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中国十大好吃面条排行榜导读：
　　面，作为北方地区最常见的一种食物，现在越来越全国化。用小麦做的面，无论是在炎热的夏季或是在寒冷的冬季，来上一碗，无疑让人回味无...
面，作为北方地区最常见的一种食物，现在越来越全国化。用小麦做的面，无论是在炎热的夏季或是在寒冷的冬季，来上一碗，无疑让人回味无穷。下面介绍咱们国家最好吃的十种面条给大家。相信介绍过后，有兴趣的朋友不妨去吃吃看。www.chinapp.com 中国品牌网
1、北京炸酱面
炸酱面是北京传统美食，爽滑劲道的面条配?喷香浓稠的炸酱，直叫人垂涎三尺，不少外国政要都赞不绝口。去年，美国副总统拜登访华时，特意带上孙女去品尝地道的北京炸酱面，拜登此行也被称为&炸酱面外交&。如果您想以最实惠的价格在皇城根下享用最地道的美食，选择炸酱面馆准没错。正宗炸酱面讲究一半黄酱一半甜面酱，里面不能有肉末，而是要放指甲盖大小半肥半瘦的肉丁，最好还有点猪油粒。
春天的香椿，夏天嫩嫩的芹菜，秋天的萝卜，冬天的大白菜，无论哪个季节，都有适合炸酱面的菜码。除了时令菜蔬，炸酱面菜码里最不可少的就是煮豆子&&黄豆青豆均可，加上面条的伴侣绿豆芽，豆子的前生今世齐齐相聚在了这方寸一碗里。
图片来源于网络
2、武汉热干面
在湖北武汉众多小吃中，热乾面最有名气，是当地人&过早&(吃早餐)的首选。面条纤细爽滑、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味。今年初，湖北正式推荐热乾面参评第四批国家级&非遗&，希望将製面技术发扬光大。要想酱料好吃，芝麻酱一定要用芝麻香油调。配菜可以按自己的口味添加，最少不了的一定是葱花和香菜，再配一碗蛋酒，边吃边喝。
标配的热干面就是那一碗浓香的芝麻酱拌油面，加上甜脆甜脆的萝卜干和酸豆角咸菜，配一碗蛋酒，边吃边喝。只吃不喝，就觉得嘴巴干干的，也就吃不出热干面的极品味道了。
在武汉热乾面正式申报国家级&非遗&后，山西刀削面也蠢蠢欲动。2月底，短短五天内有八万网友参与讨论该话题。刀削面全凭刀削，削出的面叶中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶。刀削面的调料多种多样，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，再滴上点老陈醋，十分可口。
3、山西刀削面
削面妙在刀功。一般不使用菜刀，要用特制的弧形削刀。操作时，左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水，煞是好看。
4、河南烩面
今年3月，中国国家主席习近平到河南省兰考县调研时，其主食吃的就是河南烩面。一下子，河南烩面被催热了，习近平的&推广&大大提高了河南烩面在全国的知名度。
烩面的面是用优质高筋白面粉，兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽、20厘米长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，备用。汤则用上等嫩羊肉、羊骨(劈开，露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。荤、素、汤、饭聚而有之，尤其是羊肉烩面，味道清淡鲜美，越吃越有味。
5、兰州拉面
兰州拉面，又称兰州牛肉面，创製于1915年，2006年被列入甘肃省非物质文化遗产项目。兰州拉面配料中，取自天水甘谷县的红辣椒，肉厚、油丰、味正，有一股醇香，就是不吃辣的人闻了也难以抵挡诱惑。熏醋和紫皮大蒜是吃兰州拉面的最佳搭档，缺一不可。
