p&&p&追求虚化效果的用户就别选M43了，要达到和aps-c相机同等的虚化效果，光圈要更大，也就意味着镜头的价格更高。&br&&br&3、富士&br&富士的传感器是独家定制的，只用在自家相机上（x-a系列没用），其独特的排列方式可以杜绝摩尔纹，提升高感能力，同时因为去掉低通滤镜，清晰度会有所提高，但总体画质我认为应该和其他传感器同一档次。&/p&&p&富士和柯达是胶片时代两大胶卷和冲印商，富士的色彩调校非常的出色，相比其他厂家的毛胚房（机内简单处理），富士算是精装房（机内深度处理），用好了之后可以节省很多后期的时间，相机内相比其他品牌，内置有更多的调整功能，可以看出富士就是希望JPG就能满足你的要求。也许有些用户不喜欢相机越疽代苞，不要紧，使用RAW格式就好了。&/p&&p&富士新一代CMOS达到2400万像素，对焦能力也逐代加强，配合几个1.4大光圈镜头，富士已经具备了挑战全幅中阶配置的能力。只是目前富士开始挤牙膏，新出的X-E2S具备了新的对焦系统但还是用老的1600万像素CMOS，X-A3使用了2400万像素CMOS（但不是X-T2那块）却仍使用旧的对焦系统……所以，我只推荐了性价比更高的X-A2和X-T10，等X-T10的升级版到来，那才是富士价格、性能最平衡的机器吧。&br&&br&&b&四、其他选择&/b&&/p&&p&1、佳能&br&佳能E0S-M3，京东价3000出头，2400万像素，CMOS得分比不上使用索尼芯的机器，但基本上也是够用。为了不影响自家单反销售，把机身性能做的很一般，但为了分微单市场一杯羹，佳能推出了性价比奇高的两个微单镜头，2千元出头的11-22广角和5百元左右的22mm饼干，同时佳能通过一个便宜的转接环就可以在微单上面使用佳能单反镜头。所以说，佳能应该是镜头投资花费最少的系统了。&/p&&p&今年佳能推出了M5，总算是要在性能上和各家微单抗衡了，新CMOS、全新的设计，看评测还是挺强大的，但价格目前还是比较高。&/p&&p&不想多花钱的，或者将来打算入佳能单反的朋友，可以考虑一下佳能M系统。&br&&br&2、松下&/p&&p&松下和奥林巴斯同属M43系统，这个“M”是微型的意思（MICRO）,奥巴这个技术狂把这个系统做得越来越专业，机身和镜头越来越大，只有松下秉承了M43的微型理念，生产的相机轻巧无比，素质却一点不低；例如GF7+12-32和35-100两个长短套头重量才441克，远远轻于其他牌子同等配置。&/p&&p&松下对焦能力非常出色，和徕卡联合推出的松徕镜头素质很高。松下的定位非常务实，其产品价格稳定后都非常有性价比，相机质量品控比奥巴还好。&/p&&p&3、定焦卡片机&br&如果觉得手机拍照就够用了，但希望画质更好一些，可以考虑定焦相机，如富士x100s、x70和理光GR。和主流无反一样的APS-C底，画质有保证，价格4-5千这样。值得注意的是GR有一个广角附加镜，X100有一个广角、一个标准附加镜，虽然贵些，但一台机器能覆盖多个焦段，还是便携实用的。&br&&/p&&p&4、变焦卡片机&br&不是每个人买相机都想去拍大片获奖出版的，大多数家庭用户只想要个“能变焦的手机”，画质嘛够用就行。各家长期以来生产的卡片机一直都是1/1.7的感光芯片，画质还是很勉强。2012年，索尼推出1英寸cmos的卡片机rx100，其轻巧的外形和强大的性能让人颠覆了对卡片机的传统印象，被称为“神机”，至今已经出了五代，每一代都有相当的进步。对于旅游和家庭记录来说，这台机器已经足够好了，你去买可换镜头的相机（不管是微单还是单反）却只配套头的话，效果跟这台RX100差不多。&br&但是这台机器的价格也不菲，二代价格目前三千多，四代的价格目前五千多，我的推荐就是这两款当中选一款。&/p&&p&因为RX100的成功，各家也推出了同等产品，如佳能的G1X M2，1.5英寸CMOS，24-120/2.0-3.9镜头，看参数也还可以，但看网上的片子没感觉有多少兴趣，所以关注较少。还有松下的LX100，CMOS比RX100还大一些，价格比较实惠，只是体积没有RX100控制得那么轻巧，注重性能的可以考虑这款。&/p&&p&尼康2016年放大招，一口气推出三台DL系列一英寸机，DL18-50、DL24-85、DL24-500，其中等效18-50的广角机独此一家，而和RX100定位相同的DL24-85则具有1：1的微距能力，这两台机器价格稳定后，如果画质和黑卡系列相当，则是非常值得关注的便携机器。但计划年中上市的，现在一拖再拖，都还没消息……&br&&b&五、购买渠道&/b&&/p&&p&1、行货&/p&&p&我上面提到的套机价格来自京东，京东、苏宁、淘宝以及锐意等报价不一，可以找最低价的来买。&/p&&p&2、港行或水货&/p&&p&主要在淘宝，数码产品品控还是比较高的，相机镜头也没有仿冒产品，所以买港行和水货也是可行的，毕竟还有七天退换和店保。&/p&&p&3、二手&/p&&p&二手的好处在于，你买一个二手相机/镜头用了一段时间，还能八、九折卖出去，相当于没花什么钱就白玩了一回。二手的质量辨别的确需要一定的经验，但大多数情况下，卖家都会如实描述商品的情况，就我的经验来说我的二手交易都比较愉快，碰到问题的也有，但都不是致命的缺陷或故障。&/p&&p&二手机器建议买当前这一代机器的早期产品，例如松下上一代产品是1200万像素的CMOS，这一代是1600万像素，整体性能提高不少，所以要买就买1600万像素的机子，其他牌子类推。&/p&&p&想买二手的，我建议看一下松下和三星的相机，前者质量好，价格跳水快，后者的用户都是些尝鲜的小白，玩玩就出了，相机成色很好。这两个牌子的二手价格非常低，1500左右的套机，很多都是没怎么用就卖了，作为练手学习之用真的太值了，当然你真买到次品了别怪我……&/p&&p&&b&六、拓展阅读&/b&&/p&&p&推荐几个使用入门套机以及RX100的帖子，都有后期过&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//tangcheng.tuchong.com/t/3704691/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&唐城同学力所能及全盘托出。1构图和光线 - 唐城 - 图虫网 - 最好的摄影师都在这&/a&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//forum.xitek.com/forum-viewthread-tid-838343-extra--ordertype-2-t-.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&和光同尘……用奶昔分享视觉旅程！-- 定格秋天！ - α|Sony/KM/M SLR/DSLM论坛&/a& &/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//forum.xitek.com/forum-viewthread-tid-1040584-extra-page%253D1-ordertype-2-t-.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&玩1系，体会轻松 -- 我的RX100+J1&30-110流水贴 - 数码相机&/a& &/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//forum.xitek.com/forum-viewthread-tid-785991-extra-page%253D1-ordertype-2-t-.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&《来自北京的日记》，A6000 是一部好相机 - α|Sony/KM/M SLR/DSLM论坛&/a& &/p&&p&看完这些再去看看中关村、色影无忌等看看相当部分新手拍的那些帖子，那些才是你买相机之后拍出来的最真实的效果，然后，努力抹平差距，让自己达到上面几个帖子的水平吧。&/p&&p&&br&&/p&&p&最后总结如下：&br&&br&1、数码产品更新太快，够用就好，别太想一步到位。&/p&&p&2、镜头对画质和效果的影响比机身重要，镜头也比机身保值耐用。&/p&&p&3、相机只是工具，想拍出好照片要善用工具，但不能依赖工具，更不能舍本逐末，把“用工具”变成“玩工具”、“比工具”。&/p&&p&4、对于不在乎重量和便携与否，追求性价比并打算长期投入的朋友，单反更适合你。我虽然推荐无反，但我的推荐最多一机两镜并且是性价比高的，如果要在无反中追求极致，你的投入不亚于全幅。&/p&&p&&b&本文有个人感受也有网络摘录，错漏难免并带有个人倾向，请谨慎参考。&/b& &b&感谢各位在评论中指出本文错漏的各位朋友！&/b&&/p&
更新： 一、献给不想深入研究的小白简单粗暴一句话：去柜台看看样机，然后在你预算内买你最喜欢的那台就好了。具体解释如下：1、古话说得好：一分钱一分货，别期望花三千块钱就能得到五千块钱的享受，同一级别的器材虽然有差异，但基本都在一个档…
还记得大学的时候，我可是宿舍的面条大王。由于本人超懒，又是一个吃货，一开始我还只会煮那几种面条。但是我对好吃极其执著，懒但是又最讨厌每天吃一样的食物，因此，经过一段时间的研究和实践（嘿嘿，以及借鉴），我练就了一个星期煮面条可以不重样，而且做起来简单又美味~~~出来工作后，我更是将这项技能发挥得炉火纯青(??? ?? ???)吃货总是幸福的！！&br&&br&面条大部分可以分为五种来做，分别为拌面类、汤面类、炒面类、焖面类、擀面类这几种。&br&&br&&br&&b&一、拌面类最简易的懒人做法：&/b&在碗里调好酱料，锅里烧开水，放面煮熟捞出，盛调好酱料的碗里，搅拌后即可开吃。&br&ps：酱料最简单的就是买几瓶不同种类的酱料，按自己的口味调配，盐也不用在煮面时放，要酸要咸要辣要甜随自己调配。&br&另外，放入几滴香油味道更鲜美。&br&&br&&b&二、汤面类最简易的懒人做法：&/b&锅里烧开水，将备好的食材放入煮至七八分熟，放面，放盐（香菜啊葱啊啥的放入可以调味，每次我都会放点，但有些人不喜欢吃香菜），煮熟即可开吃。&br&ps：一般面条都不要太早放，容易煮烂而且面条口感不好，煮出来也不好吃。&br&&br&&b&三、炒面类最简易的懒人做法：&/b&锅里烧开水，放面煮熟，捞出控干水，用少许油搅拌（可以防止粘锅）。热锅放油放蒜，将备好的食材炒至8分熟，放入面条翻炒，即可开吃！&br&&br&&b&-------------拌面类-------------&/b&&br&拌面类最主要的肯定就是酱料的配制了，如果实在是懒得不行不行，也就只能去买现成的酱料淋上煮好的面了，但是面还得煮呢，也好麻烦，所以还是买泡面吃好了。我一开始也是这么想的，也嫌麻烦吃了一段时间的泡面，没办法，吃到后面一听到泡面就想吐了。所以咯，就老老实实地研究酱料的配制咯，做着做着居然还做上瘾了，觉得其实做起来也挺简单的。&br&&br&&b&1、半半拌面&/b&(嫌麻烦可以不加鸡胸肉，依旧好吃，来自一夫原创)&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/a1cb018ed_b.jpg& data-rawwidth=&679& data-rawheight=&801& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&679& data-original=&https://pic2.zhimg.com/a1cb018ed_r.jpg&&&/figure&&b&主料：&/b&湿面条、盐2克、植物油5克、水10克&br&&b&配料：&/b&鸡胸肉100克、西红柿一个、黄瓜一根、油炸花生米30克&br&&b&调料：&/b&生姜一块、香葱一棵、豆瓣酱适量、芝麻酱适量、油泼辣子适量、甜面酱适量、酱油适量、油适量、盐少许、花椒油几滴、香醋少许、白糖少许&br&&b&做法：&/b&&br&&ul&&li&锅里水烧开，加入适量盐，将面条放入煮熟。煮熟的面条放入凉白开水里过凉。&br&&/li&&li&西红柿去皮切成小丁、黄瓜切成丝。生姜切成末、小葱葱白和葱叶分别切成末。鸡肉剁成末。&br&&/li&&li&油炸花生米去皮，用擀面杖擀成碎瓣。芝麻酱里加入少许盐、香醋、白糖，分次加入凉白开搅拌均匀。&br&&/li&&li&锅烧热，加入适量油烧到5成热，加入鸡肉末快速翻炒，以免结块，多炒一会，炒干水分。&br&&/li&&li&加入豆瓣酱炒出红油。加入生姜末、葱白末、甜面酱、生抽、少许花椒油，翻炒均匀。&br&&/li&&li&面条盛入碗里，加入炒好的鸡肉末、黄瓜丝、西红柿丁、花生碎、芝麻酱、油泼辣子，撒上葱花即可。&br&&/li&&/ul&&i&注：鸡肉末没上浆，炒的时候要快速，不然容易结块，要充分炒干水分。