盒马鲜生杀到广州，这家“四不像”零售“新物种”除了海鲜还卖…
4月28日上午9时58分
赶在五一之前
阿里巴巴旗下
在天河曜一城
现场果然都是人人人人
CBD君本想避开五一探店高峰
场面仍旧非常壮观
就餐区不到十米的过道
愣是推着购物车走了三分钟
曜一城在广州，一直是一家不温不火的商场，此次“盒马鲜生”入驻可谓十分强势，带来了不少“流量”，商场外墙上“盒马生鲜”的字样已经非常吸睛，门口还放置了“盒马”吉祥物，商场里也是贴满了指引，根本不必担心找不到地方。对了，提醒大家，“盒马”在二楼。
目前还在“盒马APP”的推广阶段，在店面的两条入口处，都有工作人员会指导新来的顾客下载APP，介绍APP的简单操作。下载APP后可以领取不同额度的优惠券，满足条件即可使用。
和曜一城店同时开业的还有北京、上海、杭州、苏州、成都、深圳、西安、南京、武汉9家门店。曜一城店是广东第5家“盒马鲜生”，前4家都开在了深圳，工作人员透露广州今后陆续还会有10家店面开业，其中两家的位置可能在河沙与小北，但目前尚未确定。
这个零售“新物种”曾被吐槽是不像超市、不像便利店、不像餐饮店，也不像菜市场的“四不像”，那么到底它和传统零售门店有何不同？CBD君今天带大家去打卡——
这里一共有8个区，分别是水产区、卖生蔬肉禽的日日鲜、卖进口海鲜的帝皇鲜、卖熟食的联营档口、卖甜品面包的烘焙区，冷冻冷藏区，休闲食品区和就餐区。
从靠右的入口进去，首先路过的是日日鲜，这里看上去和其他超市并无大异，卖生蔬肉禽等商品。
不同的是，这里的商品通通只卖一天，不卖隔夜肉，也不卖隔夜菜。还有不同的是，大多商品都按份计价，少许的需要称斤，比如开业促销（5月2日-5月8日）期间，越南进口白肉火龙果2粒装，9.9元一盒。虽然打着高档生鲜超市的噱头，但是一些刚需商品还算平价。
再往里走，是休闲食品区，这里同样也是超市标配，但是“盒马”的货架上，进口零食的比重比一般超市多了不少，促销期间，有些零食还在买一送一。
在往里走才真正进入了人挤人的地方。各色的联营档口和提供海鲜加工服务的“海鲜吧”中间，错落分布了好几处就餐区，晚上7点半几乎已经没有座位了。这种场面让人不禁怀疑，4500平米，足足11个篮球场那么大的面积都到哪里去了？
为了迎合挑剔的广州食客，在入驻的联营档口里，好几家都是广州本土的粤系美食，走进去看到的第一家就是华辉拉肠，里面还有鲍参味&星港岛，提供茶点。
在店面装饰上也可以看到商家在当地文化植入上花的心思。不过，从各档口排队的人数来看，大家大部分都是冲着海鲜去的，这些小点心也仅仅只是桌上的调剂。
目前进驻“盒马”的商家除了广州本土美食，还有牛排、卤味、日料等等，口味比较丰富，从清淡到麻辣都有。
接下来，是水产区，是“盒马”核心中的核心，汇集了来自全球的水产品。这里同样也是人挤人，放眼望去，有十来个大海鲜池，据工作人员介绍，“盒马鲜生”承诺所有螃蟹均无粗绳售卖，也不会用吸水橡皮筋坑骗顾客。CBD君看到除了个别品种的水产品因安全原因需要用细绳捆扎，大个头的海鲜基本上按只出售，小个的按净重售卖。比如，阿拉斯加黄金帝王蟹，699元一只。
溜了一圈，发现主打海鲜的超市，自助虽然是一个噱头，但是真正“无人”恐怕还是很难做到，因为一些长相极端的海鲜，还是需要工作人员亲手来捞。
为了让大家捞完海鲜可以洗手，好接着继续逛，或者继续吃，池边还贴心地设置了洗手台。在这里挑到心仪的海鲜，可以马上拿到“海鲜吧”加工，加工费用从15元一斤到25元一斤不等，平均加工时间大约是20到30分钟。
水产品区旁边是冷冻冷藏区，除了有来自原产地的各国海产品，还有琳琅满目的冰激凌。帝皇鲜是“盒马”旗下的自有品牌，承诺72小时空运直达，并且经由专业买手从海外挑选。
整个店面里最冷清的地方就是“烘焙区”，面积不大，品类也不是非常多，但是据介绍，都是“盒马鲜生”自己做的。
打卡完刚要出去，发现头顶“嗖嗖”略过什么，抬头一看，发现天花板上装了传送带。
