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最好是 羞耻 耻辱挑战之类的 比如大街上灌肠.....请阿里巴巴生意经朋友帮忙
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server is ok老顾客排长队告别丰年灌肠 店员回忆当年生意火爆
　　厨师王师傅正在为顾客炸灌肠。
　　&从小就吃这个味儿，突然要关，真不是滋味，希望能早点开新店。&昨天是北京老字号丰年灌肠最后一天营业，不少顾客赶来再过一把嘴瘾，购买灌肠的顾客一直排出门外七八米（如大图），有的顾客甚至买了七八斤生灌肠带回家慢慢吃。店经理杨凤岐称，店面搬到哪里，他也没有接到通知。
　　现场：丰年灌肠最后一天营业
　　昨天下午两点多，北京晨报记者来到位于隆福寺街的丰年灌肠店，店里只有不到十张桌子，坐满了客人，不少客人只能站着吃。结账柜台前都是排队的顾客，队伍一直排出店门外七八米。
　　12元一斤的生灌肠，张女士一次买了80多元的，&今天突然得知最后一天营业了，明天就吃不着这个了，多买些自己回去炸&。不少正在店里吃灌肠的顾客，听说是最后一天营业，也都一脸困惑，&怎么就成最后一天了，好好的怎么突然就要关了呢&？
　　一名小学生吃得津津有味，孩子妈妈告诉记者，今天孩子无论如何要来吃灌肠，&幸好今天来了，要不以后可能就吃不到了&。
　　在店里忙前忙后的杨凤岐告诉记者，&经营到晚上8点这个店面就彻底关了，这是最后一天。&对于是否还会再开张，他也不是很清楚，&应该还会开吧，换个别的地方&。2015年春节前，就传出丰年灌肠闭店的消息，当时景山街道办事处相关负责人表示，春节后要对丰年灌肠所在楼宇进行改造，楼宇外围将被整体圈起来，丰年灌肠等品牌店都将暂时停业。
　　特写：&退休经理&告别老顾客
　　杨凤岐在这家店工作了41年，这是他的第一份工作，没想到竟干了一辈子。杨凤岐再有一年就退休了，原本准备站好最后一班岗的他，将不得不提前进入退休状态。&这下潇洒了，出去玩儿吧。&杨凤岐苦笑了一声。
　　不时有顾客过来问杨凤岐，&怎么突然就关了？要搬到哪儿去？&&还不清楚呢，等最后定了，大家一定会知道的，从网上肯定能看到。&杨凤岐说，他们没在网上发要关店的消息，&我们年纪都大了，不怎么会上网，请来这里的顾客帮忙发到网上的吧。&
　　看着那个排了七八米的长队，他说一点都不意外，大家知道了信儿肯定会来的。&平时店里人也不少，我们从来也不打什么广告，老北京心里惦记着这个味儿&。
　　说话间，一名吃完准备走的顾客快步上来跟他握手，他们寒暄一阵后告别。杨凤岐说，经常来这里的顾客跟他都很熟，&有的是几十年的老顾客，大家来了、走了都会打个招呼&。
　　临近退休，干了一辈子的店却关了，杨凤岐扬起脸，狠狠吸了一口烟，给记者指了指旁边那些关掉的店面，&那么多名小吃都没了，怎么能心疼得过来？&他顿了顿，又说：&店关了，我们也会把门匾收好，这是祖传下来的。&
　　到了下午四点多，看着店里的人越挤越多，杨凤岐佝着背走进店里。记者透过门看到，他一手拿着盆，一手拿着抹布，在过道里来来回回地巡视，看到有顾客吃完离开了，就俯下身用抹布把桌子上的东西捋到盆里，为顾客最后一次服务。
　　历史：店门前曾经排三个队
　　丰年灌肠店是一家国营京味儿老字号，有50多年的历史。以前是私人的小吃店，新中国成立以后，公私合营，很多私人的小吃店收归国有，这家灌肠店也变成国营店。
　　店里的工作人员告诉记者，在隆福寺商业街比较兴旺的时候，客流量很大，&上世纪八九十年代那会儿，早上一开门就排队，一直到下班还有人排队，甚至有时候要排三个队&。虽然现在人们的饮食结构发生了调整，但这家小吃店还是有很固定的消费群体。
　　工作人员表示，他们的灌肠是以白薯粉为原料，经蒸熟晾凉，切菱形薄片，平锅煎焦。&外面做不出我们的味道，这是祖传的手法。&该工作人员举例说，比如浇灌肠的蒜汁，一直沿用传统的石臼捣制。
　　记者 王中新 文并摄
编辑：李响