&/i&&br&&br&&b&2、麻酱凉拌面&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/bf4a80c8c2_b.jpg& data-rawwidth=&611& data-rawheight=&560& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&611& data-original=&https://pic3.zhimg.com/bf4a80c8c2_r.jpg&&&/figure&&b&主料：&/b&鸡蛋面 (2人份) 黄瓜 (少许)&br&&b&辅料：&/b&麻酱 (3勺) 酱油 (1/2勺) 香油 (1/2勺) 辣椒油 (1勺) 白芝麻 (少许)&br&&b&做法：&/b&&br&&ul&&li&食用油适量倒入锅中，放入香叶、麻椒、花椒适量，最小火加热8-10分钟彻底出香味&br&&/li&&li&取出香料，静置1分钟倒入辣椒面中，辣椒红油就做好了&br&&/li&&li&麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁&br&&/li&&li&鸡蛋面2人份放水煮，煮好的面，过凉水备用&/li&&li&麻酱汁拌在面中，调和均匀即可&br&&/li&&/ul&&b&小窍门：&/b&&br&&ul&&li&麻酱，我用了纯麻酱较为黏稠需要调和后在使用&br&&/li&&li&不喜欢吃辣，辣椒红油这一步可省略&br&&/li&&li&麻酱中有盐，也可根据自己口味加少许盐，我这里没有加&br&&/li&&li&肠胃不好的人也可将煮好的面不过凉水，用少许食用油拌合，防止粘成团&br&&/li&&li&切点儿黄瓜丝，豆芽当个配菜也很赞&br&&/li&&/ul&&br&&b&3、葱油拌面&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/17bf5f29cfc992c3b1bdc3_b.jpg& data-rawwidth=&650& data-rawheight=&705& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&650& data-original=&https://pic4.zhimg.com/17bf5f29cfc992c3b1bdc3_r.jpg&&&/figure&&b&主料：&/b&挂面 (100g) 小米椒 (1-2个) 白糖 (3g)&br&&b&辅料：&/b&葱 (1小把) 醋 (2/1汤匙) 生抽 (1汤匙)&br&&b&做法：&/b&&br&&ul&&li&材料准备好，葱白、葱绿分别切碎，小米椒切碎&br&&/li&&li&取一个大点的碗，放入一大勺生抽，再放入半勺醋，放入白糖，调成酱汁备用&br&&/li&&li&锅里烧开水，放面条煮熟&br&&/li&&li&煮好的面条捞出放入酱汁碗中拌匀&br&&/li&&li&锅里烧热油，爆香葱白和小米椒，爆好的葱油淋在面上，撒上葱花即可&br&&/li&&/ul&&b&小窍门：&/b&&br&面条不可以煮太久哦，煮到面身有点偏硬，中间有个白芯的时候关火，稍微闷一会即可。 面条也无需过冷河，煮到刚熟捞出，趁热拌匀吃更好。&br&&br&&b&4、蚝油茄汁拌面&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/a868c389caf329e4503ef8_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&408& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic1.zhimg.com/a868c389caf329e4503ef8_r.jpg&&&/figure&&b&主料：&/b&新鲜面条 (适量) 胡萝卜 (适量) 番茄 (适量) 豌豆&br&&b&做法：&/b&&br&&ul&&li&主料准备好，番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆洗净&br&&/li&&li&一大勺蚝油、一勺番茄酱、一勺酱油、半勺醋调成酱汁&br&&/li&&li&锅里烧开水，将面条煮熟，捞出过凉水&br&&/li&&li&锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒&br&&/li&&li&炒至断生后放面条拌炒，随后淋入酱汁，翻炒出香味，放番茄，拌炒均匀即可&br&&/li&&/ul&&br&&b&5、沙茶酱拌面&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/d65b6affc8aa_b.jpg& data-rawwidth=&369& data-rawheight=&301& class=&content_image& width=&369&&&/figure&&b&主料：&/b&阳春面（或拉面） (90g) 猪肥膘 (250g) 葱 (20g) 姜 (10g) 蒜末 (15g) 葱花 (少许)&br&&b&辅料：&/b&沙茶酱 (1大匙) 猪油 (1大匙) 味极鲜酱油 (1/2大匙) 黑胡椒粉 (1/4茶匙)&br&&b&做法：&/b&&br&&ul&&li&买来的猪肥膘洗净用厨房纸巾擦净，切成1cm左右的小方丁，葱切段，姜切片&br&&/li&&li&切好的猪猪肥膘放入烧热的锅中，炸至油份渗出后，转中小火继续慢熬&br&&/li&&li&待猪肥膘成干焦状，放入葱姜，炸至表面微焦后关火&br&&/li&&li&捞出猪油渣和葱姜，待油稍稍降温后倒入碗中即可&br&&/li&&li&备好拌面的材料，将蒜末、沙茶酱、猪油、酱油、黑胡椒粉加入小碗中一起拌匀&br&&/li&&li&取锅加水烧开后，加入阳春面（拉面）用筷子搅拌开，煮至断生即可捞出沥干&br&&/li&&li&放入大}
《校花的贴身保镖》第五卷
《校花的贴身保镖》第十六卷
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（Hey bro, ur kayak looks pretty cool！） &/p&&p&我：谢谢，你要下来玩一会吗？
（thanks! you like to come down to have a try? ） &/p&&p&男士：不了，谢谢，你从哪里划过来的？
（no thanks, where did u start ur kayaking from to arrve here? ） &/p&&p&我：一个古老的国度
（an ancient country）
男士：我知道了，你是日本人，我一听你说的英语就知道了。
（Oh I see, ur Japanese. i learnt it from ur English）
&/p&&p&当时我心想，这也太没礼貌了吧，难道我英语这么差吗？于是非常小心眼地回敬了他。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-bc465bcfc9d1e30dbd870c31_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&337& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-bc465bcfc9d1e30dbd870c31_r.png&&&/figure&&p&偶遇的澳大利亚人&/p&&br&&p&我：那你是从哪里来的呢？（ where r u from?）&/p&&p& 男士：澳大利亚（Australia）&/p&&p& 我：我一听你说的英语，就知道你是澳大利亚的。（ i see because of ur English accent...）
&/p&&p&当时彼此都觉得有点尴尬，事后想想自己心胸太狭窄了。估计对方是很少看见中国人玩独木舟，才会有此一说。但我们都不好意思再深入聊什么，错过了一次交流机会。&/p&&p&后来再碰到外国人，心态开放了很多，如果对方说了让我觉得不舒服的话，我也会直接告诉他，避免不必要的误会。&/p&&br&&p&下图这位，就是我后来碰到的芬兰妹子。当我不再关注对方认为我是哪国人，自己的英语是不是不够好，也不在乎对方说我有口音的时候，反而觉得整个沟通流畅了很多。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-2fcfd83cde8bdc03e92d23fe784b875b_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&335& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-2fcfd83cde8bdc03e92d23fe784b875b_r.png&&&/figure&&p&教偶遇的芬兰妹子划艇，她并不像传说的芬兰姑娘那么害羞&/p&&br&&p&&b&请不要误会，并不是因为后来碰到的是妹子我才改变心态的。而是英语对我们来说本来就是外语，我们比英语圈的人说得差也很正常。&/b&&/p&&br&&br&&p&&b&秘技4&/b&&/p&&p&&b&去目的地的菜市场&/b&&/p&&br&&p&没有什么比菜市场更能直接体现一个国家或者一个地区的真实生活水平了。我们能通过菜价和菜品了解当地的经济状况和饮食结构。&/p&&p&往大一点说，还能看到国民特性。比如日本的菜市场非常整洁干净，你看不到地面上的脏水，也闻不到太大腥味。摊主礼貌周到，笑容温暖人心。摊位上的菜摆放得非常有美感，有些就像艺术品。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-857ec8dadfe3f7fa53099ab4_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&712& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-857ec8dadfe3f7fa53099ab4_r.jpg&&&/figure&&p&
↑日本大阪的菜市场&/p&&br&&p&而马六甲唐人街菜市场，则让人感觉穿越到了民国时期。卖猪肉的摊位摆在一间有百年历史的门廊下，一头整猪吊挂在案头，摊主用方言时不时吆喝着。蔬菜没有国内鲜亮干净，菜叶上很多虫眼。如果你和他们聊几句，就会发现他们很以传统文化为傲。&/p&&p&若是能去到小城镇的菜市场，还能从市场售卖的菜品种类的多少，判断出当地的物产。因为经常在菜市场发现惊喜，它已经成了我旅行中最喜欢去的地方。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-bdbe4fb67c4a3f7d_b.jpg& data-rawwidth=&3040& data-rawheight=&1824& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3040& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-bdbe4fb67c4a3f7d_r.jpg&&&/figure&&p&
↑我与泰国皇家海军、港务局和本地警察的合影&/p&&br&&p&Anyway，在探险成为我的主业之后，我经常会思考，如何才能在最短时间内深入旅行一个地方？&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-bbd56f59f17aef_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-bbd56f59f17aef_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&希望以上4点经验，能够给大家未来的旅行提供一些参考。让我们能够通过深度旅行，在自己想象之外的环境中，去感受这个世界。&/b&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-75fdacc0588efbf40c8bc_b.jpg& data-rawwidth=&1350& data-rawheight=&1541& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1350& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-75fdacc0588efbf40c8bc_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&感谢点赞的知友！&/p&
我有四个很少人知道的技巧。在过去的十几年旅行生涯里，能在旅途中，遇见有趣的人和事，全凭这四大秘笈。 本文首发于凤凰青年 频道 秘技1一定要去目的地国家的电影院 从当地电影院的仪式、票价、电影类型和观众反应，你能对这个国家的经济水平和文明程度窥…
