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多品类齐全，轻松购物
快多仓直发，极速配送
好正品行货，精致服务
省天天低价，畅选无忧芽菜蒸肉皮
家里有好多的肉皮,都是以前吃丸子的时候剩下的.
蒸了好大一碗,吃了两天
我很喜欢吃这个,香香的,儿子也喜欢
照片拍的时候已经吃了一天了,呵呵
大头菜0适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
先把肉皮处理干净
锅里加点油,放糖熬成浆,然后把肉皮面放到锅里酪,给肉皮上颜色.
然后把肉皮切成块,放到碗里.淋点菜油
然后在肉皮上面加芽菜,咸菜,大蒜,辣椒,姜,花椒.
放锅里蒸熟就好了
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参与上面帖子讨论
发表于：03-01-13 21:35
我还是喜欢芽菜蒸肉
我们这里蒸的肉一般用土豆，红苕和芋头
　白天打扫，晚上祈祷　
发表于：03-01-13 21:37
芽菜是什么菜
　醒时且贪欢笑，要愁哪得工夫　
发表于：03-01-13 21:39
芽菜是什么菜？我也想知道，因为吃过了。
　　　　　　 你快乐吗?我很快乐!活在当下,就是幸福.　
　　　　　　　　
发表于：03-01-13 23:18
各地说的芽菜不大一样，我和姐姐知道的肯定是同一种
爱死芽菜了，噢，奶奶的大卤面……
发表于：03-01-13 23:36
芽菜有些地方好象也叫冬菜，上海叫雪菜
　白天打扫，晚上祈祷　
发表于：03-01-13 23:52
雪菜和芽菜不完全一样吧，芽菜更脆些，没那么多叶子
发表于：03-01-14 00:48
是不是哦，我就不知道其中奥妙了：（
　白天打扫，晚上祈祷　
发表于：03-01-14 02:29
芽菜不是豆芽菜吗？
　片片梨花轻著露 舞尽春阳姿势 无情总被多情系 好花谁为主 常作簪花计　
　人间多少闺门闭 门前落花堆砌 隔窗花影空摇曳 近来伤心事 摧得纤腰细　
发表于：03-01-14 02:53
芽菜，就是豆芽菜，一般指绿豆，也有黄头芽~~~
　从天到地，从地到天，　
　万事万物多么神奇~~~　
　多么神奇~~（啦啦啦啦啦）　
　多么神奇~~（啦啦啦啦啦）　
　谁能揭开这些奥秘~~~　
　谁就变得聪明无比！！！　
发表于：03-01-14 04:52
就知道有人要这么说，嘿，和豆芽两回事
发表于：03-01-14 08:19
偶知道骑马MM说的芽菜了
一次在饭店里吃芽菜烧蛏子
　醒时且贪欢笑，要愁哪得工夫　
发表于：03-01-14 11:05
粉蒸肉的颗粒一定要粗才香
　灶火边　
发表于：03-01-14 12:09
有些家伙连压菜是啥都说不清
发表于：03-01-14 13:09
　　　& "宜宾芽菜"创始于十八世纪，是四川"四大名菜"之一，为宜宾传统名特产品。其历史悠久，风味独特，含有氨基酸、蛋白质、维生素、脂肪等多种营养成份，具有"香、甜、脆、嫩、鲜"等特点，食用广泛、荤素皆宜。用于各类蒸、炒、汤菜和面食品的调味，可炒饭、佐粥，为正宗川菜"氽汤肉片"以及名小吃"宜宾燃面"和四川名菜"芽菜扣肉"必不可少的原料，实为居家旅游、馈赠的佳品。
　　芽菜系选用优质青菜，配以各种名贵天然香料，经腌制发酵而成。
　白天打扫，晚上祈祷　
发表于：03-01-14 13:10
芽菜是近年来新发展的一种蔬菜，它利用作物的种子、根茎、枝条等作为繁殖材料，在弱光、适温条件下长出芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢供食用，芽菜种类。①籽（种）芽菜：利用种子中贮藏的养分直接培育成长的嫩芽或芽苗。除常见的黄豆、绿豆、黑豆、蚕豆芽外，还可以豌豆、萝卜、香椿、荞麦等作物的种子为原料培育成龙须豌豆苗、籽苗香椿、荞麦芽、萝卜芽菜。
②体芽菜：利用二年生或多年生的宿根、肉质直根、根茎或枝条中贮存的养分，培育成供食用的芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。如用宿根培育的苦荬菜、蒲公英（嫩芽或幼梢）；用菊苣的肉质直根在黑暗、适温条件下培育的菊苣芽球；用根茎培育的姜芽、石刁柏、竹笋（幼茎）；由植株、枝条培育的香椿芽、枸杞头（嫩芽）等均属体芽菜。
　灶火边　
发表于：03-01-14 13:22
安鸡耳同学
寒假参加补课
　醒时且贪欢笑，要愁哪得工夫　
发表于：03-01-14 13:29
芽菜一说，纯是地方方言的差异。
一类：如光脚所说。――很详细，不再赘述。
另一类：如马儿所说。代表就是宜宾芽菜。
其作法和功用类同于“冬菜”“梅菜”，也均是用青菜晒、腌而成。其实都是干酸菜之一支。
所不同的是，芽菜选料更讲究一些，不用青菜老叶。是以有芽菜之称。和冬菜比起来，特点更纯净、更香，易嚼，不是那么塞牙。
　　　　　　 茅山妖道　　
　　　　白眉临髭，高鼻垂口。　　
　　　　既会炼丹，又善饮酒。　　
　　　　箫管鸣前，门徒从后。　　
　凤凰是老道家鸡，麒麟是老道家狗。 　
发表于：03-01-14 13:31
　白天打扫，晚上祈祷　
发表于：03-01-14 14:53
芽菜肉末做馅的汤圆，是我每年春节最想吃的点心之一。
发表于：03-01-14 16:52
我们说芽菜是指豆芽。
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