据工作人员介绍，为了提高送单效率，APP上一旦有新订单，拣货员会马上选好商品，打包后通过传送带送往端口。看这个黑科技装置，还是第一次在这里见到。
最后，“自助收银”也是“盒马生鲜”的一大看点。在两条出口通道，分别设置了一排自助收银机，虽然目前还是需要工作人员指引，协助收银，但在未来，消费者习惯后，就能实现全程自助。操作事实上也很简单，点击收银之后，扫完商品的条形码，用APP扫描屏幕上的支付二维码，APP会自动跳转关联支付宝，输入支付密码，整个过程就结束啦。整个过程体验下来非常顺利，大大节省了支付时间，排队支付的人也不多。
后天又是周末
盒马打卡约不约？
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今日搜狐热点一天10城开10店，盒马鲜生杀入羊城挑战舌尖上的广州
一天10城开10店，盒马鲜生杀入羊城挑战舌尖上的广州
4月28日，阿里巴巴宣布盒马鲜生在10个城市同时开出10家新店，这些新店分别位于广州、北京、上海、杭州、苏州、成都、深圳、西安、南京、武汉。“从此，盒马全面覆盖主要区域的中心城市，成了一家真正意义上的全国性公司。“按照盒马鲜生CEO侯毅的说法，这是第一张新零售的全国性城市网。”
这是盒马鲜生2016年年初成军以来，最大规模的一次集体开业。有内部人士透露，在2018财年盒马鲜生将以6天开一家新店的“盒马速度”进入2.0时代。而据南都记者了解，截至4月28日，广东已开设5家盒马鲜生，其中广州1家，深圳4家，2018财年内广东新店的目标是增至20家。
本地采购上线广州盒马鲜生
4月27日，南都记者提前探访了位于曜一城的盒马鲜生广州第一店。该店面积约4500平方米，如果从外观上看，该店与传统商超没有太大差别，但进入卖场内则“处处是惊喜”。
开业当天的人流
比如，消费者会发现，传统商超的结账售货员不见了，取而代之的是自助收银机，如果要结账，只需用手机扫一扫即可。而“自助”正是盒马的一大看点，在收银区，有自助收银机、塑料袋机。想吃披萨，有全自动披萨机，无需大厨，三分半钟香喷喷的披萨就出炉了。
消费者可以用自助收银机埋单，不用排队
与其他地区的门店类似，盒马鲜生广州第一店也提供“盒马日日鲜”系列的蔬菜和肉。南都记者注意到，“日日鲜”蔬菜包装上均有日期，这些产品的外包装上，印有代表周一至周日的不同数字。比如，27日是周五，包装上就印有数字“5”。盒马鲜生工作人员表示，“日日鲜”商品只卖当天，卖不完的商品当晚下架处理。
除此之外，在广州地区，盒马还有本地化的生鲜采购团队。比如，广东当地的特色蔬菜增城迟菜心、惠东土豆、潮汕牛肉丸、清远鸡、澄海狮头鹅、中山脆肉鲩、南山荔枝等广东名优特色农产品都会在合适的时令，在盒马上市。
就像天猫的“边看边买”一样，盒马也可以做到“边逛边吃”。以盒马广受好评的海鲜为例，广州曜一城店的波士顿龙虾每只98元，据称广州黄沙海鲜市场要105元一斤；整只俄罗斯帝王蟹售价699元，开店前四日还免加工费……用户下单购买海鲜后，可以到加工柜台称重，选择加工方式，稍作等待后就可以吃到刚刚下单的生猛海鲜了。据南都记者目测，曜一城店就餐区可以同时容纳100人左右。
盒马广州区域总经理尚大春告诉记者，如果消费者“偷懒”不想出去逛，还可以在APP上下单，三公里内不限金额不限重量，最快会在30分钟内将货品送上门。据透露，盒马鲜生上海成熟门店的线上订单与线下订单比例已为7:3。
可以在app上下单，三公里内不限金额不限重量，30分钟内送货上门
不过，对于“识饮识食”的广州人来说，如果仅是简单的复制黏贴，或许盒马会水土不服。对于“精明”的广州人而言，盒马鲜生要拿出更多的诚意才能打动他们。
对此，盒马广州区域总经理尚大春表示，会根据广州消费者的口味，研发一些汇聚了岭南特色的融合菜半成品，在门店销售。比如，盒马的餐饮研发团队会根据季节不断推出大家喜爱的老火靓汤，盒马自己研发的“盒马一鸽”，导入广州市民喜爱的拉肠、点心等。除了日料和牛排这两大主力外，还会主打鲍参等高端食材的平民化，考虑该店铺周围较多学生，盒马曜一城店还会经营烧烤和冷串等品项。