&p&昨天回答了：&/p&&p&&br&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&长期使用电脑工作，肩膀脖颈疼的不行。是否有减轻的办法? - 知乎&/a& - 丁香医生的回答&/p&&p&&br&&/p&&p&就说今天要来给大家解答下如何改善脖子前倾，也就是「乌龟颈」的问题。&/p&&p&&br&&/p&&p&所以，今天丁香医生就出现在这题下面了。&/p&&p&&br&&/p&&p&毕竟就算已经高产如母猪，自己立的 flag，含着泪也要把字码完。&/p&&p&&br&&/p&&p&「乌龟颈」是困扰很多人的问题，造成这个情况的原因有很多：&/p&&p&&br&&/p&&p&比如&b&经常低头玩手机&/b&或者&b&长时间用电脑。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&比如&b&睡觉枕头太高&/b&，或者&b&力量训练缺少背部动作导致肌力不平衡&/b&等等。&/p&&p&&br&&/p&&p&对于很多人来说，「乌龟颈」对形象的影响是很严重的。&/p&&p&&br&&/p&&p&你作为一个男生，在这个只爱高个子的世界里，本身条件也就一般，脖子前倾的话，那就显得更矮了。&/p&&p&&br&&/p&&p&你作为一个女生，在这个只爱好身材的世界里，本身就是个飞机场，脖子前倾的话，别人看到你会说：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-cdca4da240d9e99d7ebcd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&486& data-rawheight=&283& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&486& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-cdca4da240d9e99d7ebcd_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&然而，如果你认为「乌龟颈」只是影响形象那就太天真了。&/p&&p&&br&&/p&&p&如果长期不矫正头前伸的问题，时间久了，可能会导致慢性肌肉劳损，&b&造成椎间盘突出&/b&；压迫神经，&b&造成紧张性头痛&/b&；肺活量降低，影&b&响心血管健康&/b&；血液循环变慢，&b&影响大脑血供&/b&！&/p&&p&&br&&/p&&p&怕了吧......&/p&&p&&br&&/p&&p&不过也别那么紧张，昨天我说了，对于「乌龟颈」还是有办法缓解的。&/p&&p&&br&&/p&&p&具体来说有四步：&/p&&ol&&li&&b&放松颈部肌肉&/b&&/li&&li&&b&拉伸紧张肌肉&/b&&/li&&li&&b&强化弱势肌肉&/b&&/li&&li&&b&改善胸椎活动度&/b&&/li&&/ol&&p&&br&&/p&&p&&b&第一步：放松放松颈部肌肉&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&头前伸的姿势久了，颈部深层的伸肌肌群（半棘肌、最长肌、头夹肌、枕下肌等）会变得非常紧张。&/p&&p&&br&&/p&&p&▼ 就是这个打 XX 的地方：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-98e1bb23a031a505a33d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-98e1bb23a031a505a33d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&很多人抱怨「脖子难受」时，大多想表达的，也是这个位置沉重僵硬，严重时，会引起头晕或头痛等症状。&/p&&p&&br&&/p&&p&因为在深层的缘故，这些肌肉并不能通过拉伸很好地放松。&/p&&p&&br&&/p&&p&这时，我们可以利用按摩球或者网球等类似的物体进行按摩放松，效果非常棒。&/p&&p&&br&&/p&&p&▼ 将球压在枕骨下缘位置，也就是上文 X 标记处：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ddb0c4bdbdf36be_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-ddb0c4bdbdf36be_r.jpg&&&/figure&&p&球放上去后，活动头部，找到能感到稍微疼痛的区域，小范围反复滚动按压 5 分钟。两侧都做，过程保持放松，收下巴，不要耸肩。&/p&&p&&br&&/p&&p&缓解效果谁用谁知道！&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&第二步：拉伸紧张肌肉&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&拉伸紧张肌肉有两招：&b&前中斜角肌拉伸和胸部拉伸&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&1. 胸锁乳突肌，前中斜角肌拉伸&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&对紧张的浅层颈肌肉及筋膜，进行拉伸放松。每侧维持 30 秒，重复 3 次；过程中，身体站直，不要耸肩。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d4a8cf5b9c3d04ce9646d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d4a8cf5b9c3d04ce9646d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&2. 胸部拉伸&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&头前伸的姿势，大多都会伴有含胸、圆肩的情况（小胸的要特别注意了）。这时我们不能忽略对胸部肌肉的拉伸。&/p&&p&&br&&/p&&p&如下图所示，两只手架在门框上，弓步向前感受胸与肩部交界区域的牵拉。还可以移动手臂，尝试不同角度的拉伸，每次保持 30 秒，重复 3 次。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-6accdee252d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-6accdee252d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&第三步：强化弱势肌肉&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&放松完紧张肌肉后，我们要开始锻炼用来固定和维持头部正常姿势的肌肉。&/p&&p&&br&&/p&&p&这有三招：&b&收下巴、点头和 YTWL&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&1. 收下巴&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&做收下巴的动作，让你有脖子后面被拉长的感觉，就像下面这样。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-9e7ebd7778fdf5ac3ab7395_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-9e7ebd7778fdf5ac3ab7395_r.jpg&&&/figure&&p&动作过程中，下巴水平向后移动，确保你的眼睛和下巴保持水平，不要上下移动，每次保持 5 秒，重复 30 次。&/p&&p&&br&&/p&&p&当你做这个动作感觉很轻松后，可以尝试增加重力的负荷，如下图：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-4bd32e72a7a2d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-4bd32e72a7a2d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&2. 点头&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&除了收下巴，我们还需要增强颈部深层屈肌的训练。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-9b335f7df7cd30ff0b483_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-9b335f7df7cd30ff0b483_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&仰卧躺在床上（或瑜伽垫上），保持上述收下巴姿势的同时，做点头动作。&/p&&p&&br&&/p&&p&整个过程要放松、缓慢，你会感受到颈后轻微的拉伸，每次保持 5 秒，重复 30 次。同样，如果想要进阶，可以让头部悬空对抗重力。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&3. YTWL&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&这组动作的目的，是为了增强后背薄弱肌群的力量，能预防和改善驼背的姿势。&/p&&p&&br&&/p&&p&至于为啥叫 YTWL，看下图就明白了：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-796b623cf90a08521c6f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-796b623cf90a08521c6f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&整组动作注意保持对肩胛骨（后背两大块蝴蝶骨）的挤压，拇指朝上，上背挺直。每组由 Y 到 T 做 10 次，由 T 到 W 做 10 次，W 到 L 做 10 次，每次做 3 组。&/p&&p&&br&&/p&&p&你们不说我也知道，这个图实在太魔性......&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&最后一步：改善胸椎活动度&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&缺少背部力量训练动作导致肌力不平衡，或者睡觉枕头太高，都可能造成头前伸，往往还导致胸椎的僵硬和曲度变大。&/p&&p&&br&&/p&&p&而胸椎灵活性的降低，又很容易影响到肩颈、躯干和髋关节，但却经常被忽视。所以要注意改善胸椎活动度。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&1. 如果你是个健身好青年，那你一定有泡沫轴&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&可以利用它很好地放松胸椎周围的软组织，改善胸椎活动度。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-7004fc9cfb49e3fe41df27ceea3f828a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-7004fc9cfb49e3fe41df27ceea3f828a_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&2. 如果你没有泡沫轴&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&可以做下面的动作：手膝四点支撑，呼气时弓背，感受脊柱的轻柔伸展；塌腰时吸气。每组做 20 次交替，每次做 3 组：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-5d755c3c8be_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-5d755c3c8be_r.jpg&&&/figure&&p&或者，双膝单手支撑，一侧手放于脑后，最大程度旋转胸椎，尽量保持肋骨向下，在最高位置保持 5 秒。两边都做，每组 20 次，做 3 组。&/p&&p&&br&&/p&&p&也就是下面这样&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-dc38876be4bcaba79c8a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-dc38876be4bcaba79c8a_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&这图真不是两个男人在讨论哲♂学问题。&/p&&p&&br&&/p&&p&基本上能经常做到上面的四种方法，是可以很好缓解头部前伸的问题。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&当然，除了这种改善性训练，最最重要的还是时刻注意生活中保持正确姿势，避免「乌龟颈」的发生。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&因为改善性的训练不会立竿见影，需要长时间练习，提早预防才是王道。&/p&&p&&br&&/p&&p&毕竟一旦「乌龟颈」了，就好像每天顶着个 gui 头去工作学习社交，十分影响形象啊。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-b2d4298dfd46e0a72c972ff_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&462& data-rawheight=&270& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&462& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-b2d4298dfd46e0a72c972ff_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&内容参考丁香医生科普文章：&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//dxy.com/column/7972& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&脖子前倾「乌龟颈」怎么办？多练这几个动作 - 丁香医生&/a&&/p&&p&作者：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//dxy.com/column/author/liuqiang& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&刘强&/a&
