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&&&最佳旅游城市最佳旅游景区&热门城市&The HAPLOID鸡尾酒吧
The HAPLOID鸡尾酒吧
地址，相当之隐秘，要不是看到了推文我都不明白，在cocopark的一间便利店后面（在大妹子旁边），打开冰柜就是了??，有没有，有没有很神奇。实际上就是speakeasy的老套路，之前遇见的庙街酒吧也是大同小异。环境，分两层，两层的酒单都不一样，个人感觉二楼环境更具隐秘性，开了好久的门??，偏英式小酒馆的风格。服务，酒好喝的话就不太追求服务了，重点是豌豆管够????。鸡尾酒，点了三杯。Frangelico&nbsp。Sour。加了弹簧的蛋清摇晃后越发细腻而持久，配上榛子味力娇酒真是口感饱满，对于榛子和柠檬的碰撞真是没有丝毫抵抗力，酸爽得来又带一丝甜蜜，新手老人都能在这个酒发现不一样的东西。鸳鸯。恩，实际上是算满特别的，听说是芝华士大赛的冠军酒款，期望比较高，总体而言是比较平衡，咖啡与奶茶俱有，不会太甜，酒味也不会太出众，配了个酒味炼奶和一块烘过的白??片，挺新颖的，但可能我比较喜欢重口的，觉得把芝华士12年换成拉弗格之类的我会更开心，但是估计就不太平衡了。罗马浴场。听说金酒是加上罗勒叶重新蒸馏过的，比泡的酒口味会稳定很多，但感觉罗勒味还是有些淡，黑胡椒是点睛之笔，混在一起出奇的好喝，咳咳→_→可能个人比较重口，所以加多了点，觉得更好喝，请勿模仿，名字跟杯具都还是挺有寓意的。插曲，在喝酒的过程中发现有人点了一杯romas&nbsp。gin&nbsp。fizz??????是谁跟bartender那么大仇恨，我看着他足足干摇了快15分钟，加了冰块又摇了一段时间，听到我们要点罗马浴场这种要细腻泡沫的酒，我觉得他内心是崩溃的??。总体而言，因为没有看到Dave还是蛮可惜的，其余的都还好，不错的一间酒吧，值得一去，下次要把那里最重口的松露Martini给喝了。
听说有段时间了&nbsp。终于和姐妹们聚会来到&nbsp。特别热闹&nbsp。座无虚席&nbsp。分二楼和一楼&nbsp。菜单还不一样哦&nbsp。这次坐的楼下&nbsp。因此点了个beef&nbsp。eater和i&nbsp。am&nbsp。groot&nbsp。前者是牛奶瓶上的&nbsp。有点酸奶的口味&nbsp。特别好入口&nbsp。很有趣&nbsp。造型可爱&nbsp。后者是盆栽配了两块奥利奥&nbsp。都很别出心裁&nbsp。可是就是邻桌实在太兴奋太吵&nbsp。不然还想多坐一会儿&nbsp。门口的士多店造型也很新颖&nbsp。调酒师很有名气&nbsp。装潢也还是蛮有英式复古感的&nbsp。有点像回到欧洲的小酒吧&nbsp。期望下次去二楼感受下。
这家酒吧最大的卖点是门口只是个不著名的哈士多便利店，拉开冰柜门进入里面酒吧。营业时间是晚上8点，早到也不允许进去哦。店里不是非常宽敞，分上下两层，通过旋转楼梯连接，装修设计都很精致特别，属于那种百老汇复古风，二楼带点奢华的沙发区，私密性更佳，两层楼都有独立的吧台。不太喜欢二楼门口那个特制按钮的设计，当没服务员的时候真不知道怎么捣鼓才进得去，不太实用。闺蜜点了一杯Aviaton，我点了一杯经典Whiskey&nbsp。sour，两杯都偏酸类的鸡尾酒，前者基酒好像是Gin，后者是Whiskey，不中不过，没觉得说好喝与不好喝。还有送一碟小吃，工作日的晚上人不多，聊天比较清爽。这儿的服务生都是帅哥美女，但是男的基本都是金毛，这点跟这家店的气质挺不符合的，我原以为都会是那种得体的绅士，感觉金毛降低了档次。&nbsp。其实我对这家吧都是挺满意的，不过最后还是不得不提到一点顾虑，喝完Whiskey&nbsp。sour之后，身体出现不舒适，这种不舒服跟我以前去过某吧喝过假酒的反应一样。Whiskey&nbsp。sour是我最爱的经典鸡尾酒之一，基本去很多小资的静吧都会点的，但基本都没出现过像这次不安逸的情形。因此，对酒品的这一点怀疑，我先保留态度。