多个城市争夺“新零售之都”
据了解，4月28日当天，全国各地有10座城市的10家盒马鲜生店同时开业，当天多地社区都在热议百万市民喜提“盒区房”以及小龙虾帝王蟹该怎么吃。
实际上，新零售早已成为各地城市促进新消费，打造新生活方式的关键动能。今年1月，福州市在政府工作报告中提出，要全力打造“新零售之都”；国内城市社会零售总额排第一的上海也在近期宣布，将启动打响“上海购物”的八项工程，其中第一项就是发展新零售促进新消费。西安市更是用速度响应新零售之城倡议：百日内连续引进三家盒马、创新业务办营业执照不超过两小时、盒马某员工从在线申请到落户西安只用了半天时间。
4月28日，武汉市政府召开座谈会，副市长徐洪兰与盒马鲜生CEO侯毅畅谈了盒马在武汉的布局以及新零售之城的建设。此前一天，西安常务副市长吕健造访盒马西安首店，提出希望盒马做好五星级服务，能开更多的店。4月26日，西安市委书记王永康明确提出，要加强与阿里新零售“八路大军”对接，携手打造全国示范的新零售之城。
有业内专家分析指出，城市是创新的载体和原动力，中国城市正见证着新零售驱动的新商业文明，也勾勒着新消费时代的群像图景。各地新零售之城的争夺，本质上是互联网时代城市商业发展模式之争。吃·吃·吃|2018广州新店指南！10家人气爆棚的新店，你最想约哪一家？
在这个春回大地的时节
广州的新店也一波波到来啦
下面这些2018年即将开业和已经开业的新店
看看有没有你期待的呢？
即将开业新店篇
- 盒马鲜生 -
广州首店落户天河曜一城
广州的吃货们有福啦，盒马鲜生的广州首店已经落户天河曜一城，最快将于2018年上半年开业。
via 澎皮皮
盒马将世界各地的海鲜一网打尽！美国黄金帝王蟹、加拿大珍宝蟹、新西兰岩龙虾、波士顿龙虾、法罗群岛三文鱼…以后吃货宝宝们在家门口就可以吃到了~
关键是捞起来的海鲜大部分可以现场加工烹饪，有驻店大厨现杀现煮。盒马会收取些加工费，加工价格在15-30元/斤不等。没吃完还能打包带走哟~
而且3公里内还免费配送，不管多重多贵都给你免费送，30分钟就可以送上门哦~
预计开业时间：预计2018上半年
地址：天河区天河曜一城
- mango tree芒果树餐厅 -
时尚泰国餐厅
去过泰国朋友可能听说过这家泰式餐厅，东南亚推荐必吃餐厅！已确定进驻全球第四座、广州首座K11购物艺术中心。
在青岛万象城已开有一段时间，生意非常火爆，环境舒适，颇具泰国风情。喜欢东南亚菜的朋友到时可不要错过了~
真是看看都流口水了！高大上的K11还会给我们带来什么惊喜呢？
除了芒果树餐厅，还有Mercato（米其林三星餐厅血统的意大利餐厅 ） 、至正小菜（曾为贝克汉姆做家宴的蔡昊先生指导）、闻见（名厨薛松，与四任法国总统司膳官及现任爱丽舍总厨，携手打造的法式风格餐厅）等也将进驻。
预计开业时间：
地址：珠江东路与花城大道交界K11购物中心
- 永辉超级物种 -
“家门口的新零售超市”
超级物种将同时进驻广州的两大新商城——花城·金沙汇和百信广场西区，吃货们又有美食的打卡圣地！
永辉超级物种是“高端超市+食材餐饮+永辉生活APP”的新零售商业模式，几大美食工坊主要有波龙工坊、盒牛工坊、鲑鱼工坊、麦子工坊、生活果坊等等。
预计开业时间：分别为2018年中旬和下旬
地址：白云区金沙洲路花城·金沙汇；白云区机场路百信广场西区
已开业网红店篇
- 撚手食堂 -
CBD中的老西关味
这家店你可能连店名都不会读，“撚手”是很地道的粤语词，轻拢慢撚,引申为精心琢磨制作的意思。
身处珠江新城CBD，装修和桌椅却是大排档的感觉，店里充满了老西关的元素。
via Eatman 去哪
via Eatman 去哪
菜式倒是很家常，五柳蛋、白切鸡饭、干炒牛河……都是老广钟爱的传统粤菜。
via 君君啊
via uncle 食好西
地址：天河区花城大道员村路260号地铺
人均：36元