运动康复硕士 &/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e8a2d6ae2ae_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&268& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e8a2d6ae2ae_r.jpg&&&/figure&
昨天回答了：
- 丁香医生的回答 就说今天要来给大家解答下如何改善脖子前倾，也就是「乌龟颈」的问题。 所以，今天丁香医生就出现在这题下面了。 毕竟就算已经高产如母猪，自己立的 flag，含…
&p&&i&为毛收藏量都是点赞量的二倍了啊啊啊啊啊啊~&/i&&/p&&p&&br&&/p&&p&&i&注：有个美食app联系我做视频直播教做菜，我现在刚搬家家里没网，以后有网了就做直播，大家记得关注啊&/i&&/p&&p&&i&本人已经在2017年八月十三日星期日中午一点，一个叫 网上厨房的 app上做了第一次直播，并于20日中午两点半进行了第二场carbonara烹饪的视频，&/i&&/p&&p&&i&9月3日带大家做pesto酱汁啦！&/i&&/p&&p&&i&录播节目同样可以在app上找到，需要付费观看。&/i&&/p&&p&&br&&/p&&p&谢~谢喵~这已经这么多答案了，我的答案应该不会被人看到了的吧……&/p&&p&自我介绍下，我在意大利一些年了，因为意大利菜材料比较好弄到，中餐我又不愿意凑合（我只做那些叫得上名字的中餐，比如京酱肉丝、糖醋里脊、鱼香肉丝等，不愿意糊弄。我就是认真）。所以这些年我的主要饮食就是 每天自己烹饪 比较正式的 意大利菜。&br&女票是意大利人，她表示我做的水平已经超过意大利人平均水平了，所以大家大可相信我总结的经验。&br&不过话说，认认真真写一个答案没人看到也是一种悲哀啊~&/p&&p&意大利面大体可以分为&b&干面、鲜面&/b&两种。&/p&&p&饺子之类的通常是鲜面，鉴于国内很难搞到，这里不做详细解说。（你吃不到吃不到吃不到）&br&就说一点，鲜面通常很容易熟，烹饪时候要格外注意烹煮时间！&/p&&p&干面，barilla是最常见的品牌，价格不太贵，质量也说得过去。京东上就有卖的，这面在意大利价格是 0.8欧元左右500g。国内的话10元以下算可以接受，15就是三倍原价了，明显被坑不建议购买。&/p&&p&——————————————下面开始下面——————————————&/p&&p&&b&生活大爆炸里Sheldon有说过：&/b&&/p&&blockquote&你们知道么，意大利的家庭主妇都有这样一种经验，只要抓一把直径为一英寸的通心粉放在锅里烧就足够所有人吃了，因为它在加热后会膨胀一倍。&/blockquote&&p&总之意思就是说烹饪的量是可以通过手感来掌握的~&br&而烹饪的量就是我们最早要掌握的东西（邀请我的 &a class=&member_mention& href=&//www.zhihu.com/people/66f13ca16fae207f48115f6ecf9760ee& data-hash=&66f13ca16fae207f48115f6ecf9760ee& data-hovercard=&p$b$66f13ca16fae207f48115f6ecf9760ee&&@李哲&/a&同学 这里要注意~）&/p&&p&500g为一盒的话，只有大胃王类型的人一顿能吃掉250g（半盒），通常饭量大的人 一顿吃 1/4 到1/3盒是比较合适的量，意大利面煮过之后会膨胀，所以不要觉得多放两根面不是什么大问题。&br&而且意大利面现吃现煮，煮多了留到下一顿就非常难吃了。&br&&b&用手拿出一把面来，感受一下1/3盒面是多大一束吧，并记住这个感觉，以后做面以这个为基础根据自己的饭量增减。&/b&&br&如果比较正式的 还要算上开胃菜、第二道、配菜、甜点之类的话。&b&面的量还应该减半。&/b&&br&不那么正式只是多一道第二道的话，你就根据第二道的量酌量增加点面的量了。&/p&&p&&b&第二步，烧水&/b&&br&锅要足够大，尤其是对于长条的面，放在锅里要能保证至少有2/3 被水没过。而这么多水也是保证面条有足够多的水可吸收，水温不会因为放入面条而下降过多。而面条也会尽快的变软全部浸入水中，防止受热不均匀(甚至烤糊）。&br&&b&水开之后，在水中加一把盐&/b&，这个多少没有太多要求，总之&b&多放就好，&/b&两三汤匙都不算多。毕竟那么多水~水大概要比平时喝的汤 略咸才好。加盐一方面是为了让面带有一定的味道。另一方面也是为了使面的质地更劲道。&/p&&p&&b&第三步，下面&/b&&br&如果是长条面，建议两只手攥住，然后两只手像不同方向拧一下这一束面，然后把这一束面竖直放在锅的正中心，面就会向各个方向四散开来方便你用叉子顺着面倒下的方向把他们全部按到水中而不会折断。&/p&&p&&b&第四步，轻微搅拌，直至出锅&/b&&/p&&p&尤其刚下面的时候，要搅拌一下，让他们均匀的四散在锅中。然后就可以等面煮够时间了。面的包装上一般都会标明煮多久。（如图，黄字 写着 cottura 8 minuti，就是煮8分钟）&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/c7e711c5ed0f38ae8cd3e7_b.jpg& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&158& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic4.zhimg.com/c7e711c5ed0f38ae8cd3e7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&但是要注意，通常意大利面要劲道一些，再考虑到有些面是需要和酱汁混合之后再有那么几秒钟的加热的，这样就更要缩短一些时间。&br&因此，在建议烹煮时间&b&之前2分钟&/b&的时候就要开始观察，或者品尝。&br&&b&煮好了的面 挑起来之后会很顺的垂下去，并且体积略有膨大，颜色变浅。&/b& &b&如果太挺，明显就是没煮好。&/b&&br&如果体积膨大太多，就是煮过头了，就很难吃了~意大利面不像中国面那么劲道，完全是靠略生的感觉带来“弹牙”的口感的。&/p&&p&对于上图5号面来说，中心甚至可以有一个“芯”是轻微夹生的。总之不要煮过头。&/p&&p&&b&出锅前时不时的挑起来尝一下是王道。&/b&&/p&&p&然后，就把面过滤出来就好了，那些水就没有用了，全部倒掉。&/p&&p&这里要注意一点，这时候的面不要&b&过凉水！并尽量缩短面在空气中暴露的时间，尽快和酱汁混合。这样口感最好。&/b&之后具体做的时候要考虑一下酱汁需要多久烹饪好，争取让两者同时完成，或者酱汁略早做好。（排第一的那种 carbonara除外，那个比较特殊）&/p&&p&&b&我滚来填坑了，具体烹饪的照片我下次烹饪的时候照了再补上。&/b&&/p&&p&&b&首先，大家都在说的Ragù，番茄肉酱，通常被称作Ragù的酱有两种，博洛尼亚肉酱和那不勒斯肉酱。&/b&&/p&&p&&b&一，博洛尼亚 肉酱（&/b&Ragù bolognese &b&不知道为什么有些人要给要翻译成 波隆那）&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/5d1a7fe69cfef_b.jpg& data-rawwidth=&279& data-rawheight=&180& class=&content_image& width=&279&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p& 其实这个酱没什么难点，&br&
步骤一，最小火，用橄榄油煎洋葱、胡萝卜、芹菜的等比混合物（洋葱可以多些，胡萝卜和芹菜没有也可以）&br&
牛肉馅（肥一点比较好，也可以混入部分猪肉）也放进去煎。煎的时候撒点盐。&br&
煎好了，可以倒半杯红酒，当然也可以不加，意大利人也不一定的。&/p&&p&
然后放番茄酱，再酌量加盐，加罗勒叶（干的那种很容易搞到）小火煮半个小时到一个小时，或者更久。&br&
最后面条上面浇一些酱，就可以上桌了，吃客自己搅拌均匀。厨子搅拌好当然也没什么问题~，没吃完冷藏起来下次热热就能吃。&/p&&p&&b&注意：&/b& &b&
1，中文语境下，番茄酱和蘸薯条的那种ketchup都叫番茄酱。但是意大利面绝对不要用蘸薯条的那种。而是下图这种&/b& &b&
2，可以购买那种里面已经有罗勒的番茄酱。&/b& &b&
3，煎肉馅的时候要煎透，煎干所有血水。这样更香。&/b&&/p&&p&
另外反对其他楼说的吃剩下以后再做lasagna这个说法。实际上lasagna用的ragu里面最好不要放任何蔬菜的。洋葱都不要放。另外，做一次lasagna用的酱的量远超过吃一次面用的，吃剩下那点怕是不够，你就老老实实留着下次再吃吧。&/p&&p&&b&二，拿波里式肉酱 Ragù napoletano（拿波里，英文音译也叫那不勒斯）&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/d57d733dd738d4afcceea2ae628cbcf6_b.jpg& data-rawwidth=&268& data-rawheight=&188& class=&content_image& width=&268&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p& 看到这的同学，相比已经看了上面的博洛尼亚肉酱了，这里再介绍下拿波里肉酱。当然主要就是两者的区别了。拿波里肉酱没有那么出名，因为耗时实在是太长了，生活不够悠闲的人懒得弄这个~我个人更喜欢这个味道。&/p&&p& 首先，还是煎蔬菜，但没有胡萝卜、没有芹菜，只要洋葱！&/p&&p& 然后，没有肉馅！这次要煎排骨和乳牛肉块（嫩牛肉）！&/p&&p& 再次，番茄酱要多放一些，然后还要放一种浓缩番茄酱concentrato di pomodoro&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/0cf7622e4bbd9edb1d63_b.jpg& data-rawwidth=&274& data-rawheight=&184& class=&content_image& width=&274&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&最后，还是红酒和罗勒。&br&
盖上锅盖，小火煮2个小时以上。这时候肉的味道会完全融入酱汁中，牛肉块会煮碎~排骨则因为有一些筋所以还是完整的一块肉，不过也已经基本脱骨了。&/p&&p&还是面条，上面浇一些酱，再配一根排骨，就可以上桌了，吃客自己搅拌均匀。厨子搅拌好当然也没什么问题~&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&三，白肉酱&/b&ragù bianco&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/6678cb6eafcfb_b.jpg& data-rawwidth=&275& data-rawheight=&183& class=&content_image& width=&275&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&这个更少见了，是一种不用番茄酱的肉酱。&/b&&br&胡萝卜、洋葱、芹菜还是要有，另外还需要碎的鼠尾草、蒜、迷迭香。&br&全切碎了加微量的油炒一下。&br&然后加入培根丁。培根会出更多的油，只要保证小火就可以了。&br&培根里的油被榨出来之后，再加入肉馅、微量的盐和胡椒（培根里已经有很多盐了）&br&最后再倒一杯意大利的炖肉汤（偏清炖吧，反正没酱油的炖肉汤就可以）&/p&&p&前面的两种ragu我没有很事儿的要求一定要用宽面条，但是这种酱就最好真的要用宽面条了~&/p&&p&&b&四，arrabbiata con pancetta 培根辣椒酱&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/08d12aeaba1ff19b4d5d00b_b.jpg& data-rawwidth=&245& data-rawheight=&327& class=&content_image& width=&245&&&/figure&&p&arrabbiata 本身是愤怒 的意思，其实也就是辣味的意思。不用培根，只放蒜、辣椒和番茄酱也是可以的。但是放培根更好吃更经典。这个酱汁很简单&br&步骤0烧水准备煮面。&br&烧水的同时把大蒜切碎，锅里放油。小火煎大蒜，切碎一些干辣椒，依据个人口味加入。&br&然后把培根丁（我用的是烟熏的那种味道比较香）放进去一起煎。&br&然后倒入番茄酱，加些盐就行了，哦对了，如果有欧芹的话，这时候也放进去一些~&br&最后和面混合就好了，螺丝面、笔筒面等短面比较合适这个酱~&/p&&p&已经有四个赞了呢，好开森，没白费功夫~&/p&&p&&b&五，insalata di pasta estiva 夏日沙拉面(最基础款）&/b&&/p&&p&马上就夏天了，面条会让人觉得热吧，没关系，意大利面也有凉拌的！这里先介绍其中一款。&/p&&p&用笔筒型的面，煮过之后倒上橄榄油，搅拌并放凉，&/p&&p&黑橄榄、小番茄、莫萨里拉鲜酪。