一清二白三红四绿，这是兰州牛肉拉面首先给食客的视觉冲击。&一清&指的是汤清。那浓浓的清汤是很难煮出来的，绝不是开水、面条与牛肉片的简单混合。面碗上那几片洁白如玉的萝卜片就是&二白&，可别小看这萝卜片，牛肉汤里放了它，能起到去腥和消食的作用。&三红&是浇在拉面上的红辣椒油，取自兰州天水甘谷县的红辣椒， 肉厚、油丰、味正，有一股醇香，就是不吃辣椒的人闻了甘谷辣椒的香味后也要忍不住伸出筷子尝一尝。&四绿&指的是切得细细的蒜苗叶。
如果说汤是兰州拉面的灵魂的话，那么面就是兰州拉面的筋骨了。面粉、水、蓬灰和面团掺和在一起，经大厨十个指头发出来的弹力、巧力、合力、甩力、拉力，瞬间把一块面团拉成千丝万缕。此外，熏醋和紫皮大蒜是吃兰州牛肉拉面的最佳搭档，缺一不可。
6、四川担担面
担担面，因最早由挑担子的小贩沿街叫卖而得名。此面色泽红亮，面条细滑，麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥。四川担担面的味道全在于那汁料中的混合酱料，芝麻酱必备。至于辣油、豆瓣酱的分量可因应个人口味增减。自製的话，面条改用日本乌冬面也不错。
面臊，其实就是外省人叫的面卤或是浇头。担担面的面臊通常被叫做&脆臊&，一听名字就知道好吃，制作起来也不麻烦：取猪腿肉剁成肉末，甜面酱用少许油解散;然后锅置火上，放少许油烧热，然后下肉末炒散，加料酒炒干水分，加盐、胡椒粉、味精调味，然后放入适量的甜面酱炒香，肉末呈现诱人的茶色(如果颜色较浅，可以加少许酱油)，微微吐油就可以起锅了。 面条煮熟后，捞入已调味的碗中，撒上少许的面臊就可以了。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥。面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，吸溜一大碗，拌着肉臊子喝调料汤，偶尔在家还会泡上一小碗隔夜饭，最后的葱花都连喝带嚼地吃下，酣畅淋漓、意犹未尽。
图片来源于网络
7、杭州片儿川
杭州的片儿川，对港人来说比较陌生，但这道面可以说是南方面食中的一绝，面条非常讲究筋道，猪肉片、冬笋片和雪菜这些简单的食物，不仅吃起来有软硬之分，甚至色泽上也有深浅之分。杭州片儿川的面汤，值得细细品尝。因南方人崇尚喝汤，认为可以补身，而且越是浓汤效果越佳，因此片儿川用的汤必定是经过精心熬製的浓汤。
说起片儿川的原料，其实很简单，猪肉片、冬笋片和雪菜，后两种料是典型的江南菜。和北方面的绵软口感有着大不同的是，片儿川非常讲究面的筋道，一定要生面落锅。猪肉片、冬笋片和雪菜，不仅吃起来有软硬之分，甚至色泽上也有深浅之分，这大概也是江南人崇尚食物精致的一个绝好例子。片儿川的汤，也和北方的清汤有很大的不同。南方人几乎都相信汤能进补，而且越是浓汤越佳，而一碗正宗的片儿川，它用的汤也必须是浓汤。
8、昆山奥灶面
奥灶面是江苏省崑山市的特色面食，最注重五热：碗热、汤热、油热、面热、浇头热，实际上诀窍在于煮面的火候。面煮到九成熟还有硬芯时捞到热碗盛的热汤内，端到客人面前正好十成熟。正宗奥灶面，工夫都在汤里。面汤分红白两种，白汤以老鸡、老鸭加上猪腿骨熬製而成;红汤用鱼加上剔去肉的鳝鱼骨头、螺蛳、鸡骨头来吊汤，味道非常鲜美。奥灶面最注重五热：碗热、汤热、油热、面热、浇头热，实际上诀窍在于煮面的火候。面煮到九成熟还有硬芯时捞到热碗盛的热汤内，端到客人面前正好十成熟。所以，一根根都十分挺括，像古代仕女们的发髻一样梳得整整齐齐一丝不苟。一般来说，客人大多是用过正餐后再来上一碗抚慰下肚皮。
9、镇江锅盖面
镇江有&三怪&，所谓&香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖&。锅盖面用的面条是&跳面&。所谓&跳面&，就是把揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。
&面锅里面煮锅盖，先烫浇头再烫筷&是镇江的锅盖面特色的高度概括。大锅下面，锅里漂着小锅盖煮面，四周透气但开水不外溢，面条贴在锅盖下，水在其周边沸腾，水与锅盖之间没有空隙，煮熟的面条就很筋道。而杉木锅盖特有的木香也为面汤增加了另一重鲜味。