- 霍公子瓷馆·艺术餐厅 -
来这吃个饭，假装在艺廊看展
这家高逼格的艺术餐厅，属于比较高档的西餐。开业以来还联手乐队开音乐会，联通艺术家举办瓷器展览。
via 大众点评
来这吃饭既是一场视觉上的艺术享受，味蕾上也是回味无穷。菜品造型极佳，尽显艺术家的品味，味道也不错。
via 大众点评
虽然价格不算很美丽，但在这种环境品尝这样的出品，也算物有所值了。
地址：越秀区环市东路367号丽柏广场2层
人均：160元
- 喜茶粉红主题店 -
广州第1家喜茶粉红店
红遍大江南北的喜茶在茶饮界已是无人不晓，去年12月在广州开了喜茶第2家、广州第1家的粉红主题店，pink pink的颜色真是撩得少女心爆炸，到处都是拍照的打卡点！
via 好多人都唔知嘅野
店内选用颇具风格与创意的设计师作品，如菲利普斯达克的鸟笼椅&丹麦Bang&Olufsen红音响。
循序上升的粉色楼梯，点缀着紫色薰衣草，经过灯光与镜面的反射，浪漫氛围直线up。
Pink脆珠限定在粉红店才有，还有粉红限定杯套哦。
地址：天河区天河路218号天环广场地下二层B234号八月翠园旁
人均：27元
可以在室内垂钓的日料店
这是广州首家可以在室内垂钓的特色日料餐厅，把大海和渔船搬进了室内，全广州找不到第二家了。
可以钓海鱼
可以夹海鲜
可以在古渔船上吃饭
没想到来吃个饭，还要耗费我128G的手机内存和脑容量！海鲜、刺身可以即钓即吃，鲜到咋舌~
地址：海珠区革新路139号中船汇2栋
人均：160元，丰俭由人
- 清漫餐吧 -
餐吧+酒吧+音乐厅
来这里用餐仿佛参加一场嘉年华，无论是约会还是开趴，氛围都很棒。
清漫餐吧是广州目前唯一有室外供暖的餐厅，在室外用餐冬不怕冷、夏不怕热，一线江景尽收眼底。
美食也是天马行空，无国界料理几乎满足你一切美食需求：西餐、日料、东南亚料理，乃至粤菜和川菜，还有50+种酒精类/无酒精饮品选择。
地址：海珠区新港东路磨碟沙大街118号琶醍B区二楼西侧（最靠近猎德大桥那一侧）
人均：85元
- 小仓儿 -
藏着咖啡店的多面小洋楼
这是一座有多面情绪的小洋楼，里面有6种主题房间。
在这里，各种复古、酷炫、小清新风格自由随机切换，饮品也是高颜值，搭配拍照真是美出天际~来叹个下午茶何妨？
地址：越秀区保安南街8号
人均：46元
- Funny Hunter -
除了夹娃娃，还可以夹口红
粉红色真是从2017火到2018年，这家广州首间粉色夹娃娃店，还有首部夹口红机，小仙女们来了十个九个都沉迷！
via 食尚潮饮
娃娃机里的每一款娃娃都是网红公仔，粉红跳跳虎、布朗熊、良心会痛的鹦鹉兄弟、让无数女生尖叫的玻尿酸小鸭。
via 食尚潮饮
夹口红机里的口红可不是什么随随便便的街边货，而是店主自己买回来的YSL、Dior、Channel、MAC等大牌，运气好的话几个币就换回大牌口红呢！
店里甜品的名字也很有意思：镇店独角兽本兽、镇店美人鱼本鱼、白富美套餐…在这里吃甜品，颜值即正义。
地址：天河区体育西路50号104(近体育西地铁H出口)
人均：43元
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2018即将新开的店
你最期待哪家呢
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来源：广州吃货
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今日搜狐热点“盒马鲜生”开业首日火爆 广州曜一城店订单量全国最高
南方网讯（全媒体记者/王如）广受消费者关注的“盒马鲜生”广州曜一城店今日正式开业。据记者了解，广州首家盒马选址在天河曜一城，主要是为了覆盖体育西、体育中心、天河北等商圈。具备超市、餐饮、便利店、菜市场和物流等功能。
以广州曜一城店为例，有8家不同风格的联营商品牌，包括有：狮头牌卤味研究所、华辉拉肠、Butcher（牛排肉铺）、曦牛、鲍参味&星港岛、棒棒鸡传奇、调啤和便丽猫。品类涉及潮卤、肠粉、粥、牛排、日料、茶点、捞饭、川卤、串串、啤酒+烤肠等。