&/p&&p&如果可以、或者有条件，放点刺山柑、鲜罗勒、红色或者黄色的彩椒，切成小块放一起拌匀，然后继续放到更凉，甚至可以放冰箱里冷藏一下，然后吃的时候拿出来就可以了&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/c03fcad5bbd5_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&238& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic2.zhimg.com/c03fcad5bbd5_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&六，carbonara&/b&&br&楼上 &a class=&member_mention& href=&//www.zhihu.com/people/b2ab66adae48a& data-hash=&b2ab66adae48a& data-hovercard=&p$b$b2ab66adae48a&&@李淼&/a& 写了，而且写得很好，所以本来没想继续写这个的。但是因为我另一个答案&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&意大利面在番茄未从美洲大陆传到欧洲之前是如何制作的？ - 周宇航的回答&/a&需要引用相关内容所以还是写一下。另外这也是我的室友 &a class=&member_mention& href=&//www.zhihu.com/people/d73a08aaba74a8c794476e& data-hash=&d73a08aaba74a8c794476e& data-hovercard=&p$b$d73a08aaba74a8c794476e&&@周周天天&/a& 最喜欢的面之一。&br&当然了，我的方法和他的并不完全一样，比他的还更简单些。&br&基本步骤就是煮面的同时，在平底锅里用少量的油和大蒜一起煎培根，煎好先盛出来。同时，在碗里打入鸡蛋、奶酪、一小点盐，几滴牛奶（或者水）打匀。&br&然后面煮好了，放平底锅里，小火，倒鸡蛋液，鸡蛋液凝结之前加入煎好的培根，出锅，撒黑胡椒。&/p&&p&&b&七，Lasagna 千层面&/b& &b&千层面也是意大利面！！！&/b&&br&楼上有人说用剩的ragu来制作千层面的时候，我已经在我自己的答案里反对过一次了。现在来正式写一下lasagna的制作方法。&br&首先是ragu，如同上面讲过的，但区别是，这次不要任何蔬菜，或者，至少比正常ragu放得要少得多，少到基本没味道那种。&br&然后制作白酱besciamella：&br&在锅里融化掉一些黄油，然后加入小半碗面粉，搅拌均匀，这个过程要用非常小的火。大概的比例就是黄油和面粉会成为膏状，然后适当加热之后，加入一些牛奶调开这些面粉，然后继续加热，整个就变得黏糊糊的了。&/p&&p&然后，把那种叫做Lasagna的面，也就是一张方形的，类似大张的饺子皮，裁剪成和烤盘一样的大小，如果皮太小，就用两三张凑一层也可以。&/p&&p&然后在烤盘里放一层番茄酱，再铺一层上面提到的叫做lasagna的面片，然后一层番茄酱，一层白酱，一层奶酪粉，一层lasagna，然后重复上面的步骤，直到铺满整个烤盘，最后再在最上面的面上放一层红酱。然后撒上奶酪粉，放在烤箱里200度烤2个小时。就可以吃了。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/c8589decf54_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&300&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&八，PESTO&/b&&br&看楼上有人写，但这东西是我这里的特产哈~&br&食用方法如同楼上一样，就是煮好面，和pesto拌起来吃，不过不用加盐，盐是煮面时候加的。虽然楼上说的Fusilli也可以，但我们这边都是用鲜面才最好的。额，国内搞不到就没办法了~&/p&&p&&b&这里呢，我着重介绍一下楼上没提到的，Pesto的手工制作方法。&/b&&/p&&p&Pesto，本意是研磨。顾名思义，主要制作过程是要用石臼和棒槌来研磨的。&/p&&p&两瓣蒜，50g 罗勒叶子，70g帕尔马干酪粉，1小搓粗盐，30g山羊奶酪（没有就只用帕尔马干酪就行）100ml橄榄油，一勺松子（松子国内比国外便宜得多，可以多放些，适当增加罗勒和松子的比例会更加好吃）&/p&&p&然后全都放到石臼里捣碎就行了，虽然打汁机之类的也能制作，但只有手工研磨碎的最好吃！&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/5c543bbad2c_b.jpg& data-rawwidth=&256& data-rawheight=&256& class=&content_image& width=&256&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&大概是这样的，其他人的回答里面的那个pesto酱放少了~&/p&&p&&b&九，里考塔培根丁番茄酱面&/b&&br&其实我也不知道这个面叫什么，今天和女朋友一起去另一个朋友（茱莉亚博乐奇）家吃饭，她做得这个面。在网上查到的菜谱名字也只是罗列出了成分（类似于国内土豆炖牛肉一样直白的名字）但味道还是非常不错的。&/p&&p&两瓣蒜切碎，用很少的橄榄油在平底锅中最小火慢慢煎，当时一边做饭她一遍和我们聊天，蒜都没有糊掉，可见火有多小。~&br&适当的翻炒，等蒜香味非常浓郁的时候，加入盒装的烟熏五花肉丁（培根丁）&br&差不多熟了之后，加入番茄酱。&br&然后加入ricotta（里考塔奶酪，意为 重新熟过）&br&搅拌均匀。再煮一会就好了。&br&配短面，比如今天我们配的是fusili（螺丝面）&/p&&p&&b&十，Spaghetti alle vongole &/b&&/p&&p&ge蜊面&/p&&p&哈~我果然一直忘了写海鲜类的面条，知道有人邀请我回答相关问题我才意识到……&/p&&p&下文的ge li（那种白色的小贝类）为了防止网络审查，下文一律用意大利语vongola（或者vongole 代替）&/p&&p&就是这个东西了，大家都认识的，只是网上不让随便用这个字(百度已经彻底和谐这个字了，谁知道知乎什么时候和谐这个字）&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/b08ccbdeddf682_b.jpg& data-rawwidth=&253& data-rawheight=&199& class=&content_image& width=&253&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&首先如何清洗、去沙子什么的属于烹饪常识，这里不多说了。&/p&&p&在炒锅中加入橄榄油，小火煸一下蒜（可以切碎也可以整个的）&/p&&p&加入vongole，盖上盖子继续加热，刚刚炒熟就可以拿出来，把汁水和vongole分开，放凉一些。&br&根据吃饭人的数量，选几个vongole不去壳，只把壳掰开做装饰，剩下的vongole 去掉壳。&/p&&p&在锅里加入炒vongole的汁，然后把煮半熟的意大利面放进来一起煮一下，如果面还没煮合适，可以再加点煮面的水继续煮。&/p&&p&等面煮到合适的火候了关火，再撒一些橄榄油上去，加入切碎的欧芹，去壳的vongole，一些胡椒，适量盐（如果煮面时候放盐太多，这一步就可以不放盐了）&br&搅拌均匀，装盘，用没去壳的vongola 摆盘装饰~&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/6a8decd1b227c43a5cd12b9b9a2aa7a8_b.jpg& data-rawwidth=&487& data-rawheight=&320& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&487& data-original=&https://pic1.zhimg.com/6a8decd1b227c43a5cd12b9b9a2aa7a8_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&十一，FARFALLE AL SALMONE E UOVA DI LOMPO 三文鱼鱼子蝴蝶面&/b&&/p&&p&这是一种具体制作方法很多变，没有太严格的固定规则的面，实际上这个面的主要难点在于凑齐昂贵的原材料。&br&基本来说就是用&br&油（黄油最好）小火煎洋葱（或者蒜）&br&然后加进去切碎的三文鱼，再烹一点白兰地（或者伏特加）上去&br&加奶油，然后根据个人口味也可以再加胡椒和肉豆蔻&br&最后加入鱼子，和煮好的蝴蝶面（或者其他什么面）混合就行了&br&一般来说三文鱼本身有咸味，如果不够就在最后再加一点点盐&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/5d559afc41d497e7ce0dc0b381e050f3_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/5d559afc41d497e7ce0dc0b381e050f3_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&十二，&/b&Spaghetti allo scoglio海鲜面&br&实际上scoglio是海焦岩的意思，也就是使用了各种海焦岩附近生长的海鲜。比如海鳌虾、小章鱼、贝类（海虹、蛤）等。基本等同于海鲜面。海鲜面做法大同小异，可以自己根据喜好修改菜谱而组成不同的面条。比如只用蛤蜊就是蛤蜊面，只用虾就是大虾面，只用乌贼就是乌贼鱼面……当然了，一般只用贝类的时候通常不放番茄，突出一个海鲜本味……&/p&&p&我这份菜谱需要320g面条、300g海虹、300g蛤、400g墨鱼、8只对虾、4只海鳌虾。&br&海鲜首先要经过清理，海虹和蛤要去掉上面的绳索、海藻、沙子等等脏东西，墨鱼肉上可能会有一层膜口感很硬，要撕掉，然后切成小块（或者圆圈最好了）。海鳌虾的虾线要挑掉，不然影响口感、味道、还有心情……&/p&&p&煮面的同时进行以下操作：&/p&&p&贝类要焯水到刚刚熟了的程度，凭个人喜好选择是否提前把海鲜的肉弄出来（一般可以全部去壳，但是留两三个比较好看的摆盘装饰）&/p&&p&另取一口锅加一点油来煎蒜，然后加入一颗去皮然后切成丁的番茄和一点点盐，煮一会就成了酱汁，不用煮太久，出汁就好。&/p&&p&然后再用一点油煎炒虾和墨鱼，然后烹入半杯白葡萄酒，紧接着加入上面的酱汁，加入煮到弹牙口感的面条和焯熟的贝类，混合再小火煮一小会，然后在上面撒上混合均匀的切碎的欧芹。就可以装盘吃了&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/e8a8a157fcdb_b.jpg& data-rawwidth=&850& data-rawheight=&638& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&850& data-original=&https://pic4.zhimg.com/e8a8a157fcdb_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&十三，龙虾面linguine all'astice&/b&&br&意大利面（tagliatelle或者linguine）&br&盐&br&400g圣女果（小西红柿）&br&半杯白兰地&br&3瓣蒜&br&一小把欧芹（类似香菜的香草）&br&橄榄油适量&br&一只龙虾，因为不幸没有买到新鲜的，这里用得是已经剖成两半的冷冻龙虾，各位如果能搞到新鲜的当然更好啦！&/p&&p&烹饪方式很简单，&br&首先龙虾从中间剖开，所有圣女果也是，欧芹切碎，然后找个东北老妹帮忙扒蒜（误）&br&烧一锅水一会煮面备用。&/p&&p&在一个大号平底锅中用橄榄油，中火，煎三颗整瓣的蒜，同时煎那只从中间剖开的龙虾，注意一定要壳朝下，不要让龙虾肉直接被油煎，那样味道就毁了……&/p&&p&等龙虾已经半熟了，趁着油热把白兰地倒入锅中，这样一部分白兰地会瞬间变成烟雾飞起来（小心不要烫到），也一下子带出了香气。&/p&&p&煮一会之后，龙虾估计已经八九成熟了，拿出来备用，用带着龙虾汁水的锅去煮那些切好的番茄，再适当撒一点点（不要太多，龙虾本身已经有咸味了）这样，番茄里的汁水就流出来成为酱汁。&/p&&p&这时候在煮面的开水里放盐，放面，这种面通常三五分钟就会熟。&br&然后把龙虾放回酱汁再小火煮一会，番茄如果不爱吃则可以捞出来丢掉。最后加入欧芹。&/p&&p&意大利面七八成熟的时候就可以捞出来放到酱汁里混合均匀，然后如图摆盘就可以了.&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/a263db8d8cba403e9545a_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/a263db8d8cba403e9545a_r.jpg&&&/figure&&p&龙虾面本人首发于余味美食app&/p&&p&&b&十四，Tortellini Panna e Prosciutto 意大利馄钝加奶油火腿酱汁。&/b&&/p&&p&烧水准备煮tortellini的同时。&/p&&p&平底锅用橄榄油和黄油一起小火煎洋葱碎。&/p&&p&加入熟火腿丁（类似火腿肠的东西）&/p&&p&加入烹饪用奶油&/p&&p&加入盐和胡椒（如果喜欢可以再加一些肉豆蔻）&/p&&p&混合煮好的tortellini。完成。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/8dc46e47f6_b.jpg& data-rawwidth=&3840& data-rawheight=&2160& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3840& data-original=&https://pic3.zhimg.com/8dc46e47f6_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&至此已经写了14种面，之后还会慢慢来更新~先填个坑~意大利面酱的种类实在是太多了，根本写不完啊！（注：大多数图片摘自意大利的各大美食网络，尤其是giallo zafferano，个别图片有其他来源及本人拍照，此贴中本人并不享有图片的任何权利，仅供大家参考学习，请勿用作商业用途侵犯原图作者的合法权益）&/b&&/p&