终于穿着正常的从便利店的冰箱进入到haploid了。先说说环境吧，虽说是封闭的室内，也没有异味，不允许抽烟，所以室内不会乌烟瘴气。酒吧一层有一个很大的调酒台，装潢是复古的样子，灯光昏暗。给人一种在城堡在地下隐藏密室的feel。回旋楼梯上到二楼，是一个木门挡住去路，这边有一个机关可以打开木门。我是发现了的，伙伴们自己看看吧。木门进入是一个舒适的如卧室书房的空间，有一个小的调酒台，一个音乐台。几个能坐多人的沙发。我们因为6人，被领进了包厢，所谓的书房的地方。沙发很清爽，空调很给力，音乐好听有***音量大小适中，坐在其中真是觉得可以坐一辈子。对于酒不是特别懂的我，对这边的鸡尾酒，有点一言难尽了哈哈。★whsiky&nbsp。sour。我点了这个酒吧皆有的中规中矩的种类。也实在是因为中规中矩，因此我这一杯喝起来就是很正常的味道，酸酸的酒精浓度不高，蛋白打的泡很有质感，适合女孩子喝。接下来的酒吧招牌都是一言难尽啊哈哈哈哈。★vader&nbsp。frit。黑色的杯子装的，有一把装饰刀插着一颗蜜饯。是当晚酒精浓度最高，喝起来最苦的一款，总体觉得很混合哈。★Yuan&nbsp。yang。确实是鸳鸯的口味，鸳鸯里加入了一点酒的口感。有一管洗面奶状的炼奶加酒的配料和一片面包，挤出来试试怎么样。★Prey。用纸皮袋子套着杯子，营造出猎物被捆绑的样子的造型。口味是肉桂巧克力酒那样的。尽管有巧克力，可是第一口觉得的那种肉肉的味道，总会让我皱眉。★sidecar。这款也是中规中矩的，酒精浓度也比较明显的。原谅我不会品酒在这里网友攻略有种门外汉的样子。就是酒吧的自创鸡尾酒都让我感觉太特别超过了我的味觉了哈，加上价格真的算小贵了。一杯酒接近100元了。环境是真的舒适。当做平衡，感受了一把值回票价了。
写了一篇haploid的推送。感兴趣的朋友欢迎关注同名wx，VTaste&nbsp。查看哟，）。??以下是节选??。好久没喝过这么好喝这么有意思的鸡尾酒了。它的酒水总监和合伙人之一是2016年芝华士大师赛香港冠军Dave&nbsp。Lam，先前在香港的Quinary工作（亚洲50佳和世界50佳酒吧都榜上有名的那家）。得知这消息，我从3月份等到5月份，好不容易等到开张，前两次不巧他不在，第三次终于等到本尊。酒吧叫Haploid，是典型的speakeasy，店面是个叫哈士多的便利店——是正常营业的，店员不会告诉你它的本体，拉开冰箱门就是另一个世界噜。酒吧分两层，每层各有一个吧台，二楼开放后会有各自的菜谱。一楼装修是复古的百老汇风格，在小灯泡和夹在其中的Haploid霓虹灯烘托下，吧台成为bling&nbsp。bling小舞台。二楼比较tricky，有两道门，打开的方法还得自己摸索，先卖个关子，以后慢慢领会。V在喝酒方面比较水，技术错误请指正。??Frangelico&nbsp。Sour。真真是打开味蕾的不二之选。入口舌尖就能触到榛子酒坚果香味，力娇酒的过分甜香让柠檬汁平衡不少，而细腻绵密的蛋清又带来丰富的口感，清爽中带着榛子的少许温少许热，就像在坐在空调房，隔着落地玻璃窗感受正午海边的热度那样。这杯获得了小伙伴的一致认同，十分好喝。highly&nbsp。recomended。??Aviation。朋友的第一杯，用了Gin，樱桃liqueur，紫罗兰liqueur和柠檬汁儿，酒体呈淡淡蓝绿色，另一位bartender&nbsp。Cain说，中文是“蓝天白云”。就像一头栽进了山东的樱桃园，甜香的樱桃果味浓郁却稍显生涩，喝过后腮帮子分泌的唾液滋溜溜流，似有若无的紫罗兰味让我误以为在喝一杯波尔多。酒味不浓。嗜酸的朋友会开心。??Negroni。之前做功课看过Dave的采访，他说最开心给人家做Negroni，又是Negroni&nbsp。Week，就来了一杯。他的Negroni比别处酒味更圆滑，甜味更柔和，橙皮酯类释放更多，味道更馥郁。多数喝到的Negroni是入口霸道，酒精尖锐，甜味直接，个人更爱这款。??A&nbsp。Twist&nbsp。on&nbsp。Smokey&nbsp。Rusty&nbsp。Nail。想不到要喝什么的时候，总会提这样的要求，要一款有烟熏味但烟熏味别太强，要甜但不能太甜，酒精要被包裹得很好的酒。