据了解，经过前期的市场调研，盒马会根据广州消费者的口味，研发一些汇聚了领南特色的融合菜半成品，在广州门店销售。比如，广州市民喜欢喝老火靓汤，盒马的餐饮研发团队会根据季节不断推出大家喜爱的老火靓汤，如粉葛鲮鱼汤、陈皮老鸭汤、凉瓜排骨汤等，目前已经研发了十种老火汤；还有盒马自己研发的“盒马一鸽”；最主要的是，盒马有来自全球的优质生鲜商品，俄罗斯帝王蟹、加拿大波士顿龙虾、生蚝、小龙虾等等海鲜新鲜，顾客可以现场挑选，现场加工，选择不同的加工口味，在盒马干净整洁的门店里享受海鲜大餐，还能以超市价买到酒水佐餐，是一种全新的消费环境和餐饮体验。
据记者了解，从28日0点到早上9点，盒马4月28日同时开业的10家新店里，广州曜一城店的夜间订单量全国最高，说明广州的夜间消费需求旺盛，广州市民夜里都在买买买，也侧面反应广州市民对盒马期待已久，0点一过，就迅速在盒马app上下单开抢。
28日0点到9点，广州市民抢了哪些商品？排在前九位的商品分别是，俄罗斯帝王蟹、佳沛新西兰金奇异果、帝皇蟹安格斯牛腩、波士顿龙虾、泰国金枕榴莲、帝皇鲜安格斯上脑牛排、轩尼诗VSOP干邑白兰地、帝皇蟹南极银鳕鱼扒、泰国椰青。
据官方透露，在首家门店开业后，盒马广州团队有望在2018年开出10家左右门店，覆盖广州主城区。目前，盒马已在上海和北京实现7×24小时配送服务，此措施将逐步推进全国各家门店。
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今日搜狐热点“盒马鲜生”开业首日火爆 广州曜一城店订单量全国最高“盒马鲜生”开业首日火爆 广州曜一城店订单量全国最高天河金融百家号南方网讯（全媒体记者/王如）广受消费者关注的“盒马鲜生”广州曜一城店今日正式开业。据记者了解，广州首家盒马选址在天河曜一城，主要是为了覆盖体育西、体育中心、天河北等商圈。具备超市、餐饮、便利店、菜市场和物流等功能。以广州曜一城店为例，有8家不同风格的联营商品牌，包括有：狮头牌卤味研究所、华辉拉肠、Butcher（牛排肉铺）、曦牛、鲍参味&星港岛、棒棒鸡传奇、调啤和便丽猫。品类涉及潮卤、肠粉、粥、牛排、日料、茶点、捞饭、川卤、串串、啤酒+烤肠等。据了解，经过前期的市场调研，盒马会根据广州消费者的口味，研发一些汇聚了领南特色的融合菜半成品，在广州门店销售。比如，广州市民喜欢喝老火靓汤，盒马的餐饮研发团队会根据季节不断推出大家喜爱的老火靓汤，如粉葛鲮鱼汤、陈皮老鸭汤、凉瓜排骨汤等，目前已经研发了十种老火汤；还有盒马自己研发的“盒马一鸽”；最主要的是，盒马有来自全球的优质生鲜商品，俄罗斯帝王蟹、加拿大波士顿龙虾、生蚝、小龙虾等等海鲜新鲜，顾客可以现场挑选，现场加工，选择不同的加工口味，在盒马干净整洁的门店里享受海鲜大餐，还能以超市价买到酒水佐餐，是一种全新的消费环境和餐饮体验。据记者了解，从28日0点到早上9点，盒马4月28日同时开业的10家新店里，广州曜一城店的夜间订单量全国最高，说明广州的夜间消费需求旺盛，广州市民夜里都在买买买，也侧面反应广州市民对盒马期待已久，0点一过，就迅速在盒马app上下单开抢。28日0点到9点，广州市民抢了哪些商品？排在前九位的商品分别是，俄罗斯帝王蟹、佳沛新西兰金奇异果、帝皇蟹安格斯牛腩、波士顿龙虾、泰国金枕榴莲、帝皇鲜安格斯上脑牛排、轩尼诗VSOP干邑白兰地、帝皇蟹南极银鳕鱼扒、泰国椰青。据官方透露，在首家门店开业后，盒马广州团队有望在2018年开出10家左右门店，覆盖广州主城区。目前，盒马已在上海和北京实现7×24小时配送服务，此措施将逐步推进全国各家门店。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。天河金融百家号最近更新：简介:分享最新的金融证券资讯,提供全面的资讯！作者最新文章相关文章}