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24小时点击排行洗肠排毒减肥是一种误导吗？随着人们生活品质的提高，减肥市场越来越火，有商家甚至打出了&每周洗一次肠能排毒、养颜、减肥&的旗号来招揽生意。&&但是肠子能洗吗？洗肠在医院通常用来治疗便秘或需要靠结肠吸收药物的溃疡性肠炎及肠梗死。据消化内科医生介绍，常规的洗肠有3种：&一是用生理盐水灌肠，此方法用于某些病人在进行腹部手术或照腹腔镜前的辅助措施，将病人体内的粪便彻底排出体外，以便进行手术。&二是用肥皂水灌肠，这种方法一般用于老年人便秘等疾病的治疗。&三是用药水灌肠，针对肠道有疾病的患者，一些需要在结肠吸收的药物要是通过口服等到达结肠的时候基本就没有药效了，为了保证药物到达患处的浓度，一般会在水中加入药物然后给患者灌肠，让药物在肠内停留一段时间，待结肠充分吸收药物后，药水才连同肠道废物一起排出体外，这种方法叫&保留灌肠&。而人体的排毒途径是多方面的，并非仅从肠道排出粪便这一条。人体几乎所有的细胞都会分解一些毒物，对抗氧自由基的解毒系统，其中肝脏是解毒的最重要脏器。血中有毒物质，经肝脏一系列的解毒化学反应后，变成低毒甚至无毒的物质，经肠道或尿道排出体外。肾脏是体内最重要的排毒脏器，体内毒物可随尿液排出体外，所以要多喝水多排尿。皮肤也可以通过出汗方式排出毒素。一个人若几天不排尿，则会生命垂危；而几天不排便，只要肝功能正常，肠内毒素不会危及生命。&&温馨小提示很多人为了减肥去洗肠，据说洗完后，确实可以看到漂浮的油脂物，这是怎么回事呢？大肠中的粪便是没有任何营养物质的，它只是参与大便形成以及吸收水和电解质。洗肠洗去的只是大肠中的大便及其他废物，同时也带走极少量小肠中的营养物质。当然，如果吃得太油，小肠的吸收已经达到了饱和状态，多余的脂肪才会漏到大肠。这种情况下，人们往往可以看到有少量脂肪漂浮在水中，于是信以为真，其实排出的是粪便，并不是脂肪。
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举报邮箱：　　自制的香肠这几年来一直受到市民的喜爱。特别是在冬季和春节期间，这种自制香肠更是异常火热，春天已到，记者走访多家早市的发现，大量的市民在排着队伍，等待灌香肠。每个肉食店都是一派兴隆的景象。采访中，不少市民表示，猪肉价格下降，加上天气原因，才决定再灌制一些香肠。
　　肉食店灌香肠生意火爆
　　在莱西市月湖小区早市上，记者看到，很多制作香肠的肉食店一派红火，不少店前市民都排起了长队，等待着购买。经营红益肉食店的柳老板接受记者采访时说：“最近很多市民都会来购买这种自制的香肠，自家做的毕竟比市场中卖的那些更放心、好吃。如果家里人吃姜的话 ，在火腿肠中加入一点姜，味道还会更好。”柳老板边说边熟练地将拌好料的猪肉放入机器，随后将温水洗好的肠衣包上。
　　记者在肉食店采访时，看到不一会的工夫，肉食店里就排起了长队，“家里人都好这口，趁着天冷就再灌制一些。”市民赵先生说，他也去别的肉食店看过，没想到人都很多。
　　随后，记者又走访了多家肉食店看到，各家肉食店内前来灌制香肠的市民络绎不绝，“春节时灌制了一些，早就吃上了，看着天气还有些冷，挂在阴凉地方还是可以的。”市民张先生说，为了干净卫生，他都是自己回家将肉加工，然后拿来直接灌制。
　　赶“末班车”，提前储存晾晒
　　“这种灌制的香肠老少咸宜，很受市民的欢迎。”石岛路一家肉食店的老板黄先生说，很多市民也是为了赶上灌制香肠的“末班车”。
　　记者对几位已经买到香肠的市民采访时，不少市民表示，过几天天热了，现在都是提前购买晾晒。“家里人都喜欢吃，我都在这里买了好几次了，今天再来买200元的，从天气预报中知道最近气温还不是很高，赶紧存点，以防气温回升，市场中没有卖的了。”市民张女士对记者说。
　　市民方女士说：“昨天我来排队都没有排上，这不今天早晨早来，排在前头。买上太不容易了。这种香肠做起来也很方便，配料都弄好了，回家晾晒4天左右，就可以吃了。”方女士说，她这也算是赶上灌香肠的“末班车”了，过几天能不能灌了还真不好说。
　　猪肉价格和天气冷是主因
　　“天气冷，同时猪肉的价格也下降了不少。”威海路一家肉食店的老板陆先生向记者道出近期市民多的原因，他给记者算了一笔账：“主要最近的猪肉价格下降，春节那段时间都是14元一斤，现在降到10元一斤，原先灌10斤的话加上25元的加工费，需要165元，如今只要125元，省了40元。”
　　记者采访中发现，生肉的价格和熟食价格的对比也是市民在购买时的一个参考。“猪熟食产品的价格还是偏高，而这种灌肠相比还是便宜，所以现在家里都会选择后者。”一位正在买蔬菜的王先生对记者说。
　　“最近的天气，也很适合灌肠的晾晒。”陆先生说，近来，莱西市气温偏冷、风大干燥的天气很适合自制香肠的灌制。“我本来以为灌制香肠，春节过完之后就没有了呢，但是最近得知，现在还有卖的。如果放在前几年，早应该没有了。这主要还是天气冷的缘故吧，晾晒在外边也不会坏掉，所以就多买点。”一位正在排队的女士这样告诉记者。
　　记者 张强 实习生 张文龙
　　 （来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 李敏娜]
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