店里有几款酒是调配好的，其一是signature的Smokey&nbsp。Rusty&nbsp。Nail。原本用的是大汉感的Talisker，这次基酒换成用烟熏枪烟熏的Chivas，像装上铠甲的软妹。又的确是有烟熏味又不会太强wor。喝过这款，隐隐发现Dave调的酒烈感都不强，给人圆弧滑溜的样子，不懂是看我们是女生还是风格如此。??Dry&nbsp。Martini。渐入佳境时，Dry&nbsp。Martini登场。一款非常严肃认真的鸡尾酒，不知道这边喝的会是如何。咦，竟然是柔的。也许是味蕾开始被酒精麻痹，原被认为是大老爷儿们喝的酒感觉温婉不少，酒精感有克制地点到为止。如果要在喝过的所有家里找最开心的Dry&nbsp。Martini，上海的XYZ&nbsp。Bar依然是我心目中的No，1。??Yuan&nbsp。Yang。鸳鸯是Dave在芝华士大师赛的得奖之作，怎样也要尝试吧。从他开始用雪克杯冲拉鸳鸯，噢不，鸡尾酒的时候，我就知道一定错不了。（看得入迷忘记照相。）。令&nbsp。人&nbsp。发&nbsp。指&nbsp。的&nbsp。好&nbsp。喝&nbsp。丝滑的鸳鸯有极为平衡的奶香，茶香，咖啡味，在chivas打造的广阔酒体中自由流淌，未曾想过这两种互不相容的饮料竟能如此和谐。撇开酒不说，鸳鸯也一定很好喝。旁边还放上了别致的炼奶和小吐司，要是没有续那么多盘豌豆我肯定能把它吃掉。??A&nbsp。Twist&nbsp。on&nbsp。Old&nbsp。Fashioned（。）。怕再喝就要肥死（歪理），于是提了个用在新加坡喝过念念不忘的plantation&nbsp。rum调一款“喝完就能回家倒头大睡”的酒收尾，就有了这款old&nbsp。fashioned类似物。在原有基础上加了樱桃liqueur，貌似比平常喝的清爽些。舒服但不能倒头大睡的ending。??????。感觉Dave很疲劳，一有空他就坐到吧台位边吃提子干边刷手机休息，但一碰酒杯，专注和气场全归位。这天的酒温和且甜润，连明明不可能甜的dry&nbsp。martini在进入脑海后仿佛撒了一层糖粉。问Dave为什么酒的样子都偏甜时，他吃着袋子里的提子干，说，“因为我的人生很苦，所以喜欢吃甜的。”。Well，只要你有好喝的酒，每次送你吃甜甜哒我也愿意。
听闻已久&nbsp。总算有机会光顾。便利店的门面完全想不到竟然内有乾坤。环境舒适放松不会非常吵，特别合适朋友小聚聊天。调酒师专业并热情友善，会耐心为客人推荐适合其口味的酒品。若酒单中没有客人心仪的，调酒师还会为你进行调制迎合你口味的特制酒。整体觉得非常棒，会常常光顾的。
??总的来说，这是一家非常酷的铺子，从一进门就被酷炫到，再到近入这家店坐下来，下次带朋友我认为我还会再来滴。??暗藏玄机，从一进门的便利店，再到二楼的开门机关，店员都超级nice的一直给我们介绍。这家店当时有听说过酒非常的不错，伙计也炒鸡用心的给我们介绍，这里推荐一杯在忘记名字，不过是由椰奶现熬而成的一杯浓稠的威士忌。酒里的甜味带着红枣的味道，完全不苦，而且酒味一点都不浓，的确是爱到不好，可以说终于突破了mojito的必备选项，的确还蛮高兴的。男票点的一杯酒劲蛮足的，味道偏浓，酒杯的设计都像整家店一样充满魔力。需要按压磨盘的下部顶住才会有酒流出来，这简直不要太酷了。这家店还会再来，越神秘，越有吸引力?。
来深圳旅游，第一个晚上去的酒楼。在隔壁吃完榴莲披萨，看到携程攻略说他家的门很特别就来了。门是名叫哈士多的所谓便利店的冰柜，跟姐们儿走到门口差点儿没敢进去，&nbsp。但姐们儿毅然决然拉开了冰柜们，里边是一条幽暗的小道，很有趣。我们两个坐的二楼吧台，我旁边挨着一台香薰机，调酒师很nice，会聊天儿开玩笑，也会根据个人喜好调酒，调的三款酒都很爱，还有免费的下酒小零食。环境很适合聊天儿，音乐不吵，适度，推荐。
地&&&&&&&&址：
福华三路购物公园英吉夫商铺05号(大妹子旁)
标&&&&&&&&签：
电&&&&&&&&话：
营业时间：
周一至周日 20:00-02:00
餐馆介绍：
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