为毛收藏量都是点赞量的二倍了啊啊啊啊啊啊~ 注：有个美食app联系我做视频直播教做菜，我现在刚搬家家里没网，以后有网了就做直播，大家记得关注啊本人已经在2017年八月十三日星期日中午一点，一个叫 网上厨房的 app上做了第一次直播，并于20日中午两点半进…
做饭的宗旨就是越简单越好，&br&专业懒鬼20年。&br&&br&在广州工作的时候，&br&特别是在下班以后，感觉整个人的血都被抽干了。&br&连饭都不想煮，感觉让我啃馒头也愿意。&br&到家恨不得躺在床上有人端着饭喂我吃！&br&不过没这个好命还是自己喂饱自己把。&br&嗯o_O 其实做饭太好吃也不好，会把自己喂胖的 。T T&br&&br&&br&&b&【盐煎鸡翅】&/b&&br&世界上还有这么简单的菜，真的是懒人福利。&br&下面是一个人5个鸡翅的分量，祝各位吃好长不胖！&br&&br&&br&&b&做法：&/b&&br&&b&材料（鸡翅5个，盐5g，油，黑胡椒粉）&/b&&br&&br&1.早上出门前把鸡翅洗干净，用厨房纸巾擦干，然后正反两面各化两刀，加入5g盐拌匀，就是平时盐盒配那个勺子一勺，放入冰箱冷藏。（还有冲洗鸡翅可以开大一点水量冲久一点，可以去血水，你要是有时间可以拿牙签在鸡翅上狂扎洞，好残忍，T T可是入味会好吃！）&br&2.下班回来从冰箱取出鸡翅，用水洗干净，用厨房纸巾擦干。&br&3.热锅，倒入一层油，把鸡翅平铺上去，小火慢慢煎，煎至表面金黄，3-4分钟左右，翻面继续煎3-4分钟，再撒入少量胡椒粉，正反面煎1分钟即可出锅&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/e0b4cbe87a_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/e0b4cbe87a_r.png&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/0a60e35aac9b6b788aded_b.jpg& data-rawwidth=&3456& data-rawheight=&2304& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3456& data-original=&https://pic2.zhimg.com/0a60e35aac9b6b788aded_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&b&【可乐鸡翅】&/b&&br&这道菜都快被做烂了，又简单又好吃。&br&材料又好买，又下饭，神一样的菜谱。&br&我一个人就能吃掉6-8个鸡翅，= _=&br&其实很多人都有腌制，我有时候会直接省略速度会更快，味道也不差。&br&&br&&b&做法：&/b&&br&&b&材料（鸡翅6-8个，葱段姜片各3块，可乐，蚝油，酱油，盐，油）&/b&&br&&ol&&li&&p&鸡翅洗净，正反斜划两刀。用两勺老抽，两勺料酒腌至少俩小时。可以提前一晚腌制好放冰箱（此步腌制嫌麻烦可以直接省略，直接进行第二步）&/p&&/li&&li&&p&葱姜切片，烧一锅水，滚开后放入葱姜片，接着下鸡翅2分钟捞出，用冷水冲洗一下用厨房纸巾擦干。&/p&&/li&&li&&p&小火，锅中放一层油，把鸡翅平铺，煎制表面金黄。（要翻面煎哦）&/p&&/li&&li&&p&倒入半瓶可乐、一勺子耗油，一勺子酱油，2-3g盐搅拌均匀。（可口可乐比百事甜，个人咸度可以自我斟酌）&/p&&/li&&li&&p&中火静待收汁，看到酱汁开始浓稠且粘在鸡翅就可以试试熟了没，没熟可以继续加可乐熬。再尝尝味道调一下咸度就可以出锅了（收汁过程要记得看火啊，一不留神酱汁就会收干变焦的）&/p&&/li&&/ol&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/10e91d3ee0b7ff56f0b22fbb_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/10e91d3ee0b7ff56f0b22fbb_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/8a0fd0bd67dc_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/8a0fd0bd67dc_r.png&&&/figure&&br&&br&&b&【番茄炒蛋】&/b&&br&这道菜救活了多少的胃，呜呜。&br&简直就是感动中国十大菜谱之一。&br&这么好吃又简单的菜，谁发明它，我爱它。&br&&br&&br&&b&做法：&/b&&br&&b&材料（鸡蛋，生粉，盐，番茄）&/b&&br&&ol&&li&&p&鸡蛋打散，放一小勺盐和生粉用单抽搅匀，把空气打进去蛋会更好吃！熟番茄切块待用&/p&&/li&&li&&p&热锅，下油，油热后，倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲打圈搅拌，鸡蛋都凝固了装盘。&/p&&/li&&li&&p&再放点油，切好的番茄倒进去，翻炒一下，加半碗水小火煮5-7分钟&/p&&/li&&li&&p&开盖加入鸡蛋翻炒，再加入少许盐即可起锅。&/p&&/li&&/ol&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/c2b8fba96a556c690fa3bb7b_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/c2b8fba96a556c690fa3bb7b_r.png&&&/figure&&br&&b&【时椒炒花甲】&/b&&br&有一段时间疯狂爱上吃花甲，&br&天天出去吃夜宵就是为了吃花甲，一碟不够还要第二碟，活该你胖T T&br&实在是太馋了，关键出去做，30块能买2斤，简直吃嗨了。&br&超级下饭，好吃得飞起来︿(￣︶￣)︽(￣︶￣)︿飞.飞.飞.&br&记得买花甲王啊，肉大好好吃哒。~&br&&br&&br&&b&做法:&/b&&br&&b&材料(花甲，青椒红椒，蒜，&/b&&b&耗油，酱油，辣椒酱，老干妈，水）&/b&&br&1.青椒红椒切片状，拍蒜蓉，花甲洗净。&br&2.锅里烧水滚开后倒入花甲。看到花甲开口即可捞出。&br&3.热锅下油。下蒜蓉爆香，加青椒红椒翻炒。倒入耗油，酱油，辣椒酱，老干妈，水煮均匀。（&br&口味重的可以多加老干妈和辣椒酱，会更好吃的）&br&4.倒入花甲翻炒3-5分钟，再撒点盐。就可以起锅啦啦啦~&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/ef478da28e634e3f2a832_b.png& data-rawwidth=&617& data-rawheight=&410& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&617& data-original=&https://pic3.zhimg.com/ef478da28e634e3f2a832_r.png&&&/figure&&br&&b&【排骨蒸芋头】&/b&&br&超级喜欢吃早茶里面的排骨蒸芋头。&br&简直是真爱，好吃得不得了。特别是绵绵的芋头超级好吃。&br&做这个就不用煮饭了哦，芋头可以当主食了YEAH!!&br&&br&&br&&b&做法：&/b&&br&&b&材料(排骨，芋头，生粉，糖，盐，油，耗油，胡椒粉，蒜蓉，青椒红椒）&/b&&br&&br&1.排骨用流水冲洗15分钟， 把水流开到最小就好，这样洗过之后排骨蒸出来会更清爽。&br&2.放两勺生粉，用手抓匀，让每一个排骨都沾上，放一点盐和一点糖和一小勺油抓匀。然后加少量蚝油和胡椒粉，最后再加入少量生粉拌匀。放入冰箱冷藏20分钟。（糖是为了提鲜，一点就可以了）&br&3.芋头切块铺在盘子下，再倒入腌制好的排骨，最后洒上 蒜蓉和青椒丝和红椒丝。&br&4.烧一锅水，滚开上，加入蒸锅中，中火10-15分钟左右就可以开吃了。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/3efecdc40415ebf91fcb8_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/3efecdc40415ebf91fcb8_r.png&&&/figure&&br&&br&&b&【香干炒肉】&/b&&br&这道菜记忆是在上学的时候，&br&宿舍的川妹子也就是我现在最好的朋友做给我吃的，&br&用的电磁炉，炒了好几个菜，整一层都是我们的炒菜味，呛死了好怕被宿管阿姨逮住啊，&br&我最记忆深刻的一道菜。&br&那时候吃了好多好多饭，真的好好吃，后来再让她做给我吃，就不是那个味道了。&br&现在出去吃湘菜都会点香干炒肉o(︶︿︶)o
真的每次都能吃好多饭。&br&&br&&b&做法：&/b&&br&&b&材料(猪肉，香干，蒜，老干妈，盐，生抽，水，蚝油&/b&&br&&ol&&li&&p&猪肉切肉丝，用少许油，盐生粉腌制。香干切条状待用。（我切的有点大了，建议再切小点会更入味），&/p&&/li&&li&&p&热锅下油，下蒜蓉，倒入肉丝翻炒，变色后捞出，再下油，加入香干爆炒，加入盐，生抽，耗油，老干妈，少量水翻炒，收汁后再加入肉丝翻炒2分钟起锅。（老干妈是重点，口味重的可以多加点）&/p&&/li&&/ol&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/547b0df01bd5dcabe2685f_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/547b0df01bd5dcabe2685f_r.png&&&/figure&&br&&br&&b&【红烧豆腐】&/b&&br&超级下饭，T T一口气能吃两碗。&br&说认真，你以为我逗你玩呢。&br&&br&&b&做法：&/b&&br&&b&材料（豆腐，猪肉，生粉，蒜。老干妈，油，蚝油，生抽，盐）&/b&&br&&ol&&li&&p&豆腐切块备用，烧一锅水，滚开后放入豆腐煮1-2分钟捞出。&/p&&/li&&li&&p&猪肉切肉末，用生粉腌制。&/p&&/li&&li&&p&热锅下油，入蒜末爆香，加入肉丝翻炒，然后加入老干妈，蚝油，生抽，盐，生粉水搅拌均匀。&/p&&/li&&li&&p&滚开入豆腐，煮3-5分钟收汁即可。&/p&&/li&&/ol&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/405bc51d9da9aa875b103ee2cdef0f44_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&397& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/405bc51d9da9aa875b103ee2cdef0f44_r.png&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/cd57ccc122c82c6e8cb0ac_b.png& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&br&【肉丝藕片】&br&莲藕的季节，莲藕超级好吃的！&br&&br&&br&&br&&b&做法：&/b&&br&&b&材料（莲藕，猪肉，蒜，小青椒，盐，生抽，蚝油，老干妈）&/b&&br&&ol&&li&&p&莲藕洗净，削皮。切薄片。猪肉切成小肉丝。大蒜拍碎成蒜蓉。小青椒红辣椒切小圈圈。&/p&&/li&&li&&p&煮开水 沸腾后下莲藕。煮2-3分钟捞出过冷水备用。&/p&&/li&&li&&p&热锅下油。下蒜蓉爆香，然后下肉丝翻炒。洒少许盐装盘盛出备用。&/p&&/li&&li&&p&锅下油，下青椒红椒翻炒，然后下藕片翻炒。加适量生抽 耗油 老干妈翻炒匀色。&/p&&/li&&li&&p&倒入之前炒好的小肉丝一起翻炒，入味上色就可以装盘出锅了。&/p&&/li&&/ol&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/2dbb09dab6d_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/2dbb09dab6d_r.jpg&&&/figure&&br&&b&【白灼鱿鱼】&/b&&br&鱿鱼我都吃白灼的，再蘸芥末和酱油吃。&br&原汁原味，一级棒！&br&&b&做法：&/b&&br&1.烧一锅水，烫2-3分钟捞出。（时间久了口感就硬了）&br&2.蘸酱&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/55d23ed2dc00b4f2c602ee77fa4642ec_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/55d23ed2dc00b4f2c602ee77fa4642ec_r.png&&&/figure&&br&&br&&b&【白灼秋葵】&/b&&br&虽然我不爱吃这玩意，黏糊黏糊的。&br&可是很多人爱吃啊啊，营养又高，而且我们这边很多餐厅都是白灼的做法。&br&开水烫一下，淋点油和甜酱油就吃了。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/d1ae5eefd2964894bcb708e1c0fba668_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/d1ae5eefd2964894bcb708e1c0fba668_r.png&&&/figure&&br&&b&【蚝油生菜】&/b&&br&多吃菜，对身体好。&br&吃青菜的孩子都是好孩子。&br&&br&&br&&b&做法：&/b&&br&&b&材料（生菜，蒜，香菇，油，蚝油，酱油，淀粉）&/b&&br&&br&1