锅盖面浇头原料都为镇江地产，有长鱼、腰花、肴肉、碎肉、占肉、牛肉、鸡蛋、猪肝、干丝、素菜等，各色各样的浇头，烫在面汤里，却香在碗里。
锅盖面，面条有毛孔，滷汁易入味，汤汁清淡，透?八角的香味，鲜味可口。配上蔬菜的清香，再加上筋道的面，不腻不淡，吃得人脑子清醒心里明净。
10、吉林延吉冷面
冷面，很多人都喜欢吃。荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。冷面讲究的是汤清─牛肉汤定是要将浮油撇清的;凉爽─无论是汤还是面，都要冰凉后食用。
冷面讲究的是汤清&&牛肉汤定是要将浮油撇清的;凉爽&&无论是汤还是面，都要冰凉后食用。只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到&面铺&外。冷面汤，冰凉酸辣、沁人心脾，喝上一口，身上的热意顿时全消。
牛肉片的味道比较淡，冷面呈黑咖啡色，半透明状，嚼在口里十分筋道，和着面里的泡菜吃下去，甜中带点酸，软中带着泡菜的脆，再加上汤汁里辣酱的味道，整个口腔仿佛都是为它而生的，一会儿就发现满满一大碗面已经&见底&了。
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恭喜，入围餐饮行业十大品牌恭喜，入围餐饮行业十大品牌恭喜，入围餐饮行业十大品牌恭喜，入围餐饮行业十大品牌恭喜，入围餐饮行业十大品牌
//2017面食加盟十大品牌
　公司产品以独特的配方、奇特的工艺、混合形的口味，在全国各届美食评选中获得"中华老字号百年名小吃金鼎奖"，“中国十大面条”、“中国面食十佳连锁品牌”“中国面食产业贡献奖”，其中特色锅盖面目前已成功申报为省级"非物质文化遗产"，特色骨汤面食在东南亚美食评选中获得“营养绿色餐饮”等。
所属行业：餐饮投资金额：10万~50万
庐百味一根面的特色在于“一碗只有一根面，一锅也是一根面。一根面吃饱，一根面吃好”，庐百味一根面的精髓在于和面时采用捣、揣、登、揉等手法，经过大厨十个指头发出来的弹力、巧力、合力、捣力、揣力，将面团捣揉30分钟后，再将整个面团揉成一根面。口感滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有嚼头!吃普通面条,吃的是卤料、汤汁的味道,吃‘庐百味一根面’吃的是面条本身味道，即使不加面卤，味道也是滑润爽口，弹性十足，让人回味无穷。“庐百味一根面”以“一根面吃饱、一根面吃好”的原则回馈于我们庐州城的每一位嘉宾。
所属行业：餐饮投资金额：5万~10万
　　庆小面起源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，是重庆四大特色之一。重庆小面属于渝菜。近些年来，重庆小面风靡中国，成为了广大创业投资的选择。餐饮小吃投资加盟，就选睦记堂重庆小面，征服市场就靠它。
所属行业：餐饮投资金额：0万~0万
重庆首嘉文化传播有限公司是一家致力于餐饮项目开发、餐饮连锁投资、食品研发、特许经营管理的专业性公司。南粉北面属重庆首嘉文化传播有限公司重点打造的餐饮连锁项目之一。
所属行业：餐饮投资金额：2万~20万
　　向博士以中式包点为主业，以革新传统包点行业运营模式为使命，助力有梦想的创业者为己任;坚定落实政府放心早餐工程项目，全心全意为消费者提供绿色、健康、营养时尚的早餐食品，力争成为中国新生代早餐信得过品牌。
所属行业：餐饮投资金额：1万~5万
邵顺兴锅盖面隶属于镇江邵顺兴餐饮文化有限公司起源于清朝乾隆年间，距今已有200多年历史，已有七代传人，邵顺兴锅盖面迄今为止也是中国锅盖面仅有的嫡派传人。
所属行业：餐饮投资金额：1万~10万
　　王记蜀王砂锅以其麻辣适中，回味悠长的特点，以及原始的酱料制作工艺，在全国各地赢得了较大的市场空间，并得到了川味砂锅爱好者的拥护与好评。蜀王砂锅主材料以优质红薯粉条.白菜.豆腐丝.黄豆芽以及专用高汤结合而成，做好后放入特别腌制的排骨.鸡块.牛肉.肥肠等肉类，另加一碗香喷喷的水晶米饭，就是这样一个特色套餐小吃，走遍了大江南北，成为名副其实，具有特色的特色蜀王砂锅。