生菜洗净，烧一锅水，滚开后下生菜，入锅后变色立刻捞出。（防止变老）&br&2
香菇提前一晚泡发（可省略） 热锅，下油，下蒜爆香，倒入少量酱油，耗油，淀粉水搅拌均匀，滚开后直接淋在生菜上。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/aa88aab3e2a13dcc5eba5be9_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/aa88aab3e2a13dcc5eba5be9_r.png&&&/figure&&br&&br&&b&【凉拌木耳】&/b&&br&这个老爸教我的，他做的味道更好吃。&br&老爸做饭真的很好吃●▽● 想嫁给和爸爸一样的做饭超级好吃工作又很厉害的人。&br&夏天太热吃不下饭，推荐这个，&br&吃的好爽好开胃，好喜欢。&br&&br&&b&做法 ：&/b&&br&&b&材料(木耳，青瓜，酱油，盐，青红椒，蒜蓉，芥末，老干妈）&/b&&br&&ol&&li&&p&木耳洗干净 用盐水泡发 趁这时间把青瓜切丝铺盘。&/p&&/li&&li&&p&开水滚开~下木耳 沸腾后几分钟捞出 切丝铺在青瓜上面放入冷冻室快速冻10几分钟就会很凉爽啦 也可以不放吃常温的（喜欢口感软点的 木耳可以多煮会）&/p&&/li&&li&&p&调酱汁 ：酱油 盐 青椒或者红椒切碎 蒜蓉 陈醋 芥末 老干妈适量 然后混合搅拌 自己尝尝味道！觉得缺哪样就加多点！酱料可以自己随便调！&/p&&/li&&/ol&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/b1bdd22be8faa4a9d86a2_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/b1bdd22be8faa4a9d86a2_r.png&&&/figure&&br&&br&快5点，我去睡觉了(～﹃～)~zZ&br&有空继续码。
做饭的宗旨就是越简单越好， 专业懒鬼20年。 在广州工作的时候， 特别是在下班以后，感觉整个人的血都被抽干了。 连饭都不想煮，感觉让我啃馒头也愿意。 到家恨不得躺在床上有人端着饭喂我吃！ 不过没这个好命还是自己喂饱自己把。 嗯o_O 其实做饭太好吃也…
&p&更新：&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&一、献给不想深入研究的小白&/b&&/p&&p&简单粗暴一句话：去柜台看看样机，然后在你预算内买你最喜欢的那台就好了。&/p&&p&具体解释如下：&/p&&p&1、古话说得好：一分钱一分货，别期望花三千块钱就能得到五千块钱的享受，同一级别的器材虽然有差异，但基本都在一个档次的，各家的入门套机都差不多，满足于套机的就按自己的喜好买就行，真正明确自己相机用途的，以及要把摄影当作爱好长期投入时间精力的，才需要研究各家镜头群和系统搭建问题。&br&&br&2、器材的差异，远小于前期和后期对照片效果的影响。相机不是用来拍照数毛的，拍照是一种创作，是一门艺术。比如画笔，你可能需要不同规格的画笔来实现不同的效果，但不是你把国产画笔换成外国名牌，你的作品就能突飞猛进。&/p&&p&&b&二、预算和用途，是选购相机的关键&/b&&br&没有完美的机器，每个厂为了竞争和利益最大化，每款产品的定位都会有所不同，比如富士X-T10、X-A3、X-E2S三款产品价格差不多，但每款都有优点和缺点，说白了就是不让你爽，你想爽就去买旗舰机型。&/p&&p&很多人打算买相机，本来预算3-4千，结果上网研究一轮，结果又把预算提到了5-6千……相机圈有句名言：买你能买的最贵的相机，恕我不能认同，以前的相机更新慢，一台机用十年十几年，现在两年三年换一代，技术日新月异，没必要过度投资。&/p&&p&不同的题材需要不同的配置，机身和镜头的选择往往让您眼花缭乱，有些人过于求全一下子买回几个镜头，结果最后常用的只有一个；有些人投入一个品牌用不到一年，最后发现不对自己的胃口，全部清掉换门……&/p&&p&所以，我的建议是：&/p&&p&买一台入门级别的相机就好了，如果您经济能力相对充裕，那么您有两种选择：一是多买一个镜头，获得和套头完全不同的效果，比如虚化；二是买中端级别的套机，获得更好的操控和使用体验。&/p&&p&预算达到八千一万以上的我觉得还是直接体验一下全画幅相机吧。&/p&&p&&b&三、索尼奥林巴斯富士怎么选&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-abbd09fbbb5d47f2e7f39ad_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&731& data-rawheight=&679& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&731& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-abbd09fbbb5d47f2e7f39ad_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-7da58a2bd_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&731& data-rawheight=&590& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&731& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-7da58a2bd_r.jpg&&&/figure&&p&对此三家相机的个人看法：&/p&&p&1、索尼&/p&&p&索尼两款机器都是2400万像素，明显比松下奥巴富士的1600万要高很多，更方便后期裁减；索尼的微单在这三个品牌里面是最均衡的，没有明显的短板，镜头不多但是够用，一般不知道买什么相机的一律买索尼就好了，基本不会太失望。但对于喜欢器材的朋友来说，索尼这个塑料壳说的好听点，真的太实用了，一点审美都不讲，很多看颜值的人根本看不不看。&/p&&p&索尼最实用的几个定焦变焦都有防抖，这点很厚道。&/p&&p&今年索尼涨价了！居然涨到以前买新机的今年当二手卖都还赚钱！A5100和A6000的差价进一步缩小，买哪台让人纠结。&br&&br&2、奥林巴斯&br&奥林巴斯和松下的相机同属于M43系统（小米今年了加入进来了），CMOS相对小，约为APS-C的三分之二左右，在光比大、环境复杂的场合，成像和后期宽容度差一点，但这是对极端环境而言，大多数时候，M43和APS-C甚至全幅的差距都很小。&/p&&p&奥巴和松下目前正处于换代期，旗舰机像素已经达到2000万，但中端机和入门机还没有普及。值得一提的是M43系统的画面比例是4:3，就是以前老式显示器的规格，现在的液晶显示器更适合3：2的照片比例，主流的相机照片也是3：2，所以如果您买M43相机回来又只用3：2照片的话，你实际上只得到相当1400万像素的图片。&br&&br&M43是个成熟的系统，高中低端镜头和机身一应俱全，二手和水货更超值。奥林巴斯的机器做工很好，拿着有爱不释手的感觉，无论高端低端都是如此。&br&奥林巴斯不但是颜值控还是技术狂，在M43这块小田地上玩出花来，限于篇幅这里就不扯了，只说说五轴防抖。防抖一直是新手不大关心的参数，实际上防抖对拍摄影响非常大，日常使用的时候，很多情况下会碰到光线不足，解决办法就是提高感、大光圈、降快门，假设同样镜头光圈之下，索尼富士高感强一档，但奥巴防抖比索尼富士强1.5-2档，差距就找回来了。当然，防抖对于拍摄运动的物体无效，只能拼高感。&/p&&p&追求虚化效果的用户就别选M43了，要达到和aps-c相机同等的虚化效果，光圈要更大，也就意味着镜头的价格更高。&br&&br&3、富士&br&富士的传感器是独家定制的，只用在自家相机上（x-a系列没用），其独特的排列方式可以杜绝摩尔纹，提升高感能力，同时因为去掉低通滤镜，清晰度会有所提高，但总体画质我认为应该和其他传感器同一档次。&/p&&p&富士和柯达是胶片时代两大胶卷和冲印商，富士的色彩调校非常的出色，相比其他厂家的毛胚房（机内简单处理），富士算是精装房（机内深度处理），用好了之后可以节省很多后期的时间，相机内相比其他品牌，内置有更多的调整功能，可以看出富士就是希望JPG就能满足你的要求。也许有些用户不喜欢相机越疽代苞，不要紧，使用RAW格式就好了。&/p&&p&富士新一代CMOS达到2400万像素，对焦能力也逐代加强，配合几个1.4大光圈镜头，富士已经具备了挑战全幅中阶配置的能力。只是目前富士开始挤牙膏，新出的X-E2S具备了新的对焦系统但还是用老的1600万像素CMOS，X-A3使用了2400万像素CMOS（但不是X-T2那块）却仍使用旧的对焦系统……所以，我只推荐了性价比更高的X-A2和X-T10，等X-T10的升级版到来，那才是富士价格、性能最平衡的机器吧。&br&&br&&b&四、其他选择&/b&&/p&&p&1、佳能&br&佳能E0S-M3，京东价3000出头，2400万像素，CMOS得分比不上使用索尼芯的机器，但基本上也是够用。为了不影响自家单反销售，把机身性能做的很一般，但为了分微单市场一杯羹，佳能推出了性价比奇高的两个微单镜头，2千元出头的11-22广角和5百元左右的22mm饼干，同时佳能通过一个便宜的转接环就可以在微单上面使用佳能单反镜头。所以说，佳能应该是镜头投资花费最少的系统了。&/p&&p&今年佳能推出了M5，总算是要在性能上和各家微单抗衡了，新CMOS、全新的设计，看评测还是挺强大的，但价格目前还是比较高。&/p&&p&不想多花钱的，或者将来打算入佳能单反的朋友，可以考虑一下佳能M系统。&br&&br&2、松下&/p&&p&松下和奥林巴斯同属M43系统，这个“M”是微型的意思（MICRO）,奥巴这个技术狂把这个系统做得越来越专业，机身和镜头越来越大，只有松下秉承了M43的微型理念，生产的相机轻巧无比，素质却一点不低；例如GF7+12-32和35-100两个长短套头重量才441克，远远轻于其他牌子同等配置。&/p&&p&松下对焦能力非常出色，和徕卡联合推出的松徕镜头素质很高。松下的定位非常务实，其产品价格稳定后都非常有性价比，相机质量品控比奥巴还好。&/p&&p&3、定焦卡片机&br&如果觉得手机拍照就够用了，但希望画质更好一些，可以考虑定焦相机，如富士x100s、x70和理光GR。和主流无反一样的APS-C底，画质有保证，价格4-5千这样。值得注意的是GR有一个广角附加镜，X100有一个广角、一个标准附加镜，虽然贵些，但一台机器能覆盖多个焦段，还是便携实用的。&br&&/p&&p&4、变焦卡片机&br&不是每个人买相机都想去拍大片获奖出版的，大多数家庭用户只想要个“能变焦的手机”，画质嘛够用就行。各家长期以来生产的卡片机一直都是1/1.7的感光芯片，画质还是很勉强。2012年，索尼推出1英寸cmos的卡片机rx100，其轻巧的外形和强大的性能让人颠覆了对卡片机的传统印象，被称为“神机”，至今已经出了五代，每一代都有相当的进步。对于旅游和家庭记录来说，这台机器已经足够好了，你去买可换镜头的相机（不管是微单还是单反）却只配套头的话，效果跟这台RX100差不多。&br&但是这台机器的价格也不菲，二代价格目前三千多，四代的价格目前五千多，我的推荐就是这两款当中选一款。&/p&&p&因为RX100的成功，各家也推出了同等产品，如佳能的G1X M2，1.5英寸CMOS，24-120/2.0-3.9镜头，看参数也还可以，但看网上的片子没感觉有多少兴趣，所以关注较少。还有松下的LX100，CMOS比RX100还大一些，价格比较实惠，只是体积没有RX100控制得那么轻巧，注重性能的可以考虑这款。&/p&&p&尼康2016年放大招，一口气推出三台DL系列一英寸机，DL18-50、DL24-85、DL24-500，其中等效18-50的广角机独此一家，而和RX100定位相同的DL24-85则具有1：1的微距能力，这两台机器价格稳定后，如果画质和黑卡系列相当，则是非常值得关注的便携机器。但计划年中上市的，现在一拖再拖，都还没消息……&br&&b&五、购买渠道&/b&&/p&&p&1、行货&/p&&p&我上面提到的套机价格来自京东，京东、苏宁、淘宝以及锐意等报价不一，可以找最低价的来买。&/p&&p&2、港行或水货&/p&&p&主要在淘宝，数码产品品控还是比较高的，相机镜头也没有仿冒产品，所以买港行和水货也是可行的，毕竟还有七天退换和店保。&/p&&p&3、二手&/p&&p&二手的好处在于，你买一个二手相机/镜头用了一段时间，还能八、九折卖出去，相当于没花什么钱就白玩了一回。二手的质量辨别的确需要一定的经验，但大多数情况下，卖家都会如实描述商品的情况，就我的经验来说我的二手交易都比较愉快，碰到问题的也有，但都不是致命的缺陷或故障。&/p&&p&二手机器建议买当前这一代机器的早期产品，例如松下上一代产品是1200万像素的CMOS，这一代是1600万像素，整体性能提高不少，所以要买就买1600万像素的机子，其他牌子类推。&/p&&p&想买二手的，我建议看一下松下和三星的相机，前者质量好，价格跳水快，后者的用户都是些尝鲜的小白，玩玩就出了，相机成色很好。这两个牌子的二手价格非常低，1500左右的套机，很多都是没怎么用就卖了，作为练手学习之用真的太值了，当然你真买到次品了别怪我……&/p&&p&&b&六、拓展阅读&/b&&/p&&p&推荐几个使用入门套机以及RX100的帖子，都有后期过&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//tangcheng.tuchong.com/t/3704691/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&唐城同学力所能及全盘托出。1构图和光线 - 唐城 - 图虫网 - 最好的摄影师都在这&/a&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//forum.xitek.com/forum-viewthread-tid-838343-extra--ordertype-2-t-.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&和光同尘……用奶昔分享视觉旅程！-- 定格秋天！ - α|Sony/KM/M SLR/DSLM论坛&/a& &/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//forum.xitek.com/forum-viewthread-tid-1040584-extra-page%253D1-ordertype-2-t-.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&玩1系，体会轻松 -- 我的RX100+J1&30-110流水贴 - 数码相机&/a& &/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//forum.xitek.com/forum-viewthread-tid-785991-extra-page%253D1-ordertype-2-t-.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&《来自北京的日记》，A6000 是一部好相机 - α|Sony/KM/M SLR/DSLM论坛&/a& &/p&&p&看完这些再去看看中关村、色影无忌等看看相当部分新手拍的那些帖子，那些才是你买相机之后拍出来的最真实的效果，然后，努力抹平差距，让自己达到上面几个帖子的水平吧。&/p&&p&&br&&/p&&p&最后总结如下：&br&&br&1、数码产品更新太快，够用就好，别太想一步到位。&/p&&p&2、镜头对画质和效果的影响比机身重要，镜头也比机身保值耐用。&/p&&p&3、相机只是工具，想拍出好照片要善用工具，但不能依赖工具，更不能舍本逐末，把“用工具”变成“玩工具”、“比工具”。&/p&&p&4、对于不在乎重量和便携与否，追求性价比并打算长期投入的朋友，单反更适合你。我虽然推荐无反，但我的推荐最多一机两镜并且是性价比高的，如果要在无反中追求极致，你的投入不亚于全幅。&/p&&p&&b&本文有个人感受也有网络摘录，错漏难免并带有个人倾向，请谨慎参考。&/b& &b&感谢各位在评论中指出本文错漏的各位朋友！&/b&&/p&
更新： 一、献给不想深入研究的小白简单粗暴一句话：去柜台看看样机，然后在你预算内买你最喜欢的那台就好了。具体解释如下：1、古话说得好：一分钱一分货，别期望花三千块钱就能得到五千块钱的享受，同一级别的器材虽然有差异，但基本都在一个档…
还记得大学的时候，我可是宿舍的面条大王。由于本人超懒，又是一个吃货，一开始我还只会煮那几种面条。但是我对好吃极其执著，懒但是又最讨厌每天吃一样的食物，因此，经过一段时间的研究和实践（嘿嘿，以及借鉴），我练就了一个星期煮面条可以不重样，而且做起来简单又美味~~~出来工作后，我更是将这项技能发挥得炉火纯青(??? ?? ???)吃货总是幸福的！！&br&&br&面条大部分可以分为五种来做，分别为拌面类、汤面类、炒面类、焖面类、擀面类这几种。&br&&br&&br&&b&一、拌面类最简易的懒人做法：&/b&在碗里调好酱料，锅里烧开水，放面煮熟捞出，盛调好酱料的碗里，搅拌后即可开吃。&br&ps：酱料最简单的就是买几瓶不同种类的酱料，按自己的口味调配，盐也不用在煮面时放，要酸要咸要辣要甜随自己调配。&br&另外，放入几滴香油味道更鲜美。&br&&br&&b&二、汤面类最简易的懒人做法：&/b&锅里烧开水，将备好的食材放入煮至七八分熟，放面，放盐（香菜啊葱啊啥的放入可以调味，每次我都会放点，但有些人不喜欢吃香菜），煮熟即可开吃。&br&ps：一般面条都不要太早放，容易煮烂而且面条口感不好，煮出来也不好吃。&br&&br&&b&三、炒面类最简易的懒人做法：&/b&锅里烧开水，放面煮熟，捞出控干水，用少许油搅拌（可以防止粘锅）。热锅放油放蒜，将备好的食材炒至8分熟，放入面条翻炒，即可开吃！&br&&br&&b&-------------拌面类-------------&/b&&br&拌面类最主要的肯定就是酱料的配制了，如果实在是懒得不行不行，也就只能去买现成的酱料淋上煮好的面了，但是面还得煮呢，也好麻烦，所以还是买泡面吃好了。我一开始也是这么想的，也嫌麻烦吃了一段时间的泡面，没办法，吃到后面一听到泡面就想吐了。所以咯，就老老实实地研究酱料的配制咯，做着做着居然还做上瘾了，觉得其实做起来也挺简单的。&br&&br&&b&1、半半拌面&/b&(嫌麻烦可以不加鸡胸肉，依旧好吃，来自一夫原创)&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/a1cb018ed_b.jpg& data-rawwidth=&679& data-rawheight=&801& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&679& data-original=&https://pic2.zhimg.com/a1cb018ed_r.jpg&&&/figure&&b&主料：&/b&湿面条、盐2克、植物油5克、水10克&br&&b&配料：&/b&鸡胸肉100克、西红柿一个、黄瓜一根、油炸花生米30克&br&&b&调料：&/b&生姜一块、香葱一棵、豆瓣酱适量、芝麻酱适量、油泼辣子适量、甜面酱适量、酱油适量、油适量、盐少许、花椒油几滴、香醋少许、白糖少许&br&&b&做法：&/b&&br&&ul&&li&锅里水烧开，加入适量盐，将面条放入煮熟。煮熟的面条放入凉白开水里过凉。&br&&/li&&li&西红柿去皮切成小丁、黄瓜切成丝。生姜切成末、小葱葱白和葱叶分别切成末。鸡肉剁成末。&br&&/li&&li&油炸花生米去皮，用擀面杖擀成碎瓣。芝麻酱里加入少许盐、香醋、白糖，分次加入凉白开搅拌均匀。&br&&/li&&li&锅烧热，加入适量油烧到5成热，加入鸡肉末快速翻炒，以免结块，多炒一会，炒干水分。&br&&/li&&li&加入豆瓣酱炒出红油。加入生姜末、葱白末、甜面酱、生抽、少许花椒油，翻炒均匀。&br&&/li&&li&面条盛入碗里，加入炒好的鸡肉末、黄瓜丝、西红柿丁、花生碎、芝麻酱、油泼辣子，撒上葱花即可。&br&&/li&&/ul&&i&注：鸡肉末没上浆，炒的时候要快速，不然容易结块，要充分炒干水分。&/i&&br&&br&&b&2、麻酱凉拌面&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/bf4a80c8c2_b.jpg& data-rawwidth=&611& data-rawheight=&560& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&611& data-original=&https://pic3.zhimg.com/bf4a80c8c2_r.jpg&&&/figure&&b&主料：&/b&鸡蛋面 (2人份) 黄瓜 (少许)&br&&b&辅料：&/b&麻酱 (3勺) 酱油 (1/2勺) 香油 (1/2勺) 辣椒油 (1勺) 白芝麻 (少许)&br&&b&做法：&/b&&br&&ul&&li&食用油适量倒入锅中，放入香叶、麻椒、花椒适量，最小火加热8-10分钟彻底出香味&br&&/li&&li&取出香料，静置1分钟倒入辣椒面中，辣椒红油就做好了&br&&/li&&li&麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁&br&&/li&&li&鸡蛋面2人份放水煮，煮好的面，过凉水备用&/li&&li&麻酱汁拌在面中，调和均匀即可&br&&/li&&/ul&&b&小窍门：&/b&&br&&ul&&li&麻酱，我用了纯麻酱较为黏稠需要调和后在使用&br&&/li&&li&不喜欢吃辣，辣椒红油这一步可省略&br&&/li&&li&麻酱中有盐，也可根据自己口味加少许盐，我这里没有加&br&&/li&&li&肠胃不好的人也可将煮好的面不过凉水，用少许食用油拌合，防止粘成团&br&&/li&&li&切点儿黄瓜丝，豆芽当个配菜也很赞&br&&/li&&/ul&&br&&b&3、葱油拌面&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/17bf5f29cfc992c3b1bdc3_b.jpg& data-rawwidth=&650& data-rawheight=&705& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&650& data-original=&https://pic4.zhimg.com/17bf5f29cfc992c3b1bdc3_r.jpg&&&/figure&&b&主料：&/b&挂面 (100g) 小米椒 (1-2个) 白糖 (3g)&br&&b&辅料：&/b&葱 (1小把) 醋 (2/1汤匙) 生抽 (1汤匙)&br&&b&做法：&/b&&br&&ul&&li&材料准备好，葱白、葱绿分别切碎，小米椒切碎&br&&/li&&li&取一个大点的碗，放入一大勺生抽，再放入半勺醋，放入白糖，调成酱汁备用&br&&/li&&li&锅里烧开水，放面条煮熟&br&&/li&&li&煮好的面条捞出放入酱汁碗中拌匀&br&&/li&&li&锅里烧热油，爆香葱白和小米椒，爆好的葱油淋在面上，撒上葱花即可&br&&/li&&/ul&&b&小窍门：&/b&&br&面条不可以煮太久哦，煮到面身有点偏硬，中间有个白芯的时候关火，稍微闷一会即可。 面条也无需过冷河，煮到刚熟捞出，趁热拌匀吃更好。&br&&br&&b&4、蚝油茄汁拌面&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/a868c389caf329e4503ef8_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&408& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic1.zhimg.com/a868c389caf329e4503ef8_r.jpg&&&/figure&&b&主料：&/b&新鲜面条 (适量) 胡萝卜 (适量) 番茄 (适量) 豌豆&br&&b&做法：&/b&&br&&ul&&li&主料准备好，番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆洗净&br&&/li&&li&一大勺蚝油、一勺番茄酱、一勺酱油、半勺醋调成酱汁&br&&/li&&li&锅里烧开水，将面条煮熟，捞出过凉水&br&&/li&&li&锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒&br&&/li&&li&炒至断生后放面条拌炒，随后淋入酱汁，翻炒出香味，放番茄，拌炒均匀即可&br&&/li&&/ul&&br&&b&5、沙茶酱拌面&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/d65b6affc8aa_b.jpg& data-rawwidth=&369& data-rawheight=&301& class=&content_image& width=&369&&&/figure&&b&主料：&/b&阳春面（或拉面） (90g) 猪肥膘 (250g) 葱 (20g) 姜 (10g) 蒜末 (15g) 葱花 (少许)&br&&b&辅料：&/b&沙茶酱 (1大匙) 猪油 (1大匙) 味极鲜酱油 (1/2大匙) 黑胡椒粉 (1/4茶匙)&br&&b&做法：&/b&&br&&ul&&li&买来的猪肥膘洗净用厨房纸巾擦净，切成1cm左右的小方丁，葱切段，姜切片&br&&/li&&li&切好的猪猪肥膘放入烧热的锅中，炸至油份渗出后，转中小火继续慢熬&br&&/li&&li&待猪肥膘成干焦状，放入葱姜，炸至表面微焦后关火&br&&/li&&li&捞出猪油渣和葱姜，待油稍稍降温后倒入碗中即可&br&&/li&&li&备好拌面的材料，将蒜末、沙茶酱、猪油、酱油、黑胡椒粉加入小碗中一起拌匀&br&&/li&&li&取锅加水烧开后，加入阳春面（拉面）用筷子搅拌开，煮至断生即可捞出沥干&br&&/li&&li&放入大}
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