所属行业：餐饮投资金额：1万~10万
所属行业：餐饮投资金额：1万~10万
御尚面特色面馆浇头选用上好食材，秘制酱料，酱香十足，味感丰富有层次。添加大排、肉丝、焖蹄、香菇等不同浇头，从而吃出不同味道。
所属行业：餐饮投资金额：1万~10万
　重庆酸辣粉加盟总部-重庆华飞食品技术推广服务有限公司是一家集餐饮设备销售、小吃技术、食品技术开发、餐饮项目、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信前列、创新管理、专业服务、务实”的经营理念，专心致力于食品技术、饮食文化的传播与推广。
所属行业：餐饮投资金额：50万~100万
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中国十大面条加盟店排名 面条加盟店有哪些
　　中国是个面食需求大国，需求量大意味着有赚钱的空间，而且面食店一般成本也不是特别的高，中国十大面条加盟店有哪些呢?下面带来十大面条加盟店所需资金介绍。
中国十大面条加盟店
1.武汉热干面
　　加盟资金：5-10万
　　优势：热干面是中国十大面条排名之首，非常的受欢迎，而且还因为热干面的热量比较高，所以用来当主食也没问题。武汉热干面也是秉着&实惠、美味、健康、时尚&的理念在为大家服务。
2.重庆担担面
copyright phb123.com
　　加盟资金：1-5万
　　优势：担担面味道麻辣爽口，是一个非常具有川蜀地方特色的美食，全国各地有许多爱吃辣的人，相信很多人会喜欢，而且制作方法也很简单，方便操作。
3.大同刀削面
www.phb123.com
　　加盟资金：1-5万
　　优势：刀削面是山东的一个非常具有传统特色的食物，而且刀削面除了在山东有名之外，还流行与全国各地，软而不粘，越嚼越香，非常受到面食者的欢迎。
4.延吉冷面
　　加盟资金：10-20万
　　优势：延吉冷面是我国朝鲜族的传统特色美食，非常有特点，外文名是????，细荞麦面条加上酸甜可口的汤汁，非常诱人，夏天简直生意爆棚，这个加盟资金在中国十大面条加盟算是有点高的了。
5.镇江锅盖面
phb123.com
　　加盟资金：1万以下
　　优势：镇江锅盖面面条劲道爽口，一般都是佐以一两种荤食，多种素菜搭配吃，这样简直就是色香味俱全，有营养又好吃，适合大多数中国人的饮食习惯，这样的面食也比较容易让人接受，这个在中国十大面条加盟店中所需资金也是最少的。
　　加盟资金：5-10万
排行榜，品牌排行榜
　　优势：奥灶面属于苏菜系，浓而不腻，口味清淡，汤更是其精华所在，面条也是精白面加工而成的，口感很好，一碗红油爆鱼面，一碗白汤卤鸭面，两种经典存在，重口味也不用担心，都能照顾到。
7.杭州片儿川
　　加盟资金：5-10万
　　优势：片儿川这个名字非常有趣，是江浙一带有名的传统面食，距今已有上百年的历史。这个片儿川最重要的就是其浇头，主要由雪菜、笋片和瘦肉丝组成，这个搭配营养也很健康，价格也不算贵，受到非常多人喜欢。
8.河南烩面
　　加盟资金：10-20万
　　优势：一碗河南烩面含有荤、素、汤、饭，这子啊其他看来实属不易，烩面的做法也很简单，就与普通的面食做法没什么差别，主要在于汤上面，搭配上各种蔬菜做配料，营养操作也方便。
9.老北京炸酱面
　　加盟资金：5-10万
　　优势：老北京炸酱面的做法很简单，最主要的就在炸酱上面，加上一些菜码，清爽不腻口，炸酱面冷食也可以，菜码搭配时令蔬菜均可，营养均衡。
10.兰州牛肉面
　　加盟资金：20-50万
　　优势：兰州牛肉面的连锁店在全国都非常多，而且生意火爆，营养高，易消化，所以受众范围较广，但是由于原料较贵，所以在中国十大面条加盟所需资金是的，加盟前最好谨慎考察一下。
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